Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena, Moscou]

Elena, Moscou, oui pesez sur ce que vous voulez et ce que vous voulez. Sur une échelle «ménage», l'eau «domestique» aura un poids «ménage». Et avant de le verser dans le seau, vous devez tamiser la farine.
Je fais exactement comme IrishkaCH... Je n'ai jamais pesé d'eau. Le pain est excellent!

et sur la santé

[Margarita]

Margarita, Je lui mets maintenant également un sursis à 7 heures du matin. Ce n'est pas la première fois que je mets un report et toujours un résultat stable!

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, j'ai tout compris, merci, tu as déjà fait ça? Ol?
Et pourtant ... peut alors changer l'ordre du signet? Garnir d'abord la levure de farine? ou pas?

[Margarita]

Margarita, Je n'ai pas changé l'ordre, une fois que j'ai oublié le beurre et l'ai versé sur la farine, je n'ai pas remarqué de changement dans le pain fini. Remplacement de 50 grammes de blé pour les grains entiers, excellent résultat également! Et j'ai vraiment aimé l'idée même de mettre de la levure avec du sucre, je le fais maintenant sur tous les pains avec de la levure vivante.

Je ne tamise pas la farine. J'ai entendu l'opinion de mes professeurs lors de cours de cuisine selon laquelle, avec les méthodes actuelles d'emballage et de stockage, la farine est déjà assez sèche et en vrac, et cela n'a aucun sens de la vaporiser à nouveau dans le vent.Si, bien sûr, vous stockez la farine dans le réfrigérateur ou dans un sous-sol humide, autre chose, avant de l'utiliser, il est nécessaire non seulement de le tamiser - il doit être séché pendant un certain temps. Ma farine reste juste dans la cuisine, à température ambiante, et l'air est maintenant sec.
Je les ai crus immédiatement et inconditionnellement, car l'un d'entre eux est microbiologiste et il étudie également les aliments d'un point de vue purement scientifique.
Il me semble que le tamisage est un vestige des mêmes mythes, tout comme l'élimination de «l'amertume» des types modernes d'aubergines achetées en magasin, la calcination de l'oignon dans l'huile pendant la cuisson du pilaf, le lavage des œufs d'incubateur avec du savon. Bien que les œufs, avant de les mettre au réfrigérateur, je les lave. Mais seulement avec de l'eau froide, et ensuite, s'il y a des traces visibles d'excréments dessus. Propres - je ne me dérange même pas.
Et oui, ce qu'est la salménélose, je le sais de moi-même. Mais jamais à partir de plats faits maison, aucun de mes proches n'avait même une intoxication alimentaire légère. J'ai attrapé Salm à l'école ... Mais je m'éloigne du sujet, désolé ...

Récemment, lors du tamisage de la farine de Makfa, un ver épais et gras a été découvert. Et même plus tôt, un petit éclat de verre. Par conséquent, si je doutais de la nécessité de tamiser la farine, j'en suis maintenant sûr.

Je ne tamise pas la farine. J'ai entendu l'opinion de mes professeurs lors de cours de cuisine selon laquelle, avec les méthodes actuelles d'emballage et de stockage, la farine est déjà assez sèche et en vrac, et cela n'a aucun sens de la vaporiser à nouveau dans le vent.

Cependant, un morceau de verre épais, je suis entré dans le pain fini
Ensuite j'ai tout vérifié, ce que j'ai utilisé lors du pétrissage, toutes les tasses sont intactes, je n'ai pas trouvé de chips, il n'y avait pas de vaisselle cassée non plus

Après cette occasion, je tamise absolument toute la farine. Et pas même parce que vous avez besoin de lui remonter le moral, mais pour que les débris et le verre ne soient pas pris en elle. Nous apprenons des erreurs

Je tamise TOUJOURS la farine aussi! Forcément, mais qu'en est-il ...
Occasionnellement des déchets, des balles, des ficelles de toile de jute (bien que nous achetions dans des sacs en papier), restent parfois dans un tamis ...
Oui, et la saturation de la farine en oxygène, je pense que ça reste en vigueur ... un concept inculqué à partir des cours d'école en Ménage :-) :-) :-)
Et les recettes de cupcakes GOST tirées de vieux livres ... Je me souviens que le professeur de ménage leur a montré et dit qu'il est conseillé de tamiser la farine pour un bon gâteau 5 fois!
Quelque chose comme ça...

bonjour, Natasha, merci pour le lien du pain de tous les jours, lisez-le, a pris feu, mais où puis-je trouver le petit-lait? de mozzarella n'est pas une option - je ne l'aime pas vraiment et elle se tient maintenant comme une locomotive. Camarades et messieurs, dites-moi où à Moscou vous pouvez acheter du sérum, pliz

Lactosérum caillé, lactosérum de fromage, de beurre (qu'est-ce que c'est et où le trouver?)

Il n'y a aucun moyen d'avoir du sérum, il suffit de diluer le yaourt-yaourt avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide, cela suffira. L'élément principal du test est la présence d'un produit laitier fermenté.

J'ai toujours du lactosérum, du fromage cottage. C'est une boisson très savoureuse.Ce matin, j'ai réchauffé une cuillerée de miel, je l'ai remuée et en une gorgée à jeun un verre - Dieu, quelle joie est entrée

Le lactosérum peut être congelé en portions, puis ajouté au pain si nécessaire

Expérimenté, dites à un débutant, est-ce que la puce en plastique sur le coin du couvercle, "du visage", affecte la performance? Il n'y aura pas de trou?

il suffit de diluer le yaourt-yaourt avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide, cela suffira

Dans la recette du pain de tous les jours de Natasha, c'est le lactosérum qui est recommandé, il, en combinaison avec de l'huile d'olive, donne un délicieux "caoutchouteux", mais où se procurer le lactosérum?

mais où trouver le sérum?

Élémentaire! Faites cuire vous-même du fromage cottage maison - et mettez le lactosérum dans la pâte Pour cela, seulement 1-2 bouteilles (paquets) de kéfir suffiront
Comment cuisiner? Aussi élémentaire!

Fromage caillé maison, classique (sur la cuisinière) (Administrateur)



Ne dites simplement pas que "je n'ai pas de yaourt" - prenez le kéfir acheté

Merci Tatyana, je vais essayer, je pense que cela fonctionnera, même si je n'ai jamais fait de yaourt ou de fromage cottage moi-même. Mais, les ennuis fulgurants sont le début

[Lena]

Lenanous apprenons tous les uns des autres

[Elena]

Elena, Je suis un tout petit faire régulièrement du caillé dans un multicuiseur, acheter du kéfir d'aujourd'hui, au maximum d'hier, l'envoyer dans un multicuiseur pendant une heure à 70 degrés et passer du temps sur une étamine. Petit fromage blanc, petit-lait dans une miche de pain.

Les filles, et j'ai agi encore plus facilement toute ma vie,

les voisins avaient une vache, ils ont pris du lait ... et donc pour 2 ou 3 litres de lait, j'ai pris 1 litre de bon kéfir, j'ai juste versé le tout dans une grande casserole, bien mélangé avec un fouet ... et c'est tout! Je laisse le pot au chaud toute la nuit. Le matin, un lait caillé épais est toujours prêt, ma maison boit et boit avec plaisir :-) :-) :-). Vous pouvez utiliser du kéfir et de la crème sure au lieu du yogourt, mais j'aime aussi le yogourt. Ensuite, je viens de mettre cette casserole sur un séparateur de gaz sur le plus petit feu, mélangez-la bien avec un jolly. Et je regarde ... tandis que le sérum commence à se séparer, des nuages ​​blancs commenceront à s'enrouler! Et voila, éteignez, la casserole vaut jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Avec une cuillère à fentes, je récupère le fromage cottage et le jette dans une passoire à travers une étamine. Le processus est élaboré depuis des années :-) :-).
Certes, les voisins ont vendu la vache ... désolé
On prend parfois du lait de réserve ou du lait de ferme, pas ça bien sûr, mais tout de même

SAVOUREUX ET SIMPLE!

[Margarita]

Margarita, selon votre technologie, chaque année je cuisine la pâte avec des additifs, bien sûr.

AIDEZ-MOI!
Je suis désolé d'interférer dans des conversations pour adultes (à propos du lactosérum et du fromage cottage intéressant, bien sûr) ..............
mais ... quelqu'un peut-il voir mon message? J'ai vraiment besoin d'aide!

Expérimenté, dites à un débutant, la puce en plastique sur le coin du couvercle, "du visage", affecte-t-elle les performances? Il n'y aura pas de trou?

Je préciserai que la puce est juste sous l'ailette / ou la poignée en saillie pour ouvrir le couvercle lui-même, et juste cette taille.

[Milena Krymova]

Milena Krymova, connerie! Ne vous inquiétez pas, cela n'affectera pas vos performances. De plus, il y a un cadre métallique à l'intérieur.

[marinastom]

marinastom, Merci beaucoup! (Je t'aime ... c'est-à-dire le forum HP avec tous ses habitants!) Si tout se passe bien, alors je deviendrai propriétaire d'un 'petit pokotsana', mais qui fonctionne Panasonic!
(Garde tes poings pour moi ..)

[Elena, Moscou]

Elena, Moscou, vous avez écrit que vous avez trouvé le marché avec du lait et que le lactosérum devrait y être vendu
Milena Krymova, Est-ce que ce trou est à l'intérieur ou non? Sinon, tout va bien, si oui, couvrez avec quelque chose et c'est tout.

Ajouté le samedi 02 avril 2016 19:06

'un peu méchant'

oh, le plastique externe n'a pas d'importance

Milena Krymova, est-ce que ce trou est à l'intérieur ou pas? Sinon, tout va bien, si oui, couvrez avec quelque chose et c'est tout.

Merci, j'ai pensé qu'il serait possible, dans les cas extrêmes, de «restaurer» la puce avec quelque chose, sinon ça ne marche pas.

Filles et garçons et qui, dans notre sympathique compagnie, se livre au pain au levain de grains entiers?

[Milena Krymova]

Milena Krymova, ne serait-ce qu'une puce sur l'aile du couvercle, alors la vérité est une poubelle. Cependant, demandez au vendeur d'où vient cette puce. C'est une chose si le chat se mordille avec ses dents, et une autre s'il s'écrase au sol. Vérifiez ses performances en activant la fonction "Mix". Vérifiez si la spatule raye le fond du bol, s'il y a un rebond. Si vous prenez un "hit" dans le magasin, alors il ne sera pas superflu d'enregistrer un défaut dans le ticket (une aile ébréchée). Si quelque chose arrive TTT, alors dans le service sans cette spécification, le vendeur ne peut pas le prendre pour une réparation sous garantie.
Bonne chance à toi!

Quels sont nos poêles puissants!
Je pétrissais la pâte pour la tarte le matin, elle s'est avérée épaisse, j'ai ajouté de l'eau, mais elle a commencé à éclabousser, je l'ai recouverte d'une serviette en papier et l'ai pressée avec la poignée d'un seau.
Et alors? Elle a mélangé cette serviette dans la pâte, il n'en reste même pas une trace!

Rires et péchés!
Le bonnet de douche peut être ajusté.

[an_domini]

an_domini, Je suis choqué

Et alors? Elle a mélangé cette serviette dans la pâte, il n'en reste même pas une trace!

Par conséquent, il est préférable d'appliquer le principe du mélange de "farine dans l'eau", le poêle ne se trompera jamais et il n'y aura que de la farine

[Milena Krymova]

Milena Krymova, ne serait-ce qu'une puce sur l'aile du couvercle, alors la vérité est une poubelle. Cependant, demandez au vendeur d'où vient cette puce. C'est une chose si le chat se mordille avec ses dents, et une autre s'il s'écrase au sol. Vérifiez ses performances en activant la fonction "Mix". Voyez si la spatule gratte le fond du bol, s'il y a du bruit. Si vous prenez un "hit" dans le magasin, alors il ne sera pas superflu d'enregistrer un défaut dans le ticket (une aile ébréchée). Si quelque chose arrive TTT, alors dans le service sans cette clarification, le vendeur ne peut pas le prendre pour réparation sous garantie.

Esprit, merci pour les conseils, je suis entièrement d'accord avec vous. Seulement maintenant, il est peu probable que le service dise qu'une puce est apparue là-dedans! Eh bien, j'espère que tous les jambages seront visibles pendant les travaux. Je ne veux pas avoir de problèmes au lieu de la joie d'acheter Khpechka.

Elle a mélangé cette serviette dans la pâte, il n'en reste même pas une trace!

Par conséquent, il est préférable d'appliquer le principe du mélange de «farine dans l'eau»

Tanya, je fais le contraire et pas d'éclaboussures. Après tout, je crée un signet selon le schéma levure - farine - eau (avec sel et sucre dissous) - huile de tournesol.
L'eau d'en haut ne permet pas à la farine de se disperser au début du pétrissage. Et il n'y a pas d'éclaboussures - le mélange avec de la farine et la pesée du mélange est en cours. Quelque chose comme ça. Mais ce n'est qu'une supposition. Depuis 2012, rien ne vole ni ne m'éclabousse. J'ai dû ajouter de l'eau, mais par très petites portions et progressivement.

J'ai été arrosé car j'ai immédiatement ajouté beaucoup d'eau.
Je l'ai dans le nouveau poêle 2502 (dans l'ancien 255, je ne suivrais pas tellement les éclaboussures), je me sentais désolé de l'avoir éclaboussé de taches, alors j'ai lu que les filles se couvrent d'en haut des éclaboussures, j'ai décidé d'essayer ...

Par conséquent, il est préférable d'appliquer le principe du mélange de «farine dans l'eau»

Tatyana, merci pour la recommandation. J'ai également décidé pour moi-même (malgré les instructions de Panasonic) - de commencer avec des liquides.
À mon avis, "l'eau dans la farine" est recommandée uniquement pour que HP ne devienne pas poussiéreux pendant le mélange. Je ne trouve aucune autre raison convaincante ...

J'ai un HP un de ces jours "voulait manger" film étirable j'ai ajouté ceci ... que j'ai ajouté que A! Pétrole ! Et ainsi le chignon a touché le haut de sa tête au film et en un instant il dans la pâte. J'ai bien contrôlé - je me suis arrêté et je suis sorti immédiatement.

Les gars à mon avis Tatyana-Roma disant: "farine dans l'eau" ne signifiait pas l'ordre du signet, mais le principe du mélange.Au départ, préparez la pâte un peu liquide et ajoutez de la farine à un bon pain pendant le pétrissage. Et pour que le poêle ne dépoussière pas et n'éclabousse pas, le sujet ci-dessus suggérait d'utiliser une boîte à lait comme couvercle.

[Olya]

Olya, vous avez raison, principe pour un pain, équilibre farine-liquide.
Mais, il faut aussi suivre les recommandations de Panasonic sur l'onglet des ingrédients. En général, orientez-vous au mieux pour pétrir la pâte à pain

Le principe de la farine dans l'eau est également bon pour d'autres cas où le problème de jeter la farine hors du seau peut se poser.
Vous pouvez également recouvrir le seau avec un torchon ordinaire, c'est le seau qui a été testé par notre propre expérience

combien vous pouvez marcher sur le même râteau, à nouveau chargé le seau sans spatule, rechargé les produits pour la première fois, et maintenant tout secouer dans le bol, mettre la spatule et remettre le même mélange dans le seau. Je me demande ce qui se passe?

Tout fonctionnera bien. J'ai changé l'ordre de chargement des produits plus d'une fois - et le résultat est toujours le même.

Bonjour à tous. Je vous ai apporté un pain d'accordéon tellement sucré, je voulais quelque chose comme ça, j'ai trouvé la recette, j'ai aimé le moulage, mais la forme ne convenait pas, alors je l'ai fait cuire dans une machine à pain.

Comme c'est intéressant!
Comment est-il fait?

Ajouté le Mardi 05 Avr 2016 13:59

Je l'ai trouvé.

Impossible d'insérer un lien. Très similaire au pain à la cannelle de MariS.
J'ai, avec des changements mineurs, sous ce qui a été trouvé à la maison.J'ai remplacé un œuf par de la poudre d'œuf, du beurre par de la margarine et j'ai eu du sucre orange. Cela s'est avéré très savoureux.

[ici]

Et moi ici est allé faire connaissance. Oui, nous avons ici un avantage sans fin ...

Oui, il y a un choix, et c'est super. Je vis ici depuis la deuxième année dans les buissons, je n'ai pas encore eu le temps d'essayer tout ce que je voulais.

Bonjour, experts sur HP Panasonic
Dans les instructions pour 2511 (je pense acheter), j'ai vu le poids maximum du pain - 1000 grammes. Et il semblait trop petit ... En effet, dans les modèles 2500, 01 et 02 - 1250 gr. Encore un quart de différence. Les recettes fonctionnent-elles? Après tout, beaucoup ici ont exactement ces modèles, et les recettes ont été testées sur eux. Le pain sera-t-il soutenu par le toit?

Je n'avais jamais pensé à ça.
Dans la plupart des programmes, vous pouvez choisir la taille du pain: M - 400 grammes de farine, L - 500, XL - 600.
Une fois, j'avais un poêle Mulinex, où le calcul était à partir d'un produit fini. Chez Panasonic par la quantité de farine.
Mais les possibilités de créativité sont infinies !!!

[Daria]

Daria, à un certain moment du choix de mon poêle, j'ai également été tourmenté par des doutes similaires, mais en conséquence, la pratique a montré que je fais souvent des petits pains afin de cuire du pain frais plus rapidement.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tous les HP Panasonic ont un poids maximum de 600g pour la farine, c'est approximativement le poids de la cuisson 1250g, les seaux pour les modèles 25XX sont généralement les mêmes.

Ajouté le mercredi 06 avril 2016 09:19

Instructions

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Oui, me voilà, en lisant les sujets, je me suis rendu compte que les seaux sont les mêmes. Et puis je suis entré dans les caractéristiques. Confondre les gens avec leurs différentes instructions
Je n'ai pas fait de pain à KhP depuis longtemps, où tout est automatisé. Et dans le four, j'essaie de faire cuire plus de pain, pour qu'il dure plusieurs jours, c'est pourquoi une telle question s'est posée. Probablement, les petits pains peuvent être utilisés plus souvent dans HP, car vous n'avez pas à regarder toutes les étapes.
Ensuite, je m'arrêterai à 2511.