Je cherche une recette sur notre forum

[saumon et truite]

Il n'y a pas si longtemps, j'ai fait une découverte pour moi-même, au sens littéral du terme, que mes yeux étaient très écarquillés
J'ai acheté du saumon (il y a quelques semaines), j'ai choisi plus frais, j'ai commencé à demander au vendeur la date de livraison du poisson. À quoi le vendeur m'a dit que selon les règles saumon et truite arrive dans les magasins congelés, et dans le magasin il est déjà décongelé, transformé en morceaux de filet et ainsi de suite ... puis disposé sur le comptoir pour la vente. Ce poisson ne doit être congelé qu'une seule fois, la deuxième fois qu'il ne peut pas être congelé, il rampera et s'effondrera, la viande deviendra complètement molle. Autrement dit, si le poisson est acheté, il doit être cuit à la maison et ne plus congeler.
Malheureusement, peu d’entre nous le savent.

D'autres petits poissons comme le bar, la plie, la morue ... et quelques autres viennent frais, non congelés - la durée de vente de ces poissons est de plusieurs jours. Vous devez toujours demander au vendeur quand le poisson est arrivé, d'où il vient et l'heure de la vente. Un envoi de poisson est toujours accompagné d'une étiquette d'accompagnement, tout y est écrit. A ma demande, ils lisent toujours l'étiquette et donnent les dates.

Mais, vous devez regarder les coupes de poisson, si elles sont venteuses, de couleur sombre et sale, froissées, etc. à vendre. Un tel poisson est également visible - je ne l'achète jamais, en règle générale, c'est de la morue entière, de la perche et de la plie.

dans mon supermarché qu'ils emportent de chez eux sans parler .. et savent déjà de vue ..
et ceci est un autre magasin .. nous allons essayer demain, allons-y le matin ..

Quand j'y suis allé pour la première fois, je ne savais pas comment et quoi, mais tout s'est avéré facile et simple. Tous les retours ont été effectués dans différents magasins.
Il n'y a pas si longtemps, un ami a pris une carpe et une carpe lors d'une foire du week-end et a demandé à le nettoyer, à ce moment-là, elle est allée regarder d'autres produits, ils lui ont donné le poisson dans un sac bien attaché, l'ont ramené à la maison, l'ont détaché et ont presque étouffé, l'ont repris, la question du vendeur l'a simplement tuée "-et que la carpe est gâtée, donc ils savent parfaitement ce qu'ils négocient et retournent très probablement l'argent sans aucun problème.

merci les filles !!
J'espère vraiment qu'ils prennent leur puanteur

[Administrateur]

Administrateur, à Meto, nous ne vendons que du poisson rouge réfrigéré. J'ai moi-même vu plus d'une fois comment les boîtes étaient ouvertes, à l'intérieur il y a une épaisse couche de mousse solide et il n'y a pas de poisson congelé dans la glace! Par conséquent, j'essaye de prendre du poisson uniquement dans le métro (c'est dommage que le prix soit devenu ... ((je ne dirai pas des autres supermarchés, je ne l'ai pas vu, mais je pense qu'il était gelé.

[Sveta]

Sveta, Je l'ai aussi vu dans les glacières.
Mais un tel système de dégivrage est également possible - il est conseillé de le savoir aussi

Les filles, ne riez pas du courant. Mais ... Pouvez-vous me dire quel devrait être le ratio vodka + poivre lors du traitement d'un rhume? Homme de 43 ans, poids 115 kg et femme 55 poids?!

[Ninelle]

Ninelle, vous voilà une vraie femme - vous n'avez pas indiqué votre âge Un verre de vodka (100 grammes) est une bonne pincée de poivre. Le courant est plus prudent - s'il y a quelque chose qui ne va pas avec le cœur, cela peut devenir mauvais. En général, c'est une chose merveilleuse en termes de traitement, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec une dose (doses: fou :)

[Scarlett]

Scarlett, n'a pas indiqué exactement.
Oui, ici j'avais peur, mais je le recommande vivement!

[🔗]

Bonjour les filles et les gars! Aujourd'hui, j'ai lu dans le manuel la préparation de la crème protéinée, les proportions de la crème sont de 650 grammes de sucre, le blanc d'œuf est de 325 grammes, la vanille en poudre est de 24 grammes, l'eau est de 200. Le rendement est de 1 kg et voici la question, si vous ne mettez pas la poudre alors ajoutez ces 24 grammes au sucre? 🔗

les filles, je viens du magasin.
en général, pris sans plus tarder !!! MAIS!! tout de même, le vendeur l'a laissé filer ..personne n'est venu revenir ici, tu es le second!!!
donc tout de même venu ??? !!!!
les gens pensent simplement que seuls les chaussures et les vêtements peuvent être retournés, mais que la nourriture ne peut pas être retournée.
A mon retour, j'ai proposé d'ouvrir le colis et elle a refusé de le sentir .. (pour qu'ils sachent ce qu'ils vendent) en général, nous avons été remboursés pour ce poids. ce que nous avons remis .. maman a fait bouillir 2 têtes hier et un morceau de viande et jeté les intestins .. J'avais un poisson non ouvert .. enfin, moins l'eau qui a fondu .. donc nous avons perdu seulement 200 roubles .. 400 sont revenus .. mais tout de même. !!!
merci à tous d'avoir mis en place le retour du poisson .. pour ainsi dire soulevé l'esprit combatif !!!

[... ECOLE DE PÂTISSERIE]

Bonjour les filles et les gars! Aujourd'hui, j'ai lu la préparation de la crème pâtissière protéinée dans le tutoriel,

Svetochka .. et nous avons une bonne section sur le forum ..
.... ECOLE DE PÂTISSERIE.
il y a des filles qui créent! quelle beauté ils se lèvent !!!
Crèmes: ambulance (question-réponse)PRESSE
il vous demandera probablement plus rapidement .. dire ..

[Zhenya]

Zhenya, eh bien, c'est génial que ça se soit terminé de cette façon. Je laisserais encore un message en ligne quelque part: SES, administration locale ou quelque chose comme ça.

[personne]

nous avons personne n'est pas venu pour revenir, tu es le second!!!

Zhenya, Bien. Il est étrange qu'ils aient rendu l'argent pour le poids, nous avons dû le restituer en entier selon le chèque.
Mais, comme il le dit, d'un mouton noir au moins une touffe de laine.
Expression curieuse personne n'est le second et refus de sentir ...
Désabonnez-vous quelque part à propos de ce poisson pour que les gens sachent. Nous pouvons sur le portail de la ville

en général, pris sans plus tarder!

Eh bien je te l'ai dit

Il est étrange qu'ils aient rendu l'argent pour le poids, nous avons dû le restituer en entier selon le chèque.

Oui, je pense aussi, d'ailleurs, il y avait quelque chose à ce sujet dans les règles. Et si le poids n'était pas suffisant pour eux à cause de la glace fondue, je les aurais versés directement dans ce sac jusqu'à la marque souhaitée.
Et savez-vous ce qui est le plus désagréable? Ils vont geler ce g ... encore une fois, avec un litre supplémentaire d'eau, et le revendre à nouveau dans l'espoir que les gens seront trop paresseux ou ne rendront tout simplement pas leurs droits par ignorance. En effet, pour les centimes de boue vendue, il n'y a eu que 2 retours ("vous êtes le second") ...

[Olga]

seuls 2 retours ont été ("vous êtes le second") ...

Olgac'est plutôt la deuxième centaine ...

Les filles, aidez-moi avec des conseils. J'ai décidé de faire de la galantine à partir de canard sur NG. La ferme vient d'être installée. La première fois que je l'ai abattu - le squelette séparément, la viande et la peau séparément. Maintenant deux questions: que faire du squelette (il n'y a pas beaucoup de viande là-bas, mais il y en a encore)? Le bouillon n'est pas bouilli, n'est-ce pas? Ou est-il bouilli? Et puis comment remplir une telle soupe?
Et l'essentiel est de savoir quoi mettre dans le remplissage? Il y a des anticonditions: il faut qu'il ne soit pas gras, tous les verts sont exclus. Je pense aux champignons, ou peut-être à autre chose, original?

Je suis assis dans une sorte de prostration et je ne sais pas quoi faire ...
Il y a un magasin en ville, on y prend toujours du cottage cheese ... Hier mon parrain m'a dit qu'elle y serait et je lui ai commandé 1 kg de cottage cheese. (Au fait: mon parrain n'a jamais pris ce cottage cheese et ne l'a jamais vu dans mes yeux. Le matin, elle a laissé les colis et s'est enfuie. Quand j'ai commencé à le démonter, il n'y avait pas de limite à la surprise ... ce n'était pas CE caillé !!! En général, un autre fabricant ... pâteux différent ... et il y avait une étiquette avec la composition ... une horreur, pas du fromage cottage.
Vierge, dis-moi ce que tu peux en faire ... quelque chose ne me vient pas du tout à l'esprit ...

Le bouillon n'est pas bouilli, n'est-ce pas? Ou est-il bouilli? Et puis comment remplir une telle soupe?
Et l'essentiel est de savoir quoi mettre dans le remplissage? Il y a des anticonditions: il faut que non gras, tous les verts sont exclus. Je pense aux champignons, ou peut-être à autre chose, original?

Et pourquoi pas bouillir. J'aurais fait quelque chose comme un rassolnik, ou avec des champignons et de l'orge perlé, et juste des nouilles - comme dans le bouillon de poulet, nous le faisons sur celui-ci.

[Irina]

que faire du squelette (il y a peu de viande, mais il y en a quand même)? Le bouillon n'est pas bouilli, n'est-ce pas? Ou bouilli?

Irina, tout est cuit Une soupe légère peut être cuite. Seulement de l'eau à la fois. J'ai mangé et oublié

[Irina]

Irina, faire bouillir le bouillon, très savoureux avec des boulettes.Et quand on fait de la galantine à partir de canard, on ajoute du veau ou du bœuf maigre à la garniture, et certainement des pommes et des canneberges. Et nous ne cuisinons pas, mais cuisinons.

[Amusement]

Amusement, dans la tarte. ou un cheesecake.

Je suis assis dans une sorte de prostration et je ne sais pas quoi faire ...

Une excellente recette de fromage cottage sans goût. Il faut beaucoup de temps pour le cuire!

Cheesecake à la semoule (Tumanchik)

[Irlandais,]

Maintenant deux questions: que faire du squelette (il n'y a pas beaucoup de viande là-bas, mais il y en a quand même)? Le bouillon n'est pas bouilli, n'est-ce pas? Ou est-il bouilli? Et puis comment remplir une telle soupe?

Irlandais, la soupe aux choux s'avérera remarquable. Avec choucroute et champignons. Après les vacances, au lieu du méli-mélo, j'irai du bouillon, mais pas du canard (j'ai encore un feutre entier congelé au congélateur) je le mets - je le voulais juste

[Amusement]

Amusement, Natalia, ici cette recette n'importe quel fromage cottage fera l'affaire - et tout sera délicieux.
Ça peut être sous forme de fromage à faire est également savoureux et pas critique pour le fromage cottage.

les filles ont besoin de conseils. ma fille a un anniversaire le vendredi, car elle est petite, et le temps est que le sommeil diurne est gratuit, je me prépare à l'avance. Un des plats sur la table est des rouleaux de pâte feuilletée farcis de salade. J'ai fait cuire les tubes aujourd'hui, je les ai mis dans un grand récipient en plastique avec un couvercle, je vais commencer à farcir vendredi. Quelle est la meilleure façon de sauver les pailles? Au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé ou vice versa à température ambiante? Le conteneur ne peut-il pas être fermé? Tout simplement confus. Je ne veux pas être très humide.

[Kokoschka]

Kokoschka, Tumanchik, Olga VB, vierges, merci!
Mais j’ai oublié d’écrire qu’ils ne mangent pas ma semoule (ce n’est même pas à la maison) ... la semoule peut-elle être remplacée par de la farine ou de l’amidon?

[Amusement]

Amusement-Natash, je ne peux que vous conseiller théoriquement. Lui-même n'a pas remplacé.

Les filles, aidez-moi avec des conseils. J'ai décidé de faire de la galantine à partir de canard sur NG. La ferme vient d'être installée. La première fois que je l'ai abattu - le squelette séparément, la viande et la peau séparément. Maintenant deux questions: que faire du squelette (il n'y a pas beaucoup de viande là-bas, mais il y en a quand même)? Le bouillon n'est pas bouilli, n'est-ce pas? Ou est-il bouilli? Et puis comment remplir une telle soupe?
Et l'essentiel est de savoir quoi mettre dans le remplissage? Il y a des anticonditions: il faut qu'il ne soit pas gras, tous les verts sont exclus. Je pense aux champignons, ou peut-être à autre chose, original?

Ira, mais j'ai vu cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184374.0 Certes, il n'y a plus de photographies là-bas, mais elles étaient très salivaires. C'est sa recette avec des photos que j'ai vues ailleurs sur les réseaux sociaux

[Filles et garçons, je vous demande pardon! Regardez le sujet pour obtenir de l'aide!]

Filles et garçons, je vous demande pardon! Regardez le sujet pour obtenir de l'aide!
Aidons Natasha - Lettochka ttt à sauver sa vue!

[Vesta]

Vesta, OlgaGeraMerci pour les idées de soupe! Les nouilles et les champignons sont des trucs mignons!
Scarlettla soupe aux choux serait géniale, mais nous ne mangeons pas de chou maintenant
kirch, exactement! Quelque chose comme celui d'Ivanitch, je voulais dépeindre ...

Babushka, Je veux aussi cuire, il y a du gras, il faut le faire fondre, et je prévois de l'enduire de miel sur le dessus. Pommes aux canneberges - très tentant! Juste des tranches de pomme? Rien de plus pour un tas? Je sais qu'ils prennent du pain blanc avec de la crème et des œufs. Ou, eh bien, tout gâcher?

Les filles, je ne vous ai pas remercié .... oui, radis Merci à tous ceux qui m'ont aidé à trouver des pâtisseries sans gluten et sans protéines, je l'ai fait! J'ai lu beaucoup de recettes et créé la mienne intuitivement, j'ai eu des cupcakes à base de purée pour bébé, avec une banane au lieu d'un œuf, du jus au lieu de lait et un mélange de riz, farine de maïs, maïs et fécule de tapioca. Et j'ai fait un chapeau de crème végétale avec des myrtilles. Les cupcakes se sont avérés être bons, ils sentaient délicieux, dans le contexte, ils ressemblaient à une génoise dense et au goût ... très intéressant.

[Natalia]

J'ai oublié d'écrire que ma semoule ne mange pas (elle n'est pas à la maison non plus)

Natalia, Je ne sais pas comment dans d'autres recettes, mais d'après mes liens, personne ne devinera jamais la présence de semoule en pâtisserie, à moins que je ne le dise à haute voix.
Je ne peux rien vous dire sur le remplacement par de la farine, au moins je ne peux pas prédire le résultat
Peut-être alors une sorte de pâte caillée - et des tartes ou une grosse tarte? Ou des cookies. Mais vous ne pouvez pas disposer d'un kilogramme entier comme ça.
Vous pouvez en utiliser une partie pour la cuisson et en congeler une partie jusqu'à la prochaine fois.

[Babushka]

Babushka, Je veux aussi cuire, il y a du gras, il faut le faire fondre, et je prévois de l'enduire de miel sur le dessus. Pommes aux canneberges - très tentant! Juste des tranches de pomme? Rien de plus pour un tas? Je sais qu'ils prennent du pain blanc avec de la crème et des œufs. Ou, eh bien, tout gâcher?

Ira, mon épouse est spéciale dans les galantines, elle dit que de la viande, des oignons, un peu de carottes, des pommes en morceaux, des canneberges, des épices. Lubrifiez avec du miel et du beurre - ce sera super!

[m0use]

Merci à tous ceux qui m'ont aidé à trouver des produits de boulangerie sans gluten et sans protéines, je l'ai fait! J'ai relu beaucoup de recettes et créé la mienne intuitivement, j'ai eu des cupcakes à base de purée de bébé, avec de la banane au lieu de l'oeuf, du jus au lieu du lait et un mélange de riz, farine de maïs, maïs et fécule de tapioca. Et j'ai fait un chapeau de crème végétale avec des myrtilles. Les cupcakes se sont avérés bons, ils sentaient délicieux, dans le contexte, ils ressemblaient à une génoise dense et au goût ... très intéressant.

m0use, fille intelligente! Masya était ravi?

Salut les filles! S'il vous plaît dites-moi si quelqu'un a une recette de poitrine de poulet comme dans KFC? J'ai mangé à Moscou à Rostiks, j'ai vraiment, vraiment aimé ... J'ai labouré tout Internet et partout des recettes différentes, essayé toutes les recettes, tout ne va pas, mais j'aimerais faire exactement la même chose d'ici le Nouvel An ... Les bandes s'appellent et c'est de la poitrine. .. Veuillez partager si quelqu'un sait

Les filles, et si vous faites de la pâte feuilletée avec de la pâte feuilletée et que vous la faites cuire au four, elles tomberont et colleront ensemble? Je veux faire des tartelettes corne d'abondance, mais je n'ai pas d'adaptation

mais je n'ai pas d'adaptation

Fabriquer du carton et envelopper dans du papier d'aluminium.

Les filles, et si vous faites de la pâte feuilletée avec de la pâte feuilletée et que vous la faites cuire au four, elles tomberont et colleront ensemble? Je veux faire des tartelettes corne d'abondance, mais je n'ai pas d'adaptation

Natashik fabrique de merveilleux petits sacs. J'ai pensé lui donner une recette du Nouvel An. Coupez la pâte en un rectangle. Lubrifiez l'intérieur avec un œuf battu. Vous le remplissez d'une farce READY, toujours avec un composant enveloppant (fromage ou mayonnaise ...). Vous le pliez dans un petit sac. Cuire au four à 200 pendant environ 15-20 minutes, selon la garniture. Le séchage excessif est également mauvais - lorsque vous mangez la pâte s'effrite. J'ai pris des cubes: pommes de terre bouillies dans leurs uniformes (pelées avec essesenno) + champignons séchés bouillis + oignons frits + œuf à la coque + légumes verts + saucisse fumée salée. Ensuite, il y a du fromage râpé et une cuillerée de mayonnaise. Décorez avec de la verdure. Le dessus peut être légèrement graissé avec du jaune et saupoudré de graines de sésame. LA BEAUTÉ!!!

Irisha, je vais réfléchir à votre proposition. Je voulais juste faire cuire creuse, puis fouetter du beurre et du caviar. : nyam: Je vais essayer de faire ... hmmm ... des formes en carton avec du papier d'aluminium. Mais ça ne marchera pas, je vais le faire cuire fourré, c'est aussi délicieux et enchanteur!

[Babushka]

Babushka, un merci spécial à mon mari! Le regard masculin est particulièrement précieux, car nous nous y préparons également.

[Irina]

Irina, Je vais certainement le transmettre! Il cuisine très bien les plats de viande pour moi.

Je voulais juste faire cuire creuse, puis fouetter du beurre et du caviar.

Natashik, je comprends. Vous souvenez-vous de ces gâteaux à base de pâte feuilletée avec de la crème protéinée? Les tubes sont-ils tordus? Ils sont cuits creux puis remplis. Visser un cône. Avez-vous des moules ou des paniers? Faites-y cuire.

Natashik, je comprends. Vous souvenez-vous de ces gâteaux à base de pâte feuilletée à la crème protéinée? Les tubes sont-ils tordus? Ils sont cuits creux puis remplis. Visser un cône. Avez-vous des moules ou des paniers? Faites-y cuire.

Exactement! Je les fais cuire dans un café et ils les remplissent eux-mêmes au besoin Allongé tranquillement dans un buffet ordinaire dans une boîte en carton pendant assez longtemps Au fait, j'ai récemment vu une salade inhabituelle servir dans ces mêmes tubes - sous forme de carottes

Je les fais cuire dans un café, et ils le remplissent eux-mêmes au besoin

Tanyusha, qu'est-ce que tu veux dire

J'ai acheté des pailles spéciales il y a cent ans à un prix ridicule - tout à fait par accident, d'ailleurs! Avant jurant doucement cônes torsadés en papier ordinaire enveloppés dans du papier sulfurisé, fixés avec une agrafeuse. Assez pour longtemps, mais ils ne peuvent pas être lavés, mais j'ai terriblement peur des cafards

[Irina]

Irina, donc le fait est que je n'ai pas de cônes, et je ne prévois pas de les acheter. Alors Teskoma les a là-bas. Moi, probablement, comme Tanyushka, je les ai tordus en papier, je voulais juste faire des tartelettes avec de telles cornes.

[Irina]

Irina, donc le fait est que je n'ai pas de cônes, et je ne prévois pas de les acheter. Alors Teskoma les a là-bas. Moi, probablement, comme Tanyushka, je les ai tordus en papier, je voulais juste faire des tartelettes avec de telles cornes.

tout est clair. J'ai immédiatement mal compris et bavardé

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, alors tu fais la recette quand même. Vous le décorerez magnifiquement

J'ai immédiatement mal compris et bavardé

Nous ne le dirons à personne!