Pastilles à la groseille (séchoir Isidri 1000)

Catégorie: Blancs
Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)

Ingrédients

groseille à maquereau (j'ai du vert) 900 grammes
banane 2 pièces
Pomme 1 pc
sucre 300g
miel et cannelle au goût

Méthode de cuisson

  • Broyez les groseilles à maquereau prétraitées avec un mélangeur.
  • Ajoutez 2 bananes moyennes mûres, 1 pomme, 300 g de sucre (vous pouvez et plus, qui aiment plus sucré)), le miel, la cannelle.
  • Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)
  • Graisser légèrement le moule à guimauve avec de l'huile végétale (coton). J'ai oublié de graisser la première palette, puis je l'ai pelée avec un grattoir à pâte en plastique.
  • Placer 2 (1,5) tasses du mélange sur une palette, selon le modèle de sécheuse.
  • Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)
  • Isidri 1000 recommande un maximum de 2 verres par palette, il m'a semblé que vous pouvez en rajouter et sécher un peu plus longtemps.
  • De ce montant, j'ai 3 palettes. Je recommande de retirer les os.
  • Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)
  • Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)

Le plat est conçu pour

3 palettes

Temps de préparation:

30 minutes de préparation, 10 heures de séchage

Programme de cuisson:

température 55 degrés

Remarque

PASTILA est un produit de confiserie aux fruits et baies. Ils sont fabriqués en renversant de la purée de fruits et de baies, du sucre et des blancs d'œufs ou d'autres agents moussants. La masse résultante est cuite dans un four. A une consistance élastique poreuse (densité 0,9 g / cm3), de couleur blanche ou blanc-rose. Des dizaines de variétés et variétés de guimauves sont produites.

Selon la méthode de moulage, les pastilles sont divisées en coupe (pastila) et otzadny (guimauve). Selon le type de produits de départ, il existe des bonbons blanc-rose, des canneberges, des sorbiers, du miel, de la crème, etc. Les pastilles, comme les guimauves, peuvent être glacées au chocolat. Un type plus simple de guimauve peut être préparé à la maison à partir de baies riches en pectine - groseilles à maquereau, framboises, etc.

Administrateur

Oui, il y a un problème avec les graines, je l'ai compris des framboises, et on ne sent pas le goût des baies, seulement des os dans les dents, et il y en a beaucoup!

Julia, bien joué! MERCI pour la recette!
julia_bb
Tatyana, oui, la prochaine fois je ne serai pas paresseux, je broierai les os à travers un tamis. Merci d'avoir tagué la recette
Venera007
Et dans le village, nous avons détruit les framboises avec les os et les os)) pendant que nous séchions simplement le gâteau et laissons le jus sur de la gelée. Eh, il faut essayer avec la groseille à maquereau, il n'y a absolument pas le temps de trier le courant
julia_bb
Venera007, Je n'ai pas encore essayé les framboises, mais je les ai dans mes plans. Essuyez manuellement pendant longtemps, bien sûr, j'ai une buse sur Kenwood - ça se passe vite là
Venera007
Et nous étions au village, il y avait un coup de cœur et une passoire hors de tout le matériel))) et je voulais vraiment quelque chose de savoureux, d'autant plus qu'il y avait des tas de framboises cette année.
Mikhaska
Yulchik! Guimauve cool! La banane semble être très intéressante!
julia_bb
Ira, merci! Oui, ça s'est avéré plus intéressant avec une banane et une pomme)
Mes livres sont venus à la sécheuse en cadeau, et là mon oncle conseille d'ajouter une pomme et une banane à la pastille pour une meilleure cohérence
Mikhaska
La banane a-t-elle interrompu le goût de la groseille à maquereau? Pourtant, c'est un gars parfumé. Vous pouvez sentir la groseille à maquereau Yulyash?
julia_bb
La banane ne se fait pas du tout sentir, la groseille à maquereau interrompt tout! Ma banane, cependant, n'était pas très mûre (parfumée), apparemment aussi pour cette raison!
Jeanne44
Julia, merci beaucoup pour la superbe recette! La groseille à maquereau n'était pas trop paresseuse - je l'ai essuyée des graines et du gâteau, compote cuite avec du gingembre! De plus - tout est selon la recette. Il a séché plus longtemps, mais ma couche était plus épaisse. Lorsque la pastila séchait, l'arôme de la banane était très perceptible, je suis même devenu déprimé. Mais dans la forme finie, la banane ne se fait pas du tout sentir, la groseille à maquereau l'emporte! Le goût est comme l'acide ascorbique avec du glucose! Très, très savoureux!
Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)
julia_bb
Jeanne44, heureux que la recette vous ait été utile! Cuisinez à votre santé!
J'ai très peu de groseilles à maquereau cette année ...
Vesta
J'ai un séchoir différent, mais j'ai décidé d'utiliser cette recette, j'ai fait un double tarif, je l'ai disposée sur du papier sulfurisé, sur 5 plateaux, tout s'est avéré très merveilleux.
Je vous remercie!
julia_bb
Svetlana, heureux que la recette vous ait été utile!
Chérie
Que signifie la groseille à maquereau transformée? Juste laver et couper les queues de cheval?
Administrateur

A en juger par la photo, ça l'est. Nous l'avons lavé, enlevé les queues, enlevé les ordures ...

Pastilles de groseille (séchoir Isidri 1000)
Chérie
Administrateur, Je vous remercie!
julia_bb
Citation: chérie
Que signifie la groseille à maquereau transformée? Juste laver et couper les queues de cheval?
Oui c'est vrai.
Administrateur, Merci pour l'aide)
Chérie
Je suis spécifiquement allé chercher cette recette. Je l'ai fait l'année dernière et je l'ai beaucoup aimé (les enfants, cependant, n'ont pas apprécié), ils ont été tranquillement conservés jusqu'en février dans le froid. Et puis fini
Jeanne44
Julia, bon après-midi! Pensez-vous pouvoir faire de la guimauve à partir d'argousier selon cette recette?

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