Courgettes frites avec sauce à l'ail

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Courgettes frites avec sauce à l'ail

Ingrédients

Jeunes courgettes 3 pièces
Blanc d'oeuf 1 pc
Purée de pomme de terre 2 cuillères à soupe. cuillères
Crème fraîche 200 grammes
Mayonnaise 100g
Ail (au goût) 4 clous de girofle
Oignons verts (au goût) 5-6 plumes
Coriandre (au goût) 3-4 succursales
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Versez le blanc d'oeuf dans un bol profond.
  • Mettez-y des courgettes de 1 cm d'épaisseur coupées en rondelles.
  • Assaisonner de sel et d'amidon.
  • Mélangez bien le tout avec vos mains.
  • Mettez les courgettes dans le panier de la friteuse et plongez-le dans l'huile, chauffée à 160-170 degrés
  • Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant quelques minutes.
  • Placez ensuite sur une serviette en papier. Ou une autre façon de vider l'excès d'huile avant de servir
  • Sauce:
  • Mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail, l'oignon et la coriandre avec un mélangeur (immersion ou stationnaire) jusqu'à consistance lisse en quelques secondes
  • bon appétit

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

15 minutes

Remarque

J'aime beaucoup les courgettes. Mais je n'aime pas les faire frire
Le résultat frit était très agréable! rapide et savoureux.

Scarlett
Hou la la! Quelle idée intéressante! Je déteste aussi me tenir au-dessus d'une poêle, mais j'adore les courgettes frites. Il n'y a pas de friteuse, mais j'utilise une casserole ordinaire!
Zhanik
Scarlett, mais je l'aimais plus que dans une poêle. Il semble qu'ils aient absorbé moins d'huiles même que lors de la friture conventionnelle. Et la vitesse de cuisson n'est qu'un rêve !!!!!! Un énorme bol était prêt en quelques minutes
Scarlett
Êtes-vous taquiner? Voici comment les premières courgettes apparaîtront - je vais les faire frire aussi!
Zhanik
Scarlett, pas ... Tatiana, je ne taquine pas)))) Nous avons déjà grandi dans l'hyperar j'ai dû faire frire
Scarlett
Ils ont grandi dans les hypers et ici - mais seulement ils toléreront un peu au prix de la viande - et je vais faire frire le mien et me souvenir de vous avec un mot gentil
Malgosya
À cette période de l'année, vous pouvez vous entraîner sur des oignons coupés en beaux anneaux épais au lieu de la sauce à l'ail - la bière.

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