Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, "Five" et "Okei" en sont remplis. Seulement quelques fois j'en ai eu de mauvais (comme la pâte à modeler). Et donc ils sont très satisfaits.

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conclu sur le lactosérum le pain est délicieux

ici beaucoup l'ont remarqué et vous en vacances

Oh oui. Aujourd'hui encore, ma famille, composée de trois adultes et d'un enfant, a mangé le matin les deux tiers d'une grosse miche de pain cuite sur du lactosérum non filtré (hier, ils ont fait du fromage cottage à Štebik). Et c'est en présence de crêpes. La croûte s'est avérée croustillante, fine, rougeâtre - déjà rose. Myakish, extraordinaire.

Après la danse d'hier autour du pain sur le lactosérum avec 2 c. levure et après avoir nettoyé le poêle d'un tel scandale, du pain normal cuit au four pour 0,6 gramme. levure - beauté et délice

Je veux clarifier avec les professionnels, chez Panasonic, la première chose à faire est de toujours mettre de la farine, puis d'autres ingrédients, quelles que soient les recettes, j'ai regardé une vidéo sur youtube, où les gâteaux de Pâques sont préparés, le lait est versé en premier, quelle est la meilleure façon de procéder ?? Merci d'avance

Ajouté le dimanche 24 avril 2016 à 16:01

Je veux faire des gâteaux selon la recette d'Elena Bo, mais je ne sais pas quoi mettre en premier, toujours et dans toutes les recettes, je mets la farine en premier, mais qu'en est-il de cette recette?

Ajouté le Dimanche 24 Avr 2016 à 16:02

Et je mets toujours de la levure dans le distributeur, merci d'avance

[mettre]

Je première chose mettre levure et obtenez toujours du bon pain savoureux. Tout d'abord, vous pouvez mettre de la farine. Si vous souhaitez cuire selon la recette originale, mettez-la comme indiqué dans la recette. Si c'est différent, alors ce sera déjà un bâillon. Bonne chance.

"Cinq" et "Okei" sont martelés par eux

C'est donc à vous, Saint-Pétersbourg. Nous avons un assortiment complètement différent. Qui paie, lui et danseuse renifle la levure (avec nous).

Nous avons également des "Lux" partout. Pas une seule fois au cours des 6 dernières années, depuis que j'ai commencé à faire du pain, je n'ai vu aucune autre levure humide.

Je sympathise avec vous Considérant qu'ils les sortent de la boîte pour rien, eh bien, le prix est de 3 roubles. 95 kopecks, semble-t-il, pour 50 gr.

Pourquoi sympathiser? Ils me conviennent peut-être, bien sûr, ce que je ne comprends pas), mais il s'avère que du pain, des tartes, des pizzas aussi. Prix ​​- 12 roubles pour 100 gr.
Bien que. Je ne peux pas comparer avec d'autres levures, du coup elles sont meilleures

Je me suis habitué à tout sec. Cinq roubles d'attaques.
Je prends de la levure pressée uniquement pour le kvas.

À propos de la levure:
Lux est à vendre à Saint-Pétersbourg, bien, mais hier, Borodinsky l'a fait sur eux, s'est levé jusqu'au couvercle.
Ils sont également bons à 50 g, à Carousel et Pyaterkek, mais les emballages en argent avec une inscription bleue de 100 g sont vendus dans notre famille, ils sont souvent fuites, on peut voir qu'ils sont congelés pour le stockage, puis ils sont disposés, donc je vérifie toujours le paquet.

Je veux clarifier avec les professionnels, chez Panasonic, la première chose à faire est de toujours mettre de la farine, puis d'autres ingrédients, quelles que soient les recettes, j'ai regardé une vidéo sur youtube, où les gâteaux de Pâques sont préparés, le lait est versé en premier, quelle est la meilleure façon de procéder ?? Merci d'avance

Si vous utilisez de la levure sèche et que vous avez une machine à pain avec un distributeur de levure, la levure est dedans. S'il n'y a pas de distributeur de levure, séchez la levure au fond du seau. Puis farine et tout le reste selon la recette.
Si vous utilisez de la levure vivante, commencez par la farine, puis toute la levure sèche, liquide et vivante.

Si vous utilisez de la levure sèche et que vous avez une machine à pain avec un distributeur de levure, la levure est dedans. S'il n'y a pas de distributeur de levure, séchez la levure au fond du seau. Puis farine et tout le reste selon la recette.
Si vous utilisez de la levure vivante, commencez par la farine, puis toute la levure sèche, liquide et vivante.

Puis-je m'intégrer avec mes centimes?
Vous voyez ..les pros très intelligents déconseillent de garder la levure sèche dans l'air. La levure sèche fait bien dans un sac scellé ou dans de la farine. Au moins s'il n'est pas écrit dessus qu'ils sont spéciaux pour les fabricants de pain avec un distributeur et n'ont pas peur de l'air.
Je n'ai pas de distributeur de levure, car là je ne sais pas, mais si possible, alors n'y mettez pas de levure vide. Mélangez-les avec quelques cuillerées de farine afin qu'elles n'entrent pas en contact avec l'air pendant une longue période.
Plus loin. Panasonic se mélange bien, la farine est en haut et en bas. Vérifiez-le vous-même.
Tout ce que vous aimez, posez-le. Je ne sais pas comment quelqu'un l'a, mais je n'ai pas remarqué la différence entre panasik et le signet.
C'est juste que les ingrédients secs en bas sont plus utiles pour la broche, en particulier sur un démarrage retardé - ils imbibent moins l'insert en plastique. Eh bien, il devient poussiéreux différemment lors du pétrissage.
Tous les types de levure ne doivent pas entrer en contact direct avec les graisses et le sel, le sucre. Autrement dit, sécher soit dans un distributeur ou dans de la farine.
La levure vivante est généralement trempée. Par conséquent, le contact avec l'eau est encouragé. Mais ce liquide ne doit pas être salé, gras ou très sucré.
La levure vivante permet une approche différente.
Tremper pour mieux les activer. Plus il y a de cuisson, plus cette méthode particulière est pertinente. Elena Bo a suggéré le meilleur moyen. Pour le gâteau de Pâques, il vaut mieux ne pas le risquer et tout faire exactement selon la recette.
Mais .. s'il y a peu de cuisson dans le pain et qu'il est cuit avec un démarrage différé, alors cela peut être fait par analogie avec de la levure sèche. Écrasez la levure vivante en petits morceaux et mettez la farine.
Pour une meilleure répartition dans la farine, dans un verre, mélanger avec une cuillerée de farine dans les miettes et mettre également dans la farine.
La levure vivante ne doit pas non plus être exposée à l'air pendant une longue période, elle ne doit pas se dessécher.

Bonjour, j'ai un distributeur, j'ai un Panasonic sd-2502, j'ai de la levure Fermipan super 2 en 1 levure sèche instantanée est idéale pour cuire du pain dans une machine à pain maison.
La troisième génération de levure sèche est née à l'intersection de la microbiologie et de l'enzymologie. Depuis longtemps, les gens connaissent les propriétés bénéfiques des enzymes en pâtisserie. Il n'y a pas longtemps, il est devenu possible de combiner les avantages de la levure instantanée avec les propriétés bénéfiques des enzymes de cuisson. Au milieu des années 90, les réalisations ont été combinées avec succès en un seul produit - la levure Fermipan. Avec eux, vos pâtisseries sont toujours aérées et moelleuses.

Grâce à sa composition spécialement sélectionnée, la levure Fermipan Super 2 en 1 peut être utilisée pour toute cuisson selon toute technologie et recette.
Méthodes d'application:
incorporer la levure à la farine avant de pétrir ou ajouter à la pâte au début du pétrissage. La pré-dilution de la levure dans de l'eau chaude (35-38 degrés) est autorisée avec un temps de mélange court. Évitez le contact direct de la levure avec de l'eau glacée ou de la glace.
Ingrédients: levure (saccharomyces cerevisiae), farine de soja, émulsifiant E491, acide ascorbique antioxydant, enzymes (à base de blé).
Emballage: emballé sous vide, 500g.
Fabricant: France
Conservation: 2 ans dans son emballage d'origine dans un endroit frais et sec à des températures jusqu'à + 25 ° C. Après avoir ouvert l'emballage, versez dans un contenant hermétique et conservez au réfrigérateur.

Ajouté le lundi 25 avril 2016 15:03

Levure testée non seulement par moi, excellent résultat

Ajouté le lundi 25 avril 2016 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, oui vous avez un panier complet d'informations, vous savez déjà tout

Merci beaucoup, j'essaye

J'aimerais voir ton pain, me vanter

Je ne sais pas encore comment publier une photo ici

Ajouté le lundi 25 avril 2016 20:46

Tolley J'ai une photo avec une haute résolution, je ne peux pas télécharger quelque chose, comme je l'ai compris, je publierai certainement une galerie de photos

Ajouté le lundi 25 avril 2016 20:47

J'ai envoyé une description de la manière d'envoyer des photos, pour une raison quelconque, cela n'a pas fonctionné, je vais réessayer, c'est déjà une question d'honneur

Alors je l'ai essayé et rien n'en sort, je le découvrirai plus tard

Publié le Lundi 25 Avr 2016 20:53

Mes photos devront probablement être converties, la résolution de l'écran est trop grande

répondre - insérer la photo de l'auteur dans le message - revoir - télécharger une photo - ma galerie - cliquer sur une photo - copier 1 lien, coller dans le texte et envoyer - envoyer

Ajouté le lundi 25 avril 2016 20:55

essayez, peut-être pas trop clair, demandez

Oui, tout est clair, j'ai une photo avec une haute résolution et plus de 6mg, et le pain est un à un comme sur ta photo

oui photos "Taille maximale du fichier: 6,25", puisque vous avez le même pain, cela signifie - excellent pain - je ne serai pas perdu par modestie

Viber vous avez

qu'est-ce que Viber? Je n'aime pas vraiment les ordinateurs

Ajouté le lundi 25 avril 2016 21:07

donc, au niveau d'un amateur - autodidacte

Une telle application pour un smartphone grâce à laquelle vous pouvez communiquer et envoyer des photos est similaire à Skype

maintenant c'est clair, il n'y a pas besoin, j'ai un accès constant à Internet au travail et à la maison

À quelle fréquence cuisez-vous, la cuisson fréquente affecte-t-elle la durée de vie du poêle?

Ajouté le lundi 25 avril 2016 21:29

Je ne suis pas une boulangère aussi expérimentée, seulement depuis mars, mais elle (c / n), en général, a été créée pour ça, mon fils c / c ne fait pas que du pain depuis 4 ou 5 ans, et jusqu'à présent, Dieu merci, tout est en ordre, lire le forum , ici depuis de nombreuses années, ils communiquent et pas seulement cuisent du pain, de tels rêveurs - vous êtes surpris, des recettes très intéressantes, j'ai grimpé sur des sujets, il n'y a pas de fin ni d'avantage, j'ai beaucoup appris, j'ai déjà essayé quelque chose, il y avait toutes sortes de curiosités et de merveilleux résultats. Maintenant, le gâteau de Pâques est le suivant, j'ai déjà soigné la recette, je vais le faire cuire.

Partagez la recette de Panasonic, dont vous vous êtes occupé, je vais aussi bientôt faire des gâteaux, mais il y en a beaucoup ici, c'est sûr

Ajouté le lundi 25 avril 2016 21:35

Une recette, une recette soignée

Ajouté le lundi 25 avril 2016 21:37

Vous n'êtes pas expérimenté, mais je ne fais cuire que trois jours, comme ça

Ajouté le lundi 25 avril 2016 21:38

J'ai écrémé un gâteau au beurre, d'Elena Bo

Je veux faire cuire "Paraskina Paska" et un gâteau au beurre, marteler ces noms dans le moteur de recherche du forum - il donnera une recette, j'ai choisi cette façon, il y a une discussion en cours avec quiconque n'est pas clair - tout sera disposé sur les étagères

Compris, merci beaucoup pour l'information, bonne chance

oser

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey, il semble que tu pourras insérer la photo lorsque le deuxième pain te sera attribué. Nous avons besoin de quelques messages supplémentaires et obtenir la permission de publier des photos. Je ne connais pas les subtilités, je dois lire les règles. Bonne chance à toi!

Merci WIT

["Blanc uni"]

Si pendant la cuisson automatique dans la recette "Blanc uni" taille - "M" (farine 400g) au lieu des 260 ml d'eau requis, versez 220-230, puis vous obtenez un pain de mie bas et assez dodu. Étalez facilement avec un couteau, comme du fromage fondu.

Bientôt, je veux faire un gâteau de Pâques. Obtenez-vous un délicieux gâteau d'un livre de recettes?

[Aenta]

Aenta, J'ai cuit une fois. À mon goût, le gâteau s'est avéré trop sec et avec une croûte très sombre.

Bientôt, je veux faire un gâteau de Pâques. Obtenez-vous un délicieux gâteau d'un livre de recettes?

Cela s'avère normal. Mais cela vaut la peine d'essayer d'autres recettes, par exemple Easy Apple, c'est tout simplement chic. Et il y en a beaucoup d'autres, malheureusement, les liens ne sont pas insérés depuis mon téléphone, mais maintenant ils sont tous en discussion.

vous pourrez insérer lorsque le deuxième pain vous sera attribué

non, j'ai inséré immédiatement après 2-3 messages

[Aenta]

Aenta, J'ai cuit une fois. À mon goût, le gâteau s'est avéré trop sec et avec une croûte très sombre.

donc vous ne pouvez pas faire de gâteau. Il perd alors sa jutosité. Avec des gâteaux de Pâques en petites boîtes, j'obtiens aussi parfois la même histoire «sombre et sèche», je surexpose aussi toujours, mais je ne dois pas manquer le moment de préparation juteuse. Ceci est un chignon tendre.
Il doit être retiré de la HP 5 à 10 minutes avant la fin du programme (regardez l'intensité de votre cuisson HP). Et faites quelques tests sur les produits de boulangerie. La recette des instructions me rappelle plus un délicieux rouleau, pas un gâteau de Pâques, mais c'est déjà une question de goût: c'est normal pour quelqu'un.

donc vous ne pouvez pas faire de gâteau. Il perd alors sa jutosité.Avec les gâteaux de Pâques en petites boîtes, j'obtiens aussi parfois la même histoire «sombre et sèche», je surexpose aussi toujours, mais je ne dois pas manquer le moment de préparation juteuse. Ceci est un chignon tendre.
Il doit être retiré de la HP 5 à 10 minutes avant la fin du programme (regardez l'intensité de votre cuisson HP). Et faites quelques tests sur les produits de boulangerie. La recette des instructions me rappelle plus un délicieux rouleau, pas un gâteau de Pâques, mais c'est déjà une question de goût: c'est normal pour quelqu'un.

Se mettre d'accord. Par conséquent, je recommande d'essayer d'autres recettes.

D'après les recettes du livre, il s'avère vraiment plutôt sec, je dirais même du pain sucré ordinaire, je regarde moi-même d'autres recettes

Il doit être retiré du HP 5 à 10 minutes avant la fin du programme

Je n'ai jamais fait ça. Merci pour le conseil. Bien que pour moi la cuisson du gâteau soit plutôt exotique. Vous devez cuisiner quelque chose de plus utile et moins calorique

Je n'ai jamais fait ça. Merci pour le conseil. Bien que pour moi, la pâtisserie soit plutôt exotique. Vous devez cuire quelque chose de plus utile et moins calorique

Etrange, mais je n'ai pas dit ça, ce ne sont pas mes paroles. Mes gâteaux de Pâques ne brûlent pas en HP. Je cuisine strictement selon les recettes.

Étrange, très étrange et rien ne brûle pour moi

[Ninelle]

Ninelle, cette citation fffuntic du post précédent. Je l'ai citée.

Ajouté le mardi 26 avril 2016 20:42

cmax 1971, Et qui dit qu'ils brûlent? C'est juste que le gâteau a une croûte sombre. Et j'aime la lumière.

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Quelqu'un a-t-il essayé cette recette de gâteau?

Ajouté le mardi 26 avril 2016 21:07

Cette recette m'a intéressé, merci de me dire qui a essayé ou vu

[Ninelle]

Ninelle, cette citation fffuntic du post précédent. Je l'ai citée.

Ajouté le mardi 26 avril 2016 20:42

cmax 1971, Et qui dit qu'ils brûlent? C'est juste que le gâteau a une croûte sombre. Et j'aime la lumière.

Je voulais seulement dire que la jutosité du gâteau dépend du temps qu'il reste sur la cuisson. La pâte délicate est facile à surexposer aussi bien au four que dans la HP.
Le résultat sera un produit plus sec et une perte de jutosité. Avec une cuisson délicate, un produit non humide peut se révéler non seulement en raison de la recette, mais également en raison de l'augmentation du temps de cuisson.

Si HP cuit le gâteau idéalement, alors pourquoi en parler?))) C'est bon et agréable. Tout le monde le serait.)))

Mais si la croûte ne vous convient pas ou si la mie semble sèche et que cela n'est pas programmé, vous pouvez réduire manuellement le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.