Baguette de pain maison Moulinex OW 5004

Aide avec un indice sur la façon de réduire la photo, écrit aussi grand.

À Gencha:
Merci beaucoup pour le gâteau aux carottes! Je l 'ai beaucoup aimé!

Puis Julka:
Vous avez croisé des rustres dans le magasin! Non seulement ils ne l'ont pas testé lorsqu'ils vous ont vendu le four, mais ils vous accusent également de la mauvaise approche d'achat. Bien sûr, après la mise en réseau, le poêle émet un long signal et des chiffres apparaissent sur le moniteur (et pas après une demi-heure !!!). J'espère que vous réussirez à échanger le poêle et que tout ira bien!

Bonjour tous le monde!
Nous avons acheté le mulka 5004. Je l'ai déballé, lu les instructions, tout assemblé, mis les ingrédients, mis la cuve dans le poêle, pressé sur 2 côtés, puis vérifié, puis branché dans la prise, le poêle a grincé deux fois, il a bourdonné très doucement. Et c'est tout. Les instructions indiquent qu'après un bip, toutes sortes d'indicateurs différents sont affichés sur l'écran, après quoi vous devez sélectionner un programme et appuyer sur Démarrer. Pour moi, après un bip, rien n'a été affiché sur l'écran pendant une heure. En conséquence, il était impossible de sélectionner quoi que ce soit lorsque le bouton Démarrer était enfoncé, le poêle n'a pas réagi. La pâte n'a pas été pétrie. Après plus d'une heure, la farine a commencé à se mouiller, le poêle a été éteint, la nourriture a été retirée, du lait et des œufs ont été ajoutés, tout cela est monté sur la batterie. Et nous avons des crêpes.
Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal? Le magasin a déclaré que tout était affiché sur l'écran une demi-heure après le branchement dans la prise. Eh bien, pendant une demi-heure, il s'est définitivement tenu, encore plus.

Intéressant et dans quel tel magasin travaillent ces boors?
Je briserais ce poêle sur leurs têtes pour de tels mots

J'ai également fait cuire du seigle au 3ème programme. J'ai décidé de ne pas être intelligent. Bien qu'avant cela, j'ai étudié Temko sur le seigle.

Pour cette semaine, j'ai cuit du citron et du pain rond. Alors je suis tombé amoureux du poêle. Et ce grincement assombrit la joie de l'acquisition ...

En fait, il devrait y avoir du jeu sur les agitateurs, sinon comment secoueriez-vous le pain ...
Avant de secouer le pain, je vais tordre un peu mes mains vers la droite / gauche par l'arrière ... et c'est tout.

Paix pour tous!
Les gens, aidez quelqu'un avec des conseils, quelqu'un aide simplement. Pain selon une ancienne recette. Qui a cuit? Mon haut est droit tout déchiré !!! Lorsque le pain commence à cuire, le dessus se casse, sort de dessous et se brise aussi !!! Une sorte d'horreur ... Mais bien sûr pas tout déchiré, pas de ravins, comme on dit. Mais l'espèce, par exemple, n'est pas commercialisable ... Que faire?

La paix soit avec vous boulangers!
yuliya_k
avec du thé vert, je cuit exactement selon la recette, mais je m'occupe du pain
si nécessaire j'ajoute de la farine et si elle est humide je la laisse en mode
comme pour le pain avec du miel et d'autres additifs, alors ici, vous devez essayer de sélectionner le rapport des ingrédients - comme vous le souhaitez
Je fais des pommes de terre comme ROMA l'a écrit dans ma recette, mais j'ajoute
oignons frits à la place avec l'huile sur laquelle ils ont frit
mais en général, lisez le site, nos géants donnent de bons conseils
RÉUSSITE VOUS CUISINEZ !!!

Les gens, aidez quelqu'un avec des conseils, quelqu'un aide simplement. Pain selon une ancienne recette. Qui a cuit? Mon top est déchiré partout !!! Quand le pain commence à cuire, le dessus se casse, sort de dessous et se brise aussi !!!

J'ai cuit ce pain selon une recette du catalogue, tout allait bien, l'avez-vous confondu avec de la levure? là, selon la recette, 3/4 cuillère à café, soit une cuillère à café incomplète.

J'ai fait cuire ce pain selon une recette du catalogue, tout allait bien, l'avez-vous confondu avec de la levure? là, selon la recette, 3/4 cuillère à café, soit une cuillère à café incomplète.

Bonjour à tous, bienvenue à un nouveau boulanger !!!

Le deuxième jour où j'ai eu la chance d'avoir le poêle, j'ai choisi intuitivement, en général, j'ai une passion de longue date pour le design de Moulinex, mais pour ceux-là. har-kam n'est pas encore déçu non plus !!

Je l'utilise depuis 2 jours, j'ai cuit du pain d'après les instructions - score 5

Et celui dont vous parlez, il s'est avéré 1 petite fissure, ce qui donne du piquant à mon avis, le goût est également bon !!! C'est selon une vieille recette, voici un toit antique
J'ai essayé d'insérer une photo de mon pain obtenu selon une vieille recette!

J'aime aussi les recettes du catalogue, je les ajuste parfois moi-même faute de certains ingrédients (farine entière). La dernière découverte était du pain sur du thé vert avec des dattes, délicieux, seulement je faisais de farine de blé + son (au lieu d'un entier)

ici! Le pain de Donchanka est aussi craquelé!
Je le fais selon la recette. Et exactement 3/4 cuillère. Ah d'accord. Le pain est délicieux quand même. La fissure n'est pas si grosse ...

La paix soit avec vous, bons boulangers!

Depuis hier soir, je vous demande de me considérer, l'heureux propriétaire du Moulinex OW 5004, comme un boulanger - même si ENCORE et "jeune et inexpérimenté"!

Pok deux fois "Pain simple". Tout a fonctionné - super! Goût - Le plus beau !!!

Je vais aborder des recettes plus complexes la semaine prochaine, pendant que je regarde les recettes de membres respectés et expérimentés du forum.

Bonne chance à tous!

Bonne journée à tous les boulangers! Prenez vos rangs! Je suis devenu l'heureux propriétaire d'une machine à pain (mon mari l'a offerte pour le nouvel an!) J'ai déjà fait des baguettes, du pain simple, du pain aux oignons et au bacon (au fait, la famille a beaucoup aimé), et hier il y a eu une expérience avec du pain de seigle. Ce n'est que maintenant que le haut est déchiré, dites-moi comment gérer le sommet déchiré? Merci d'avance!

Tous les nouveaux arrivages, félicitations pour votre achat !!!

Félicitations débutant

Et hier dans la nuit j'ai fini de cuire du pain au beurre avec des morceaux de chocolat, tout est super, seulement on dirait que le toit a été soufflé, reposé contre le couvercle. J'ai pensé qu'il l'élèverait aussi

Tout est exactement selon la recette, je sais ce qui l'a rendu si surexcité, mais au goût de très bon. bon, il s'est avéré MEGA "Rhombaba sans rhum seulement".

Joindre une photo:

La paix soit avec vous boulangers!
Svetkin_spb sur ordonnance, sur ordonnance, mais quel type de farine et de levure?

Bonjour à vous! :)

Farine Predportovaya, production de boulangerie de Saint-Pétersbourg, blé de qualité supérieure, levure Saf-moment.

Les baguettes sont devenues classiques hier! Rien de dur, sinon j'ai beaucoup lu, déjà imaginé qu'il faudrait mordre la croûte

La paix soit avec vous boulangers!
Svetkin_spb signifie que de la farine sensible a été capturée
Je n’ai pas atterri comme ça à Moscou
CUISSON RÉUSSIE !!

Merci beaucoup !!

Laisse-moi juste la liberté, je ne mange que moi-même du pain de seigle selon une vieille recette, ça s'appelle un tas, parce que je suis encore au régime, mais dès que c'est fini, je veux tout essayer !!!

En attendant, je cuisine pour les parents, nous effectuons nos travaux avec mon fils le soir. Je veux trouver quelque chose de savoureux avec de la farine de maïs, on fait généralement des recettes où le gluten est au minimum.Pouvez-vous me dire où chercher, je vous en serais reconnaissant, je le cherche moi-même le soir quand le petit dort.

Et mes inscriptions sont effacées, je les ai achetées en décembre 2008, mais il semble y avoir des autocollants dans le kit ou sont-ils dans d'autres langues? Je n'ai pas encore regardé ...

(Pouvez-vous me dire où vous pouvez regarder, je vous en serais reconnaissant, je me cherche le soir quand le petit dort.

Vois ici:

Produits de boulangerie SANS GLUTEN - recettes et conseils
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

Le besoin d'invention est rusé. J'ai également reçu un morceau de l'inscription, alors je l'ai scellé avec du ruban adhésif transparent. Depuis plus d'un mois, il tient parfaitement. Rien ne s'efface ou ne tombe.

Merci pour la référence !!!

J'ai une question pour un boulanger expérimenté, dites-moi. très bon Je veux du pain de seigle savoureux, je n'ai que du kvas sec de l'arsenal des choses nécessaires, mais j'ai lu séparément comment le faire, alors je voulais trouver une recette avec, et être invité sur quel mode dans Mule il est cuit.

Aidez la personne affamée, à cause du régime alimentaire, je ne peux manger que du seigle, je prépare des plats délicieux uniquement pour les autres membres de la famille. Je peux manger là où 50-50 seigle et blé vont.


Merci aux gentils gens!

Bonne journée! Je tiens à dire un grand merci à Zaika pour les conseils sur l'ajout de lait en poudre lors de la cuisson des baguettes.Tout simplement super! Enfin, nous avons ce dont nous avons besoin!
Suggérez, conseillez, partagez vos impressions! Bonne chance à tous!!!

[Svetkin_spb]

Svetkin_spb ,
Regardez cette recette, même très:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1054.0

Concernant les modes ... Chacun s'adapte du mieux qu'il peut. Je vais parler pour moi. Après avoir essayé de nombreux programmes et leurs combinaisons, je me suis arrêté sur les points suivants:
1. Double pétrissage en mode "Pâte à levure" (la première fois que le four de pétrissage est éteint, la deuxième fois est en train de pétrir avec la levée, c'est-à-dire que le mode "Pâte à levure" est complètement), à la fin du programme, je laisse le pain au four pendant encore une heure ( parfois moins) pour une vérification supplémentaire.
2. Ensuite, le programme "Cuisson" 1 heure-1 heure 10 minutes (selon la taille du pain).
Pour moi, cette combinaison de modes s'est avérée être la plus réussie, à mon humble avis. Le seigle réussit toujours, l'essentiel est de lui donner une bonne distance.

Svetkin_spb,
peut-être que vous avez déjà vu, mais juste au cas où je vais vous donner un lien sur le sujet "Rye in HP, s'il n'y a pas une telle fonction". Là, les utilisateurs du forum partagent qui fait du pain de seigle et dans quel mode:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1038.0

Merci pour la référence !!!

J'ai une question pour un boulanger expérimenté, dites-moi. très bon Je veux du pain de seigle savoureux, je n'ai que du kvas sec de l'arsenal des choses nécessaires, mais j'ai lu séparément comment le faire, donc je voulais trouver une recette avec, et être invité sur quel mode il est cuit à Mula.

Aidez la personne affamée, à cause du régime alimentaire, je ne peux manger que du seigle, je prépare des plats délicieux uniquement pour les autres membres de la famille. Je peux manger là où 50 à 50 seigle et blé vont.


Merci aux gentils gens!

Plusieurs fois j'ai fait du pain de seigle sur du kvas (j'ai trouvé une recette ici sur le forum) selon le programme de pain Borodino. Il s'est avéré super - très savoureux!

Bonne journée à tous les boulangers! Prenez vos rangs! Je suis devenu l'heureux propriétaire d'une machine à pain (mon mari l'a offerte pour le nouvel an!) J'ai déjà fait des baguettes, du pain simple, du pain aux oignons et au bacon (au fait, la famille a beaucoup aimé), et hier il y a eu une expérience avec du pain de seigle. Ce n'est que maintenant que le haut est déchiré, dites-moi comment gérer le sommet déchiré? Merci d'avance!

salut! Essayez le seigle avant la cuisson (pendant la levée), graissez les pousses avec du beurre avec un pinceau en silicone. Pas une panacée, mais ça m'aide!

Hourra, inscrit! Oh, et j'ai souffert! Moi aussi, "mari, pour le Nouvel An. Je cuisine tous les jours, tout le monde grince de bonheur, et je suis le plus.

Comment vivions-nous avant X \ B ???

Une question pour les boulangers expérimentés:
Quelle est la température de cuisson au four dans les différents modes ??? Cela change-t-il? Par exemple, dir # 1 est le principal et dir # 2 est un chignon français? J'ai cherché partout, et dans la "recherche". Nulle part ... Trouvé, juste ce t-ra tena dans un autre! modèles (LG?) 192 deg. Et c'est tout!

J'ai cuit sur le programme n ° 1 et tout était super! Il y avait une sensation magnifique "Je suis une hôtesse qualifiée, je fais même du pain !!" Et tout s'est bien passé, aussi bien le seigle que les muffins. J'ai décidé d'essayer # 2progr sur environ 30 rouleaux. Pain blanc pour le lait aigre. légèrement (1 c. l) sucré. Le résultat a été bouleversant, il y a quelque chose que vous pouvez, mais il n'y a pas de vue. La croûte est de 5 mm, à l'intérieur déchirée - lâche et humide, le toit est pécheur, il s'est nivelé - il est sorti à plat, tard, c'est impossible juste avant la cuisson.

Sans information supplémentaire, en comparaison avec l'instruction, ESSAYER LES PROGRAMMES 2,3.4.6.7.8 le désir a complètement disparu !!!!

Le poêle est cool, pas de doute, les baguettes sont un conte de fées! Mais je veux tout utiliser !! cloches et sifflets. Dites-moi, chers maîtres de la pâtisserie, faites-VOUS quelque chose dans ces programmes?

Ou suis-je ennuyeux ??? Ou poignées- ?? Et les pigeons sont nourris par d'anciens voisins ...

Au fait !!!
Temps de pétrissage dans différents programmes Je l'ai trouvé sur le forum (je déambule, je lis déjà depuis 2 semaines). C'est très utile, car il n'y a pas de programme pour le pain de seigle dans M-5004 - == hélas, il n'y a pas de programme, et Borodino n ° 9 est compliqué, cela prend du temps et des additifs spéciaux. Si quelqu'un en a besoin, je donnerai un lien, je ne me souviens pas. Où

Sans information supplémentaire, en comparaison avec l'instruction, ESSAYER LES PROGRAMMES 2,3.4.6.7.8 le désir a complètement disparu !!!!

Le poêle est cool, pas de doute, les baguettes sont un conte de fées! Mais je veux tout utiliser !! cloches et sifflets. Dites-moi, chers maîtres de la boulangerie, préparez-vous quelque chose sur CES programmes?
baynovirina Bonne journée! J'ai fait du pain au programme 2, je l'aime vraiment.Je ne parlerai pas de la température, mais de la recette, j'ai utilisé à partir d'un livre (pain blanc), la recette où vous pouvez ajouter toutes sortes d'extras. ajouter des ingrédients. Le seul ajout à la recette est le tableau 2. cuillères à soupe d'huile de tournesol. Au moment du signal sonore, après environ 20 minutes. ajouté du bacon et des oignons frits. L'arôme est tel qu'il est impossible de rester assis, tout le monde l'aime beaucoup. J'ai aussi fait du pain sucré aux mandarines séchées sur le programme 4, j'ai trouvé la recette ici, si besoin, je la posterai plus tard. Bonne chance en pâtisserie !!!

La paix soit avec vous boulangers!
J'utilise le programme Binova 2 pour faire une grande baguette \ c'est comme ça que je l'appelle \ c'est-à-dire que je multiplie bêtement la recette de baguette par 2 et ne fais cuire qu'une demi-cuillerée de levure au deuxième programme, ça s'avère génial
Le programme 3 est bien adapté pour le seigle, d'abord le mode pâte - pétrir - éteindre - puis 3
sans gluten adapté au mélange de sachets de cuisson
7 essayez d'être sûr que le pain sans sel a un goût très original et que le sport est bon seulement il y a beaucoup d'ingrédients
à 8 ans, j'ai fait du pain oméga 3, mais les autres produits de boulangerie de ce programme se révèlent mal
mais en général essayez TOUT LE MONDE TROUVE SON GOÛT

Tous les nouveaux arrivages, félicitations pour votre achat !!!

Félicitations débutant

Et hier dans la nuit j'ai fini de cuire du pain au beurre avec des morceaux de chocolat, tout est super, seulement on dirait que le toit a été soufflé, reposé contre le couvercle. J'ai pensé qu'il l'élèverait aussi

Tout est exactement selon la recette, je sais ce qui l'a rendu si surexcité, mais au goût de très bon. bon, il s'est avéré MEGA "Rhombaba sans rhum seulement".

Joindre une photo:

Oh, quel pain!
Je le veux aussi!
Sveta, quel genre de recette?

En fait, il devrait y avoir du jeu sur les agitateurs, sinon comment secoueriez-vous le pain ...
Avant de secouer le pain, je vais me tordre un peu les mains vers la droite / gauche par l'arrière ... et c'est tout.

Hein, Makhno, où étais-tu avant? Après avoir écouté de nombreux conseils, j'ai renvoyé un poêle aussi apprécié et réparable! Il n'y a pas eu de remplacement. Et je suis resté sans poêle pendant un mois. Elle s'est beaucoup grondée ...
Ok, c'est bien du passé.

Bonne journée à tous!
Merci pour ce merveilleux forum et site Web.
Et nous y voilà (première expérience).
Yum Yum Yum.
Et il n'y a encore rien à dire.

ombre, merci!

Deuxième expérience.
Voici un petit gâteau selon la recette du livre.
Il a fondu, rose, mais ... toujours très citron (bien qu'au lieu des 1,5 citrons requis, j'ai mis littéralement une goutte de zeste et un peu de jus de citron aussi) ...
Autrement dit, pour ceux qui aiment - tout est bien fait.
Mais je chercherai moi-même une recette sans citron du tout.
Les baguettes sont les suivantes.

Et j'ai de telles ordures: mode # 1 - pain debout, # 5 - pain rapide, # 7 - pain sans savons et # 9 - pain Boodin, et tout cela parce que quand nous l'avons acheté, je n'ai pas regardé le four à temps !!! Mais tu peux rire! Et ça marche pendant 5 s + !!!!!

avec du thé vert, je cuit exactement selon la recette, mais je m'occupe du pain
si nécessaire j'ajoute de la farine et si elle est humide je la laisse en mode
comme pour le pain avec du miel et d'autres additifs, alors ici, vous devez essayer de sélectionner le rapport des ingrédients - comme vous le souhaitez
RÉUSSITE VOUS CUISINEZ !!!

Merci d'avoir répondu! Je ne l'ai pas encore essayé, j'ai récemment cuit Borodinsky, donc la famille ne veut toujours rien d'autre ... Déjà 5 pains en 4 jours

Julia, quelle était la recette de la cuisson de Borodinsky? Partager?
Et j'ai eu de la chance avec ma famille. Mon mari déteste Borodinsky depuis l'enfance. Maman et moi mangeons mon pain. Et mon mari semble jaloux de moi pour elle. Et critique mes pâtisseries. Aujourd'hui, j'ai même couru au magasin pour du noir, disant qu'il n'y avait pas de noir normal à la maison.
Je fais cuire avec du miel et du moût.
Je ne sais même pas où trouver une recette pour ressembler à celle d'un magasin? Personne ne vous le dira?

[Yukka]

Yukka , J'adore le gris ... essayez de cuisiner avec de la farine de blé 50/50

kinski, ce n'est pas une question de proportions, apparemment. Il y a 325 seigle et 225 blé selon la recette.
Et partagez votre recette, s'il vous plaît.

Dernièrement, j'ai cuisiné plus rustique ... avec de la farine de blé entier ... et ma recette standard était donc:
280 g d'eau, 1,5 c. sel, 2 c. beurre, 1,5 tasse de seigle et 1,5 tasse de farine de blé, si disponible, vous pouvez ajouter de l'agram et de la panifarine et 1,5 cuillère à café de levure.
J'ajoute aussi du son.

[Yukka]

Yukka,
Avez-vous essayé Borodinsky for the Lazy? Pain très intéressant!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6778.0

kinski, merci! J'essaierai. Mais, je pense, mon capricieux, encore une fois ce ne sera pas le cas.
Krosh, je l'ai lu, merci.
Je veux vraiment cuisiner. Mais le problème, c'est presque rien. Pas d'agram, pas de panifarine, pas de malt, pas d'extra-r, pas de mélasse.
Vous ne pouvez obtenir Agram et Panifarin qu'au Centre panrusse des expositions, n'est-ce pas?
Et le reste où chercher ???

[Yukka]

Yukka ,
Oui, uniquement au Centre panrusse des expositions (si je ne suis pas en retard, j'achète toujours là-bas) ... Tout ce qui est nécessaire pour ce pain peut être acheté en un seul endroit, dans la "Maison-pain" au Centre panrusse des expositions (agram, panifarin, malt, extra -r, mélasse et bien d'autres additifs).

La paix soit avec vous boulangers!
Yukka ici, j'ai présenté très similaire au magasin Darnitsky

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=1998.0
mais vous pouvez jouer avec des additifs

Krosh veut s'asseoir sur moi sans ces merveilleux ajouts.
Il va falloir mettre le levain ...
ombre, merci.

Bonjour, chers boulangers!)))
Nous choisissons un poêle depuis 2 semaines. En étudiant votre communauté, nous avons choisi Mulenex 5004 pour le moment (et le porte-baguette a joué un rôle important dans ce choix), mais je veux clarifier une question ... Est-il possible de cuire 8 mmm au lieu de 4 baguettes, comment imaginer des petits pains ??? Quelqu'un a-t-il essayé cela? Ou n'y a-t-il pas assez de place pour eux dans l'uniforme?)))
Merci d'avance pour vos réponses !!!

Les moules pour baguettes sont assez étroits et généralement petits, il me semble que les petits pains vont simplement coller ensemble pendant le processus de cuisson. Mais les baguettes sont délicieuses!

Nous avons choisi ce poêle à cause des deux agitateurs.

Donc je pensais que oui, à en juger par les photos de baguettes))) Mais à cet égard, une dernière question))) Est-il possible de faire la pâte pour 4 baguettes, mais divisez-la en 2 moitiés. 4 petits pains de la première cuisson et laisser la seconde moitié (probablement au réfrigérateur?) journée? pouvez-vous stocker la pâte ???)))

J'ai les problèmes inverses, je dois pétrir d'un coup pour 8 ou 12 baguettes, sinon quatre mangent vite
En ce qui concerne le stockage de la pâte, je ne sais pas ... vous pouvez certainement stocker des aliments sans levain, même pendant plusieurs jours, mais des levures ... écrivez un message privé à l'une des sommités, peut-être Admin

Tserekyan personnellement, je laisse parfois la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain, je la mets dans un sac et je l'emballe, mais laisse juste l'espace au cas où elle pourrait pousser. Lorsque vous allez au four, sortez-le et laissez-le reposer pendant un petit min. 15, puis façonner en petits pains, laisser lever la pâte et cuire au four.

[tanya1962]

Tout, j'ai décidé, on achète du Moulinex avec des baguettes !!! J'ai également consulté ma grand-mère))) elle a dit que la pâte à levure peut être congelée sans problème ou jusqu'à la prochaine. jour mis au réfrigérateur))) comme je l'ai écrit tanya1962 alors merci beaucoup pour les conseils !!!
Nous n’avons tout simplement pas besoin de beaucoup de pain, c’est surtout un enfant qui mange du pain, mais il ne maîtrisera pas plus de 2 petits pains par jour, bien que le pain soit son plat préféré)))
Merci beaucoup à tous !!! En lisant les messages, j'étais convaincu que le choix s'est porté sur le plus beau poêle))) oui, les utilisateurs d'autres poêles tout aussi beaux me pardonneront
Je pense qu'on va commander ce week-end))) Je suis allé étudier la liste des premières choses nécessaires pour être bien préparé à l'achat d'un poêle

Tserekyan, bon shopping!
Voir que tout était (ensemble complet) dans le magasin, sans quitter la caisse.