Le monstre
Bonjour les amis! est devenu assez récemment l'heureux propriétaire d'une machine à pain, déjà cuite plusieurs fois dedans, tout va bien. Voici une question qui se pose: est-il vraiment possible de faire cuire du pain de blé à la levure dans un bouillon de viande? quelqu'un a-t-il essayé? J'ai essayé d'une manière ou d'une autre (même avant la machine à pain) de faire de la pâte pour les boulettes dans un bouillon de champignons (maigre, vraiment), donc bien qu'elle ait augmenté, les boulettes se sont avérées ne pas du tout duveteuses, et la pâte elle-même semblait humide à l'intérieur ... en un mot, l'expérience s'est avérée infructueux. maintenant, avant de mélanger quelque chose avec quelque chose, j'ai décidé de connaître les avis d'expérimentateurs-boulangers expérimentés
Administrateur

La pâte à boulettes est généralement préparée avec de la farine et de l'eau (plus des œufs).
Il s'agit d'une simple pâte sans levure sans levure pour les boulettes et les boulettes.
Bien qu'il existe des recettes de boulettes à base de choux, de pâte feuilletée - mais c'est une exception pour tout le monde.

Le forum propose suffisamment de recettes de pain à base de divers bouillons, céréales, saindoux - même sur la masse du foie. Il s'avère que du pain est assez bon.

Utilisez la recherche ou la table des matières pour les recettes de pain.
Crochet
Citation: thecreep

Cette question s'est posée: est-il vraiment possible de faire cuire du pain de blé à la levure dans un bouillon de viande? quelqu'un a-t-il essayé?
Le monstre
Pourquoi pas ? Certes, j'ai cuit dans du bouillon de poulet, mais je pense que la différence n'est pas significative, et d'excellents biscuits sont également obtenus sur du bouillon de poulet ...
Le monstre
au cas où, désinscription: j'ai cuit du pain dans du bouillon de poulet, pas très gras. est allé parfaitement, pain très tendre, doux, aromatique et luxuriant s'est avéré. ne sent pas le bouillon)
Nelima
mettez également un four à blé sur le bouillon de poulet. maintenant, voyons ce qui se passe.

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