Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

non, c'est sans levure, peut-être sans gluten, qui n'est pas d'accord avec la farine de blé, mais après avoir lu le forum, comment tout le monde commence à trop manger, par peur de la silhouette, och je ne veux pas me séparer de la taille, mais il y a une différence globale entre 2500 et 2501? car selon le tableau de comparaison, est-ce seulement le nombre de programmes? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 ou vous avez manqué quelque chose? encore une différence de 1000)

2501 dispose d'un distributeur et d'un programme Pain de seigle

Je vous remercie!

Les gars, j'ai lu des articles sur les produits de boulangerie infructueux sur Panas et je ne comprends pas pourquoi il est si difficile de lire les instructions?

La ponction Duc n'est possible qu'avec de la farine, et donc strictement selon les instructions ...

Voici mon pain au jambon et au fromage:

🔗
Py. Sy.: Brille du fait qu'elle a enduit la croûte de beurre.

salut! Je veux acheter une machine à pain, j'ai opté pour Panas 2501, mais alors que je pensais qu'elles étaient épuisées dans notre magasin, je dois maintenant en prendre 2500. Pensez-vous que c'est un bon choix. Est-il possible d'y faire cuire du pain de seigle? Je ne veux vraiment pas être déçu ...

[Camomille 13]

salut! Je veux acheter une machine à pain, j'ai opté pour Panas 2501, mais alors que je pensais qu'elles étaient épuisées dans notre magasin, je dois maintenant en prendre 2500. Pensez-vous que c'est un bon choix. Est-il possible d'y faire cuire du pain de seigle? Je ne veux vraiment pas être déçu ...

Camomille 13
Si vous faites principalement du pain blanc, ce modèle est sans programme de pain de seigle. Le four est très bon et fiable, n'hésitez pas à choisir!
Le pain de seigle PS est bien sûr aussi cuit, vous aurez seulement besoin de votre présence pendant que la pâte est pétrie sur le programme pizza ou boulettes (10 minutes), puis il monte, puis vous activez le programme de cuisson et c'est tout, vous pouvez vous reposer pendant une heure.

salut! Je veux acheter une machine à pain, j'ai opté pour Panas 2501, mais alors que je pensais qu'elles étaient épuisées dans notre magasin, je dois maintenant en prendre 2500. Pensez-vous que c'est un bon choix. Est-il possible d'y faire cuire du pain de seigle? Je ne veux vraiment pas être déçu ...

Avant la machine à pain, le pain de seigle n'était pratiquement pas consommé.
maintenant seulement lui.
"crème anglaise" très populaire - et il est juste fait sur le programme "seigle".
Il vaut donc mieux laisser ce régime être - qu'il ne le sera pas.
De ma propre expérience.
J'ai essayé diverses options - mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas été impressionné
Je suis toujours un partisan qui - versez tout - allumez le programme - puis - venez - prenez le produit fini.
même quand le pain repose dans le seau - rien de critique - dans sa serviette et dans la corbeille à pain - c'est très bon.
Pensez, pesez, décidez.
À propos, une chose étonnante - 2501, 2500 - pratiquement sans problème, mais 2502 - est moins courante.
Pour une raison quelconque, ils n'écrivent pas partout sur le fait que 2501 a ou non le mode seigle.
si j'ai bien compris
2500 - similaire à 255
2501-257
un 2502 - 257 + boîtier en acier inoxydable + distributeur de levure.
C'est dommage que le 2501 n'ait pas un tel distributeur

À propos, une chose étonnante - 2501, 2500 - pratiquement sans problème, mais 2502 - est moins courante.
Pour une raison quelconque, ils n'écrivent pas partout sur le fait que 2501 a ou non le mode seigle.
si j'ai bien compris
2500 - similaire à 255
2501-257
un 2502 - 257 + boîtier en acier inoxydable + distributeur de levure.
C'est dommage que le 2501 n'ait pas un tel distributeur

2500 - analogues 254/256,
2501 - 255/257

Pourquoi avez-vous besoin d'un distributeur de levure? Mon avis est soit pour les types de pain où la farine sans blé est utilisée (ils peuvent se mouiller plus facilement), soit pour les personnes qui doutent déjà complètement de leurs capacités

Pourquoi avez-vous besoin d'un distributeur de levure? Mon avis est soit pour les types de pain où de la farine sans blé est utilisée (ils peuvent se mouiller plus facilement), soit pour les personnes qui doutent déjà de leurs capacités ...

Ou pour ceux qui, malgré le fait que le x / four soit automatique, aime expérimenter.
Par exemple du pain sur pâte de Chuchelka; J'ai pétri de la pizza ou des boulettes sur le programme, j'ai activé le programme pain (levure dans le distributeur) et - je marche jusqu'à ce qu'il soit cuit!
Je fais si souvent du pain français au levain, je dois saupoudrer la levure sur le pain et le saupoudrer de farine.
Pendant le temps de nivellement, le levain a le temps de travailler, puis le programme lui-même est activé.

alors je suis d'accord ...

[Rina]

Cela signifie que l'essentiel est que le 2502 n'est intéressant que pour son boîtier en acier inoxydable.
À propos, une question à l'heureux propriétaire de 2502 - combien de "plus" est le boîtier en acier inoxydable.
Est-il plus facile à entretenir que le plastique blanc?

J'ai tous les appareils en acier inoxydable dans ma cuisine, je dois vous dire que les empreintes sont très clairement visibles dessus, et elles sont effacées avec une pâte spéciale (liquide), il n'y en a pas sur le plastique blanc. Mais malgré cela, j'aime l'acier inoxydable.
Rina

il est plus facile de retirer les empreintes digitales de l'acier inoxydable ...

Voulez-vous effectuer une prise d'empreintes digitales? Ça c'est sûr.

J'ai un poêle 2502, toutes les impressions et les taches peuvent être effacées sans aucun problème avec un chiffon humide ordinaire sans aucun liquide spécial.

remettez-le ........ ce qui s'avérera inconnu ...
pourquoi le four égalise-t-il la température ???

Seul Panasonic le fait et le fait avec compétence. Nous avons un sujet, si vous voulez comprendre, alors lisez:Égalisation de la température avant le mélange

Amis et associés. Merci beaucoup à tous.
J'ai lu, étudié, acheté R 2500. Toute la famille est ravie, depuis près de 2 mois nous n'achetons plus que du pain, mais aussi des biscuits.
Nous avons acheté avant, et le type d'une boulangerie privée pour 50 roubles pour 450 grammes pour Darnitsky. Il en est déjà arrivé là.
Le pain s'avère, même le plus ordinaire, très savoureux.
A propos de la taille. Eh bien, si la volonté est faible, vous briserez certainement. Mais je tiens bon
En général, le pain est toujours excellent, beau. Il n'y a jamais eu de crevaison.
Maintenant, à la demande des hommes, je n'expérimente pas - je cuisine tous les jours - farine de blé 400g + seigle 100g, parfois seigle 50 et 50 son, parfois eau ou lactosérum ou bière. Beurre ou beurre, ou légume ou olive. Mais je pèse, tamise et surveille toujours soigneusement le kolobok. Tout comme on m'a appris ici. Sur croûte moyenne, moyenne et programme 01.
Le pain est un miracle, juste au-dessus du seau. Parfois je le graisse après le dernier levage avec un œuf, saupoudré de sésame ou de graines.
Quand j'ai regardé ce site pour la première fois, j'ai pensé que je ne pouvais pas le maîtriser, cela me semblait tellement compliqué. Et maintenant je mets la minuterie.

Bonne journée à tous! Dites-moi s'il est judicieux de payer trop cher pour 2501 ou d'acheter 2500. Je n'ai certainement pas besoin d'un distributeur, mais je ne sais pas si le mode seigle et la spatule en valent la peine.

Avez-vous une grosse différence de prix ???
nous avons environ 200r de différence ...

Pour le moment, au moins 1000r.

si le gaspillage de ce 1000 r. ne met pas la famille sur une ration de famine pendant plusieurs jours, alors prenez définitivement 2501. Croyez-moi, il vaut mieux avoir un excès des propriétés de la technologie et ne pas les utiliser que de vous mordre les coudes dont vous avez regretté l'argent, et la fonction serait nécessaire.

Pour le moment, au moins 1000r.

Lors du choix, j'ai été guidé par cela. que si soudainement ces options sont nécessaires, vous ne les achèterez pas pour 1000 roubles.
Et un distributeur est une chose très utile. Tout comme le pain de seigle
Vous pouvez, bien sûr, cuire dans deux modes différents - mais ce sont des "danses avec des tambourins" supplémentaires
En as-tu besoin? Après tout, une boulangerie est achetée précisément pour transférer le plus possible le travail de cuisine sur l'équipement.
Je suis entièrement d'accord -
... il vaut mieux avoir un excès des propriétés de la technologie et ne pas les utiliser que de se mordre les coudes dont on a regretté l'argent, et la fonction serait nécessaire ...
Ça ne pourrait pas être mieux !!!!!!
Grande devise !!!!
RINA + 1 000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

voici mon beau !!!!
le couvercle a un peu glissé

Beau. Si le toit a explosé, le kolobok était un peu dur. J'ai cuisiné moi-même pendant si longtemps, j'aimais le pain plus épais.

Beau pain !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony Je vous remercie!!

quelle miette ...


À propos, elle a versé tout le liquide au fond, et de la farine et de la levure par-dessus!

Merveilleuse miette !!! Je suppose que vous en avez coupé un chaud?
Pourquoi le liquide est-il baissé ???
La levure d'abord, puis la farine, puis tout le reste.
Donc dans le "primer" il est écrit

J'ai essayé de faire du pain aux olives sur 2501 (je l'ai fait exactement selon les instructions) ... Il y a une erreur évidente dans la recette pour la quantité de liquide. Au lieu de former un petit pain, on obtient une agitation de la pâte avec la consistance de la crème sure. Personne n'a fait attention?

J'ai essayé de faire du pain aux olives sur 2501 (j'ai fait exactement selon les instructions) ... Il y a une erreur évidente dans la recette pour la quantité de liquide. Au lieu de former un petit pain, on obtient une agitation de la pâte avec la consistance de la crème sure. Personne n'a fait attention?

Il y a une telle chose! Dans l'une des recettes, il y a une erreur constante dans les instructions - l'eau est indiquée par 100 ml. plus que la normale!
Prenez des recettes éprouvées du forum, pour les débutants ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Bonjour à tous du nouvel utilisateur!
Cuisinière - 2502.
Je n'ai pas bien compris après avoir lu 38 pages - pouvez-vous faire confiance aux recettes dans les instructions?
Pok jusqu'à présent 2 fois, pour la première fois, le haut s'est assis, bien que cela n'ait pas affecté le goût.
La deuxième fois, j'ai changé la farine et ajouté un peu de levure (pain blanc nature) et il s'est avéré
beau pain aromatique et savoureux!

P.S. Lors de l'insertion d'une image, un post avec des recettes est apparu (précédent). La question a disparu ...

Je l'ai découvert et testé dans la pratique. Après avoir réduit la quantité d'eau, le pain sort bien.

Erreur à la page 22 des instructions universelles pour HP 2500/2501.
La recette s'appelle "Pain aux Olives":
Levure sèche 1,5 c.
Farine de blé 200 g
Farine entière 200 g
Sel 1 cuillère à café
Lait en poudre 1,5 c. l.
Origan 1 cuillère à soupe l.
Évacuation. huile 1 c. l. (15 g)
L'eau 320 ml 220 ml
Olives 50 g

["Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison", étudiez la "Règle de Kolobok".]

hélas, de très nombreux livres de recettes pour les boulangers pèchent avec des erreurs évidentes. Mais nous sommes constamment confrontés au fait que la farine a une teneur en humidité différente, une capacité différente de se lier à l'eau, les produits ne sont pas strictement standardisés. Par conséquent, même de vraies recettes éprouvées lors de l'utilisation d'autres produits (par exemple, de la farine d'un autre fabricant, d'une autre zone climatique) peuvent ne pas donner le résultat attendu, même si vous vérifiez trente-trois fois en grammes.

Je fais du pain de blé simple selon la recette la plus simple. Dans le même temps, j'essaie toujours d'évaluer les propriétés de la farine, car avec les 330 ml d'eau prescrits, j'ai peut-être vraiment besoin de 280 à 340-350 ml. Et tout cela à cause de la farine.

Lisez s'il vous plaît "Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison", étudiez la "Règle de Kolobok". Ensuite, vous serez en mesure d'évaluer l'exactitude d'une recette particulière ou des propriétés du produit. Et, surtout - EN TEMPS, AJOUTEZ DES CORRECTIFS! Et cela signifie ne pas gaspiller de nourriture sur des recettes «échantillons».

["La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles"]

Je l'ai découvert et testé dans la pratique. Après avoir réduit la quantité d'eau, le pain sort bien.

Dans tous les cas, vérifiez les données dans les instructions avec les données vérifiées sur le forum "La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 et n'oubliez pas l'équilibre farine / liquide - et votre pain sera du BONHEUR!

[Helen73]

Chers boulangers, merci beaucoup des débutants pour votre réactivité et votre générosité dans les conseils de recettes.
Je suis un propriétaire récent de 2501. Avant de commencer à faire du pain, j'ai étudié l'ensemble du forum. Le pain est merveilleux - croûte croustillante et mie tendre.
Mais je veux un simple pain de blé plus dense ou plus dur ou quelque chose comme ça. Eh bien, comme à l'époque soviétique, de sorte que ce n'était pas si délicat et rembourré à l'intérieur. Comment cela peut il etre accompli? Peut-être moins de levure? Ou plus de farine? En général, veuillez aviser.
PySy. À Saint-Pétersbourg, dans la laure d'Alexandre Nevsky, ils vendent du pain - du blé, parfumé, dense et DÉLICIEUX!

Je pense que cet effet peut être obtenu en réduisant la quantité de levure ou en raccourcissant le temps de montée de la pâte (utilisez le mode rapide).

Helen73 Passez au levain ou faites cuire du pain avec une farine de seigle riche en%

Chers boulangers, merci beaucoup des débutants pour votre réactivité et votre générosité avec des conseils de recettes.
Je suis un propriétaire récent de 2501. Avant de commencer à faire du pain, j'ai étudié l'ensemble du forum. Le pain est merveilleux - croûte croustillante et mie tendre.
Mais je veux un simple pain de blé plus dense ou plus dur ou quelque chose comme ça. Eh bien, comme à l'époque soviétique, de sorte que ce n'était pas si délicat et rembourré à l'intérieur. Comment cela peut il etre accompli? Peut-être moins de levure? Ou plus de farine? En général, veuillez aviser.
PySy. À Saint-Pétersbourg, dans la laure d'Alexandre Nevsky, ils vendent du pain - du blé, parfumé, dense et DÉLICIEUX!

1. Utilisez de la levure comprimée à raison de 1,5 à 2 g pour 100 g de farine.
2. Remplacez une partie du liquide par environ 20 ml de vinaigre de cidre de pomme naturel à 6% de vinaigre fermenté naturellement (!!!) ou jusqu'à 1/3 par du lactosérum acide.
3. Vous pouvez encore réduire légèrement le liquide pour que le pain soit un peu plus dense que vous ne le faites actuellement.

La combinaison de levure et d'acide me suffisait.
P.S. Si cela fonctionne avec de la levure comprimée, mais que vous n'avez pas encore atteint le levain, vous pouvez faire cuire du pain avec de la pâte. Hier, j'ai littéralement cuit du pain de cette manière à partir de 500 g de farine.

7-8 g de levure pressée "humide" + 150 ml d'eau tiède + 200 g de farine de blé = 10-15 minutes de pétrissage sur le programme "pizza".
J'ai abandonné le programme, ajouté tous les autres produits (soit 300 g de farine, 1,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à soupe de sucre, 20 ml de vinaigre, 140-150 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de beurre) huile), réglez le programme principal avec un retard d'une heure.
Quand nous sommes revenus le soir, le pain était déjà cuit. La mie est assez aérée, mais pas cotonneuse.

Si possible, achetez de la farine de blé de qualité 1 et / ou 2.

2502 poêle. Programme Pain nature - 01 ou 03. Après repos (30-60 min.), Le pétrissage est effectué (15-30 min.). Puis lever et cuire.
Je suis donc intéressé par - contrôler le chignon pendant le lot? Après sa fin, rien ne peut être fait sur la consistance de la pâte? Puis-je l'ouvrir en grimpant? En théorie, il peut tomber ...

Nous suivons le bonhomme en pain d'épice uniquement lors du PREMIER lot. Dans le deuxième pétrissage, la pâte gagne en force, des fils de gluten se développent - la base d'une pâte de blé de haute qualité! Il est possible d'ouvrir x / n uniquement pendant le pétrissage, vous pouvez le faire souvent!
Vous n'avez pas besoin d'ouvrir le couvercle lors de la levée, la pâte lève, la levure agit, surtout lors du deuxième lot!
N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson!

[Helvar]

J'allais acheter une balance de cuisine. Veuillez me dire que le poids du "godet" est de 2501. Je veux une balance avec une baisse du poids de tare et un pesage alterné. En conséquence, vous devez comprendre quel poids est le maximum possible (brut). Après tout, si je comprends bien, le poids de pesée maximal est indiqué dans la description de la balance, c'est-à-dire avec un seau? Désolé si ces questions ont déjà été abordées quelque part.

Helvar Achetez des balances d'au moins 2 kg, vous ne pouvez pas vous tromper

Chers utilisateurs expérimentés! S'il vous plaît dites-moi - un débutant. Avec du pain, j'ai plus ou moins compris, mais c'est ce qui n'est pas clair. Je veux essayer de faire de la confiture dans une machine à pain. Puisqu'il y a maintenant une tension avec les baies fraîches, je veux en prendre des surgelées, car la recette est disponible. Mais voici les questions qui se posent:
1) Si je prends des fraises surgelées, par exemple, puis-je utiliser une recette de confiture de fraises?
2) Est-il nécessaire de décongeler les baies dans la recette des baies surgelées?
3) Dans l'affirmative, faut-il utiliser le liquide formé lors du dégivrage ou simplement le vider?

Merci d'avance!
J'ai hâte d'entendre comme un rossignol d'été!

salut! Je fais de la confiture de fraises surgelée tout le temps. La première fois, elle l'a décongelé un peu et l'a broyé avec un mixeur. La deuxième fois seulement décongelé, mais pas complètement. J'ai tout fait selon la recette, je l'ai comme ça: 700 gr. baies surgelées, 400g de sucre, 10g de pectine. J'utilise de l'acide citrique ou de la quitine au lieu de la pectine. J'ai mis de la confiture au programme (2 heures) et c'est tout!

Merci beaucoup pour votre réponse! Je vais certainement essayer votre recette

[(Cliquez sur)]

Ahhh! Hourra! Je suis l'heureux propriétaire du Panasonic SD-2501!
Hier, j'ai fait cuire ma première recette de pain dans les instructions:

Levure 1 cuillère à café
Millet. farine 400g.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 c. l.
Rast. huile 1 c. l.
Eau 260 ml.

Taille M (m'a paru grand, j'ai peur de deviner ce que XL)

Veuillez me dire combien de farine vous pouvez ajouter pour rendre le pain plus épais, car il s'est avéré très doux, mais délicieux ...

Je ne sais pas comment insérer une photo ...

Félicitations pour avoir rejoint les rangs des boulangers

À propos de l'équilibre de la farine et du liquide, sur les limites admissibles - sur la première page du sujet liens vers «Guide de cuisson du pain» et «Règle de Kolobok».

Comment rendre le pain moins aéré - (Cliquez sur) .

Pour plus d'informations sur l'insertion d'une photo, voir ICI

[Helvar]

Helvar Achetez des balances d'au moins 2 kg, vous ne pouvez pas vous tromper

J'ai acheté une balance électronique FIRST 6401 ... le poids maximum est de 5kg. avec un pas de 1 g ... remettre à zéro le récipient. Un autre mode de pesée lait / eau ... Je l'ai vérifié avec des pièces. Le prix n'est que de 440 roubles.

Nous sommes donc devenus propriétaires d'une chose si merveilleuse (mod. 2501), nous avons rêvé pendant un an, mais nous voulions vraiment une bonne machine à pain. Je ne m'attendais pas à ce que tout soit si simple dans la cuisson du pain. Nous nous préparions pour la "première crêpe" (seule une cuillère à café d'huile de tournesol a été ajoutée et plus de margarine a été ajoutée), et nous avons obtenu un excellent pain selon la recette du pain simple des instructions (menu 01, taille L, croûte moyenne), frappé par une croûte épaisse et croustillante - telle vous ne trouverez pas de magasin.



nous avons tout pétri pour la nuit, et le matin nous avons été réveillés par un arôme à couper le souffle dans la maison (je n’ai même pas immédiatement réalisé d’où venait cette odeur).

Le deuxième pain était exactement le même que le premier. Et aujourd'hui, j'ai essayé le pain à la moutarde (dans la même recette j'ai remplacé l'huile de tournesol par de l'huile de moutarde), il a exactement le même aspect, seulement avec un arôme de moutarde.

Bonne journée!
Hier, j'ai réduit le liquide à 230 ml. Croisons les doigts, j'ai attendu le résultat: la structure est meilleure (je n'ai pas encore acheté de levure vivante ...), plus dense. J'ai aussi acheté un couteau à pain. Mon mari a aimé le pain, a approuvé mon achat
Ma question est: comment conserver la levure fraîche? Où les achetez-vous (je les prends uniquement pour les gâteaux)? Nous vendons 80-100 g sur le marché et que donne le vinaigre de cidre de pomme, comment affecte-t-il la structure de la pâte?

[Aylen]

Aylen, nous avons une section Ingrédients pour la cuisson du pain, il y a les bons sujets sur la levure.

J'achète un paquet de 100 grammes de levure comprimée (au marché ou à l'épicerie, ils sont là dans la section des produits laitiers). Considérant qu'il faut 7 à 8 g de levure pour un pain de 500 g de farine, un paquet suffit pour 12 pains. Je casse la levure avec un morceau (preuve de leur fraîcheur, moins de plastique frais), je l'écrase au fond du seau. J'essaye de ne pas toucher la levure qui doit être conservée. Je l'enroule à nouveau dans mon morceau de papier "natif", pour qu'ils ne s'enroulent pas, mais ils ne sont pas trop serrés (un accès aérien est encore nécessaire), je les stocke dans la porte du réfrigérateur, dans le compartiment à huile.
Une autre option consiste à diviser immédiatement le pack avec un fil stérile (le tremper dans de l'alcool ou même simplement dans de la vodka) en 12 parties, même approximativement «à l'œil».

La pâte à pain est trop rapide par rapport à la pâte à pain normalement fermentée. Et la pâte à la levure est appelée aigre pour une raison. Il existe des soi-disant améliorants pour les méthodes de cuisson accélérée du pain. Ceux-ci incluent les acides - acide ascorbique, vinaigre, etc., ils améliorent la structure, semblent affecter la protéine. La mie de pain avec des additifs acides ne s'émiette pas tellement, a une meilleure structure.

il s'est avéré un excellent pain selon la recette de pain simple des instructions (menu 01, taille L, croûte moyenne) ...

Le deuxième pain était exactement le même que le premier. Et aujourd'hui, j'ai essayé le pain à la moutarde (dans la même recette j'ai remplacé l'huile de tournesol par de l'huile de moutarde), il a exactement le même aspect, seulement avec un arôme de moutarde.

Quelque chose au goût ne m'a pas plu avec l'option moutarde, la moutarde se fait sentir, tout est en ordre, mais la miette s'est avérée différente, apparemment cela ne lui a pas profité d'ajouter 1 cuillère à soupe de farine (le chignon s'est avéré collant et pas assez élastique, c'est pourquoi il s'est rempli), une sorte de "cuit" au fond du pain. Peut-être qu'une recette «rapide» peut donner un tel résultat?
Ou peut-être que la recette d'une petite taille est recalculée sans succès, parce que.une petite miche de blanc avec de la semoule ne fonctionnait pas non plus très bien (et le pain était tout aussi collant, et la farine était versée, et à la fin de la montée, le pain était tordu avec une queue faite de pâte), bien que ce ne soit pas rapide.

[lait de moutarde]

mais pourquoi êtes-vous tous si pressés?! Quel genre de feu? Eh bien, la pâte de levure ne peut pas vraiment se produire dans le temps imparti par les programmes «courts», là ils n'ont pas le temps de passer par des processus biochimiques et biophysiques très nécessaires. Ne soyez pas surpris que la structure soit médiocre. Autrement dit, quelque chose comme du pain fonctionnera, mais chaque jour, il est très indésirable de manger un tel pain, vous pouvez endommager votre estomac.

gu-elena, ont déjà écrit à plusieurs reprises - ne pas utiliser les recettes des instructions, même chez Panasonic, il y a des erreurs chroniques. Vous êtes déjà sur le forum où l'obscurité est l'obscurité des recettes VÉRIFIÉES À LA RÉALITÉ. En voici un excellent (croyez-moi sur parole) lait de moutarde.

Si le pain est collant, essayez de l'amener à un état non collant ou changez la farine. Récemment, ma farine apparemment testée a donné une humidité excessive, j'ai dû en ajouter beaucoup pour obtenir une pâte à pain normale, et non collante.

Collègues. Voici une autre question, peut-être stupide. Pourquoi ne pouvez-vous pas faire cuire des petits pains dans une machine à pain (j'en ai 2501)? Si vous prenez une recette de pâte sucrée du manuel, faites-la sur le réglage souhaité, façonnez manuellement les petits pains, écartez-les et faites-les cuire au four en mode "cuisson"? Ça ne marche pas? Dites-moi qui avait de l'expérience.

Théoriquement, vous pouvez probablement. Mais combien de petits pains pouvez-vous avoir? Et combien de temps allez-vous cuire? Cela n'a tout simplement pas de sens.

Vous pouvez faire cuire du pain comme des petits pains Pain arabe sucré (machine à pain) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

Et bien d'autres pains originaux voir ici Autres produits de boulangerie à base de pâte à levure https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

J'ai lu quelque part (excusez-moi, je ne me souviens plus où) que la charge minimale pour Panasonic est de 300 g de farine.

Notre x \ n 2501 "prend" 400 grammes de farine (pain de taille M). Je le répète, vous pouvez donc essayer à partir du guide de recettes pour faire une pâte et cuire au four en x \ n? Quelqu'un a-t-il essayé?

vous pouvez le faire, seul le pain aura presque la taille d'un pain (il semble y avoir une pâte plus dense). Et notre HP ne convient pas aux recettes où vous devez mettre la pâte dans un four chaud tout de suite pour la cuisson.

Collègues. Voici une autre question, peut-être stupide. Pourquoi ne pouvez-vous pas faire cuire des petits pains dans une machine à pain (j'en ai 2501)? Si vous prenez une recette de pâte sucrée du manuel, faites-la sur le réglage souhaité, façonnez manuellement les petits pains, écartez-les et faites-les cuire au four en mode "cuisson"? Ça ne marche pas? Dites-moi qui avait de l'expérience.

: nyam: Avons-nous un mode "Cuisson" séparé dans ce modèle? C'est juste que je suis boulanger depuis seulement 3 jours, je ne l'ai pas encore vraiment essayé. Moi aussi, j'aimerais faire cuire, enfin, pas des petits pains, mais, par exemple, un petit pain "Moscou" (un serait suffisant pour le matin). Je rejoins donc la question, quelqu'un peut-il vraiment l'essayer, puis partager l'expérience pliz

Calculez d'abord - de combien de farine avez-vous besoin pour pétrir la pâte pour un petit pain? Et si votre four prend au moins 350 à 400 grammes de farine pour pétrir la pâte!
Et que faire du reste de la pâte? Dans le réfrigérateur pour le stockage?

Exactement! Pas dans les sourcils, mais dans les yeux - en quelque sorte, je ne pensais pas au minimum de farine.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! Mesdames et Messieurs! Mesdames et Messieurs!!! Prenez vos rangs Aujourd'hui, nous allons prendre notre 2501 !!!
Sur le choix j'ai longtemps souffert 2501 ou 2502 ...... Et au final j'ai décidé 2501, eh bien, un peu trop payé 3 sput !!! pour un distributeur de levure et un étui métallique .... le crapaud s'étouffe, si la différence n'était pas si importante, alors bien sûr je choisirais 2502, d'ailleurs, jusqu'au dernier moment je le voulais, mais au final ..... enfin, en général, j'attends ...........

J'ai finalement pris ma décision et j'ai acheté une machine à pain Panasonic SD-2501. J'ai décidé de cuire jusqu'à présent selon la recette des instructions (pain blanc ordinaire). Il reste 1h30 avant la fin de la cuisson, ça me secoue un peu: ça marche ou pas? Le bonhomme en pain d'épice semblait pétrir normalement (pendant le pétrissage, il regardait sous le couvercle). Maintenant, je suis un invité régulier de ce site.

Eh bien woooooooot! Notre nouveau membre de la famille est arrivé à la maison, a pris sa place d'honneur et attend ..........
Aujourd'hui, je ne ferai rien, et demain je commencerai dès le matin. Elle l'a allumé, l'a vérifié, comme il était écrit sur une page, l'a allumé sur une pizza - l'arbre tourne, l'a allumé pour la cuisson - l'élément chauffant chauffe, tout semble être en ordre. La seule chose que je veux demander, c'est que la lame tourne brusquement - est-ce si nécessaire? Pour une raison quelconque, je pensais qu'il tournerait en douceur ...

La seule chose que je veux demander, c'est que la lame tourne brusquement - est-ce si nécessaire? Pour une raison quelconque, je pensais qu'il tournerait en douceur ...

Il existe différents modes de rotation, l'un d'eux est intermittent. Tout va bien pour toi.

Vous pouvez faire cuire du pain comme des petits pains Pain arabe sucré (machine à pain)

[cactus]

Qui sait - la farine germée est du malt?
Je veux essayer le seigle, le seul problème est le malt!

Achetez-le par mail ou à Kiev, ce n'est pas un problème et les questions vont disparaître.
Allez à la section - communication avec les compatriotes, vous avez des dames très sympathiques là-bas.
Malheureusement, il est impossible de remplacer complètement le malt.

Le malt est également contenu dans le kvas sec, par exemple Saf-Kvass.

cactus, précisez le lieu spécifique de votre résidence. Par exemple, à la volée, je peux nommer où à Dnepropetrovsk vous pouvez acheter du malt. Et à Kiev.

Ma machine miracle laboure à toute sa hauteur et tout va bien. J'ai déjà essayé un simple blé, avec des raisins secs, j'ai pétri la pâte sur des boulettes deux fois - juste excellent, je ne l'ai jamais fait avec mes mains, et maintenant Borodinsky vient d'arriver à temps selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , bien qu'il y ait quelque chose qui ne va pas, premièrement, il est très aigre (j'ai ajouté de l'agram léger, il faut plus que de l'obscurité, peut-être à cause de cela), deuxièmement, il n'a presque pas augmenté du tout, dans tout le reste, cela semble être réel. Dites-moi ce qui ne va pas, peut-être que la prochaine fois, cela vaut la peine d'ajouter du panifarine, lisez ses propriétés, comme s'il augmente à la fois le volume et la porosité?

Pouvez-vous me dire s'il est nécessaire de mettre le papier en mode "cuisson"? Ou peut-il être badigeonné de beurre ou de beurre avec de la chapelure? Je ne peux pas disposer le papier uniformément ...

Et vous n'avez pas besoin de graisser avec de l'huile ... et de garder les craquelins pour un autre aussi

Papier ??? Pourquoi?? Aucun papier nécessaire ...... tous x \ n cuire magnifiquement sans papier ......

Quel est le problème avec mon poêle Panasonic SD-2501 - vous ne pouvez pas avoir une croûte sombre? Peut-être que cela ne se produit que sur du pain de seigle? J'ai utilisé les programmes 1, 2 et 8.

Ajoutez du sucre

et du lait (remplacez une partie de l'eau)

Merci beaucoup! Essayons!

[foncé]

Ma machine miracle laboure à toute sa hauteur et tout va bien. J'ai déjà essayé un simple blé, avec des raisins secs, j'ai pétri la pâte sur des boulettes deux fois - juste excellent, je ne l'ai jamais fait avec mes mains, et maintenant Borodinsky vient d'arriver à temps selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , même si quelque chose ne va pas avec lui, d'abord très aigre (j'ai ajouté de l'agram léger, il faut plus que du noir, peut-être à cause de cela ), deuxièmement, n'a presque pas augmenté du tout , à tous autres égards, il ressemble à un vrai. Dites-moi ce qui ne va pas, peut-être que la prochaine fois, cela vaut la peine d'ajouter du panifarine, lisez ses propriétés, comme s'il augmente à la fois le volume et la porosité?

Vous avez probablement une confusion avec le type "Agram"
tu l'as foncéplutôt que la lumière
et vous avez fait une erreur en augmentant sa quantité.
Réduisez la quantité de "Agram" à la quantité requise et tout fonctionnera.
Ce que tu décris avec ton pain
caractéristique de cette erreur.

Utiliser de la farine de seigle pelée dans la recette au lieu de la farine de seigle Wallpaper (dans l'original du pain Borodino) vous permet de refuser la farine de blé de 2e qualité ou le panifarin (gluten), comme dans votre question.
Corrigez l'acidité de la pâte avec la bonne quantité d'Agram et cette question disparaîtra.
Bien que rien ne vous empêche d'utiliser de la farine de blé ou de la panifarine pour une mie plus moelleuse.
Le remplacement de la farine de seigle par de la farine de blé, jusqu'à 100 grammes dans la recette, n'est pratiquement pas perceptible sur le goût du pain obtenu.

p.s.
Il est plus pratique de poser des questions dans le sujet de la recette.

Bonjour à tous!!!! :

déjà 2 semaines heureux propriétaires de HP 2501 .......
J'ai rêvé de Panasonic pendant 3 ans, seulement 257, mais ... les prix pour eux ont augmenté plus vite que nous sommes arrivés au magasin
et pour les vacances, mon mari et ma mère ont fait un cadeau - je ne suis pas ravi !!!

ici, ils ont écrit que le pain ne fonctionnait pas toujours, donc c'était avec moi lors de la première cuisson, mais !!! il n'y avait pas de balance et j'ai mesuré la farine spéciale. tasses à mesurer. Le pain s'est avéré savoureux, pas dense, sans aucun défaut. Mais - après avoir acheté la balance, j'ai découvert que le verre «ment» de 50 grammes
donc la balance est une chose

J'ai déjà cuit trois pains sur Panasonic SD-2501 (acheté le 22 décembre): blanc ordinaire, lait (eau + lait 1/2), français, tout s'est bien passé, je suis très satisfait. J'utilise des échelles. Un problème que j'ai est qu'ils adorent les pompiers, ils essaieront d'obtenir une croûte plus sombre.
J'ai mis le français sur la minuterie, réveillé ce matin de l'odeur du pain. Classe!