Pain de blé "Poppy curl" (machine à pain)

Pain de blé "Poppy curl" (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
pâte:
Lait	250 ml
Rast. pétrole	2 cuillères à soupe. l. (non mesuré)
Sucre	2 cuillères à soupe. l. (dimensionnel)
Sel	1 cuillère à café (dimensionnel)
Lait en poudre	1 cuillère à soupe. l. avec une lame (non mesurée)
Levure sèche	1,5 cuillère à café (dimensionnel)
Farine de blé	450 à 500 g
remplissage:
Coquelicot	100g
Sucre (le miel est possible, mais moins)	150 grammes
Lait - Je ne l'ai certainement pas mesuré, mais pour recouvrir ce mélange sucre-pavot, nous le faisons bouillir pour qu'il commence à épaissir (ne pas trop cuire, sinon le caramel se révélera)

Méthode de cuisson

• la pâte a été retirée, divisée en 4 parties, étalée, enduite de graines de pavot, roulée 4 rouleaux et placée dans un seau
• J'ai mis des canneberges sur le dessus et enduit avec le reste du pavot
• maintenant le mode de cuisson. Je suis parti après la cuisson pendant une heure de chauffage - pour que la croûte soit dorée

Remarque

aboutir à la photo
délicieuses expériences!

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Mais ce n'est pas un muffin, n'est-ce pas? C'est juste que j'associe le pavot aux petits pains sucrés.

bien sûr muffin! très savoureux avec du jus ou de la compote - j'ai déjà piétiné quelques morceaux

Etrange, il m'a semblé que des œufs devraient être présents dans la cuisson

vous pouvez ajouter des œufs, mais la pâte est déjà lourde - cela a-t-il un sens?
mais tout de même, je veux encore essayer une autre pâte (il n'y a que des œufs là-bas) - peut-être qu'elle convient mieux aux graines de pavot ...

[Fugaska]

Fugaska, merci beaucoup pour la recette !!! Hier, je l'ai fait, car une demi-boîte de graines de pavot restait prête (j'y ai ajouté des protéines fouettées dans une mousse forte). Je le recommande fortement à tout le monde! Mon mari aime beaucoup le rouleau aux graines de pavot, mais il fait trop chaud et trop humide ici pour faire fonctionner le four (je n'aime pas le climatiseur, j'essaye de m'en passer jusqu'au bout). De plus, le mari suit un régime et nous devons limiter la consommation d'œufs. J'ai particulièrement aimé qu'il n'y ait pas d'œufs et de beurre dans le pain, mais il s'est avéré si riche (c'est pour les poteaux Caprice).

Merci encore BEAUCOUP! Rouleaux de pavot selon d'autres recettes - NOTRE réponse avec une boucle de pavot !!!

Oui. Je ne pouvais pas le comprendre avec des cuillères à mesurer, donc les cuillères à soupe étaient toutes de 15 ml chacune, cuillères à café - 5 ml chacune. Le lait en poudre est totalement exclu. Sur le dessus du pain, j'ai graissé avec du glaçage à raison de 1 jaune + 1 cuillère à soupe. lait + 1 c. l. sucre et saupoudré de graines de pavot sèches. En mode cuisson, j'ai choisi une croûte foncée, donc une heure de cuisson suffisait. Voici ce qui s'est passé:

[Fugasca]

Fantaisie Fugasca sont bonnes !!!
Ils ont de la nourriture pour le corps et l'âme!
J'exhorte tout le monde près du four à ne pas transpirer,
Et faites tourner les merveilleuses boucles dans la machine à pain !!!

JE VOUS REMERCIE!!!!!!!!!

Et aujourd'hui, j'ai de nouveau fait "Poppy curl". Seulement avec de la levure fraîche (10 g) et le lait a été remplacé par du lactosérum de mozzarella (il n'y avait tout simplement pas de lait dans le garrot). Une autre affaire! La peluche a considérablement augmenté! : :) Je suis sûr que tout est question de levure. La levure sèche allemande fonctionne beaucoup plus lentement que la levure fraîche.
J'ai également simplifié un peu le processus de curling. Elle a déroulé deux rouleaux et a roulé chacun des deux côtés vers le milieu.

Une histoire délicieusement triste sur la façon dont "Poppy curl" m'a laissé tomber: Vendredi, étant arrivé à la maison vers dix heures du soir et après avoir bu du café pour m'endormir, je me suis dit: ne devrais-je pas faire cuire un nouveau (pour me) recette de la sorcière Fugasca "Poppy curl". Décidé - terminé.Certes, la garniture au pavot ne fonctionnait pas, eh bien, je ne pouvais pas, je ne pouvais pas faire bouillir le pavot à la consistance désirée, donc la garniture était à base de cannelle, de noix et de raisins secs avec du cognac (également très savoureux). La prise de conscience même que demain est samedi et que vous pouvez dormir jusqu'au "stop" a donné de la force et l'odeur du poêle ravie. Et quand, à trois heures du matin, je me suis installé sur le canapé avec une tasse de café et une tranche de boucle même tiède, la réalisation que LUI-MÊME, comme le dernier idiot-bourreau de travail, avait programmé une réunion pour samedi à 9h00, ce qui signifie que je dois me lever à 6h00, c'est-à-dire dans trois heures. Elle est venue travailler, ne dormant pas assez, sentant le cognac et la cannelle, mais toujours très heureuse. Merci Fugasca !!!!
Mais la chose la plus intéressante à propos de cette histoire est que ma chienne capricieuse et gâtée a demandé ce rouleau avec une force terrible, en fait, elle ne sent même pas le pain, ici toute ma jambe est rayée des clics de patte exigeants - elle a mangé même sans beurre. La voici - une merveilleuse boucle! Mais mon mari ne l'a pas compris!

[Chat]

Chat,
Je le lis et je pense que c’est formidable que le coquelicot n’ait pas fonctionné. La présence de cognac tonifie, mais le coquelicot est un rêve évident et la réunion devrait se tenir sans patron. Et le mari a encore besoin de faire cuire un tel délicieux, et le chien l'aura toujours!

D'une manière ou d'une autre, je n'ai même pas pensé à cette propriété du pavot. Et le mari a besoin de moins travailler, alors il aura plus de petits pains. Ici !!! Le pavot échoue vraiment, tout le temps il s'avère très dur et pas très savoureux. Quelqu'un peut-il me dire comment le gérer? Merci d'avance, je sais - ne quittez pas!

Jusqu'à ce que l'Allemagne me gâte avec une garniture de pavot prête à l'emploi, je l'ai fait.
Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot. Lorsque l'eau refroidit, égouttez-la, versez à nouveau de l'eau bouillante sur le pavot et laissez cuire environ 20 minutes. Jetez le pavot sur la toile, séchez-le et roulez-le dans un hachoir à viande avec du sucre.
Vous ne pouvez faire défiler que les graines de pavot, puis ajouter du miel au goût.
Tout! Ce qui pourrait ...

Et nous avons fait ceci:
le pavot a été versé avec de l'eau bouillante, a insisté pendant longtemps pour devenir mou, filtré, puis a fait défiler dans l'e-mail. un hachoir à viande avec des noix et des raisins secs, du sucre, de la confiture d'abricot pour la connexion ont été ajoutés au mélange fini et la garniture pour les petits pains et les tartes est prête.

Les filles, j'ai pris cette garniture au pavot d'un bon cuisinier, essayez-la, c'est très savoureux!
3/8 l. Lait
250 gr. coquelicot
2st. l. leurres
2 sacs van. Sahara
2 cuillères à café Rhum
100g raisins secs
75 gr. amandes
1 oeuf
100g Sahara
Porter le lait à ébullition, ajouter les graines de pavot, la semoule et le sucre. Porter à ébullition encore 2-3 fois, retirer du feu + tout le reste, refroidir légèrement + œuf, remuer.
De délicieuses boucles à tout le monde !!

[fugaska]

fugaskaMerci beaucoup pour la boucle de pavot! elle est géniale

Hier je l'ai fait - la pâte au toucher est si agréable - j'ai juste aimé la sortir du coton. Et quelle odeur y avait-il lors de la cuisson ...

* * *
À peu près ce que je veux demander des conseils: après la cuisson, la boucle était molle, mais le matin - ce qui restait - la pâte devenait lourde. J'ai tout fait selon la recette et maintenant je pense - quel est le problème?
Dois-je mettre de la levure chimique? Ou la pâte dans le four était-elle à l'étroit - n'a-t-elle pas levé? Ou peut-être ajouter du lait?

la boucle du deuxième jour est vraiment lourde ... honnêtement, je ne sais même pas comment surmonter, sauf comment manger tout de suite
vous pouvez essayer de faire une pâte plus légère (par exemple, retirez le lait en poudre et faites-le avec du lait ordinaire, pas très gras, vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre), mais il me semble que la pâte devient plus lourde à cause du roulage et du roulage en rouleau.
mais je l'ai déjà dit - en été, le petit-déjeuner avec une compote de fruits frais (mais pas de fruits secs) est une excellente option !!! avant le déjeuner, vous serez rassasié !!!

[fugaska]

fugaska! Merci beaucoup pour cette délicieuse recette! En effet, cette pâte vaut également la peine d'être essayée avec d'autres garnitures. Il est impossible de rompre! Au fait, je l'ai fait avec du yaourt.

Quelqu'un a-t-il essayé de faire la boucle non sucrée, mais avec des olives ou des tomates séchées au soleil, des poivrons, etc., mais chaque rouleau avec une garniture séparée? Je veux quelque chose à l'italienne.

Quelqu'un a-t-il essayé de faire la boucle non sucrée, mais avec des olives ou des tomates séchées au soleil, des poivrons, etc., mais chaque rouleau avec une garniture séparée? Je veux quelque chose à l'italienne.

Je pense que l'on peut facilement mettre n'importe quoi, dans des limites raisonnables, une envolée d'imagination Une sorte de pizza se révélera

Mais quelle boucle de pavot j'ai!

Et aujourd'hui, j'ai essayé de faire cuire une boucle à la moitié de la norme, car les hommes sont au régime. J'ai fait 2 petits pains et je l'ai mis à cuire pendant 1 heure, c'est probablement un peu trop, mais j'aime bien les frites et le sirop de pavot est sorti. Délicieux! Le régime a été oublié au moment où il a montré une boucle et nous l'avons mangé dès qu'il s'est refroidi. Alors je pense pourquoi ai-je fait la moitié? Merci beaucoup Fugaska pour la recette! J'ai adoré la boucle de pavot

[fugaska]

fugaska, dites-vous le mode «pâte» - est-ce juste le pétrissage ou la levée est-il également inclus?

le mode pâte est d'environ une demi-heure à pétrir, puis une heure pour la levée

Savoureux! JE VOUS REMERCIE!!!

JE VOUS REMERCIE!!!!! Brillant! Et oh-oh-très savoureux! A déjà cuit plusieurs fois. Une fois, j'ai fait une garniture à partir de graines de pavot gonflées dans de l'eau bouillante avec du sucre et de l'huile végétale (comme je les mets dans des petits pains). Il s'est avéré plutôt sec. Ensuite, elle a fait des noix avec des graines de pavot et du miel. Savoureux, mais vous ne pouvez penser à rien de mieux que l'original.

Merci pour la recette! Je ne sais tout simplement pas si je devrais pleurer ou être heureux - récemment, il y avait des invités et a décidé de cuire une boucle enfin, pour montrer quelque chose de délicieux. Et il s'est avéré si savoureux que mon mari en a définitivement mangé un quart lui-même, il l'aimait tellement et maintenant il doit le faire cuire presque tous les jours.Déjà, toute la réserve de pavot et de noix est terminée (j'ai fait la garniture - pavot bouilli avec du sucre et moulu dans un mélangeur, noix et miel ), et il est tous les emplacements et emplacements. En général, mon mari est devenu accro à une addiction aux boucles et au pavot
Merci encore pour la recette et l'idée des rouleaux. Maintenant, je veux essayer avec une garniture salée

Au fait, je fais actuellement une version allégée de la boucle. Au lieu du lait, je prends de l'eau, et au lieu du lait en poudre ordinaire, je prends de la crème de soja ou du lait, je le dilue dans de l'eau jusqu'à la quantité requise et c'est tout! Je fais la même chose avec le remplissage, cela n'affecte pas le goût. Je graisse le dessus avec du thé sucré très fort et saupoudrez de graines de sésame comme d'habitude. Le dessus ne sort pas brillant, mais mat, MAIS le goût est AUSSI !!!

Il s'agit d'un rouleau aux raisins secs et aux noix selon la recette du pavot. Merci pour le bon résultat, merci à VOUS ..

super recette! curl ma 4 recette du site! tout s'est avéré excellent, savoureux et le lendemain, il ne s'est pas desséché du tout! J'ai ajouté 50g de farine de riz à la farine de blé et ajouté un peu de raisins secs, d'abricots secs et de noix à la garniture aux graines de pavot.
Mon x / p Moulinex 2000 -il y a un programme "pâte", et il n'y a pas de programme "cuisson", donc j'ai mis le programme 6 "pâtisserie sucrée", avant de cuire le produit j'ai éteint le c / p (le programme est sauvegardé pendant 7 minutes!) Et 5 minutes j'ai rempli des rouleaux, les ai remis dans le seau et ai allumé le x / n ..... elle a continué son programme et a fait cuire une boucle! tout le monde est ravi! Je vous remercie!

Je suis enfin arrivé à la boucle - c'est quelque chose de vrai, j'ai un peu changé la pâte, mais ce n'est pas le but, l'essentiel est l'idée! Sur la coupe, quelque chose d'extraordinaire s'est produit, eh bien, un papillon purement exotique. Les invités étaient un délice indescriptible, et j'ai failli mourir de rire quand j'ai entendu accidentellement leur raisonnement sur la façon dont le poêle tord "automatiquement" de tels bretzels avec des graines de pavot Il ne s'est même pas produit aux personnes les plus actives d'interférer avec le travail d'une machine à pain automatique , et parfois de manière arrogante

Une telle beauté est sortie bien fait!
Et maintenant la question: s'il n'y a pas de lait en poudre, que faire?

RybkA, qu'avez-vous mis sur la boucle par-dessus?

Et maintenant la question: s'il n'y a pas de lait en poudre, que faire?

Remplacez le lait ordinaire par n'importe quelle quantité de liquide. Continuez à lire, il y a un tel sujet sur le forum.

Katyonok, voici un sujet sur le remplacement du lait en poudre.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0

[Katonok]

RybkA, avec quoi as-tu enduit la boucle?

Katonok, oeuf + sah. poudre, vous pouvez juste un œuf, mais plus sucré avec du sucre

Les invités étaient incroyablement ravis, et j'ai failli mourir de rire quand j'ai entendu accidentellement leur raisonnement sur la façon dont le four tord "automatiquement" ces bretzels avec des graines de pavot

aha et rebondissements et frottis de pavot !!!

Applaudissements à l'auteur !!!

a pris note de cette recette ... mais jusqu'à présent, remettez-la au week-end ...
Pensez-vous pouvoir ajouter de la confiture épaisse au lieu du pavot? mon mari n’aime pas le pavot en pâtisserie.

a pris note de cette recette ... mais jusqu'à présent, remettez-la au week-end ...
Pensez-vous pouvoir ajouter de la confiture épaisse au lieu du pavot? mon mari n’aime pas le pavot en pâtisserie.

La confiture peut s'épuiser et brûler, il me semble

a pris note de cette recette ... mais jusqu'à présent, remettez-la au week-end ...
Pensez-vous pouvoir ajouter de la confiture épaisse au lieu du pavot? mon mari n’aime pas le pavot en pâtisserie.

Si vous ajoutez un peu d'amidon à la confiture et étalez la pâte avec une fine couche, cela devrait fonctionner.

le fait est que la confiture est déjà très épaisse (il n'est pas vraiment possible de l'étaler). sa belle-mère spécialement cuisinée pour les tartes. J'ai essayé un rouleau au four avec lui, ça a marché :) Je vais essayer

Veuillez me dire combien de minutes vous avez mis en mode "Cuisson", sinon cela varie de 10 minutes à une heure et demie

Domovenok, j'ai mis le programme complet pendant 1 heure et 10 minutes. Vous pouvez éteindre le poêle tôt si vous le jugez nécessaire, mais je n'ai jamais eu un tel besoin. Bien qu'en principe, une heure suffira (juste dans mon four, 1 heure 10 minutes est la limite). Et n'oubliez pas de choisir une couleur de croûte. Je te souhaite bonne chance!

Et je faisais une boucle avec une pâte juste géniale.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
C'est là que se déroule la fête de la gourmandise !!!!!! Mieux que la recette originale. Dans celui-ci, la pâte me paraissait plus maigre et plus dure.

Il n'y avait aucun moyen de se détacher du produit dans les 4 jours. Toujours le même doux, incroyablement doux (y) que j'ai mangé moi-même, j'ai couru à la maison du travail avec la pensée que je viendrais manger un morceau maintenant. Je l'ai cuit avec la recette originale - hélas, l'effet n'est pas le même. Peut-être que j'ai raté la pâte, mais le deuxième jour, la boucle était dure. Je n’ai plus répété ma première expérience, je suis désolé pour ma taille, mais comme je le veux, je ne peux juste pas

Domovenok, j'ai mis le programme complet pendant 1 heure et 10 minutes. Vous pouvez éteindre le poêle et tôt si vous le jugez nécessaire, mais je n'ai jamais eu un tel besoin. Bien qu'en principe, une heure suffira (juste dans mon four, 1 heure 10 minutes est la limite). Et n'oubliez pas de choisir une couleur de croûte. Je te souhaite bonne chance!

Merci beaucoup !!!! Et puis j'ai déjà tout fait, préparé pour la cuisson et pensé ...

Et la couleur de la croûte dans mon programme "Cuisson" ne peut pas être choisie. Par conséquent, suite aux conseils, je la mets à 1 h 10 min .. et ensuite je verrai si, comme Fugaska l'a dit, je la laisserai une heure à réchauffer pour une croûte plus croustillante !!!

Encore une fois, merci beaucoup !!!

Et la couleur de la croûte dans mon programme "Cuisson" ne peut pas être choisie. Par conséquent, suite aux conseils, je la mets à 1 h 10 min .. et ensuite je verrai si, comme Fugaska l'a dit, je la laisserai une heure à réchauffer pour une croûte plus croustillante !!!

Encore une fois, merci beaucoup !!!

J'ai un Panasonic - la couleur des produits de boulangerie n'est pas choisie. Et j'ai cuit la boucle pendant 45 minutes

[Merci fugaske pour la torsion!]

Merci fugaske pour la torsion! Je l'ai fait de ma propre tête vendredi, alors hier, samedi, j'ai dû le répéter, ils l'ont fait vendredi. J'ai fait la garniture une fois comme décrit - pavot + sucre + lait = caramel s'est avéré, la deuxième fois j'ai juste fait bouillir le pavot pendant environ une heure, je l'ai bien mélangé avec du sucre et l'ai enduit de lanières - pavot et canneberge avec du sucre. Garniture aigre-douce - généralement super!
Certes, la pâte me paraissait un peu sèche, pas très riche. Mais tout de même, ils ont réussi à le faire, et si vous faites aussi un œuf sur du yaourt et ajoutez un œuf, vous devrez en cuire 2 par jour, ou quoi?

Les filles, j'ai pris cette garniture au pavot d'un bon cuisinier, essayez-la, c'est très savoureux!
3/8 l. Lait

désolé, peut-être que je ralentis, mais
Combien font 3/8 l de lait?

Prenez le volume de votre tasse doseuse (j'ai 240 ml), divisez par 8 et multipliez par 3.

Je l'ai 240: 8 x 3 = 90 ml.

ou en litres 1 litre = 1000 ml. : 8 x 3 = 375 ml.

Super recette ……. très savoureux ... .. et tout le monde a vraiment aimé ... .. Merci !!!!!!

Ma sœur. dès que j'ai découvert hb. est en train de parler
* Mais que faire si vous enroulez une roulette et faites-y cuire? *

Nous aimons tous beaucoup la boucle. merci fugaska

J'ai essayé de cuire pour la première fois directement à partir de la pâte au beurre, dont ils ont parlé ici, et j'ai fait le pavot selon la recette de Galiya du 05 novembre 2007 .....
Il est au-delà des mots de décrire à quel point cela s'est avéré délicieux.