Pain au fromage dans une machine à pain

Pain au fromage dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche.	-1 cuillère à café
Farine psh.	-450 g
Sel	-1,5 cuillère à café
Sucre	-2,5 cuillère à café
Sec. Lait	-1,5 cuillère à soupe l.
Huile de rouille	-1,5 cuillère à soupe l.
Oeuf	-1 PC.
L'eau est chaude.	-200 ml
Fromage râpé	-100g

Méthode de cuisson

• Cuit selon le principe de la farine en liquide. Poids du pain prêt 700 g

Programme de cuisson:

Mode: basique

Remarque

J'ai fait mon deuxième pain selon cette recette, il s'est avéré SUPER
Bon appétit.

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[cicasse]

Chère,cicasse! Veuillez me dire à quel stade ajoutez-vous du fromage? Je veux essayer de faire du pain aujourd'hui selon votre recette, car j'aime la combinaison de la pâtisserie avec du fromage.

Je mets le fromage immédiatement sur la farine dans un coin, car je mets la levure au centre

et j'ai cuisiné selon une recette similaire, mais j'ai seulement coupé le fromage en cubes et l'ai ajouté quand le HP reprenait. Très savoureux, au fait

Une recette très intéressante! J'essaierai certainement, seulement avec moi

il y a déjà une triste expérience de pain au fromage infructueux. Si je comprends bien

le pain au fromage n'aime pas beaucoup de levure. Et puis j'ai en quelque sorte cuit deux ou trois fois

et tout le temps le toit est tombé.

Si je comprends bien, le pain au fromage n'aime pas beaucoup la levure. Et puis j'ai en quelque sorte fait cuire au four quelques fois et tout le temps le toit est tombé.

Le toit peut également tomber d'une grande quantité de liquide. Le fromage fond avec la chaleur et peut ajouter du liquide à la pâte. Tout dépend de la teneur en matière grasse et du moelleux du fromage.

Par conséquent, mettez autant de levure que nécessaire et suivez le pain

Admin, merci pour le pain. J'ai juste fait des changements et mis 2 cuillères à soupe au lieu d'huile végétale. l crémeux. Et comme tout le monde aime beaucoup le fromage, ils en ont ajouté jusqu'à 180 grammes. Le pain s'est avéré moelleux, les trous en haut sont sains. Elle a fait cuire le soir, alors mon mari a dit qu'on ne pouvait pas se moquer des gens comme ça, il avait peur toute la nuit de s'étouffer avec de la salive. Je ferai certainement plus, peut-être que la prochaine fois j'ajouterai des herbes.

Et pouvez-vous clarifier pour ceux qui viennent d'acheter HP (P256) aujourd'hui? Et quelle taille mettre sur le rouleau? J'ai mis un minuteur sur la minuterie, du livre de recettes, si tout fonctionne, je veux essayer le fromage, je cherchais une recette

[Stoelena]

Et quelle taille mettre sur le rouleau?

Stoelena Pour connaître le poids du pain fini, ajoutez tous les ingrédients et soustrayez 50g. Ce pain fait environ 700g. Mon HP Si vous avez trois tailles, alors je comprends qu'il s'agit d'une taille moyenne de pain.

Eh bien, tout a fonctionné! Pain pesant 750 grammes (le fromage pesait 150 g), 12 cm de hauteur, je ne sais pas à quel point il est bien ou peut-être même plus? La croûte est uniforme! La seule chose à faire était de mettre une croûte légère (c'était sur celle du milieu), elle était légèrement brûlée.

Et pouvez-vous clarifier pour ceux qui viennent d'acheter HP (P256) aujourd'hui? Et quelle taille mettre sur le rouleau? J'ai mis un minuteur sur la minuterie, du livre de recettes, si tout fonctionne, je veux essayer le fromage, je cherchais une recette

Basique, XL, léger. Lait, L, + fromage râpé, désossé dans la farine, directement dans le seau. J'ai fait ça.

Merci pour la recette)) Ce n'est que mon deuxième pain, mais il s'est avéré délicieux, avec un arôme impressionnant de fromage

Pts. bonne recette. Cheb a fait cette recette 5 fois et je n'en ai jamais assez à chaque fois. : bravo: Goût

[cicasse!]

cicasse! Merci pour la recette. Le pain est très savoureux et beau, avec un léger arôme de fromage. Particulièrement satisfait du toit lisse et moucheté de fromage.
Je vais certainement essayer de le cuire avec du fromage à pâte dure fumé.

J'ai pris un tilsiter une fois, un gruyère une fois. Fromage râpé sur une râpe grossière et ajouté pendant le pétrissage, jusqu'au signal. Les deux fois sont du pain merveilleux.Peut-être avez-vous mis trop de farine au départ? Le fromage fond lors du pétrissage et, à l'inverse, apportera de la graisse supplémentaire, ramollissant le pain ...

Bonjour à tous les "Old Timers" et "Newbies" de ce forum super duper!
J'ai essayé cette recette aujourd'hui, mais je l'ai un peu modifiée.
Comme j'adore le fromage, j'ai décidé d'en ajouter plus, environ 150 grammes de fromage cheddar, et 10 minutes avant la cuisson, j'ai graissé le toit avec un œuf battu et saupoudré de parmesan râpé. Il s'est avéré tout simplement tombé mort! Et en apparence et en goût! Merci pour la recette!
P.S. HP Ken-450

CORSO, beau pain!

Merci pour les aimables paroles du forum!

vraiment très beau, mange pour la santé

CORSO, beau pain!

Merci pour les aimables paroles du forum!

vraiment très beau, mange pour la santé

Je vous remercie! Nous avons déjà mangé et la santé s'est améliorée!

Cher "Admin"!
Pouvez-vous poser une question hors sujet?
Dans ton journal, j'ai vu la recette "Pain de blé-seigle sur yaourt", en fait la question principale, qu'est-ce que "yaourt vieilli"? Et, si possible, comment adapter cette recette pour HP, et sur quel programme cuire?
Permettez-moi de vous rappeler que j'ai HP Ken-450, et qu'il n'y a pas de programme spécial pour le pain de seigle, mais il y a un mode de programmation!
Merci d'avance!

[et moi]

Cher "Admin"!
Pouvez-vous poser une question hors sujet?
Dans votre journal, j'ai vu la recette "Pain de blé-seigle sur yaourt", en fait la question principale, qu'est-ce que le "yaourt vieilli"? Et, si possible, comment adapter cette recette pour HP, et sur quel programme cuire?
Permettez-moi de vous rappeler que j'ai HP Ken-450, et qu'il n'y a pas de programme spécial pour le pain de seigle, mais il y a un mode de programmation!
Merci d'avance!

Répond "Respectet moi Admin "

Vous pouvez en savoir plus sur les produits à base d'acide lactique vieilli ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0qui commencent à travailler "comme de la levure", augmentant la montée et la qualité de la pâte.

Il n'est pas nécessaire d'adapter ma recette! Pâte blé-seigle et par conséquent, un tel pain peut être cuit dans le mode de base (de base). L'essentiel est de faire la pâte correctement, kolobok! Voir un exemple d'une telle pâte ici Gingerbread man à base de farine de blé et de seigle. Cours de maître https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, faites attention à la photo du pétrissage, à quoi doit ressembler la pâte.

Bonne chance!

Merci pour la réponse réactive Cher administrateur!
À propos de la pâte, du pétrissage, du pain, tout est clair, mais à propos des produits au lait aigre «vieillis», même me tuer, je n'ai pas bien goûté, d'accord, mais vous pouvez utiliser du yogourt ou du kéfirchik «frais» de la même qualité au lieu de yaourt «vieilli»? la production ne changera pas beaucoup?

Vous pouvez tout utiliser, votre imagination vous le dira! Comment faisons-nous du pain? Nous allons au réfrigérateur, fouillons les armoires et ... un autre pain est prêt

N'ayez pas peur d'expérimenter! Découvrez nos recettes!

Eh bien, ils m'ont calmé! Sinon, je pars déjà en voyage au "magasin général" local à la recherche de yaourts périmés

Quelque chose que je ne comprends pas ... Pourquoi ma pâte ne s'est même pas mélangée, presque la moitié de la farine est restée au fond, et le morceau de "pâte" ressemblait plus à un sablé ((je mets tout strictement selon les proportions, remplacé le lait en poudre et l'eau par du lait ordinaire, quand j'ai versé la levure, fait une dépression dans la farine pour ne pas se mélanger avec le sel ... Expliquez, s'il vous plaît, ce qui ne va pas ... j'étais tellement bouleversé, je voulais du pain savoureux , mais il s'est avéré que je venais de traduire les produits (((

Quelque chose que je ne comprends pas ... Pourquoi ma pâte ne s'est même pas mélangée, presque la moitié de la farine est restée au fond, et le morceau de "pâte" ressemblait plus à un sablé ((je mets tout strictement selon les proportions, remplacé le lait en poudre et l'eau par du lait ordinaire, quand j'ai versé la levure, fait une dépression dans la farine pour ne pas se mélanger avec le sel ... Expliquez, s'il vous plaît, ce qui ne va pas ... j'étais tellement bouleversé, je voulais du pain savoureux , mais il s'est avéré que je venais de traduire les produits (((

Mesurez correctement la farine. Vous en avez trop (mesuré avec un verre?). Apprenez les bases de la pâtisserie - équilibre de la farine et de l'eau.

Mesurez correctement la farine. Vous en avez trop (mesuré avec un verre?). Apprenez les bases de la pâtisserie - équilibre de la farine et de l'eau.

Oui, j'ai réalisé qu'il y avait beaucoup de farine, mais j'ai tout fait strictement selon la recette! Mesuré non pas avec un verre, mais sur la balance ...
J'ai pensé, puisqu'il y a une recette, tout devrait fonctionner ... De plus, il y a tellement de critiques positives.
Voici même un conseil d'un autre forum de boulangerie: "Au lieu de l'eau (comme déjà mentionné), versez l'habituel, et ajoutez autant de cuillères à soupe de farine que cela est indiqué pour mettre du lait en poudre!" Et c'est ce qu'elle a fait.

Oui, j'ai réalisé qu'il y avait beaucoup de farine, mais j'ai tout fait strictement selon la recette! Mesuré non pas avec un verre, mais sur la balance ...
Je pensais que, puisqu'il y avait une recette, tout devrait fonctionner ... De plus, il y a tellement de critiques positives.
Voici même un conseil d'un autre forum de boulangerie: "Au lieu de l'eau (comme déjà mentionné), versez l'habituel, et ajoutez autant de cuillères à soupe de farine que cela est indiqué pour mettre du lait en poudre!" Et c'est ce qu'elle a fait.

Nous considérons la recette de l'auteur:
Farine 450
Liquide: 23 ml. huile + 45 ml. oeuf + 200 eau + 40 ml. fromage = 300-320 ml. À PROPOS!

La recette a un équilibre farine / liquide!

Vérifiez vos mesures et vos signets dans la pâte, peut-être:
ta farine était beaucoup plus sèche
l'œuf a été pris PAR VOLUME moins
le fromage était plus sec
Nous avons donc une pénurie de fluide! La pâte devenait raide lors du pétrissage, la farine n'interférait pas avec la pâte! La pâte doit être molle!

Apprendre à faire de la pâte, apprendre l'équilibre farine / liquide, pain! Les bases du pétrissage et de la cuisson https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 NOTRE FORUM!

Je vais essayer ce pain au levain ...

Cuit! Il s'est avéré un pain tellement savoureux, poreux, aéré, parfumé! J'ai coupé le pain encore chaud, donc la mie s'est un peu gâtée.Pekla, cependant, sur levain de raisins secs, avec l'ajout de 1/3 c. Levure.

Je m'excuse auprès de l'auteur, mais je n'ai pas aimé le pain, vous ne comprenez pas le mauvais pain, le mauvais petit pain ou autre chose, certainement pas notre recette ...

Ma famille aime beaucoup les bâtonnets de fromage, alors quand j'ai accidentellement vu une recette de pain au fromage sur le forum, je n'ai pas hésité une minute. Le résultat a plu à tout le monde - un pain délicieux et très mignon s'est avéré

merci pour ta recette très savoureuse !!! mon premier pain était

Et je n'arrête toujours pas d'admirer cette recette. Le pain est incroyable. Je le fais souvent cuire. Je connais la recette par cœur. Et tous mes amis, propriétaires de machines à pain, l'utilisent activement dans leur pratique. Et il n'y a AUCUN mécontent !!!!! Tout le monde aime!

n'a pas fonctionné ((ou peut-être que cela n'a pas fonctionné (la pâte était complètement liquide) - parce que j'ai mesuré les produits non pas en grammes, mais par un verre pour HP? Eh bien, c'est-à-dire 200 g d'eau - j'ai pris 1 verre ...
Je pèche dessus
Je vais essayer de le refaire - mais par les échelles)

la deuxième tentative a été plus réussie
mais à un endroit en dessous, il s'est avéré être un morceau dense et mal cuit (petit), et sur le dessus - une croûte presque vide. et le fromage ne se fait pas sentir ... Ah, et la spatule a été cuite dans du pain, l'a retirée avec un couteau.
Mais en général, ce pain aéré s'est avéré ...))

pourquoi peut-il y avoir de tels problèmes? Personne ne sait?

Merci pour la merveilleuse recette, c'était mon troisième pain. Et enfin, voilà! Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré parfait. J'ai pris 400 grammes de farine. Le goût, l'arôme sont merveilleux. Le seul MAIS, ma croûte est sortie plus frite que je ne le souhaiterais, je pense que c'est à cause du fromage, la prochaine fois je mettrai une croûte légère)

Mais ce pain ne nous convenait pas. Nous avons tout fait selon la recette. Le toit s'est effondré, la spatule s'est coincée (première fois, même si nous supposons que c'est une croûte, qu'à cause du fromage, c'est plus dur). Il a un goût un peu caoutchouteux. La croûte est géniale, avec un goût de fromage. Mais la miette n'est pas beaucoup. C'est peut-être la teneur en matières grasses du fromage? J'ai pris une lumière ...

Et, qui vous conseillera, est-il possible de prendre du bouillon de pommes de terre au lieu d'eau dans une telle recette. Si oui, quelle est la remplaçabilité 1: 1?

Merci pour la recette !!! : rose: Spekla mon HP pour la première fois un tel pain. Tout s'est très bien passé et très savoureux!

Profil, plein visage et section. D'en haut en 10min.jusqu'au bout, enduit de feuilles de thé et saupoudré abondamment de fromage râpé

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Il y a peut-être des erreurs, mais sur la photo, ce n'est pas aussi bien qu'en direct.

Bonjour à tous! Mais je n'ai pas eu ce merveilleux pain, j'ai ajouté - 2. cuillères à soupe. l. beurre et mettez 130g. Parmesan. Le bonhomme en pain d'épice n'était pas formé, la pâte était simplement roulée, et en conséquence le pain s'est avéré être de forme irrégulière et très dense. Je tiens à ajouter que je ne possède ma machine à pain KENWOOD 366 que pour le 5ème jour et que jusqu'à présent, j'ai plus d'inconvénients que d'avantages à faire du pain. Dites-moi pourquoi cela s'est produit ... Du fait qu'il n'y a pas assez de liquide ou vice versa beaucoup de farine, pliz.

Bonne journée! Hier, j'ai lu votre recette, et aujourd'hui je l'ai cuisinée, elle est encore chaude, mais je vais la couper pour le dîner et essayer. Je l'ai fait sans œufs et sur eau minérale, compté pour 250 farine + 50 semoule (je mets toujours de la semoule dans du pain, avec elle c'est duveteux), j'ai mis 100g de fromage. Je préférerais grandir ...

J'ai attendu - le pain est tellement savoureux et aéré, il s'est avéré être une brique avec un toit horizontal, qui ne tombait pas en refroidissant! Peu importe, mes proportions: 250 g de farine, 50 g de semoule, frisson 0,5 cuillère à café, sel 1 cuillère à café, sucre 1 cuillère à soupe, huile d'olive 1 cuillère à soupe, eau minérale 190 ml. Pétrir la pizza, mettre le fromage dans le deuxième lot, puis lever pendant une heure (chauffé HP 2 fois avec le mode de cuisson pendant une minute), cuire au four pendant 40 minutes. Un grand merci à l'auteur pour la recette originale!

J'ai fait cuire ce pain dans une machine à pain multicuiseur VITEK VT-4209 BW, seulement ajouté de l'ail finement haché (quelques grosses tranches). Un excellent pain s'est avéré!