Champignon kéfir tibétain

J'ai essayé le kéfir sur du lait ultra-pasteurisé,: girl_mad: abeille, est-ce vraiment plein de chimie là-bas, le goût, l'odeur sont dégoûtants

Je parle encore du lait cuit, est-ce que quelqu'un a essayé de fermenter?

Je parle encore du lait cuit, est-ce que quelqu'un a essayé de fermenter?

Eh bien, même si personne n'a fermenté ... vous pouvez essayer de fermenter vous-même un peu de lait, au moins 300-500 ml. lait, et tirer des conclusions "mais j'en ai besoin"?
Et dites-nous vos impressions

pas de problème, j'essaierai lundi

[ledi]

ledi, mon fils ne le fait que dessus, je n'aime pas les autres laits ...

Filles)
Puis-je obtenir une cuillerée de champignon de quelqu'un?)

[ledi]

ledi, mon fils ne le fait que dessus, je n'aime pas les autres laits ...

Babeurre?

Babeurre?

Je demanderai!

[Lis]

LisHier, je voulais du kéfir, je devais boire. Le résultat est le goût et l'odeur du fromage fondu non salé. Je ne peux pas décrire

Babeurre?

non, je n'écrirai pas en ukrainien, pas de texte. Si vous top "Fresh Food". Oh, ce n'est pas ma question

Filles)
Puis-je obtenir une cuillerée de champignon de quelqu'un?)

Je ne refuserais pas non plus d'acheter. Je pose la question aux emblématiques depuis mai, personne n'a (((

vous savez, au début, c'était dégoûtant pour moi de boire du kéfir, psychologiquement, ou quoi? Bien que je bois du kombucha directement de la boîte et que je regarde le kéfir beaucoup plus présentable. Maintenant, tout est passé .. Je bois à une âme douce, j'enlève le kéfir avant 24 heures. Le lait fait maison sera livré aujourd'hui. Je vais créer avec lui

Je ne refuserais pas non plus d'acheter. Je pose la question aux emblématiques depuis mai, personne n'a (((

Les filles, regardez Avito, ils le vendent aussi là-bas

Les filles, regardez Avito, ils le vendent aussi là-bas

Oui, j'en ai acheté hier) J'avais un peu peur de prendre à des inconnus, mais il semble qu'un très joli champignon (extérieurement) s'est fait attraper
Je vous remercie)

[ledi]

ledi, peut-être une sorte de lait ... pas vraiment?
Et j'ai quelque chose de champignon, affaibli, les feutres de toiture renaissent ???? Petit est devenu, miette droite ... et ça marche mal?
J'observerai ........

[Lis]

Lis, vous pouvez choisir parmi ce petit truc la mie la plus "mignonne" et la plus bien nourrie, et la cultiver séparément, en commençant par de petits volumes - 30 ml, etc. J'ai moi-même envie de l'essayer moi-même (j'ai espionné les conseils sur YouTube d'une femme qui la cultive depuis 8 ans)

Les filles, imaginez, mon champignon a été mangé avec succès par un chat et des chiens hier. Le premier s'est retourné, le second a mangé un litre de kéfir aux champignons. J'ai eu un bon moment pour congeler une portion, aujourd'hui je l'ai.
Au fait, je n'aime pas du tout le kéfir à base de lait fait maison, cela ressemble à du lait caillé pour moi, mais à partir de lait 3,2%, c'est très uniforme.
La première portion après la décongélation peut ne pas fonctionner? avez-vous besoin de le verser?

[mowgli]

mowgli, Natasha, apparence ou goût? Je n'aime pas le kéfir épais. Par conséquent, le lait aigre (lait caillé), et maintenant fermenté avec des champignons, je secoue le pot, je le secoue avec un couvercle fermé et la masse résultante ne peut pas être distinguée du kéfir. Mais tout dépend du lait. Notre laitière a ça. Et il est nécessaire de surveiller pendant la fermentation, afin que le sérum ne se sépare pas, ne suracide pas. Si cela peroxyde, secouer n'aidera probablement pas, les grumeaux seront denses.
Et nous avons acheté 2 bidons de 3 litres cette semaine. J'ai gardé 1,5 litre à une température de 70 degrés pendant 5 minutes. Jusqu'à ce que le tour lui parvienne, je le verse cru. Eh bien, alors je vais regarder le goût. Je pense que c'est mieux que bouilli

[mowgli]

mowgli, Natasha, apparence ou goût?

goût-babeurre

mon champignon a été mangé avec succès par un chat et des chiens hier.Le premier s'est retourné, le second a mangé un litre de kéfir aux champignons.

Nous avons mangé, j'ai aimé
Après avoir congelé pour la première fois - voyez par vous-même, pour que vous l'aimiez, mais il vaut mieux le mettre sur des crêpes.

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, je voulais demander, et quand le champignon dans la tasse "attend" jusqu'à la prochaine baignade dans le lait, dans le réfrigérateur, le couvrez-vous avec un couvercle?

Maintenant je suis aussi avec un champignon, nous allons établir une amitié avec lui!

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, je voulais demander, et quand le champignon dans la tasse "attend" jusqu'à la prochaine baignade dans le lait, dans le réfrigérateur, le couvrez-vous avec un couvercle?

Maintenant je suis aussi avec un champignon, nous allons établir une amitié avec lui!

À l'achat d'un champignon, faites-vous des amis pour la santé!
Dans la tasse est sous la gaze, il doit respirer. Et changez de l'eau en un jour ou deux. Vous pouvez nettoyer de l'eau ou mélanger de l'eau avec du lait, du kéfir dans une petite proportion.

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci!

Les filles, et je me suis enfin débarrassé de la gaze. Mon champignon a un peu poussé. Seulement, il est d'un autre genre, différent de celui qui a vécu avec moi auparavant. Le premier apparaissait toujours et il était facile de le sortir du kéfir avec une cuillère ou avec vos doigts. Et c'était une boule, comme un morceau de caillé. Et celui-ci se noie obstinément et vous devez transférer le kéfir dans un autre récipient pour le trouver au fond. Et celui-ci ressemble à une sorte de bande roulée dans un tube

Je suis très content du champignon. Le kéfir le plus délicieux que je reçois est une cuillère à soupe de champignon par litre de lait. Ensuite, ce n'est pas aigre, mais très tendre. J'aime vraiment le caillé. J'ajoute une gousse d'ail, des herbes, une cuillère à café de sauce soja et de crème sure à ce caillé, et un peu de sel, juste un peu. Il s'avère comme du caillé aux herbes Président

Les filles, j'ai aussi récemment eu un champignon, je suis très content! Je remplis avec "Prostokvashino" sélectionné. Je peux partager ce dont j'ai besoin, je vis à Pechatniki. Mais comment faire du fromage cottage, je ne peux pas (.

Je congèle le kéfir. puis laisser à température ambiante sur un tamis fin

[Vera]

Vera, mon fils a une balle, j'ai un désordre, d'un champignon initial. Mais ..... nous avons un lait différent, peut-être que vous avez changé le lait aussi!?

Lily, je ne sais pas, il s’est passé longtemps. J'ai probablement vécu sans champignon pendant un an. Peut-être que pendant ce temps, la vache de la laitière a changé, je ne sais pas

À propos, la même métamorphose s'est produite chez la grand-mère à qui je l'ai pris ...

JE LARGE AUSSI. PENDANT LONGTEMPS, JE N'AI PAS COMPRIS POURQUOI IL EST NUCLÉAIRE POUR MOI, A MESURÉ - DEUX FOIS DE PLUS

Natasha, merci
Vera, mais j'ai lu que le champignon de lait a besoin d'être renouvelé, que lorsqu'il grandit, il est jeté, et ils ne fonctionnent que jeunes. Maintenant, j'ai regardé les miens: les petits - en bas se trouvent et grandissent, moyens et grands - sur le dessus. Hier, j'en ai jeté un gros et il ressemblait au vôtre. Et ceux qui sont plus petits sont ronds.

Je l'ai déjà une boule, ou plutôt un ruban tordu en boule. pas lâche, mais se noie toujours. Je me suis déjà lié d'amitié avec lui, laissez-le se noyer. L'essentiel est la cohérence. Je sais déjà qu'il est au fond et j'ai pas peur de le boire

Et les autres sont les mêmes, même les plus petits?

voici une photo que j'ai postée il y a exactement un mois, elle n'est pas encore partagée avec moi, elle a juste augmenté pour l'instant et j'ai déjà fourré une boule dans le congélateur, il n'y en avait pas encore de petites

Les filles ont-elles essayé le congélateur? Est-ce vivant, fonctionne-t-il?

[Lis]

Lis, littéralement l'autre jour, versé, le lait est déjà amer, mais ne veut pas fermenter. Certes, 2 jours après le congélateur, le champignon, trempé dans le lait, vivait dans le réfrigérateur. Je l'ai mis dans la cuisine il y a un jour, et c'est tellement absurde ... Mais il fait froid à la maison, malheureusement. Il semble que je suis resté sans champignon
J'essaierai de rincer et de verser à nouveau du lait frais

[YaTatiana]

YaTatiana, essayez une petite quantité.
Se réveille peut-être

Je l'ai sorti du congélateur. Bien. Zaly Arbre avec du lait 2 fois, puis rincé, puis 3 fois déjà mis un litre et bu. les premières fois que je ne l'ai pas essayé, j'en ai fait du fromage cottage, et la troisième fois c'était délicieux. a finalement réalisé ce dont le champignon avait besoin. Je le pose constamment, mais comment obtenir une cuillère à soupe de glace

[Tatyana]

Tatyana, votre champignon devient aclimaté, ne vous inquiétez pas. Pour la première fermentation après le congélateur, cela prend vraiment plus de temps. Je mets généralement la première portion dans la cuisson quelque part.

[Albina]

Albina, BOIS-TU DÉJÀ POUR LA DEUXIÈME FOIS?

C'est que j'ai bu la première fois. Tous ceux qui ont bu sont vivants. Vous avez juste besoin de regarder à votre goût, vous ne l'aimerez peut-être pas.

J'oublie de tout rapporter - tout est en ordre avec mon champignon après le congélateur, ça marche. Peut-être que lorsque je l'ai versé pour la première fois, le lait n'a pas réussi. Vous pouvez donc geler si nécessaire.

J'oublie de tout signaler - tout est en ordre avec mon champignon après le congélateur, ça marche. Peut-être que lorsque je l'ai versé pour la première fois, le lait n'a pas réussi. Vous pouvez donc geler si nécessaire.

Merci Tatiana pour le reportage. C'est une bonne nouvelle!

Les filles me disent ce qu'il y a avec moi? Voilà comment les chiffons sont des morceaux de champignon

et il y a plus intact

Maintenant, j'ai lu qu'ils devraient être ronds et s'ils sont creux à l'intérieur, cela signifie qu'ils sont malades et qu'ils doivent être jetés. J'ai l'impression que les miennes étaient rondes et toutes éclatées. J'avais l'habitude d'avoir un champignon une fois, mais j'ai déjà tout réinitialisé. Maintenant, je trie. Êtes-vous de forme ronde ou différente? Je ne sais vraiment pas quoi faire, laisser les chiffons ou les jeter?

[Larissa]

Larissa, Je laisse différent, et des enfants et des chiffons

[Chouette scops]

Chouette scops, J'en ai toutes sortes!

[Chouette scops]

Chouette scops, le champignon de lait est différent. sur le forum de profil, les filles ont dénombré 4 espèces (en quelque sorte). "Flatbread", Large, Small et un autre .. J'ai oublié le nom, mais ressemble un peu au vôtre)

Cherchez du mucus. Fermente-t-il bien? Est-ce savoureux. Si tout va bien, le champignon est pleinement fonctionnel.

J'ai utilisé une fois le premier, puis c'était sphérique. Et qui est maintenant, il est tout le monde: avec des chiffons et des balles.

Eh bien, d'accord, je me suis calmé. Sinon, j'ai planté mon petit animal dans des bocaux différents hier. Je l'ai parcouru longuement et soigneusement. Il m'a semblé que les chiffons avec un côté lisse ont une surface glissante. D'un autre côté, il est en quelque sorte verruqueux. Et le sphérique est couvert de nœuds. Aujourd'hui, je lui ai acheté du lait. Je l'aime déjà, je vais le chouchouter avec du lait délicieux