Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ici, dans "Magnet", j'ai pris de la farine du moulin à farine de Tver. Quelle farine magnifique, et le pain est si moelleux.

Je ne l'utilise que, je l'ai changé il y a longtemps, il aura définitivement 4 ans

Bonjour tous le monde!
Hier, j'ai fait cuire deux pains blancs, l'un pour moi, l'autre pour ma sœur. produits laitiers aujourd'hui. tout récemment sorti. il a l'air si beau, et l'odeur, mmmmmmm) je vais bientôt goûter.

Bonjour à tous de Chine! Un petit-fils est né en juin. Je suis venu ici pour aider les enfants. J'ai écrit que le pain n'est pas comestible ici. Merci Irina et Talia pour les conseils. La belle-fille a commandé de la bonne farine, de la levure et des plats de cuisson sur Internet. Maintenant, je fais du pain même dans un petit four. Bien sûr, après la machine à pain, pétrir le pain avec les mains est difficile et inhabituel, mais réel. Voici ce qui se passe


Il semble que ce pain soit encore plus savoureux - peut-être parce qu'il est loin de chez nous.

Bonjour à tous de Chine! Un petit-fils est né en juin. Je suis venu ici pour aider les enfants. J'ai écrit que le pain n'est pas comestible ici. Merci Irina et Talia pour les conseils. ...
Il semble que ce pain soit encore plus savoureux - peut-être parce qu'il est loin de chez nous.

Pour ta santé !!! Un tel pain est beau et appétissant
Ou peut-être que cela semble plus savoureux dans le contexte de tout le reste de la nourriture, car même si c'est savoureux, ce n'est toujours pas ça.

[Tamar]

Tamar, félicitations pour la naissance de votre petit-fils! Que la santé grandisse et plaise aux parents, aux grands-parents et au monde entier!

C'est bien que nous ayons résolu le problème de la nourriture - où que nous soyons, les plats de leur cuisine nationale nous gardent pour qui nous sommes. Et du pain, mélangé aux mains aussi. Peu de plats absorbent et donnent ensuite autant de nos émotions, sensations, attitude à la vie que le pain.

Irina et Talia, merci beaucoup pour votre soutien et vos aimables commentaires !!!
Merci beaucoup pour vos félicitations !!! Très agréable.

ici, le pain n'est pas comestible. J'ai commandé de la bonne farine, de la levure et des plats de cuisson sur Internet.
Il semble que ce pain soit encore plus savoureux - peut-être parce qu'il est loin de chez nous.

Duc à travers les poignées, il est impossible de ne pas mettre une âme. Sachez que vous êtes un vrai homme. Et avec la machine à pain aussi, vous cuisinez, pensez à ce que vous pensez ... Bonne chance.

Duc à travers les poignées, il est impossible de ne pas mettre une âme. Sachez que vous êtes un vrai homme. Et avec la machine à pain aussi, vous cuisinez, pensez à ce que vous pensez ... Bonne chance.

Valentine, merci pour les aimables paroles!

Mes amis, dites-moi, s'il vous plaît, comment faire de la pâte à la levure pour les tartes dans Panas-2500. Sur le porogramme, j'ai fait une pizza selon la recette du livre, je n'ai pas aimé - c'était très dense, ne lève pas bien, pas de tartes luxuriantes.

[Brillant1986]

Brillant1986 , en mode principal 2500 Pâte (12 programmes). La pâte est merveilleuse. Je le fais toujours dessus.

Quelle recette utilisez-vous?

Pour l'ambiance Dans la section Cuisson, il y a beaucoup de recettes de pâte, j'en utilise différentes. Pour les tartes j'adore cette recette:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0
Je viens de tout pétrir en mode Dough dans HP (Scarecrow pardonne-moi)

pourquoi la densité du test est-elle liée au programme? Quant à moi, cela est dû à la recette et aux produits. Je pétris de la pâte comme «l'inoubliable Khrouchtchev» sur la pizza - cela s'avère très bien.

pourquoi la densité du test est-elle liée au programme? Quant à moi, cela est dû à la recette et aux produits. Je pétris de la pâte comme «l'inoubliable Khrouchtchev» sur la pizza - cela s'avère très bien.

Puis-je avoir une recette pour ce test?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0 voici "Khrouchtchevskoe inoubliable",
et voici une version plus proche de la mienne, voici quelques commentaires sur le stockage dans un réfrigérateur
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=952.0

La recette de maman est un peu différente (je la posterai plus tard comme une recette séparée.):

500 g de farine
0,75 pile lait (180-200 ml)
1-1.5 Art. l. Mayonnaise
120-150 g de beurre
1/3 cuillère à café sel (1 / 2-2 / 3 cuillère à café mesurée de Panasonic)
1,5 cuillère à soupe l. sucre (cuillères de cuisine ordinaires, je prends 3 cuillères)
15-20 g de levure fraîche
2-3 œufs

Je n'écrirai pas la recette, comme je l'ai écrite - la pâte a été préparée à la main. Et les produits ont un peu changé. J'écris comme moi-même.

Commentaires: Puisque la vraie mayonnaise n'est pas vendue maintenant, mais elle-même se compose de jaunes, de rast. beurre et moutarde, j'utilise juste 1/2 cuillère à café de vraie moutarde préparée et la moitié ou 1 cuillère à soupe. l. huiles. Vous pouvez prendre de la poudre de moutarde, mais je ne sais pas combien. Les cuillères de la recette étaient des cuillères de cuisine ordinaires, donc le sel et le sucre ont été mesurés "avec un peu" (pois sans fanatisme). Selon la recette de sucre de ma mère, 1,5 cuillère à soupe. l., mais pas assez pour moi, donc je prends 3. Selon la recette, les œufs sont séparés, les jaunes sont battus avec du sucre, les blancs avec du sel. Les protéines sont ajoutées après le mélange de la pâte, des restes de farine et des jaunes. Le beurre a besoin d'être ramolli, je prends assez souvent du beurre et du beurre de tournesol (ou de maïs) raffiné dans des proportions assez arbitraires.

Dissoudre la levure dans une petite quantité de lait chaud de 1 cuillère à soupe. l. sucre, laisser reposer 5 à 10 minutes pour "raviver".
Demi-farine + lait + moutarde + 1 cuillère à soupe. l. beurre (ou sans) = remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter la levure relancée, couvrir d'une serviette, laisser lever.
Ou vous pouvez tout mettre dans un seau à la fois et pétrir une "pizza" pendant 10 minutes. Réinitialiser le programme et tout laisser dans la machine à pain.

Lorsque la pâte lève (ou peut-être quelque chose comme ça commence à tomber), ajoutez 2 œufs (2-3 selon la taille), le sel, le sucre, le reste de farine. Pétrir la "pizza", lorsque la pâte est déjà formée, incorporer le beurre. Ici, vous devez vous tenir au-dessus du poêle, car l'huile doit être ajoutée un petit peu à la fois, sinon le poêle la pulvérisera. Lorsque la pâte est lisse, vous pouvez la laisser reposer et remonter un peu. Je sors la pâte, la divise en morceaux de 33 à 35 grammes, je peux les rouler avec un petit rouleau à pâtisserie, je peux les étaler avec ma main. Je façonne les tartes, les mets sur une plaque à pâtisserie avec une pincée, je les laisse lever pendant une demi-heure, les graisser avec un œuf, les mettre au four.

dis-moi pourquoi le toit du pain éclate comme ça
🔗

C'est du pain de blé sur l'éternel levain de seigle, le mode français, mais j'ai aussi un tel toit avec des pains de blé à la levure - il pousse, pousse puis se fissure autour du périmètre

Bonjour chers boulangers! J'ai acheté PANASONIK 2500. Je cuisine selon les recettes des instructions, jusqu'à présent, tout est super. J'ai peur d'expérimenter jusqu'à présent, mais je veux essayer la cuisson avec de la levure pressée vivante et j'ai une petite question pour vous. Si la recette contient 1 cuillère à café de levure sèche, COMBIEN DE PRESSE? En défense de ce modèle, je tiens à dire que je n'ai pas remarqué de bruit, ni d'odeur de plastique, ni d'autres choses désagréables. seulement des émotions positives L'absence de distributeur et de programme de pain de seigle ne dérange pas du tout (on n'aime pas beaucoup) je fais des petits pains au son au four et tout le monde est content. Maintenant, je pétris toute la pâte uniquement dans une machine à pain. (et pour les cookies aussi) Et j'essaye de manipuler le seau très soigneusement. (

Lyusik, tout est très simple. Pour 100 grammes de farine de blé, nous prenons généralement 1,5 à 2 grammes de levure vivante. Autrement dit, nous prenons 7 à 10 grammes de levure pour un pain de 500 g de farine. J'en prends parfois six, j'aime juste le pain plus épais.

Pavlenko, sentant qu'il n'y a pas assez de liquide dans la pâte. Essayez de rendre le chignon un peu plus doux.

Bonjour Rina! Merci de votre réponse rapide. Demain, j'achèterai de la levure vivante et je ferai ce que vous avez suggéré. Votre site est très intéressant et informatif. J'ai beaucoup appris, même si j'utilise des produits de boulangerie depuis longtemps et que la pâte me réussit presque toujours. En plus de la machine à pain, j'ai un multicuiseur PANASONIK et une yaourtière. Et voici tant de bonnes recettes éprouvées !!! Bonne chance et le meilleur!

Lusik, si ce n'est un secret, d'où viens-tu?

Je viens de Novossibirsk. Ou plutôt d'Akademgorodok. Je suis nouveau ici, mais j'ai osé dialoguer.

Je viens de Novossibirsk.Ou plutôt d'Akademgorodok. Je suis nouveau ici, mais j'ai osé dialoguer.

Bonjour Sibiryachka! Salutations! Nous étions tous une fois nouveaux. Et les rouleaux n'étaient pas immédiatement donnés sur l'avatar, mais ils écrivaient "jeune boulanger". Cependant, beaucoup étaient aussi «jeunes» en pain que vous.

[Rina]

Rina, merci pour la recette! Je vais essayer de le faire cuire!
Cette pâte fait-elle de meilleures tartes cuites au four ou frites?

Lusik , bonsoir, paysanne! et je suis juste en train de regarder Panas ... Et je me creusais la cervelle pour savoir si ça vaut la peine de trop payer mille pour un distributeur et du pain de seigle, que j'ai l'habitude de faire cuire au four .. Attends, je t'enverrai de la drogue!

[Lumière]

Lumière, tartes au four. Maman semblait cuisiner frit, mais il fallait alors moins de sucre pour ne pas brûler. Et j'aime ceux cuits au four avec une pâte sucrée.

Merci les filles pour vos aimables paroles et votre soutien.

Et les rouleaux n'étaient pas immédiatement donnés sur l'avatar, mais ils écrivaient "jeune boulanger". Cependant, beaucoup étaient aussi «jeunes» en pain que vous.

uuuuu .... Suis-je si ancien ??? Je me souviens de ces moments ... Plus récemment, l'autre jour, j'ai remarqué que ces signatures avaient disparu !!!

Les filles, piquez mon nez, s'il vous plaît, où lire les différences entre 2500 et 2501? Je ne trouve pas quelque chose ... Quelle est l'importance de la différence?

en 2501 il y a un programme "seigle", un peigne mélangeur (apparemment pour ce programme) et un distributeur pour l'ajout automatique de raisins secs confits dans les programmes correspondants.

En 2500, il n'y a pas de programme "seigle", mais cela peut être contourné en utilisant d'autres programmes. Et ajoutez les raisins secs manuellement par le "sifflet vert" - un signal sonore.

Les filles, piquez mon nez, s'il vous plaît, où lire les différences entre 2500 et 2501? Je ne trouve pas quelque chose ... Quelle est l'importance de la différence?

J'en ai 2501. Le peigne-spatule se trouve dans le placard, j'ai utilisé le distributeur deux ou trois fois en presque deux ans. : girl_dance: Maintenant, je ne dérangerais pas. Et puis je n'ai acheté qu'une part. (Je ne me souviens pas lequel.)
PS. Je fais du pain de seigle soit sur le programme principal, soit sur Rinin, mais je ne fais que pétrir la pizza, la levée sans rien et la cuisson. Ou au four.

[Rina]

Rina, Oh merci beaucoup !!!
La seule différence est que?
... je ne mange que du seigle, la famille adore le blanc! Alors je fais du seigle au four! Nous survivrons sans lame de seigle ...
... sur le HP précédent il y avait un distributeur, ça me dérangeait, le pain essayait de s'appuyer contre lui, car il ne fermait plus!
... Je n'ajoute pas de raisins secs aux produits de boulangerie - ma fille ne le tolère pas (même si elle mange du raisin!).
Total: vous pouvez en prendre 2500 et ne pas vous casser la cervelle!

l'essentiel est qu'il devrait être exactement le même que le 2501, que j'ai maintenant - je l'ai emprunté à des amis pendant une semaine pour comprendre si j'avais besoin de cette marque, cuit deux pains selon des recettes différentes, fait de la pâte.

Impressions générales:
avantages
1. Le poêle est "silencieux". Je n'ai pas mis mon précédent la nuit, car même dans l'arrière-salle, je pouvais l'entendre pétrir, terminer le cycle. Pour la première fois à Panas, j'ai mis le pain et j'étais juste là dans la cuisine ... La télé parlait très doucement en arrière-plan, le poêle était en train de se mettre à niveau, et je ne pouvais toujours pas attendre que le cycle démarre ... il n'y avait toujours pas de pétrissage ... sur l'écran ... dans le prochain "coup d'œil" j'ai remarqué que HP tremblait, mais silencieux !!! J'avais peur, le poêle est à quelqu'un d'autre! J'ouvre le couvercle et elle pétrit !!! SILENCE !!! (Je dîne avec mon mari hier, la télé ne fait que parler, HP est à côté de nous, je me suis déjà ajusté à elle et donc remarqué le lot, mais mon mari n'a jamais entendu ...)
2. La qualité de la cuisson est excellente! Le pain s'avère être haut, bien cuit, avec une croûte merveilleuse, même celle du haut!
3. Un seau solide. J'espère que cela durera longtemps ... (N'y a-t-il pas de problèmes avec les joints d'huile?)

inconvénients
1. bien sûr - égaliser la température, mais grâce aux conseils que j'ai déjà appris pour la tromper - je ventile la cuisine ou mets un sac du congélateur.
2. dimensions. Il est nécessaire d'avoir une place pour que l'armoire, l'étagère, etc. ne pendent pas d'en haut ... car sinon le couvercle ne peut pas être ouvert! Problématique!
3. cordon court.

Selon les critiques, Panasonic «a besoin» de plus de levure que les autres fours. En fait, je n'ai pas remarqué, cela me semblait encore moins!
Deux "moins" pâlissent devant deux "plus" de poids. Conclusion: DEVRAIT PRENDRE!

Ha! Il s'avère que je suis sur le forum depuis cinq ans et deux semaines! Cela signifie que j'ai une machine à pain pour quelques semaines de plus!

Donc, au fil des ans, j'ai utilisé le distributeur à quelques reprises (avec les doigts sur une main), mais je ne refuserai pas ce gadget. Et si les rênes tombaient sous ma queue et que je décidais de cuire une miche de raisins secs! (en passant, et c'est une idée - je veux le Dniepr, et le four n'est pas chaud pour conduire). Heureusement, le distributeur de Panas fonctionne UNIQUEMENT dans les modes "avec raisins secs".
Svetlaya, avec les caractéristiques de votre famille énumérées par vous, cela n'a vraiment pas de sens de payer trop cher.

[marinastom]

marinastom
Je vous remercie!
Je sens, et j'aurai la même chanson!

[Rina]

Rina
par souci d'intérêt et je me suis regardé - 4 ans et presque un mois!

... Je pense que dans le cas des petits pains aux raisins secs, je les saupoudrerai à la main!

Oui, et je ne conseillerais pas de tromper le poêle, les japonais ne sont pas dupes. Dans tous les cas, le programme durera le même temps. Mais il peut très bien supporter la pâte au feu.

J'ai appris à utiliser l'alignement pour répondre à mes besoins.

Je pétris la moitié de la farine, la moitié de l'eau et la levure sur la "pizza" pendant 10 minutes, puis réinitialise le programme, ajoute le reste des produits et règle le "principal". Pendant une heure de nivellement, la levure a le temps de bien s'activer, l'amidon de la farine gonfle et le gluten se développe. Et parfois je mets le "principal" avec un retard d'une heure à quatre. Vous obtiendrez du pain éponge. Essayez-le!

[Rina]

Rinamerci pour l'expérience! J'essaierai!
Je me suis souvenu d'un autre "+" et "-", attendez que j'ajoute à mon post précédent! Du coup, cela aidera quelqu'un à faire un choix ...

Il y a un seau solide près du poêle. J'espère que cela durera longtemps ... N'y a-t-il pas de problèmes avec les joints d'huile? Que montre l'expérience?

Je sens, et j'aurai la même chanson!

Et ma fille ne mange pas de raisins secs, mais de raisins - pour une âme douce! Alors quoi, Light, encore

Oh! Et comme je me réjouis de mon bonheur, l'acquisition de HP !!! On parle parfois avec le crapaud de: "et pourquoi il y en avait 2501 à acheter, ça aurait coûté 2500! ...". Mais seulement parfois! Mon assistante travaille depuis un mois et demi, et je ne suis toujours pas ravie d'elle. Fille intelligente! Beauté! activiste, membre du Komsomol Le fils, qui a une oreille musicale, a trouvé un rythme formidable quand elle pétrit. Il aime tellement ces sons !!!

[Irishka CH]

Et ma fille ne mange pas de raisins secs, mais de raisins - pour une âme douce! Alors quoi, Light, encore

eu du plaisir !!!
... et je pensais que ma seule était comme ça! même du chocolat parvient à en choisir une poignée!

Irishka CH , et moi schizeya salaud, comme j'aime le lot! Se gratte tranquillement!

... et je pensais que ma seule était comme ça! même du chocolat parvient à en choisir une poignée!

Shchaz !!! Mon enfant a 20 ans et ne mange pas la plupart des produits et toutes sortes de friandises. Y compris les raisins secs! Et ici vous otgolyatsya, venez avec, de sorte qu'il soit savoureux et sonny pas offensé! (et par conséquent, il aime le chocolat sans aucun additif!)

Et je ne regrette pas du tout de l'avoir pris avec le distributeur. Je mets généralement le pain la nuit. Par conséquent, si vous souhaitez soudainement ajouter quelque chose, vous n'avez pas besoin de garder. Mon mari et moi avons décidé à l'unanimité qu'au lieu de raisins secs, il est beaucoup plus savoureux d'ajouter des canneberges séchées. Et quelle saveur j'ajoute des graines de sésame au pain blanc est également très inspirante.

Au fait, à propos du distributeur. J'ai longtemps eu envie de demander ... Maintenant, expliquez-moi, tel un meunier de village, quand il fait son boulot et clique, ce couvercle, ou plutôt le fond pliant, reviendra-t-il? Ou devrait-il être rétabli lui-même? Je me demande comment ça marche? S'il ne se referme pas, le pain reposera simplement contre lui! Désolé si j'ai posé la question la plus stupide ... Je n'ai tout simplement pas encore utilisé ce gadget.

eu du plaisir !!!
... et je pensais que le mien était comme ça! même du chocolat parvient à en choisir une poignée!

Et le mien ne mange pas non plus de noix. Il sort même des bonbons. Il y a de délicieux et beaux bonbons allemands: une tasse de caramel, à l'intérieur d'une noisette entière remplie de chocolat au lait, et sur le dessus un cercle de chocolat noir. Comment elle les mange encore

Le distributeur ne se ferme pas, quand je sors le pain, je le ferme. Mais si vous vous demandez si le pain résistera ou non, il est possible de le fermer "en cours", après qu'il fonctionne.

Au fait, à propos du distributeur. J'ai longtemps eu envie de demander ... Maintenant, expliquez-moi, tel un meunier de village, quand il fait son boulot et clique, ce couvercle, ou plutôt le fond rabattable, reviendra-t-il? Ou devrait-il être rétabli lui-même? Je me demande comment ça marche? S'il ne se referme pas, le pain reposera simplement contre lui! Désolé si j'ai posé la question la plus stupide ... Je n'ai simplement pas encore utilisé ce gadget.

Irlandais, cela dépend aussi de la taille de votre pain. Je ne fais toujours que du M, donc dans ma pratique il n'y a jamais eu de "stop". Mais j'ai à peine utilisé le distributeur non plus. Et puis, je l'ai trop indépendante, tout s'efforce de s'ouvrir au mauvais moment.
Je l'ai bajus.

Et le mien ne mange pas non plus de noix. Il sort même des bonbons. Il y a de délicieux et beaux bonbons allemands: une tasse de caramel, à l'intérieur d'une noisette entière remplie de chocolat au lait, et au-dessus se trouve un cercle de chocolat noir. Comment elle les mange encore

In-in! tout le chocolat va lécher, les mains dans le chocolat fondu, l'épouvantail, et rien de plus! (sans offenser Chuchelka ...)
Et après tout, une fille en bonne santé l'est déjà, et tout est comme un enfant!

Les filles, et si le distributeur ne se ferme pas, alors l'excès de chaleur le traverse! Oui?

Les filles, et si le distributeur ne se ferme pas, alors l'excès de chaleur le traverse! Oui?

La perte de chaleur est minime, le couvercle se ferme assez étroitement. Il n'y a jamais eu de problèmes avec le pain en raison de l'utilisation d'un distributeur. Certes, j'ai aussi le dernier modèle, il cuit mieux que le précédent Panasonic avec un distributeur, je ne me souviens pas comment son modèle était là, 275 ou quelque chose comme ça. Mais j'ai aussi changé de pays, une différence de produits est possible. Récemment, j'ai généralement commencé à faire du pain avec du miel au lieu du sucre et du sel, j'en mets 2 fois moins. Le pain s'avère ... différent, plus savoureux, plus intéressant.

Récemment, en général, j'ai commencé à faire du pain avec du miel au lieu du sucre et du sel, j'en mets 2 fois moins. Le pain s'avère ... différent, plus savoureux, plus intéressant.

Pouvez-vous me dire la proportion? 1 tasse à mesurer de sucre = 1 tasse à mesurer de miel? Alors?

J'aime aussi le miel dans le pain. Seulement je l'ai épais et il m'est difficile de le peser et de le mesurer avec précision. Le plus souvent «à l'œil nu».

J'aime aussi le miel dans le pain. Seulement je l'ai épais et il m'est difficile de le peser et de le mesurer avec précision. Le plus souvent «à l'œil nu».

Duc pour le faire fondre - quelques secondes en MV

Mon premier PAIN À GRAINS ENTIERS! La croûte est croustillante, s'émiette peu à la coupe. L'odeur du blé est très agréable et le goût, bien que pas familier, mais pas mal. Cuisson exactement selon la recette des instructions. J'ai ajouté du lait au lieu de l'eau. Le bonhomme en pain d'épice l'a corrigé un peu en pétrissant, puis à la fin elle l'a déplacé vers le centre et l'a lissé avec sa main.

Duc pour le faire fondre - quelques secondes en MV

Je ne suis pas très ami avec elle. Je ne l'ai que depuis le nouvel an, mais quelque chose n'est pas trop demandé. Et c'est dommage de gâter le miel. Bien que, bien sûr, vous puissiez sélectionner un pot uniquement pour la cuisson. Merci, gentil homme!