Dessert au lait et chocolat au sirop de cerise

[sirop]

Dessert au lait et chocolat au sirop de cerise

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
chocolat amer (j'ai des noix)	120 grammes
Lait	500 ml
agar-agar	2 h l
sucre facultatif
sirop
cerises surgelées b / c	300g
sucre	3-4 cuillères à soupe
fécule de maïs	2 h l

Méthode de cuisson

Dessert très facile à préparer, simple et rapide.
Il peut être préparé sans appareil de cuisine à induction, mais sa présence facilite un peu le processus.

Dissoudre l'agar dans une petite quantité de lait, laisser gonfler.

Versez le reste du lait dans le bol et allumez le chauffage 100 gr.

Lorsque le lait s'est réchauffé à environ 70 grammes, j'ai ajouté de la gélose et je l'ai remué manuellement vigoureusement avec un fouet pour qu'il se disperse correctement.

J'ai mis la buse flexi et j'ai continué à chauffer.

Lorsque le lait s'est réchauffé, j'ai commencé à ajouter le chocolat brisé en morceaux.

Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous et cuire pendant 20 minutes au total en remuant constamment. Le chocolat étant amer, du sucre peut être ajouté au goût si vous le souhaitez. Je ne l'ai pas ajouté car je l'ai servi avec du sirop de cerise. Mais pour les amoureux doux, je recommande d'ajouter.

Versez le mélange dans des moules. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur, mais l'agar durcit déjà à 40 grammes, c'est ce que j'ai fait avec le rebord de la fenêtre.

J'ai décongelé un peu les cerises, je les ai mises à chauffer, j'ai ajouté du sucre.

Dans une petite quantité d'eau, elle a dilué l'amidon, ajouté aux cerises et fait bouillir pendant plusieurs minutes.

Temps de préparation:

30 minutes + refroidissement

Aux signets! Je vous remercie! Des classiques de la cerise et du chocolat!

[kseniya D]

kseniya D, oh, comme c'est beau !! Et ce n'est pas difficile de cuisiner!

[kseniya D]

kseniya D,
Merci Ksyusha pour une telle beauté ..., mis en signet ...

Les filles, merci! La cuisine n'est pas du tout difficile.
Essayez-le, je serai heureux si vous l'aimez

Je l'ai apporté à KK! Je vous remercie!

Ksyushik, pour shokomanov - pur buzz! Dessert cool, et j'ai de telles moules ikeevsky! Je vais cuisiner!

[Ir]

et j'ai de tels moules ikeevsky!

Ir, tu ne peux rien te cacher, et j'ai reconnu les moules, tu peux ubizza

et je l'ai emporté, dans les onglets ...

[Elena]

Elena, pour la santé

Pouvez-vous essayer de remplacer le manque d'agar en tant que classe par de la gélatine?

[Irina]

Irina, peut être fabriqué sur de la gélatine. Seulement là, l'algorithme sera différent. Chauffez la gélatine trempée dans un bain-marie et ajoutez-la au mélange chaud de lait et de chocolat fondu. Pas besoin de cuisiner. Verser dans des moules et laisser refroidir.

Et je les ai reconnus parmi mille, ces moules)))) J'ai ouvert la recette avec un spécialiste pour voir ce qui était si savoureux en eux.
J'adore travailler avec de l'agar))) merci, je le ferai)

à propos de l'assiette, taire))))))))

J'adore travailler avec de l'agar))) merci, je le ferai)

Pour ta santé!

Je ne peux pas faire de gélatine, je dois la remplacer par de l'agar

Oui, les plats sont reconnaissables, rien ne peut être fait. J'ai encore des plats bleus, qui étaient au tout début des soldes)))

Ksenia !!!! Merci beaucoup!!! Bien sûr dans les signets: girl_dance: Je n'ai toujours pas pu accéder à l'agar: girl_sad: Je vais certainement essayer !!!! JE VOUS REMERCIE!!!!!