Kalach "Rozhdestvensky".

Catégorie: Pain au levain
Kalach Rozhdestvensky.

Ingrédients

Lait 200 ml.
Sucre 100g
Sel 0,5 cuillère à café
Des œufs 2 pièces
Crémeux pétrole 100g
Farine de blé 500 gr.
Levure 1,5 cuillère à café
Sucre vanillé 1 sachet
Raisins secs 80 gr.

Méthode de cuisson

  • Cuisson dans la machine à pain en mode "pâte". Je l'ai 1 heure 30 minutes.
  • Divisez-le en 3 parties, tissez-le en une queue de cochon et faites-en une "couronne". Laissez reposer environ 20 à 30 minutes.
  • Badigeonner d'oeuf, au four à 180 ° jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Kalach Rozhdestvensky.
  • Kalach Rozhdestvensky.
  • En fonction de la teneur en humidité de la farine, la quantité de liquide peut varier de 200 ml à 250 ml. Conclusion - assurez-vous de suivre le kolobok!

Programme de cuisson:

machine à pain - mode

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Svetik_
Viki Je fais ton pain ... un homme si beau !!!
J'ai juste renversé du lactosérum au lieu du lait ... et je ne sais pas ce qui se passe, peut-être pas assez de farine alors ??? Maintenant, il est posé sur une épreuve, peut-être que je ne peux probablement pas le gérer, je ne peux pas le tisser ??? Je lui donne une heure et demie à distance, peut-être que ça va s'avérer être une si belle pâte, bien sûr, délicieuse, j'ai toujours essayé des pâtisseries, quand ma mère faisait des pâtisseries (ou plutôt des gâteaux de Pâques), j'utilise toujours mon doigt, et si avec des raisins secs, donc finalement belle
Dis moi quoi faire ???
Svetik_
Je n'ai pas eu une telle beauté, parce que j'en ai tissé un et il s'est avéré ... eh bien, un très gros rouleau, vous devez le diviser par deux ...... La pâte a juste augmenté étonnamment, plus haut que mon HP, c'est ma première fois, je vais remplir ma main et ajouter du lait à la place du lactosérum, comme prévu, sinon ça s'est encore avéré maculé ... mais ne grondez pas trop ... .. le premier beau
Voici une photo d'Hercule
Kalach Rozhdestvensky.

Je les ai fluage

Je comprends que je n'étais pas présent avec le chef-d'œuvre, mais je vais essayer de faire tourner un homme aussi beau, et la queue de cochon gonflée ... je vais essayer de le goûter alors
Viki
Svetik_Comme je suis content que la recette soit utile!
J'ai l'habitude de sécher la farine, surtout la veille de Noël, elle "vit" généralement sur un radiateur. Si vous utilisez de la farine directement du magasin, réduisez en toute sécurité la quantité de lait de 50 ml. Je fais des petits pains avec cette pâte - j'aime ça. Ma voisine a fait un petit pain selon cette recette sur de la farine de Kulindorovskaya (c'est assez humide ici), elle n'a pris que 200 ml de lait. M'a traité
Svetik_
Donc, vous avez une telle beauté ... et je ne pouvais même pas tisser une queue de cochon normale ... tissée et tissée, mais elle s'est juste effritée et il n'y avait pas de visibilité ... Je pensais aussi qu'il y avait beaucoup de liquide là-bas, si dans enfoncez une telle pâte dans un moule, il me semble que ce serait une classe (c'est ce que j'ai fait), mais la tienne est tellement cool, je dois encore grandir et grandir,
Je garde la farine au soleil, c'est-à-dire pas des loggias, et ça sèche là ...
Et quel genre de petits pains faites-vous ??? Comment les faire tourner, j'ai un problème avec ça ... Je veux apprendre à rouler et à obtenir de tels chefs-d'œuvre ...
Svetik_
Viki Je l'ai finalement essayé .... écoutez ..... donc c'est la pâte pour les petits pains et créée .... un tel goût .... charmant
Je l'ai coupé alors qu'il était encore chaud, eh bien, je ne pouvais tout simplement pas résister ... à partir de cette pâte et des petits pains et des tartes s'avéreront délicieux
Bien joué, le rouleau que je voulais ne ressemble pas, mais voici les petits pains et les tartes ... fille intelligente ... attraper ces signes plus dans leur direction
Viki
Citation: Svetik_

si vous mettez une telle pâte dans un moule, il me semble que ce serait classe
Tu peux le faire:
Kalach Rozhdestvensky.
Ou tu peux:
Kalach Rozhdestvensky.
Ou vous pouvez simplement nouer une "saucisse" de pâte en un nœud et tourner la pointe du haut sous le bas:
Kalach Rozhdestvensky.
Svetik_
Viki et le premier dans un moule est juste une classe ..... et une queue de cochon de deux ou trois a fait ??? Je ne peux pas
Viki
Svetik_ , ils sont tous les deux des trois faisceaux. Différentes "densité de tissage".
Vous réussirez certainement! Et je crois en toi!
Et le signe plus est plus probable pour ma grand-mère que pour moi. Elle a préparé de tels petits pains pour chaque petit-enfant pour Noël. et il y avait cinq petits-enfants.
Svetik_
Donc je l'ai fait avec trois paquets, mais ça n'a pas fonctionné, la consistance est un peu visqueuse, je pense donc qu'elle doit être plus dense pour que la pâte au moins tienne, et le goût est super ...
Myshanya
Bonne journée! Heureux tout le monde et le passé !!! Dites-moi s'il vous plaît, un petit pain dans une machine à pain doit-il se révéler Et puis j'ai une virgule classique avec un cercle de liquide en bas. Ajouter de la farine? Je planifie le poêle dans un moule en silicone et je ne roule pas la queue de cochon. Merci d'avance!
Résident d'été
Le bonhomme en pain d'épice doit être, sinon il se brouillera en se levant
Myshanya
Résident d'été, merci pour la réponse rapide! En cela, cependant, je n'aurai pas le temps d'ajouter quoi que ce soit - cela s'intègre dans HP. À moins que, lors du pétrissage sur la table, pétrissez un peu de farine. Mais aujourd'hui je ferai au moins 4 morceaux, dans le prochain je ferai un chignon, comme prévu. Merci encore!!!
Krapivka
C'est mon rouleau de Noël aujourd'hui. Un peu tordu, mais savoureux. Merci pour cette recette simple et bonne.
Kalach Rozhdestvensky.
Zhivchik
Krapivka, vous avez un délicieux rouleau. Très similaire à une couronne.
Vous aviez probablement peur de tresser une tresse plus épaisse, alors il s'est avéré être un petit rouleau fin. Mais cela n'a pas affecté le goût, donc tout va bien.
La prochaine fois, essayez de tresser des tresses un peu plus courtes et plus épaisses, et la balle elle-même se trouvera dans le bon cercle et sera belle.
Krapivka
Oui, j'avais peur qu'il devienne très gros pendant la dilution et j'en ai fait trop.
Je vais
Kalach Rozhdestvensky.

Merci beaucoup pour la recette. Et nous avons eu un tel miracle de Noël. Mais ils ont pris 200 ml de lait et 550 ml de farine.

Kalach Rozhdestvensky.
Zhivchik
Je vais , le kalach s'est avéré être génial!
Ce n'est pas dommage de mettre sur une telle table de Noël.
Veuillez indiquer dans votre profil votre sexe et votre pays d'origine, afin de faciliter la communication.
Jefry
Ma femme a cuisiné un si bel homme selon cette recette:
Kalach Rozhdestvensky.
Et délicieux ...
Viki
Krapivka, Je vais, quelle beauté tu as!
Et je pensais que personne ne ferait attention à la recette ...
Jefry, embrassez votre femme! Bien que ... pour une telle beauté une fois - juste un peu!
Épouvantail
Comment ne pas faire attention à une telle beauté. Vicky est très appétissante.
Timoschka
J'admire toujours les mains qui créent de délicieuses BEAUTÉ
Sharapik
Aujourd'hui j'ai aussi essayé de cuisiner la même ... beauté !!! Merci beaucoup humain pour la recette !!!
Myshanya
Merci encore à l'auteur pour la recette! Hier j'en ai fait deux et aujourd'hui encore 2. Mais je n'ai pas tressé les tresses, mais j'ai cuit le "gâteau royal" dans un moule en silicone. Ils se sont avérés beaux, mais en raison de l'incapacité de graisser le dessus avant la cuisson, je voulais le décorer avec quelque chose. J'ai fait le glaçage - 1 protéine + un verre de sucre + 1 cuillère à café de cognac. Et je l'ai étalé, et en plus je l'ai décoré avec des fruits confits. Cela s'est très bien passé. J'ai tout donné, mais je n'ai pas reconnu le goût de la pâte. Qui a cuit et mangé lui-même, dites-nous comment vous a goûté la pâte?
Sveta79
Merci pour la recette. .. très utile ... et comme ils l'ont écrit ci-dessus, j'ai également dû augmenter la farine à 550 g .. et réduire le lait à 200 g ...
Kalach Rozhdestvensky.
Zhivchik
Sveta79, quel bel homme s'est avéré.
Très appétissant. On dirait le soleil.
Ann
Viki, merci beaucoup pour un tel miracle! Kalachi s'est avéré si savoureux pour moi que pour les parents-gourmets, j'ai déjà cuit la cinquième portion en trois jours. Chaque fois que j'en tresse une nouvelle et mets une nouvelle garniture, j'aime expérimenter, je suis très contente d'avoir trouvé votre recette.

Kalach Rozhdestvensky.

et bien sûr les photos, encore chaudes
sve
Merci pour la recette.
Voici mes rouleaux:
Kalach Rozhdestvensky.
Kalach Rozhdestvensky.
vient de le sortir du four, refroidir.
Viki
Sharapik, Myshanya, que je suis content que la recette soit arrivée au tribunal!
Sveta79, quel beau il vous a avéré - régal pour les yeux!
rsvek, seule l'âme se réjouit! Un tel raisin-pavot beau!
Ann, et vous avez également des obturations différentes! Il est dommage que l'adresse n'ait pas été précisée plus en détail dans le profil.
Myshanya
Salut! Hier, j'ai encore reçu une réponse du kuma, que j'ai offert un rouleau. Il dit que la pâte est incroyablement savoureuse, cela ressemble à du gâteau. Elle le renifla aux enfants et le mange toute seule Oui, j'ai réalisé que le rouleau était un succès !!!
VladaM
J'ai cuit 2 morceaux de cette pâte pour un échantillon, je l'ai réglé à 180 degrés ... mais je ne savais pas pendant combien de temps, ma mère a dit généralement qu'ils mettaient de la pâte à levure pendant 40 minutes, mais c'est dans notre ancien four ... et j'en ai un nouveau ... .electro .... et en 35 minutes, ils sont devenus une bonne couleur brun doré. offensive ((((Je veux de l'or et ne pas être brut.

Kalach Rozhdestvensky.
Kalach Rozhdestvensky.
Kalach Rozhdestvensky.
Kalach Rozhdestvensky.
Omela
VladaM Je ne vois aucune raison d'être contrarié !!! D'excellents rouleaux se sont avérés !!! 🔗 🔗 🔗
VladaM
Citation: Omela

VladaM Je ne vois aucune raison d'être contrarié !!! D'excellents rouleaux se sont avérés !!! Kalach Rozhdestvensky.Kalach Rozhdestvensky.Kalach Rozhdestvensky.

Merci, c'est bien que ma famille aime la pâte brune, et j'aime la pâte dorée claire.

J'ai oublié d'écrire, j'ai ajouté le zeste d'une orange et trempé l'izm dans du brandy ... demain on boira)))
Viki
VladaMquelle beauté rougeâtre! Oui, et avec des raisins secs, pas tout à fait sobres. Joyeuses fêtes, joyeux Noël!
LightOdessa
Vikusya, merci beaucoup pour la recette!
Kalachi est tout simplement incroyable!
La pâte, vous savez, sans levure, avec du levain. Vika, c'est juste en apesanteur !!! Les Kalachi sont si doux que je ne sais pas comment je vais le prendre ... Et ils ont poussé spécifiquement, il n'y a pratiquement pas de trous au milieu. La prochaine fois, je les tisserai beaucoup plus fin.
Encore une fois merci !!!
LightOdessa
Les voici, en train de se refroidir:

Kalach Rozhdestvensky.

Kalach Rozhdestvensky.

Jusqu'à présent, seulement deux - le troisième dans le four ...
Zeste
LightOdessa

(y) Rouleaux froids.

Et qu'en est-il de la farine, quel genre de farine? Je suis déjà épuisé partout à la recherche d'au moins plus ou moins décent Une telle quantité de farine, même dans des recettes longtemps connues et testées, je dois ajouter, ce qui prend horreur
pour la première fois, je pensais que je m'étais trompé avec le recomptage, mais maintenant je suis presque habitué à au moins commander un lot de Russie
LightOdessa
J'ai le moins cher - "Amina".
Zeste
Citation: SvetaOdessa

J'ai le moins cher - "Amina".

usage général? Dans un emballage bleu?
Dernièrement, mon amitié avec elle n'a pas du tout fonctionné ...
Soit je suis entré dans un mauvais match ...
LightOdessa
Général, en bleu, avec une fille sur le paquet. Je prends 25-30 kg au métro à la fois, c'est très bon marché là-bas. Je peux tout faire dessus, et avant tout "le pain préféré d'Iziuminkin", c'est mon principal. Et le liquide est normal, même si pour les rouleaux, juste au cas où, j'ai pris moins de liquide de 50 g, la pâte s'est avérée parfaite, mais assez collante.
LightOdessa
Je veux vous dire une dernière chose - je n'avais pas de lait, j'étais trop paresseux pour aller au magasin, mais il y avait un bouillon de pommes de terre sans sel, alors je l'ai ajouté à la pâte au lieu du lait. C'est peut-être pour cela que la pâte va si bien.
Viki
LightOdessa, beauté, bravo!
Ici vous pouvez voir le maître!
Joyeux Noël!
LightOdessa
Merci Vikusya! Joyeux Noël à vous et à tous aussi!
Sans ta recette, j'aurais eu des rouleaux complètement différents, et on ne sait pas à quel point ils sont bons ... Et ce sont juste un miracle!
LightOdessa
Voici notre coupe, je n'ai pas de raisins secs - les enfants n'aiment pas ça, tellement propre. Délicieux! Un peu comme la pâte à cuire, seule la pâte à cuire est plus sucrée. Excellent rouleau!

Kalach Rozhdestvensky.
VladaM
J'ai fait un autre petit pain hier, mais à la place des raisins secs ..... farcis aux graines de pavot

Kalach Rozhdestvensky.
LightOdessa
Superbe beauté!
Kobeika
Noël ne vient pas bientôt, alors j'ai décidé de m'entraîner pour le moment.
Kalach Rozhdestvensky.
Savoureux - comment
Viki MERCI pour la recette, je suis très reconnaissant
Galinka77
Merci beaucoup pour le rouleau, très savoureux !!! Comment ne pas remarquer une telle beauté et une telle douceur !!! C'est mon premier-né.Kalach Rozhdestvensky.Je vais encore cuire, et plus d'une fois!
Viki
Quelle beauté! ...
Galinka77, avec le premier-né!
Cuire - cuire, n'oubliez pas de nous montrer. Vous ne pouvez pas cacher la beauté! Nous admirerons

Kobeika, qu'est-ce que c'est, hein? Un entraînement et c'est tout? Y aura-t-il plus de formation? Ici, l'entraîneur s'inquiète d'un coup avant Noël, vous perdrez votre forme sportive!
Kobeika
Viki! Pour que l'entraîneur ne doute même pas - nous nous entraînons régulièrement La pâte était tellement à mon goût que j'ai déjà fait des petits pains et juste d'énormes tresses et petits pains
Celui-ci était: Kalach Rozhdestvensky.
Sœur, quand elle vient nous rendre visite, assurez-vous de demander un rouleau, puis au régime Alors restez en forme

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