Pierre (plaque) pour la cuisson du pain

La pizza est placée uniquement sur une pierre chaude.
IKEA vend de tels plateaux, très glissants, d'où la pizza vole sur une pierre, comme un papillon ...
Bien sûr, vous pouvez acheter une pelle, mais c'est plus cher de se réveiller ...

Pensez-vous que ce Drommar est au lieu d'une pelle et que vous pouvez également vous y tenir debout?
Et avec une spatule, vous pouvez vous en tenir à un homme, même pas très pratique. Du contreplaqué quatre ou six. En fin de compte, promettez-lui un cho-thread en retour.

Les filles (et les garçons), propriétaires de pelles «de marque», peuvent se débarrasser des dimensions globales de ce produit. Si c'est facile et pas dommage. 🔗

Dakladayu: J'ai une pelle avec une pierre (Allemagne). Donc: largeur 29,5 cm, longueur 27 cm, longueur du manche 9,5 cm, largeur du manche 4,5 cm

Les filles, voici la taille de mes carreaux Gresmanc PELDANO TAJO étapes

299 x 334 x 54 mm

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Une telle spatule n'est que maintenant utile pour moi. Une fois, j'ai acheté des crêpes pour les retourner, mais cela s'est avéré peu pratique. Et tirer d'une pierre, beaucoup.
]

Et hier je suis allé à Oboyny, et là où ils vendent du bois, les gars m'ont découpé une telle pelle dans du contreplaqué. Taille 40 * 50, épaisseur 4 mm. Cela coûte 20g.
WIKI a écrit qu'elle avait du contreplaqué. On verra. Je pense que cela dépend de la sécheresse du matériau.

Voici une pelle de Baba Yaga pour Ivasyka Telesyka pizza, pain

🔗 🔗

[chaki2005]

chaki2005, Je n'ai rien contre le contreplaqué, seulement il est collé avec de la colle, évidemment pas de qualité alimentaire ...

[Bronzer!]

Bronzer! regarde ce que le gitan a présenté sur la planche

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=8945.0

Vous devrez à nouveau piétiner la fente du papier peint et couper à travers votre pelle.

Et récemment, pour une raison quelconque, j'ai pensé que le pain serait mieux s'il était mis sur les comptes. Ceux-ci, rappelez-vous, étaient énormes à l'époque soviétique, les vendeurs sur eux dans les magasins comptaient la monnaie, avec des os en bois. Seulement pour mettre quelques tubes au lieu de phalanges sur des brindilles.

Oo! Précisément et souhaitable que le silicone était, alors il ne collera pas!

Seuls ces comptes sont introuvables pour le moment. Regardez peut-être de plus près les masseurs dorsaux, il y en a, avec des roues.

Toute nouvelle tâche consiste à rechercher des masseurs

Imaginez, mais je l'ai déjà trouvé. Je l'ai complètement oublié. Ma sœur me l'a donné en été. vrai, ce n'est pas pour le dos, mais pour les jambes. Et juste il n'y a pas de roues, mais de tels blocs. dimensions 17 * 27 cm.

J'ai pensé que je devrais en acheter un autre quelque part, l'assembler et ce sera - juste une chanson. Ça roule tellement cool! Vous n’avez pas besoin de secouer. Incliné légèrement et c'est parti! Seulement un tel second que je ne peux pas trouver. Ma sœur me l'a acheté dans une autre ville. Ou peut-être que ceux qui échangent de tels morceaux de bois sur le marché, leur demandent de le faire en fonction des tailles commandées. Je vais chercher. Maintenant, j'ai une nouvelle idée de correctif.

J'ai récemment vu quelque chose comme ça dans les articles de sport. Et vous pouvez rechercher dans les magasins de santé et dans les départements d'orthopédie.

Les filles, ne soyez pas bizarre! La pelle est un classique de la boulangerie, et les roues sont le tapis roulant de la boulangerie!

Il roulera de ces roues directement dans la paroi arrière du four.

À propos, il est toujours plus pratique pour moi de secouer la planche à découper flexible. La plaque à pâtisserie à laquelle le mari a attaché la poignée s'affaisse sous le poids du pain.

Gui, je secoue aussi une telle planche. C'est pratique pour moi, mais j'ai soudé le bord sur une pierre Pas critique, cela n'a pas affecté les propriétés, mais c'est désagréable.

Filles! J'utilise la pelle à pizza GASTRORAG depuis environ deux ans maintenant. C'est peu coûteux et très pratique.

Pelle à pizza, 31x36 cm, aluminium, avec un manche en bois 66 cm (longueur du manche 30 cm). Prix ​​- 540 roubles.

J'ai acheté chez "Coffee Butik":

Ils sont également dans la société "GASTRORAG" (prix - 586 roubles):
Les deux sociétés ont des livraisons à Moscou, dans la région de Moscou et en Russie.

J'ai un tel soupçon que bientôt les instruments qui étaient inclus avec le poêle russe retourneront dans nos cuisines. Le support de pot est déjà inclus avec la casserole. Maintenant, une autre pelle apparaîtra. (Peut-être.) Oh, désolé, la pelle à pain de grand-mère a été brûlée il y a 30 ans, quand elle était partie. Tout à l'heure je me suis souvenu de ça. A été découpé dans une planche solide, sans aucune colle.

Une telle spatule n'est que maintenant utile pour moi. Une fois, j'ai acheté des crêpes pour les retourner, mais cela s'est avéré peu pratique. Et tirer d'une pierre, beaucoup.

Et je retire souvent de la pierre avec une telle spatule:

"Pelle à tarte BEKKER"


• composition: acier au carbone
• taille 25,5 cm
• épaisseur de paroi 1,2 mm
• revêtement antiadhésif Goldflon
• poignée en métal avec revêtement en silicone

Je l'ai acheté dans une quincaillerie, mais de nombreux magasins en ligne en ont. Il est également très pratique pour elle de transférer le gâteau décoré dans le plat.

Pour les résidents de Saint-Pétersbourg: aujourd'hui, j'ai acheté une palette en céramique à Ikea pour 149 roubles. Diamètre - 34 cm. Dans Auchan, OBI, Maksidom et dans les départements «Jardin» - non.

Au fait, a-t-il besoin d'être trempé? Ou suffit-il de se laver?

Pas besoin de tremper. Lavez et séchez, puis vous pouvez cuire.

Quel genre de plateau en céramique? Puis-je avoir un nom et un article?

Je ne connais pas l'article, il s'appelle Ryongber. Dans! Comme toujours, vous vous casserez la langue.

Quel genre de plateau en céramique? Puis-je avoir un nom et un article?

Ronnbar. Et il y a beaucoup de nombres différents, je ne sais pas lequel est l'article. Demandez dans le département des fleurs - le vendeur m'a pointé du doigt.
Non vitré.

[Anna1957]

Anna1957, Toutes nos félicitations! J'ai le même. J'aime

Je suis seulement confus par le revers irrégulier, car ils cuisent dessus? Ou sur la face avant - mais les côtés bas peuvent gêner la chute du pain. De quel côté cuisinez-vous?

Jusqu'à présent, je n'ai cuit qu'à l'intérieur (je ne l'ai pas retourné avec le prêtre). Et alors que je ne cuisinais que sur du papier sulfurisé, je ne l'ai pas essayé sur la palette elle-même, je faisais principalement des petits pains, j'avais peur que la garniture fuit. J'ai fait cuire le pain deux fois (nous le mangeons rarement), je l'ai également posé sur du papier, puis je l'ai soigneusement traîné de la planche dans la palette avec le papier. Et la pizza est la même chose, juste avec du papier.

Le dessous irrégulier de la palette peut être bien traité avec un ponçage. Sur ma palette, j'ai nettoyé les irrégularités et un petit bord avec un papier de verre. Certes, il y avait beaucoup de poussière rouge.

Jusqu'à présent, je n'ai cuit qu'à l'intérieur (je ne l'ai pas retourné avec le prêtre). Et alors que je ne cuisinais que sur du papier sulfurisé, je ne l'ai pas essayé sur la palette elle-même, je faisais surtout des petits pains, j'avais peur que la garniture fuit. J'ai fait cuire le pain deux fois (nous le mangeons rarement), je l'ai également posé sur du papier, puis je l'ai soigneusement traîné de la planche dans la palette avec le papier. Et la pizza est la même chose, juste avec du papier.

Cuit une tarte à l'intérieur aujourd'hui. Je l'ai jeté avec une pelle en bois (je l'ai acheté sur Amazon par erreur sans pierre, j'ai donc dû acheter une palette). Pas de papier, directement sur la palette. Je l'ai enlevé sans pagaies supplémentaires, je l'ai juste secoué.

Les filles, je continue à cuire sur mon plat sur pizza + palette de fleurs les unes sur les autres. est allé à un minimum de levure. Je viens de cuire Palyanichka d'Admin avec 2,5 g de levure compressée au total. Je fais du pain blanc tout de suite. Et, curieusement, ça se passe bien. Et avant je mets 7-8 g.

Plus de détails, si quelqu'un est intéressé, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 au poste numéro 54

Eh bien, ma pierre est arrivée!

Il a fallu plus d'un mois pour le faire. Cela s'est avéré magnifique.



Le plus important est qu'il soit fabriqué exactement aux dimensions de la calandre,
dans lequel il mentira. Fabriqué à partir d'argile rouge.
Ramer 33 x 39 x 1 cm, poids 3,24 kg
Au début, je voulais commander juste du rouge, puis j'ai pensé que
au fil du temps, des taches apparaîtront dessus à cause de quelque chose, donc
a décidé de le faire avec la torréfaction de kéfir, ce qui lui a donné une telle
Marron. Pour cette raison, il s'est avéré un peu plus cher,
mais j'aime plus ça. Je ne le regrette pas encore.
Où prendre le temps maintenant de l'essayer.

Merci, merci à tous!



Mes mains me démangent déjà, je veux essayer, mais ...
Je n’ai rien cuit depuis trois semaines maintenant, je n’ai absolument ni le temps ni l’énergie.
Une sorte de séquence folle s'est produite, alors j'attends que le rythme ralentisse.
Je ne sais même pas quand ça marchera. Probablement bientôt, car ce soir c'est pour le soir
J'ai déjà ouvert le four dix fois, pour voir comment il est couché là, chérie.
Madhouse ... J'ouvre le four, je le regarde, je dis - bien, quoi, allons-nous faire cuire? Je dis - aha! Et je ferme ...

Si je ne me trompe pas, Peter signifie «pierre» en grec. Nommez la pierre "Petrovich". Dans la description de la recette "L'autre jour Petrovich et moi avons fait une ciabatta." Et quoi, j'appelle affectueusement ma machine à laver Margarita. Nom complet Ariston Margarita Snella AS637TX

[PapAnin]

PapAnin, HURRAY !!! Toutes nos félicitations! Quel bel homme !!!!!
Très bon, voire envieux (même si j'en ai déjà 2).
Je suis sûr que vous serez doué pour cuisiner dessus! Puisqu'il n'y a pas encore de temps, pensez à quel pain sera le premier, rêvez
Ce sera très intéressant de voir comment cela sortira.

Shl. Je m'appelle Zinusya (Zanussu, d'après le passeport)

George, combien cela a-t-il coûté?

J'allais donc juste en parler.
Ma pierre m'a coûté 1400 roubles. C'est avec la torréfaction du kéfir (+ 200 roubles)
La cuisson du lait coûte le même prix. À mon avis, il est plus joli sur le kéfir.
Bien que vous puissiez vous en passer et économiser 200 roubles.
La même pierre de chamotte sans torréfaction de kéfir de lait coûterait 1000 roubles
Selon le maître, il est plus facile de travailler avec la chamotte, car elle est moins sujette à la fissuration lors du séchage.
Avec un tel volume d'argile rouge, le mariage lors du séchage peut être de 50% (selon le maître).
Ce sont les prix au moment du début de notre communication avec KNOR et nous en avons terminé avec ces prix.
Des conversations ultérieures avec Alexander, je me suis rendu compte qu'il serait capable d'augmenter le prix, pour autant que je ne sache pas.
À temps - l'ordre est entré en vigueur le 8 octobre. Quelques jours avant cela, j'ai effectué un acompte de 1000 roubles, je l'ai juste jeté sur mon téléphone.
Le 8 novembre, j'ai été informé que la commande était prête. En été, la période sera plus courte, l'argile sèche plus vite.
Selon Alexander, il a aimé le résultat lui-même.
Donc, si quelqu'un est intéressé, vous pouvez le contacter, le prix est discuté.
Mais l'un des principaux avantages, à mon avis, est la taille. Il est impossible de trouver exactement une pierre prête à l'emploi ou une tuile pour un four spécifique.
Ici, en détail, quoi et comment.
Oui, j'ai complètement oublié, je lui ai commandé une pierre de 2 cm d'épaisseur, mais il a fait 1 cm pour une raison quelconque. Je n'en ai pas encore discuté avec lui. Mais, en principe, cette épaisseur convient.

Eh, PapAnin aurait fait du pain pendant longtemps et montré le résultat: girl_in_dreams: Que penser, il faut faire cuire ...

Mais je comprends que je ne durerai pas longtemps! Je sortirai de l'équipe de nuit.

Avez-vous discuté de tout avec lui au téléphone ??

Tant par téléphone que par e-mail ont été radiés.
Et tel ou tel il communique normalement.

Et je commanderais si je vivais à Moscou.

Consultez leur site Web pour une liste des événements de cette année. Ils voyagent dans différentes villes.
Nous étions à Saint-Pétersbourg début novembre. Il est nécessaire de discuter avec Alexander, peut-être qu'il s'avérera de deviner pour tout voyage.

Et j'ai reçu un cadeau sous la forme d'une autre tuile. Il s'est avéré être plus gros et plus épais que le mien. Et, j'ai décidé de faire, comme Pakat l'a dit: j'ai, dans un four électrique, deux pierres, debout dessus et dessous,
Je change la distance entre eux, en fonction de ce qui est cuit,
pour le pain, il est plus large et pour la pizza, il est plus proche l'un de l'autre.
Il est cuit sur la pierre du bas, presque comme dans un four en pierre.

J'ai décidé de l'essayer aussi. Le cadeau était en taille.

J'ai fait la pâte comme l'a suggéré Anya notglass. Seule la levure en met 2 fois moins. KP pétrit et étira la pâte sur une nouvelle pelle.

Un peu de farine versée sur un côté et la pâte légèrement collée. Par conséquent, il était légèrement déformé d'un côté.
Et ainsi il s'est envolé de la pelle, comme une jolie, juste sur le carreau.

J'ai beaucoup aimé le résultat. Tout comme du poêle. La pâte est fine et savoureuse.
🔗 🔗

Tout le monde est content !!!

P.S. J'ai fait une pizza aux champignons et saucisses (la moitié de chaque côté) + tomates séchées au soleil.

[Mona1]

Mona1 - votre poulet est heureux, donc la pizza est un succès. Super, vos carreaux sont stables ...
Pourquoi suis-je assis? Eh bien maintenant j'en ai aussi deux: une pierre et une crêpe. Nous devons essayer ... Je vais juste penser à qui va où.
Peut-être que vous conseilleriez?
Une crêpe d'argile chauffe plus rapidement, mais elle est plus petite et, bien sûr, sa chaleur est également moindre. La pierre de marbre chauffe pendant longtemps, mais elle mâche pour que tenir! Et il refroidit pendant deux heures. Quel est le meilleur: plus de chaleur par le haut ou par le bas?

Mais j'ai fait une petite amie pour ma pierre!
J'ai fait une fente sur le dessus, et broyé par le bas



Voici ce qui s'est passé, je vais bientôt tester.

[PapAnin]

PapAnin, oh bien joué! Oui, fille intelligente! J'ai continué à attendre, eh bien, qui des nôtres ferait un tel rapporteur manuel. K (y) chose cool! Avez-vous fait une coupe avec une scie sauteuse à main, ou d'abord avec une perceuse puis avec une scie sauteuse électrique? J'ai acheté une grande planche à découper en contreplaqué pour cette entreprise. J'allais tout faire, mais pas encore. Je répète que tu es géniale! +1

[Crémeux]

Merci j'essayais!

J'allais faire cela pendant très longtemps. J'ai acheté une planche à Auchan il y a longtemps.
Ici, je pars aujourd'hui.
Crémeux, c'est vrai, percé sur les bords, puis avec une scie sauteuse.
Puis il l'a corrigé avec du natfil et du papier de verre.
D'en bas, je l'ai broyé avec un fichier.
Eh bien, tout est simple. La règle de l'école semblait trop large,
Je l'ai coupé dans le sens de la longueur. Eh bien, tout est clair.
Ici!

C'est ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0

Eh bien kaneeshna!
Seulement maintenant, je vois déjà un inconvénient.
Si vous faites cuire deux ciabatts, vous ne pouvez pas les mettre sur la pierre,
vous devrez le mettre à tour de rôle, mais il sera difficile de disposer le second sur la pierre.
Il est nécessaire de faire une planche en fonction de la taille d'une plaque à pâtisserie ou d'une pierre, de sorte que vous puissiez en un seul coup
mettez deux baskets à la fois.
Pensée ...

Alors, il s'avère que vous pouvez simplement prendre un contreplaqué six? Et puis il y avait des opinions qui résinaient et tout ça. Et avec un morceau de papier, la résine ne fonctionnera pas!
J'ai déjà commencé à battre papa sur une planche à la chaux. Mais ce sera dommage de le couper. Et mon mari me fera cuire le contreplaqué.

Oui, bien sûr, vous pouvez contreplaqué.
Elle ne sera pas longtemps dans la chaleur
jeté le pain et le ranger.
Rien ne va arriver.

Je suis ici!
J'ai eu un vrai terrain d'essai aujourd'hui!
Pour la première fois ont été testés:
1. Pierre
2. Super pelle
3. Panier d'épreuvage
Les tests étaient excellents !!!
Je suis content de tout!
Maintenant, voyez comment fonctionne la pelle:

Voici mon premier pain sur une nouvelle pierre!
Je ne sais pas comment c'est à l'intérieur, on le verra demain.
Et extérieurement ici:

Eh, si quelqu'un a vu comment cette vidéo a été filmée ...
Il n'y avait pas d'assistants, le trépied, comme exprès, a disparu quelque part!
Pendant que la pâte se déposait, j'ai attaché la caméra avec du ruban adhésif au dossier de la chaise, l'ai visée si nécessaire, répété ...
Vous avez vu le résultat, tout a fonctionné!

C'est juste SUPER, WOW, OTPAD, eh bien, qu'y a-t-il d'autre que nos jeunes hurlent dans de tels cas.
Je suis choquée à tout le moins de savoir quel est l'enthousiasme inventif de nos boulangers! Continuez! Et merci de partager le savoir-faire. (Et comment monter la caméra, incl.) 🔗

PS. Comme c'est cool de regarder les mains des hommes engagés dans le pain! Mon cher, bien qu'il ait un dossier de chef de boulangerie dans sa carte d'identité militaire, en est si plein dans l'armée que jusqu'à présent, il ne tient qu'un pain avec un couteau. Peut-être que ça ira avec lui? Je l'invite régulièrement ici à des "shows photo et film".

[TYNZ]

Le premier pain sur pierre s'est avéré!
Une coupure dans le sujet pertinent - TYNZ

[Du gui]

Eh bien, j'ai acheté la palette Ikeevsky, je l'ai essayée aujourd'hui. C'est un four tellement énorme, presque plein! J'ai fait cuire le premier pain sur du papier, mais j'ai coupé un peu - une partie du bord reposait juste sur la palette. En conséquence, bien sûr, il est devenu un peu sale. Mais je pense que ça va.
Et c'est un pain prêt à l'emploi avec du levain et du lactosérum de Du gui

Et avec un potier, ce sera rectangulaire - mais ce sera finalement une classe. Ensuite, si cela fonctionne, vous pouvez ajuster la palette sur le dessus pour que le pain soit cuit entre les pierres. Mon four n'est pas de hauteur élevée et il y a aussi un gril à gaz suspendu par le haut, donc cela n'a pas fonctionné pour moi.Et mes deux palettes s'emboîtent juste l'une sur l'autre.

Mon four est exactement le même. Quand j'ai acheté, j'ai pensé, oh, classe, grill! Et maintenant, pourquoi diable abandonnerait-il!
Et à propos de la deuxième pierre, j'ai dit à mon mari hier, peut-être en prendre deux, car elle sera dans le poêle. Eh bien, devinez ce qu'il a répondu. Alors j'en ai acheté un.

Mon four est exactement le même. Quand j'ai acheté, j'ai pensé, oh, classe, grill! Et maintenant, pourquoi diable abandonnerait-il!
Et à propos de la deuxième pierre, j'ai dit à mon mari hier, peut-être en prendre deux, car elle sera dans le poêle. Eh bien, devinez ce qu'il a répondu. Alors j'en ai acheté un.

Eh bien, oui, j'ai déjà un airfryer, mais nous n'utilisons pas le four. Je pense même, peut-être que je vais appeler le gazier et le laisser l’emmener. Et puis la pierre est tout en bas de moi, elle ne fonctionne pas pour la position médiane, puis le pain, qui monte, est collé dans cette grille.

Je vais essayer!

Eh bien, oui, j'ai déjà un airfryer, mais nous n'utilisons pas le four. Je pense même, peut-être que je vais appeler le gazier et le laisser l’emmener. Et puis la pierre est tout en bas de moi, elle ne fonctionne pas pour la position médiane, puis le pain, qui monte, est collé dans cette grille.

Tanya, c'est une idée! Seul le mari se lèvera la poitrine pour protéger cette merde.
Et s'il y a une assiette sur l'étagère du bas, est-ce mauvais? Hier, je cuisinais sur l'étagère du bas, comme rien. Mais la deuxième pierre ne rentrera certainement pas.

Nous avons eu une photo de l'omoplate d'origine. Mais je n'aimais pas une poignée aussi longue pour le four. Couper.
À travers Lyulek... Le prix est d'environ 100 UAH.

Mais, regardez, je l'ai trouvé sur le site Web lituanien, c'est comme ça qu'on l'appelle - une pelle à pain. Je ne comprends pas pourquoi il y a une fente dans la poignée? Celà a-t-il un sens?
🔗

"Pelle à tarte BEKKER"

J'en ai acheté un, en plus, dans notre ville. Heureux en enfer - pratique. J'ai enlevé le pain et la pizza.