Tension secteur, affecte-t-elle la cuisson?

Bon après-midi, la première crêpe s'est avérée ne pas être grumeleuse, mais avec quelques nuances


Un tel effet de bord s'est manifesté, il est clair qu'il a été immédiatement mangé, mais quand même - il ne devrait probablement pas en être ainsi.
Le bonhomme en pain d'épice était normal (il me semblait), la pâte ne collait pas aux murs - probablement pendant la montée la pâte a chuté et est restée sur les murs, a-t-elle trop levé ou quelque chose comme ça?

Trembling Doctor, a acheté la vérité il y a un an, pesée sur une balance nette du sac entier - 5 grammes (il est écrit que 7 grammes) - a versé le sac entier.

Et enfin, le plus important est que la tension de notre réseau est généralement de 187-190 Volts (la maison est ancienne + en dessous du centre médical, qui allume évidemment les stérilisateurs le soir).

J'espérais vraiment que le Panasonic 255 ne soit pas trop dépendant de la tension du réseau (capteur de température, etc. - cela peut bien sûr être un avis charmant).
Donc, sur un petit pain et la croûte la plus sombre - une croûte très légère s'est avérée, comme à mon avis. La pâte est cuite, mais pas encore complètement, l'odeur et le goût des tremblements sont présents.
Peut-être qu'elle frissonne (mais 5 grammes) ou n'y a-t-il pas assez de tension?
Comment puis-je corriger cela? Je vous serais reconnaissant de vos conseils.

Un sac de levure pour un petit bukhaka est incroyablement grand, vous avez besoin de 1-1,15 c. À thé et vous mettez environ 3 heures. l.

Sotin, pourquoi n'utilisez-vous pas de recettes. Après tout, cela indique probablement combien de levure est nécessaire? Vous n'avez pas besoin d'en mettre plus, cela ne fera qu'empirer.

Oh, vous n'avez probablement pas compris - je l'ai mis exactement selon la recette 1 heure. l. = 5 g (mesuré sur la balance).
J'ai des sacs de Dr. Etker, shvydkodiyuchi (instantané) - net 7g - (petit sac standard - vous pouvez les voir sur la photo ci-dessus).
J'ai commencé à peser le contenu du sachet - 5 grammes - et à le mettre (peut-être qu'il était sec en un an ou en sous-poids ou que la balance repose - bien que neuve).
La recette contient une cuillère à café de 5g. Ou n'ai-je pas compris quelque chose?

Bon après-midi, la première crêpe s'est avérée ne pas être grumeleuse, mais avec quelques nuances
Et enfin, le plus important est que la tension de notre réseau est généralement de 187-190 Volts (la maison est ancienne + en dessous du centre médical, qui allume évidemment les stérilisateurs le soir).

La plupart des HP pour les fluctuations de tension ...
Ils sont contrôlés par un capteur de température (longue durée pour lui) et un cerveau électronique.
Et une croûte inégale peut résulter du non-respect de la recette ou de courants d'air (naturels et issus d'un micro-ondes, par exemple).

La levure de changement de Sotin. Le Dr Etker personnellement ne fonctionne pas bien dans ma pâte, je ne les mets pas dans la machine à pain et je les jette généralement.

Oh, vous n'avez probablement pas compris - je l'ai mis exactement selon la recette 1 heure. l. = 5 g (mesuré sur la balance).
J'ai des sacs de Dr. Etker, shvydkodiyuchi (instantané) - net 7g - (petit sac standard - vous pouvez les voir sur la photo ci-dessus).
J'ai commencé à peser le contenu du sachet - 5 grammes - et à le mettre (peut-être qu'il était sec en un an ou en sous-poids ou que la balance repose - bien que neuve).
La recette contient une cuillère à café de 5g. Ou n'ai-je pas compris quelque chose?

Cher Sotin! Vous avez exagéré la levure! 5 grammes de levure représentent au moins deux cuillères à café. Mais vous avez les trois cuillères à café là-bas, car la balance semble peser si peu (ce qui est tout à fait naturel pour les balances ménagères), et dans un sac, elle fait exactement 7 g!

J'utilise le SAF-moment, un sac de 11 g. J'en ai assez pour 3-4 fois, même si je fais souvent de gros pains, au moins 1 kg. Le fait est que la levure est légère, poreuse. Dans une cuillère à café ("standard") - 5 g d'eau, vraiment. Mais la levure dans une cuillère à café est moins, je pense, 2,5-2,75 grammes. Autrement dit, au lieu de 2,5 grammes, vous avez ajouté 7 g de levure, dépassant la norme de près de 3 fois! Par conséquent, c'est arrivé. Je recommande d'utiliser la cuillère doseuse fournie avec le four pour mesurer la levure ou d'acheter une balance de précision.
Et vérifiez vos balances.
L'un des moyens que vous pouvez trouver sur le forum est de rechercher le mot «pâte à modeler». L'un des sujets portera sur les échelles.

Et la deuxième façon consiste à placer la balance sur une surface plane et stable, par exemple directement sur le sol (pas sur une enclume ou du linoléum), de préférence sur une surface carrelée. Placez une tasse à mesurer d'une machine à pain dessus. Et alors seulement - allumez la balance. Ils doivent afficher 0 gramme. Versez ensuite l'eau d'une tasse ordinaire dans une tasse à mesurer, jusqu'à la marque, par exemple 120 grammes, faites-le aussi précisément que possible. Vous pouvez même vous allonger sur le sol pour que la marque de 120 grammes soit au niveau des yeux. Regardez l'échelle - elle devrait lire 120 grammes, plus ou moins la marge d'erreur. Habituellement (sur de bonnes échelles), il ne dépasse pas quelques grammes.

La troisième option consiste à obtenir un poids de laboratoire, par exemple 100 grammes, et à l'utiliser pour vérifier les balances.

La plupart des HP pour les fluctuations de tension

C'est très encourageant!

Alors seulement, pourquoi avec l'option - Croûte foncée - la croûte s'est avérée claire?
Sur la boîte photo - il y a un pain de couleur spécifiquement sombre.
La croûte n'est pas exactement uniforme, elle serait juste plus sombre.

La prochaine fois, je remplacerai l'eau par du lait et ajouterai un peu de sucre.
Mais tout de même, j'avais le sentiment que ce serait bien de faire cuire le pain encore 10 minutes. Est-il impossible d'ajouter 10 minutes à la cuisson chez Panasonic?

Oui, il m'est apparu - le pain n'était pas cuit à cause d'une surdose de tremblements!

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Je vous remercie! Je vais mesurer le tremblement avec une cuillère doseuse au poêle. Ici - vivre et apprendre
Ici, je suis un salaud - quand je fais des tartes - je mets un demi-paquet de 500 grammes de farine - et puis il est resté coincé - j'ai suivi les instructions comme travail de laboratoire en chimie

La levure de changement de Sotin. Le Dr Etker personnellement ne fonctionne pas bien dans ma pâte, je ne les mets pas dans la machine à pain et je les jette généralement
Levure Dr Etker absolument normale

La levure de changement de Sotin. Le Dr Etker personnellement ne fonctionne pas bien dans ma pâte, je ne les mets pas dans la machine à pain et je les jette généralement.

Je ne cuisine qu'avec de la levure depuis un an maintenant Dr Wetker, je ne vais pas le changer, j'aime ça, et le Sotin n'est pas de la qualité, mais la quantité doit être changée

Ouais - mon message doit être déplacé de - HARDWARE | Opération | Panasonic - quelque part - dans les horreurs de notre ville (forum)

Eh bien, si ce n'était pas pour le forum, la tension serait mise à mal

La dernière page du manuel du poêle dit:
"Alimentation 220-230 V 50 Hz".
Votre tension secteur est beaucoup plus basse, c'est-à-dire que le poêle fonctionne en violation des instructions d'utilisation. Mais il en est ainsi, au fait.
Je n'ai pas cuit à basse tension, mais j'ai expérimenté le pétrissage de la pâte à basse tension. Ainsi, déjà à 200 V, une diminution de la puissance du moteur est perceptible. Donc, si une pâte dure remue, veillez à ne pas arrêter le moteur.

Mais tout de même, j'avais le sentiment que ce serait bien de faire cuire le pain encore 10 minutes. Est-il impossible d'ajouter 10 minutes à la cuisson chez Panasonic?

Il est impossible d'ajouter des modes automatiques. MAIS si vous sentez que vous avez besoin de cuire un peu plus longtemps, deux minutes avant le début de la cuisson, désactivez le programme en cours et activez le programme "Cuisson". Et ce programme peut régler le temps de 30 minutes à 90 minutes.

Merci beaucoup, je le saurai. Un point important est que le temps de cuisson peut être réglé de manière arbitraire!
Je suis, pour ainsi dire, un boulanger complètement débutant, je vais essayer.
Pour commencer, je mets 5 fois moins de secousses

Quant à la tension - presque rien ne peut être fait - bureau du logement, électriciens, plaintes - tout a passé l'étape
Je pétrirai la pâte sur des boulettes uniquement le matin avec un testeur dans la sortie

Je pétrirai la pâte sur des boulettes uniquement le matin avec un testeur dans la sortie

Vous le verrez sans testeur.

Avec le testeur, vous devez vous asseoir à la prise pendant quelques soirées et noter ses lectures. Le testeur doit être bon, au moins 50 $ - prêtez-le. Si la tension n'est vraiment pas dans la plage de 209 à 231 volts - écrivez une demande écrite à l'Organisation de l'énergie de votre ville, où indiquez quand et combien la tension chute. Laissez-les découvrir qui dépasse les normes de consommation d'énergie.Si votre centre médical consomme beaucoup, il est alors obligé de commander un projet d'alimentation électrique, d'acheter et d'installer un transformateur et d'autres appareils afin de ne pas gâcher la propriété et l'humeur des personnes dans votre maison et dans d'autres. En général, le fonctionnement d'appareils électriques de plusieurs kilowatts par un centre médical situé dans un immeuble résidentiel peut être très dangereux. Ou peut-être qu'ils utilisent des autoclaves à pression pour la stérilisation! Ensuite, l'explosion de l'autoclave peut détruire quelques appartements sur le dessus, et tout l'escalier s'effondrera derrière eux!
En bref, vous devez indiquer où vous devriez. Et il est souhaitable que la lettre soit signée par le plus grand nombre possible de citoyens de la maison.
Les ingénieurs électriciens sont tenus de vous donner une réponse sur les mesures prises dans un délai d'un mois. Également écrit.
La sortie de la tension à partir des paramètres standard n'affecte pas seulement négativement le fonctionnement des appareils électriques, mais entraîne leur défaillance fréquente, car l'électronique interne des appareils ne peut tout simplement pas gérer le maintien des paramètres d'alimentation requis pour tous les nœuds.

Oh, vous n'avez probablement pas compris - je l'ai mis exactement selon la recette 1 heure. l. = 5 g (mesuré sur la balance).
J'ai des sacs de Dr. Etker, shvydkodiyuchi (instantané) - net 7g - (petit sac standard - vous pouvez les voir sur la photo ci-dessus).
J'ai commencé à peser le contenu du sachet - 5 grammes - et à le mettre (peut-être qu'il était sec en un an ou en sous-poids ou que la balance repose - bien que neuve).
La recette contient une cuillère à café de 5g. Ou n'ai-je pas compris quelque chose?

Levure Saf-moment-sachet 11 gr. Une cuillère à café contient 2 à 2,5 grammes. Et le sac suffit, en règle générale, pour 4 fois exactement. Donc, vous mettez une double dose. et ce n'est pas bon.

Alen Delonghi, vous avez tout bien écrit, seulement pour vous battre avec nos femmes - cela avec des moulins à vent, théoriquement beaucoup d’instruments d’influence - pratiquement = 0. Il ne reste plus qu’à poursuivre - il n’ya ni temps ni énergie pour cela (et c’est dommage pour les nerfs). Vous pensez que c'est le seul problème - par exemple, pour obtenir de l'eau chaude, vous devez la vidanger pendant 15 à 20 minutes. Allez, tout cela est hors sujet.

Si le stress n'affecte pas la qualité de la cuisson, alors que Dieu le bénisse avec cette tenue. Essayer de se concentrer sur le positif

Je mets du pain français le matin, il fallait peut-être répéter l'habituel, mais tire sur des exploits
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zabu, oui merci j'ai compris mon erreur - maintenant seulement une cuillère doseuse pour les tremblements!

Oh oui, je suis probablement encore terne ...
La fonction - garder le pain chaud - a essayé de trouver une telle option et ne l'a pas trouvée. Peut-être qu'elle n'a pas vu quoi?

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Est-il possible de cuire des baguettes chez Panasonic (peut-être qu'il y a aussi une plaque à pâtisserie supplémentaire, ou je ne sais pas comment l'appeler correctement) comme dans un tel modèle Moulinex (je n'ai pas trouvé de modèle pour baguettes Moulinex en vente chez nous) -
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Recettes très appétissantes -_
Toutes nos baguettes aiment encore plus que le pain.

Alen Delonghi, vous avez tout bien écrit, seulement pour vous battre avec nos femmes - cela avec des moulins à vent, théoriquement beaucoup d’instruments d’influence - pratiquement = 0. Il ne reste plus qu’à poursuivre - il n’ya ni temps ni énergie pour cela (et c’est dommage pour les nerfs). Vous pensez que c'est le seul problème - par exemple, pour obtenir de l'eau chaude, vous devez la vidanger pendant 15 à 20 minutes. Allez, tout cela est hors sujet.

Si le stress n'affecte pas la qualité de la cuisson, alors que Dieu le bénisse avec cette tenue. Essayer de se concentrer sur le positif

Nuuu, c'est la situation dans de nombreux endroits de l'ex-URSS. Sauf pour les pays baltes. Il y a quelques jours, j'ai entendu à la télévision que les autorités de la Crimée complètement autonome n'avaient pas encore allumé le chauffage dans une centaine d'immeubles de grande hauteur. Donc c'est bon partout.
À Kiev, grâce à Dieu, ces actes sauvages - en principe, disparaissent. Dans les régions - autant que nécessaire.

Mais vous devez faire quelque chose. Par conséquent, mesurez la tension, collectez une douzaine ou deux signatures, écrivez une lettre, où indiquez en détail quand la tension chute et de combien. Et envoyez-le par courrier recommandé à la supervision énergétique. Vos frais ne dépasseront pas cinquante roubles. Et ils seront obligés de tout considérer et de faire quelque chose. Il n'y a pas d'autres options, sauf pour acheter un régulateur de tension coûteux pour tout l'appartement. Mais cela est coûteux et peu fiable.
Et des paramètres de tension inappropriés AFFECTENT les produits de boulangerie. Négativement. Et ils peuvent finir votre poêle.

À Kiev, grâce à Dieu, ces actes sauvages - en principe, disparaissent. Dans les régions - autant que nécessaire.

Tu penses? Je vis à Kiev - le quartier de la station de métro Druzhby Narodov, Khrouchtchev, ils vont juste être démolis à mon avis, donc personne ne fait rien.
À proximité, ils construisent des bougies pour bougies sur 28 étages - Dieu merci, au moins la maison ne s'est pas encore effondrée.
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Mais il y a aussi un point positif - voici le pain français cuit au four - une question complètement différente!



Essayons-le maintenant!

Tu penses? Je vis à Kiev - le quartier de la station de métro Druzhby Narodov, Khrouchtchev, ils vont juste être démolis à mon avis, donc personne ne fait rien.
À proximité, ils construisent des bougies pour bougies sur 28 étages - Dieu merci, au moins la maison ne s'est pas encore effondrée.
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Mais il y a aussi un point positif - voici le pain français cuit au four - une question complètement différente!



Essayons-le maintenant!

Vous n'avez pas de chauffage ???

[Sotin]

Sotin

La fonction - garder le pain chaud - a essayé de trouver une telle option et ne l'a pas trouvée.

La fonction de maintien au chaud du pain s'active automatiquement après la fin de la cuisson, à condition que vous n'ayez pas retiré le pain du four et, par conséquent, que vous n'ayez pas éteint (n'appuyez pas sur "stop") le four. Le four chauffe le pain pendant 1 heure. Cela est vrai pour Panasonic - 207 253. Dans le Panasonic 255, je n'ai pas trouvé de mention du temps de chauffage dans les instructions, mais très probablement aussi 1 heure.

Est-il possible de cuire des baguettes chez Panasonic (peut-être qu'il y a aussi une plaque à pâtisserie supplémentaire, ou je ne sais pas comment l'appeler correctement) comme dans un tel modèle Moulinex

Interdit.

Alen Delonghi, il y a du chauffage (pourquoi avez-vous décidé qu'il n'existe pas) - les principaux problèmes sont l'eau chaude (nous la laissons tomber pendant 15 minutes - quelque chose qui devrait chauffer l'eau dans la colonne montante ne fonctionne pas - ou quelque chose du genre - zhek parle en clair - n'espérez pas - rien ne peut être fait), la tension dans le réseau - même si vous allumez la bouilloire électrique le soir - la télévision s'éteint
Etes-vous sûr que vous en avez 220 le soir (surtout si vous allumez la bouilloire ou le micro-ondes)?
Que Dieu les bénisse, avec ces problèmes communautaires.

Quel est ton pain préféré, meilleur?
Maintenant, les plus simples ont déjà commencé à se révéler - ils sont attirés par les exotiques (avec des noix ou du son).
------------------

Nset de baguettes - bien sûr je l'ai deviné, mais soudainement ...
Il reste à attendre que ce fabricant de miracles apparaisse en vente chez nous, vous pouvez certainement essayer la cuisson au four - donc je vais probablement le faire.

Alen Delonghi, il y a du chauffage (pourquoi avez-vous décidé qu'il n'existe pas) - les principaux problèmes sont l'eau chaude (nous la laissons tomber pendant 15 minutes - quelque chose qui devrait chauffer l'eau dans la colonne montante ne fonctionne pas - ou quelque chose du genre - zhek parle en clair - n'espérez pas - rien ne peut être fait), la tension dans le réseau - même si vous allumez la bouilloire électrique le soir - la télévision s'éteint
Etes-vous sûr que vous en avez 220 le soir (surtout si vous allumez la bouilloire ou le micro-ondes)?
Que Dieu les bénisse, avec ces problèmes communautaires.

Quel est ton pain préféré, meilleur?
Maintenant, les plus simples ont déjà commencé à se révéler - ils sont attirés par les exotiques (avec des noix ou du son).
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Nset de baguettes - bien sûr j'ai deviné, mais soudainement ...
Il reste à attendre que ce fabricant de miracles apparaisse en vente chez nous, vous pouvez certainement essayer la cuisson au four - donc je vais probablement le faire.

C'est juste que la colonne montante n'est pas isolée thermiquement, très probablement ... Et une pompe de circulation est nécessaire. Les figues ZhEK le mettront dans une si vieille maison, il suffit de réchauffer l'air. Tension secteur - tout d'abord, vous devez vérifier comment les fils sont fixés dans le blindage - «phase» et «masse». S'il y a un mauvais contact (et qu'il est à 100% mauvais, l'aluminium s'est fortement oxydé pendant tant d'années), vous devez appeler un électricien. Dites-moi juste que parfois quelque chose fait des étincelles dans le tableau de bord, mais à ce moment-là, la lumière de votre maison clignote fortement, sinon ils ne viendront pas. Doit être dénudé GRATUITEMENT et fermement connecté, car une forte chute de tension due à des fils oxydés ne peut être évitée.
===============
220 V bien sûr, même si vous allumez la bouilloire et le micro-ondes. ET
une machine à laver avec sèche-cheveux - nouveau câblage et tout ça. Il y a assez de puissance.
===============
Mais alors vous serez démoli, comment le donner à boire. Et selon les normes de Kiev, vous recevrez 29 mètres pour chaque personne vivant dans l'appartement. L'attente est courte, pas plus de quelques années. Vous vivrez dans un immeuble de 28 étages. Ou dans un immeuble de 80 étages.

Pain préféré? Pas encore déterminé. Je ne possède HP que depuis un mois. Maintenant, je pense à proposer une série de pains à faible teneur en glucides. Beaucoup de farine est nocive! Jusqu'à présent, il n'y a qu'une seule recette de cette série, complètement élaborée: rapide, savoureuse et saine, avec de l'avoine et des graines. Très réussi, le mien aime ça. Quelqu'un sur le site l'a également aimé.

Les électriciens ont été appelés 6 fois - ils ont changé les phases, jeté quelque chose quelque part - en vain.

Et selon les normes de Kiev, vous recevrez 29 mètres pour chaque personne vivant dans l'appartement. L'attente est courte, pas plus de quelques années. Vous vivrez dans un immeuble de 28 étages. Ou dans un immeuble de 80 étages.

Oui, ce serait bien - alors nous doublerons la surface habitable Oui, j'ai bien peur que ce ne soit pas dans cette vie.

Je ne possède HP que depuis un mois.

A en juger par le nombre de messages, je pensais que vous étiez un axokal de mouvement.
Écrivez tellement en un mois ...

Alena Delonghi, et la recette où vous pouvez voir, nous voulons également apprendre à cuisiner avec le moins de glucides. modifié avec du seigle avec des flocons s'est bien passé, mais je veux essayer différentes recettes.

Les électriciens ont été appelés 6 fois - ils ont changé les phases, jeté quelque chose quelque part - en vain. Oui, ce serait bien - alors nous doublerons la surface habitable Oui, j'ai bien peur que ce ne soit pas dans cette vie.

A en juger par le nombre de messages, je pensais que vous étiez un axokal de mouvement.
Écrivez tellement en un mois ...

Démolir, démolir! Aux prix actuels du terrain et de l'immobilier, la démolition de Khrouchtchev et la construction de bougies leur rapportent 200% des bénéfices.

Nombre de postes? Je peux travailler rapidement sur le clavier.

Alena Delonghi, et la recette que vous pouvez voir, nous voulons également apprendre à cuisiner avec le moins de glucides. modifié avec du seigle avec des flocons s'est bien passé, mais je veux essayer différentes recettes.

Allez à la recherche et recherchez le mot Eurydeus - uniquement pour ce mot, sans erreurs, lettre par lettre.

Allen Delonghi, peut-être une question stupide - moudre des céréales sur un moulin à café?
Et les graines - broyer un peu ou pas?

Je perds du poids toute ma vie

Allen Delonghi, peut-être une question stupide - moudre des céréales sur un moulin à café?
Et les graines - broyer un peu ou pas?

Je perds du poids toute ma vie

Vous n'avez rien à broyer. Essayez-le et voyez.

Alors seulement, pourquoi avec l'option - Croûte foncée - la croûte s'est avérée claire?
...
Oui, il m'est apparu - le pain n'était pas cuit à cause d'une surdose de tremblements!
quand je fais des tartes - je mets un demi-paquet de 500 grammes de farine - et puis il est resté coincé - j'ai suivi les instructions comme le travail de laboratoire en chimie

Hmm ... ça m'est venu aussi. Le stress affecte les produits de boulangerie. Mon expérience avec une machine à pain est une semaine sans un an. Ce n'est que lorsque j'ai mis la cuisson du pain de 5h30 à 8h30 du matin, et après avoir discuté avec les membres du forum, j'ai commencé à comprendre qu'il ne s'agissait pas de levure (5g pour 400..500g de farine, c'est 1..1.25%, ce qui est normal, à mon humble avis) ). Avant cela, je cuisinais vers midi et le soir, vers 19h00 - au pic de la consommation électrique. J'ai pris la même recette et les mêmes ingrédients pour que le résultat puisse être comparé, les échelles étaient précises - jusqu'à 0,1 g. Le moteur ne remuait vraiment pas la pâte avec difficulté, un peu de farine le pain "du soir" ne se mélangeait pas dans les coins. Ensuite, la "couronne" s'est avérée comme sur la première photo du sujet. J'ai fait la pâte séparément et, sans retirer le seau, je l'ai cuite pendant 50 minutes (comme dans les instructions pour le programme de pain) - elle s'est avérée mal adaptée, pâle (presque blanche) et pas cuite au goût. La nuit, au contraire, se leva bien et rougit bien.
Merci pour la réflexion, j'apprends avec vous! J'ai opté pour un voltmètre ... et, probablement, un stabilisateur de tension

c'est peut-être illogique, mais je suis tout à fait d'accord avec mes camarades qui disent que la tension affecte. cuit le jour et cuit absolument selon la même recette le soir. la différence, jonchent le jeu de mots, est frappante. il y a un stabilisateur sur la chaudière, qui montre une tension sautante de 220 à 160 pendant la journée, et de 220 à 190 la nuit.

Cela influence, influence ... Même une légère différence dans les influences de tension .... Les surtensions dans notre "aul" sont terribles ... Jusqu'à ce qu'ils mettent un autre stabilisateur plus puissant, le four s'éteint au milieu du processus de cuisson et la machine à pain était instable ...

En option, j'utilise un ancien onduleur de 1000 watts avec AVR

Jusqu'à ce qu'un autre stabilisateur plus puissant soit installé, le four s'éteint au milieu du processus de cuisson et la machine à pain est instable ...

Je sympathise Et quel est le meilleur stabilisateur pour 3 appareils: un réfrigérateur (environ 200W), une machine à pain (550W) et un multicuiseur (670W)? Comment, d'après votre expérience, 2 kW suffisent-ils ou prennent-ils une grande marge? Ils me disent de prendre un stabilisateur puissant pour tout l'appartement à la fois (à l'exception de la machine à laver - il mange beaucoup), comme Powerman AVS 10000 P (entrée 110-260 V, sortie 220 V ± 8%, 10000VA, bornes pour la connexion) ou RESANTA ASN-10000/1-EM.
Nous avons eu des prélèvements jusqu'à 120V en été, et certains avaient du tout 100 V. Gloire au fabricant de four à micro-ondes, dont la tension d'entrée est de 110-240V, a beaucoup aidé!

En option, j'utilise un ancien onduleur de 1000 watts avec AVR

Il y en a un, ancien également, mais l'ordinateur y vit, du pain qui ne réussit pas peut être donné aux oiseaux et la perte de données sera plus grave. De plus, je ne sais pas comment l'onduleur survivra à la connexion du moteur à celui-ci?

ajouté plus tard: Bon, le pain est prêt pour la soirée: grand, beau, mais la croûte ne tire pas sur le milieu.

Oh, j'ai acheté un stabilisateur "leader" et je suis content ... Avant que j'étais Resanta, je ne pouvais pas m'en sortir. Le leader - en termes de prix et de qualité - satisfait ... Vous pouvez trouver mieux, mais le prix .... Et c'est la meilleure option ...

Et je soutiendrai quelles influences. Je cuisine principalement du pain rapide. se sont toujours avérés rouges et avec une croûte uniforme - un régal pour les yeux. Et ces derniers temps - un toit déchiré, presque blanc. Le pain est bas, légèrement cuit. Et que peut-il y avoir d'autre que la tension? Tous les ingrédients proviennent des mêmes emballages. Balances électroniques. Tout est exactement selon la recette. Rien d'autre ne me vient à l'esprit.

Et ces derniers temps - un toit déchiré, presque blanc. Le pain est bas, légèrement cuit. Et que peut-il y avoir d'autre que la tension? Tous les ingrédients proviennent des mêmes emballages.

J'ai eu cela plusieurs fois et le HP de ma mère aussi. J'écrirai ma propre IMHO: Premièrement, si quelque part dans la maison ils forent / bouillent et que la lumière clignote, le programme pourrait se perdre et le chauffage éteint pendant la levée de la pâte. Vérifiez s'il fait froid? Deuxièmement, comme le toit a éclaté, essayez d'ajouter 15 à 25 g d'eau à la recette, peut-être que la farine dans le sac est sèche. En été, j'ai réduit le liquide à 20 g, et maintenant je dois ajouter 30 g chacun - l'humidité dans la pièce est très faible. Troisièmement, j'ai lu quelque part que si vous cuire à plusieurs reprises sur le même programme, le cerveau électronique se coince. Vous devez cuire quelque chose sur un autre programme et le problème disparaîtra. C'est peut-être un mythe, mais dès que j'ai commencé à cuisiner français ou diététique au moins une fois par semaine, il n'y avait pas de pains crus faibles (même en tenant compte du fait que la levure a expiré en novembre - je verse juste 1/4 de cuillère à café supplémentaire. Et du pain de 400 g de farine sort 12-13 cm de hauteur). Quatrièmement, parmi une «bande» de sacs de levure, il y en a un peu plus ou un peu moins «réussis». Probablement les conditions de stockage n'ont pas été respectées (soit le côté de la box va geler, soit il surchauffera au soleil). Cinquièmement, la farine pourrait être infectée par quelque chose de méchant. J'ai donc acheté un sac de farine d'une marque bien connue, et la pâte aigre, le deuxième pain était également faible et amer. Ça sentait le champignon.
Si rien de ce qui précède ne fonctionne, alors je ne sais pas ... la phase de la lune est fausse ...

Troisièmement, j'ai lu quelque part que si vous cuire à plusieurs reprises sur le même programme, le cerveau électronique se coince. Vous devez cuire quelque chose sur un autre programme et le problème disparaîtra. C'est peut-être un mythe, mais dès que j'ai commencé à cuisiner français ou diététique au moins une fois par semaine, les pains crus bas ont disparu

Ceci est une version très intéressante. J'essaierai certainement. À propos, la nuit, je faisais du pain en entier, le toit, bien sûr, se déchirait, mais le pain était haut et avec un dessus rouge. Je ne l'ai pas encore coupé, on verra. La farine vient de se terminer. Je vais le vérifier dans une autre farine.

Cela affecte définitivement! À la veille de l'achat de HP, nous avons acheté un stabilisateur, car j'ai lu dans les critiques que les fluctuations de tension affectent le résultat final. Et qui veut cette loterie ??

Oui, au fait, depuis l'été dans ma cuisine j'ai un stabilisateur Powerman AVS 10000 D (entrée 140-260 V, sortie 220 V ± 8%, 10000VA, bornes pour la connexion), soit environ 7 kW.J'ai acheté le dernier de la vitrine pour 5 mille. Cela fonctionne bien, ne croyez pas ce que cela montre sur les indicateurs: il mesure toujours correctement à l'entrée (plus ou moins 2 volts), mais 220V à la sortie est de la connerie. Là, les enroulements vont basculer à l'intérieur et donc ses étapes sont approximativement les suivantes: 208V, 220V, 232V. Encore une fois, tout dépend de la tension d'entrée: à 240 volts à l'entrée du stabilisateur à la sortie, il peut y avoir des valeurs de 208 à 220 (en mode abaissement) sans changer les enroulements, et lorsque 235V arrive à l'entrée, il bascule - fournira tous les 235V à la sortie. L'allumage de l'airfryer halogène est particulièrement perceptible: la luminosité de sa lampe et la vitesse du ventilateur.

J'ai décidé de me désinscrire à nouveau dans le sujet. Malgré le fait que c'est l'hiver à l'extérieur, le plaisir avec la tension continue. Le poulet en AG n'est pas frit en 50 minutes au maximum. température 225 degrés, car la tension dans la prise est faible. Les tartes prennent également plus de temps à cuire, le four ne peut pas entrer en mode. Je connecte l'équipement via un stabilisateur - le résultat est instantanément visible sur le gril halogène - si auparavant la lumière était comme une ampoule de 40W, elle brille maintenant comme 60-75W. HP et MV mangent constamment «bien», à chaque fois que je sors un beau pain lisse et une délicieuse cocotte, ce que je souhaite pour les autres

D'après mon expérience, c'est la tension du secteur qui est critique.
J'ai dû acheter un stabilisateur pour le modèle Panasonic 255. J'ai pris un chinois pour 1 kW. Après cela, les problèmes de fonctionnement de la machine à pain ont disparu.
Dans le réseau où il est utilisé, la tension peut passer de 200 à 250 - et cela s'est avéré être trop élevé pour que l'appareil fonctionne.
Et plus tôt, il s'est avéré une fois le 3ème 4ème.