Pain "Accordéon" (pétrir dans une machine à pain)

Pain "Accordéon" (pétrir dans une machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche	1 cuillère à café
Farine	400 grammes
Beurre	50 grammes
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1 table. la cuillère
Oeuf	1 PC.
Lait	240 ml

Méthode de cuisson

• J'ai pétri la pâte dans une machine à pain.
• Nous étalons la pâte sur le bureau, mélangeons un peu, libérant l'air. Déroulez un grand rectangle. À l'aide d'un couteau, coupez la pâte en 4 longues lanières de 5 cm de large.
• Faites fondre 30 grammes de beurre. Graisser les lanières de pâte avec de l'huile et les plier en plis (accordéon). Transférer sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-les avec le reste de l'huile, laissez reposer pendant 20-30 minutes.

Temps de préparation:

20 à 30 minutes

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Est-ce pratique de couper cette beauté?

[Ludmila]

Ludmila
non, les casser est plus savoureux

Elle a cuit du pain et l'a graissé avec du ghee. Une portion était suffisante pour dîner et donner à son mari le travail (quelques morceaux). J'ai essayé de l'utiliser pour les tartes. Je suis très satisfait. Rejoignez les fans du pain "accordéon" !!!

, et j'ai aussi une recette très similaire, seulement elle s'appelle "Rouleaux américains faits maison" (un peu comme ça). Si je n’avais pas vu la photo de l’accordéon, je n’aurais jamais deviné que nous parlons pratiquement du même produit en coton.

Très savoureux, salé - tout comme les "bagels" de l'enfance ...
Voici:

après la cuisson de ce pain, je me demande pourquoi il y a si peu d'avis sur ce sujet, le pain est juste délicieux) surtout chaud!
la première crêpe s'est avérée vraiment grumeleuse dans le sens de la virtuosité de la performance d'accordéon, car je l'ai roulée très finement, mais le goût compensait tout)
alors j'ai réussi à prendre une photo ici avant que mon mari ne la mange

Oh, j'ai oublié de poser la question avant-hier: et dans quel mode est la pâte en HP? Sur le principal?

[principale]

Je veux cuire cet accordéon - une forme très inhabituelle. Et mignon!

Ce pain a un "inconvénient" - il est trop savoureux !!!! il faut avoir de la volonté pour ne pas tout manger à la fois

Oh, j'ai oublié de poser la question avant-hier: et dans quel mode est la pâte en HP? Sur le principal?

J'ai fait dans le programme principale mode pâte

On dirait que j'ai une déception avec l'accordéon. Mais pas à 100% ,;) car c'était très savoureux et possible, mais il n'y avait aucune espèce. La pâte s'est avérée super douce, déchirée, l'accordéon ne s'est pas plié comme il se doit. Je pense que je vais devoir ajouter un peu de farine. J'essaierai encore un de ces jours.

On dirait que j'ai une déception avec l'accordéon. Mais pas à 100% ,;) car c'était très savoureux et possible, mais il n'y avait aucune espèce. La pâte s'est avérée super douce, déchirée, l'accordéon ne s'est pas plié comme il se doit.

J'ai eu la même crevaison, j'ai aussi roulé la pâte très finement, donc je dois répéter l'expérience, je veux vraiment faire un pain si mignon

Même si la pâte est finement étalée, elle fonctionnera toujours, donnez-lui plus de temps. Il est resté dans mon correcteur pendant environ une heure (mais pas exprès, j'ai juste fait d'autres choses et je m'en suis souvenu une heure plus tard). La photo montre à quel point mes harmonicas s'adaptent bien.

Le pain est très intéressant, il faut l'essayer. Un peu similaire en apparence à un bouchon pour 7 kopecks.

Aussi "extérieurement pas pire, bon pour le plaisir"
Je suggère à l'auteur de diriger un cours vidéo sur la sculpture d'un accordéon
Mais néanmoins, ce qui est délicieux, tout le monde a noté.Porté lors d'une visite, perplexe à quoi cela ressemblait, il a été décidé que ces petits pains sont cuits par l'hôtesse à villages hôtels familiaux dans les Carpates. Et nous vendons des bagels similaires, appelés Transcarpathian. Alors la prochaine fois je le ferai sous forme de bagels

Content que tu aimes la recette
J'aime beaucoup ce pain, il me rappelle celui de ma mère, que l'on appelle kumyach / kumyats

Au lieu d'un accordéon, vous pouvez simplement faire cuire des koloboks



ou un accordéon, ce qui est plus pratique

[GruSha]

Très cool GruSha supprime, va rarement sur le forum, puis je regarde tout ce qu'ils améliorent
(supprimé les citations du titre, afin que ce soit clair dans les derniers sujets - de quoi il s'agit, sinon cela ne rentre pas)

Merci beaucoup!!!
Un pain si délicat, moelleux et délicieux veut être montré dans toute sa saveur

Tout le monde veut montrer quelque chose "dans toute la gourmandise", mais tout le monde n'y parvient pas!
Et toutes tes photos sont vraiment incroyables!

Insanely nice !!! Merci beaucoup)))

Je suis tombé sur votre recette et je ne l'ai pas regretté. Délicieux pain, merci beaucoup.
L'enfer complètement en C / P. Je pensais qu'il y avait trop de liquide (pour la cuisson en coton), donc j'ai un œuf + lait = 240. Et j'ai dû ajouter un peu plus de farine lors du pétrissage. Je ne sais pas avec certitude, peut-être que je n'aurais pas pu me soucier de l'accordéon, mais j'ai tout fait selon la recette, seulement j'ai ajouté du pavot de moi-même.La miette s'est avérée inhabituellement aérée, peut-être juste en huilant et en pliant.

Cette recette n'échoue jamais, au four HP ou au four

Par exemple, avec du son, cuit dans un chaudron d'Ikea. Pétrir en HP, mode 2,20 min + 1 heure supplémentaire.

J'ai fait cuire des accordéons aujourd'hui! c'était très savoureux pour nous tous: girl_claping: faites cuire bubu plus d'une fois! malheureusement je ne peux pas mettre de photo, eh bien, voici un magasin général, mais je promets d'apprendre! merci de toute la famille!

Merci pour la recette adaptée à hp - belle vue!

Je vous remercie!!!
En HP également, on obtient un excellent pain.

Excellent pain !!

Il faisait chaud dehors aujourd'hui, mais il fallait du pain. Je me suis souvenu de ce pain. Merci pour le délicieux pain. Pourquoi la machine à pain est-elle écrite ??? Il est cuit au four.