Baguette de pain maison Moulinex OW 5004

Bonjour tous le monde. Récemment, mon mari a offert cette machine à pain pour son anniversaire. J'ai essayé de faire du pain simple, ça s'est bien passé.
Le suivant était riche, mais apparemment je ne devinais pas bien avec la farine, car la pâte était mince, levait d'abord, puis se déposait pendant la cuisson. Et hier j'ai fait des baguettes, ils les ont mangées en 5 minutes.

La paix soit avec vous boulangers!
Faon avec un achat réussi
et le beurre est celui d'un livre ou d'un forum
avec les baguettes c'est vraiment un problème d'être mangé 100 fois plus vite que cuit
MAIS ÇA VAUT LE COUP

J'ai fait un petit pain à partir d'un livre, je n'ai encore vu aucune recette sur le forum. Et les baguettes sont vraiment super !!!!!

La paix soit avec vous boulangers!
Olenka regarde ici à propos d'un chignon

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=2428.0

salut!
Je suis un novice. Nous avons aimé le pain cuit au four simple. Mais les baguettes au miel et à l'avoine ne sont pas sorties. Tout fait selon la recette. Et je suis également très gêné que la fenêtre de visualisation s'embue lors du mixage, de sorte que rien ne soit visible - est-ce une situation normale? Dis-moi s'il te plaît.
Et si quelqu'un a déjà testé des recettes pour enfants, quelque chose de sucré ... je vous en serais reconnaissant.
Je vous remercie.

monde à vous boulanger!
la transpiration de la fenêtre gel76 est normale
toutes les recettes sucrées du livre sont absolument normales et toujours
sont obtenus avec un bang! vraiment je suis passé du beurre au crumpet à la margarine
Je verse plus de sucre dans un petit pain
J'utilise de l'orange ou de l'ananas dans la tarte au citron
fonce !!!!

Je n'ai pas non plus reçu de baguette de son, quand pétrir la pâte n'était pas la même chose que la première fois une simple baguette selon la première recette. Et la quantité d'ingrédients est différente. Par conséquent, je prends comme base la toute première recette du livre et j'ajoute quelque chose à mon goût. Ma fille aime vraiment ça.

Bonsoir à tous! Selon un pâtissier autodidacte pratiquant depuis longtemps, c'est-à-dire que tous les produits de boulangerie souffrent d'un goût insuffisamment sucré, et il ne faut pas perdre de temps et de nourriture sur des muffins au four, vous pouvez cuire des choses beaucoup plus savoureuses au four. Une tentative d'augmenter la quantité de sucre dans la recette conduit à brûler la croûte, ce qui est dommage ... Et plus encore. Je ne mets jamais de blancs d'œufs dans des petits pains, la pâte s'avère beaucoup mieux. Je ne sais pas comment la machine à pain percevra ce fait, je ne l'ai pas encore essayé ...

Chers collègues, il y a des erreurs grossières dans le livre de recettes pour 5004

- avec le même poids, le seigle et la farine de blé NE PEUVENT PAS avoir le même volume dans des tasses à mesurer (en raison d'une densité différente)
par conséquent, je recommande fortement à tous les collègues avec le modèle 5004 de se procurer une balance électronique.

- dans la recette de pain de grains entiers, vous devez utiliser du lait naturel (comme indiqué dans la colonne des ingrédients), et non du lait en poudre (comme indiqué dans la description de l'ordre de pose), sinon la pâte manque de 90 ml de liquide.
Si vous prenez du lait en poudre (environ 40 grammes), assurez-vous d'ajouter 90 ml d'eau.
De plus, nulle part dans le texte des instructions il n'est explicitement indiqué qu'en mode 9, il ne devrait pas s'écouler plus de 30 minutes entre la fin de l'étape 1 et le début de l'étape 2!
Je comprends que le fabricant propose de deviner de lui-même pour déduire de ces 60 minutes qui sont indiquées comme période d'attente maximale, le temps de la 1ère étape elle-même, mais, à mon humble avis, il aurait dû être indiqué séparément.

p.s. Et le poêle est excellent
p.p.s. Il est temps de changer la signature)))

le premier jour que je suis ici ... j'ai un mulet 5004. Les baguettes ne sont jamais sorties. Blodinsky n'est pas sorti aujourd'hui. qui a fait sortir Borodinsky, s'il vous plaît? produits laitiers mon préféré .. comment faire cuire Borodinsky?
levure J'ai de l'or, du malt de rogamalt, de la farine de la vie de Dobrodiya. Je n'ai pas trouvé d'autre seigle.

Hier, les baguettes étaient la première fois! Seulement j'ai enduit le dessus avec un œuf - c'est pourquoi ces couleurs!

Borodinsky n'a pas fait cuire au four, mais Darnitsky a cuit selon la recette du Fugaska. Mais avec l'ajout des épices de Borodino et de moût de kvas, il s'est avéré délicieux!

En complément du message précédent, je tiens à avertir mes chers collègues qu'il n'y a manifestement pas assez d'eau dans la recette du pain Borodino du livre de recettes pour 5004;
Pour autant que je sache, lors de la composition de la proportion, ils n'ont clairement pas pris en compte 50 grammes de farine à l'étape 2 et le fait que le malt ajouté en même temps prendra également de l'eau.

Regarde:
pour le "pain d'Auvergne" (la recette est prise en raison de la prédominance de la farine de seigle) 600 ml d'eau sont utilisés pour 700 g de farine;
dans "Borodinsky" 420 ml d'eau (le vinaigre et l'huile végétale ne sont pas inclus) représente 540 grammes de farine + 4 cuillères à soupe. l. malt, c'est-à-dire que le poids total du produit sec sera d'environ 580 grammes.
En suivant la proportion de pain "Auverne", pour notre seigle, c'est-à-dire qu'il faut prendre 500 ml de liquide - c'est-à-dire que nous n'en avons pas assez lors du pétrissage de 80 ml

Ci-dessous, une photo de pain de seigle, qui est sorti après avoir ajouté 100 ml d'eau pendant le pétrissage; l'éblouissement sur la coupure n'est pas une miette crue, c'est un flash

La paix soit avec vous boulangers!
Ruta J'ai cuit des grains entiers 3 fois \ alors qu'il y avait de la farine \ et toujours avec du lait en poudre mais j'ai versé 350 gr d'eau
et versé 400 grammes d'eau dans overon, bien que le blé fût 200 un
seigle 420gr \ restes \ s'est avéré super, mais à mon goût
mieux ou complètement à partir de farine de seigle ou d'un type de darnitsky, donc
Je ne cuit plus
Borodinsky l'a fait selon la recette + 1 cuillère à soupe d'huile et c'est aussi normal

J'ai récemment préparé un gâteau Kugloff. La pâte montait jusqu'à la fenêtre même, presque en rampant. C'était bon aussi.

Bonjour à tous! Je veux partager avec vous ma petite découverte
Une fois que j'ai fait du pain hollandais, je me souviens qu'il s'est avéré délicieux, mais d'une manière ou d'une autre, il n'a pas pris racine dans notre menu ...
Une fois, j'ai manqué de farine, et j'ai frénétiquement essayé de trouver une recette pour la farine restante dans le livre chéri…. Et quoi ... seule la composition du pain hollandais me convenait. Oui, du fromage y est ajouté…. Et il est chéri, j’ai fini aussi. En général, sans hésitation, j’ai décidé de me passer de lui.
Le moment est venu d'essayer ...
Oh, miracle! Le résultat est un GOÛT DIVIN !!!!
Et le plus intéressant, c'est que je cuisine ce pain depuis un mois maintenant. On mange un pain en 2 jours, et mon mari et moi n'en sommes pas du tout fatigués.

Donc la recette:
- 500 ml d'eau (tiède)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive
- 500 gr. farine de blé
- 200 gr. la farine de seigle
- 1 cuillère à café de levure (sèche)

Poids du pain 1kg.
Mode de cuisson - 2
Couleur de la croûte - moyenne (dorée)

Je mange ce pain aux graines de tournesol frites - TRÈS DÉLICIEUX! Un ZA-PA-xXX. J'ai également ajouté des graines de pavot, du basilic séché, des noix hachées (amandes, noisettes).
De plus, j'ajoute ces ingrédients à l'eau (d'abord, l'eau, le sel, l'huile d'olive, puis les graines, etc.), et non sur un signal .... Le goût est plus intense

J'ai aussi ce poêle depuis 1 mois. Je l'aime beaucoup, seul le dessus du pain est toujours léger, dans les recettes il est recommandé de régler le poids à 1 kg, mais les ingrédients sont mis sur 1,2 kg, je fixe toujours le poids à 1,5 kg dans ce cas

Aujourd'hui j'ai acheté un Moulinex 5004, j'ai déjà fait mon premier pain, mais je ne me sens pas joyeux, au contraire, je suis tellement bouleversé que j'ai envie de remonter le temps pour refuser cet achat.
Le fait est que son odeur me confond. Je comprends que beaucoup de nouvelles choses ont une odeur spécifique, mais il me semble que ça pue - et quand on fait du pain et après avoir senti le corps - je n'aime pas du tout l'odeur. Et une telle peur est entrée en moi - que je persécute ma famille - en me traitant du pain «à la maison».
S'il vous plaît, dites-moi "qu'est-ce que" vos nouveaux poêles sentaient ou sentaient et si j'ai le moindre espoir que cette odeur disparaisse.
Au fait, j'ai fait du pain français classique - il s'est avéré délicieux, cuit au four. La seule chose confuse était que le sommet était fissuré, et bien sûr les trous des agitateurs n'étaient pas très impressionnants. Mais si je peux supporter ce dernier, alors à cause de l'odeur du plastique, je suis très inquiet.
Honnêtement, je pense que j'étais pressé avec l'achat, j'aurais dû en savoir plus avant d'acheter. En général, maintenant je ne l'aurais pas acheté. Et j'ai aussi lu ici sur le couvercle plié, sur le fait que le dessus du pain ne craque pas tout seul, et en quelque sorte triste. Pourtant, il y a de meilleures critiques sur LG et Panasonic.

Ma machine à pain aussi sentait le plastique au début ... J'avais peur que le pain sente ... mais tout a fonctionné))) après plusieurs utilisations, tout est parti

[Tanya Trushakova]

Tanya Trushakova, ne vous inquiétez pas, l'odeur disparaîtra très bientôt, certains ont eu de tels problèmes, et en général, cela se produit souvent dans les nouveaux appareils électriques liés au chauffage ...
Ensuite, personne ne se plaint de l'odeur du plastique

Merci pour le soutien! D'ailleurs, aujourd'hui, je suis d'humeur plus optimiste. Aujourd'hui, c'est le deuxième jour d'utilisation. Et aujourd'hui, l'odeur n'est presque pas ressentie. Aujourd'hui j'ai fait du pain au lait - j'ai déjà réussi à le donner à mon ami et filleul (il a 2 ans). Le filleul a mangé du pain sur les deux joues et mon ami m'a grondé pour avoir ruiné l'appétit de l'enfant et pour avoir refusé d'autres aliments après le pain. Et j'étais incroyablement heureux que le bébé aime le pain. Je rejoins donc probablement les fans du poêle Mulinex. Et cela malgré le fait que je n'ai pas encore essayé de cuire des baguettes !!!!!!

Faites-vous tout exactement selon la recette?
ou quels secrets y a-t-il? Et puis je reçois du chêne pour une raison quelconque.

Tout est exactement selon la recette du livre d'instructions, et comme il est dit, j'ajoute 1 cuillère à soupe de beurre et 2-3 sucre.

J'ai donc une sorte de chêne. Je veux aussi essayer la place de l'eau, ajouter du lait. Peut-être que ce serait mieux alors ...

Bonne journée, boulangers russes))
Nous avons acheté une machine à pain il y a 2 semaines. Insanely satisfait !!!
L'odeur du plastique était également présente, mais pas pour longtemps. Nous avons essayé de faire du pain selon les recettes du livre. Du lait, du blanc, du pain selon une vieille recette et du blé-seigle (qui n'a malheureusement pas fonctionné à cause d'une erreur dans la recette). Tout est très savoureux, on mange du pain à la fois pratiquement. Le bébé (il a 1,5 ans) aime aussi ce pain. Je n'ai pas encore essayé les baguettes - il n'y a pas encore de temps.

La paix soit avec vous boulangers!
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=5046.0
il s'agit de baguettes résultat à 100%
les baguettes de seigle se révèlent tout aussi bien au premier départ
mode d'essai

La recette de Borodinsky dans le livre n'est pas correcte. Par conséquent, vous devez effectuer une recherche sur le forum.
Et il y a beaucoup de fautes de frappe.
Avant de cuire quelque chose, vérifiez la quantité de grammes.

Bonjour à tous les fans de HB Moulinex 5004. Je ne l'ai que depuis une semaine. Le pain est exceptionnel. J'ai déjà essayé le seigle aux graines de carvi, une miche de temps de stagnation de Lola. Aujourd'hui, c'est au tour des baguettes.
Et il y avait une odeur désagréable, mais seulement à la première cuisson, mais les chiens ont mangé le premier pain, trop d'eau.

Le second seau n'est pas bon marché, quand j'ai pensé faire un 5004 avec mon 5002, j'ai pensé que "le jeu n'en vaut pas la chandelle". J'ai dû acheter un support pour baguettes avec deux prototypes, un pinceau, un couteau et (si les baguettes supérieures n'étaient pas cuites, demander d'en mettre dix supplémentaires dans le service). Donc, un formulaire avec un stand est sorti dans la région de 267 UAH (j'ai déjà oublié le chiffre exact), et c'est 53-59 dollars (selon le taux de change du dollar), et le second pour les baguettes (pour une raison quelconque, le stand et deux formulaires ne vont pas ensemble) coûtent 115 UAH (23-25 ​​dollars), une brosse et un couteau coûtent 25 UAH chacun (c'est aussi 10-11 dollars), pour dix et travailler, je suis déjà silencieux ... Et la différence dans le magasin entre les deux modèles est de 10-20 dollars. Une mise à niveau non maladive est obtenue.

Oh, que faire, que faire. Eh bien, je veux vraiment des baguettes, mais j'ai un Mulya 5002. Nous l'avons acheté dans le projet de loi pour une promotion deux fois moins cher qu'il ne coûte.
Les gens, répondez. Que devrais-je faire? Y a-t-il deux tena en 5004? Où acheter un stand - uniquement dans un centre de service? Peut-être acheter un support et un four dans le four?
Ou encore de ne pas faire de bêtises

[Iriska]

Iriska, à 5004 deux tena, respectivement, si vous achetez un support pour baguettes, ce n'est pas un fait qu'elles cuisent bien à 5002 ...
Oui, il suffit de cuire les baguettes au four, formées à la main, sur une plaque à pâtisserie et c'est parti!
En HP, ils s'avèrent petits, déterminez vous-même la taille, il ne faut pas refaire le poêle à cause des baguettes

Bonjour à tous! Je fais du pain depuis deux semaines maintenant, il semble que rien n'a fonctionné ... Et hier c'était le tour du pain avec du son ... Nous avons tout rempli comme il était écrit et aussitôt des doutes ont surgi - 210g de son en volume se sont avérés beaucoup ... Le pétrissage a commencé, pas beaucoup perturbé, puis Je regarde, la pâte est toute collée au sommet du seau et les mélangeurs tournent si joyeusement d'eux-mêmes. Je l'ai laissé le pousser avec une cuillère vers le bas, et il s'accroche encore et encore à l'étage et les agitateurs ne font que bourdonner ... Bref, ils se sont battus, se sont battus avec tout le processus de mélange ... Puis ça a commencé à monter ... Puis je cuisine ... Je le regarde et quelque chose m'a rendu triste, c'est déjà moche ... tout est déformé, éclatant ... une sorte de gris, comme un morceau de ciment ... Bref, la pauvre chose est cuite ... On dirait rien à goûter, mais le regard ... horreur! Peut-être que dans la véranda ce qui doit être corrigé?

[Tanja56]

Tanja56 , Je fais du son lourd, 210g c'est beaucoup, il n'est pas souhaitable d'ajouter plus de 100g, mieux vaut 50 ...
Avant d'ajouter du son au pain, il est préférable de les faire frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés - il aura meilleur goût et l'odeur sera fraîche

Duc strictement selon la recette tout! Bien qu'il dise que le son est finement moulu ... J'en ai peut-être eu un épais?

; D Oui, cela n'a pas d'importance - épais, mince; les gens ont essayé de préparer cette recette-
résultat

Rayez cette recette!

Bonjour à tous.
J'ai commencé à cuisiner.
1er jour.
Baguettes. La recette est simple sans sucre ni huile. Tout est rapide.
Le résultat est du chêne à l'extérieur et délicieux à l'intérieur.
A mangé - délicieux. Les enfants sont heureux, leur mère les a évalués positivement. La femme marche avec le kuma.
Pain rapide (1 heure 20 minutes) - tout est normal. Délicieux

Sur la cuisinière. D'accord. Sans commentaires. Il n'y a presque pas d'odeur. J'ai posé le couvercle sur le mur et j'ai acheté une balance (pour les utilisateurs du forum senks).

Shl. Le seul problème est que j'oublie le contrôle du poids et de la croûte. Je suis probablement nerveux, la dernière fois que je me suis engagé dans la pâtisserie, c'était il y a 30 ans (expériences de pâtisserie pour enfants). Et pourtant, la femme a peur du poêle. Les dames écrivent ses mots d'encouragement

J'ai Moulinex 5004. Après 10 ans d'exploitation LG, je m'en suis acheté un nouveau - Moulinex. L'ancien a été laissé pour la datcha. Je suis très satisfait du nouveau Mulei. Déjà ils faisaient du pain, faisaient des baguettes et faisaient de la confiture avec de la confiture. Jusqu'à présent, je n'ai jamais échoué. La seule chose qui a été confuse au début était la numérotation des programmes dans le menu. Il est écrit dans la version russe que le pain Borodino est le programme 9. Mais en fait - un autre. Mais nous l'avons compris. Dans l'ensemble, nous sommes très satisfaits.

J'ai acheté le four modèle 5004 en octobre, en général, je suis satisfait, bien que la croûte dans le pain ne fonctionne pas toujours, mais quelque chose d'autre est désagréable - les inscriptions sont effacées sur le corps et sur le couvercle, elles tiennent toujours les boutons, mais il me semble - pas pour longtemps ...
Compte tenu de la courte période de fonctionnement (je cuisine en moyenne une fois par jour), cela devient un peu offensant - pour ce genre d'argent (1500 UAH) avoir un truc de qualité douteuse
S'il y a de telles crevaisons à l'extérieur, un problème pourrait-il un jour survenir à l'intérieur aussi?
Je n'ai pas essuyé le poêle avec des détergents ou des agents de nettoyage, sauf quelques fois avec un chiffon humide, mais "sans fanatisme"
P.S. ... et une lame se balance beaucoup plus librement sur la tige, l'autre est en quelque sorte plus serrée

La paix soit avec vous boulangers!
et je l'ai frotté avec du coton imbibé d'alcool, eh bien, et j'ai tout effacé complètement
bien que le poêle existe depuis longtemps, donc aucun problème n'est survenu
Je presse la machine

J'ai eu HP depuis un peu plus d'un an, jusqu'à récemment rien n'a été effacé ... mais ensuite j'ai décidé de nettoyer mon pigeon, je me suis armé de lingettes humides et en avant ... je regarde ... oups ... certaines des inscriptions semblent commencer à s'estomper ... mais Je ne vois rien de mal à cela, d'autant plus que je n'ai pas regardé ces mêmes inscriptions depuis longtemps, j'appuie sur la machine ... Et si quelque chose, j'ai encore une solution de secours (vous pouvez la coller), bien qu'en ukrainien ... Bon, tout est clair au même endroit ... Bien que je ne sache pas, le modèle 5004 a-t-il une telle "roue de secours"?

Il y a une miette, un pneu de secours, mais c'est dommage ..., le sentiment que les inscriptions sont faites à la gouache, qui a séché et décollé (le logo rouge sur le couvercle gâche surtout l'ambiance) et je pense aux chinois - hack-workers et toutes sortes d'autres mauvais mots ...

Il n'est pas nécessaire d'essuyer les inscriptions avec des liquides contenant de l'alcool, elles en sont effacées. Essuyez simplement avec un chiffon humide (pas avec des lingettes cosmétiques humides disponibles dans le commerce, car elles contiennent de l'alcool).
Dans mon réfrigérateur, il y a un élément dans les instructions, qui dit que l'étiquette sur laquelle le numéro de série, etc., informations importantes pour identifier l'unité est INTERDIT d'essuyer avec de l'alcool.

Les filles, je suis choqué par le Moulinex 5004, les ont achetées en janvier pendant ce temps je ne les sortirai pas des réparations, mais encore une fois, j’attends un mois le moteur est grillé. Je suis sous le choc pour 1500 hryvnia et un tel désordre.

où les avez-vous pour 1500 hryvnia?
un tas de magasins se vendent même maintenant pour 1200.

Bien que, bien sûr, les statistiques soient mauvaises - je suis allé au centre de service de Glybochinskaya à Kiev - il y avait 5004 pièces à la vue ...

En général, la plupart des techniques sont garanties - Moulinex et Tefal, puis Delonghi ...

Je l'ai pris l'hiver dernier dès qu'il est apparu, mais sans succès.

Bonjour tous le monde. Eh bien les gens ... J'ai tout de même acheté comme votre fil dentaire!
Mais avant de cuisiner et de cuisiner, j'ai décidé d'étudier tous vos avantages et inconvénients. Autant que je sache, il y aura de nombreuses autres nuances à puer. Le mari exhorte, dit - pourquoi êtes-vous assis, pour extraire les chefs-d'œuvre du four magique. Que recommandez-vous pour cuisiner en premier? Quelle quantité d'ordonnance à sous-déclarer ou vice versa?

Oui, prenez une recette du forum, sur laquelle il y a beaucoup de critiques positives
toutes les recettes conviennent à tous les fours
recettes de bouton à droite dans la colonne

monde pour les boulangers!
maribraun essayez de commencer par une recette non pas d'un livre mais d'instructions
qui à la page 6, de l'avis de beaucoup comme basique, est idéal
la seule chose que je recommanderais est de remplacer l'huile végétale par
crumpet à la margarine

Eh bien, en général, la première expérience - le pain rapide - échoue. Le tout selon la recette. On dirait beaucoup d'eau ou peu de farine. Maintenant, je fais de la pâte à focaccia. Soustrait sur le forum. Encore une fois, j'ai dû ajouter de la farine. Ensuite, je m'occuperai des baguettes. Puisque les gens disent qu'un chignon est malade, nous chercherons un chignon. Je détermine la cohérence par le lobe de l'oreille du mari, le mari est surpris. Je te dirai ce que je cuisinerai plus tard.

La paix soit avec vous boulangers!
J'ai fait un rapide une fois, et toute ma famille a convenu que
la levure est ressentie. donc ce mode est inactif pour moi.

essayez d'en faire un rapide sur un programme sans gluten, la quantité de levure est normale, pas tellement sur un programme rapide, vous gagnerez une heure et le pain s'avère normal, peut-être un peu moins. que sur le mode principal