Chebureks

Chebureks

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pâte:
Farine	4 verres fins
L'eau	1 et 1/3 tasse
Vodka	2 cuillères à soupe. l.
Oeuf	1 pc
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
sel	1/2 cuillère à café
Viande hachée:
Agneau, bœuf ou porc gras (peut être mélangé à votre goût)	700 g
oignon	3 têtes
kéfir	1 verre
coriandre, persil et aneth	goût
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Faites bouillir de l'eau avec du sel et de l'huile.
• 
• Faire bouillir immédiatement 1/2 tasse de farine, incorporer les grumeaux et laisser refroidir.
• 
• Dans de tels cas, je recourt à un mixeur. C'est très, très pratique!
• 
• Ajoutez l'œuf et la vodka. Utilisez également un mélangeur pour préparer une masse homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez le remplacer par une fourchette ou un fouet.
• 
• Ajouter le reste de farine et pétrir la pâte. Mais ici, nos beaux stylos sont déjà nécessaires! Nous n'épargnons aucun effort!
• 
• La pâte doit être très ferme. Pendant que la pâte repose, faisons la viande hachée.
• Nous passons la viande dans un hachoir à viande, c'est possible avec des oignons. Mais idéalement, l'oignon est haché avec un couteau. (Je hache des oignons et des herbes dans un mixeur.)
• Ajoutez du sel, des épices, des herbes et du kéfir à la viande hachée.
• 
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• Nous battons bien la viande hachée.
• En attendant, notre pâte s'est déjà reposée.
• 
• Nous l'étalons sur un plan de travail saupoudré de farine et commençons à travailler.
• Coupez la pâte en morceaux. Abaisser la pâte de chaque partie très finement, d'environ 1 mm d'épaisseur. Mettez une assiette sur le dessus et découpez ces gâteaux avec un couteau.
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• 
• Lisser la viande hachée d'une fine couche sur une moitié du gâteau plat.
• 
• Couvrir avec l'autre moitié et presser l'air, sceller hermétiquement (vous pouvez humidifier les bords avec de l'eau).
• 
• Versez 2-3 cm d'huile végétale dans une casserole et, après avoir attendu que l'huile se réchauffe bien, trempez-y un petit morceau de pâte (cela éliminera l'odeur inutile). Faites frire les pâtés des deux côtés à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• 
• 
• Bon appétit!

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Et le kéfir dans la morsure?

Et le kéfir n'est pas une bouchée, mais de la viande hachée.

Sensationnel !!!!! cool !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! besoin d'essayer !!!! et que donne-t-il? douceur, goût?

Le kéfir donne de la jutosité. Il s'avère tellement savoureux!

[Natusik]

Mon Dieu !!!! Natusik , Si savoureux!!!!! Je n'ai pas mangé de pâtisseries depuis cent ans! Ne pense même pas, je ne le ferai pas. Je vais regarder et .

shl. Nacha gorgonych viendra, jouera, vous gaspillez de la vodka !!

[Ksenia,]

Ksenia, Tu me fais rire !!! Laissez-moi vous envoyer par mail, écrivez l'adresse ...

Et Gorgonych a oublié de me voir ... Probablement tombé amoureux !!!

Et Gorgonych a oublié de me voir ... Probablement tombé amoureux !!!

on ne se souviendra pas de la croix la nuit ...

pâtés, (quand il n'y a pas de vodka, j'ajoute de l'alcool ou du vinaigre)

[Natusik]

Natusik-Natasha!
Délice! Charmant! Délicieusement beaux pasties! Je vous remercie! Je n'ai pas mangé, mais j'ai bien aimé !!! Comment! ..

Je veux déjà et immédiatement !!! beauté et délice !!!

Cette recette est déjà sur le forum.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

C'est moi, juste pour information

Eh bien, en toute justice CHEBUREK GREC et CHEBUREKI SUR PÂTE PAINÉE DANS UN PAIN

emmêlé dans les pâtés, égaré

combien aftors ont été trouvés ... pour nos chebureks des Tatras de Crimée ... Je pensais juste que c'était bien que parfois des recettes en double apparaissent, tout le monde suit le lien et trouve les leurs, et ainsi ils passeraient

J'irai aussi

Et ça, vraiment, IRRunya!

Pâtés préparés selon votre recette.
Délice! Le kéfir donne vraiment de la jutosité!
Vous mordez un cheburek chaud et le jus coule à l'intérieur.
Merci pour la recette.

[Natalika,]

Les filles, merci à tous pour vos commentaires. Et à propos de recettes similaires, je ne peux dire qu'une chose, c'est la recette de ma défunte mère. Et il diffère toujours de similaire ...J'espère que ma recette a aussi droit à la vie.
Natalika, Je suis très heureux que vous ayez aimé!

Natasha! si beau! l'envie ... fera certainement l'affaire. emporter dans les signets1

Hier, j'ai fait de telles cheburechkas - j'ai bien aimé! La pâte est plus douce que de simples boulettes. La seule chose qui m'a dérouté était que la pâte avait 1 mm d'épaisseur dans la recette, je l'ai roulée plus épaisse.

[Natasha!]

Natasha! Délicieux!

Je fais ces pasties depuis trois jours d'affilée, et demain je le referai. Le mien a dit de manger déjà. La pâte est très bonne au travail et s'étale très finement, elle brille déjà. Je l'ai fait avec du fromage feta et de la viande hachée.

La Crimée occidentale applaudit! Aujourd'hui, j'ai mangé mon bretzel de mante, assis - caressant son ventre, intéressé par les pasties ... Je vais reproduire à nouveau.

J'ai aussi la viande hachée aujourd'hui, et je dis, je peux faire des boulettes, mais le mien, il n'y a pas de chebureks.
Et le petit court le matin - où sont les crêpes? (Pasties)

[GenyaF,]

GenyaF,quels beaux pâtés vous avez!
Julia V, oh, riez! Je suis très content d'avoir aimé la recette!

[Merci Natasha]

Merci Natasha! Alors j'ai déjà rempli ma main pendant l'été, et ils sont magnifiques sur la table bleue

[Natusik]

Natusik, Je suis gêné de demander, mais un verre fin (enfin, mesurez la farine) fait 250 ml. ?

Puis-je rester un peu Natusikom?
Inna, j'ai pris un verre fin dans lequel 250ml

Pouvez-vous me dire combien de pâtés sont obtenus à partir de cette portion de pâte?

[Jessie,]

Jessie, il y aura un assez grand nombre de chebureks. Environ 20 pièces pour sûr.

merci, compris

[Natusik]

Délicieux pâtisseries! Natusik, merci pour la recette! La prochaine fois que j'essaierai avec un rapport, cette fois je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, ils se sont rapidement envolés.

Merci, je vais essayer!

Et j'ai fait la pâte: girl_dough: Je vais la faire frire!

Il s'est avéré tout simplement super !!!! : bravo: merci pour la recette: rose: va cuire plus d'une fois !!

[Lagri]

Lagri, pas, Je suis très content que vous ayez aimé la recette!

J'apporte mon signe plus, et merci pour la recette de ces délicieux pâtés, je vais tout essayer demain :-) :-) :-) Je l'ai pris dans les signets, vous ne pouvez pas le lire la nuit, :-) :-) :-) à l'auteur

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Je vous remercie! Nous attendrons la réponse.

Natusik, je suis de nouveau avec mon Spasibishche pour la recette !!!! Aujourd'hui je l'ai préparé, il s'est avéré juste Superrr !!! Je vais cuisiner plus !!!!

Merci beaucoup pour les pâtés - la pâte est tout simplement excellente, elle est restée dans mon réfrigérateur pendant presque une journée. J'ai fait de la viande hachée - purement du bœuf et du kéfir ajouté - elle s'est avérée tendre et molle, j'ai roulé la pâte - environ 25 morceaux sont sortis finement. Je vous remercie

[Natusik]

Natusik, J'ai aussi apporté mes MERCI! Il s'est avéré 23 choses ... la pâte est délicieuse, pétillante. La viande était 1: 1 de bœuf et de porc ... mais le kéfir a fait son travail.

[Borisyonok]

Borisyonok, Je suis très content que vous ayez aimé ma recette de chebureks !!!

Bon vieux chebureks de gare)) mmmmm)))

Les Chebureks ont l'air très appétissants, je vais certainement essayer.
Dites-moi, comment faites-vous un bord aussi ondulé?

Le kéfir donne de la jutosité. Il s'avère tellement savoureux!

Exactement, j'ajoute toujours du kéfir à la viande hachée, il s'avère à l'intérieur och. beaucoup de jus délicieux.

Ajouter du kéfir à la viande hachée est vraiment juteux et savoureux. il s'avère que maintenant cette recette est ma préférée !!! À propos du kéfir aussi. je ne sais pas :-) :-)

J'aime manger des pâtés avec du jus de tomate. Mon entremetteur ajoute du jus de tomate à la viande hachée - cela s'avère très savoureux et juteux.
Je vais devoir essayer de faire de la viande hachée avec du kéfir selon votre recette ...

[Galinaind]

Galinaind, J'ai très mal mangé enfant ... mes parents ont beaucoup souffert avec moi jusqu'à ce que mon père m'emmène à la mer à Adler à l'âge de 6 ans .. il préférait manger des pâtés avec de la bière, et il a essayé de m'emmener à la cafétéria, mais j'ai vite apprécié le goût ces chebureks "station", en les lavant avec du jus de tomate ..))))))))) Je me souviens de la joie de mon père d'avoir finalement réussi à nourrir l'enfant sans hystérique ..) après cela j'ai compris le goût de la nourriture et plus de problèmes avec la nourriture se leva ...
c'est pourquoi les pâtisseries et le jus de tomate sont un bonheur ..))))))))))

Mais il fut un temps où je ne supportais pas le jus de tomate (et bien plus encore) Enfant très pointilleux en termes de nourriture. Jusqu'à l'âge de 5 ans, elle était une boulette, puis elle a commencé à faire mal et à perdre du poids. Maman a eu une chèvre (même si ma grand-mère avait une vache) ... L'alimentation est un problème ... mais elle est entrée en croissance, maigre, maigre, sonore. Dans ce que seule l'âme gardait. Et donc papa a une fois acheté une boîte de 3 litres de jus de tomate au lieu d'un sac de pain d'épices Tula de son chèque de paie ... J'avais environ 9 ans. Il a apporté cette boîte, l'a lavée et a fait 2 trous dans le couvercle ... Fille, essayez-la. Je me suis intéressé - j'ai bu un peu - je n'aimais pas ça, mon père a versé du sel sur le couvercle - et ainsi ... Mon jus préféré est devenu. Et quand j'avais 12 ans, je buvais de la bière avec du poisson et du sel avec mon grand-père ... Bien sûr, ma mère était surtout contente, seulement à cette époque les couvercles en fer étaient une terrible pénurie, ils étaient ouverts très soigneusement. Maman avait une machine terriblement chère qui redressait ces couvertures et vous pouviez rouler des cornichons avec. En gros, tout était salé dans des tonneaux ... Elle était terriblement désolée pour les couvercles endommagés. Mais ils ont décidé que l'enfant était plus important ... Maman cuisinait très bien et faisait de nobles pâtisseries. Certes, elle n'a pas ajouté de vodka à la pâte, elle l'a roulée très finement, comme du papier sulfurisé.
Et j'ai versé de l'eau dans la viande hachée pour la jutosité et mis beaucoup d'oignons ... Maman va faire un cheburek, et nous courons dans la rue - de temps en temps nous cherchions à la maison des cheburek et le gang en avait un par un. Maman dans la rue ne permettait pas la nourriture et tout y était délicieux. même la prison est simple: eau, pain, sel et oignons avec une bouchée ...
Ce sont mes souvenirs du jus de tomate.
Oh, pas tout à fait le sujet, la mémoire a emmené le pays des Soviétiques dans une bonne enfance ...

et le plus cool était d'aller de la maternelle avec papa et d'aller à l'épicerie, où du jus de tomate était versé dans une bouteille de trois litres et du sel avec une cuillère à café se tenait à côté ..))) qui, après avoir remué dans le jus de sel, il était alors nécessaire de discuter dans un verre d'eau, ce qui à côté il a été versé ..))))))))) hein .. notre enfance! nos joies simples ..

[Sone4ka]

Dites-moi, comment faites-vous un bord aussi ondulé?

Sone4ka, un bord ondulé est obtenu si vous utilisez cette meule ou une meule similaire:

[Sone4ka]

Sone4ka, un bord ondulé est obtenu si vous utilisez ce moule à pâte ou similaire:

Je connais la roue, j'ai ça. Le bord est obtenu par les dents
le bord de l'auteur est exactement ondulé, pas plat, mais tridimensionnel - effet 3D