Cake pops et boules de gâteau

Les filles, donnez peut-être un conseil à une boutique en ligne où vous pouvez acheter des stocks de boissons gazeuses (bâtons, glaçure, bijoux) afin que la livraison se fasse par courrier à travers Moscou. Et puis je, je ne trouve pas quelque chose, ils écrivent partout soit par courrier, soit par pick-up, mais c'est mal à l'aise pour moi d'aller avec les enfants.
Ma fille était très excitée de faire quelque chose sur le DR, quelque chose qui ressemble à une barre chocolatée, eh bien, c'est droit à hachunimagu, mais il n'y a pas beaucoup de temps, et je dois encore essayer de voir si pâtissier est toujours l'un de moi), mais c'est de la catégorie de la chasse plus que du bondage
En attendant, j'espère que ma bien-aimée!

J'ai commandé chez Lyulek en Ukraine, je ne sais pas à Moscou ... Regardez sur Internet, peut-être à Corolla. ru est-il ou dans le VTK sur Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, juste aujourd'hui m'a acheté des bâtonnets de bonbons au supermarché pour un pâtissier. Ils conviennent également pour les gâteaux pops.

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Il y a aussi des paillettes, mais le choix n'est pas génial. Il y a à la fois du chocolat blanc et de la peinture. Il existe également de petits moules en papier, juste pour ces pops.
Mais tout n'est pas du tout bon marché.

filles, et au lieu de bâtons, j'ai utilisé des pailles sucrées) et tout s'est avéré être comestible) bien que quelques morceaux se soient cassés, mais je l'ai fait avec une marge. c'est comme une sortie, super)

Les filles, Ilona, ​​Lyudmilochka! Je vous remercie!!! Nous avons répondu si rapidement. Maintenant, je vais toujours chercher, je suis juste sur Internet avec des raids). Je pense qu'il y a quelque chose de convenable dans le métro? Nous devons y regarder.

Ira, le métro a définitivement des paillettes et de la glaçure. Comme l'a montré Anya. Fraise. Il y a aussi un chocolat. J'ai acheté exactement le même vernis là-bas. Mais je ne parlerai pas des bâtons. Je n'ai pas vu de telles personnes là-bas. Mais je pense que les brochettes en bois sont également tout à fait adaptées pour des vacances à la maison. Bien que j'aie vu des barres chocolatées lors de mariages, elles sont également décorées de brochettes en bois.

Ira, je l'ai trouvé. Je n'ai pas trouvé l'adresse, mais à en juger par le fait que nous parlons du périphérique de Moscou, c'est à Moscou.

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Ouais, Irin, je le fais aussi sur des brochettes en bois, c'est encore plus confortable pour moi de les utiliser. Et ils sont moins chers et vendus partout.

Les filles, je suis dans le métro). J'écris depuis le téléphone. Alors j'écrirai les détails! Ilona, ​​Lyudmilochka, merci pour vos conseils!

Je signale: je n'ai pas acheté à peu près tout ce dont j'avais besoin (((j'espérais acheter du glaçage rose, je ne l'ai pas trouvé (. J'ai pris du chocolat blanc et brun. , Je n'ai pas besoin de tant de choses. Je voulais aussi acheter de la farine d'amande), ce n'était pas là non plus! Eh bien, maintenant je vais lainer sur Internet!

[IRINA]

IRINA, et dans quel métro étiez-vous?

Lyudmila, puisque j'habite en banlieue, le magasin le plus proche est à Zheleznodorozhny.

Irin, combien est gros?
Et encore une chose ... Le chocolat blanc naturel ne durcira peut-être pas plus tard ... Voici du bon noir 75% durcit, mais avec du blanc c'est un problème ... enfin, du moins pour moi. Glaze gèle toutes les couleurs, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Ilona, ​​ce n'est pas la taille, mais la quantité, il y avait 250 pièces! - pour moi c'est beaucoup) Eh bien, je ne suis pas fâché avec les baguettes, car si je n'en trouve pas d'autres, j'enverrai mes mari pour ces
Mais, par exemple, ce chocolat convient-il? 🔗 Je voulais juste vraiment faire un rose si délicat, un petit blanc, un tel mimimi, pour ma fille !!!

Irlandais, 1) Eh bien, c'est ce délicieux chocolat qui ne gèlera pas avec vous.
2) où l'avez-vous acheté et combien? Ou juste là où se trouve le lien?

[IRINA]

IRINA, Cela peut être utile ...
J'ajoute 7 à 10 grammes de gélatine imbibée de lait / crème au chocolat blanc. Quand il commence à geler, je plonge des pops dedans. Peut être peint dans n'importe quelle couleur. J'ai des colorants en gel.

Elon, non, je n'ai pas encore acheté ce chocolat. Alors je n'ai pas besoin de lui)
Natasha, merci pour les conseils avec la gélatine - vous devez essayer.

[prona]

prona, une manière intéressante, il faut essayer ... et qu'est-ce qui se fige alors et garde bien sa forme et ne glisse pas? Et combien de temps peuvent-ils rester sur la table sans gâcher leur apparence sous la chaleur?
Irin, achetez quand même ce chocolat, il est tellement savoureux. J'ai un tel blanc et je me tape sur les mains pour ne pas en accrocher une poignée dans la bouche quand je l'ajoute à la crème))

[Ilona]

Ilonarester longtemps. Dans la chaleur, les maisons étaient décorées et rien ne coulait. Gazeur peint bien, reste doux et peut être enduit du premier coup - bien coller. Les ornements en mastic tiennent également et n. ne pas nager pendant au moins 2 jours

Elon, j'ai déjà commandé (je parle de chocolat)
Natasha, merci pour les conseils et l'allusion, je vais essayer de le faire.

le sac se compose de 2 compartiments séparés pour le glaçage blanc et rose. Si vous n'avez besoin que d'une seule couleur, il ne sera pas difficile de la séparer.

Anya, pouvez-vous teinter la partie blanche de l'émail, qu'en pensez-vous? À la recherche de Schtroumpfs

Dans "pops" ils ne répondent pas, puis-je demander ici?

Qui a utilisé un tel glaçage, dites-moi, peut-il être coloré? La partie blanche? Et je comprends bien qu'il est déjà liquide dans le sac? Aujourd'hui j'ai regardé dans le magasin, je n'ai vu que de la poudre (aussi de la loutre)
Et, autre question, est-il possible d'utiliser des pailles sucrées (ou salées) comme bâtonnets après les avoir trempées dans du chocolat? Les pops ont besoin de minuscules, pas plus qu'une sucette ordinaire. Je veux décorer les cupcakes des enfants de cette manière, nous avons donc besoin de bâtons comestibles. Je vous remercie

Eh bien, regardez. nous sommes dans ce sujet et avons discuté de cette glaçure et j'ai écrit sur la paille par expérience personnelle https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Je n'avais pas ce glaçage dans différents sacs, comme l'ont écrit les filles. J'en ai eu un blanc et rose. tobish dans certains endroits autant rouge, dans certains endroits complètement blanc. dans l'emballage lui-même, il est solide. il doit être chauffé. à votre discrétion - micra, eau, bain. comme vous le souhaitez et comme c'est pratique. Je l'avais, malgré le chauffage, était assez épais. et il gèle à une vitesse fulgurante.
J'ai aimé utiliser la paille comme des bâtons, mais n'oubliez pas sa fragilité. en décorant quelques morceaux éclatent, un couple pendant le transport et quelques-uns en train d'être saisis par les enfants) mais les bonbons ont été mangés sans laisser de trace)

[Natkamor]

Natkamor, J'ai tout lu de bonne foi, mais personne n'a écrit sur l'expérience de coloration
ici, Ana écrit

le sac se compose de 2 compartiments séparés pour blanc et glaçure rose. Si vous n'avez besoin que d'une seule couleur, il ne sera pas difficile de la séparer.

si j'en trouve un, j'essaierai certainement de le teinter moi-même ... j'ai besoin d'une couleur bleue ...
jusqu'à ce que je trouve seulement celui-ci, il est sec, selon les instructions, il est dilué avec de l'eau et Usa, ce chauffage ne fonctionnera certainement pas

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J'ai essayé le glaçage en disques (j'ai AVK au poids), j'ai pris le colorant normalement, mais épais, ne coule pas ... l'huile n'a pas beaucoup changé l'image, mais le goût est devenu encore pire
Je vais essayer une autre tuile Ashanov ...

Et quant à la paille, je l'ai vraiment ratée, merci !!!

[Peste]

Peste, Je le rend plus liquide en ajoutant du beurre de cacao, et il se solidifie et coule et goûte

Les filles, sur ebay, vous pouvez acheter des bâtons et toutes sortes de formes.
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Filles. Qui est le pro des cake pops. Dites-moi pourquoi la glaçure peut se fissurer?
Je suppose que je congèle les boules et que je les trempe ensuite froides dans le glaçage au chocolat. L'émail durcit magnifiquement et rapidement, mais se fissure ensuite. Est-ce là le point? Et si vous ne congelez pas les boules, j'ai peur que mes touches ne tombent des bâtons, surtout lorsque vous tordez et secouez le glaçage.
Et une autre question. Je n'ai pas de micro-ondes (il n'y a pas de place pour le mettre), alors je le chauffe au bain-marie. Le glaçage (j'utilise topcover et autres glaçures spéciales au chocolat) s'avère épais, il n'est pas si facile de le répartir sur des boules. Bien que si elles ne sont pas glacées du congélateur, ce sera probablement plus facile, mais j'ai peur qu'elles ne tombent. C'était le cas avec le biscuit aux cerises d'oiseaux.

En général, je suis tous face à un dilemme. Mais pour l'instant, j'aime personnellement la trempette glacée.
Cependant, après un certain temps, de la transpiration apparaît sur eux et une fissure sur certains


Bref, que faire alors ah? dîtes-moi!

[Peste]

Peste, Je le rend plus liquide en ajoutant du beurre de cacao, et il se solidifie et coule et goûte

Au fait, j'ai également ajouté du beurre de cacao pour l'expérience. et la vérité est qu'une glaçure très pliable s'avère.
Cependant, ce que j'ai remarqué, c'est qu'un tel glaçage se pose plus finement sur les boulettes de gâteau et si le biscuit est très mou et lourd, alors le glaçage ne tient pas la balle, mais perce. Mais si vous faites chauffer un glaçage fort ou du chocolat en général, il forme un cocon une fois solidifié et tout biscuit tient bien.

ce sont mes observations

À propos, à propos de la coloration de la glaçure. Très bien teinté avec des peintures gel américaines.
Ajouter au shoklldad blanc. Au fil du temps, la couleur devient légèrement plus intense que lorsqu'elle est ajoutée. C'est ainsi que j'ai peint des cœurs à partir de glaçure blanche.

Cette peinture



oui, ce n'est pas bon marché. mais ça peint parfaitement! vérifié.

Même personne ne me répond.
J'ai relu le sujet, je me suis rendu compte que beaucoup de gens ont aussi la glaçure craquelée et dense et tout le monde est tourmenté ... Eh bien, nous allons expérimenter et chercher notre propre version ..

Nina, je n’ai pas encore trouvé d’options, mais je n’ai pas trop cherché. Je n'ai plus fait de musique pop. Et si vous trouvez une bonne solution, écrivez !!! Peut-être serez-vous l'un des rares. Ils les font en quelque sorte ...

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, j'ai récemment essayé de faire des touches, tout était comme écrit, roulé, gelé, trempé les bâtons dans du chocolat, les a collés dans les bolas, les a congelés à nouveau, les a sortis du congélateur et a commencé à les recouvrir avec du chocolat fondu, MAIS, le chocolat a instantanément saisi, posé une couche épaisse et inégale ... Je vois, les filles ont de si beaux glaçures, devrais-je les recouvrir de glaçure? J'ai essayé de laisser les blancs décongeler un peu, puis j'ai versé du chocolat, mais les boules ne tenaient pas aux bâtons, elles ont servi. Cela ne semble rien de compliqué, mais cela ne se passe pas aussi bien que vous le souhaitez! Qu'est-ce que je fais de mal, et qui les couvre de quoi, et comment obtenir des balles égales?

Irina, je trempe des pops surgelés sur des bâtonnets dans du glaçage gastoplinique, je les trempe avec ma tête et je les sors juste là.

[Ilona]

Ilona, et quel genre de glaçure avez-vous? Glaçage de confiserie au chocolat ordinaire, vendu en carreaux ou en figurines?

J'ai trempé Babaevsky 75% dans du chocolat fondu, je ne peux pas acheter de glaçage spécial

Dans "pops" ils ne répondent pas, puis-je demander ici?

Je m'excuse pour le silence - aucune notification au courrier n'a cessé de venir.
Vous pouvez peindre en toute sécurité, la glaçure dans le sac est solide et doit être fondue avant utilisation. Pour une meilleure fluidité, j'ajoute un peu de crème au glaçage, mais il ne faut pas en faire trop! Sinon, l'émail risque de ne pas se solidifier.

Une fois que j'ai eu du glaçage au chocolat craquelé sur les pops. Il a fallu organiser une dégustation la veille de la commande et pour ne pas déranger - j'en ai préparé un bol entier. Quand j'ai trouvé des fissures, j'ai légèrement dilué le glaçage obtenu avec de la crème et il est devenu bon: il a gelé et ne craquait plus.
Et avec la glaçure blanche, un piper plein - ne chauffe normalement pas du tout! Le glaçage pur se prend en grumeaux, mais le glaçage dilué ne gèle pas ... J'essaierai aussi l'option avec de la gélatine, merci pour le conseil!

MK cake-pop "Botte de Noël"
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Dites-moi s'il vous plaît, si vous faites des lapins, comment réparer le museau? Devez-vous attacher à l'émail encore non durci ou à celui durci? Alors comment y remédier?
Eh bien, il est clair de coller vos oreilles dans une oreille non consolidée, et puis quoi?

Eh bien, il est clair de coller vos oreilles dans une oreille non consolidée, et puis quoi?

si nous parlons de lapins comme Beykerella

puis elle dit de tremper d'abord la pièce dans l'émail, de la coller dans les oreilles et de la maintenir jusqu'à ce que la glaçure s'agrippe. Laisser durcir complètement. Après avoir utilisé un cure-dent, appliquez une petite quantité de glaçage / chocolat sur les points de fixation des pièces, la bouche est dessinée avec des marqueurs alimentaires sur une pièce complètement séchée.
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Voici aussi des animaux drôles

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Voici quelques vidéos, peut-être que ce sera plus clair de cette façon

Merci beaucoup! Tout a fonctionné. J'ai fait des yeux en mastic, collés sur du chocolat.
Le seul problème venait de la coloration du chocolat. Pas de peintures spéciales. Couleur américaine peinte pour le mastic. Par conséquent, les couleurs ne sont pas du tout vives, comme brûlées.

Les filles, je lis votre forum depuis longtemps, mais maintenant il est temps de poser des questions, car j'ai rencontré des difficultés. Je me bats contre les cake pops depuis le troisième jour. Que les pops eux-mêmes étaient délicieux, mais que le glaçage était épais et que la beauté était moyenne, alors les pops n'étaient pas très bons, et avec le glaçage, j'ai expérimenté du cœur ... (dilué du mieux que je pouvais). Aujourd'hui, j'ai acheté différents chocolats (parce que jadis j'ai fait des pops, et tout allait bien, avec du chocolat du magasin, mais je ne me souviens pas lequel, bien sûr), et j'ai décidé de faire des pops sous forme pour ne pas déconner pendant longtemps. J'ai trouvé une recette, avec des photos, avec des critiques, comme si tout allait bien. Dans la recette, beurre, œuf, lait, farine, sucre, levure chimique. J'ai un moule en silicone. Je l'ai bien huilé avec de l'huile, même si je ne l'ai pas congelé. En général, les pops eux-mêmes sont délicieux, humides, mais très aérés, ils doivent être plus denses. Il n'y a pas de croûte, et bien sûr tout est collé à la forme, et il n'y a aucune chance de l'arracher avec une croûte. Existe-t-il une recette éprouvée ??? J'ai relu tout le sujet, et je n'ai vu que la recette dans laquelle de l'amidon a été ajouté, quelque chose d'autre est déjà en cours. Et je serais plus précis Et que lubrifier la forme? La deuxième fois que je le fais, la deuxième fois, tout colle (((

Jusqu'à présent, j'ai craché sur cette forme, et aujourd'hui j'ai fait des pops à partir de muffins à la vanille prêts à l'emploi avec de la ganache au chocolat. Ganache en a un peu exagéré, mais ce n'était pas critique. J'ai réchauffé le glaçage à nouveau, ajouté de l'huile raffinée au blanc et j'ai commencé à recouvrir les pops congelés. Tout est classe, mais il gèle très rapidement, et littéralement cinq minutes plus tard, la glaçure s'est fissurée et à certains endroits il y avait des gouttelettes d'huile.
Pendant que je tripotais cela, le reste des gâteaux n'était pas si froid, et le glaçage reposait parfaitement sur eux, et était collant assez longtemps pour que la poudre adhère.
Pas de glace des bâtons ne sont pas tombés, toute la classe.
Et, j'ai aussi réchauffé un peu de glaçage blanc, et l'ai teinté avec du gel colorant, tout a bien fonctionné, couleur pistache douce.
En général, les expériences ont été couronnées de succès, je ne diluerai plus la glaçure et je tremperai refroidis, mais pas les pops glacés)))

Je ne diluerai plus le glaçage, et tremperai refroidi, mais pas des pops glacés

tout à fait raison.
sur le formulaire. Je n'en ai pas pour les pops, mais par expérience avec les autres ... pourquoi le lubrifier? essayez de mettre la pâte dans du silicone propre. et ne le retirez pas immédiatement après la cuisson, laissez-le refroidir pendant 5 minutes et retirez-le seulement.

J'ai terminé ce formulaire, tout a fonctionné))) J'ai saupoudré d'huile végétale, et tout s'est bien passé, j'ai pris une autre recette, de la vanille sur de l'eau bouillante. Mais tous les efforts sont vains - ces pops sèchent très rapidement et ne sont pas du tout savoureux et pas intéressants. Vous pouvez, bien sûr, être confus et les faire tremper, ou directement dans un contenant hermétique et ainsi de suite, mais il semble que cela ne sert à rien. Les crumb pops sont définitivement plus savoureux.

et j'ai craché sur le moule, et je n'ai pas pu extraire sans gâter, et ceux que j'ai enlevés ne pouvaient pas être gardés sur un bâton après avoir plongé dans l'émail, et ceux qui restaient encore sur le bâton étaient recouverts de glaçure de manière inégale. Je ne vois donc aucune raison de rester comme ça. Et le formulaire coûte cher, fig sait où l'attacher maintenant ...

C'est pourquoi je n'en ai pas pris. pourquoi ai-je besoin d'un morceau de biscuit nu si celui avec de la crème est beaucoup plus savoureux

Oui, au fait, vraiment6 sur les boissons gazeuses sèches et le glaçage, et en particulier le chocolat fondu, coulait fortement, et ne voulait pas du tout geler, et coulait le long du bâton ((et a dû tremper deux fois, mais il s'est avéré tout de même moyen. Et oui, s'envoler, car il n'y a pas grand chose à retenir à l'intérieur. En général, c'est absurde)

Alors je pense que peut-être pour une sorte de konHvet? Et si vous enroulez les pommes de terre et les y fourrez, vous n'insérez pas de bâton ... Bref, une chose inutile s'est avérée. Et c’est dommage de le jeter, et l’endroit le plus précieux de ma petite cuisine prend place.

[Ilona]

Ilona, ne soyez pas si contrarié, utilisez-le pour cuire des boules colorées, qui sont ensuite versées avec un biscuit léger, je pense que vous avez vu une telle image, mais vous avez oublié.