Lapin aux champignons cuits au vin (multicuiseur Dex-60)

Catégorie: Plats de viande
Lapin aux champignons cuits au vin (multicuiseur Dex-60)

Ingrédients

Viande de lapin 700 grammes
Champignons champignon 700 grammes
Ail 5-6 grandes dents
Oignons bulbes 2 pièces
Kéfir, mayonnaise ou sauce soja goût
Sel, poivre, assaisonnement pour viande, aneth et persil goût
Huile végétale pour rôtir de la viande et des champignons
Vin rouge doux (j'ai Cahors) 250 ml
Feuille de laurier 6-7 pièces

Méthode de cuisson

  • Je prends 1,5 à 1,6 kg de carcasse de lapin, je le divise en deux. À partir d'un demi-lapin + 700-800 g de champignons et cuire. Nous faisons mariner un lapin coupé en morceaux pour la nuit dans ce à quoi vous êtes le plus habitué - dans du kéfir, de la mayonnaise, de la sauce soja (vous pouvez + une cuillerée de miel) et ajoutons beaucoup d'oignon et d'ail, coupés en tranches - 5-6 grosses gousses comme sur un barbecue. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes - lequel correspond à l'âme, et lavrushka 4-5 feuilles. Le tout pendant 12 heures au réfrigérateur sur l'étagère du bas. Et puis tout est simple - l'huile pousse. dans le dessin animé, en lui un lapin pour "Fry-Meat" jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, j'ajoute l'oignon, coupé en demi-rondelles et faire frire avec. Pendant que notre lapin est frit dans un dessin animé, dans une poêle, pour gagner du temps, je fais frire des champignons - champignons entiers à feu vif (dans l'huile). Bien que ma poêle soit grande, je dois diviser les champignons en 2 portions - je les mets en 1 couche. Ensuite, je verse les champignons dans le dessin animé pour la viande (j'éteins le "Fry"), verse de l'eau chaude de la bouilloire pendant env. 1 multi-verre, vin de Cahors 1 verre 250 ml, sel, poivre, mettre lavrushka et sur "Ragoût" pendant 1 heure. Environ 10 minutes avant la fin, j'ajoute beaucoup de légumes verts - aneth et persil. Et c'est tout. Mais délicieux, très, très!


ledi
: girl_claping: Favoris! Lyubasha, et combien de champignons frits sont obtenus dans un gramme ou volume au moins environ. Et puis j'ai bouilli des blancs. car vous ne voulez pas dépenser en champignons. Et pourquoi exactement Cahors?
Prus - 2
Vera!
Cahors - parce qu'il était chez lui. En général, j'aime les vins doux pour la viande, ils donnent un goût tellement intéressant - la douceur du vin + sel + poivre + jus de viande et épices! Mais il est tout à fait possible de le faire avec du vin sec - ce sera très savoureux, mais un goût complètement différent! Bien sûr, je n'ai pas pesé les champignons frits, mais ils ne perdent pas beaucoup de volume - j'ai une poêle de 28 cm de diamètre, je fais frire 2 fois en une couche dans une poêle.
ledi
Je vous remercie! Si je mets en plus, je pense que je ne vais pas gâcher
Alpha
Et l'oignon-ail, dans lequel le lapin a été mariné, où est-il? dans le multicuiseur ou à la mer?
Prus - 2
Bonsoir Olga! Oignons et ail à la mer! Et en friture, nous prenons un oignon frais!

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