Tarte au lait concentré bouilli

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au lait concentré bouilli

Ingrédients

farine de blé 1 verre
lait concentré bouilli 1 boîte
des œufs 4 choses.
noix décortiquées 1 verre
sucre 50 grammes
raisins secs 50 grammes
Lait 100 ml
levure 2 cuillères à café
sel pincer
cognac, liqueur ou rhum 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Battez les œufs avec le sel et le sucre. Ajouter 2/3 boîtes de lait concentré et battre en ajoutant progressivement la farine et la levure chimique. Enfin, ajoutez les raisins secs et la moitié des noix hachées grossièrement dans la pâte. Versez la pâte dans un moule et faites cuire dans un 180 préchaufféà propos four pendant 30 à 35 minutes. Dissoudre le reste du lait concentré dans le lait chaud, ajouter le cognac et recouvrir uniformément le gâteau cuit et encore chaud avec ce mélange. Pour mieux tremper, vous pouvez piquer sa surface avec une fourchette ou un cure-dent. Saupoudrer avec les noix restantes sur le dessus. Il est conseillé de laisser infuser le gâteau pendant 2-3 heures.

Le plat est conçu pour

8-10

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Remarque

La recette, complète avec des variations mineures de la mienne, est de intesto.com.

Lozja
dopleta, J'ai vu votre gâteau et je me suis souvenu que j'avais un demi-litre de lait concentré bouilli dans mon réfrigérateur. Oui, ça vaut le coup. J'irai voir si je suis toujours en vie. Je commencerais juste à faire ce délicieux miracle dès maintenant, si je n'avais pas simplement mis le biscuit sur le gâteau. C’est tout pour cette tarte, et cette année j’étais entassée de noix de tous les côtés ... Je m’ai mis en première place dans la file. Je vous remercie!

J'ai regardé, vivant, un tiers de la boîte. Dans la pâte, cela signifie qu'il y en a assez, mais pour l'imprégnation, il n'y en a plus. Alors que faire? Il y a aussi littéralement au fond de la boîte de lait condensé maison ordinaire. Peut-être est-il imprégné?
dopleta
Citation: Lozja

Peut-être est-il imprégné?

Pourquoi pas? Vous pouvez ajouter autre chose, par exemple un peu de café instantané - vous devez d'abord le dissoudre dans une eau bouillante. Ou un fil fruité ... comme une confiture. Allez, expérimentez, tenez le drapeau!
Lozja
Bien, OK! Ils disent qu'un biscuit doit s'allonger pendant au moins une journée, mais je ne le fais jamais «s'allonger». Alors remettons ça à demain. Et aujourd'hui, il y aura un gâteau au lait concentré. Je suis allé sculpter.
Sonadora
dopleta, une recette merveilleuse, traînée!

Gâteau chaud trempé et moule?
dopleta
Citation: Sonadora

dopleta, une recette merveilleuse, traînée!

Gâteau chaud trempé et moule?

Oui, je fais ça. L'auteur a aussi une forme tapissée de parchemin, apparemment pour que l'imprégnation ne coule pas, mais mes formes ne fuient pas ou ne se dessèchent pas, donc je cuit sans papier.
Lozja
Citation: dopleta

Oui, je fais ça. L'auteur a aussi une forme tapissée de parchemin, apparemment pour que l'imprégnation ne coule pas, mais mes formes ne fuient pas ou ne se dessèchent pas, donc je cuit sans papier.

Oh, mais il m'a semblé que le gâteau était retourné (retiré du moule), et alors seulement il était rempli d'imprégnation. C'est bien que nous ayons clarifié ce point.
dopleta
Citation: Lozja

Oh, mais il m'a semblé que le gâteau était retourné (retiré du moule), et alors seulement il était rempli d'imprégnation. C'est bien que nous ayons clarifié ce point.

En fait, je l'ai fait aussi et je l'ai arrosé sur un plateau. Honnêtement, il n'y a pas de différence, juste la crème sur les côtés fusionne et n'est pas si abondamment imbibée - et alors? Et pourtant - si vous faites cuire sous une forme petite mais haute, tout est correct dans le temps. Et si vous prenez un moule de grand diamètre avec un trou, il est préférable de réduire un peu le temps pour ne pas le sécher.
Lozja
Citation: dopleta

En fait, je l'ai fait aussi et je l'ai arrosé sur un plateau. Honnêtement, il n'y a pas de différence, juste la crème sur les côtés fusionne et n'est pas si abondamment imbibée - et alors? Et pourtant - si vous faites cuire sous une forme petite mais haute, tout est correct dans le temps.Et si vous prenez un moule de grand diamètre avec un trou, il est préférable de réduire un peu le temps pour ne pas le sécher.

Oups, encore une fois à temps, il suffit de mettre dans le four, un formulaire avec une dyurka, je vais réinitialiser la minuterie.
Lozja
Très savoureux merci!

Certes, je n'ai pas saupoudré de noix sur le dessus, car l'imprégnation que j'ai obtenue était trop liquide en raison de ses changements et les noix ne s'y collaient pas. Mais le gâteau lui-même était très bien trempé. Presque tous ont déjà été mangés.
dopleta
Je suis contente, Lozja! Je vous remercie !
hôtesse
dopleta, merci pour la recette facile et simple. Je suis convaincu que c'est aussi très savoureux. Je vais certainement essayer, merci encore
dopleta
Citation: hôtesse

Merci encore

Pour la santé, hôtesse !
natapit
J'adore le lait concentré! mais en pâtisserie c'est un conte de fées !!! que c'est délicieux !!!!
Helena
dopleta, Larissa, merci pour la recette! Un délicieux gâteau s'est avéré!
Tarte au lait concentré bouilli
dopleta
Helena, Je suis très content, merci pour les commentaires! Et un autre - pour la photo, c'est très appétissant!

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