Autocuiseur Dex DPC-40

[azaza]

azaza
Boom pour essayer. Et puis pour un mois d'utilisation uniquement de la soupe aux pois (enfin, on adore), de la viande (pas de commentaire, je l'ai acheté pour lui) et du buryachki pour la salade.

Et qui a fait la vinaigrette au bortsch? Ajouter la pâte de tomate immédiatement ou plus tard?

Je l'ai aussi pris principalement pour la viande, la viande en SV est quelque chose avec quelque chose.

Eh bien, j'ai préparé de la soupe, du cornichon. Avec tous les décors et les saignements, cela s'est avéré en même temps que dans le dessin animé. La seule chose - j'ai fait cuire rapidement le bouillon, car l'os était principalement là.
J'utilise donc principalement - de la viande, du bouillon. Et j'ai aussi cuit des pommes de terre aux champignons et du chou aux champignons. Excellent, mais je l'apporte à pression normale pour le croustillant, sinon il est très cuit (aqueux). Mais tout cela est une question de goût, bien sûr. J'ai failli sauter d'une alimentation saine, et avant cela, cela aurait été une aubaine pour moi - un tel ragoût.

En gros, j'utilise quand même des dessins animés.

Et le nageur d'orge?!

Tan, dites-moi la proportion d'une orge complètement finie, mais un peu friable? J'avais peur de manquer, alors j'ai cuisiné la viande en SV et j'ai fait l'orge avec dans le dessin animé. Avant cela, j'ai fait de la citrouille et une sorte de bouillie de chêne s'est avérée, bien que les proportions aient été données selon la recette, comme d'habitude. Par conséquent, je n'ai pas risqué l'orge.

[Lozja]

Lozja la même chanson! Dans un dessin animé, vous pouvez coller votre nez en cours de route. Bien que lorsque la première mule est apparue, elle a fait frire des oignons avec des carottes dans une poêle, elle peut aussi les laisser passer avec le temps. Voici un pansement pour bortsch dans un s / v, et bortsch lui-même - dans un dessin animé

Rusya, pas avant qu'elle ne s'arrête devant rien. J'attends une casserole de rechange. Il y a un faible espoir de trouver un pneu de secours pour Polaris. Si ça ne rentre pas, je choisirai entre Dex et Elbochka. Le facteur décisif sera la disponibilité d'une casserole amovible - j'espère que d'ici là, au moins l'un d'entre eux aura des roues de secours.

Perdant, je ne connais pas les proportions d'orge. Je cuisine toujours à vue. Au contraire, elle cuisinait. Parce que "à l'oeil" - une mesure trompeuse Cela s'est toujours avéré superbement, et la dernière fois que l'eau a coulé de la largeur de l'âme, et il s'est avéré pas du pilaf, mais pour ne pas comprendre cela Une chose que je dirai: beaucoup moins d'eau est nécessaire pour l'orge dans un autocuiseur que dans un dessin animé Nageur Je fais ceci: Je fais frire beaucoup d'oignons, j'y ajoute beaucoup de nombril (enfin, je les aime! Surtout en combinaison avec de l'orge perlé), je fais frire un peu (il est impossible de faire frire normalement - ils laissent le jus entrer, et c'est trop paresseux pour déconner pendant longtemps), fermez le béguin et mettez-le sous pression pendant une demi-heure. Ensuite, j'ajoute de l'orge (pas trempée, juste bien lavée), du sel et du poivre, verse de l'eau chaude (mais pas de l'eau bouillante pour que la protéine dans la céréale ne s'enroule pas à l'avance), et à nouveau sous pression pendant 40 minutes. Longue, oui, mais l'orge n'est pas rapide ... Mais le résultat est - L'essentiel est de ne pas manquer l'eau. Je serai le prochain. temps à faire, assurez-vous de mesurer.

L'essentiel est de ne pas manquer l'eau.

Alors otozh. 40 minutes? Et je fais Rice dans le dessin animé sur le prog, c'est prêt dans une heure. Ici, vous obtenez le même timing. Eh bien, à moins que vous ne trempiez pas - c'est un plus.

Eh bien, Oksan, je ne sais pas. J'adore l'orge perlé tendre, je préfère donc foncer plus longtemps. Cela a meilleur goût pour moi. Mais si vous êtes satisfait du dessin animé sur le riz - mettez 20 minutes

Hier, j'ai fait cuire des abats de poulets et de canards domestiques, je les ai mis sur du gibier, les nombrils ont fondu directement dans ma bouche.

Et qui a fait la vinaigrette au bortsch? Ajouter la pâte de tomate immédiatement ou plus tard?

J'ai fait. J'ai tout mis tout de suite.

Bonsoir, chers membres du forum! Je m'occupe d'un autocuiseur et j'ai aimé ce modèle particulier de DEKS - 40. Mais la question s'est posée - est-il possible, après une demi-heure de travail (maximum), d'ajouter à nouveau 30 minutes, s'il est nécessaire de supprimer la pression, ou simplement de régler à nouveau l'heure? Comment cela va-t-il se passer, y aura-t-il une surchauffe? Autrement dit, comment se comporter si vous avez besoin d'un temps de cuisson d'une heure et demie? Est-ce dangereux pour l'appareil? Merci d'avance !

ajoutez simplement du temps, ne relâchez pas la pression. Je ne sais pas sur la surchauffe

Vous pouvez ajouter et soustraire du temps à tout moment pendant la cuisson (ce qui est l'avantage de la mécanique sur l'électronique). La surchauffe ne fonctionnera pas.Dexya, en train de maintenir la pression, est arrêté de temps en temps pour contrôler et équilibrer la pression. Autrement dit, il régule le chauffage lui-même et, en conséquence, la pression. La casserole Dexula est intelligente!

Aujourd'hui, pour la première fois, j'ai décidé de faire cuire du porridge au lait. citrouille.
J'ai d'abord cuisiné de la citrouille avec une goutte d'eau et d'huile. Puis elle a versé du millet, du sel, du sucre et du lait froid. En conséquence, le lait a caillé ... Alors je pense, pourquoi? Qu'as-tu fait de mal?

Et aujourd'hui, j'ai cuisiné des légumes dans leurs uniformes pour la salade et ai fait des rôtis ... Ici, tout est au plus haut niveau, sans tracas et tracas inutiles.

Le problème est très probablement lié au lait.
J'ai déjà fait cuire du porridge au lait de citrouille 5 fois et tout va bien! Je charge tout à la fois, coupe la citrouille en petits morceaux, le sucre de riz, le sel et verse du lait froid. J'expose 17 minutes sous le VD et tout le délicieux est prêt

Peut-être à cause de la citrouille recroquevillée
et hier, j'ai cuisiné de la soupe de poisson à l'orge, une si délicieuse, même si j'ai cuit du bouillon de poisson à l'avance et l'ai filtré, mis pendant 30 minutes, l'orge était bouillie.
Et EN GÉNÉRAL, les soupes de l'autocuiseur sont si savoureuses et transparentes et rapides que maintenant je ne les cuisine que dedans
L'autre jour, je faisais des pommes de terre maison avec un canard, le canard s'est avéré être si bien, juste une mortalité et une décharge de tête

Oignon et carotte frits, canard en morceaux. Puis sur le dessus des pommes de terre en gros morceaux, un peu d'eau et pour le gibier. Le canard dans la bouche fond.
Et hier, j'ai fait frire le poulet maison en morceaux sur la croûte avec du sel et du poivre, puis bien, juste un peu d'eau pour que la pression monte, et pendant 10 minutes, c'est également valable.

Elle a promis de mesurer le rapport croupe / eau à l'orge perlé nageur. Je ne me souviens pas si c'est ici, mais à la recherche de la paresse: les pages se chargent extrêmement longtemps
Hier, j'ai fait 1: 1

Bien! Cela aurait pu être encore un peu moins - les cœurs ont donné leur jus. Si avec de la viande séchée, alors 1: 1, ou même ajoutez de l'eau à la mie (par exemple, 1: 1,1).
J'ai nettoyé les cœurs, les ai jetés dans une casserole, quelques cuillères de rast. beurre, orge lavée sur le dessus, épices et oignons frits (je fais immédiatement frire quelques kilos, les emballer en portions et les conserver au congélateur - cela économise beaucoup de temps de cuisson), une heure en mode manuel. Quelqu'un peut faire beaucoup, mais pour moi - j'aime l'orge perlé tendre.

Et aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit du chou. Seulement cette fois à basse pression, et amené (évaporé) avec le couvercle ouvert. Cela s'est avéré génial. Certes, une casserole, saisit encore légèrement. Et aujourd'hui, déjà à la fin, le fond a légèrement brûlé, bien qu'il remue souvent, et à la fin il a continué à remuer presque tout le temps afin de bien évaporer l'eau ... j'ai dû le tremper un peu pour le laver ... C'est dommage que la casserole ne soit pas parfaite ... MAIS, les choses ne sont jamais parfaites. Pour le rendre parfait, il a fallu prendre un autocuiseur pour mille et demi, et non 700 UAH ... (je me rassure moi-même ...)

Et j'ai cuisiné du foie de veau, peut-être que quelqu'un vous sera utile, je vais vous dire. Le foie a été coupé en cubes minces, roulé dans de la farine et frit avec des oignons dans la frite, en remuant, littéralement pendant trois ou quatre minutes. Ensuite, sel, poivre, épices préférées, quelques cuillères à soupe de crème sure, aspergé d'eau de la bouilloire et allumé pendant 4 minutes. Il s'est avéré savoureux et tendre!

Talameya, j'ai déjà accepté l'excès de liquide dans l'autocuiseur - dans mon "sec" tout brûle à mort! Alors maintenant, je n'évapore pas le liquide, mais ... je m'épuise. Mais en aucun cas une sortie! Cette eau est si délicieuse !!! Je l'ai surtout des bouillons de légumes. Et puis je les ajoute à la soupe ou au bortsch. Le goût est incroyablement riche! Je stocke ces bouillons dans un congélateur ou dans une chambre zéro.
Peut-être que quelqu'un vous sera utile

Peut-être que quelqu'un vous sera utile

Tanya, merci. Bonne idée de bouillon.
La dernière fois, j'ai cuit du chou sans évaporation, mais cette fois, j'ai décidé de l'évaporer ... Maintenant, je comprends que vous ne pouvez pas faire beaucoup de plats «secs» ici ... J'aurai des pots de rechange pour aller chez Dexa, sinon je dois tout verser tout de suite ... Aujourd'hui, j'ai failli me brûler.

Voici la soupe aux lentilles


Les filles, j'ai déjà eu un élastique trois fois quand j'ouvre le couvercle, ce n'est pas pour moi

Hier, j'ai cuisiné la poitrine de poulet pour Saltison, entière, et la poitrine de poulet pesait évidemment plus de 1 kg pendant 20 minutes et la moustache était bouillie.Il est dommage que la tête de porc ne rentre pas dans la casserole, elle a été cuite pendant 3 heures au gaz.
Et je n'aime pas ça en SV, donc il n'y a pas de vapeur lors de la cuisson

Ouais, cette dame

Les filles, j'ai déjà eu un élastique trois fois quand j'ouvre le couvercle, ce n'est pas pour moi

Je ne sais pas, il ne s'estompe pas ... L'avez-vous mis correctement? L'avez-vous tiré sur le couvercle comme une lunette? Au début, je ne savais pas comment m'habiller, puis il s'est avéré être une poubelle jusqu'à ce que je l'ai eu ...

Oui, je l'ai mis correctement, il ne tombe que chaud, on peut le serrer avec un vide lorsque j'ouvre le couvercle. Tu viens de l'ouvrir, bon sang, et elle est juste tombée dans la soupe

[citation]
L'autre jour, du village, on m'a également envoyé un "poulet", pour 4,5 kg, coupé en morceaux avec une hache.
[/ citation]
Il y a quelques semaines, à ces fins, j'ai acheté à mon mari un sécateur de cuisine, je ne sais pas comment cela s'appelle. Nous coupons souvent l'oiseau, et il jure tout quand il boucher.

Il est très similaire au joint de Brand - il y avait de tels anneaux dans l'ensemble avec le premier autocuiseur, beaucoup sont tombés. Ils ont donc déjà fourni des élastiques améliorés au deuxième lot, comme ceux qu'ils exportent en Allemagne.
Les autocuiseurs Dex et Brand, bien que différents, sont "copiés" de la même marque, semble-t-il Povos. Un seul mécanique, le deuxième électronique. Et le corps lui-même, et donc le couvercle avec le joint, sont les mêmes.

Oui, je me suis aussi rencontré quelque part dans le thème de la Marque sur un élastique. Et sho maintenant? Où trouver une gomme normale.

Et nulle part! Les Russes ont la possibilité de commander auprès de Brand, mais Dex ne fournit pas un tel service. Il est peu probable qu'ils mettent même des élastiques normaux dans les prochains jeux ...
Il reste à acheter à Moscou avec une opportunité. Vous pouvez également y acheter une casserole de rechange. Seul le prix avec livraison sera

Oui, l'élastique est très lâche à porter après un court laps de temps. Je ne suis pas encore tombé nulle part, mais je m'habille lâchement, me tend un peu. Tôt ou tard, il tombera encore dans ma poêle.

Avez-vous également des pots de rechange à Moscou, sur Dexia? Alors je veux un pneu de secours ...

A Moscou, des roues de secours pour Brand, et ils doit être identique à Dex. Mais avant de commander de loin et à un prix élevé, ce serait bien de demander aux filles du thème de la Marque de prendre des mesures. Là, d'ailleurs, l'acier inoxydable pour l'autocuiseur est sur le point de se vendre.
Eh, Dex aurait un tel service - il n'aurait pas eu de prix!

Lait cuit (40 min)

Les filles, dites-moi combien de temps faut-il pour cuire les légumes à la vapeur pour la vinaigrette? J'aurai séparément des betteraves, puis des pommes de terre avec des carottes. Assez pour le temps de vapeur standard?

Envolez-vous sur la haute pression, est-ce que je comprends bien?

Pour pommes de terre et carottes 12 min. assez, betteraves (moyennes) -20 min. Je ne fume pas, j'ai versé de l'eau sur 1/3 des légumes. Chez VD. J'ai tout mis ensemble, puis après 12 minutes. laisser la vapeur, retirer les carottes et les pommes de terre et ajouter encore 8 minutes aux betteraves à haute pression.

J'ai fait cuire des rouleaux de chou aujourd'hui. 12 minutes sur VD et tout est prêt ...

Les filles, comment pourrait-il être si savoureux de cuisiner une oie maison, hein? Vers l'autocuiseur.

Bien sûr, je n'ai pas fait l'oie, mais j'ai cuit le poulet. Poulet mariné en morceaux pendant une nuit, puis frit dans CB sans couvercle. Je l'ai fermé avec un couvercle (il n'a pas versé d'eau, il donne son jus) et l'ai laissé chauffer pendant 15 minutes sans l'ouvrir et laissez reposer sur le feu pendant 15 minutes sans l'ouvrir ...

Bien sûr, je n'ai pas fait l'oie, mais j'ai cuit le poulet. Poulet mariné en morceaux pendant une nuit, puis frit dans CB sans couvercle. Je l'ai fermé avec un couvercle (il n'a pas versé d'eau, il donne son jus) et l'ai laissé chauffer pendant 15 minutes sans l'ouvrir et laissez reposer sur le feu pendant 15 minutes sans l'ouvrir ...

Et dans quoi avez-vous mariné? Et gardé froid? Je ne suis pas un spécialiste de la viande.

oie royalement
tu peux voir ici

seulement dans un autocuiseur, je pense que vous pouvez réduire le temps de 60 minutes d'une recette multi-cuiseur à 30-35 minutes dans un autocuiseur

Et dans quoi avez-vous mariné? Et gardé froid? Je ne suis pas un spécialiste de la viande.

J'ai versé divers poivrons (moulus), ajouté de la sauce soja et un peu de pâte de tomate et une cuillerée. huiles.J'ai mélangé tout cela, recouvert les plats de film plastique et au réfrigérateur, ou sur le balcon (s'il fait frais) pour la nuit ... J'aime aussi mettre du curry au lieu d'un mélange de poivrons, et au lieu de la sauce soja quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

En principe, vous pouvez mariner la viande dans ce que vous voulez, quel goût vous souhaitez ressentir ...

J'ai versé divers poivrons (moulus), ajouté de la sauce soja et un peu de pâte de tomate et une cuillerée. huiles. J'ai mélangé tout cela, recouvert les plats de film plastique et au réfrigérateur, ou sur le balcon (s'il fait frais) pour la nuit ... J'aime aussi mettre du curry au lieu d'un mélange de poivrons, et au lieu de la sauce soja quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

Moi aussi, j'ai plutôt tendance à la mayonnaise, mais là je l'ai du tout de la gramuline, peut-être une cuillère. La crème sure est également déjà gâtée. Je pense que peut-être dans du yaourt fait maison, hein? Il y a juste un pot supplémentaire.

Moi aussi, j'ai plutôt tendance à la mayonnaise, mais là je l'ai du tout de la gramuline, peut-être une cuillère. La crème sure est également déjà gâtée. Je pense que peut-être dans du yaourt fait maison, hein? Il y a juste un pot supplémentaire.

Mettez donc cette mayonnaise et un peu d'huile. Le yogourt est meilleur pour les vinaigrettes froides ...

J'ai réfléchi longtemps et j'ai décidé. Expérience. Je fais cuire des Srimati dans notre Dex. Je ne sais pas ce qui va se passer, la recette que j'ai choisie n'est pas chère, donc ce ne serait pas si désolé, voire rien.

Oksan, Tanya, je ne vais probablement pas m'embêter avec 2 dessins animés, mais je préfère être guidé par un autocuiseur. Auriez-vous des conseils sur cette pensée?

Et ici pour conseiller, centimes dans les dents et dans le magasin.

Je suis choqué. Je n'ai jamais eu un tel Shrimati dans un dessin animé - luxuriant et complètement sec (cuit au four). Hou la la! Il sera intéressant d'essayer d'autres produits de boulangerie, plus secs.
J'ai cuit à pression normale pendant 30 + 20 minutes sans ouvrir le couvercle. Elle a posé du parchemin au fond, n'a même pas lubrifié les côtés avec quoi que ce soit. En apparence - juste beau, comme dans un multicuiseur. Le couvercle amovible est complètement sec (j'étais très inquiet à ce sujet, je pensais qu'il y aurait de la condensation).

Oksan, des photos au studio!
Tanya-Chaki - si la question se pose à propos d'une deuxième casserole, vous devez prendre un autocuiseur. Sinon, très bientôt la question du troisième

[Lozja]

Bien sûr, il n'y a rien à penser, vous devez prendre SV par paire à MV. J'utilise même plus souvent l'autocuiseur maintenant.
Oksana Lozja Qui serait comme spécification de biscuit, pour l'expérience

Ajout d'une photo ci-dessus. Appelez pour l'éclairage, avec la lumière du jour dans ma cuisine, je me suis beaucoup fatigué. J'ai pris une photo de nuit, maintenant je ne prendrai même plus une autre photo, ça fonctionnera toujours de la même manière.

Grand pyrozhok! Je le regarde depuis longtemps, mais je me suis battu sur les mains.

En vain, délicieux! Je n'ai pas encore mangé, je regarde juste. J'ai mangé un "verre" de pain frais avec du beurre et j'ai laissé la tarte pour le prochain repas - après 2 heures.
Et en général, Shrimati est officiellement inscrit dans nos tartes amaigrissantes (mettez le mot Shrimati dans la recherche sur le site, vous verrez par vous-même de quel sujet il s'agit), alors ne vous éteignez pas, faisons cuire au four.

Hier, j'ai conclu que vous pouviez cuisiner tout ce que vous vouliez, comme dans un dessin animé. C'est peut-être moi qui ai sauté aux conclusions? Ne posez que du papier sulfurisé au fond pour qu'il ne brûle pas pendant la cuisson du reste. Je pensais qu'il y aurait un couvercle amovible humide, mais non, il est sec du tout, la vapeur sort bien sur LP, et en même temps la température est suffisante pour la cuisson. Il me semble que le biscuit devrait se révéler, environ 40 minutes, je pense, ce sera suffisant pour lui à de telles températures. Et si c'est vraiment le cas, alors c'est très agréable, car maintenant vous pouvez faire un peu plus de gâteaux que de multi, la casserole est un peu plus large.