Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Eh bien, bien sûr le goût !!!

et le sucre est maintenant si "chimique"

J'ai remarqué, sans y attacher aucune importance, lorsque j'ai dissous le sucre dans de l'eau propre plutôt chaude, qu'un film et, pour ainsi dire, une balle se sont formés sur l'eau. Tout en très petites quantités. Puis, tout d'un coup, j'entends dans le programme d'une sorte, le spécialiste culinaire dit que le produit n'est pas le bon, il faut en tenir compte. Alors, ils ont commencé à ajouter des surfactants au sucre ... Je me suis souvenu de ce film avec une fauvette ...
Alors oui, le miel immergé n'est probablement pas plus dangereux qu'autre chose. Même le sucre. De plus, cela donne un goût.

Et hier, nous avons acheté du pain dans un magasin ... Je ne me souviens pas combien de temps cela a duré pour la première fois ... Bref, je regarde le pain, quand j’ai commencé à le couper et que je ne comprends pas ... c’est une sorte de meeking. "perdu" dans ma main ....

Samedi, je me suis avéré être l'heureux propriétaire d'une machine à pain 2501. J'ai déjà essayé de faire du pain selon la recette principale. La première fois, 13 minutes avant la fin du programme, les lumières ont été éteintes. J'ai attendu 10 minutes et j'ai sorti le pain. J'étais un peu trop fatigué, mais c'est délicieux! La deuxième fois, tout s'est bien passé et le pain était très bon. Maintenant, un régime alimentaire est en cours de préparation.
Mais il y a une question. En plus du livre de recettes principal, la boîte contenait un énorme livre de recettes coloré pour le 2502. Et là, dans presque toutes les recettes, il y a "Panifarin" dans la liste des ingrédients. Puis-je simplement l'ignorer ou est-ce absolument nécessaire? Nous n'avons probablement nulle part où l'acheter.

Je pense que vous pouvez l'ignorer. Je fais du pain depuis mai dernier. J'ai essayé plusieurs recettes, Borodinsky a raté. Le savoureux était indescriptible! Et ... et qu'est-ce que "panafi(ugh!) "panifarine"?! ... Ne riez pas, pzhalsta!

Je pense que vous pouvez l'ignorer. Je fais du pain depuis mai dernier. J'ai essayé plusieurs recettes, Borodinsky a raté. Le savoureux était indescriptible! Et ... et qu'est-ce que "panafi(ugh!) "panifarine"?! ... Ne riez pas, pzhalsta!

Panifarin est sans gluten. Il peut être ajouté pour améliorer la farine. Eh bien, comme un améliorant. Je pense que vous pouvez facilement vous en passer.

Il est également ajouté à la farine de seigle. Il n'a pas son propre gluten.

Oh, merci à tous pour les réponses! Le fait est que dans ce livre, il est mis partout, pas seulement dans les recettes à base de farine de seigle

Oh, merci à tous pour les réponses! Le fait est que dans ce livre, il est mis partout, pas seulement dans les recettes à base de farine de seigle

Utilisez nos recettes. Il n'y a pas de mauvais conseil ici.

Et je n'ai pas de panifarine dans mes recettes. Existe-t-il de nouvelles recettes pour notre 2502 x / poêle ou ont-elles été "mises à jour"?

[LizaMai]

Voici un tel améliorant de farine que j'ai pris à Metro.

Je l'ajoute parfois, mais le plus souvent je m'en passe. Un tel améliorant est vendu dans de nombreux supermarchés.

Le fait est que dans ce livre, il est mis partout, pas seulement dans les recettes à base de farine de seigle

LizaMai, peut-être que cela vous conviendra? Vous pouvez regarder, rechercher dans les magasins.

et nous essayons juste dans la plupart des cas de ne pas utiliser de "enhancers".

Quant à la panifarine, elle est désormais une «maladie» de la boulangerie occidentale. Des quantités raisonnables de gluten sont ajoutées partout, mais ce n'est pas toujours une bonne chose. Autrefois, à l'époque soviétique, le pain riche en protéines était dans la catégorie de la nutrition médicale, c'est-à-dire qu'il était consommé selon certaines indications.

Lagri, et qu'est-ce qui est écrit sur la composition sur l'emballage?

Améliorant de cuisson "Unipan Total"
Ingrédients: farine de blé, farine de soja, émulsifiant, carbonate de calcium, acide ascorbique, dextrose, enzymes.

Améliorant de cuisson "Unipan Total"
Ingrédients: farine de blé, farine de soja, émulsifiant, carbonate de calcium, acide ascorbique, dextrose, enzymes.

Khimiya, en bref! Bien que j'en ai aussi acheté un une fois. Toujours traîner quelque part.
Tu veux une blague? Quand en 2008 mon mari m'a acheté le premier poêle (Moulinex 5004), j'ai commencé à chercher la meilleure farine pour faire du pain. J'ai un parent qui a un Panasonic japonais natif depuis cent ans. Selon elle, aucune farine, sauf le finnois (nordique, Mülün Paras, etc.), ne fera du pain. Et juste le temps était la crise et le Finlandais a disparu partout. Enfin, sur la route, soit à Auchan, soit dans le Globe, j'ai vu la farine finlandaise tant convoitée. Je voulais déjà le mettre dans le panier, je pense avoir lu ce qu'ils écrivent. Ingrédients: farine de blé, AMÉLIORER, enzymes et autre chose! Et denyushki !!

Ah! J'ai des instructions pour 2500 et 2501. Et il n'y a pas une seule recette pour ce finipu ... fanapuri ... oui lan, vous me comprenez! NON !!!

Ozone a offert d'acheter un poêle et un livre de recettes en cadeau. Même moi, je soupçonne que c'est exactement comme ça.

Et je n'ai pas de panifarine dans mes recettes. Existe-t-il de nouvelles recettes pour notre 2502 x / poêle ou ont-elles été "mises à jour"?

Lagri n'est pas un livre mince "natif", mais un livre "cadeau", il existe des recettes d'Alexandre Seleznev. En plus de "Panifarin", il y a aussi la levure de Dr. Oetker, qui fait de la publicité et n'utilise généralement que la technologie Panasonic. Je peux prendre une photo

Lagri n'est pas un livre mince "natif", mais un livre "cadeau", il existe des recettes d'Alexandre Seleznev. En plus de "Panifarin", il y a aussi la levure de Dr. Oetker, qui fait de la publicité et n'utilise généralement que la technologie Panasonic. Je peux prendre une photo

: o S'il vous plaît, ne le faites pas !!!
Mais puisque Lagri veut ... Prendre une photo.
Je vais aller me coucher ...

Lagri n'est pas un livre mince "natif", mais un livre "cadeau", il existe des recettes d'Alexandre Seleznev. En plus de "Panifarin", il y a aussi la levure de Dr. Oetker, qui fait de la publicité et n'utilise généralement que la technologie Panasonic. Je peux prendre une photo

J'ai déjà téléchargé le livre. Je vous remercie.

Moi aussi, je ne graisse jamais la forme avant de déposer la nourriture.

Mais j'ai lu sur un autre forum: "D'abord, je verse 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le HP et enduis le moule. Je n'ai pas compris - Pourquoi, mais ma mère a dit - fais-le! Et maintenant j'ai compris: pas de farine sur les bords. "Que pensez-vous - est-ce vrai?

Et j'ai toujours pensé que le beurre devait être ajouté après 10 minutes de pétrissage, lorsque les fils de gluten-gluten se sont bien développés. Et elle a mis en place de telles expériences, qui l'ont confirmé. Et nous maintenons la propreté avec une spatule en silicone.

Si la forme est propre, l'huile roule simplement de sa surface, alors cette lubrification est nécessaire comme le feu stop d'un lièvre. Et il n'y a pas de farine sur les bords, si le pain de blé et la balance sont correctement sélectionnés - le petit pain lui-même collecte toute la farine.

[LizaMai]

Samedi, j'étais l'heureux propriétaire de la machine à pain 2501.

Mais il semble que tu LizaMai, nous ne nous sommes jamais félicités d'avoir rejoint la sympathique compagnie des boulangers! Par conséquent, URRRAAAAAAA !!!

[LizaMai]

Et nous maintenons la propreté avec une spatule en silicone.

Voici un tel améliorant de farine que j'ai pris à Metro.

Je l'ajoute parfois, mais le plus souvent je m'en passe. Un tel améliorant est vendu dans de nombreux supermarchés.LizaMai, peut-être que cela vous conviendra? Vous pouvez regarder, rechercher dans les magasins.

J'ai aussi une recette pour ce "méchant" non précisé .. juste celle que j'ai achetée une autre année appelée .. avec l'achat de HP ... je ne me souviens pas .. si je l'ai utilisée au moins une fois .. .. .. à mon avis dans ce paquet a cinq "portions" dans des sacs en papier ...

les améliorants ne doivent pas être considérés comme dégoûtants. Ils ont juste:
1. excessif dans les recettes où de la farine de blé de qualité supérieure et de qualité 1 est utilisée (par exemple, 50-100%),
2. leur utilisation constante peut (pas nécessairement, mais peut) conduire à certains problèmes.

Par exemple, surplus critique Le gluten dans les produits de boulangerie peut entraîner de graves problèmes dans le système digestif. Mais la même chose s'applique à presque tous les produits.
Le soja, par ses propriétés, peut également entraîner certains problèmes dans la sphère hormonale (par exemple, chez les jeunes enfants, en particulier les filles) lorsqu'il est consommé régulièrement en grande quantité.

Autrement dit, des améliorants peuvent et doivent être utilisés si cela est justifié. Les situations sont différentes. Par exemple, il y a beaucoup de farine «mauvaise» (c'est-à-dire «faible») (enfin, nous avons des problèmes de qualité). Ou vous devez être assuré d'obtenir des produits de boulangerie vraiment moelleux.

[LizaMai]

Mais il semble que tu LizaMai, nous n'avons jamais félicité de rejoindre la sympathique compagnie des boulangers! Par conséquent, URRRAAAAAAA !!!

Je vous remercie!

Je vous remercie!

C'est bien et personne ne s'en soucie! Il y avait une question sur les roubles! Vous écrivez que vous avez acheté le poêle pour des roubles. Et eux-mêmes du Canada. Là, en quelque sorte, des dollars canadiens. Nous avons donc été surpris. Vous n'êtes pas allé en Russie pour HP

donc j'habite en Russie))) J'aime le travail d'Avril Lavigne - et elle est du Canada, donc quelque chose comme ça

[donc j'habite en Russie))) J'aime le travail d'Avril Lavigne - et elle est du Canada, donc quelque chose comme ça]

donc j'habite en Russie))) J'aime le travail d'Avril Lavigne - et elle est du Canada, donc quelque chose comme ça

: o J'essaye de comprendre et de raconter tout ce que tu as écrit Ca tourne mal: pardon: Breadmaker-Avril Lavigne (je déteste!) - Adresse canadienne sous l'avatar, tu vis en Russie Respectueusement regardé l'avatar: wow: Blonde! Pas de questions!

les améliorants ne doivent pas être considérés comme dégoûtants.
2. leur utilisation constante peut (pas nécessairement, mais peut) entraîner certains problèmes.

Rina, merci pour le rappel. Parfois, vous l'oubliez et achetez. Mais j'utilise rarement, bien sûr, cet améliorant de farine. Donc, il ment et s'ajoute au cas par cas.

[Esprit]

Esprit,

RuslanStorm, Je vais vous expliquer ... Nous avons ici beaucoup de communication basée sur l'entraide. Eh bien, la tradition est à la machine à pain. Par conséquent, il est d'usage d'indiquer le lieu de résidence réel (au moins par région), ou de ne pas l'indiquer du tout, afin de ne pas induire les gens en erreur.

Lagri, nous n'appuyons pas sur les améliorants et les additifs, mais rappelons simplement Et il vaut mieux savoir exactement ce que vous ajoutez. Et puis ils jettent une sorte de quelque chose d'aluminium-raifort ... et nous ne savons pas ... Par exemple, de nombreux composés métalliques ne peuvent pas être utilisés si à ce moment vous buvez des vitamines antioxydantes.

[Esprit]

Esprit,

: ceci: j'ai été induit en erreur ... Et sazalexter aussi. Nous sommes induits en erreur.

Et enfin, si oui, alors je prendrai et changerai aussi l'avatar

[Lagri]

Lagri, nous n'appuyons pas sur les améliorants et les additifs, mais rappelons simplement Et il vaut mieux savoir exactement ce que vous ajoutez. Et puis ils jettent une sorte de quelque chose d'aluminium-raifort ... et nous ne savons pas ... Par exemple, de nombreux composés métalliques ne peuvent pas être utilisés si à ce moment vous buvez des vitamines antioxydantes.

Rina, Je suis complètement d'accord. Mais lorsque vous vous promenez dans les magasins et que vos yeux parcourent les étagères, vous oubliez parfois que c'est nocif, puis à la maison ce mensonges: non, non, oui vous l'utilisez quelque part, pour ne pas rouler. Je veux donc croire que nous sommes toujours vendus uniquement utiles et non nuisibles.

[LizaMai]

Mais il semble que tu LizaMai, nous n'avons jamais félicité de rejoindre la sympathique compagnie des boulangers! Par conséquent, URRRAAAAAAA !!!

hmm ... alors, vous pouvez féliciter LizaMay pour avoir rejoint une sympathique entreprise de boulangers (je me joins aux félicitations, au fait) ... et il vous suffit de me signaler une erreur absolument implicite dans ma localisation, merci
Shl. Je suis aussi un boulanger débutant

[respecté RuslanStorm, toutes nos félicitations! Nous vous souhaitons une maîtrise facile de la technologie et de la communication!]

Seuls des malentendus sont survenus et les gens ont regardé de près ... et ont également examiné la réaction

En général,

respecté RuslanStorm, toutes nos félicitations! Nous vous souhaitons une maîtrise facile de la technologie et de la communication!

[Rina]

et hier j'ai fait du pain de blé-seigle 50x50 pain sur levure vivante

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

c'est tellement délicieux que je le remets))))

Rina, a ajouté un peu plus de levure, je vais voir comment ça se passe

on dirait que ce sera n'importe quelle recette)))

Rina, vous avez écrit quelque part sur le pain que vous pouvez faire cuire à partir de 2 variétés, je ne trouve pas

hmm ... alors, vous pouvez féliciter LizaMay pour avoir rejoint une sympathique entreprise de boulangers (je me joins aux félicitations, au fait) ... et il vous suffit de me signaler une erreur absolument implicite dans ma localisation, merci
Shl. Je suis aussi un boulanger débutant

Je vous félicite sincèrement, vous et moi, d'avoir rejoint les rangs des savoureux boulangers!
🔗 🔗

[Rina]

Rina, vous avez écrit quelque part sur le pain qui peut être cuit à partir de 2 variétés, je ne trouve pas

Je cuit à partir de blé de qualité 1 et 2 selon la recette habituelle -
500 g de farine
7-8 g de levure comprimée
320 ml d'eau (nous contrôlons le pain, si la méthode est sûre, alors 1-2 cuillères à café d'eau peuvent être remplacées par du vinaigre naturel)
1,5 cuillère à café sel
un peu de beurre

Je n'ajoute pas de sucre. Pétrissage et cuisson au programme principal. Si vous le souhaitez, à partir de farine de qualité supérieure et 1 s cuire sur pâte: demi-farine + moitié eau + levure = "pizza" pendant 10 minutes, puis réglez immédiatement le programme "principal" ou avec un délai allant jusqu'à 3-4-5 heures.

La farine de 2 grades a ses propres caractéristiques en fonction de la qualité. Il y a eu un lot où le pain s'est avéré très grumeleux. Eh bien, ça n'a pas marché. Ensuite, j'ai remplacé un tiers ou la moitié par de la farine de qualité supérieure. Maintenant, je fais cuire immédiatement, sans pâte et sans remplacer la farine.

hmm ...

Je n’ai pas encore essayé le four, mais FÉLICITATIONS !!!!! Un x \ b vaut la peine d'être lavé, bien qu'il n'y ait pas le temps de prendre les ingrédients pour essayer. Ramené à la maison hier.

Je n’ai pas encore essayé le four, mais FÉLICITATIONS !!!!! Un x \ b vaut la peine d'être lavé, bien qu'il n'y ait pas le temps de prendre les ingrédients pour essayer. Ramené à la maison hier.

Alors la beauté est déjà arrivée? URRRAAAA !!!! Le régiment panasonic est arrivé !!!

Et les composants sont les plus simples - voir mon post précédent. Juste de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Et la première page (avez-vous déjà raconté à votre femme le conte de fées du kolobok?)

Alors la beauté est déjà arrivée? URRRAAAA !!!! Le régiment panasonic est arrivé !!!

Et les composants sont les plus simples - voir mon post précédent. Juste de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Et la première page (avez-vous déjà raconté à votre femme le conte de fées du kolobok?)

À propos de la première page - oui! "Avec attention", comme l'ont dit des serveuses familières dans quelques cafés à Odessa.
Et le conte de fées de ma femme ... eh bien, il faut commencer un peu plus tôt, commencer tôt, Schaub a fait le conte arrivé ... Il a commencé à se préparer pour le conte de fées, à se retrouver ...! Passons au "gradientoff". Rassemblons-nous en groupe et ... Nous devons très bien le maîtriser d'ici l'été. Là, dans le village, il n'y a pas du tout de pain! Pendant la lecture, la lecture, l'impression, puis la mise au rebut ...

Pendant la lecture, la lecture, l'impression, puis la mise au rebut ...

Oh, comme tout est sérieux!
Et mes félicitations pour le poêle! Tous les débutants! Pour seulement vous rendre heureux!

Oh, comme tout est sérieux!
Et mes félicitations pour le poêle! Tous les débutants! Pour seulement vous rendre heureux!

:-) Je vous remercie)
Shl. nous avons arrêté d'acheter du pain dans le magasin :-)

nous avons arrêté d'acheter du pain dans le magasin :-)

Ouais, et nous le sommes. Cela arrive rarement, vous l'achetez et vous vous enivrez.

Ouais, et nous le sommes. Cela arrive rarement, vous l'achetez et vous vous enivrez.

Bonnes vacances à tous les hommes Panasonic! Faites plaisir à vos proches! Eh bien, ne nous oubliez pas ...

À l'occasion des vacances, Kotofei a été magiquement transformé en un brave homme bien. Toutes nos félicitations!

[Pas de boulangerie]

Au vu de l'augmentation des prix de la farine de 1ère et de plus haute qualité de 1,5 fois par rapport à l'année dernière, j'ai acheté de la farine chez Auchan de la marque Every Day. Pas de boulangerie, habituel, prix jusqu'à 20 roubles pour 1 kg. Regardez quel bel homme (pas d'huile, 400g de farine, 295 eau, sel, sucre, levure), s'est réveillé le matin avec un nouvel arôme

Du pain merveilleux s'est avéré.

Bonnes vacances à tous les hommes Panasonic! Faites plaisir à vos proches! Eh bien, ne nous oubliez pas ...

Je joins! 🔗 🔗

Merci mon cher!