Cuisson au micro-ondes

J'aimerais connaître les recettes et écouter les conseils des membres du forum sur la question de la cuisson de divers produits de pâte à levure au micro-ondes et pas seulement. Si quelqu'un a de l'expérience, partagez-la.

[Andreevna]

Andreevna, s'il y a un bon four et un micro-ondes, la cuisson est certainement meilleure au four. À un moment donné, j'avais un four à gaz, qui chantait tellement, pour ne pas dire que c'était mauvais, mais pas génial non plus. Et après avoir acheté un nouveau four à micro-ondes à convection à deux niveaux, j'ai parfois commencé à y cuire. Par-dessus tout, j'aimais cuisiner des pâtisseries feuilletées surgelées remplies de l'usine de transformation de la viande de Businovskiy. Les tartes étaient grandes, tendres et savoureuses. J'ai également fait cuire un strudel de l'usine de Zvezdny et du strudel allemand, qui étaient également bien cuits. Mais maintenant, je ne vois pas ces produits semi-finis en magasin. Elle a fait cuire des gâteaux "Joséphine" pour "Napoléon". Il s'est avéré être luxuriant. Une fois les tartes à la levure cuites au four avec garniture, sont sorties des "briques". Je ne l'ai plus risqué.
Ma conclusion: un four à micro-ondes à convection ne convient que pour la cuisson de produits semi-finis (mieux que les feuilletés). Le reste est souhaitable de cuire au four.

[Yana]

Yana, Korata cuit et une miche de temps de stagnation et un rouleau, elle m'a donné une référence avec une photo, comme simpotyashki. Je me demande pourquoi la cuisson au micro-ondes dépend de la réussite de certains d'entre eux, tandis que d'autres non. J'avais un morceau de pâte de Khrouchtchev, j'y ai enveloppé une saucisse (seulement 4 morceaux ont travaillé) et j'ai essayé de le cuire en mode convection. Ils montaient très bien, mais à la fin ils étaient secs comme du bois. Peut-être que la température devrait être réglée sur une température différente, j'ai cuit à 180 degrés.
PS Mon four n'est pas mal, mais il est devenu tellement intéressant à propos des micro-ondes, sinon ça vaut le coup, mais je ne l'utilise pas en pâtisserie.

[Andreevna]

Andreevna, J'ai aussi fait de belles tartes à la levure, mais vous ne pouvez pas les mâcher. Je ne sais pas pourquoi cela se produit. Tous les fours à micro-ondes sont probablement différents: certains réussissent, mais d'autres non.

Après quelques expériences de cuisson au micra (avec et sans grill), j'ai décidé que la pâte à levure et le micro-ondes étaient incompatibles. et je fais aussi des feuilletés, des biscuits et de la manne. Ils sont bien sûr pâles, mais si vous les arrosez avec quelque chose, c'est normal. Il n'est pas nécessaire de le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit - la surface doit être légèrement collante. Ensuite, ils viennent d'eux-mêmes.

Après quelques expériences de cuisson au micra (avec et sans grill), j'ai décidé que la pâte à levure et le micro-ondes étaient incompatibles. Et je fais aussi des feuilletés, mais aussi des biscuits et de la manne. Ils sont bien sûr pâles, mais si vous les arrosez avec quelque chose, c'est normal. Il n'est pas nécessaire de le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit - la surface doit être légèrement collante. Ensuite, ils viennent d'eux-mêmes.

J'ai un four à micro-ondes Panasonic Dimension 4 (plaque à pâtisserie comme dans un four conventionnel). Il existe un mode "Cuisson". Je fais toute la cuisson uniquement dans ce mode. Et la levure, le sable et la bouffée. Tout se passe bien! Placez la plaque à pâtisserie au fond du micro-ondes. Je comprends que tout dépend de la présence de ce régime. Il va rarement aux micro-ondes. Et le mode de convection pour la cuisson ne fonctionne pas.

salut!
Je partagerai mes expériences. J'ai un micro-ondes Panasonic Inverter Steam, mais jusqu'à présent, il n'y a pas du tout de four. Il faut donc tout cuire au micron. J'ai un e-mail. fours sans convection. J'ai vu beaucoup d'informations selon lesquelles la cuisson au micro-ondes est plus aérée, je n'avais pas Internet à l'époque, donc j'ai dû suivre "ma propre voie". Je dirai seulement qu'il y avait à la fois du "chêne" et des "crackers" et du "pain plat" MAIS ....
Maintenant, tout se passe à merveille, et les pâtisseries sont vraiment très moelleuses, et surtout elles cuisent beaucoup plus vite !!, par exemple: une tarte aux fruits ordinaire par e-mail. four - 70-75 minutes, et en mode micro + vapeur + four - 35-40 minutes.
Tout le secret est dans l'hydratation !!!!
J'écrirai comment je fais: 1) préchauffer le four au T requis;
2) mettre le gâteau (sous forme de silicone ou de verre) sur la grille;
3) activez le mode micro + vapeur pendant 3 à 5 min (selon le volume). Pendant ce temps, la pâte croît de 1,5 à 2,5 fois en volume;
4) activez le mode four à la température souhaitée pendant 30 à 35 minutes. Dans ce mode, j'ajoute également 1 minute dans les dix premières minutes. couple.
5) rester à l'intérieur pendant 10-15 minutes
Cela s'avère mieux qu'un simple courrier électronique. four IMHO.
Pour clarifier: mon micro a les fonctions "micro-ondes + vapeur (vapeur)", et il y a une fonction séparée "humidification vapeur"

[Alesik]

Pour clarifier: mon micro a les fonctions de "micro-ondes + vapeur (vapeur)", et il y a une fonction séparée pour "humidification à la vapeur"

Alesik, mon micro-ondes a une fonction appelée cuisson / convection. Je ne fais cuire tous les types de produits en coton que là-dedans, car je n'ai même pas acheté de four faute d'en avoir besoin. Le pain (y compris le seigle) est beaucoup plus savoureux lorsqu'il est cuit au m / wafer que dans une machine à pain. J'utilise HP presque toujours uniquement pour préparer la pâte et l'allaiter. Le temps de cuisson du pain, des tartes, des muffins et d'autres choses avec cette méthode est considérablement réduit.

[Alesik]

Alesik, mon micro-ondes a une fonction appelée cuisson / convection. Je cuit tous les types de produits en coton uniquement

Et dites-moi, s'il vous plaît, quelles formes et quels moules utilisez-vous?

[Anastasia]

Et dites-moi, s'il vous plaît, quelles formes et quels moules utilisez-vous?

Anastasia, Je fais cuire des tartes à la levure sur une plaque à pâtisserie (je l'ai grande, comme le m / wave lui-même: 21 gâteaux en forme), sur du papier sulfurisé ou tout simplement graisser une plaque avec de l'huile végétale et une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie humidifiée avec de l'eau. Je fais des muffins, des gâteaux, des grands-mères, des ébauches de gâteaux à la fois dans des moules en silicone (Horse, Teskoma) et dans des moules en téflon de Zenker (Fakelman), à la fois détachables et non détachables. Je lubrifie ceux en Téflon avec de la margarine, et je ne lubrifie pas ceux en silicone, mais les hydrate seulement légèrement (comme conseillé par les fabricants de moules en silicone Khors).

[Anastasia]

Anastasia, Je fais cuire des tartes à la levure sur une plaque à pâtisserie (je l'ai grande, comme le m / wave lui-même: 21 gâteaux en forme), sur du papier sulfurisé ou tout simplement graisser une plaque avec de l'huile végétale et une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie humidifiée avec de l'eau. Je fais des muffins, des gâteaux, des grands-mères, des ébauches de gâteaux à la fois dans des moules en silicone (Horse, Teskoma) et dans des moules en téflon de Zenker (Fakelman), à la fois détachables et non détachables. Je lubrifie ceux en Téflon avec de la margarine, et je ne lubrifie pas ceux en silicone, mais les hydrate seulement légèrement (comme conseillé par les fabricants de moules en silicone Khors).

Merci beaucoup pour votre réponse. J'aimerais beaucoup utiliser des moules en silicone au micro-ondes, mais généralement au micro-ondes, vous ne pouvez pas utiliser de silicone lorsque vous utilisez le gril + micro-ondes, uniquement lorsque vous utilisez uniquement des micro-ondes, vous le pouvez. Vous semblez avoir une très bonne fonction de cuisson au micro-ondes! Quel genre de micro-ondes avez-vous?

[Anastasia]

Vous semblez avoir une très bonne fonction de cuisson au micro-ondes! Quel genre de micro-ondes avez-vous?

Anastasia, le micro-ondes est vraiment super. Panasonic Dimension 4 (c'est-à-dire taille 4, et puis il y en a des professionnels). Fabriqué au Japon (pas en Chine). Maintenant, il n'y en a pas. J'ai acheté le mien et je ne me souviens plus en quelle année. J'ai tout vérifié dans le SC, tout est en parfait état. Certes, sur le forum, ils ont parlé de certains Panasonic m / waves modernes avec la fonction Baking / Convection et même avec le traitement à la vapeur. Je pense à la Chine. Le japonais coûtait alors beaucoup d'argent, mais maintenant c'est effrayant à supposer et il n'est pas réaliste d'obtenir un produit japonais.

J'aimerais beaucoup utiliser des moules en silicone au micro-ondes, mais généralement au micro-ondes, vous ne pouvez pas utiliser de silicone lorsque vous utilisez le gril + micro-ondes, uniquement lorsque vous utilisez uniquement des micro-ondes, vous le pouvez.

Vous savez, c'est exactement ce que j'utilise avec des moules en silicone, et pas seulement pour la pâtisserie. Quand je fais des cuisses de poulet, d'abord sur les vagues, puis sur le combi, je les amène à la beauté grillée exactement dans un moule en silicone. J'ai une forme ronde régulière d'un diamètre de 26 cm.hauteur 6cm.
Et à propos de la cuisson: avec la fonction cuisson-convection, tout est clair, mais j'étais très intéressée par la cuisson à l'aide de la fonction "MICRO-ONDES". Lors de l'utilisation de cette fonction, seul du silicone ou de la verrerie est nécessaire

Certes, sur le forum, ils ont écrit sur certains Panasonic m / waves modernes avec la fonction Baking / Convection et même avec le traitement à la vapeur. Je pense à la Chine.

J'ai un onduleur Panasonic Steam NN-GS595A, fabriqué en Chine, et à vapeur. Mais elle laboure pour moi depuis 2,5 ans (a) comme un "bœuf", car je n'ai pas eu d'autre équipement depuis longtemps. HP est apparu il y a 1,3 ans et il y a un mois, il a acquis Multi. Donc, je ne peux pas encore me plaindre de la qualité de cette "femme chinoise".

[Alesik]

Vous savez, c'est exactement ce que j'utilise avec des moules en silicone, et pas seulement pour la pâtisserie. Quand je fais des cuisses de poulet, d'abord sur les vagues, puis sur le combi, et je les amène à la beauté grillée exactement dans un moule en silicone. J'ai une forme ronde régulière d'un diamètre de 26 cm. hauteur 6cm.

Alesik , Je vous remercie! J'essaierai peut-être de faire des pâtisseries en silicone et en utilisant un gril. Je n'ai eu aucun problème avec les cuisses de poulet et avec quelque chose d'autre frit - l'assiette croustillante - une poêle spéciale pour four à micro-ondes avec du téflon - toujours aidé - viande, poulet, charlotte et beaucoup d'autres choses - tout y est cuit. Mais je voulais juste une belle cuisson dans des moules. Mais j'ai été gêné par l'inscription sur les moules eux-mêmes qu'il était impossible sous la grille.

Je n'ai pas de four à part entière (uniquement cartoon et micro 3 en 1). Une fois, j'ai essayé de cuire au micro-ondes - des crêpes d'un livre de recettes et une sorte de muffin. Le résultat était dans la poubelle. Avant le multi, il fallait encore souvent utiliser le micro en mode convection. J'ai remarqué que la levure et les autres produits de boulangerie (pâte feuilletée, par exemple) fonctionnent normalement si la forme est placée sur la grille, et non directement sur l'assiette. Si vous le mettez sur une assiette, le fond sera blanc et même brut sous n'importe quelle forme - métal ou silicone. Habituellement, je fais cuire simultanément sur deux grilles, car les formes sont placées l'une au-dessus de l'autre.

il a été cuit au micro-ondes sur convection "Banana cake" (recette du forum Good Kitchen, par Olila). Micro-ondes LG, pas de vapeur, grill, convection, micro-ondes. cuit dans un moule en silicone. craignait que la convection ne le «dessèche», mais aucune pâte de levure n'a encore goûté
peut-être dans différents fours à micro-ondes de différentes manières? ma belle-mère a essayé de cuire au four par convection - ça tourne mal, ne lève pas, sèche ... là, je n'ai qu'un gâteau au miel - beaucoup de petits gâteaux - je les ai cuits avec un gril! - 2 minutes et le gâteau est prêt

[Gin]

Gin , merci pour l'idée!
La prochaine fois, j'essaierai de faire cuire ces gâteaux au miel sous le gril du four.

[Anastasia]

Anastasia,
dites-moi si vous pouvez cuire un biscuit sans convection. J'ai un vieux micro-ondes Samsung, il a micro-ondes + grill. Et Crisp a-t-il besoin d'une assiette?

[Anastasia]

Anastasia,
dites-moi si vous pouvez cuire un biscuit sans convection. J'ai un vieux micro-ondes Samsung, il a micro-ondes + grill. Et Crisp a-t-il besoin d'une assiette?

Et pourquoi avez-vous besoin d'un biscuit? Si, en principe, c'est possible pour un gâteau, mais qu'une forme haute est nécessaire et qu'une assiette croustillante ne mesure que 2 cm de haut, donc à partir de biscuits, je ne fais cuire qu'une charlotte avec des pommes ou d'autres fruits là-bas, ce qui est assez de cette hauteur (photo de charlotte et un avis à ce sujet il y a dans ce fil, juste pas le mien, mais selon ma recette, si ça vous intéresse, revenez un peu en arrière et voyez). Mais je fais cuire le reste des biscuits dans une mijoteuse. Et donc, en général, pour la cuisson, une assiette croustillante est nécessaire! Mais la convection n'est pas nécessaire!

[Anastasia]

Anastasia
Je vous remercie. J'ai également fait cuire un biscuit pour le gâteau dans une mijoteuse, mais j'étais intéressé par l'opportunité de faire quelque chose à partir du gâteau cuit en 7 minutes. J'ai pensé. cette convection est nécessaire pour la cuisson au micro-ondes. Je cherche une assiette croustillante. Charlotte rapide est super!

Anastasia est un tel papier, elle a tout fait comme vous l'avez appris - elle a enduit un peu de beurre sur le fond, a versé la pâte, l'a cuite, l'a sortie, l'a laissée refroidir et l'a retirée. Et j'ai fait une deuxième prise - tout est pareil. J'ai fait cuire 2 fois. Et si je cuit dans une grande forme, par exemple, au four, alors je ne couperais pas le biscuit de manière aussi uniforme.

Anastasia est un tel papier, elle a tout fait comme vous l'avez appris - elle a enduit un peu de beurre sur le fond, a versé la pâte, l'a cuite, l'a sortie, l'a laissée refroidir et l'a retirée. Et fait une deuxième prise - tout est pareil. J'ai fait cuire 2 fois. Et si je cuit dans une grande forme, par exemple, au four, alors je ne couperais pas le biscuit de manière aussi uniforme.

Je vous remercie! Je viens de cuire uniquement de la charlotte, puis je la mets en morceaux dans une assiette pour tout le monde, sans la déplacer dans un autre plat. Et là, vous avez un excellent gâteau en photo! Il m'a semblé qu'un si grand diamètre et une génoise si fine ne pouvaient être atteints sans le casser! Et tout s'est bien passé pour vous, vous devriez donc l'essayer aussi!

Anastasia, ce qui est charlotte est un biscuit aux pommes, mais sans pommes, selon la même recette, ce n’est qu’un biscuit.

C'est ce qui s'est passé vendredi tard dans la nuit.

Je ferai une réservation que COMBI-3 est 80% micro-ondes et 20% grill. Il a été cuit non pas pendant 10 minutes, mais pendant 20 minutes, et il était encore doré par le gril. Le résultat n'est pas très bon. Je comprends que cela dépend du micro-ondes. Mais je ne perds pas espoir pour le mieux. La question s'est posée, n'avez-vous pas besoin de mettre l'assiette sur le support? Et je pense aussi, puis-je le faire cuire d'abord sur les vagues, puis le faire dorer au gril? ..

ALIM! Merci beaucoup pour la recette, si honnêtement, j'ai décidé d'essayer de cuire la recette, mais des doutes me rongeaient l'âme quant à ce qu'il fallait cuire au micro-ondes ou au four, eh bien, je ne pouvais pas y croire. J'ai pris ma décision et c'est ce qui s'est passé

Cuit au micro-ondes pendant 7 minutes à 850 W. Ceci est pour vous

[Gaby]

J'ai bien compris que ce plat croustillant peut être utilisé avec des micro-ondes?
sinon ma pâte à pizza colle au plateau en verre, je dois cuire sur du papier posé sur la grille en mode four, et si possible mieux et plus vite sur MV - je devrais essayer))) MERCI Gaby

J'ai bien compris que ce plat croustillant peut être utilisé avec des micro-ondes?

Droite. Pouvez.

Oui, en guise de remplissage: amandes, kumquat - tout découper et une cuillère à soupe de liqueur de menthe (maison, d'ailleurs)

mais dites-moi que ce kesk est cuit sans convection ??

Oh, je suis désolé - je ne l'ai pas fait. Sans convection, l'auteur recommande généralement le micro-ondes seul ... mais je n'ai pas osé et cuit en mode COMBI1 (70% puissance + gril), dans mon four c'est environ 700 watts

super et je peux faire ça ??? J'essaierai demain

Oh, je suis désolé - je ne l'ai pas fait. Sans convection, l'auteur recommande généralement le micro-ondes seul ... mais je n'ai pas osé et cuit en mode COMBI1 (70% puissance + gril), dans mon four c'est environ 700 watts

Les filles, laissez-moi insérer vos 5 kopecks Aujourd'hui, à la demande insistante des plus jeunes, j'ai encore une fois fait un tel cupcake. J'ai mis au micro-ondes 900W pendant 4 minutes. Tout était parfaitement cuit. Cacao ajouté alcalinisé 1 cuillère à soupe. l. et gouttes de chocolat 3 c. l. (de Lyulka, merci à elle). Le résultat est du chocolat enrobé de chocolat Après avoir mangé le dernier morceau, j'ai immédiatement reçu une commande pour le prochain petit gâteau!

Les filles, pas de mots! Quelles recettes délicieuses et pas difficiles!
Photo Cubuc super délicieuse!

Quelqu'un a-t-il de l'expérience dans la cuisson de pizza dans un mtcr conventionnel (sans convection)?

J'ai un micro Moulinex avec la fonction de machine à pain, pas de four. Je fais tout cuire! Et le pain, les muffins, les biscuits et la levure, la pâte sablée sont tout simplement excellents en convection (pas de mode micro, pas de génération de vapeur - une telle fonction n'existe pas). J'aurais aimé qu'il soit encore plus gros ... Et ainsi il n'a jamais séché, n'a pas brûlé, n'a pas cuit. Il suffit d'ajuster la température et le temps de cuisson, mais c'est comme dans n'importe quel four.

Si vous êtes intéressé, je peux vous montrer quelque chose. Quelque chose que vous pouvez voir dans le blog
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! J'ai regardé le gâteau, tout simplement adorable !!! Je n'ai tout simplement pas compris sur quel mode il était en train de cuire, je vois que les moules sont en métal !? Puis-je obtenir plus de détails? Je vous remercie!

[H8ele8N]

H8ele8N , Je me joins à votre délice, je cuit aussi tout sur convection. J'ai un Samsung. Il existe même un mode de fermentation pour la pâte et le yogourt.
Avant d'acheter MV, je ne cuisinais pas du tout (mon four est une horreur silencieuse, la température y est très basse, et rien n'en est sorti).

Maintenant, je suis heureux de rattraper le temps perdu.

Je comprends qu'il existe de vrais grands fours avec de telles fonctions, mais le prix est de 1000 $ ...

Mon neveu prépare des pizzas en micro très simple.
1 st. kéfir
100gr. margarine molle
1h l. soda au vinaigre
600gr. farine, sel
D'abord, elle cuit quelques gâteaux en micro minutes 3, eh bien, pour que le gâteau ressemble à une croûte (il n'y aura pas de croûte dorée, ce n'est pas un four et pas de convection), puis ajoute toute la garniture et encore une fois au micro. Cette portion fait 2 pizzas.

J'ai préparé un tel petit gâteau il y a quelques jours

semble solide)) dites-nous dans quel mode et à quelle puissance avez-vous cuit? et partager la recette? )) aujourd'hui j'ai cuit dans un micra (j'ai un Samsung avec convection) une tarte aux pommes bulgare ( 🔗) mais il s'est avéré un peu cru, il semble qu'il n'y ait pas assez de pâte. J'obtiens toujours ce résultat quand j'essaye de faire des tartes ... et toi?

Cuit en mode convection à 200 degrés pendant 45 minutes. J'écrirai la recette demain. Aujourd'hui, j'ai fait des biscuits aux pépites de chocolat, des petits pains de Moscou et je vais en faire encore plus de Ciabatta.

Les petits pains se sont avérés tout simplement magnifiques - je les ai essayés selon la recette de ce site.

🔗
Il me semble qu'il y avait déjà ce lien ici, alors je l'ai utilisé et ça marche vraiment, comme je l'ai écrit auparavant.

Gin, je voulais encore te torturer un peu, pas en termes de torture
A la question des tartes: je les ai bien faites, mettez 40 grammes. +, - depuis combien de temps (je connais déjà le mode)
Alors je comprends le mode Combi et l'amène à sa conclusion logique? aussi quelle heure est-il?
Et en général, lorsque vous cuisez par convection, quelle température utilisez-vous? Pourquoi est-ce que je demande comment j'ai écrit avant d'essayer de faire une casserole de fromage cottage, mettez-la sur 180 gr. et 20 minutes, humide, a recommencé le MV déjà à 210g. (puissance maximale pour la convection 250 g) pendant 15 minutes supplémentaires, pâle et pas encore cuit. En général, j'ai commencé 3 fois. Je pense que la convection dans le MV est différente de celle du four et il est probablement nécessaire de régler immédiatement plus de degrés et l'heure est normale comme pour le four, ou est-ce que je me trompe?
Et à propos du pain et du pain, s'il vous plaît, plus en détail, puisque je transférerais également cela sur MV, ils prennent moins de place et vous n'avez pas à conduire le four pour de petites choses. Merci encore pour votre compréhension

[tatalija]

tatalija, si en russe, alors Genie
À propos des tartes - je les ai mises sur la table sous une serviette pendant 15 à 20 minutes. À 40 degrés, je règle 1 heure - je distribue le pain. 1 heure - pour un pain. Mais vous devez regarder. La pâte se comporte différemment. Il peut augmenter de taille en moins de temps. Pain de seigle - il faut plus de temps là-bas.
Je fais cuire les tartes en mode Convection + Gril = 13 minutes à 180 degrés (réchauffer d'abord).
Tout dépend de ce que vous allez cuisiner exactement. Pendant ce temps et dans ce mode, les tartes seront cuites et dorées. Si le gril n'est pas allumé, il rougira plus longtemps et sera sec.
Je mettrais la casserole de fromage cottage, comme je l'ai déjà écrit Alyona, à 180-190 degrés pendant 40 minutes. J'ai peur que si nous ajoutons un gril à cette entreprise, le dessus peut brûler et le milieu sera encore humide ...
À propos du pain - Ici Administrateur sur la première page, elle a raconté et montré tout en détail!
À la maison, je fais un pain en mode Convection. Donc je ne me souviens plus combien de minutes j'expose - je dois regarder le morceau de papier à la maison, j'ai pris le temps de manière empirique.

[Gin]

Gin J'ai déjà écrit ci-dessus que la pâte peut être mise à l'épreuve dans n'importe quel MV avec convection, en choisissant le tempo. 40 degrés et régler le bon moment.

Mais dans tout four à micro-ondes à convection, il n'y a pas toujours une température de 40 degrés. Très souvent, la température commence à 100 degrés, mais même là, vous pouvez vous adapter Dans mon ancien LG MK, il y avait un tel programme, mais dans l'onduleur actuel et plus sophistiqué, non. Mais je fais ça. Je mets un thermomètre de four (précédemment acheté pour un vieux four) dans le MK, j'active la convection à 100 degrés et lorsque le thermomètre est à 40 *, j'arrête le programme. Certainement pas très pratique, mais que pouvez-vous faire.

[Andreevna]

Andreevna, vous pouvez toujours le faire différemment. Quelque part dans le forum, ils ont écrit à ce sujet N'allumez pas du tout le micro-ondes, mais mettez-y un verre d'eau bouillante

À la maison, je fais un pain en mode Convection. Donc je ne me souviens plus combien de minutes j'expose - je dois regarder le morceau de papier à la maison, j'ai pris le temps de manière empirique.

J'ai regardé. 30 minutes à 200 degrés et 15 minutes à 170 degrés. Et au cours de ces 15 dernières minutes, j'ai arrosé le pain plusieurs fois du vaporisateur avec de l'eau, sans le sortir (mais ce n'est pas nécessaire - il me semble juste que la croûte est dure). Je pense réduire le temps à 25 minutes et 10 minutes ...

Les filles, merci pour l'explication détaillée, je vais essayer les tartes en mode Combi ce week-end. Maintenant je vais au magasin, je veux acheter un moule à vapeur pour MikroV, j'en ai vu un si carré et grand dans le sujet, j'en ai un petit. Et lundi, je partagerai mon impression, en même temps je découvrirai ce qui fonctionne pour moi en mode Combi. Bien sûr, grâce à ce sujet et à vous, j'ai déjà fait de nombreuses découvertes dans les opportunités de la mucoviscidose. Betteraves de toute taille en 10 à 15 minutes, quel appareil le fera. Lorsque le printemps arrive, le chou pour chou farci sera testé.

C'est ce qui s'est passé vendredi tard dans la nuit.

Je ferai une réservation que COMBI-3 est 80% micro-ondes et 20% grill. Il a été cuit non pas pendant 10 minutes, mais pendant 20 minutes, et il était encore doré par le gril. Le résultat n'est pas très bon. Je comprends que cela dépend du micro-ondes. Mais je ne perds pas espoir pour le mieux. La question s'est posée, n'avez-vous pas besoin de mettre l'assiette sur le support? Et je pense aussi, puis-je le faire cuire d'abord sur les vagues, puis le faire dorer au gril? ..

J'ai donc obtenu exactement le même résultat! Mince et vermeil La puissance de mon micro-onde est de 850 watts, sans convection.
Je l'ai fait pour la première fois, sur un plateau avec du "brun doré", et, en conséquence, réglez le "brun doré" sur le mode automatique, mon LG en a un, ils y cuisent des frites, des poitrines de poulet et des filets de poisson. J'ai mis des frites au programme. Pendant 7 à 9 minutes indiquées, le biscuit n'a augmenté qu'un peu, mais n'a même pas été cuit jusqu'au bout. Certes, dans ce programme, le plat doit être recouvert d'un dôme à vapeur, mais j'ai décidé qu'il ne s'agissait pas d'une pomme de terre, mais d'un produit beaucoup plus léger et je l'ai ensuite mis en état de préparation au micro-ondes + gril.
Mais maintenant, d'après ce que j'ai compris de ma propre expérience et de mes critiques ici, est-il préférable de faire cuire un biscuit au micro-ondes seul et de ne pas expérimenter avec des modes?
Je pensais juste que le mode Crips correspondait à mon brun doré, mais cela n'a pas fonctionné

Peut-être que c'est aussi la recette, selon la norme un verre de sucre, un verre de farine et 3 œufs, il m'a semblé aujourd'hui que c'était trop sucré (je n'ai pas fait de charlotte pour cette recette depuis quelques années). Peut-être que vous pouvez mettre un peu moins de sucre et ajouter de la crème sure ou autre chose. J'ai lu qu'en MV la pâte devait être plus fine que pour le four, mais aujourd'hui je l'avais d'épaisseur moyenne, donc elle n'aurait peut-être pas encore augmenté.

Peut-être que c'est aussi la recette, selon la norme un verre de sucre, un verre de farine et 3 œufs, il m'a semblé aujourd'hui que c'était trop sucré (je n'ai pas fait de charlotte pour cette recette depuis quelques années). Peut-être que vous pouvez mettre un peu moins de sucre et ajouter de la crème sure ou autre chose. J'ai lu qu'en MV la pâte devait être plus fine que pour le four, mais aujourd'hui je l'avais d'épaisseur moyenne, donc elle n'aurait peut-être pas encore augmenté.

Et vous savez, c'est peut-être le cas, puisque j'ai pris un verre de sucre et un verre de farine pour 5 œufs.