Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

[mur_myau]

mur_myau, Toutes nos félicitations!!! C'est du bonheur!)) Oui, quel grand bonheur ... 6,5 litres, super! Bon appétit!)

Le plus important lorsque vous travaillez avec des plats en acier inoxydable est de bien les chauffer (je cuisine sur le plus petit brûleur (j'ai une cuisinière à gaz)), puis j'enduis un peu d'huile végétale - avec un coton ou une serviette en papier, pour ainsi dire, sur toute la surface - à nouveau au gaz pendant environ 30 secondes - 40, après ce 1 er. l. plus d'huile et seulement après avoir mis les produits à tour de rôle (jusqu'à ce que j'éteigne le gaz), maintenant le plus important est de ne pas toucher (parfois il y a un désir d'interférer avec tout, juste pas besoin de le faire) - ne fermez pas le couvercle Lorsque la croûte désirée est formée, retournez ou remuez - laissez à nouveau le temps de frire, fermez le couvercle et réduisez le feu.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=218&topic=186131.new#new

encore une fois, je n’ai pas réussi à faire frire Kukhar normalement sur le microgrill: (Qu'est-ce que c'est!? Comme d'habitude, j'ai salé le filet de morue, je l'ai roulé, je l'ai mis à frire ... non seulement il a collé, donc tout s'est effondré. Je l'ai fait frire sur un Gourmet lisse - il s'est avéré parfaitement et sans problèmes.
Certes, je n'ai pas d'abord mis une fine couche d'huile sur le microgrill, mais je l'ai fait frire comme d'habitude sur un acier inoxydable - je l'ai réchauffé, versé un peu d'huile, mis le produit, le frit, abaissé le feu et sous le couvercle si nécessaire.
Je suis tellement en colère contre Kuhar, alors je l'aime bien :(

Les filles, les garçons, sont venus avec une question: j'ai besoin d'un chaudron, petit, pour un usage domestique, pour le pilaf. J'ai à la fois des autocuiseurs et un multicuiseur, mais pas ça, ils cuisent bien le riz, bien sûr, mais c'est la première étape qui est boiteuse, et sur les deux jambes, car ni l'un ni l'autre ne peuvent vraiment faire frire de la viande, des oignons et des carottes. Mais il y en a un gros, je dois le laver au lave-vaisselle, l'aluminium disparaît automatiquement. A conseiller .. Contexte: depuis l'enfance je cuisine du pilaf (depuis l'âge de 11 ans) dans un chaudron turkmène, rien n'y colle jamais, mais ça "vit" avec ma mère, puis je suis allé à Tachkent, j'ai acheté le même, mais j'ai dû l'offrir en cadeau soeur ... je ne vois rien de tel dans nos magasins de Sotchi. Et je sais, je sais que ces chaudrons ne peuvent pas être lavés dans le PMM, mais ils ne brûlent pas, donc ce n’est pas un péché avec leurs stylos ... J'ai un "miracle" moderne en aluminium chez moi, M. Sticky, bien que ce ne soit pas bon marché. Je regarde le chaudron NevaMetal avec un couvercle de poêle à frire, mais les critiques ne sont pas sans ambiguïté. Bien que personnellement je suis ravi avec juste une poêle. En général, donnez-vous des conseils, achetez NevaMetal ou commandez autre chose? souhaitable pour PMM.

oooh, la vie d'un noctambule est dure, j'ai écrit ma question, et j'ai décidé de jeter un œil à mon "prilipaykin", et il s'est avéré être un kukmar kazan, j'ai failli tomber de ma chaise, car il vit sur la mezzanine. Et j'ai donné son mari aux montagnes pour marcher, il l'a conduit au bûcher, en général, j'en ai un avec un revêtement noir. Bien que trempé dans du pemolux, j'attends des instructions sur quoi faire avec? Comment se réanimer correctement? Ignite ou quoi? Me voici: ici Omelka le loue, et je vais dans les montagnes ... oh, aidez-moi, hein?
P. S. la question d'un chaudron pour PMM n'est pas supprimée, je cherche ...

[Jenealis]

Jenealis,
Peut-être que je suis un peu hors sujet, mais j'ai pris l'habitude de cuisiner du pilaf dans le wok President de Tescoma. Cela ressemble à un chaudron, un grand hémisphère.
Cela s'avère à merveille et vous pouvez vous laver dans le PMM. Matériel - acier inoxydable multicouche.
Et une autre annonce.
Filles! Je recherche des compagnons de voyage pour la joint-venture pour le cuiseur à lait De Buyer (le deuxième appel est le salaire minimum de 5 pièces, et l'entreprise ferme, il n'y en aura plus). Alors qu'il y a 4 personnes.

Détails ici.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433587.new;topicseen#new
Le prix est de 2617 roubles jusqu'à présent. un morceau.
Si nous arrivons à 10 pièces, il y en aura d'autres. des remises.

[Elena]

Elena, pourquoi pas dans le sujet, merci pour l'idée, je vais aller étudier !!!

[Elena]

Elena, Oh dieux !!! Il mesure 20 tr. vaut: évanouissement: non, ils m'enverront moi-même dans les montagnes, et pour toujours, si j'achète ...

[Jenealis]

Jenealis,
Il est magnifique et vaut l'argent, croyez-moi. J'ai cinq woks et un chaudron ordinaire, comparés. Pour le pilaf, maintenant seulement celui-ci (à la maison). Si sur le gril, l'analogue est un wok vitesse en fonte, il n'a pas peur du feu et ne colle pas, d'ailleurs. Là, le prix est plus humain, mais la taille est également plus petite. Cependant, pour le PMM, ce que vous vouliez ne convient pas.

J'ai vu vivre un wok perlé de korkmaz (un ami en a un turc), rien non plus, mais le couvercle n'est pas bouché, hélas. Nous devons reprendre. Peut être lavé en PMM.

Chères dames, sauvez, aidez. Depuis plusieurs mois maintenant je n'ai plus pu acheter de poêle, ma force n'est plus. Critères: acier inoxydable, non revêtu, diamètre 24 cm, avec un couvercle ou la possibilité de ramasser un couvercle, disponibilité en Ukraine, budget d'environ 80 à 90 $. Avant cela, j'ai choisi Tescoma vision / hom profi peu importe cette marque, bon sang, mais depuis août, je ne trouve absolument pas leurs casseroles non revêtues en stock nulle part. Ni hors ligne, ni en ligne, ni sur commande, je ne me suis pas retiré parce que j'ai pris des pots de la ligne de vision et je pensais qu'ils me trouveraient cette potentielle poêle à frire sous la commande, mais ce n'était pas là
Je voudrais me passer du bergoff, de la vitesse, du winzer, etc., qui au fil des ans a déjà acquis une mauvaise réputation (comme des plaques d'acier dans le bas), même si je comprends que dans cette catégorie de prix il y a une Chine si solide. Cependant, voici un tescoma très digne parmi eux, peut-être qu'il y a quelque chose d'autre qui n'est pas pire, même si c'est chinois? oh comme je l'espère ...
Merci d'avance à tous ceux qui ont répondu.

[CatherineZ]

CatherineZ, en Russie, des casseroles en acier inoxydable sont vendues, avec un couvercle, un fond répartiteur de chaleur et des poignées non chauffantes. Marmites pour usage domestique et pour restaurants, de différentes tailles de 2 litres à 14 litres. Je parle des ustensiles de cuisine en acier inoxydable Amet. J'utilise cette batterie de cuisine de cette marque depuis de nombreuses années et je l'adore.

[Crémeux]

Crémeux, Alya, mais je n'ai pas entendu parler de tels plats. Dîtes-moi. J'ai longtemps voulu une poêle avec des côtés hauts, comme une casserole. Mais selon votre lien, la casserole ressemble plus à une louche.

[kirch]

kirch, c'est vrai, c'est en gros une louche avec un couvercle, des poignées et un fond de distribution de chaleur. C'est exactement le cas quand "il n'est pas très bien coupé, mais très bien cousu", quand il y a un design inélégant, mais des caractéristiques thermiques étonnantes, une indestructibilité totale et la même apparence initiale après de nombreuses années. J'ai 4 casseroles, 4 casseroles, 4 louches et 2 bols en acier inoxydable de cette société depuis 11 ans. Je l'ai acheté en 2004. Ma fille a également toute une gamme d'Amet, y compris même une bouilloire.

[Alevtina]

AlevtinaA qui est ce plat? Et quel type de poêle recommanderiez-vous pour la friture?

[kirch]

kirch, Lyudmila, j'ai tout l'acier inoxydable d'Amet. Notre domestique. ville d'Asha, région de Tcheliabinsk. Ils font cuire l'acier pour les cuves et ils font les mêmes plats indestructibles comme effet secondaire. J'adore ces plats pour leur fiabilité et leur commodité.

par Amet

Malheureusement, il n'est pas représenté en Ukraine.

Je parle des ustensiles de cuisine en acier inoxydable Amet. J'utilise cette batterie de cuisine de cette marque depuis de nombreuses années et je l'adore.

J'ai acheté à ma fille une telle poêle en cadeau. Tant que je l'ai. Dites-moi, est-ce que faire frire ça va? Et quelles subtilités y a-t-il? Que faites-vous exactement frire sur Ametovski? J'ai une poêle à frire Gourmet, je sais tout sur elles :). A propos d'Amet est intéressant.
Bien que j'ai un ragoût Amet, il a 12-13 ans, mais il lui manque toujours un triple fond (alors ils n'ont pas fait de triple fond), il n'a qu'une carcasse, il n'est pas particulièrement adapté à la friture, mais j'ai fait frire pour la soupe dedans.

[Bayka]

Bayka, J'utilise souvent des casseroles en acier inoxydable avec un séparateur de flamme. alors rien ne brûle du tout. Tout peut être cuit et frit, même des crêpes minces peuvent être cuites. Achetez à votre fille un diffuseur de flammes pour la poêle si elle a du gaz.

[Crémeux]

Crémeux, exactement! J'achèterai un diffuseur de flamme. Je viens de l'acheter moi-même récemment, je cuisine dessus dans une casserole en céramique, dans le sens où en céramique résistante à la chaleur, sinon c'était tellement effrayant de le mettre au gaz nu)

[Alevtina]

Je parle des ustensiles de cuisine en acier inoxydable Amet. J'utilise cette batterie de cuisine de cette marque depuis de nombreuses années et je l'adore. Ils ont une boutique en ligne officielle.

Excellents plats !!!
J'ai trois pots de différentes tailles d'Amet. Ils ont environ 8 ans et ils ont l'air comme neufs !!!
Les plats sont éternels, pourrait-on dire!

Alevtina, Merci pour le lien! Je vais voir si je peux y acheter autre chose.

[A.lenka]

A.lenka, Elena, c'est pourquoi j'aime ce plat, ces casseroles et poêles de 11 ans ont l'air d'être du magasin d'hier. Et tout a commencé avec un pot, le vendeur m'a convaincu et m'a persuadé d'acheter cette marque. Et puis je l'ai volontairement acheté en plus et je l'ai pris spécialement pour des cadeaux. Mon dernier achat est une louche pour bébé à triple fond. un volume de 0,8 litre. très pratique pour faire bouillir des œufs. bouillie, sauces. Parfois, j'y cuisine 1 portion de soupe - je jette un cube de viande dans un verre d'eau. cube de bouillon. cube de la carotte verdier combinée. ajoutez une pomme de terre coupée en dés et après 10 à 12 minutes, un bol de soupe est prêt.

Les filles, je veux complimenter la casserole Esprado.

Je l'ai acheté dans Ozone. Revêtement antiadhésif, mais vous pouvez utiliser des spatules en métal, des poignées en silicone, deux "becs" latéraux (vous pouvez ouvrir, vous pouvez fermer), le volume est de 2,8 litres. Convient à tous les poêles, sauf pour l'induction, peut être mis au four jusqu'à 220 degrés. Je l'utilise le troisième jour, je ne m'en lasse pas. J'ai fait frire les blancs et cuit la soupe, et j'ai fait cuire le mélange de légumes surgelés pour un plat d'accompagnement - je l'ai beaucoup aimé, il ne prend pratiquement pas d'huile, il ne brûle rien, mais il est bien rose.

[Alevtina]

Alevtina Je ne sais même pas comment remercier merci pour le lien vers les plats Amet: a-kiss: il s'avère que j'ai une casserole de cette série, je l'aime déjà depuis 6 ans, je voulais acheter autre chose, mais je n'ai rien trouvé ici: girl_cray1 : la Chine solide maintenant commander quelque chose!

[Svetlana]

Svetlana, et je suis juste à la recherche de casseroles pour mon fils et j'ai aussi attiré l'attention de cette entreprise: intelligente, économique ...
Comme ceux-ci
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Les filles, qui utilise de telles casseroles? Comment vont-ils? Et que pensez-vous, un MCH suffira dans l'économie 2,8 + 2,1 + 1,5 et une louche ?? Ou 2,8 nafig? Mieux vaut deux vernis?

Hélène, lorsque je choisis des pots, je regarde, entre autres (volume, commodité, sécurité, qualité, ...) la place que prendra cette casserole dans le réfrigérateur par rapport au volume utile.
Il arrive que la portée des poignées de casserole ressemble aux ailes des avions et que la poignée du couvercle dépasse de sorte qu'elle ne rentre sur aucune étagère en hauteur. Il me semble que ta "fille intelligente" de cet opéra

[Filles]

Filles, et qui a la possibilité de comparer les plats Gourmet et Amet, en faveur de qui est la comparaison?

j'ai seulement Gourmet , avant Ameta je n'y suis pas encore arrivé ...

Eh bien, oui ... regardé de près ... exactement, l'avion !! Je n’ai même pas fait attention à cela, probablement parce que je n’ai pas mis de casseroles dans le réfrigérateur, donc je ne m’ai pas frappé. Dernièrement, je n’utilise pratiquement pas du tout de casseroles: j'ai cuisiné dans un dessin animé, il a refroidi dans la poêle (ou directement dans un dessin animé) , dans un tapper et s'il a été versé dans du verre / transféré au réfrigérateur. Qu'est-ce qui conviendrait à mikruhu pour un échauffement ...

Eh bien, votre fils fera des allers-retours! Dans le meilleur des cas, à partir de la casserole, il sera mis dans une assiette pour être chauffé et le reste est de retour dans la casserole au réfrigérateur.
Et, en passant, ces casseroles avec des ailes doivent non seulement être placées de manière compacte dans le réfrigérateur, mais également rangées de manière pratique dans l'armoire. Et avec les couvercles, vous devez toujours savoir où et comment les fixer.

combien d'espace par rapport au volume utile cette casserole prendra-t-elle dans le réfrigérateur.

.. Il arrive que l'envergure des poignées de casserole soit comme les ailes des avions, et que la poignée du couvercle dépasse de sorte qu'elle ne rentre sur aucune étagère en hauteur.

Je soutiens pleinement! Moi-même je rampe souvent sur l'apparence, et puis ...

Les filles, vous avez raison. Mais la casserole est si belle.
Et la beauté, tu sais ...

Et il me semble qu'elle est juste petite, 1 litre quelque part, c'est pour ça qu'elle a l'air d'oreille

Helen, si tu aimes les casseroles, prends-la. Pour une raison quelconque, j'achète toujours tout en regardant l'apparence.

[Crémeux]

Les filles, et qui a l'occasion de comparer les plats Gourmet et Amet, en faveur de qui est la comparaison?

c'est juste le test pour Amet chez ma fille. Le fond est plus fin que celui du Gourmet, chauffe plus vite, respectivement, vous pouvez éviter la surchauffe sans habileté. Mauvais broyage interne que Gourmet. Mais tout s'est plutôt bien passé. Ametovskaya a réussi le test de l'omelette sans huile et de la friture des cuisses sans huile. Tout était cuit sous le couvercle et à feu minime. Ceci est mon test)), s'il frite sans huile, cela signifie qu'il fera frire n'importe quoi))
Par des conseils Crémeux J'ai acheté à ma fille un séparateur de flammes, ou bien sa soupe frite était brûlée. Mais ma fille n'avait aucune expérience de l'acier inoxydable (et en général, l'expérience ne suffit pas :)). Maintenant, je me suis déjà adapté aux nouvelles casseroles. Mais je vais certainement lui donner un autre Gourmet plus tard.
J'ai quatre casseroles Gourmet, par rapport à Amet, la classe Gourmet est plus élevée. Pour moi, Amet a besoin d'un peu plus de compétences. Mais c'est après le Gourmet.
Et ce que je n'ai pas aimé ... quand les casseroles Amet sont chauffées (j'ai acheté 21 cm et 24 cm), elles craquent en quelque sorte. Gourmet n'a pas ça.
Mon choix maintenant, après comparaison, est définitivement un Gourmet.

J'ai un problème cependant ... et pour que ce soit budgétaire, et ce qui serait beau, et fonctionnel ... L'un exclut l'autre, pratiquement

Il y a environ 4 ans, j'ai acheté ces pots et j'en suis très content. J'aime particulièrement les couvercles avec un rebord en acier inoxydable pour une vidange pratique du liquide (2 diamètres de trous)
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[Tanyusha]

Tanyusha, et j'ai donné l'entot rendel entier à mes amis, je ne les aimais pas du tout. 4 mille coûtent cher, donc toutes les taches sont devenues incompréhensibles ... Même si elle a soigné, lavé, frotté. Plus petite, elle se comportait mieux, mais elle avait aussi des vidéos, que Thomas se comportait beaucoup mieux, quoique moins cher. Maintenant, je cuisine tout sauf des produits authentiques dans des autocuiseurs, mais l'impression est négative. Leurs couteaux et théières sont également sales. Excusez-moi, sinon dans le sujet, mais je ne peux pas rester silencieux, désolé pour l'argent

Les filles, pourquoi ai-je demandé, en fait, le design est une question de goût., Consulter quelqu'un est une perte de temps, mais la qualité ?? Le nom Esprado ne me dit rien ... J'ai cent ans Bergoff ...

[Elena]

Elena, Jenealis , ce que vous écrivez est déroutant, par souci d'objectivité, j'ai décidé d'écrire ma propre critique. J'ai toutes les casseroles de la société Röndel, il y a probablement 7 ans, depuis que cette société est apparue avec nous, à cette époque, le prix de ces plats était assez humain. Maintenant, toutes les casseroles ont l'air neuves. Je n'utilise aucun effort de soin. Il y a quelques années, j'ai acheté un cuiseur à lait de cette entreprise, la qualité est également au niveau.

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, maintenant il y a beaucoup de ces plats dans le métro, un autre modèle est une "pomme verte", nos filles l'ont loué dans un sujet, j'ai aussi vu ces pots, l'acier est bon, il n'est pas mince et pour autant que je sache, ils ne sont pas chinois, Espagne ou Danemark

[Tante Besya]

Tante Besya, les stylos ne vous dérangent pas? Ils semblent si gros et collants que la casserole prendra beaucoup de place à cause d'eux.

Filles, Esprado est une marque espagnole. Les poignées, cependant, sont très balayantes dans une casserole antiadhésive, mais je déplace tout, je ne le range pas au réfrigérateur dans une casserole. Le gars, bien sûr, ne fera pas ça. Et donc je suis tellement content de cette casserole! J'y ai déjà cuisiné du pilaf et préparé de la soupe, des escalopes frites, du poulet au four, des steaks de viande frits, du chou cuit à la viande, des tartes à la confiture - tous les deux jours. Convient à tout.

[induction]

Les filles, et qui a l'occasion de comparer les plats Gourmet et Amet, en faveur de qui est la comparaison?

j'ai induction(Son fond est généralement rétréci par rapport aux murs, ce qui signifie qu'il chauffera plus faible que le vertical et ne bouillira qu'au centre. Vous devrez choisir un petit brûleur pour lui ou ne pas en utiliser un complètement grand (et je n'en ai tout simplement pas un seul petit)) ...

Je suis tellement content de cette casserole!

Léger, tu veux dire une casserole avec des poignées rouges de 24 cm? Je le regarde sur Ozone

Le gars, bien sûr, ne fera pas ça.

N'est-ce pas un problème de gars ?? Ne bougera pas, cela limitera le fait qu'il n'y ait pas assez d'espace dans le réfrigérateur! Squas plusieurs fois et pensez, peut-être que cela vaut la peine de verser ... eh bien, ou lui sucer la patte jusqu'au jour de paie. Le prix est attractif, surtout dans le contexte de mes frais de réparation. Et je lui ai acheté un réfrigérateur assez grand pour une personne, en:
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[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, le gars veut faire frire la viande dans une casserole, et les poignées seront saupoudrées d'huile .. vous avez la Finlande à proximité-Hackman-comme une option non envisagée?

De la fonte? Non, je ne considérais pas les Pots il y a de gros 4,5 et 6 litres .... J'ai des poêles à frire "à partager" .. j'aurais budget de jolies marmites et même de réveil

Non .. pas en fonte .. ils ont beaucoup de séries - j'aime Classic.
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pour moi donc, des inserts en plastique-poignées .. il y a des bords sur les couvercles (j'ai des couvercles en verre. avec des bords en silicone) -wash bad .. de gras.

Oui, c'est difficile d'être en désaccord, il vaut mieux être complètement métal. Mais chez Hackman, quelle collection je ne regarde pas, il y a une louche-1.5, puis il y a une casserole de 2 litres, il s'avère que c'est la plus petite. Et j'ai besoin de 1L, 1,5L, 2 et un maximum de 2,8

Peut être. J'ai pris des casseroles pour 3 et 5 litres.
À 3 litres, il semble si petit.

Léger, tu veux dire une casserole avec des poignées rouges de 24 cm? Je le regarde sur Ozone

Oui, je l'ai acheté là-bas.

Je lui ai acheté un réfrigérateur assez grand

Lena, dans un tel réfrigérateur, vous n'avez pas besoin de déplacer, la casserole s'emboitera avec les poignées.