Mon pain chez Panasonic - Journal d'observation

24.12.2009
Chers !!!
La voici, chère, machine à pain Ranasonichek 255 !!!!!! (PAS de publicité, mais une impulsion de l'âme)
Mon bonheur, une vraie grande joie. Combien je la voulais (machine à pain) ... oh, maman-daragaya !!!
Seigneur, si seulement tout fonctionnait !!!
Les filles, je suis là pour vous, mais avec l'unité!
Je connais déjà toutes les recettes d'i-neta par cœur, maintenant le plus difficile est la pratique.
Bisous à tous!

25.12.2009
Ce soir, baptisant et déplorant, j'ai chargé de la nourriture pour du pain français.
C'est effrayant, déjà de l'horreur ... Mais ... j'ai pris ma décision. Je l'ai mis sur la minuterie pour une période de 9 à 30, c'est-à-dire que ce sera le matin. J'en doute fortement. Bien que ... tout le monde réussit, à la fin de la journée.
J'ai découvert empiriquement que le volume et la croûte ne sont pas inclus dans le programme "français".
Ça va, non?
Il s'est avéré "Oui!"

Dans notre maison, le boulanger principal est le Cat Pusya. A montré un tel intérêt à partir du moment où le poêle a pris vie jusqu'au moment où le pain a été retiré.
Premièrement, nous étions très inquiets de savoir si le processus allait commencer. A commencé!!! Nous voici avec Koteya à 3 heures du matin, sans dire un mot, aussitôt précipité vers le poêle. Les sons, je vous le signale, sont très ambigus. Nous avons un peu peur. Surtout le chat. Il a rampé jusqu'à la cuisinière sur son ventre et a contrôlé le processus sans quitter des yeux les 4 heures entières. Je ne pouvais pas le supporter, je me suis endormi, me suis réveillé juste à temps pour le déchargement.



BELLEMENT !!! Et surtout, ce qui s'est passé, même si les doutes étaient accablants ...



Français cuit selon la recette dans les instructions et ajouté des graines de sésame noires - magnifiquement coupées. C'est aussi intéressant, plus il est long, plus il devient savoureux et élastique.
C'était du vendredi au samedi, et le samedi, elle a fait cuire du seigle sur de la bière "vivante" non filtrée, également selon la recette dans l'outil, mettre 40 g de kvas sec avec du malt (brassé).
Un processus très difficile. Il a augmenté 1,5 fois, mais plutôt lourd, même s'il a bon goût. Il faut essayer une autre recette.
01.01.2010
Oh, citoyens, un terrible secret a été révélé, et quelque part dans mon cœur, je soupçonnais, mais och gubo. Il s'avère que mon cher mari pour le Nouvel An, néanmoins, m'a acheté une machine à pain, mais il l'a soigneusement dissimulée et a créé un effet formidable: "Que ferait cette boue dans notre maison, je n'achèterai pas nivzhist pour vous et je vous interdit de l'acheter moi-même." En général, ce qu'on appelle déjoué.
Et comme je voulais cette tarte depuis 5 à 7 ans, et récemment, alors que tous mes amis nous ont déjà entourés (la plupart d'entre nous sont déjà apparus et tout le monde est heureux de s'évanouir), je n'ai eu d'autre choix que de «laisser le chef parler de mon rêve surnaturel», comme prix, j'ai reçu ce RÊVE. Je l'ai ramené à la maison une semaine avant le nouvel an. Le mari devait pleurer. Et pour la nouvelle année, me donnant d'autres cadeaux, il a ouvert.
Et j'ai littéralement perdu mon argent de bonus vivant ................. .....
Les voici les vicissitudes du destin ...
Le deuxième (mais pas le modèle 255, 254) va maintenant être présenté à maman à DR. Elle semblait aussi vouloir s'en occuper un peu, alors qu'on aurait assez joué sur le nôtre et qu'on lui en aurait donné.
Voici une femme chanceuse! Et nous aussi !!!

C'est la quatrième fois que je cuisine. Maintenant "pain aux œufs" au volume maximum, à la farine de la 1ère qualité 550 g ajouté 50 g de pelé.
Prescription HP. Avec une particularité! J'ai malaxé du och longuement deux fois pendant 15 minutes sur le mode "pizza", c'est-à-dire avec chauffage, puis sur le mode "principal" habituel, cuisson rapide.
!!!!! Ne sent pas du tout la levure. Il était très bien pétri et tenait debout, c'est-à-dire comme une pâte avec 1 doublure. Bien poreux et résilient, et un très gros pain s'est avéré, pour 1 kg. Impossible savoureux !!!

Natasha-Pusya, félicitations pour votre rêve devenu réalité! Je comprends et partage votre joie, car il n'y a pas si longtemps, je suis moi-même devenu un heureux propriétaire du four. Et ne doutez pas que vous ne vous ennuierez jamais de faire du pain, c'est une entreprise très toxicomane (dans le bon sens).
Joyeux pains!
Salutations spéciales à Puse

Comment il regarde le pain! Quelle attention! (il vient de me convaincre)

Super merci!!!
Oui-ah-ah, Pusya est toujours ce philosophe, et ici, il participe également au processus. Et maintenant, il voit le résultat d'observations de 4 heures.

Je continue à tenir un journal.

03.01.2010
A la question: "Quelle est la différence entre 254 et 255. Lequel prendre?"

Dans 254, il n'y a pas de programme et de distributeur de seigle - des récipients pour les noix et les raisins secs et d'autres petites choses savoureuses. Le programme de cuisson du pain de seigle implique une période de levée plus longue à une température plus élevée. Le 255 Panasonic a une spatule pour le pain de seigle et peut être acheté séparément au centre de service. Le pain à base de farine de seigle en mode seigle n'est pas très bon.
Je n'ai fait cuire du seigle qu'une seule fois et maintenant je recherche de nouvelles recettes et des "technologies folkloriques" pour faire et cuire du pain de seigle. Je suis prudent!
Un très bon effet est obtenu en pétrissant sur le programme «pizza» 2 fois pendant 15 minutes puis à nouveau sur le programme «seigle» complet. Ici sur le site TOUTES les informations sont!
Ensuite, la pâte sera plus légère et le pain sera plus poreux.
De plus, l'expérience populaire suggère que le seigle se révèle mieux sur le programme «régime», qui est également disponible en 254, et que les ingrédients visqueux restent coincés dans le distributeur et ne tombent pas tous, cela convient, à l'amiable, uniquement pour les graines et les noix, mais je reste Je ne l'ai pas utilisé, j'ajoute tout d'un coup ou saupoudrez soigneusement le dessus !!!!!! après avoir levé la pâte. Je fais ceci: j'ouvre le couvercle à moitié, graissez rapidement le dessus avec un œuf battu ou de l'eau salée et saupoudrez de graines ou de graines de sésame ou de gros sel.
Excellent !!!!!
J'ai compris tout cela par moi-même, en utilisant le four 255 et en étudiant en profondeur les résultats de la discussion sur la cuisson sur Internet.

Pour les gros volumes, cela me convient en grammes simplement parce qu'il y a une balance électronique: rapide et précise, et pour le sel-sucre une cuillère à mesurer et une tasse à mesurer pour liquide.

P.S. Bien que, demandez-moi, que devrais-je acheter 254 ou 255?
De par ma nature large, j'en prendrais 255.

[Ainsi, lors de la cuisson du pain avec le programme "Basic", le "bake rapide" convient deux fois, avec un pétrissage de la pâte lors de la levée.]

01/03/2010 (déjà le soir)

Merci beaucoup pour l'attention que vous nous portez avec Pusya.

J'ai découvert une chose importante pour moi! Il s'avère que pendant l'exécution du programme "Main", il y a, comme ça ... une boule de pâte.

Dans les instructions, il n'y a même pas un mot sur l'existence de ce «clignotement» dans les programmes.
Et c'est, mais ce n'est pas indiqué dans le tableau, cela se passe quelque part au milieu depuis le début de la «montée».
Et tout le chat de Poseika est à moi. Il marchait, marchait et soudainement, alors qu'il se réveillait et s'assit au poêle, il se tendit. La télé est bruyante et je n’ai pas immédiatement entendu les sons qui bougeaient. Je suis également venu - cette valve fonctionne et pétrit la pâte qui a déjà légèrement augmenté. Au début, j'ai eu peur - la machine s'est déclenchée. Mais en sueur, quand la pâte s'est levée à nouveau, j'ai réalisé que c'était un écrasement de pâte.

Ainsi, lors de la cuisson du pain avec le programme "Basic", le "bake rapide" convient deux fois, avec un pétrissage de la pâte lors de la levée.

Voici une autre façon de savoir quand les ingrédients sont tombés du distributeur ??? Vraiment nécessaire.

Environ une heure et demie du début du "repos" Ce son ne peut pas être manqué, je frémis encore, je pense "que ce sont les enfants qui se sont renversés, se sont encore cassés"

He-he-heeeee, eeeh ...
Oui, j’ai aussi entendu un son, mais je n’ai pas pensé au poêle avant d’écouter et le chat n’a pas suggéré.

Maintenant, j'ai cuit du pain à l'oignon avec des olives, adapté la recette de quelqu'un.
L'histoire de la façon dont l'enfer a été placé dans les recettes "Choisir une recette de pain", tout à coup quelqu'un vous sera utile.

01.01.2010
Oh, citoyens, un terrible secret a été révélé, et quelque part dans mon cœur, je soupçonnais, mais och gubo. Il s'avère que mon cher mari pour le Nouvel An, néanmoins, m'a acheté une machine à pain, mais il l'a soigneusement dissimulée et a créé un effet formidable: "Que ferait cette boue dans notre maison, je n'achèterai pas nivzhist pour vous et je vous interdit de l'acheter moi-même." En général, ce qu'on appelle déjoué.
Et comme je voulais cette tarte depuis 5 à 7 ans, et récemment, alors que tous mes amis nous ont déjà entourés (la plupart d'entre nous sont déjà apparus et tout le monde est heureux de s'évanouir), je n'ai eu d'autre choix que de «laisser le chef parler de mon rêve surnaturel», comme prix, j'ai reçu ce RÊVE. Je l'ai ramené à la maison une semaine avant le nouvel an. Le mari devait pleurer.Et pour la nouvelle année, me donnant d'autres cadeaux, il a ouvert.
Et j'ai littéralement perdu mon argent de bonus vivant ................. .....
Les voici les vicissitudes du destin ...
Le deuxième (mais pas le modèle 255, 254) va maintenant être présenté à maman à DR. Elle semblait aussi vouloir s'en occuper un peu, alors qu'on aurait assez joué sur le nôtre et qu'on lui en aurait donné.
Voici une femme chanceuse! Et nous aussi !!!

Toutes nos félicitations! À propos du mari, du patron, de l'argent et de la belle-mère. Considérez que vous êtes toujours dans un gros plus, même dans plusieurs.
1. Le mari écoute vraiment beaucoup vos souhaits (même si cela a pris du temps, mais il voulait réaliser votre rêve).
2. Vous avez aidé le chef à augmenter son estime de soi (pour démontrer qu'il est une bonne fée pour ses subordonnés), pour montrer ce qu'il vous apprécie spécifiquement (encore une fois, il a réalisé votre rêve) - c'est aussi cool.
3. L'argent ... Ils ont la capacité de s'écouler sans laisser de trace.
4. Vous donnerez probablement à votre belle-mère un passe-temps de plus et elle vous sera reconnaissante pour un jouet aussi merveilleux.

[Rina72]

Rina72, Je vous remercie! Mots d'or !!!
Dans toutes les situations, il y a plus d'avantages qu'il n'y paraît au tout début.

Eh bien, puisque c'est mon journal, alors je vais construire ici l'histoire du pain à l'oignon aux olives (à quoi ressembleront les modérateurs) ne le révisera que légèrement.

J'ai trouvé une recette sur un autre site, mais une sorte de joint (une tasse, et combien, j'ai découvert environ 150g).
Maintenant, je l'ai adapté pour Panasonic 255.

Pain à l'oignon aux olives.

* 1 +1/2 têtes d'oignon,
* 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive,
Les oignons coupés en fines demi-rondelles se sont avérés 160g + 20g d'huile d'olive (1,5 c. L). Après la friture, tous ensemble, il s'est avéré 120g.

* 1/2 tasse d'olives hachées (80g = 40g d'olives et 40g d'olives)
* 3 tasses de farine à pain (soit 450g, j'ai utilisé 600g pour une taille moyenne)
* 3/4 ​​tasse d'eau (eh-ge-ge, c'était difficile ici, 3/4 de 150g c'est 112,5g très peu, en général, pour 600g de farine il me fallait 310g d'eau (300g c'est possible).
* 1 cuillère à soupe. l. Sahara,
* 1h. l. sel,
* 1 + 1 / 2h. l. levure sèche,
* 2 cuillères à café persil sec.

Ici, probablement, il est bon de travailler avec le distributeur, mais j'ai tout plié d'un coup et les olives se sont un peu émiettées en remuant. Il valait mieux les mettre dans le disp-r.
Je l'ai mis dans Panasonic 255 comme ceci:
- 1,5 cuillère à soupe l. levure sèche,
- 600g de farine tamisée deux fois (Granmulino l'a essayé),
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara,
- 1 cuillère à café sel,
- 80g d'olives hachées (40g) et d'olives noires (40g),
- 120g de vinaigrette prête à l'emploi d'oignons frits à l'huile végétale (160g d'oignons crus et 20g d'huile d'olive),
- 300 ml d'eau tiède.
Le persil n'était pas à la maison, j'ai réussi sans lui.
"Pain de base" - "Cuisson rapide" - Taille L - Croûte moyenne - "Début"
Au total, environ 1135 ont été posés.
Le rendement du pain refroidi fini est de 1035g. Voici comment. Le liquide s'est évaporé.

J'ai coupé la croûte, j'ai regardé de près et j'ai décidé que l'eau avait besoin d'un peu moins de 20-25 grammes.

Et voici les photos de "Pain à l'oignon aux olives"
!!! Le pain a meilleur goût en quelques heures, ou en 6-8.

Pourquoi le mode "rapide", et non "basique avec raisins secs"? Il n'y a pas non plus besoin de surveiller le distributeur, il s'ouvrira tout seul ... en mode "rapide", cela ne fonctionne pas ...

En fait, j'ai deux problèmes importants.

Premièrement: je ne l'ai pas remarqué dans les 5 premiers pains (bien qu'il y ait eu un soupçon), mais maintenant (6e) je sais avec certitude que la température dans la pièce et le mouvement de l'air affectent la cuisson. Aujourd'hui, il faisait plus froid et le vent soufflait à travers les fenêtres. Le poêle est situé non loin de la fenêtre et, par conséquent, la partie la plus proche du pain s'est avérée plus légère que celle située à l'arrière de la fixation du couvercle.

Deuxièmement: lorsque le pain sort du seau, il frappe légèrement la surface de la table et est légèrement écrasé. Je pense que c'est une question de formation.

Pourquoi le mode "rapide", et non "basique avec raisins secs"? Il n'y a pas non plus besoin de surveiller le distributeur, il s'ouvrira tout seul ... en mode "rapide", cela ne fonctionne pas ...

Vooot! J'ai encore beaucoup de lacunes.
Premièrement, ce disp-r ne se ferme pas après, non?
Dans ce cas, si le pain est haut, de quel type ressemblera-t-il en haut si l'affichage est en bas
Deuxièmement, je ne l'ai pas encore utilisé. J'ai mis tous les additifs dans la pâte.

Nous devons commencer à expérimenter.

Non, il ne se ferme pas, mais je le ferme moi-même pour que la chaleur ne disparaisse pas. mais vous ne pouvez pas faire ça ...
Quand il s'ouvre. il est accroché à la bordure SHA du seau. pour que ça ne rentre pas dans le pain ... les Japonais sont rusés, ils ont pensé à tout ...
Placez audacieusement "de base aux raisins secs" et vous serez BONHEUR

Bonjour à tous;) Mais hier je viens d'acheter un poêle et je n'ai pas compris un peu ce qui est écrit sur la levure dans les instructions: levure-B et levure-R. Dites-moi plizzzz ...: - [
P.S. grâce au site, j'ai découvert quelle est la meilleure machine à pain. Hier, mes parents ont apporté le Panasonic 244 et aujourd'hui je les ai envoyés changer en 255: fleurs:

C'est pour la cuisson accélérée R!
Et à la page 17, il y a une erreur dans le pain de seigle / dans les anciennes instructions - il faut de l'eau 470/310!