Yaourt aux ferments bactériens (narine, VIVO, etc.) (2)

Je suis surtout intéressé à savoir si cela s'avère visqueux? Il n'y a rien de plus dégoûtant que le kéfir morveux.

Bonjour les filles, tout le monde. J'ai essayé la culture starter Vivo acidolact, délicieuse, pas de collant, et il s'avère que la moitié de la culture starter, ce 0,25 g fermentait merveilleusement 900 ml de lait. Et ça re-fermente très vite et bien, la petite fille a beaucoup aimé l'acidolact.

Dis-moi s'il te plaît. Yaourt fait (Yoghurt Maker Dex DYM108) démarreur Bonne nourriture-yaourt Tout est parfait selon la recette. Je l'ai gardé pendant 7 heures (les instructions pour la yaourtière indiquaient 6-8.) Après 5 heures, je l'ai vérifié comme si tout n'allait pas mal. et après 7m, il a commencé à verser dans des verres et a été horrifié. Le mélange est devenu floconneux. Il semble être plus proche du kéfir. C'est vraiment dommage. Peut-être surexposé? Même si je ne veux pas imposer mon avis. Dites-le objectivement. ce n'est peut-être pas le cas. Merci à tous!!! Chapeau à vos talents.

[romain]

romain, "pas si" peut être avec une yaourtière (vérifier la température en mode de fonctionnement), avec du levain, avec du lait.
Essayez ce levain avec un lait différent et ce lait avec un levain différent.
Vous pouvez simplement faire bouillir du lait et voir s'il caille. Il vaut mieux ne pas faire de yaourt à partir de lait au bord de la fraîcheur.
Vous pouvez également mettre 1 pot de ce lait sur du lait caillé pour voir à quel point il est savoureux et "normal".
Vérifiez également la composition du lait: s'il y a des additifs, cela ne convient pas pour le yaourt.
Un autre «faux» peut se produire en raison du non-respect de la technologie - par exemple, une vaisselle pas très propre ou un préchauffage excessif.
Lequel des 4 est "faux" avec vous est difficile à déterminer à distance.

Les filles, et qui d'autre a utilisé les levains Toshev ??? , Pays de fabrication: Bulgarie. Comment se comportent-ils?

Bonne journée! Les filles, dites-moi comment cuisiner la narine. Auparavant, je cuisinais toujours dans une yaourtière avec en plus une activité classique, maintenant j'ai acheté une bonne bouffe Narine et je vais cuisiner du Redmond 90 dans un multicuiseur.Je n'ai jamais cuisiné avec du levain, les questions suivantes. L'emballage contient trois sachets de culture de démarrage sec, un pour 1 à 3 litres de lait, je veux préparer un sachet par litre de lait. Est-il nécessaire de verser de l'eau dans le dessin animé ou n'est-ce pas nécessaire, mais mettez simplement les bocaux, avez-vous besoin de faire tourner les bocaux eux-mêmes (je ne fais pas tourner les bocaux dans la yaourtière, mais ici je regarde dans le dessin animé) et est-il possible d'utiliser de la narine après la première préparation (donnez à l'enfant 1,5 an) ou ce n'est qu'un ferment pour les produits narine ultérieurs, si le premier sera très riche pour l'enfant. Et les instructions disent de cuisiner pendant 12 heures, alors faites-le ou encore 6-8 heures suffisent. J'ai hâte de recevoir des réponses.

Hier, j'ai essayé de faire un levain à partir de bifidumbactérine, j'étais très inquiet du résultat, je l'ai fait dans deux bocaux pour un échantillon et je l'ai mis dans une yaourtière pendant 8 heures, le levain est sorti merveilleusement bien, épais, de consistance similaire au yogourt. Aujourd'hui, je fermenterai du yaourt avec du levain.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Si vous parlez de bifidumbactérine en pharmacie, son utilité dans la fermentation est discutable. Premièrement, il n'est dit nulle part qu'il est destiné à la fermentation. Deuxièmement, il n'est dit nulle part qu'il peut être dissous dans le lait. Troisièmement, les instructions disent généralement: "Le médicament dissous n'est pas soumis au stockage." Et ici, il n'est pas seulement dissous, mais également chauffé pendant une longue période. Il reste donc à voir ce que vous obtenez dans le produit final.

[Meule]

Meule, fabriqué à partir de la pharmacie, de nombreuses filles semblent avoir essayé de le faire, voyons ce qui se passe, puis nous verrons s'il y aura un avantage. Nous ne pouvons tout simplement pas trouver d'autres ferments, je l'ai toujours fait à partir de l'activisme.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, eh bien, Evitalia est définitivement quelque part dans les pharmacies. Beaucoup a déjà été dit et écrit sur les avantages douteux des yaourts fermentés sur activia et d'autres produits non destinés à la fermentation, y compris ici. Chacun décide donc par lui-même de ce qui est utile et de ce qui ne l'est pas. Et ici sur le forum, il y a un sujet où un expert répond à des questions sur les ferments et la préparation des yaourts avec eux. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, comment se fait-il qu'il n'y en ait pas d'autres? Eh bien, je suis entré dans un moteur de recherche et en ai trouvé un - il s'agit d'une entreprise appelée Own Yogurt dans votre ville. Le deuxième lien est vers l'un de vos forums de la ville pour les mères avec enfants, lisez la discussion là-bas, les filles font des choses différentes et partagent des informations - où les ont-elles obtenues

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En dernier recours, commandez par mail via la boutique en ligne. Mais cette option ne convient pas maintenant, car l'été est chaud, elles se détérioreront en cours de route. J'ai généralement commandé sur Internet au plus tôt en novembre. Maintenant, je ne commande pas déjà, car nous en avons beaucoup d'autres ici.

[Mona1]

Mona1Le groupe VKontakte a eu sa dernière activité en janvier, donc le représentant n'y travaille probablement pas. Vous pouvez commander votre yaourt par courrier depuis Saint-Pétersbourg. rf

[Mona1]

Mona1, JE VOUS REMERCIE

[Meule]

Meule, Dans de nombreuses pharmacies, j'ai demandé, non? Je vais chercher plus loin.

à propos de la bifidumbacterin de la pharmacie. il fait partie de VIVO → Bifivit Starter Culture et fonctionne très bien là-bas. il y a juste beaucoup de bifidobactéries. et dans la bifidumbactérine, il n'y a qu'une seule espèce, c'est tout, et elle fermente aussi merveilleusement que toutes les autres préparations qui contiennent des cultures vivantes. une autre question sur les avantages. le bénéfice sera sans équivoque si vous devez le prendre. vous ne buvez simplement pas les cultures mélangées dans une gorgée d'une bouteille et attendez qu'elles se réveillent à l'intérieur de vous et commencent à travailler / ce qui n'est pas un fait, en fonction de l'environnement à l'intérieur /, mais vous revivez et vous multipliez dans un environnement approprié, puis vous l'utilisez. mais dans ce cas, la stérilité est nécessaire pendant la fermentation. sinon d'autres cultures peuvent être propagées)

[Natkamor]

Natkamor, la stérilité doit être observée dans tous les cas, pas seulement avec la bifidumbactérine. Mais la question de la revitalisation et de la reproduction est controversée, car tout levain spécial est destiné spécifiquement à la fermentation, et sur d'autres préparations, il est écrit "non destiné au stockage sous forme diluée", ou quelque chose du genre. Ce qui devrait déjà être suggestif. Mais cela, bien sûr, est une affaire personnelle pour tout le monde, sur ce qu'il faut fermenter, sur les spéciaux. ferments, préparations pharmaceutiques ou généralement sur les produits du magasin.

dans tous les cas, tous les produits laitiers fermentés sont utiles à l'organisme s'il n'y a pas de contre-indications strictes))

Pas dans aucun, mais si la composition ne contient que des bactéries bénéfiques, fermenté correctement))

Les filles, et personne n'a essayé de faire "Evitalia" pour 3 litres de lait? Je n'aime pas les aliments sur-starter, je n'aime pas le goût et la consistance d'une sorte de nourriture inférieure.

Je n'aime pas les aliments sur-starter, je n'aime pas le goût et la consistance d'une sorte de nourriture inférieure.

le même avis
mais je ne connais pas Evitalia, je n'ai pas essayé

Les filles, amateurs de yaourts faits maison, j'utilise des levains italiens depuis un an maintenant et j'en suis très contente.
Il n'y a aucun problème avec cela, ils sont utilisés sans re-fermentation. Vous pouvez cuisiner du lait cuit fermenté, de la crème sure, du kéfir, différents types de yaourts, du fromage cottage.
Le fromage cottage s'avère être extraordinairement savoureux.
Je souhaite les partager avec vous, pour cela j'ai ouvert un achat dans la rubrique "Achats en commun"
Regardez-moi à Temko.

Les filles, je partage mes débuts et mes questions.
Mon premier lait aigre de ma vie est le yogourt vivo, j'ai écrit dans un autre sujet plus en détail, mais le fait est qu'il s'est avéré être un produit homogène plutôt fade, mais dense, le lendemain, il sodé un peu, est devenu meilleur mais pas idéal.J'ai fait 3,2% de lait pasteurisé, mais dans le processus je l'ai surchauffé et vraiment! il avait très chaud, c’est tellement sans équipement, juste avec un coussin chauffant et une couverture. Eh bien, vous voyez que les bactéries sont mortes ...
Puis j'ai décidé d'essayer le bifivit, j'ai étalé une demi-portion dans un demi-litre de lait, mais déjà ultra-pasteurisé, le produit avait meilleur goût, mais il a vraiment sniffé d'en bas, ajusté la température, je pense que c'est normal.
Et le troisième jour, j'ai décidé de retourner au yaourt et de le re-fermenter avec le reste du premier lot, et sur le demi-litre restant de lait ultra-pasteurisé (qui restait pendant une journée dans l'emballage ouvert. et dans le troisième verre, il y a quelque chose de boue ressemblant à des flocons de kéfir Et maintenant je m'assois et je me demande si le lait est resté un jour (dans le réfrigérateur, bien sûr) ou parce que la culture de démarrage de ma mère était surchauffée et que mes bactéries mortes ne pouvaient pas fermenter un nouveau lot ... ..
Aujourd'hui, je vais essayer Vitalact sur le lait pasteurisé.

À propos, outre le kéfir, VIVO propose-t-il également des ferments pour le lait aigre liquide (à boire)?

Si les bactéries avaient été tuées par surchauffe, elles n'auraient pas fermenté le premier lot. Avez-vous essayé de mesurer la température du lait avant d'y ajouter un démarreur bactérien?

[Meule]

Meule, il n'y a pas de problème avec ça, je mesure toujours, je peux résister à 37-39. C'est juste qu'alors c'est très difficile à suivre, je surchauffe toujours avec un coussin chauffant, bien que je mette une épaisse couche de serviettes entre le coussin chauffant et les bocaux à la puissance la plus basse, et même aujourd'hui je mets des feuilles de mousse
Eh bien, je vais résoudre ce problème, bien sûr, dans une semaine, je vais acheter un multicuiseur et je vais l'essayer, peut-être que le morveux disparaîtra ...
Mais quoi qu'on en dise, je peux dire que jusqu'ici rien d'exceptionnel ne s'est avéré, eh bien, voici comment je lis ici sur le forum "super savoureux, mangé en une seule fois, le plus tendre et incomparable, etc ....... Non. Me voici Je ne peux pas dire à propos du mien. Eh bien, du yaourt avec aigreur et même visqueux, il n’ya rien d’extraordinaire. Je fais probablement quelque chose de mal. Je mange dans l’espoir que c’est utile, et l’enfant mange bien sûr, mais il n’a qu’un an et trois mois donc je ne peux pas demander si c'est savoureux ou pas ... mais son appétit est OGO-GO !!! donc cho n'est pas un indicateur.

[Lexxxi]

Lexxxi, eh bien, en général, vous savez tout vous-même. :) Il ne reste plus qu'à lui donner vie. Maintenez la bonne température et vous serez heureux.

[Meule]

Meule, merci beaucoup j'espère pour le bonheur du yaourt, j'ai aussi trouvé où commander du bon levain, on dirait mieux ...

b] Lexxxi [/ b], nous aimons seulement boire du lait aigre. J'utilise Vivo. Je prends du levain, du lait aigre dans une casserole. Pendant qu'il fermente, j'ai marché avec un mélangeur submersible, et c'est tout, la gâterie est prête. Et oui, le filament dépend du levain. Le bifivit le plus morveux pour moi, le kéfir est tout à fait ordinaire.

[Lenny]

Lenny, donc je pense boire pour que ce soit, mon fils pour la nuit un verre de lait ou de kéfir aime boire. Alors juste un mixeur ... merci pour la pointe.

Au fait, si les débutants lisent, je partagerai mon observation (c'était probablement logique de deviner, mais j'ai quand même vérifié)))): j'ai à nouveau fermenté le lait ultra-pasteurisé, qui a été ouvert hier et non, il n'a pas fermenté, il a juste aigre, il s'est avéré chacha aigre-amer Je ne sais pas si je pourrais le faire bouillir, peut-être que ça marcherait, mais je ne transférerai plus de lait, seulement frais, juste ouvert

[Lexxxi]

Lexxxi, avez-vous expérimenté avec du lait de la même marque? Essayez de faire de même avec un autre lait. Parfois, pour obtenir un bon yaourt, il vous suffit de prendre du lait.
Et le lait UHT est donc recommandé pour faire du yaourt, car il ne contient rien d'extraordinaire. Et après une journée passée au réfrigérateur, on ne sait toujours pas quelles bactéries y sont arrivées.

[Meule]

Meule, alors que j'ai essayé 2 types d'ultra-pasteurisés et un simple, de simplement pasteurisé le choix n'est pas génial, si l'on se concentre sur le goût du lait cru, le reste de certains lait en poudre est déjà impossible à boire.Mais je n’ai jamais pris d’UHT auparavant, je n’aime pas le goût, ce n’est pas naturel, bien sûr, vous ne ressentez pas cela dans le yaourt. Mais je vais essayer de regarder à nouveau.
J'essaie de prendre avec la plus faible teneur en matières grasses, mais plus souvent je rencontre 3,2,2,5, rarement 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Je ne sais pas d'où vous venez, mais je peux dire que les levains de "Yogurtel" et "Evitalia" ne snot certainement pas. Je ne contacte même plus les autres. Il y a aussi un problème maintenant avec le lait, alors qu'est-ce qu'ils en font là-bas, même les marques éprouvées "House in the Village" et "Prostokvashino" ne sont pas les mêmes, la cohérence a changé, c'est dommage. Si vous ne voulez pas prendre ultra-pasteurisé, j'utilise également du ghee de Prostokvashino. Il a un goût excellent. Et puis remuez bien dans le pot avec une cuillère et vous aurez du kéfir liquide :-)
Et plus loin. Plus la teneur en matières grasses est faible, plus le caillé est mauvais, plus le caillé est faible. À mon avis, la différence de calories n'est pas si importante, et le goût et la texture sont clairement affectés. Peut-être que vous ne devriez pas chasser le lait faible en gras? De plus, le calcium en est moins absorbé.
Bonne chance

[Lara_]

Lara_, Je viens du Kazakhstan. Jusqu'à présent, j'ai trouvé Vivo, mais ils nous ont également donné le contact d'une fille qui distribue de la bonne nourriture avec nous, mais la vérité ne l'a pas encore contactée, peut-être qu'elle a encore quelque chose.
Hier, j'ai à nouveau fermenté le yaourt de Vivo, je l'ai mis pour la journée et non pour la nuit et j'ai contrôlé mon coussin chauffant, en général je n'ai pas surchauffé à coup sûr. Il s'est avéré un yaourt délicieux, mon fils a refusé de manger du porridge du matin en faveur du yaourt. Mais malheureusement, il a encore sniffé, bien remué, et c'est devenu imperceptible, mais quand même ...
À propos, Prostokvashino a beaucoup détérioré le fromage cottage granulé, il est devenu un gâchis et le goût n'est pas le même.
Mais je pensais au ghee, mais j'ai juste imaginé qu'il deviendrait du lait cuit fermenté. probablement repensé
Quant à la teneur en matières grasses, vous avez probablement raison, bien sûr, je ne cherche pas à zéro.
Je vous remercie

Au fait, aujourd'hui, je voulais résoudre le problème du coussin chauffant une fois pour toutes, je suis allé voir le multicuiseur, j'ai d'abord choisi le Redmond 170, et voici ceux pour .... les tasses pour eux sont un ensemble de 4 pièces. 180 gr. Eh bien, ça ne marche pas bien, je fermente un litre, et s'il y a aussi sur-fermentation, le volume est encore plus. Je pense que les pots de sous les enfants. la nourriture aussi, ils ne font pas levier sur 200, ce qui signifie que vous devez rechercher des pots hauts et qu'ils ne sont pas pratiques. Alors je réfléchis encore. Et des fabricants de yaourt, je n'ai vu qu'un seul modèle de carré Tefalka.

Vous savez, je n’aime pas du tout les levains Good Food, chacun d’entre eux a terriblement sniffé (je l’admets seulement avec moi).
"Evitalia" peut être acheté à la pharmacie, cela se passe généralement là-bas.
La yaourtière Brand 4001, sur les recommandations des filles du forum, a pris "Ozone" ( 🔗), est toujours très heureux, cuisine sans problèmes, n'a jamais surchauffé ni échoué.
Je ne recommande pas Tefalk :-)

[Lara_]

Lara_, mais nous n'avons pas de produits de marque et Ozon ne propose que des livres au Kazakhstan.
Je cherche maintenant quels levains il peut être commandé - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina et quelques autres. En général, les livraisons de la "Maison du levain", qui est à Saint-Pétersbourg.

[Lexxxi]

Lexxxi, il n'est pas du tout nécessaire de faire du yaourt dans des bocaux à partir de l'ensemble pour le multicuiseur. Je mets dans des bocaux ordinaires d'un demi-litre, dans un petit multicuiseur - dans des bocaux de 0,25 litre.

[Meule]

Meule, oui, il m'a semblé que c'est pratique de cette façon, même si c'est possible, bien sûr, dans les grands. J'aime plus les plus petits, c'est pourquoi - cela vaut un pot dans le réfrigérateur et toutes les règles, et dès que je le commence, eh bien, si ce n'est pas en même temps dans la consommation mais qu'il reste quelque chose, alors pour une raison quelconque, la séparation de l'eau commence, et une certaine consistance liquide ... Est-ce vrai? ou est-ce juste moi donc ...?
Meule, et quel levain préférez-vous utiliser?

Lorsque vous divisez le caillé dans le bocal, c'est juste le petit-lait qui commence à se séparer. Il n'y a rien de mal à cela, seulement que la cohérence est en train de changer. Parfois, lorsque je surexpose du yogourt, plus de lactosérum se détache et je le verse doucement sur le bord.
J'utilise les cultures de démarrage bulgares Lactina. Le site est votre yaourt. rf. Ils envoient les levains par courrier, si je ne me trompe pas, au Kazakhstan aussi. Mais vous pouvez en savoir plus précisément, si vous êtes intéressé.

Eh bien, j'ai essayé de passer une commande de cultures de départ, j'attends une réponse. J'ai décidé de prendre différentes entreprises et je comprends déjà ce qui est plus à mon goût.
Au fait, j'ai essayé de faire fermenter le yaourt avec 6% d'UHT. Je dois dire que la viscosité morveuse est beaucoup moins, mais il est possible que ce soit aussi parce que j'ai ajusté la température un peu plus, l'a rendue un peu plus chaude qu'avant. Je l'ai mis pendant un jour, donc j'ai pu le contrôler.
Mais en plus, je peux dire que c'est certainement trop gras, c'est très épais, il s'est avéré être dense, sa légèreté et sa fraîcheur ont été perdues. Si je puis dire, le goût du yaourt a commencé à rechercher le goût de la crème sure ou même du lait cuit fermenté. Bien sûr, j'aime beaucoup le lait cuit fermenté, mais c'est un produit complètement différent, et à partir du yaourt, je veux ressentir plus d'acidité et de légèreté. Et en plus, je donne à mon enfant des aliments moins gras avec plus de confiance. Et puis ces 6% ont donné un petit verre et ont eu peur de ne pas être trop, nous ne sommes qu'à 1g.3m.

Pourtant, je vous conseille de chercher Evitalia à la pharmacie. Elle n'est certainement pas visqueuse. Et essayez-le sur ghee "Prostokvashino". N'ayez pas peur du goût de ghee, il est faible, ce n'est plus ce qu'était le lait cuit au four. Mais il est mieux absorbé et le goût est le plus délicat. Je suis sûr que votre bébé aimera

Oui, et plus encore. Si vous commandez pour "Own Yogurt", ils avaient un superbe levain, "Prévention", la composition était incroyable et pas du tout visqueuse. Et «la nourriture complémentaire» est liquide. Je ne sais pas s'ils le publient maintenant.

Oui, et "Prévention" et "Aliments complémentaires n ° 1, n ° 2", tout y est. Plus de liquide - "Aliment complémentaire n ° 1", vous pouvez donner à partir d'une bouteille, "Aliment complémentaire n ° 2" - il s'avère plus épais. Vous pouvez aussi essayer Evitalia, mais je n'aime pas vraiment ce que ça donne, vous donnez la même chose tous les jours. Et dans différentes entrées, la composition bactérienne est différente, bien que les goûts soient similaires, mais il y a plus d'avantages pour le tube digestif.

Je n'ai pas trouvé Evitalia, eh bien, si vous cherchez bien, alors vous pouvez probablement, mais j'ai acheté de la bonne nourriture et de la genèse ici, il n'y a pas de lactine, mais il y a une sorte de nouveau Lakte allemand. Il s'avère que nous avons un revendeur de cultures de départ de Saint-Pétersbourg. Bon, en général, différent en sac, maintenant il y a quelque chose à faire pendant au moins un mois)))
J'ai aussi pris du lait cuit fermenté avec de la crème sure, je me demande aussi ce que ce sera. La crème sure est bien sûr si ... faites-vous plaisir, je pense. C'est cher et je pense que c'est gênant de le faire, mais c'est intéressant de l'essayer. Mais un ryazhenka savoureux dans les magasins ne suffit pas, il ne reste plus que du lait cuit au four pour trouver du fromage cottage, combien de lait il faudra ... J'avais l'habitude de prendre du kéfir acheté et d'en faire du caillé, l'essentiel est que le kéfir n'est pas aigre.

Pour améliorer le goût du yaourt, j'ai utilisé la culture starter VIVO. Il s'est avéré épais et beau, mais je ne peux pas manger, du gras frais.

[voxy]

voxy, 1. Ajouter le sucre, les baies.
2. Changer le lait, utiliser moins de matières grasses
3. Changez la culture de départ.

[voxy]

voxyQuand j'ai fermenté mon premier yaourt, c'était aussi Vivo, il est également sorti beau et épais, mais il n'avait pas le goût))))) Eh bien, en général, c'est complètement insipide! Le plus intéressant, c'est qu'avec le même levain et avec le même lait, j'ai commencé par la suite à avoir de bons yaourts. Je ne trouve pas d'explication à cela, mais c'est le cas. Essayez-le à nouveau, maintenez-le peut-être plus longtemps ou faites-le fermenter à partir du yaourt qui s'est avéré en ce moment, alors il deviendra plus rapide et il y aura plus d'acidité. Eh bien, il y a une autre option si vous prenez du lait 1%, alors oui, le goût est beaucoup moins., Bien que dans votre cas, il soit au contraire gras.
Comment manger ce qui est déjà arrivé? Selon les préférences gustatives, parfois j'ajoute simplement une cuillerée de confiture ou de sirop, mélangez-la et vous avez terminé, peut-être du miel ou des baies. Cela s'avère cool si vous jetez une cuillerée de confiture et la fouettez avec un mélangeur pendant quelques secondes, vous pouvez simplement bien la mélanger avec une cuillère ou un fouet et la boire comme un kéfir.
Eh bien c'est mon expérience

L'évitalia dans le multicuiseur s'est avérée excellente. J'ai d'abord essayé de fermenter le lait avec du kéfir ordinaire - rien ne s'est passé, mais aigre. J'ai mesuré la température lorsque je l'ai éteint après 8 heures -41, même rampé à 42. Alors maintenant, j'ai dit au revoir au yaourtier et j'ai utilisé le dessin animé. ... Je fermente 2 litres à la fois.Ensuite, je transfère dans des bocaux d'un demi-litre. Cela n'est pas plus rapide (dans une yaourtière, il est fermenté en 2 heures), mais moins de bidouillage. Ou peut-être que si elle regarde dans le dessin animé, elle fermentera également après 3 heures, mais les instructions pour le dessin animé indiquent que cela prend 8 heures. Vous n'avez pas besoin d'acheter un thermostat pour régler la température, je remplis le bol d'eau bouillante (pour la désinfection), des cuillères, un fouet pour mélanger, je mets également de l'eau bouillante. Je verse également de l'eau bouillante sur les bocaux pendant environ cinq minutes.

Pour améliorer le goût du yaourt, j'ai utilisé la culture starter VIVO. Il s'est avéré épais et beau, mais je ne peux pas manger, du gras frais.

Peut-être:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Filles,]

Filles, il n'y a tout simplement pas le temps de lire toutes les pages ... J'ai un besoin urgent de dire à ma mère (elle a un multicuiseur Panasonic -10 - petit) comment faire du yaourt (ou symbilacte) dans un dessin animé. Levain - Vivo /
Dites-moi, s'il vous plaît ... J'ai une yaourtière, donc je n'ai pas une telle expérience de la cuisine dans un dessin animé.

[il y a une recherche]

Natusichka, il y a une recherche pour les questions, par exemple == l'une des réponses à la question est le yaourt en mv https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Je vous remercie!

Salut les filles!
J'ai acheté un yaourt Vivo et une yaourtière moulinex. Il a fermenté en 5 heures, j'ai vraiment survécu 6 et déjà à certains endroits il y avait des gouttes de sérum. Maintenant, je vais mettre du carton sur le fond.
Cela a un goût de lait caillé pour moi. Mais à mon avis, il est plus savoureux que le yogourt lactine.
Fabriqué avec du lait UP Brestlitovskiy (Biélorussie). Je veux re-fermenter.
Le problème est que je ne bois que du yaourt. Je ne veux pas fermenter 1 litre. La bonté est perdue. Le four n'est pas possible, c'est peut-être impossible.
Veuillez me conseiller beaucoup ...
1. Est-il possible de fermenter non pas 1 litre, mais 0,5-0,8 à partir d'un sac / bouteille de poudre sèche?
2. Si vous pouvez également sur-fermenter pas un litre, en prendre moins et comment calculer le nombre de cuillères de yogourt dont vous avez besoin?
3. Réacidifie-t-il à plusieurs reprises en moins de temps? (en particulier Vivo)?
4. Donner des conseils sur les levains (entreprises) auxquels il faut faire attention, juste le goût n'est pas du yaourt, mais caillé.
Merci d'avance.