Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Bonjour les utilisateurs du forum! J'ai eu l'idée de faire cuire un tel morceau de pain, formé de 2 petits pains avec des garnitures différentes. Tout y est bon et cuit et savoureux et haut (au garrot, ce sera 16 cm), lors du levage, il était uniforme, mais cuit avec un défaut au milieu. Pouvez-vous s'il vous plaît me dire comment je peux obtenir un dessus plat, ou est-ce qu'il se déposera toujours au milieu à cause des fruits secs?
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laissez un morceau de pâte, tissez-en une queue de cochon et placez-le dans le trou entre les rouleaux.

laissez un morceau de pâte, tissez-en une queue de cochon et placez-le dans le trou entre les rouleaux.

Exactement! La beauté sera! Je vous remercie!

[simax]

J'ai décidé de tout mettre sur le fromage (dans le réfrigérateur des morceaux de fromage traînaient, boum à utiliser) J'ai pris la recette d'Omega (sur les conseils de Maria), j'ai vraiment aimé la dernière critique du propriétaire de notre modèle simax... Déjà lancé. Souhaitez-moi de la patience

Je n'ai moi-même pas essayé l'option avec une queue de cochon, mais j'ai vu comment nos artisanes décoraient une boucle de pavot avec une telle queue de cochon, par exemple, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
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Je n'ai moi-même pas essayé l'option avec une queue de cochon, mais j'ai vu comment nos artisanes décoraient une boucle de pavot avec une telle queue de cochon, par exemple, ici
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Merci Irina, j'aime vraiment cette idée! J'essaierai certainement. Il y avait aussi une idée avec des roses, sur les forums j'ai vu quelque part comment les tordre. Que c'est bien qu'il y ait un forum aussi merveilleux !!!

Marina et vous pouvez couper le viennois, maintenant je décide quoi mettre, fromage ou viennois.

Il est peut-être tard, mais celui-ci:
Elena et Cheese aimeraient voir comment cela s'est passé ...

Et j'ai Pain viennois est déjà en cours de cuisson. J'ai aussi fait du pain au fromage plusieurs fois, mais pendant longtemps, quelque part au printemps, j'ai pris une recette du forum ici... Il y a aussi de Du gui... Voyez si cela vous est utile.

Oh, pourquoi n'ai-je pas vu cette recette de Vienne hier. J'ai acheté des graines de tournesol, je voulais faire du pain avec des graines de tournesol, je me suis arrêté à ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 et regretté le matin. La recette n'a pas déterminé la quantité de liquide. Le pain n'a pratiquement pas levé, il a été cuit avec une sorte de biscottes, uniquement sur du pain sec et il ira à la fin. J'ai juré de prendre des recettes non travaillées sans commentaires, et même de les mettre la nuit - je n'ai pas contrôlé le pain, j'ai reçu un biscuit, pas du pain

Oh, pourquoi n'ai-je pas vu cette recette de Vienne hier. J'ai acheté des graines de tournesol, je voulais faire du pain avec des graines de tournesol, je me suis arrêté à ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 et regretté le matin. La recette n'a pas déterminé la quantité de liquide. Le pain n'a pratiquement pas levé, il a été cuit avec une sorte de biscottes, uniquement sur du pain sec et il ira à la fin. J'ai juré de prendre des recettes non travaillées sans commentaires, et même de les mettre la nuit - je n'ai pas contrôlé le pain, j'ai reçu un biscuit, pas du pain

Je le fais toujours sans graines (soit avec des graines de carvi, soit avec de la coriandre moulue), je dois ajouter un peu de farine de seigle, car une "jupe" se forme au fond du seau lors du pétrissage de la pâte. Je ne fais cuire qu'un si petit pain, pour 300 g de farine.

Je n'aimais pas le pain aux graines. Les graines sont bonnes et le goût du pain est étrange. Et voici une chanson avec de la coriandre.

sur le signe - très bon. Il n'y a qu'un seul MAIS. Le fait est que chez Panasonic, le temps «d'égalisation de la température» (le même délai avant le début du mélange) sur le programme principal des modèles précédents avait deux ou trois durées, en fonction de la température à l'intérieur du poêle. Je pense que la situation est la même dans les nouveaux modèles. Et dans d'autres modes, l'alignement peut également durer des temps différents. Dans de tels cas, les transactions changeront.

c'est juste le point pendant un an d'utilisation du poêle il n'y a jamais eu de différence dans le temps de stockage, c'est toujours minime, apparemment la température dans l'appartement ne change pas beaucoup, mais pour moi il est généralement douteux que le poêle mesure quelque chose là-bas avant de pétrir

Je n'aimais pas le pain aux graines. Les graines sont bonnes et le goût du pain est étrange. Et voici une chanson avec de la coriandre.

Eh bien, c’est bien que je n’ai pas essayé avec eux. Et j'aime beaucoup ce pain à la coriandre et aux graines de carvi aussi.
Et ici: 🔗 de nombreux liens vers différentes recettes (pour le pain - ci-dessous sur la page). Peut-être que quelqu'un vous sera utile.

c'est juste le point pendant un an d'utilisation du poêle il n'y a jamais eu de différence dans le temps de stockage, c'est toujours minime, apparemment la température dans l'appartement ne change pas beaucoup, mais pour moi il est généralement douteux que le poêle mesure quelque chose là avant de pétrir

J'ai juste très clairement changé le temps de nivellement - dès que la température dans la cuisine dépasse +23, cette fois est devenue le maximum. De même, si le four n'a pas eu le temps de refroidir du pain précédent ou si la pâte a été pétrie au four sur "pizza".

[jusqu'à]

J'ai juste très clairement changé le temps de nivellement - dès que la température dans la cuisine dépasse +23, cette fois est devenue le maximum. De même, si le four n'a pas eu le temps de refroidir du pain précédent ou si la pâte a été pétrie au four sur "pizza".

Le maximum signifie 60 minutes. Autrement dit, au contraire, il a augmenté. ?? Et pour moi, quand deux fours Darnitsa d'affilée ne jouaient pas de rôle, tout de même, l'alignement était de 30 minutes. C'était.
Marina Je prends une photo du "fromage", mais je n'ai pas aimé, le goût du fromage est trop prononcé (j'ai jeté un morceau de Poshekhonsky et dur, comme du jeune parmesan). En conséquence, le premier kolobok est trop mou, dans le deuxième lot, j'ai ajouté 20 grammes. farine. Il a bien augmenté, mais le toit est plat. (encore une fois, je n'ai pas compté correctement la levure - j'en ai jeté beaucoup) Bref, celle-ci va manger, mais en faire plus avec du fromage jusqu'à Je ne le ferai pas, mais le temps nous le dira ...

Eh bien, je ne sais pas. Peut-être que quelque chose a changé dans les modèles 250x

Le temps d'égalisation dépend de la température: plus la température est élevée, moins la pâte a besoin de temps pour mûrir, le pétrissage est démarré plus tard. Plus la température est basse - plus de temps est nécessaire, le lot est activé plus tôt.

Eh bien, je ne sais pas. Peut-être que quelque chose a changé dans les modèles 250x

Le temps d'égalisation dépend de la température: plus la température est élevée, moins la pâte a besoin de temps pour mûrir, le pétrissage est démarré plus tard. Plus la température est basse - plus de temps est nécessaire, le lot est activé plus tôt.

Tout, Irina, compris, l'alignement est très probablement calculé au moment de la montée, enfin la logique est apparue. Je suis d'accord à 100%

Et maintenant mon fromage (enfin, très fromage. J'ai jeté 87 grammes de fromage au lieu de 60 grammes, je voulais me débarrasser des restes)

Taille M (400 grammes de farine.), Petit, enfin, très petit, j'aime plus L ou XL, tu coupes et l'âme se réjouit.

Il est peut-être tard, mais celui-ci:
Elena et Cheese aimeraient voir comment cela s'est passé ...

Maria et Vensky sont similaires à Darnitsky, et quelle taille dois-je mettre? Le mode est seigle à la fois, sans "ajouts"? J'ai du malt liquide, que recommandez-vous?

Le lin, j'ai fait du fromage, je n'aimais pas non plus le goût. Hier j'ai voulu vous en parler, puis j'ai changé d'avis. Goût et couleur .........

Le lin, j'ai fait du fromage, je n'aimais pas non plus le goût. Hier j'ai voulu vous en parler, puis j'ai changé d'avis. Goût et couleur .........

Oui, j'essaierais quand même, mais maintenant je sais que ce n'est pas encore le mien

[Égalisation de la température]

J'ai juste très clairement changé le temps de nivellement - dès que la température dans la cuisine dépasse +23, cette fois est devenue le maximum. De même, si le four n'a pas eu le temps de refroidir du pain précédent ou si la pâte a été pétrie au four sur "pizza".

Oui, avec moi, si je faisais du pain l'un après l'autre le même jour, alors sur le deuxième pain, il y a plus debout. Dans la notice pour HP, il y a une plaque de modes et dans la colonne Égalisation de la température il y a un temps avec trait d'union. Par exemple, cette durée pour le programme 01 est de 30 à 60 minutes.
En été, dans la chaleur, j'avais toujours 60 minutes pour ce programme, et l'automne arrivait - 30 minutes. Maintenant, cependant, je fais presque tout cuire au four.

J'ai juste changé très clairement le temps de nivellement - dès que la température dans la cuisine dépasse +23, cette fois est devenue le maximum.De même, si le four n'a pas eu le temps de refroidir du pain précédent ou si la pâte a été pétrie au four sur "pizza".

et avec une augmentation du temps de maintien, le temps total a également augmenté?
J'ai chaud en hiver et en été à la maison ... c'est peut-être pour ça que je n'ai pas remarqué la différence dans le poêle derrière le poêle.

Maria et Vensky ressemblent à Darnitsky, et quelle taille dois-je mettre?

Similaire. Il est délicieux. Mais je n'ai jamais semé de graines. Et là, paraît-il, la taille n'est pas fixée ...

Le mode est tout de suite seigle, sans "ajouts?"

En allumant "Rye", je n'ai rien touché, même si l'idée était de l'éteindre pendant 7 à 10 minutes.

J'ai du malt liquide, que recommandez-vous?

Je mettrais du malt liquide au goût (2-3 cuillères à soupe), puis, lors du pétrissage, sur un petit pain, j'ajoutais un peu de farine. Un petit peu (j'ai mis une passoire sur le kolobok). Il n'est pas souhaitable de l'épaissir fortement (je veux seulement que la "jupe" ne soit pas au fond du seau).

et avec une augmentation du temps de maintien, le temps total a également augmenté?
J'ai chaud en hiver et en été à la maison ... c'est peut-être pour ça que je n'ai pas remarqué la différence dans le poêle derrière le poêle.

Non, le temps total est le même, minute par minute, juste si le temps de repos est plus long, alors le reste est moindre (sauf pour la cuisson, cette partie ne semble pas changer.)

[jusqu'à]

Marina Je prends une photo du "fromage", mais je n'ai pas aimé, le goût du fromage est trop prononcé (j'ai jeté un morceau de Poshekhonsky et dur, comme du jeune parmesan). En conséquence, le premier petit pain est trop mou, dans le deuxième lot, j'ai ajouté 20 grammes. farine. Il a bien augmenté, mais le toit est plat. (encore une fois, je n'ai pas compté correctement la levure - j'en ai jeté beaucoup) Bref, celle-ci va manger, mais en faire plus avec du fromage jusqu'à Je ne le ferai pas, mais le temps nous le dira ...

Vooot ... Cheese signifie pour un amateur. Et si vous ajoutez un peu de fromage, vous risquez de ne pas en ajouter du tout. J'ai en quelque sorte cuit des petits pains au fromage, petits, la recette est quelque part, donc nous les avons aimés ... quand nous avons mangé, mais nous ne les avons pas répétés non plus.

[Lagri]

Lagri Merci, je ferai cuire ce soir quand mon mari achètera de la farine.

Pour moi, le pain au fromage s'est bien passé - il ressemblait plus à un petit pain ... comme un pain ou quelque chose du genre, mais d'après les instructions avec la saucisse -

Et j'ai eu un coup avec celui avec la saucisse et le fromage des instructions, mais je l'ai fait cuire quelques fois et c'est tout, d'abord, après avoir acheté HP, j'ai essayé beaucoup de pains différents, au début nous nous sommes arrêtés sur la moutarde, mais c'est devenu ennuyeux. Maintenant, je fais cuire principalement selon la première recette de base des instructions, ou avec des oignons secs, j'ajoute 2 cuillères à soupe. l. ou farine moitié-moitié avec ZH et graines et graines de sésame. Je n'expérimente plus.

[Lagri]

Lagri Merci, je ferai cuire ce soir quand mon mari achètera de la farine.

Elena, que le pain réussisse! J'aurais aussi mis du carvi, mais je ne l'ai pas trouvé chez moi. Au fait, il est presque parti. Quand le pain est délicieux, il est mangé si vite. Et je ne fais pas de gros, pour pouvoir en cuire un nouveau plus rapidement. Aujourd'hui, je mets l'oeuf d'un livre, non seulement sur 2 œufs, mais sur deux jaunes (j'ai réduit la farine) et sur de la levure pressée.

Il est donc clair, certains des oignons, d'autres de la saucisse, d'autres du fromage, combien de personnes ont tant d'opinions.
Et pour moi, c'est une option de deux jaunes et natures. la levure (elle sera jaune et moelleuse comme du poulet) est plus mignonne, et les viennois d'aujourd'hui vont tenter leur chance avec mon complément préféré pour le seigle - pruneaux (encore une fois je prendrai le risque ... je suis un petit homme risqué)

... Il n'est pas souhaitable de l'épaissir fortement (je veux seulement que la "jupe" ne soit pas au fond du seau).
Maria, à propos de la jupe, tu peux ... Je la remarque parfois au début du premier lot sur du pain blanc, puis elle disparaît ...
Et quelle autre levure, j'ai sèche? La recette contient 5 gr. quoi?

Et quelle autre levure, j'ai sèche? La recette contient 5 gr. quoi?

Là, elle explique ci-dessous: "La cuillère est celle qui vient avec le poêle. Levure SAFMOMENT, sèche."

Là-bas, elle explique: "La cuillère est celle attachée au poêle. Levure SAFMOMENT, sèche."

Spasobo, je ne l'ai pas vu.

Spasobo, je ne l'ai pas vu.

Pour ta santé. Elena, et le pain sur deux jaunes c'est mieux, sans protéines, je veux dire Essayez-le, j'aimerais bien.

[rapport]

J'ai fait du pain au fromage Omeline aujourd'hui. Du pain crédible! Ici rapport.

[rapport]

J'ai fait du pain au fromage Omeline aujourd'hui. Du pain crédible! Ici rapport.

Beau! Alors ça vous a plu? Je vais le faire cuire un jour. C'est mon tour ...

Beau! Alors ça vous a plu? Je vais le faire cuire un jour. C'est mon tour ...

Je l 'ai beaucoup aimé! Je savais juste comment manger un morceau de lait cuit fermenté.
Ne parlez pas de la file d'attente! Exactement la même histoire. Seule la planification est inutile. Tout est décidé par Leurs Majestés Chance et Impromptu!
Seulement ici, je pensais à Cheese toute la nuit, je voulais même le remettre à plus tard, mais il est trop léger pour dormir - on entend le poêle remuer dans la chambre - nous dormons derrière le mur. Et lors de la cuisson, il est également difficile de dormir.

Je l 'ai beaucoup aimé! Je savais juste comment manger un morceau de lait cuit fermenté.
Ne parlez pas de la file d'attente! Exactement la même histoire. Seule la planification est inutile. Tout est décidé par Leurs Majestés Chance et Impromptu!
Seulement ici, je pensais à Cheese toute la nuit, je voulais même le remettre à plus tard, mais il est trop léger pour dormir - on entend le poêle remuer dans la chambre - nous dormons derrière le mur. Et lors de la cuisson, il est également difficile de dormir.

Oui ... l'odeur du pain ne vous laissera pas dormir, mais le poêle pétrit-il tranquillement?

Et le mien n'aimait pas celui au fromage, je ne le referai pas. Mes paysans aiment sans aucun additif, ils excellent.

Et j'ai aussi expérimenté avec du pain avant .. Bakla et ail, et fromage fumé, et saucisse et fromage, et avec différentes graines .. Je voulais aussi essayer avec des oignons frits - ma main ne se lève pas .. Et que puis-je dire, ces aucune expérience n'est nécessaire. Je me suis installé sur les recettes habituelles du pain blanc et gris, du lait, du kéfir, parfois du fromage. Je veux aussi essayer le français avec de la farine de seigle .. C'est, bien sûr, intéressant à évoquer avec du pain, je veux un nouveau goût, mais ça ne fait pas toujours plaisir ... Et je veux aussi essayer le seigle aux pruneaux.

Moi, j'aime tout avec les pruneaux.

Oui ... l'odeur du pain ne vous laissera pas dormir, mais le poêle pétrit-il tranquillement?

Le fait est que mon assistant cogne parfois lors du mixage. J'ai écrit une fois à ce sujet dans le deuxième volume. De plus, cela ne dépend pas de la consistance de la pâte. Donc, je ne risque pas ça pour la nuit. Encore une fois, il vaut mieux s'occuper du kolobok.

Je ne l'ai jamais mis la nuit non plus, je regarde.

Oui ... l'odeur du pain ne vous laissera pas dormir, mais le poêle pétrit-il tranquillement?

Et je mets un sursis à 8h30 du matin, le pain commence à sentir fortement vers la fin, donc on dort bien. Je n'ai pas encore utilisé de seigle pour la nuit, "pain complexe", mais je mets toujours du pain léger. Des additifs que j'aime, les raisins secs, les pruneaux, les graines de citrouille et les noisettes. Le reste des additifs est soit dans leur forme pure, soit dans les plats (je n'ajoute pas d'épices au seigle, juste une pincée de "dry spirit" de Pokhlebkin, donc un peu pour changer). Maintenant, il y a une Vienne avec des pruneaux. Boom attendez.

Se réaliser! Je l'ai commandé sur Internet et aujourd'hui le SD-2501 est arrivé. Je viens de mettre, comme ils l'ont enseigné sur le forum, mon premier pain blanc ordinaire. Dieu accorde que tout fonctionne.

Se réaliser! Je l'ai commandé sur Internet et aujourd'hui le SD-2501 est arrivé. Je viens de mettre, comme ils l'ont enseigné sur le forum, mon premier pain blanc ordinaire. Dieu accorde que tout fonctionne.

Bonne chance! Le four miracle .. fait tout par lui-même.

Se réaliser! Je l'ai commandé sur Internet et aujourd'hui le SD-2501 est arrivé. Je viens de mettre, comme ils l'ont enseigné sur le forum, mon premier pain blanc ordinaire. Dieu accorde que tout fonctionne.

Toutes nos félicitations! Tout fonctionnera. Ça ne peut pas échouer avec ce poêle! Du pain savoureux pour vous

Se réaliser! Je l'ai commandé sur Internet et aujourd'hui le SD-2501 est arrivé. Je viens de mettre, comme enseigné sur le forum, mon premier pain blanc ordinaire. Dieu accorde que tout fonctionne.

Avec un départ.

Je viens de voir le "kolobok". Extérieurement beau, mais cela me semble un peu serré et, comme ils l'ont dit, il n'est pas conseillé de verser de l'eau maintenant

Ce n'est que le premier kolobok et vous apprendrez à cuisiner ... Et si vous n'avez pas besoin d'eau.

Je viens de voir le "kolobok". Extérieurement beau, mais cela me semble un peu serré et, comme ils l'ont dit, il n'est pas conseillé de verser de l'eau maintenant

Toutes nos félicitations. Et maintenant patience ... Et ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson, vous ne pouvez toujours rien changer
Et le premier petit pain est toujours plus sec que le second.