Brioches aux feuilles de trèfle (four)

Catégorie: Pain au levain
Brioches Clover Leaf (four)

Ingrédients

Farine de blé de la plus haute qualité 500 grammes
Lait en poudre 30 grammes
Beurre 40 grammes
Sel 10 grammes
Sucre 50 grammes
Levure fraîche pressée 15 grammes
Oeuf en pâte 55 grammes
Eau chaude, t = + 35 ° С 230 ml
Lait pour lubrifier les petits pains arbitrairement

Méthode de cuisson

  • Émietter la levure en farine, ajouter le beurre ramolli, le sucre, le lait en poudre, l'eau, le sel et l'œuf battu en morceaux.
  • Pétrir la pâte molle et élastique, pétrir au robot culinaire 10 minutes.
  • Placer la pâte finie dans un bol, couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  • Graisser ensuite les moules à muffins avec du beurre ou de la margarine.
  • Divisez la pâte assortie en 24 pièces, chacune pesant environ 40 g et divisez chaque morceau en 3 les pièces.
  • Rouler de petites boules et les placer dans un moule à muffins dessus 3 balle ensemble.
  • Une façon similaire de former des petits pains similaires peut être vue Brioches Clover Leaf (four) Brioches Clover Leaf (four)
  • Couvrez les formulaires et mettez-les 1,5 heures à température ambiante.
  • Petits pains assortis
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • badigeonner de lait ou de beurre fondu
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • et mettre dans un four préchauffé.
  • Cuire 15 minutes, jusqu'à coloration dorée à t = 200 ° C
  • Graisser les petits pains chauds finis avec du lait ou du beurre, les retirer du moule et les laisser refroidir sur une grille.
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Beaux petits pains moelleux, croustillants, légèrement sucrés, très savoureux
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • aura l'air très original sur la table de fête
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Et les enfants seront ravis de ces bébés! ..
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Brioches Clover Leaf (four)
  • Bon appétit!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une source:

🔗

Recettes similaires


Brioches "Cinnabon" (Flocon de neige_2011)

Brioches Clover Leaf (four)

Girafe
Comme ils sont intéressants, je vais certainement le faire!
Olga78
Oh, qu'est-ce un peu, ce qu'est un goodoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh très beau, uchi-ways Bien sûr, vous devez essayer !!! merci pour l'idée
Vitalinka
Merveilleux petits pains!
Branché
J'essaierai certainement de faire cuire ces bébés le week-end! Dans le même temps, il y a une raison d'acheter de tels moules.
NoirCheveuxGirl
Brioches Clover Leaf (four)

Olga78
Comme tu es belle! Eh bien en tête-à-tête
Girafe
Citation: BlackHairedGirl

Brioches Clover Leaf (four)

Eh bien, quel bon gars, déjà cuit, hôtesse. J'ai aussi de la pâte sur le chemin
Svetla
Bienvenue à nouveau, AXIOMA!!! Une excellente classe de maître. Je pense utiliser votre moulage en trèfle pour les petits pains japonais.
Nagira
Petits pains très appétissants, sucrés
Et j'ai très bien aperçu un tel moulage de Tanya-BlackHairedGirl ... Sa recette, cependant, est différente.
Girafe
Bon, en général, donc, cuit au four, la pâte est bonne, il n'y aura pas de photo. J'ai fait quelque chose de petites boules et les petits pains se sont avérés bas. NON, ils ont bien monté, juste les courts ne ressemblent pas à ça. Plus tard, j'ai réalisé que la pâte était emballée presque deux fois moins que d'habitude.
MariV
Merveilleux petits pains!
Chef
Une recette parfaitement présentée illustrée de belles photographies!

Et le fait que le résultat soit de forme similaire ne veut rien dire. Les ingrédients sont différents et la performance est différente.

Vous pouvez tout aussi bien supprimer toutes les recettes de pain de la machine à pain, sauf une - le pain du seau est à peu près similaire après tout
Administrateur

Nous ne supprimerons ni ne combinerons les recettes!

Chaque auteur sur le forum est individuel! Chaque auteur a sa propre écriture, sa propre approche de la pâte, de la recette, du pain préparé, son propre zeste, et chaque auteur a mis une partie de son âme dans le pain!

Chaque auteur a son propre style d'exécution et de conception de la recette, sa propre approche pour expliquer le principe de la cuisine, ce qui est très important pour nos utilisateurs!

Qu'il y ait de nombreux auteurs sur le forum, de nombreux pains, petits pains différents, malgré le fait que la composition des ingrédients est presque la même - farine, eau, sel, sucre, levure, et il existe de nombreuses variantes!

Du bon pain à tous, faites cuire et mangez à votre santé!
MariV
AXIOMA,
écrivez de plus en plus!
Ce n'est rien que quelqu'un ait pu écrire auparavant - plus de recettes! - bon et différent!
Voyons, souvenons-nous et faisons-le!
Margushka
et où met-on le sucre?
Axiome
Bonne journée à tous.

À tous ces utilisateurs du forum qui essaieront de me comprendre et à tous ceux qui me condamneront inlassablement pour plagiat.
Je vais essayer d'expliquer pourquoi cela s'est avéré si moche avec la technologie de formation de ces petits pains ...
Je suis très inquiet à ce sujet et par conséquent, tout d'abord, je veux sincèrement demander pardon à NoirCheveuxGirl.
Crois moi Je ne voulais pas t'offenser!

J'ai trouvé la recette à Annushki - Je suis grande d'elle ventilateur et a beaucoup appris grâce à elle connaissance et expérience.

Après avoir réussi la cuisson des petits pains (j'ai vraiment aimé le résultat), j'ai décidé de le partager sur le forum du site.
MAIS! Avant de publier la recette comme sujet séparé, j'ai regardé en détail TOUT section, y a-t-il des petits pains similaires avec le nom Feuille de trèfle.

CECI EST MA PRATIQUE ORDINAIRE !!!

S'assurant qu'il n'y avait pas de concurrence malsaine, je me suis lancé avec enthousiasme dans la conception d'un nouveau thème.

Eh bien, comment ai-je su qu'une telle petits pains ravir les visiteurs section?

Convenez qu'il n'est pas facile de frapper à la porte d'une maison, sachant que tous les résidents (lire - participants au forum) savent que vous avez enfreint (lu - volé!) Sur le sacré - copyright!
Pas confortable comme ça ...

C'est pourquoi je me suis tourné vers le modérateur avec une demande effacer sujet.
Vous avez évidemment déjà lu la réaction ci-dessus.
Une histoire aussi ridicule et triste m'est arrivée, j'aimerais beaucoup qu'elle ne se répète pas avec moi à l'avenir.
Et même si c'est triste d'ouvrir cette page du site, je ne vais pas quitter le forum!

Administrateur

AXIOMA - Vitaly

Se flageller n'est pas bon non plus! C'est vous-même manger

Nous prenons plus de farine, tous les ustensiles de cuisine et du pain - et à table, nous faisons des petits pains!
Le forum se tut, en prévision de nouveaux rouleaux pour haleter et s'asseoir!

Aller...Brioches Clover Leaf (four)
Margushka
J'ai pétri la pâte pas à pas comme prévu, elle s'est parfaitement déroulée, mais je n'ai pas mis de sucre (il n'y a pas de sucre dans les instructions pas à pas) et que dois-je faire maintenant? et si vous mélangez le lait avec le sahvr et graissez les petits pains avec cette masse?
Vitalinka
Et ma pâte à pain convient. Je rapporterai comme une cuisson.
Margushka
Citation: Margushka

J'ai pétri la pâte pas à pas comme il était prévu, elle est montée parfaitement, mais je n'ai pas mis de sucre (ce n'est pas dans les instructions pas à pas)
merci d'avoir corrigé le message principal - laissez les autres ne pas faire une telle erreur!
NoirCheveuxGirl
AXIOMA Nous supposerons que l'incident est terminé ... La dernière chose que je voulais, c'était que vous soyez triste à ce sujet. Pardonnez-moi de vous avoir offensé ... Vos recettes sont merveilleuses, et celle-ci n'est pas pire que d'autres!
Girafe
Pourquoi s'inquiéter comme ça? La pâte est complètement différente, mais grâce à cette forme, j'ai maintenant deux recettes de petits pains: la vôtre et les tanyushins, et avant cela, je n'ai pas rencontré de trèfles.
Vitalinka
AXIOMA , merci beaucoup pour la recette!
Hier, j'ai fait cuire ces merveilleux petits pains. Le résultat est petit, soigné et très savoureux!

Brioches Clover Leaf (four)

Nous attendons plus de vos merveilleuses recettes!

Rusya
AXIOMA, les feuilles de trèfle cuites, comme vous l'avez appris, n'ont pris la pâte qu'ici:Brioches Clover Leaf (four)
Axiome
Citation: Vitalinka

AXIOMA , merci beaucoup pour la recette!
Hier, j'ai fait cuire ces merveilleux petits pains. Il s'est avéré petit, soigné et très savoureux! ..

... Nous attendons plus de vos merveilleuses recettes!

Vitalinka!
Je regarde vos petits pains et sens involontairement leur arôme unique! GÉNIAL! Sans aucun doute, ils sont très, très savoureux.
Vitalinka! Merci de soutenir le thème!
J'ajouterai plus moi-même. Et comment ils, des petits pains aux feuilles de trèfle fraîchement cuits, croquent! Difficile à décrire avec des mots ...
Axiome
Citation: Rusya


AXIOMA, les feuilles de trèfle cuites, comme vous l'avez enseigné, n'ont pris que la pâte ici ici .

Très élégant et beau s'est avéré! Je vous remercie!

Rusya! Je suis allé au recommandé par toi, lienpour jeter un œil à la pâte que vous aimez tant.
Et j'en ai trouvé un autre 🔗.
Petits pains très mignons! Peut-être sont-ils meilleurs dans l'exécution que les miens ... Les avez-vous cuits dans des moules métalliques?

En un mot - Délice!
Rusya
Merci pour l'éloge. J'en ai cuit en métal, certains en silicone, 25 pièces au total.
Je vais certainement essayer votre pâte aussi.
Axiome
Rusya, Merci pour votre réponse.

Citation: Rusya

Merci pour l'éloge ...

Vous de cet éloge sera certainement mériter!

Citation: Rusya


... J'essaierai certainement votre pâte aussi.

Je vous souhaite sincèrement bonne chance!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain