Poitrine de porc cuite dans l'airfryer

Catégorie: Plats de viande
Poitrine de porc cuite dans l'airfryer

Ingrédients

Poitrine de porc à insérer dans le bol de l'airfryer.
Ou quelques petits morceaux.
Épices, sel, citron, ail.

Méthode de cuisson

  • Je frotte la viande avec du sel et des épices, la recouvre d'ail écrasé, des quartiers de citron.
  • Je mets la viande dans un sac et la mets au réfrigérateur pendant une journée. Entre les deux, je pétris la viande dans un sac plusieurs fois et la retourne.

  • Avant la cuisson, retirez le citron et l'ail de la viande. Le morceau de viande était d'épaisseur différente.
  • Nous mettons la viande sur la grille supérieure de l'airfryer. Pour une croûte dorée, saupoudrez la viande d'un peu d'huile d'olive.
  • Je m'allume pendant 40 minutes à une température de 180 * C. , et amenez-le prêt.
  • Je vérifie l'état de préparation avec une aiguille à tricoter.

  • Il s'est avéré que deux morceaux pas très gros de poitrine de porc cuit au four.
  • Ils l'ont mangé chaud, certains ont été laissés refroidir pour des sandwichs.

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

180 * C

Remarque

Je fais une telle poitrine très souvent, car elle cuit rapidement et s'avère délicieusement sans trop de tracas.
Je vous recommande de cuisiner aussi! Une telle viande est toujours délicieuse!

fronya40
Je l'ai fait hier soir - délicieux !! et pas du tout gênant!
Administrateur
Citation: fronya40

Je l'ai fait hier soir - délicieux !! et pas du tout gênant!

Cuisinez et mangez pour votre santé!
Je suis d'accord - ce n'est pas du tout gênant, je le fais assez souvent - une bouée de sauvetage pour tous les jours, au lieu de saucisses Et pour manger à la maison, et prendre la route pour des sandwichs - la recette fonctionne toujours!
fronya40
Mais je l'ai fait hier - je l'ai mis dans ma manche - j'ai versé de l'ail râpé, des épices, du sel, je l'ai secoué, et en AG, oui, vous ne pouvez pas comparer avec la saucisse!
écrou
Les filles, je ne comprenais pas un peu - cuire la poitrine directement dans le sac?
Administrateur
Citation: noix

Les filles, je ne comprenais pas un peu - cuire la poitrine directement dans le sac?

Cette option est plus adaptée au four, et le sac ne forme pas une croûte dorée sur le dessus! Ensuite, vous devez couper le sac et faire une croûte sous le gril.

Je fais cuire une telle poitrine dans un airfryer, ce sera plus rapide dans le temps, sur la base de 1-1,5 kg. Viande. Et puis, il est conseillé de transférer la viande dans un sac ordinaire et de la refroidir pour que le jus ne goutte pas et que la viande soit mûre pour un tranchage net!
fronya40
Je fais cuire directement dans ma manche. Tout se passe bien. Certes, la pièce était petite - 700 grammes
Administrateur
Citation: fronya40

Je fais cuire directement dans ma manche. Tout se passe bien. Certes, la pièce était petite - 700 grammes

Combien en plus? Mieux vaut moins, mais plus souvent - il y aura des coupes fraîches et il ne faudra pas longtemps pour faire de la viande!

Bon appétit!
Partagez votre avis sur le goût de la viande
fronya40
Myasko est au-delà des éloges. Odeur-mmmmmmmm. Doux c'est arrivé, le soir j'ai déjà eu le temps d'avaler un sandwich! J'écris à ce sujet, mais il est déjà 22 heures. vous ne pouvez pas déjà manger. et sent aussi .........
Administrateur

fronya40 - SUPER! Je suis heureux que vous ayez aimé - continuez à cuisiner des friandises savoureuses!
écrou
Moi aussi, j'ai la viande prête OOOOOOOOut cela s'est avéré très savoureux Cuisson au four en mode "Gril avec convection" pendant 190 * - 1h.15min.
Admin-Tanechka - comme toujours au top
Administrateur
Citation: noix

Moi aussi, j'ai la viande prête OOOOOOOOut cela s'est avéré très savoureux Cuisson au four en mode "Gril avec convection" pendant 190 * - 1h.15min.
Admin-Tanechka - comme toujours au top

Je suis si content, je suis si content !!!

Je suis heureux que tout ait fonctionné pour vous et que vous ayez tout aimé!

Nut, merci pour les aimables paroles! Cuisinez pour la santé!
amoureux
Tanyusha, J'ai aussi cuisiné ...
Cela s'est avéré très savoureux.
La poitrine, je l'ai juste gardée dans la marinade pendant 2 heures (tout est sur "l'oeil"), puis je l'ai cuite dans la manche.
SUPER!!!
Merci pour la recette !!!
Cuisinons !!!
Poitrine de porc cuite dans l'airfryer
🔗
Administrateur
Citation: amour

Tanyusha, J'ai aussi cuisiné ...
Cela s'est avéré très savoureux.
La poitrine, je l'ai juste gardée dans la marinade pendant 2 heures (tout est sur "l'oeil"), puis je l'ai cuite dans la manche.

amoureux , c'est génial comment! Et même le EG n'était pas nécessaire, vous pouvez quand même faire des goodies, super!

Merci d'utiliser la recette!
amoureux
Citation: Admin

amoureux , c'est génial comment! Et même le EG n'était pas nécessaire, vous pouvez quand même faire des goodies, super!
Je l'ai cuit en AG ... (je l'ai encore neuf), seulement ... dans ma manche.

Très savoureux et juteux !!!
Administrateur

Mais je n’y ai pas pensé - en AG, et même dans ma manche! Merci - je vais certainement essayer!
Lisichkalal
Merci pour la recette.
J'ai pris un petit morceau de poitrine, 400 grammes, enduit de sel, de poivre et laissé au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, je l'ai sorti, enduit d'un mélange de différentes herbes et épices (basilic, ail, poivre blanc, piment, thym frotté dans un mortier) et dans l'AG pendant 40 minutes. Après 20 minutes, elle l'a retourné.
Il s'est avéré très appétissant, aromatique et torréfié. Je n'ai pas vaporisé d'huile, il y a déjà beaucoup de graisse, ça bout directement à la surface de la pièce)))
Poitrine de porc cuite dans l'airfryer
Administrateur

Je vous remercie! Cuisinez pour la santé!
ANGELINA BLACKplus
bronzer, J'ai acheté un couvercle de gril et je veux faire cuire la poitrine selon votre recette. Il y a une question - quelle est la distance entre le gril du ventilateur et un morceau de viande? Je demande afin de prendre un bol pour la cuisson.
Administrateur

Natasha, de la viande à une spirale, environ 3-5 cm.
ANGELINA BLACKplus
Citation: Admin

Natasha, de la viande à une spirale, environ 3-5 cm.
Euh-huh ... Demain, je vais courir pour la poitrine)) BoyusA J'ai encore un entava airfryer ...
Administrateur

La première fois fait peur
ANGELINA BLACKplus
Oui, j'ai déjà essayé de faire quelque chose à ce sujet. Eh bien, ces tentatives encore ridicules ... J'ai fait des poivrons grillés, des pommes grillées. Je voulais faire dorer les saucisses - cela n'a pas fonctionné - elles n'ont pas frit, elles se sont juste bien réchauffées (réglez-les pendant 10 minutes 175 * C + 5 minutes 200 *) Eh bien, je ne sais pas ... je ne comprends pas combien de temps et quelle température il faut régler. )))
Administrateur

Natasha, dans tous les cas, le produit doit d'abord bien se réchauffer à l'intérieur pour commencer à brunir. Un produit froid ne fera pas dorer la croûte, ce n'est pas une poêle chaude, où vous jetez la viande dans l'huile chaude et le contact de la viande et de la poêle est instantané.
L'airfryer cuit à l'air chaud.

Voici comment je change la température pendant le processus de cuisson

Poitrine de porc cuite dans l'airfryerShawarma (shawarma) de poulet à la viande rouge dans l'airfryer
(Administrateur)


Nous allumons d'abord l'AG à 220-230 * C, de sorte que le processus se poursuive et que la viande se réchauffe rapidement et commence à cuire. J'ai mis le temps à 60 minutes, ce qui est largement suffisant.
Après 20 minutes, j'abaisse la température à 175 * C et je fais cuire encore 10 à 15 minutes. La viande va maintenant être cuite à l'intérieur.
Après 10 minutes, j'abaisse la température à 150 * C et fais cuire à cette température jusqu'à la fin, environ 10-15 minutes supplémentaires
Anastasenok
Je vous conseillerais également de mettre les aliments dans un plat préchauffé, cela a meilleur goût. À un maximum de 10 minutes.
ANGELINA BLACKplus
Les filles, cela signifie-t-il que le produit doit être au moins à température ambiante? Les saucisses que j'avais du frigo (c'est probablement pourquoi elles ne sont pas devenues rouges, mais seulement réchauffées)




Citation: Anastasenok
Je vous conseillerais également de mettre les aliments dans un plat préchauffé, cela a meilleur goût. À un maximum de 10 minutes.
Anastasia, et je vais également en tenir compte.
Anastasenok
ANGELINA BLACKplus, non, produit de toute température. Tout d'abord, vous devez chauffer l'airfryer et mettre la croûte sur la viande. Sinon, il sèche comme un sèche-cheveux chaud. De plus, la puissance au niveau du couvercle est trop faible par rapport à un airfryer pour adulte. En principe, il cuisine mal. Je le mettrais sur un multicuiseur et je prenais même le dessin animé pour le faire cuire à ce moment-là. En fait, je le fais.

Bien que l'administrateur sera probablement délicieux sur le fer ...
ANGELINA BLACKplus
Citation: Anastasenok
Bien que l'administrateur sera probablement délicieux sur le fer ...
Alors j'apprendrai à faire des goodies même sur le fer ... Ce serait là où lutter))
Anastasenok
Si vous avez un four, ne vous amusez pas avec le couvercle. Le résultat sera pire
ANGELINA BLACKplus
Je ne veux pas faire la poitrine au four. Je le fais dans un multicuiseur. Et je le ferais au grill.
kisa205
Je le fais également dans un multicuiseur sur des produits de boulangerie, plus un couvercle airfryer sur le dessus. Cela fait une bonne croûte.
ANGELINA BLACKplus
Je fais mal. Le mien n'est pas cuit.

Poitrine de poitrine dans un multicuiseur Marque 37502 (ANGELINA BLACKplus)

Poitrine de porc cuite dans l'airfryer
Administrateur
Citation: Anastasenok
Bien que l'administrateur ait probablement de la nourriture délicieuse sur le fer ...

J'ai compris l'indice que je suis allé penser
ANGELINA BLACKplus
Citation: Admin
Je suis allé réfléchir
Tan .. pensez à quelle température régler sur le fer?
Administrateur
Et ça aussi
eta-007
Administrateur, Tanya! Merci pour la recette. Comme je ne l'ai pas vu avant! En général, nous avons ici un magasin de vieilles recettes oubliées!

Dans un tel cas, j'ai sorti un airfryer inutilisé depuis longtemps! La seconde vie des gadgets oubliés

Cuisson 20-10-10. Au 235-180-150. La vitesse est élevée.
Poitrine de porc cuite dans l'airfryer
Administrateur
Sveta, votre vérité Nous ne suivons pas les vieilles recettes, mais là ... une mine d'idées

Pour ta santé! La poitrine est très belle.
J'espère que tu ne mettras pas le gril dans un coin lointain
eta-007
Citation: Admin
J'espère que tu ne mettras pas le gril dans un coin lointain

Maintenant, certainement pas! Deux fois de suite, cela m'a été utile: j'ai fait du thé fermenté à partir de pétales de rose et, littéralement une semaine plus tard, cette merveilleuse poitrine est apparue!

Ouais! Le sucre était plus doux! L'eau est plus humide! Les recettes sont plus faciles et plus savoureuses!

Je suis allé chercher autre chose de 2012 à 2015! Le plus simple et le plus délicieux. Et puis nous avons de la fièvre. Réticent à cuisiner!
Administrateur
Citation: eta-007
Ouais! Le sucre était plus doux! L'eau est plus humide! Les recettes sont plus faciles et plus savoureuses!

Eh bien, c'est une vieille vérité ... et l'herbe est plus verte

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