Pierre (plaque) pour la cuisson du pain

J'espère que je vais également me débarrasser de ce problème. Et les briques dans le four ne sont d'aucune utilité.
Oh, j'ai oublié de me vanter. J'ai également acheté la planche de Teskom au lieu d'une spatule pour le pain. Eh bien, tout comme une omoplate en forme, même le bord est biseauté, fin. C'est dommage que du plastique. Appelé "tableau / scoop pour le traitement Presto".

Ira, félicitations pour la pierre! Je suis sûr que la pâtisserie vous plaira maintenant!
Et avec une planche en plastique plus soigneusement, la pierre se réchauffe alors pour être en bonne santé, si vous jetez la pâte sur une assiette chauffée au rouge, vous ne pouvez pas toucher la pierre avec la planche, sinon elle fondra et la pierre fondra être soudainement enduit de ce plastique. Je me suis aussi une fois embêté avec ces spatules à pain, et maintenant je mets la pâte sur du papier sulfurisé (j'ai besoin d'un bon toko), tout cela est sur une planche de bambou, je l'ai plus lisse que juste des spatules en bois, et le pain tombe de cette planche, être en bonne santé ... Le papier (avec la pâte dessus) glisse très bien sur la planche.
Mais j'ai essayé de saupoudrer la pâte avec de la farine et de mettre la pâte sur la farine, puis de la secouer ..., en général, je l'ai à peine secouée, en conséquence, la pâte est tombée sur le côté et au lieu d'une Palyanitsa ronde , il est sorti comme un pain avec des incisions pour une raison quelconque sur le côté.

cette pierre convient-elle à la cuisson du pain?

Albina, je me concentre dessus. À mon avis, un peu mince. Assez pour la pizza, et le pain a une grande masse, il le refroidit beaucoup. Bien sûr, mieux que rien, mais il y a quelque chose à faire!

Mesdames, qui a la pierre à pizza en cordiérite? Pouvez-vous me dire comment le préparer pour le travail? Il y a des instructions, mais dans les langues non russes, vous devrez vous asseoir, mais il n'y a pas encore de temps libre ... peut-être que quelqu'un vous aidera?

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La livraison est-elle incluse dans le prix du produit?

La livraison est-elle incluse dans le prix du produit?

Non, non inclus. Les frais de port dépendent de nombreuses raisons, vous pouvez passer une commande et connaître le coût total, puis réinitialiser la commande si vous n'êtes pas satisfait du coût
J'ai cherché moi-même: le coût de la livraison à Dmitrov, le point d'émission des commandes est de 149 roubles. Et si vous tenez compte de la réduction, il s'avère que cela couvre la livraison

Je vous remercie. Je voulais essayer de passer commande via OZON

Albina, j'ai ajouté le post ci-dessus

Oh, mais je n'ai pas immédiatement remarqué que le thème de "Kiev" avait bougé ... Dé-politisé.

Albina, j'ai ajouté le post ci-dessus

Tatyana, j'ai tout compris

Les filles, je n'ai pas de pierre, mais je me suis souvenu qu'il y avait une telle grille en fonte. Diamètre 30 cm Pensez-vous que c'est bon pour la pâtisserie? Je pense bien sûr recouvrir le fond de papier sulfurisé.

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Je pense que ce sera très approprié

[Irisha]

Irisha, Je pense aussi que les côtes ne sont pas un obstacle, et donc ça donne une bonne température. Et les poignées sont confortables.

L'essentiel est que ces poignées n'empêchent pas de mettre ces poignées dans le four, mais sinon tout va bien

Je l'ai déjà essayé, les poignées ne sont pas un obstacle, c'est très pratique et la taille vous permet de mettre et de retirer le gril du four en toute sécurité.

[Diane]

Diane, des pains réussis pour vous sur la pierre à griller

Petite subtilité, les produits de boulangerie doivent être disposés sur une pierre chauffée, un plateau ou un gril dans un four chaud. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser une grille pour le four, ils en ont beaucoup parlé ...

Emae, la vie actuelle s'est améliorée ... vers une telle grille? grille de four?
J'ai déjà une pelle à pizza. Qu'est-ce que je manque encore?

Diana, nous ne vendons pas de telles spécialités en Ukraine. Et si un bon parchemin pour la cuisson n'est pas pire. Freken Bock, par exemple, ou j'ai cuit du pain sur du parchemin de marque ATB ces derniers temps, rien ne colle, le morceau de papier s'envole du pain fini avec un bang, vous pouvez même en utiliser une fois de plus. Mais je le jette dans l'AG, je le mets sur le fond, quand je cuisine là-bas, pour que le ballon AG ne puisse pas être enduit de graisse, moins de lavage. Je laisse la pâte reposer dans un panier, pas sur du parchemin. Un panier en rotin, c'est un cépage, j'ai acheté sur notre forum à Lily Lyulёk, rond et ovale, cool, plus souvent j'utilise des ovales, j'avais l'habitude de cuire en forme de pains. Et quand il était là, je recouvre le panier avec un morceau de parchemin et je le retourne sur la planche ensemble. Je l'ai enduit dessus, je l'ai pincé, saupoudré de graines de sésame - et je l'ai jeté sur la pierre juste sur le parchemin, il glisse comme un traîneau sur une planche. Ensuite, quand je l'ai sorti, j'ai tiré le morceau de papier par le coin et l'ai ramené sur le tableau.

La seule chose est que j'ai une pierre d'argile, et si c'est pour la fonte, alors laissez les filles et les garçons me dire si c'est possible sur le parchemin pour la fonte, en ce sens que le fond du pain ne brûlera pas?

[Tanyush]

Tanyush, je l'ai. J'utilise du papier "petites choses dans la vie", ou plutôt utilisé jusqu'à récemment, et maintenant j'ai des tapis artisanaux kitschen, nos Lily Lyulka acheté, très sain, mais à ces fins, il est dommage de les utiliser. J'achèterai un morceau de papier et en couperai les ronds, avec un spécial pour le pain, et ensuite vous pourrez vraiment le mettre dans l'airfryer

Je cuisine sur de la fonte, pose un morceau de papier, je n'en découpe même pas un rond. Je le mets sur la poêle, rien ne brûle et ne colle nulle part. (y) J'arrange aussi en forme ronde de Lily Craulka. Mais j'utilise rarement l'ovale - il ne rentre pas dans la casserole en longueur

Et quand je fais un panier dans un panier rond, je le mets dans un yaourt avec un thermostat, je le règle à 26-27 degrés. Mais l'ovale ne rentre pas là, malheureusement. Et je ne découpe pas de cercles dans du parchemin. Je déchire juste un morceau ou il y a du papier non pas en rouleaux, mais en carrés. Et même si les coins dépassent de la pierre, alors rien, un peu jaune et sombre, mais jamais pris feu. J'avais l'habitude de prendre un autre papier, donc ça restait horreur, puis je le découpais avec un morceau de pain, je ne me souviens pas de la marque. Ce n'était pas blanc, une sorte de gris-jaunâtre, alors j'ai cuit sur du papier d'aluminium. C'est bien que j'ai pensé à acheter un peu plus cher, et un petit blanc, c'est là que tout s'est bien passé!

Aujourd'hui, j'ai clôturé la "fortification" dans le four. Ils disent que "le mot magique est gratuit". Nous avons une maison nouvellement construite et toutes nos demeures sont taillées de quelque manière que ce soit. Je ne sais pas ce que le propriétaire a aménagé dans l'appartement avec des carreaux de terre cuite, mais il avait 4 pièces supplémentaires et il les a mises dans la cour. Eh bien, vous ne pouvez pas marcher tranquillement devant une telle richesse. Je les ai attrapés, les ai soigneusement traités et j'ai obtenu une «maison» de quatre côtés: côtés et haut-bas. J'avais peur de brûler quelque chose dans le four. Le pain s'est avéré - un pur délice, comme dans un four russe. Maintenant, nous devons réfléchir à la façon de réparer étroitement cette structure, cela fait trop mal. Et pour que cette "boîte" puisse être sortie ici et là. Jusque-là, tout est démonté. En général, c'est mon expérience.

Une très bonne expérience! L'essentiel est que le pain soit bon!
Et maintenant plus rien ne restera sur la route, nous allons tout ramasser et laisser aller

Anya, c'est une expérience, donc une expérience! Toutes nos félicitations! Et ça doit être bien, comme c'est bon avec de la terre cuite gratuite. ... Regardez, il devrait y avoir quelques centimètres libres sur les côtés, pour que le gaz ne s'éteigne pas, ne monte pas librement, ou avez-vous un four à gaz?

[Tatyana]

Tatyana, comment pouvez-vous passer? Se tient dans un paquet, dans un film, eh bien, il demande juste: prends-moi, ils vont encore me briser. Eh bien, comment pouvez-vous passer?
Et puis l'intérêt a éclaté: le pain se révélera-t-il comme dans un four russe? Mon arrière-grand-mère m'a appris à un moment à faire du pain au four.
Tanya, J'ai une cuisinière électrique. Oui, nous n'avons aucun problème avec la terre cuite. Un immense centre commercial est à proximité, le choix de tout est très bon et de nombreuses maisons sont en construction. Il y a toujours des acheteurs. J'avais les yeux sur ce carreau depuis longtemps, je voulais tout acheter. Et voici une telle joie.

Les filles, dites-moi qui produit cette tuile? Peu importe combien j'ai demandé des carreaux de terre cuite dans les magasins, les vendeurs montrent immédiatement des carreaux de terre cuite. Et quand je précise que nous parlons de la composition des carreaux, ils ont presque faibli de surprise.J'ai acheté du grès cérame GRES dans un magasin, mais le carreau est resté intact pour 2 pâtisseries, puis s'est transformé en "mosaïque". Donc ces morceaux reposent sur la grille, il n'y a rien pour les remplacer

[Natasha]

Natasha, mon fabricant est la Biélorussie. Composition: mélange d'argile et chamotte. Surtout pour les poêles et les cheminées.

Anya, la taille des carreaux est-elle normale - dans le sens - pas petite? Et maintenant j'ai trouvé plusieurs sites, mais il y a cette tuile en terre cuite (parement) de petite taille, comme un "porc"

Il faut chercher des carreaux de clinker sans glaçure, sans enduit ni étape de clinker, je les ai justement.

[Natalia]

Natalia, non, c'est gros. Je ne l'ai pas mesuré, je l'ai immédiatement mis dans le four. J'ai une plaque à pâtisserie 32x43. Le carreau s'adapte bien, mais l'écart reste petit en longueur. Le carreau n'est pas émaillé.

Les filles, merci beaucoup!
Maintenant je saurai QUOI demander

[Plaque de cuisson]

Plaque de cuisson Tefal "Julia Vysotskaya", 36 cm x 40 cm



Du fabricant
La plaque à pâtisserie Tefal "Julia Vysotskaya" est fabriquée en acier aluminisé utilisant la technologie unique AirBake avec un revêtement antiadhésif.
L'aluminium conduit parfaitement la chaleur et grâce aux particules d'acier, la feuille est durable et ne se corrode pas.
L'entrefer entre la surface inférieure et la surface supérieure de la feuille régule l'intensité du chauffage de surface, c'est-à-dire que l'entrefer protège contre la surchauffe. En conséquence, les produits de boulangerie ne brûlent pas., cuits uniformément, les produits de boulangerie sont plus tendres et avec une croûte dorée.
Une couche de revêtement antiadhésif empêche complètement les produits de boulangerie de coller au fond. Facile à retirer les produits de boulangerie et à laver la feuille. Le revêtement est respectueux de l'environnement - sans PFOA, plomb et cadmium.
La feuille peut résister à des températures allant jusqu'à 210 ° C. Le produit va au lave-vaisselle. N'utilisez que des accessoires en plastique.

Matériel: acier aluminisé.

Coût 600 roubles

[Spatule à tarte]

Spatule à tarte Revêtement antiadhésif "Bekker"



Du fabricant
Le skimmer "Bekker" est fait en acier au carbone de haute qualité avec revêtement antiadhésif Goldflon. Grâce à la forme spéciale d'une telle spatule, il est très facile de retirer le gâteau du moule et de le transférer dans une assiette de service. La poignée confortable recouverte de silicone assure la sécurité lors de l'utilisation et une prise en main sûre.
Peut être lavé au lave-vaisselle.

Instructions d'entretien:
- utilisez de l'eau chaude et des détergents liquides pour le lavage, évitez les abrasifs, les éponges dures et les grattoirs.

Caractéristiques:
Matériel: acier au carbone, silicone.
Couleur: gris.
Diamètre: 25,5 cm.
Épaisseur de paroi: 1,2 mm.
Longueur du manche: 12 cm.

Coût 370 roubles

Bonne surface et épaisseur de la lame, parfaite pour placer les pâtons au four et sortir le pain fini après la cuisson. Le revêtement antiadhésif permettra à la pâte de reposer directement sur la palette, la zone vous permet de le faire. Et le tapis antiadhésif et le papier sulfurisé glisseront de la spatule sur une plaque à pâtisserie ou une pierre dans le four à la fois.

J'ai une telle omoplate. Mais je ne veux pas l'enlever de la pierre - je l'ai essayé plusieurs fois - j'ai rayé le revêtement. Maintenant, elle est principalement dans le but de mettre et de retirer un moule en silicone du même diamètre.

[Marina]

Marina, et il est pratique pour elle de jeter du pain dans le four?

Irinka, j'ai acheté une pelle chez OZONE 🔗 déjà en route.
Dès son arrivée, je me désabonnerai de son apparence. Dans tous les cas, c'est plus pratique, vous pouvez mettre la pâte sur du parchemin ou sur un tapis et la déposer sur une pierre.
Et j'ai aimé que le diamètre de la lame soit grand de 25,5 cm et l'épaisseur de seulement 1 mm. En général, une omoplate compacte - et ensuite nous verrons
Et le prix soudoyé - il n'y a pas de choix dans les magasins.

Filles dans Internet Mag.-8shop. ru une telle omoplate coûte 217 roubles.

Oui, j'ai aussi besoin d'une omoplate! Ici, pas trop petit? Si je fais cuire, alors un gros pain, presque un kg.

Oui, j'ai aussi besoin d'une omoplate! Ici, pas trop petit? Si je fais cuire, alors un gros pain, presque un kg.

Ira, mesurez 25 x 25 cm sur la table avec une règle et voyez la taille - il me semble que ce sera une surface assez grande, et pour le gros pain

Eh, dans vos mains à tenir!

[Irina]

Irina, eh bien, vous achetez une "vache"

Est-ce pratique pour elle de jeter du pain dans le four?

Ira a déjà écrit que personnellement, je ne l’ai pas apprivoisée pour le pain. Et en général, son coude est inutile, une ligne droite, comme une pelle à pain, serait plus pratique. Mais c'est mon avis. Et elle ne supportera pas un lourd fardeau.

Eh, dans vos mains à tenir!

J'adorerais vous avoir plus près!

Eh, dans vos mains à tenir!

Ira, eh bien, je l'aurai bientôt, alors j'essaierai de tirer à la fois de profil et de plein visage
C'était pratique pour moi d'acheter sur l'ozone, la livraison à Dmitrov, presque à la maison, je pense que ce n'est pas cher pour moi à ce prix. Et la raison principale est qu'il n'est pas si facile et simple d'acheter une pelle - soit ils ne sont pas là, alors la livraison est chère et est estimée pour le kilométrage

[Natalia]

Natalia, il y a tellement de choses inutiles à la ferme, alors je doute d'acheter ou non. Il n'y a nulle part où mettre quoi que ce soit! Et vous en voulez tellement plus!

[Irina]

Irina, Je suis moi-même comme ça: mail1: Cette omoplate fait déjà un mois, comme je veux

alors ils ne le sont pas, alors la livraison est chère et est estimée pour le kilométrage

J'ai le même problème! Je ne peux pas me décider.

J'ai le même problème! Je ne peux pas me décider.

Ensuite, commandez, une telle spatule s'insérera dans n'importe quelle fente, cela ne prendra pas beaucoup de place

[Tatyana]

Tatyana, oui, tous les "slots" sont déjà occupés (et je veux toujours)

[bronzer]

bronzer, J'attendrai vos impressions.