Machine à pain Moulinex nutribread OW311E32

Chers boulangers qui possèdent ce modèle de machine à pain, apprenez-nous à utiliser les programmes! Il y en a 15 dans Mula: 1-3 sans gluten, 4. pain de grains entiers cuit rapidement, 5. pain de grains entiers, 6. pain sans sel, 7. pain rapide, 8. pain sucré cuit rapide, 9. pain français, 10. muffin, 11. cuisson, 12. pâte, 13. tarte, 14. confiture, 15. pâte sans levain pour pâtes. Lequel est le principal, je n'ai aucune idée: pardon: je ne fais du pain de blé que pour le moment au numéro 9, c'est le plus long dans le temps. J'aimerais essayer les recettes d'autres pains du forum, mais je ne sais pas comment les "attacher" à ma machine à pain: pardon: Enseignez "zheltorotika" !!! J'ai hâte d'entendre



Caractéristiques générales

Puissance
700 watts

Poids de cuisson maximum
1000 grammes

Réglage du poids de cuisson
il y a

Forme de cuisson
pain

Choix de la couleur de la croûte
il y a

Minuteur
oui, jusqu'à 15 h

Maintien de la température
oui, jusqu'à 1 h

Programmes

Nombre de programmes de cuisson
15

Pétrir la pâte
il y a

Cuisson accélérée
il y a

Confiture
il y a

Cuisson sans levure
il y a

Produits de boulangerie sans gluten
il y a

gâteau
il y a

Pâtisseries sucrées
il y a

Information additionnelle

Nombre de pétrins
1

Distributeur
non

Mémoire de panne de courant
7 minutes

Matériau du corps
métal

Ils m'ont donné ce modèle. Le même problème. Je ne sais pas où se trouve le programme principal. J'ai essayé du pain simple du programme 7 du livre de recettes ci-joint "pain rapide". Tout a fonctionné, mais le programme n'a duré qu'une heure et demie. Avez-vous réussi le programme 9? Quelle recette avez-vous utilisée?

S'il y a encore des propriétaires de ce modèle, rejoignez-nous !!!

Bonne journée!
J'ai le même modèle de machine à pain. Je considère que le 9e programme est le principal. Elle a également fait cuire du pain blanc à partir de farine de blé, de blé et de seigle, de mélanges prêts à l'emploi (Pudoff) et de farine ordinaire. Bien qu'il me semble qu'il est préférable de cuire du pain avec beaucoup de farine de seigle en démarrant tour à tour le programme pâte à levure et cuisson, en ajustant le temps de levée lui-même, car aucun des programmes ne me semblait tout à fait adapté à ce moment particulier. La farine de seigle nécessite un temps de levée plus long, surtout si vous faites une pâte au levain au lieu de la levure. Au 7ème programme, ils ont fait du pain de blé, il s'est avéré assez dense, je l'aime plus joufflu.
Ils ont essayé de faire un petit gâteau, si vous suivez les règles de mise en favori des produits - à savoir, couper le beurre en petits morceaux! (ce que j'ai juste oublié de faire) - ça s'avère génial!
La pâte et la levure sans levain (à base de boulettes) pétrit parfaitement!
Soit dit en passant, pour le remplissage des noix, des graines, des assaisonnements en fin de lot, la machine à pain donne un signal sonore.
À la fin du livre d'instructions, il y a un tableau avec une ventilation par heure de chaque programme - combien de temps dure le pétrissage, la levée et la cuisson, je ne l'ai pas non plus trouvé tout de suite, il est très pratique de naviguer.
Alors n'ayez pas peur d'expérimenter!

[Inga,]

Hourra! Je ne suis pas seul avec ce modèle HP. Alors que je fais tout cuire au programme 9 et pesant 1 kg, ce pain, purement extérieurement, me plaît plus. Quand ils ont du pain, quand ils n'en ont pas, peut-être qu'elle a commencé à expérimenter avec un petit pain. Hier soir j'ai fait du "pain blanc très doux" selon une recette du forum, à mon avis c'était un succès, j'ai pris une photo d'un pain entier et dans une coupure au téléphone. Dans un futur proche j'essaierai de le poster (pour cela je devrai attraper ma fille pour l'aider à le déplacer, sinon je ne suis pas moi-même très "ami" avec l'ordinateur)
Inga, Mais comment bien réguler le temps de fermentation dans notre HP, lequel définissez-vous pour le seigle-blé? Partagez votre expérience.

[tante mauvais temps]

tante mauvais temps, dans notre H / p, il ne sera pas possible de régler le temps de levée séparément, alors je pétris la pâte avec beaucoup de farine de seigle sur le programme 12 - Pâte, puis éteins le four, sortez la pâte, retirez le pétrin, nivelez le pain et remettez-le. Si la pâte à levure pour la levée suffit pour 1-1,5 heures (dans les programmes C / P, c'est environ une heure), il est plus facile de vérifier à travers la fenêtre de visualisation, si la pâte a levé environ une fois et demie j'active le programme 11 - Cuisson, je règle l'heure en fonction du poids de la pâte ... Si je fais cuire au levain de seigle (mon mari a exigé que le pain soit du seigle et que c'était du levain), alors le temps de levée pour moi augmente - 2 heures ou même plus. J'ai fait le levain moi-même, il n'a pas encore beaucoup gagné en force et j'expérimente toujours avec lui pour trouver les proportions d'ingrédients que toute la famille aimerait.

D'une manière ou d'une autre, j'ai fait du pain de blé-seigle à partir de ce site:
Farine de blé 400 g
Farine de seigle 300 g
Eau 500 ml
Sel 2 cuillères à café
Levure sèche 1 cuillère à café
Avec de telles proportions, 9 programmes suffisaient pour un bon résultat.
Eh bien, quelque chose comme ça.

Je souhaite la bienvenue à tout le monde, il faut aller sur les forums pour maîtriser cette cuisson. La première expérience s'est avérée déplorable - le pain de seigle ne fonctionne pas - j'ai jeté le deuxième pain, le premier a dû ajouter de l'eau - à la fin de la cuisson, le toit s'est affaissé et n'a pas été cuit, le deuxième pain a été cuit strictement selon la recette - également passé, le pain n'a pas fonctionné , a écrit ces recettes dans le livre pour le poêle) Demain, je vais à nouveau expérimenter
- Je veux faire cuire du blé-seigle pour 750g

filles, j'ai également acheté ces HP. Enseigner !!! mais ce qui n'est pas très bon. il s'avère que. Avant ça, je faisais du pain en multi, et c'était mieux ... Le pain ne lève pas, en pétrissant sur les côtés, il y a les restes de farine ...

Je me suis adapté à mon assistant. Je fais du pain, principalement du blé, parce que mon mari n'en mange que. J'ai pris les recettes d'un ami de hl Panasonic. Le pain lève bien et cuit bien. Je n'utilise le programme # 9 que sur une croûte légère. Je n'utilise que des liquides chauds, j'aime ajouter de la purée de citrouille au pain, et je brosse le reste de farine sur les côtés ou dans les coins avec ma main lorsque le HP donne un signal (demande d'ajouter quelque chose). Et donc j'essaye de ne pas ouvrir le couvercle. Voici les recettes, si nécessaire, pour 1kg de pain.
Français:
eau 330ml
huile rast 2st l
sel 1h l
farine 560g
levure sèche 1h l
Pain de blé:
eau 350ml
huile rast 2st l
sel 1h l
sucre 1 cuillère à soupe
farine 560g
levure 1h l Je vous souhaite beaucoup de succès dans votre cuisson ultérieure, vous réussirez à coup sûr !!!

Merci beaucoup! Je vais essayer ... quelle levure utilisez-vous?

La levure, prenez un moment de détente, Dr. Oetker ou toute boulangerie à action rapide, l'essentiel est qu'ils ne soient pas vieux en termes de date d'expiration.

Les filles, emmenez-moi dans votre équipe ... j'ai aussi acquis un tel modèle de hb ... et j'ai fait face exactement aux mêmes questions ... j'ai gagné un peu de votre expérience ... je vais essayer ... merci pour votre aide ...

Bonjour tous le monde!
Je prévois d'acheter Moulinex nutribread OW311E32, miel. les indications nécessitent du pain sans sel et pauvre en protéines en même temps. Dites-moi, qui a fait du pain sans sel ou sans gluten - ça marche? Dois-je acheter ce modèle pour le régime «sans sel»?
Je comprends que ces deux modes "ne peuvent pas être combinés", mais il est très tentant d'avoir dans une machine à pain sans sel, et sans gluten, et sans levure.

[Loinred]

Loinred, de cette façon https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, amène toi ici

Merci, je serai également reconnaissant si les propriétaires de ce modèle répondront au fonctionnement du mode sans sel. Je n'ai aucune expérience en boulangerie et j'espère donc vraiment pour la technique.

J'ai ce four depuis un an maintenant, mais je ne trouve pas de bonne recette de pain de seigle, mais le pain de blé s'avère très savoureux de toutes les recettes que j'ai essayées, je pense que le pain au lait le plus réussi est cuit au programme 8 pain de pain sucré rapide poids 1 kg de croûte maximum
lait-200ml
7 cuillères à soupe cuillères d'eau (de préférence chaude)
1,5 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de beurre (vous pouvez en avoir plus)
450 gr de farine blanche
1 cuillère à café de levure (sèche)

Les filles, dites-moi si cela vaut la peine d'acheter ce modèle ou non ...et comment le pain est-il aussi fait avec de la levure, ou seulement avec du levain? 😃 Merci d'avance pour votre réponse

[et67238]

et67238,
merci pour la recette! Un délicieux pain s'est avéré (l'a fait deux fois). Je veux aussi maîtriser le seigle ...
Si quelque chose arrive, je me désabonnerai.

Acheté Nutribread Moulinex OW312E32. Identique à Moulinex nutribread OW311E32, seuls quelques programmes ajoutés. Je serai donc dans ce fil, pour ne pas en créer un nouveau.
J'ai aimé la machine à pain car le corps et les principales pièces rotatives sont en métal. En plus de la solidité, c'est aussi une apparence. Plusieurs personnes à qui j'ai demandé ont dit que le plastique blanc devenait jaune avec la température après quelques semaines.
J'ai déjà cuit le premier pain. Fait la plus simple des instructions ci-jointes pour la machine à pain. Le régime est le pain français. Pour un pain de kilogramme - 9 gr. levure de boulanger conventionnelle. Il les a élevés dans un verre, quand ils se sont levés, il les a versés dans un seau, qui contenait déjà tous les ingrédients.
Mais, comme le disent tous les utilisateurs de machines à pain, vous devez expérimenter davantage.

Vous pouvez acheter de la levure à action rapide, il vous suffit de les mettre sous forme sèche sur de la farine. J'ai déjà essayé toutes les fonctions de ow312. Sauf pour le pain sans gluten. Au fait, c'est ma deuxième boulangerie, la première était en plastique blanc Moulinex, tout est devenu jaune

Bonne journée à tous! J'ai acheté notre machine à pain il y a environ 2 mois et j'en suis également ravie! J'ai essayé un certain nombre de recettes, comme une demi-cuillère à soupe de pain blanc, de seigle, de Borldin et avec du malt. Tout s'est bien passé, seul Borodinsky n'est pas très épais. Et le meilleur soufflé au malt, j'ai trouvé sa recette sur Internet, mais c'était pour un autre modèle, je ne me souviens pas. Le pain s'est avéré être grand, mchgky, aéré, un gros pain, juste sous le couvercle. Voici sa recette, c'est très simple:
eau 300ml (pris de l'eau tiède)
sel 1 cuillère à café (mesuré, qui va ensemble dans le poêle)
miel 1 c. l.
malt 2 cuillères à soupe l. (versé directement à sec. Une cuillère sans lame)
huile végétale 1 c. l. (versé directement sur la vis)
toute farine blanche 420 grammes (exactement mesurée sur la balance)
levure sèche 2 cuillères à café (n'importe quel, j'ai pris un safmoment)
Voilà donc tout. Nous mettons d'abord le liquide, puis le malt, la farine et versons la levure à l'étage.
mode 7 Pain de seigle. Je mets le poids à 1000g, la croûte est moyenne.
Et je ne regarde même pas dedans, tout lui-même interfère parfaitement.
essayez-le, vous ne le regretterez pas. Profitez de votre appétit!

J'ai essayé de faire du pain, comme Borodinsky (poids - 1 kg.). J'ai bien aimé. Je ne compare même pas avec celui acheté. Maintenant, vous devez essayer d'ajouter du lait au lieu de l'eau. Mais je vais l'essayer sur le tamis.

Tamisez 250 g de farine de blé premium, 250 g de farine de seigle.
5 cuillères à soupe l sans lame de malt de seigle verser 80 ml. eau bouillante. Mélanger.
Faire un demi-verre de pâte: 9 gr. Levure pressée, 1 cuillère à soupe. l miel ou 1 cuillère à soupe. l sucre, eau tiède (prendre à partir de 400 ml.), farine de blé (prendre à partir de 250 g). Battre pour éviter les grumeaux. Après environ une heure, la levure démarre et le volume atteint le bord du verre. Vous pouvez tout mettre dans un conteneur.

Mettre dans le récipient de la machine à pain:
400 ml. eau tiède (dont 80 ml. eau bouillante et eau pour un verre de pâte);
2 cuillères à soupe. l d'huile végétale désodorisée raffinée;
1 cuillère à soupe. l vinaigre de cidre de pomme ou jus de citron;
1 cuillère à café de sel;
1 œuf cru;
la solution maltée résultante;
Farine de blé;
La farine de seigle;
2,5 cuillères à café de graines de coriandre moulues;
pâte.

Choix d'une croûte, poids - 1 kg., Programme de cuisson du pain français.
À la fin du deuxième lot, versez 1 cuillère à café de graines de coriandre entières sur la pâte.

Que pensez-vous, et si vous faites du pain avec des recettes de pain sans gluten avec de la farine ordinaire? est-ce que ça marchera? car sans un an ces nouveaux régimes?

car sans un an ces nouveaux régimes?

Sur les modes sans gluten

que signifie farine ordinaire?

Farine de blé

regardé des recettes de pain sans gluten. Ils utilisent un ensemble de plusieurs types de farine. Besoin d'essayer.
J'ai cuit plusieurs options pour le pain, maintenant je dois tester ces recettes, essayer de changer le nombre de produits et choisir le meilleur pour pouvoir le cuire tout le temps.

J'ai fait cuire un tamis hier.

Tamisez 600 g de farine de blé premium.
Faire un demi-verre de pâte: 7 gr. levure pressée, 1 cuillère à café de sucre, lait (prendre à partir de 300 ml.), farine (prendre à partir de 600 g).Battre pour éviter les grumeaux. Après environ une demi-heure, la levure démarre et le volume atteint le bord du verre. Vous pouvez tout mettre dans un conteneur.

Mettre dans le récipient de la machine à pain:
300 ml. lait (en prendre pour la pâte);
1 cuillère à soupe. l d'huile végétale désodorisée raffinée;
1 cuillère à café de sel;
2 œufs crus;
3 cuillères à café Sahara;
30 gr. beurre fondu;
Farine de blé;
pâte.

Nous choisissons une croûte moyenne, poids - 1 kg, programme de cuisson de pain français.

Je souffre de ce poêle depuis 2 mois déjà. Dans le livre de recettes attaché au four, il y a peu de recettes de pain pour les personnes sans caractéristiques de santé. Le gâteau de Pâques selon leur recette n'a pas fonctionné, car il s'avère que vous pouvez acheter de la farine avariée dans le magasin Magnet. Sur Internet, sur les forums, j'ai découvert que les poêles diffèrent en programmes, en poids et en volumes. donc je fais confiance à ce forum. Aidez-moi. qui peut faire quoi. voulait faire du pain avec des graines de lin.