Yaourt aux ferments bactériens (narine, VIVO, etc.) (2)

Bliiin, soooo message est venu et ça n'a pas marché
Les filles, merci beaucoup pour les informations et l'ambulance !!! Que ferais-je sans VOUS tous ??? !!!
Demain, j'essaierai de re-fermenter le yogourt d'aujourd'hui. Et le week-end, j'irai au supermarché, j'achèterai le «bon» lait, je comparerai et me désabonnerai celui que j'ai préféré

Les filles, bonjour à tous !!! Hier, je n’ai pas réussi à faire du yaourt. Aujourd'hui, je fais - je re-fermente. Une telle question a mûri, elle est dans une yaourtière depuis près de 3 heures, maintenant je me suis glissée dans un verre avec une cuillère - il n'y a pas de lait, mais une substance déjà épaissie, mais pas très épaisse, comme le yogourt, mais plutôt comme le kéfir. Dois-je attendre une demi-heure ou dois-je le sortir et le mettre au réfrigérateur? Je ne connais pas la cohérence requise.

C'est difficile à dire sans voir. Je ne vérifie jamais avec des cuillères, je n'ai pas besoin de cuillère, sinon la structure du yaourt est cassée, les fils sont déchirés, puis il y aura du lactosérum sur le site de la violation. Moi ou un yaourtier pousse dans un tonneau et regarde comment il se balance, comme un liquide ou un produit visqueux (enfin, pas comme le kéfir, mais comme la crème sure, plutôt du commerce, gras moyen). Ou je sors un pot et l'incline légèrement. Il ne coule pas, mais il semble serré, mais on a l'impression que si vous le mettez sur le côté, il peut flotter. Ensuite, je le mets au réfrigérateur et après quelques heures, vous pouvez le retourner. Eh bien, c'est avant que je le mélange avec une cuillère, après cela, il devient plus rare, vous ne pouvez pas le retourner. Donc une demi-heure ou une heure, je pense que vous avez encore un stand. Regardez les côtés des bocaux. S'il commence à se froisser légèrement, retirez-le de toute urgence.

Tanya, je n'ai pas attendu ton message, je l'ai sorti, car j'ai vu un peu de plis en bas. Aujourd'hui, il n'y a pas de lactosérum, le yaourt est plus épais qu'hier, mais il est encore un peu aigre, agréablement si aigre. Mais si c'est comme ça que ça devrait être, alors c'est bien, j'aime ça, mais mon mari n'aime pas
L'acide symbiotique est-il aussi acide? Que ferait-il mieux de prendre Ginezis alors?

Eh bien, c'est avant que je le mélange avec une cuillère, après ça devient plus rare, vous ne pouvez pas le retourner.

Tanya, pourquoi remuer avec une cuillère?

Eh bien, tout d’abord, c’est une sur-fermentation, et la première fermentation était aigre. Et maintenant, vous êtes à nouveau surexposé, à en juger par les rides. La température a dû être mesurée dans des bocaux, peut-être trop élevés, car elle est aigre. Ensuite, il faut réduire au moins en mettant quelque chose. C'est comme si vous faisiez du yogourt Good Food, non? Donc, finalement, il ne peut pas être particulièrement aigre, eh bien, peut-être pas mal.
En revanche, le goût ne doit pas être similaire à celui du magasin. Ceux qui sont habitués au shopping peuvent difficilement s'habituer à leur maison. Dans le magasin, il y a beaucoup de saveurs, d'édulcorants de toutes sortes, vous mettez 1-2 cuillères à café de confiture dans un pot avec du yaourt prêt à l'emploi, mélangez et goûtez. Et le conjoint, bien sûr, l'aimera tellement. Mais là encore, c'est si c'est normal et que vous devenez aigre par habitude. Et s'il est vraiment aigre, c'est qu'il y a surchauffe et (ou) surexposition.

Et je le mélange parce que j'aime le boire, pas le manger. Après avoir agité, il coule.

[Mona1]

Mona1, alors j'écris que c'est juste légèrement aigre, comme ils l'ont écrit ici.
Je l'ai recouvert d'une serviette, la prochaine fois, j'essaierai sans. Et mesurez la température: mettez un thermomètre directement dans le yaourt fini?
Je ne sais pas quel est le goût du magasin, quand je suis devenu accro au PP, j'ai arrêté de prendre des produits contenant des conservateurs, des colorants, etc. Je n'ai plus de confiture)) J'ai cuisiné un peu, et j'essaye de ne pas utiliser de sucre pur))
Je n'aime pas le yaourt sucré, pour moi c'est mieux avec l'acidité.
J'ai proposé de le mélanger avec du miel, je ne veux pas.J'ai acheté un peu de yaourt rien que pour moi, je savais qu'il se montrerait))

Et je le mélange parce que j'aime le boire, pas le manger.

Ahhh, eh bien, j'aime manger avec une cuillère, je ne remuerai pas.

Je n'aime pas le yaourt sucré, pour moi c'est mieux avec l'acidité.

petite amie

Ahhh, eh bien, j'aime manger avec une cuillère, je ne remuerai pas.

si le yaourt s'est avéré non collant (c'est pourquoi j'adore Good Food Imunalis) - je ne le mélange pas non plus, avec une cuillère
mais si c'est filandreux (comme Bioyogurt Genesis, par exemple, et bien Genesis) - alors je le mélange avec de la confiture de mûres et bois - enfin, pour ne pas voir le caramel

[Tanyush]

C'est comme si vous faisiez du yogourt Good Food, non? Donc, finalement, il ne peut pas être particulièrement aigre, eh bien, peut-être pas mal.

Tanyush, ce n'est certainement pas aigre, mais il a une si légère acidité - ce n'est pas fade.
Ceci est mon levain préféré était et reste - c'est ce que je parle de crucifier Imunalis Good Food

Et en ce moment je prends n'importe quoi. Trouvé des levains à moitié dans des bocaux VIVO. Mais pas VIVO, c'est sûr. J'ai la moitié d'une chose, puis l'autre moitié et je l'ai mise là. Et j'ai oublié en toute sécurité. En ce moment, je mets les choses en ordre et je trouve. Tout comme une surprise bonus inattendue. Quelque chose a l'air génial, ça ressemble à Immunalis. Quelle est la différence. Savoureux et c'est tout!

[Irysska]

Irysska,

si le yaourt n'est pas collant

Je ne sais pas encore ce que c'est que j'ai lu ici que ça arrive, mais je ne l'ai pas senti sur moi

Et en ce moment je prends n'importe quoi.

Et moi, comme le bon, je signe tout quand, ce que j'ai découvert, combien j'ai divisé, quand j'ai fermenté, etc.)))

Je ne sais pas encore ce qu'est le filandreux

C'est comme acidophilus - une cuillère à votre bouche et il vous suit le long d'un chemin (avec de tels fils)

[Soleil4]

Soleil4, c'est au moins désagréable

Sun4, c'est au moins désagréable

Vous savez, beaucoup de gens dédaignent et n'aiment pas ça, mais j'aime aussi les mousses de lait et d'acidophilus, le tout qui s'étire ;-)

[Soleil4]

Soleil4, oh non, je ne vois même pas la mousse !!! Maintenant, lorsque les yaourts ont commencé à être fabriqués, vous devez faire bouillir le lait, puis retirer la mousse, de sorte que l'image de l'enfance apparaît, car nous avons été obligés de manger du porridge avec de la mousse et de la gelée ...

Dans mon enfance, comme beaucoup d'enfants, je ne supportais pas la mousse.
Et maintenant, je ne pouvais manger que de la mousse, et je suis si heureuse que mon mari ne les aime pas - je n'ai pas de concurrents.
Mais je déteste les oignons bouillis depuis l'enfance - ici je ne suis plus un concurrent de mon mari.
Quant à l'étirement des produits laitiers fermentés, je respecte vraiment l'acidophilus, mais je fais du yogourt non collant, classique, je fermente avec de la bifidumbactérine, c'est savoureux, sain, et aussi parce que je sais avec certitude qu'en plus des avantages, il n'y a pas de mal, je sais ce qu'il y a exactement sa composition et combien.

Maintenant que les yaourts sont fabriqués, vous devez faire bouillir le lait

faire de UHT :-) il n'y a que peu de chaleur

Je le fermente avec de la bifidumbactérine - c'est savoureux, sain, et aussi parce que je sais avec certitude qu'il n'y a pas de mal, sauf pour le bénéfice, je sais ce qu'il y a exactement dans sa composition et combien.

Si vous parlez de bifidumbactérine en pharmacie, son utilité dans la fermentation est discutable. Premièrement, il n'est dit nulle part qu'il est destiné à la fermentation. Deuxièmement, il n'est dit nulle part qu'il peut être dissous dans le lait. Troisièmement, les instructions disent généralement: "La préparation dissoute n'est pas soumise au stockage." Et ici, il n'est pas seulement dissous, mais également chauffé pendant une longue période. Il reste donc à voir ce que vous obtenez dans le produit final.

[Olga VB]

Mais je déteste les oignons bouillis depuis l'enfance - ici je ne suis plus un concurrent de mon mari.

Olga VB,

faire de UHT :-) il n'y a que peu de chaleur

Soleil4, Je dois le poursuivre Demain je vais au supermarché, à la recherche de lait Le lait fait maison nous est apporté à l'entrée tous les deux jours

Si vous parlez de bifidumbactérine en pharmacie, son utilité dans la fermentation est discutable. Premièrement, il n'est dit nulle part qu'il est destiné à la fermentation.Deuxièmement, il n'est dit nulle part qu'il peut être dissous dans le lait. Troisièmement, les instructions disent généralement: "La préparation dissoute n'est pas soumise au stockage." Et ici, il n'est pas seulement dissous, mais également chauffé pendant une longue période. Il reste donc à voir ce que vous obtenez dans le produit final.

Je suis entièrement d'accord . Il est très douteux de ce qui se passe lors de la fermentation avec des bactéries. Mais si l'auteur réussit et l'aime, alors nous ne pouvons pas le convaincre du contraire. Juste deux points.
Premièrement: que la bifidumbactérine appartient aux médicaments, et vous ne pouvez pas la prendre tout le temps, comme, par exemple, juste les entrées de yaourt (au fait, il y a aussi beaucoup d'entrées de yaourt parmi les yaourts que vous n'avez pas besoin de prendre tout le temps. Le même Symbilact. C'est une chose très utile, surtout après un traitement antibiotique. ou pour la prophylaxie dans la période automne-hiver, et il est pris pendant au moins deux semaines et pas plus de deux mois, sinon ces bactéries supprimeront le reste de notre corps, nous devons donc passer à un autre produit, mais je connais la levure de yaourt qui tout le temps que vous pouvez prendre.
Et deuxièmement: la bifidumbactérine, même si elle s'est avérée être fermentée, vous ne pouvez pas la re-fermenter. Les bifidus ne sont pas sur-fermentés. Je sur-fermente parfois les levains contenant du bifidus. Mais ils n'y sont pas majoritaires; en plus de ces bactéries, il y a aussi des lactobacilles, du bacille bulgare et d'autres bactéries sur-fermentées. Par conséquent, au premier levain, j'ai à la fois du bifido et d'autres, et en cas de sur-fermentation, un produit épais et savoureux est également obtenu, mais le bifido n'est plus là, il y a tout le reste. Et dans la bifidumbactérine - au même endroit, en théorie, certains bifidus ou principalement des bifidus, alors réfléchissez aux conclusions vous-même.

il n'est dit nulle part qu'il peut être dissous dans le lait

Il se dissout dans le lait et rien d'autre (dans l'eau, son efficacité est bien moindre).
De plus, tous ceux qui ont élevé des enfants se souviennent parfaitement de la façon dont chaque pédiatre a appris à faire du kéfirchik pour les enfants (alors ils n'ont pas entendu parler du yaourt) et du caillé fermenté avec de la bifidobactérine.
Souvenez-vous de vous-même qui est à l'âge approprié ou demandez à vos mères et grands-mères sur quoi vous avez grandi.
Et la qualité des produits et leur contrôle à l'époque n'étaient pas comme aujourd'hui.
Et pour le moment, tous ceux qui ne sont pas paresseux peuvent pratiquement faire n'importe quoi de méchante, en l'appelant du levain, en espérant qu'à la température appropriée en 8 heures, tout lait se acidifiera parfaitement, se transformant en lait caillé familier à tout le monde.
Mais dans les préparations pharmaceutiques, il restait une sorte de contrôle, et il y en a certainement, mais pas là-dedans, mais il y a une quantité importante de bifidobactéries, mais rien de superflu.
De plus, la bifidumbactérine n'est pas un médicament, c'est quelque chose comme un complément alimentaire de haute qualité et équilibré qui régule la microflore de l'estomac et des intestins.

alors réfléchissez vous-même aux conclusions.

Seulement, je ne réfléchis pas à mes propres conclusions, mais j'utilise les conclusions de laboratoires sérieux.
Ainsi, n'importe qui peut continuer à dépenser beaucoup d'argent sur le stratagème de marketing de quelqu'un et utiliser "je ne sais pas quoi = levain", et au moins je sais exactement quoi et combien j'utilise.
Ici, chacun décide et choisit pour lui-même.
Et si vous nourrissez vos enfants avec cela, la responsabilité devrait être appropriée.
Je vous souhaite à tous une bonne santé!

[conclusions de laboratoires sérieux spécifiques]

Seulement, je ne réfléchis pas à mes propres conclusions, mais j'utilise les conclusions de laboratoires sérieux.

Veuillez me donner un lien vers ces conclusions de laboratoires sérieux spécifiques (ceci, si je comprends bien, vous avez répondu à mes paroles sur le fait que vous n'avez pas besoin de re-fermenter le bifidus), ainsi que, si possible, une photo des instructions pour votre bifidumbactérine, où il est écrit qu'elle peut être fermentée et une description de la façon de le faire. Alors toutes nos incohérences disparaîtront et je vous retirerai mon chapeau.

J'ai élevé ma fille (elle a 34 ans), maintenant j'ai deux petits-enfants dans mes bras. Elle fabriquait constamment du fromage cottage elle-même, mais les pédiatres n'ont même jamais fait allusion à la bifidumbactérine. Fromage cottage calcifié - oui, mais avec l'utilisation de cette préparation ... Pour les garçons, je fais constamment du yogourt au levain.L'aîné s'est vu prescrire de l'acépol après des antibiotiques, mais ils s'en sont sortis grâce aux yaourts. Mais c'est mon impression et mon opinion. Et comment et de quoi préparer la nourriture pour bébé, chacun décide par lui-même.

C'est le lait qui se dissout et rien d'autre (dans l'eau, son efficacité est bien moindre)

Les instructions disent "dissoudre dans l'eau".

De plus, tous ceux qui ont élevé des enfants se souviennent parfaitement de la façon dont chaque pédiatre a appris à faire du kéfirchik pour les enfants (alors ils n'ont pas entendu parler du yaourt) et du caillé fermenté avec de la bifidobactérine.

Ma mère n'a rien fait de tel, mais elle a appris à faire fermenter le lait aigre à la maison grâce à moi (j'ai 37 ans).

Et pour le moment, tous ceux qui ne sont pas paresseux peuvent pratiquement faire n'importe quoi de méchante, en l'appelant du levain, en espérant qu'à la température appropriée en 8 heures, tout lait se acidifiera parfaitement, se transformant en lait caillé familier à tout le monde.

Apparemment, vous n'avez jamais fermenté avec du levain, car ces yaourts ne sont pas du tout similaires au lait caillé habituel. Et si vous aimez fermenter avec la bifidumbactérine, c'est votre affaire, mais vous ne devriez pas appeler les autres ferments dégoûtants.

Mais dans les préparations pharmaceutiques, il restait une sorte de contrôle, et il y en a certainement, mais pas là-dedans, mais il y a une quantité importante de bifidobactéries, mais rien de superflu.

Lisez la composition de la bifidumbactérine, en plus des bactéries, il existe également d'autres substances.

Seulement, je ne réfléchis pas à mes propres conclusions, mais j'utilise les conclusions de laboratoires sérieux.
Ainsi, n'importe qui peut continuer à dépenser beaucoup d'argent sur le stratagème de marketing de quelqu'un et utiliser "je ne sais pas quoi = levain", et au moins je sais exactement quoi et combien j'utilise.

C'est vrai, que vous «ne savez pas quoi», mais condamnez. Et vos conclusions ne sont certainement pas basées sur des instructions, mais sur des «conclusions de laboratoires sérieux», je lirais aussi volontiers.

Ici, chacun décide et choisit pour lui-même.

Avec cela, je suis d'accord à 100%. Chacun décide lui-même de ce qu'il faut suivre, des instructions pour le médicament ou des conclusions personnelles de quelqu'un.

Les filles, et personne n'a essayé "Kefi" de "Caprina"?
Quelque chose de kéfirs de tous les fabricants que j'ai essayés est (à mon goût personnel) une masse dégoûtante et morveuse, qui, même lorsqu'elle est agitée, reste désagréable lorsqu'elle est consommée.
Bref, je recherche un kéfir normal, comme soviétique, sans streptocoques thermophiles.

[Lara_]

Lara_, J'ai. Mais je ne vais pas le faire, nous mangeons tous les Laktinovskys. Ils disent que Kefi est plus acide. Maintenant, nous allons manger du yaourt (1,4 litre en Brand sont en préparation le soir), ensuite je vais le faire, sinon c'est le plus intéressant
Mais, si quelque chose, je ne suis pas morveux Laktina, je ne sais pas comment ça se passe. La belle-fille a souvent de la morve, mais j'ai toujours un bon caillot

Aygul, oh-beaucoup j'attendrai vos impressions! Et puis je pense passer commande chez eux, je ne veux pas être déçu.
«Lactin» dure pour moi. Je ne sais pas pourquoi, je le fais avec toutes les cloches et sifflets - et un thermomètre, un thermostat, trois yaourts - pour tous les goûts, du lait testé. Fig le connaît. Je préfère le "Yogurtel" domestique, à la fois dans le goût et la consistance que j'aime beaucoup.

[Lara_]

Lara_, à propos de Kefi c'est écrit pour le faire à température ambiante dans un bocal sur la table je vais le faire dans un thermos (oui, je vais le mettre tout de suite!) Alors attendez ...

Je tiens à remercier tous les assistants et tous ceux qui m'ont donné des conseils !!! Hier, j'ai enfin eu du vrai yaourt: épais, cassant la cuillère, beau, savoureux, sans séparer le lactosérum et en 7 heures. Et le fait est que sur votre conseil, j'ai acheté du lait UHT acheté en magasin !!!
Je suis très reconnaissant à tout le monde
Mais le mari ne veut toujours pas manger ce yaourt, bien que cette fois-ci il soit tout simplement parfait.

[Lara_]

Lara_, non, je ne vais pas le mettre, j'ai perdu le thermos. Je vais réfléchir à quoi. Je ne veux pas aller à la banque

[Lara_]

Lara_, non, je ne vais pas le mettre, j'ai perdu le thermos. Je vais réfléchir à quoi. Je ne veux pas aller à la banque

Et pourquoi? À la banque et à la batterie. Ça devrait marcher.

Très bien, je vais attendre. Sifflez dès que vous y pensez.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, enfin, ça a marché! Je suis tellement contente, sinon je ne savais vraiment pas le reste, je pense, eh bien, que pourrait-il y avoir d'autre. Au fait, en ce moment, la période est telle que les vaches ont des hormones qui jouent, essayez de recommencer dans quelques mois à la maison, retirez simplement la crème avec une cuillère, peut-être que le résultat sera normal. Bien sûr, c'est toujours mieux sur UHT, mais ce sera mieux à la maison qu'aujourd'hui. Le mari mangera alors également. Et en général, en vain il est, c'est du très bon lait, il est impossible d'y fourrer des antibiotiques ou de la poudre en utilisant la technologie. Il caille alors simplement pendant la production, de sorte que le meilleur lait est pris pour l'ultra-pasteurisation. Encore une fois, il n'y a pas de goût de lait bouilli. Je l'utilise aussi dans les yaourts, et je le bois comme ça, je le verse juste hors de la boîte (celui qui est ouvert est au réfrigérateur, et ça coûte beaucoup plus longtemps sans aigre que le lait pasteurisé fait maison ou du commerce). Même pour les enfants, il est seulement recommandé de faire des yaourts et des kéfirchiks dessus.

Tatyana, je suis aussi heureuse jusqu'à la folie

réessayer dans quelques mois à la maison

OK je vais essayer

pas de goût de lait bouilli

Tanya, il n'y a pas de yaourt, mais le lait lui-même a un tel goût. Dans sa forme pure, je ne pourrais pas boire ce lait, le cru fait maison est plus savoureux, nous y sommes déjà habitués, mais pour le yaourt, le lait du commerce est bien meilleur.

ouvert est dans le réfrigérateur, et cela coûte beaucoup plus longtemps sans acidifier,

Celui que j'ai acheté a une période folle, comme je l'ai regardé, je me suis presque évanoui - 7 mois. Eh bien, c'est ce qui doit être entassé là-bas pour qu'il puisse être stocké autant?
Tanya, as-tu pris le lait cuit fermenté? Avez-vous besoin de lait cuit là-bas? Est-il possible de le chauffer soi-même ou est-il déjà vendu en magasin?

Oui, vous avez besoin de ghee. J'ai attisé à la fois dans le commerce et dans la mijoteuse, c'était très délicieux dans le magasin pour une raison quelconque, et j'ai pris une marque, je n'aimais pas le lait cuit fermenté résultant, une sorte d'amertume est sortie, puis j'ai fait fondre dans le moulin, mais j'ai fermenté le lait fermenté cuit au four fermenté, et la crème sure, dans laquelle il y avait un peu de fromage cottage (j'ai lu sur cette méthode), je n'ai pas vraiment aimé. Et puis elle a de nouveau préparé Ryazhenka avec du levain, mais elle a pris du lait d'un autre fabricant, et il y avait un merveilleux lait cuit fermenté. Je n’ai donc pas compris pourquoi c’était pire avec mon lait fondu, que ce soit une question de lait ou de noyer mal, ou le fait que j’ai de la crème sure avec de la crème sure, ou la mauvaise crème sure. Mais avec le magasin, j'ai utilisé le même levain (Genesis au lait cuit bio-fermenté), donc avec un magasin, comme je l'ai déjà écrit, byaka est sorti, et avec l'autre - un délice extraordinaire. Il faut donc chercher le lait qui vous convient.

Ensuite, la prochaine fois que je dois prendre du lait cuit fermenté, bien que je cherche d'abord du lait cuit au four dans le magasin))) Je n'ai généralement pas regardé les rayons des produits laitiers avant, pour être honnête, même si j'aime le lait cuit fermenté

J'ai utilisé du lait cuit fermenté sur du lait ordinaire. Cela a bien fonctionné.

salut! Qui a fait du yogourt à partir de levain Narine, aidez-nous avec des conseils! J'ai acheté une poudre, les instructions indiquent qu'il faut fermenter pendant 22 à 24 heures et le produit lui-même doit être cuit pendant 7 heures. Bien que j'aie rencontré ici des recettes où elles fermentent pendant 5 à 7 heures et cuisent pendant 3 heures. J'ai mis la culture de démarrage dans une mijoteuse pendant 18 heures, le yogourt du lendemain pendant 7 heures. Et rien n'en est sorti ((La masse est très liquide, ça sent le lait aigre. Pouvez-vous me dire une recette éprouvée à partir de cette poudre !!!

Oui, jetez-le. La pharmacie m'a dit il y a longtemps que ce n'était pas pour la fermentation. Sur 10 bouteilles, seulement 2 ont fonctionné pour moi. J'ai transféré plus de lait. Maintenant, il existe tellement de cultures de départ de toutes sortes, pour tous les goûts, de tous les fabricants. Et ce Narine n'a pas de propriétés particulières, ce n'est que de la publicité.
(voici, au moins, la fille qui s'occupe des levains "lactine"

[diakost]

diakost, Je suis entièrement d'accord avec l'orateur précédent !!! Elle a également traduit beaucoup de lait, jamais réussi. Nerveux, pleurant jusqu'à ce que j'achète l'entrée chez Good Food.

C'est juste que nous avons du lait maintenant, eh bien, c'est très cher. C'est dommage de traduire un produit. Mieux vaut acheter un bon levain et obtenir un excellent yaourt sans trop de stress et de frustration

Eh bien, j'ai décidé de l'essayer pour la première fois et j'ai acheté ce qui se trouvait dans la pharmacie. Un ami m'a aussi recommandé "mon yaourt", je vais l'étudier. De quels autres ferments avez-vous fait?

[diakost]

diakost, J'ai fait de l'activia, de la narine de la pharmacie et du yaourt (je ne me souviens plus du nom) que j'ai pris au magasin. Cela n'a jamais fonctionné. Avec Good food, tout a fonctionné la première fois, j'ai pris Imunalis et Symbiotic.

[diakost]

diakost, si vous prenez "Votre yaourt", demandez-leur l'entrée "Prévention". Une chose merveilleuse. Contient, contrairement à Narine, jusqu'à 5 souches du même bacille acidophilus. Fait avec du lait cuit au four - c'est quelque chose

Merci les filles, je vais essayer !! Et en cours de route: cuisinez-vous dans une yaourtière et une mijoteuse?

[diakost]

diakost, Je l'ai fait dans une yaourtière et sur un radiateur dans une serviette (il s'est avéré qu'il s'agissait de lait supplémentaire)

Les filles, bonjour tout le monde. Dites-moi qui fait ça avec Vivo? Hier, j'ai acheté des cultures de démarrage acidolac, et l'essentiel est de 0,5 gramme d'emballage, bien que dans d'autres entreprises 1 gramme chacune, et ils écrivent cela pour 1 litre de lait, et dans mes pots, il peut contenir environ 1,2 litre, dans d'autres 1,800 litres Et quoi , il s'avère que je dois prendre 2 bouteilles?

diakost, si vous prenez à "Votre yaourt", demandez-leur l'entrée "Prévention". Une chose merveilleuse. Contient, contrairement à Narine, jusqu'à 5 souches du même bacille acidophilus.

J'ai aussi fait de la «prophylaxie», j'aimais beaucoup le goût, mais pour une raison quelconque, il n'était pas aussi dense en consistance que la culture de lactine.

[Olgea]

Olgea, Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Peut-être était-il nécessaire de le tenir plus longtemps pour qu'il soit plus épais?

Vous pouvez simplement verser de l'eau tiède dans un bocal, et la quantité rentrera dans le reste, si vous la faites à partir d'un litre, par exemple. Vous ne pouvez généralement pas mettre de pots supplémentaires en même temps. Et puis prenez plus de yaourt pour redémarrer, si vous prévoyez d'utiliser tous les pots.
Je, en général, VIVO pour économiser la moitié, (j'ai envoyé l'autre moitié au congélateur). J'ai versé une demi-bouteille et rempli non pas 7 bocaux avec un litre de lait, mais 3 bocaux (je les ai 160 ml chacun) avec un demi-litre de lait avec cette demi-bulle de culture de démarrage, eh bien, ou 4 (alors pas complètement rempli a été versé). Et mettez-le dans une yaourtière. Et je n'ai pas du tout mis le reste des boîtes de conserve dans la yaourtière. La concentration de bactéries dans le lait était la même. Et puis j'ai déjà utilisé 1 litre dans la levure suivante un peu plus de la moitié de l'un des pots (environ 100 ml). lait, comme il se doit. Vous devez probablement utiliser 180 grammes du levain obtenu pour le levain suivant, si vous le faites à partir de 1,8 litre de lait, ou 120 g, si vous en faites 1,2 litre. Lait.
P.S. J'ai relu ce que j'ai écrit et j'ai été moi-même surpris. À quel point c'est bon - pour une culture de redémarrage pour 10 ml de lait - 1 ml de culture de démarrage dans un pot. Mais, bien sûr, ce n'est pas nécessaire une telle précision. Vous pouvez, bien sûr, plus ou moins, cela se fera juste plus ou moins dans le temps et un peu plus épais, un peu plus épais. Je dors à l'œil nu.

Très bien, je vais attendre. Dès que vous y pensez, sifflez.

Oh, je l'ai fait, mais il s'est avéré être tordu, le lait est resté du lait, mettez-le au réfrigérateur (pour d'autres crêpes), et quand je l'ai sorti, il s'est avéré qu'il était presque fermenté dans un bocal, il y avait une petite masse dense, et dans l'autre c'était encore liquide ... J'ai pris 2 bidons de 0,5 chacun. Et les crêpes se sont avérées délicieuses, très