Scarpaccia - Tarte fine aux courgettes sans pâte (+ vidéo)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: italien
Scarpaccia - Tarte fine aux courgettes sans pâte (+ vidéo)

Ingrédients

jeunes courgettes ou courgettes 750 à 800 g
oignon vert paquet.
courgettes ou fleurs de courgettes (sauter) 130 à 150 g
thym 2-3 humide.
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
sel goût
Remplir
Lait 250 ml
œuf de poule 5 pièces.
Ail 5-6 dents.
farine de blé 80 grammes
n'importe quel fromage 120 grammes
Parmesan 50 grammes
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forme 30 * 20, vous pouvez en prendre plus.

Méthode de cuisson

Coupez les jeunes courgettes ou courgettes en lanières épaisses.
Hachez l'oignon et le thym.
Coupez les fleurs en gros morceaux. Après avoir enlevé le pistil d'eux et enlevé le sépale.
Mélanger les courgettes avec l'oignon et le thym. Faites frire dans l'huile d'olive pour ramollir les courgettes et réduire leur volume.
Retirer du feu, ajouter du sel et remuer.
Jeter dans une passoire. Laissez tout le liquide s'écouler. Le liquide peut être utilisé pour faire de la soupe.
Versez le lait dans un grand verre. Ajouter l'ail râpé, le fromage, la farine et les œufs.
Punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, salez. Ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez.
Graisser le moule avec de l'huile. Disposez les courgettes. Aplatissez pour obtenir une fine couche jusqu'à un centimètre.
Disposez les fleurs coupées sur le dessus.
Remplissez de remplissage.
Saupoudrer de la moitié du parmesan.
Cuire au four préchauffé à 190-200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Tu piges. Saupoudrer du reste de parmesan. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Trancher et servir.


Scarpaccia - Tarte fine aux courgettes sans pâte (+ vidéo)
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Scarpaccia est une tarte fine sans pâte de courgettes, mais les courgettes sont également très bien. Traduit par «vieille déesse». Tarte de la Toscane. Peut être servi chaud, tiède ou froid. Et la préparation est incroyablement simple. Recommander!

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