Bagels sur kéfir

Catégorie: Produits de boulangerie
Bagels sur kéfir

Ingrédients

Pour le test:
Farine 500g + -
Kéfir chaud 300g
Oeuf 1 PC.
Beurre fondu. 50 grammes
Sucre 80 grammes
Sel 10 grammes
Levure sèche 6 grammes
Pour remplissage:
Tout bourrage épais / confiture au besoin
Lait concentré bouilli, mélangé avec des noix au besoin
Pour le beurre de lubrification
Sucre en poudre pour servir

Méthode de cuisson

Apporté de délicieux bagels farcis doux.
Pour le test:
J'ai pétri en Khpechka, mode "Pâte" 2h20min.
Mettez la levure dans un seau, tamisez la farine sur le dessus, ajoutez le kéfir mélangé avec du beurre, des œufs, du sucre et du sel.
Pendant que la pâte est bonne, préparez la garniture.
J'avais deux options:
Confiture épaisse.
Lait concentré bouilli aux noix.
Bagels sur kéfir
Voici une pâte.
Bagels sur kéfir
Divisez la pâte finie en boules.
Bagels sur kéfir
Former les bagels, les mettre sur une plaque à pâtisserie et, pendant que le four chauffe, les laisser monter.
Bagels sur kéfir
Bagels sur kéfir
Bagels sur kéfir
Bagels sur kéfir
Cuire au four préchauffé à 180 * jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bagels sur kéfir
Graisser les bagels finis avec du beurre et couvrir de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Bagels sur kéfir
Profitez de votre thé, tout le monde!
Votre TrishMann!

Le plat est conçu pour

18 pcs.

Programme de cuisson:

HP, four.

Remarque

La recette est tirée de Yazen, l'auteur d'Eshka!

rendement: 355kcal / 100g, 1pc. avec confiture 268kcal, 1pc. avec condensé 384kcal.


Hélène
Hou la la! Délicieux!!!




Ksyusha, et dans quelle section les avez-vous mis!?
Trishka
Aidez-vous, et de laquelle avez-vous besoin?
Comme les bagels, etc., n'est-ce pas?




Oh, les questions et réponses sont restées, et comment y remédier?
Rada-dms
Trishka, des bagels super géniaux!

Ceci, apparemment, est encore une sorte d'échec, puisque tout le monde va d'abord à cette section ...

Vous appuyez sur le point d'exclamation à côté de "Citation" au bas de la recette et vous exprimez n'importe quelle demande.
Trishka
Olya, merci, j'ai écrit au patron, tout va bien.
Content que je sois passé!
Volgas
J'aimerais avoir du thé maintenant!
Trishka
Citation: Volgas

J'aimerais avoir du thé maintenant!
Svetlana, entre - je vais te traiter!
Volgas
Trishka,
Je vous remercie!!!!
Trishka
Vous êtes les bienvenus .
Anatolyevna
Trishka, Ksyusha, Tellement délicieux! Donnez-moi 2 pièces, moi et mon mari!
Peks recherchent!
Celles-ci, je pense, n'existent plus.
Trishka
Citation: Anatolyevna
Donnez-moi 2 pièces, moi et mon mari!
Peks recherchent!
Pourquoi est-ce si modeste, prenez plus.
Anatolyevna
Trishka, Ksyusha, La teneur en calories est indiquée entre parenthèses, essayez assez.
Trishka
Ahh, par quelles considérations, ils ne sont pas du tout diéthiques, mais délicieux!
liliya72
Trishka, Ksyusha, on adore les bagels! Samedi, j'aurai mon premier jour de congé humain dans presque 2 mois - je vais me détendre! Je vous remercie
Trishka
liliya72, Lilya, je te souhaite une détente réussie.
ANGELINA BLACKplus
Ksyusha, aujourd'hui j'achèterai du kéfir et demain j'essaierai de cuisiner, si notre bébé nous permet de prendre le temps.
J'adore les bagels dans n'importe quel design.
Je vous remercie!!!
Trishka
ANGELINA BLACKplus, Natasha, merci d'être passée, j'espère que vous aimez les bagels! ...
lettohka ttt
Trishka, Superbes bagels et moulage! Vous ne l'avez pas graissé avant la cuisson? Merci Ksyusha, emporté
Trishka
lettohka ttt, Natasha, merci pour votre attention!
Ici, avant la cuisson, je l'ai enduit d'un œuf, mais selon la recette, je veux essayer de ne pas le graisser demain, puis avec du beurre.
Peut-être qu'ils seront encore plus doux.
ANGELINA BLACKplus
J'aimais lubrifier les blancs avec du lait avant de les mettre au four.
Hélène
Natasha, vous êtes au levain, faites le nôtre!
Trishka
Citation: Helen
au levain, faites le nôtre!
Et montrez-nous, ou mieux encore, avec une recette à part!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Helen
Natasha, tu es au levain, fais le nôtre!
Je suis déjà. Mais avec des ajustements.
Trishka
Et hde, j'ai déjà
Trishka
Voici mes monstres aujourd'hui.
Délicieux ... Aidez-vous.

Bagels sur kéfir

J'ai mis seulement 5 g de beurre, j'ai remplacé le reste par de la compote de pommes, 50 g de sucre, un peu moins de farine, 460 grammes, probablement, le reste a servi à saupoudrer. La garniture est de la gelée de poire, beaucoup de fuites ... Rendement: 264 kcal / 100g.

liliya72
Trishka, Ksenia, eh bien, je l'ai fait, je l'ai beaucoup aimé, et c'est délicieux, et la pâte se déroule bien. Je mets moins de sucre et de beurre, comme d'habitude. La première fois avec de la confiture de pommes, et la seconde - les restes de confiture avec du fromage cottage, bien, très savoureux. Merci encore!
Trishka
liliya72, Lilya, contente que tu l'aies aimé, merci pour le rapport!
Désolé pour la photo ...
liliya72
Ksyusha, il n'y a pas de photo, désolé, j'ai enfin un problème. Ils sont également sortis aussi gros que sur votre dernière photo.
Trishka
Quoi qu'il en soit, l'essentiel - c'était délicieux!

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