Champignon kéfir tibétain

Oh, et qu'en est-il de la crème sure au yogourt?
J'ai ma propre production de kéfir à la maison, il y en a tellement que vous pouvez la distribuer aux voisins.

De la mienne, je ne sais pas. Il est un peu différent?
Regardez PM.

De la mienne, je ne sais pas. Il est un peu différent?
Regardez PM.

Pourquoi différent? J'ai un champignon kéfir à la maison, qui fait le même kéfir que dans un magasin, mais sans aucun mal et pas si aigre de goût! Et le degré de densité et la présence de grumeaux sont régulés par le temps que le champignon est conservé dans le kéfir, on peut donc dire que c'est différent, mais bien meilleur !!! Je n'ai jamais bu de magasin, mais comme j'ai commencé un champignon, je bois avec plaisir!
Merci pour la recette !!!

moins pour le kéfir, pour le fromage cottage en général, le récipient en verre est plat et large)
J'ai un petit enfant (1 an) Je cherche une recette pour faire du kéfir, veuillez écrire comment vous le faites dans une yaourtière

Merci beaucoup d'avance.

[Annushka]

Je me demande comment faire du kéfir dans une yaourtière? Pour cela, il existe un champignon kéfir. Annushka, vous pouvez demander à des amis, sinon, puis acheter via des publicités privées ou via Internet si vous êtes à Moscou. Je voudrais partager avec vous, mais je vis à Khabarovsk. Pour le kéfir, un champignon est nécessaire et une température de 25 * n'est pas plus élevée, et ce qui se passe dans une yaourtière n'est clairement pas du kéfir.

Pour cela, il existe un champignon kéfir.

Et pour une raison quelconque, ce champignon a immédiatement disparu de moi

Et pour une raison quelconque, ce champignon a immédiatement disparu de moi

À quoi ressemblait le champignon à l'état perdu? Conservé dans du lait froid? Peut-être que la température était élevée?

À quoi ressemblait le champignon à l'état perdu? Conservé dans du lait froid? Peut-être que la température était élevée?

Je ne me souviens pas, c'était il y a si longtemps. Mais pour une raison quelconque, nous ne l'avons pas versé avec du lait, mais avec de l'eau, et il ne s'est pas reproduit du tout.

Je ne me souviens pas, c'était il y a si longtemps. Mais pour une raison quelconque, nous ne l'avons pas versé avec du lait, mais avec de l'eau, et il ne s'est pas reproduit du tout.

L'eau est versée dans le champignon en dernier recours lorsque le kéfir n'est pas nécessaire, l'eau doit être changée tous les jours et lavée. Il disparaît progressivement dans l'eau, devient transparent et malodorant. Quand il s'attarde longtemps dans l'eau (pas plus d'une semaine avec un changement quotidien d'eau), je le soigne avant de faire du kéfir. Je verse un peu de lait gras puis je le verse dans du pain, je ne bois que pour le troisième quart de travail du lait, si le champignon est complètement rassis. En passant, nous avons des technologues en production laitière. J'ai entendu dire que si vous maintenez le champignon dans l'eau jusqu'à ce qu'il devienne transparent, il commence à faire mal et il ne sera probablement jamais guéri. Dans de tels cas, les entreprises laitières doivent détruire toute la culture du champignon et en créer une nouvelle. Ou est-ce que je me trompe et c'est ce qu'ils ont dit à propos d'une maladie fongique spécifique? En général, après une telle procédure (plusieurs changements de lait), il redevient blanc et commence à se développer.

La conversation porte apparemment sur le champignon kéfir, beaucoup de choses ont été écrites à ce sujet et beaucoup d'informations peuvent être trouvées sur Internet. Il s'agit d'un champignon issu d'une série de champignons kombucha et indiens, appelés une série de champignons zooglea. A ne pas confondre avec le levain de kéfir produit dans les laiteries.

On obtient un yaourt-yaourt très utile et savoureux. Je l'ai utilisé à un moment donné. Pousse rapidement, 2-3 cuillères à soupe. l. le champignon suffit pour la fermentation de 1 litre de lait frais, il est fermenté par jour, si plus de champignon, il fermentera plus vite. Ensuite, il doit être sorti du bocal avec de la gaze, lavé dans un tamis et placé dans un pot d'eau pour le stockage. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours, puis remettre le kéfir. Vous pouvez mettre du kéfir tous les jours.Le champignon ne pousse que dans le lait lorsqu'il est fermenté.

Zubastik, comment fabriquez-vous du kéfir dessus? Et est-il possible pour un enfant de 2 ans d'avoir un tel kéfir?

L'enfant est non seulement autorisé, mais également nécessaire! Très sain et savoureux! Je ne peux pas boire de kéfir ordinaire - il est très acide à mon goût. Le kéfir fait maison s'avère épais (le degré peut être ajusté, le champignon peut être retiré plus tôt et le kéfir sera plus mince), complètement pas acide.
Je fermente simplement - j'ai déjà un champignon adulte d'environ 1 cm de diamètre, et j'ai compris le petit sous forme de riz, ça arrive, vous pouvez le mettre avec une cuillère. En général, je mets mon morceau dans un pot d'un litre avec du lait, en un jour, le kéfir est prêt, il ressemble à un yaourt gèle - la masse ne se balance pas d'en haut lorsqu'elle est inclinée. Je sors simplement le champignon - en gros, il flotte à la surface, s'il ne flotte pas - je prends quelque chose qui n'est pas du fer (une fourchette, une cuillère, une spatule, le fer ne peut pas - il mourra) et le sors, le rince dans l'eau ou à nouveau dans le lait. Le kéfir au réfrigérateur, ça coûte quelques - trois jours sans problème, alors je ne le risque pas, je le mets en pâtisserie.
Regardez sur Internet, beaucoup d'informations, même si tout est pareil. Dans ma maison, non seulement le champignon du kéfir pousse, mais aussi le riz de mer et le thé. Il existe différentes recettes sur lesquelles vous pouvez insister, il est probablement temps de commencer un nouveau sujet.

En général, je mets mon morceau dans un pot d'un litre avec du lait, en un jour, le kéfir est prêt, il ressemble à un yaourt gèle - la masse ne se balance pas d'en haut lorsqu'elle est inclinée. Je sors simplement le champignon - en gros, il flotte à la surface, s'il ne flotte pas - je prends quelque chose qui n'est pas du fer (une fourchette, une cuillère, une spatule, le fer ne peut pas - il mourra) et le sors, le rince dans l'eau ou à nouveau dans le lait. Le kéfir au réfrigérateur, ça coûte quelques - trois jours sans problème, alors je ne le risque pas, je le mets en pâtisserie.

Je recommande de mettre le riz sur une étamine et de l'attacher avec un nœud lâche et de le plonger directement dans le bocal, puis de le retirer facilement et de le rincer.
À un moment donné, les grains de riz éparpillés sur toute la rive, pas pour tout attraper, mais les manger avec du kéfir fait peur, alors j'ai commencé à les poser dans de la gaze, vous pouvez également utiliser un tissu de tulle dense, il est bien lavé.

[Administrateur]

Oui, Administrateur, Je vous remercie! Je connais cette méthode, certains plus de gens achètent de grandes théières en verre pour le brassage avec un flacon à l'intérieur, ils mettent le champignon dans le flacon, il est également facile de le retirer. C'est juste que je n'ai pas encore eu de problèmes, car le morceau est gros et entier, comme une grosse cerise. Maintenant, s'il s'effondre sur du riz, je vais certainement réfléchir à la façon de ne pas le perdre plus tard.

Une fois, j'ai eu ces deux types de champignons kéfir: du riz et celui qui est un morceau entier. Pour être honnête, j'aimais plus le kéfir d'un morceau.
Malheureusement, ici en Israël, je n'ai pas vu un tel champignon.

[Caprice]

Une fois, j'ai eu ces deux types de champignons kéfir: du riz et celui qui est un morceau entier. Pour être honnête, j'aimais plus le kéfir d'un morceau.
Malheureusement, ici en Israël, je n'ai pas vu un tel champignon.

Caprice, si vous voulez attraper un champignon - lisez ce forum. De nombreuses femmes vivant en Israël proposent périodiquement de partager le champignon. En général, le champignon est plus populaire parmi les russophones à l'étranger, car nulle part le kéfir normal n'est en vente, mais vous le voulez.
À propos, le riz et un morceau sont un champignon. C'est juste que lorsque le champignon est petit, il se présente sous forme de grains, progressivement ils sont attirés l'un par l'autre, se développent ensemble et forment une masse. Ensuite, le morceau est divisé ou le même riz en tombe.
Voici le lien vers le forum 🔗

[Zubastik]

Zubastik, merci pour le lien, bien sûr, mais je vais cuisiner régulièrement et je n'ai vu personne en Israël offrir du kéfir ou du kombucha
Quant au riz et au champignon, qu'ils soient une seule et même chose, c'est étrange, j'ai donc eu une autre culture de champignon kéfir. Là, il a atteint une taille plus grande qu'une noix et je n'ai jamais remarqué de riz dedans ...

[Annushka]

Je me demande comment faire du kéfir dans une yaourtière? Pour cela, il existe un champignon kéfir. Annushka, vous pouvez demander à des amis, sinon, puis acheter via des publicités privées ou via Internet si vous êtes à Moscou. Je voudrais partager avec vous, mais je vis à Khabarovsk. Pour le kéfir, un champignon est nécessaire et une température de 25 * n'est pas plus élevée, et ce qui se passe dans une yaourtière n'est clairement pas du kéfir.

Malheureusement, tous les enfants ne le peuvent pas. Nous avons bu du champignon kéfir pendant un mois, à la suite d'une grave exacerbation (cela n'a pas commencé immédiatement, il a donc fallu beaucoup de temps pour calculer l'allergène). Les médecins ont déclaré que la fermentation de la levure aurait pu se déclencher. Et si vraiment délicieux! Je le récupérerai quand j'aurai fini de me nourrir.

[Annushka]

Annushka, si vous avez tellement besoin de kéfir, vous pouvez probablement trouver une entreprise ou une laiterie où vous pouvez obtenir exactement la culture de départ de kéfir. Quand je cherchais, bien que dans notre Kiev, en plus des laiteries (bien sûr, il faut trouver des «fins» pour y acheter) j'ai trouvé 2 entreprises où elles vendaient démarreur de kéfir... Moi, mes amis et connaissances achètent ici 🔗, personne ne s'est encore plaint de la qualité. Ici vous pouvez lire sur Narine. Pourquoi Narine "hayut"? Honnêtement, je ne peux même pas imaginer. Je le considère comme un produit laitier fermenté normal.

Tout à fait par accident, j'ai reçu hier un champignon de kéfir en cadeau et maintenant, en plus du yaourt, je vais faire mon propre kéfir.

Tout à fait par accident, j'ai reçu hier un champignon de kéfir en cadeau et maintenant, en plus du yaourt, je vais faire mon propre kéfir.

Et bientôt, vous ne passerez qu'au champignon, personnellement vérifié

Et bientôt, vous ne passerez qu'au champignon, personnellement vérifié

Eh bien, je ne sais pas. Jusqu'à présent, j'ai une sorte de «vie intime» avec ce champignon. Je le mets dans du lait pasteurisé et le garde à température ambiante. Le résultat est quelque chose de terriblement dégoûtant et désagréable au goût. J'ai mis un pot de champignon dans du lait au réfrigérateur - après quelques jours, j'ai eu quelque chose de plus appétissant, semblable au kéfir. Le champignon a l'air assez sain.

Caprice, qu'est-ce que cela signifie de voir le champignon en assez bonne santé? Y a-t-il des écarts?

Eh bien, je ne sais pas. Jusqu'à présent, j'ai une sorte de «vie intime» avec ce champignon. Je le mets dans du lait pasteurisé et le garde à température ambiante. Le résultat est quelque chose de terriblement dégoûtant et désagréable au goût. J'ai mis un pot de champignon dans du lait au réfrigérateur - après quelques jours, j'ai eu quelque chose de plus appétissant, semblable au kéfir. Le champignon a l'air assez sain.

Il m'est difficile de juger de votre champignon.
Je l'ai mis dans du lait cru frais du marché, et je l'ai laissé sur la table pendant une journée, selon l'environnement, il s'est avéré très savoureux. Ils ont bu un tel yaourt-yaourt pendant très longtemps jusqu'à ce qu'ils en aient assez (ainsi que de tout autre produit lorsqu'une pause dans la prise de nourriture est nécessaire).

Caprice, qu'est-ce que cela signifie de voir le champignon en assez bonne santé? Y a-t-il des écarts?

Le champignon est malade, il peut se manifester de différentes manières.
Il peut attraper un rhume - s'il est lavé à l'eau très froide, il peut devenir visqueux, comme avec la morve.
Même après un long séjour dans l'eau, il peut commencer à disparaître, il devient gris transparent et pue.
Il est dangereux de le laisser dans le lait cru par temps chaud, le champignon n'a pas le temps de fermenter le lait frais, il aigre et fermente déjà sous cette forme. Dans le même temps, des bactéries nocives commencent à vivre sur le champignon lui-même, empoisonnant les cultures de démarrage ultérieures de kéfir. Habituellement, ce «mauvais» kéfir contient un peu de petit-lait séparé. Par conséquent, il est impératif de faire bouillir, de refroidir à température ambiante. J'ai arrêté de batifoler avec l'ébullition, je remplis la maison de stérilisés. De plus, j'ai remarqué que le yaourt a meilleur goût avec du lait vivant ou pasteurisé, mais du kéfir avec du lait stérilisé.
Pour toutes les maladies du champignon, il est nécessaire de le traiter. Pour ce faire, il est conseillé de prendre du lait gras (4-6%), d'en verser une petite quantité et d'égoutter le «kéfir» résultant pendant plusieurs jours, jusqu'à ce que le champignon prenne de la force et devienne blanc.

Eh bien, je ne sais pas. Jusqu'à présent, j'ai une sorte de «vie intime» avec ce champignon.Je le mets dans du lait pasteurisé et le garde à température ambiante. Le résultat est quelque chose de terriblement dégoûtant et désagréable au goût. J'ai mis un pot de champignon dans du lait au réfrigérateur - après quelques jours, j'ai eu quelque chose de plus appétissant, semblable au kéfir. Le champignon a l'air assez sain.

Caprice, c'est soit une température élevée, soit dans le lait lui-même, soit en quantité insuffisante de champignon pour le volume de lait.
Essayez d'expérimenter - prenez du lait stérilisé, mettez-le dans un endroit frais, versez moins de lait que d'habitude.
Ma première expérience au levain a été terrible, le kéfir sentait tout, mais pas le kéfir. Cela avait le goût d'un croisement entre le lait perdu et la levure.
Et puis le champignon a gagné en force et a commencé à produire du kéfir merveilleux!

tanya1962, pas du tout! Je vous souhaite un excellent kéfir!
ps: Je m'assois hier chez le coiffeur dans le salon, elle demande à son amie, qui est inactive, ils disent qu'elle a couru dans toute la ville - je ne peux pas avoir de tamis en plastique nulle part, et mon amie dit - et j'ai fait des crêpes le matin! il est immédiatement devenu clair pour moi que les dames venaient d'acquérir un champignon kéfir. ils le traitent comme s'il était vivant, disent-ils, quand on regarde, on voit comment il respire.

Caprice, c'est soit une température élevée, soit dans le lait lui-même, soit en quantité insuffisante de champignon pour le volume de lait.
Essayez d'expérimenter - prenez du lait stérilisé, mettez-le dans un endroit frais, versez moins de lait que d'habitude.
Ma première expérience au levain a été terrible, le kéfir sentait tout, mais pas le kéfir. Cela avait le goût d'un croisement entre le lait perdu et la levure.
Et puis le champignon a gagné en force et a commencé à produire du kéfir merveilleux!

Que signifie une température élevée? La pièce est-elle haute? Je ne l'ai certainement pas mis dans la yaourtière. Et à température ambiante, cela s'avère être quelque chose de rance et de dégoûtant. De plus, j'ai essayé de le mettre dans du lait bouilli refroidi et du lait pasteurisé. La meilleure option est obtenue uniquement dans le réfrigérateur. Mais cela prend beaucoup de temps là-bas.

Caprice, la chambre est différente, l'été est pareil. J'ai une température diurne de 32 à 33 degrés sans climatiseur, c'est beaucoup pour un champignon. Il a besoin d'un maximum de 25 *.
Peut-être qu'il est encore petit et que le kéfir normal ne peut pas encore donner. Autrement dit, à température normale, il n'a pas le temps de fermenter le lait, mais il commence déjà à s'acidifier. Et dans le réfrigérateur, le lait ne tourne pas aigre et le champignon fait lentement son travail. Essayez quand même de réduire la quantité de lait. Je ne sais même pas.

Il a besoin d'un maximum de 25 *.

Oh, et j'ai laissé mon champignon sur la table, je ne l'ai pas mis au réfrigérateur, il ne peut pas se détériorer, aujourd'hui la température n'est pas promise à plus de 21 C.

la pièce est différente, l'été est pareil. J'ai une température diurne de 32 à 33 degrés sans climatiseur, c'est beaucoup pour un champignon. Il a besoin d'un maximum de 25 *.

À moins que ... Eh bien, cette créature vivante dans notre climat n'est tout simplement pas acceptable ...

Encore une fois, uniquement d'après ma propre expérience.

Pour fermenter 1 litre de lait, j'ai utilisé 2 cuillères à soupe. l. avec un dessus de champignon kéfir.
Je l'ai noué dans une fine serviette en tulle pour qu'il ne coule pas sur le lait. Plus la quantité de champignons est élevée, plus la fermentation se déroule rapidement et plus le kéfir peut devenir acide. Nous avons besoin d'un «juste milieu». Le kéfir a été fermenté à température ambiante (cuisine) pendant environ une journée. T * C environ 22-27. En fonction du rythme. le kéfir fermente plus vite ou plus lentement, parfois 10 à 12 heures suffisent, si en été. J'ai immédiatement mis le kéfir au réfrigérateur, avant de sortir le paquet avec le champignon, de le rincer et de le mettre dans un pot d'eau propre pour le conserver.

Eh bien, j'ai initialement mis environ une cuillère à soupe et demie de champignon pour environ 0,75 litre. Ce qui s'est passé a été versé dans les toilettes. La deuxième fois - avec le même succès ... J'ai déposé la moitié du champignon dans un petit pot de lait, je l'ai mis au réfrigérateur pour le conserver. Rester dehors a de nouveau donné de la boue rance, et dans le réfrigérateur trois jours plus tard, il s'est avéré être quelque chose de similaire au kéfir très acide.Eh bien, comment appelez-vous cela?

[Caprice]

Eh bien, j'ai initialement mis environ une cuillère à soupe et demie de champignon pour environ 0,75 litre. Ce qui s'est passé a été versé dans les toilettes. La deuxième fois - avec le même succès ... J'ai déposé la moitié du champignon dans un petit pot de lait, je l'ai mis au réfrigérateur pour le conserver. Rester dehors a de nouveau donné de la boue rance, et dans le réfrigérateur trois jours plus tard, il s'est avéré être quelque chose de similaire au kéfir très acide. Eh bien, comment appelez-vous cela?

Je n'ai rien à ajouter maintenant. Nous vivons avec vous dans différentes villes et conditions climatiques, etc., etc.
Si seulement une fois de plus pour diluer le champignon kéfir et donner des photos étape par étape.

Caprice, Je viens de partager mon expérience de la fermentation, ce que j'ai fait moi-même et ce qui s'est passé, et du coup je peux aider.

Admin, merci. Mais, apparemment, il est temps pour moi d'arrêter cette «vie intime» avec le champignon kéfir. Les maisons en ont déjà assez des crêpes et autres dérivés des déchets de l'industrie laitière domestique, le congélateur est plein de lactosérum pour la cuisson. Je continuerai à utiliser la yaourtière sans problème. De plus, les médecins recommandent de boire du bioyogourt probiotique

Oh, et j'ai laissé mon champignon sur la table, je ne l'ai pas mis au réfrigérateur, il ne peut pas se détériorer, aujourd'hui la température n'est pas promise à plus de 21 C.

tanya1962, ne vous embêtez pas sur ce sujet. Si vous obtenez du kéfir par temps chaud, lorsque vous avez plus de 30 ans, il n'y a rien de mal, vous n'avez pas besoin de le retirer n'importe où. Une seule fois de la chaleur, mon lait aigre et n’a pas eu le temps de fermenter, et cela en vaut la peine sans problèmes. Seulement 25 * est la température idéale pour les champignons.

En général, même si je n'ai pas réussi, je suis rentré du travail car il y avait du lait et il est resté, et le champignon a flotté d'en haut, en général, l'a laissé sur la table pour le deuxième jour.

[Champignon au lait tibétain]

Eh bien, encore une fois, je suis avec les zoogleies. D'où je l'ai téléchargé, je ne me souviens même pas. Probablement avec Aromarty à nouveau.

Champignon au lait tibétain

Cette merveilleuse découverte a eu lieu il y a plusieurs millénaires. Les moines bouddhistes qui vivaient au Tibet ont remarqué que le lait est fermenté différemment dans leurs pots en argile: dans certains récipients, que les moines lavaient généralement à l'eau courante des montagnes, on obtenait du yogourt d'une qualité, et dans d'autres récipients, que les moines lavaient généralement dans des étangs de montagne et des lacs. , le lait caillé était obtenu d'une qualité différente et beaucoup plus agréable au goût. De plus, un effet cicatrisant particulièrement fort du dernier yaourt sur le fonctionnement du corps humain (foie, tractus gastro-intestinal, pancréas, cœur, etc.) a été constaté. Au fil du temps, des composés protéiques en forme de grappes ont commencé à apparaître dans ce yogourt, que les moines tibétains avisés ont trouvé utile en médecine et en cosmétique.

Le yaourt, obtenu grâce à l'activité vitale de ces «grappes» de protéines, les moines appelaient l'élixir de jouvence, car les gens qui en buvaient systématiquement ne vieillissaient pas très longtemps, ne tombaient pratiquement pas malades et étaient toujours en excellente forme. Avec l'aide de "grappes" protéinées, pratiquement tout lait était fermenté: vache, chèvre, mouton, cheval. Le résultat était toujours excellent: la boisson résultante prolongeait la jeunesse et la vie saine. C'est ainsi que fut découverte la «médecine vivante», que nous appelons aujourd'hui «champignon de lait tibétain».

Pendant des siècles, ce champignon de lait a été gardé dans le plus strict secret par les peuples du Tibet. Il est apparu en Russie assez récemment, seulement au 19ème siècle.
QUELLES MALADIES PEUT-ON TRAITER AVEC LES CHAMPIGNONS DU LAIT TIBETAIN?

L'un des problèmes clés sur le chemin de la jeunesse éternelle, de la santé intacte et, éventuellement, de l'immortalité est le problème de la pourriture des aliments dans le tractus gastro-intestinal humain. Le problème est que la plupart de notre alimentation est aujourd'hui de la nourriture «mortifiée». Les produits pourris de ces aliments qui pénètrent dans notre corps sont ces poisons qui raccourcissent considérablement notre vie et finalement nous tuent de l'intérieur. En ce sens, on peut soutenir que la mort a été inventée par la personne elle-même. Cela a déjà été discuté plus en détail dans la section «Quels sont les avantages d'un« médicament vivant »pour les personnes?

Et, imaginez, le champignon de lait tibétain est cet élixir de vie, qui peut presque parfaitement nous aider à résoudre ce problème (presque, parce que certaines personnes ont déjà réussi à encrasser tellement leur corps que des changements irréversibles se sont produits) ...

Le kéfir, obtenu en fermentant du lait ordinaire avec ce champignon vivant, remet en ordre la microflore du tractus gastro-intestinal, éliminant de nombreux autres problèmes de notre corps en cours de route (voir ci-dessous). De plus, il neutralise et élimine de notre corps les poisons mêmes qui se forment à la suite de la putréfaction alimentaire dans les intestins et qui sont absorbés dans la circulation sanguine avant d'être pris et empoisonnent absolument toutes les cellules à travers les vaisseaux sanguins.

Le champignon de lait tibétain enlève facilement un tas d'autres déchets du corps humain: les restes d'antibiotiques, de comprimés synthétiques et d'autres «cadeaux» de l'industrie pharmaceutique; composés de métaux lourds qui pénètrent dans notre corps avec l'air de la ville et parfois avec l'eau de l'approvisionnement en eau de la ville; les radionucléides; sels déposés dans les articulations; il dissout également des «calculs» des reins et de la vésicule biliaire; microorganismes pathogènes et pathogènes; d'autres composés dangereux pour notre santé.

Le champignon de lait tibétain est aujourd'hui le plus puissant et en même temps le seul antibiotique naturel absolument inoffensif et absolument sans danger pour le corps humain. Ceci est déclaré par les chercheurs et les médecins eux-mêmes.

Le champignon de lait tibétain est de loin le remède naturel le plus puissant contre toute allergie. De plus, il la guérit complètement en éliminant les causes mêmes de cette maladie.

Il vaut la peine d'énumérer brièvement quelques autres grands avantages de cette merveilleuse «médecine vivante». Le champignon de lait tibétain arrête le chaulage des parois capillaires; nettoie les vaisseaux sanguins; normalise l'appétit; guérit les ulcères du tractus gastro-intestinal; décompose les graisses et réduit le poids en cas d'obésité; résout les tumeurs; soulage la fatigue; augmente le ton et les performances; rajeunit la peau; renforce les cheveux; protège la flore intestinale de la mort des bactéries bénéfiques; lorsqu'il est associé à des médicaments pharmaceutiques synthétiques, il atténue leurs nombreux effets secondaires; abaisse le taux de sucre dans le sang; normalise la pression artérielle; rajeunit chaque cellule du corps humain; restaure et renforce la «force masculine» (puissance).

AVEC L'AIDE DES CHAMPIGNONS DU LAIT DU TIBET, LES CAUSES DES MALADIES SUIVANTES SONT ÉLIMINÉES:

1. Tous les types d'allergies.
2. Toutes les maladies cardiovasculaires.
3. Hypertension de toute origine.
4. Tumeurs bénignes.
5. Toutes les maladies du tractus gastro-intestinal (y compris les ulcères, la dysbiose, etc.).
6. Maladies du foie et de la vésicule biliaire.
7. Cancer (prévention et stade pré-initial).
8. Maladies des poumons et du système respiratoire (y compris la tuberculose).
9. Maladie rénale.
10. Diabète sucré (ne peut être associé à l'insuline !!!).
11. Maladies des articulations.
12. Maladies infectieuses.

TOTAL: la même centaine de maladies sont recrutées comme dans le cas du riz de mer, donc ça n'a pas de sens de lister deux fois la même chose
UN PEU SUR LA COMPOSITION CHIMIQUE DU LAIT TIBETAIN KEFIR
100 grammes de kéfir, obtenu en fermentant du lait ordinaire avec des champignons au lait tibétain, contiennent:
(1) Vitamine A - de 0,04 à 0,12 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 1,5 à 2 mg, 0);
(2) Vitamine B1 (thiamine) - environ 0,1 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 1,4 mg, 0);
(3) Vitamine B2 (riboflavine) - de 0,15 à 0,3 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 1,5 mg, 0);
(4) Caroténoïdes qui sont convertis dans le corps en vitamine A - de 0,02 à 0,06 mg;
(5) Niacine (PP) - environ 1 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 18 mg, 0);
(6) Vitamine B6 (pyridoxine) - jusqu'à 0,1 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 2 mg, 0);
(7) Vitamine B12 (cobalamine) - environ 0,5 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 3 mg, 0);
(8) Calcium - 120 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 800 mg, 0);
(9) Fer - environ 0,1 à 0,2 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont de 0,5 à 2 mg, 0); il est à noter que plus la teneur en matières grasses de ce kéfir est élevée, plus sa teneur en fer est élevée;
(10) Iode - environ 0,006 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 0,2 mg, 0);
(11) Zinc - environ 0,4 mg (les besoins quotidiens d'une personne sont d'environ 15 mg, 0); il est également à noter que ce kéfir stimule l'absorption du zinc déjà présent dans l'organisme;
(12) Acide folique - 20% de plus que le lait; il faut faire attention au fait que plus le kéfir est gras, plus il contient d'acide folique;
(13) bactéries lactiques (lactobacillus, 0);
(14) micro-organismes de type levure (à ne pas confondre avec la levure nutritionnelle !!! La recherche moderne a montré que la levure nutritionnelle ajoutée aux produits de boulangerie et de confiserie favorise le développement des cellules cancéreuses et supprime les cellules saines dans le corps, 0);
(15) alcool;
(16) de nombreuses enzymes utiles pour le corps humain, des acides (y compris le dioxyde de carbone), des protéines facilement digestibles, des polysaccharides, ainsi que de la vitamine D.
Commentaires sur la composition chimique de l'infusion (kéfir) du champignon de lait tibétain:

L'acide folique est essentiel pour ralentir le vieillissement du corps humain et le protéger du cancer; nécessaire au renouvellement sanguin et à la production d'anticorps; particulièrement important pendant la grossesse.
Le calcium est essentiel pour le système nerveux, les dents et les os, un remède pour la prévention de l'ostéoporose.
Le fer est essentiel pour les ongles, la peau et les cheveux et prévient la dépression, les troubles du sommeil et les difficultés d'apprentissage.
La vitamine A est essentielle pour la peau et les muqueuses, prévient le développement du cancer et des maladies infectieuses, ainsi que la déficience visuelle.
La vitamine D renforce les dents et les os, inhibe le développement des processus inflammatoires et augmente la concentration.
La thiamine (vitamine B1) prévient les troubles nerveux, à fortes doses elle a des propriétés analgésiques.
La riboflavine (vitamine B2) est un gage de bonne humeur et de bonne humeur.
La niacine prévient l'irritabilité, la maladie des vaisseaux sanguins et l'infarctus du myocarde.
La pyridoxine (vitamine B6) favorise le fonctionnement du système nerveux et une assimilation plus complète des protéines.
La cobalamine (vitamine B12) empêche le développement de maladies des vaisseaux sanguins.
L'acide carbonique stimule l'appétit, tonifie.
L'iode normalise la fonction de la glande thyroïde.
Les polysaccharides nettoient le corps des substances toxiques, régulent le taux de cholestérol sanguin.
Les protéines améliorent l'absorption des minéraux.
Les lactobacilles (lactobacilles) sont responsables d'une microflore intestinale saine.
Les micro-organismes de type levure (à ne pas confondre avec la levure!) Sont responsables d'une microflore intestinale saine. Encore une fois, il convient de souligner que les micro-organismes de type levure ne doivent jamais être confondus avec la levure nutritionnelle (levure alimentaire). La recherche moderne a montré que la levure nutritionnelle ajoutée aux produits de boulangerie et de confiserie favorise le développement des cellules cancéreuses et supprime les cellules saines du corps. Les micro-organismes de type levure trouvés dans le kéfir de lait tibétain sont exactement le contraire des champignons de levure alimentaire (culinaire).
L'alcool est contenu dans le kéfir en très petites quantités et empêche le développement de maladies cardiovasculaires.
NORMALISATION DU POIDS AVEC CE CHAMPIGNON LAIT TIBETAIN

L'infusion (kéfir) de champignon de lait tibétain réduit facilement le poids de l'obésité. Tout son secret est qu'il décompose les graisses non en acides gras, qui s'accumulent dans le foie et y sont reconvertis en graisses, mais convertit ces graisses en composés plus simples, qu'il retire ensuite lui-même du corps humain.

Afin de perdre du poids, vous devez boire l'infusion (kéfir) du champignon de lait tibétain tous les jours, une demi-heure après avoir mangé, et une à deux fois par semaine organiser des jours de jeûne sur la base de ce kéfir tibétain, ainsi que sur des pommes , poires et miel.

Menu du jour de jeûne. Pour le premier petit déjeuner - une pomme et un verre de kéfir tibétain. Pour le deuxième petit déjeuner - poire, pomme et un verre de kéfir tibétain. Pour le déjeuner - un verre de kéfir tibétain avec une tranche de pain noir (ou sans elle). Pour le dîner - salade de poires et de pommes aromatisée avec du kéfir tibétain au lieu de la sauce (au fait, ce kéfir fait un excellent travail de sauce!). Avant de se coucher - kéfir tibétain avec une cuillère à café de miel.

L'intérêt du régime ci-dessus est que la perte de poids sera stable: 4 kg par mois. De plus, la flore intestinale se normalise, les plaques de cholestérol sont éliminées, le fond hormonal revient à la normale, le métabolisme est normalisé. Le résultat est une normalisation complète du poids.
TIBETAN DAIRY KEFIR ET SON APPLICATION EN CUISINE

Recette pour faire du fromage cottage. Le kéfir obtenu en fermentant du lait ordinaire avec un champignon au lait tibétain, y compris du peroxyde, est versé dans une casserole, mis à feu très "lent" et porté à ébullition. Lorsque le kéfir bout, nous le gardons sur le feu pendant encore 3 à 5 minutes: pendant ce temps, le kéfir est caillé en fromage cottage. En conséquence, nous obtenons des grains de fromage cottage et de lactosérum. Ensuite, vous devez attendre que le contenu de la casserole refroidisse un peu, après quoi nous filtrons ce que nous avons reçu à travers une étamine ou un tamis. Le caillé reste sur la gaze (tamis) et le petit-lait entre dans un autre récipient.
Le sérum résultant peut être utilisé dans la préparation de toutes sortes de produits de boulangerie ou comme antitussif.

La recette pour utiliser le sérum contre la toux obtenu. Mélangez du bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau avec du lactosérum (à raison d'un demi-verre) et buvez-le chaud deux fois par jour. Un moyen très efficace de se débarrasser d'une toux!

Recette de fromage. Versez 1 litre de lait dans une casserole en aluminium, faites bouillir, mais ne faites pas bouillir. Avec l'apparition de bulles dans le lait, ajoutez-y 1 kg de fromage cottage obtenu de la manière ci-dessus. En remuant continuellement, laissez recroqueviller. Versez la masse obtenue sur une étamine (tamis) et laissez égoutter. Faites ensuite fondre 100 g de beurre, ajoutez-y 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Transférez la masse préalablement obtenue et déshydratée dans une casserole, ajoutez-y le même beurre fondu avec du sel et du soda et faites bouillir le tout pendant 10 minutes. Ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez 1 œuf battu à la masse obtenue, mélangez soigneusement le contenu et versez dans un moule que nous avons mis au réfrigérateur pendant un moment. Ca y est, le fromage est prêt.
EFFETS SECONDAIRES

Champignon au lait tibétain. Il n'y a eu aucun effet secondaire lors de la prise de l'infusion (kéfir) du champignon de lait tibétain. Pour ce faire, vous devez toujours garder à l'esprit les limitations que nous avons listées (voir la section "Limitations d'utilisation").

Nous recommandons de commencer une infusion de champignons au lait tibétain (kéfir) avec une petite dose: par exemple, pas plus d'une demi-tasse en plastique par jour pour un adulte et pas plus d'un quart (25%) du volume d'une tasse en plastique par journée pour un enfant de plus de 5 ans. Au stade initial de la prise de ce kéfir, il est toujours préférable qu'un enfant en donne moins: la courtoisie ne fera pas de mal ici. Pourquoi? Parce que si un enfant éprouve au moins une fois des sensations désagréables en prenant le kéfir tibétain cicatrisant (rappelez-vous nos paroles sur la «restructuration», la restauration du corps à la suite de la prise de «médicaments vivants»: les enfants ressentent leur corps plus intensément que les adultes; par conséquent, leur réaction à des sensations incompréhensibles pour eux dans le corps peut être la même aggravée), il ne la boira plus jamais. Et nous ne vous recommandons pas d'aller à l'encontre des souhaits d'une personne, même d'un enfant.

ATTENTION ! Lors du traitement du diabète sucré, il est impossible de combiner la prise d'infusion (kéfir) de champignon de lait tibétain avec l'introduction d'insuline.

Infusion (kéfir) de champignon au lait tibétain. L'infusion (kéfir) de champignon au lait tibétain aide à rajeunir la peau du visage, à blanchir la peau et à lutter contre les taches de vieillesse. De plus, le kéfir de champignon, lorsqu'il est régulièrement frotté sur le cuir chevelu et les cheveux, favorise la santé des cheveux, les nourrit et les renforce et assure leur croissance saine.L'infusion de champignons au lait tibétain est utilisée avec succès dans la lutte contre la perte de cheveux chez les hommes et les femmes.

Et voici un avis du forum:
Un très bon masque capillaire du champignon au lait tibétain, j'ai restauré mes cheveux avec après la chimie, c'est juste super, premièrement, les cheveux commencent à pousser à une vitesse incroyable, c'est si vous faites un masque tous les jours pendant 40 minutes, et deuxièmement, ils sont très bien hydratés, car champignons infusés avec du lait gras à 3,5%. Dans le même temps, ils ne tombent pas, seuls les excès sont éliminés lors du lavage. En général, je recommande.
En mon nom personnel, je tiens à ajouter que les masques capillaires, le rinçage des cheveux, les masques faciaux de ce champignon sont tout simplement géniaux. Je l'ai depuis six mois maintenant, je suis si heureuse
Appliquez simplement les masques capillaires et le visage, et mélangez ce kéfir avec de l'eau dans des proportions égales avec un rinçage capillaire.

J'ai aussi un champignon tibétain. J'ai fait du fromage et du fromage cottage selon la recette ci-dessus, cela s'est avéré être un non-sens. Il est également utilisé pour le levain. Eh bien, j'espère que les membres du forum partageront leur expérience ...

Et je veux faire fermenter le champignon avec du lait de chèvre. Notre grand-mère au métro vend depuis longtemps. En général, j'aime beaucoup le kéfir, mais j'y suis allergique. Quand j'ai commencé un champignon kéfir, je pensais que je n'y serais pas allergique, mais ... je l'ai fait même avec du lait cuit au four. Le dernier pari est sur le kéfir avec du lait de chèvre.
Et j'ai deux questions:
1. Dois-je faire bouillir le lait de chèvre avant de l'utiliser?
2. Est-il sensé de le noyer. Au lieu de faire bouillir ou avec l'ébullition?

Et en général, si quelqu'un comprend comment éviter l'allergie au kéfir, partagez vos impressions. De plus, il n'y a pas d'allergie à la crème sure / fromage cottage / yaourts, seulement au kéfir ... Je ne bois pas de lait.

Je continue mon monologue avec l'espoir que les gens se rattraperont.
J'ai acheté du lait de chèvre, du kéfir fermenté. J'ai aimé le kéfir, seulement acide. Elle n'a pas fait bouillir le lait, la mamie qui le vend a dit que faire bouillir toutes les vitamines disparaîtrait.
Combien de temps pouvez-vous conserver le lait de chèvre non bouilli au réfrigérateur? Et s'il se détériore, vous ne pouvez pas insister sur le kéfir? Et s'il se détériore, faites-le bouillir, peut-il être dans du pain ou ailleurs?
Ne me laisse pas pauvre ...

L'épingle à cheveux si gâtée (signifiant aigre) vous faites bouillir, elle se recroquevillera. Le lait aigre ira très bien dans le pain et la pâte en général. Je pense que l'on peut faire du lait de chèvre et du caillé.

Combien de temps peut-il être conservé? Au travail, ils ont dit trois jours ... Et j'insiste sur le kéfir pendant presque deux jours ...

Combien il est stocké uniquement expérimentalement peut être découvert.

Elle n'a pas fait bouillir le lait, la mamie qui le vend a dit que faire bouillir toutes les vitamines disparaîtrait.

Épingle à cheveux, pour être honnête, j'ai un préjugé sur le lait des mamies. Peut-être que les vitamines disparaîtront une fois bouillies, mais ... vous ne connaissez pas cette grand-mère? les conditions sanitaires, la propreté de la vaisselle, des mains, la santé de la chèvre, et enfin, etc. sont également inconnues.
Je ne risquerais pas de boire un tel lait cru. Mais c'est mon opinion personnelle

Épingle à cheveux, pour être honnête, j'ai un préjugé sur le lait des mamies. Peut-être que les vitamines disparaîtront lors de l'ébullition, mais ... vous ne connaissez pas cette grand-mère? les conditions sanitaires, la propreté de la vaisselle, des mains, la santé de la chèvre, et enfin, etc. sont également inconnues.
Je ne risquerais pas de boire un tel lait cru. Mais c'est mon opinion personnelle

Tout à fait d'accord! Cent pour cent !!! C'est juste que cette grand-mère vend ce lait de chèvre à cet endroit depuis ... probablement cinq ans. Pour moi, c'est plus que SES. Vous ne pouvez pas vous en sortir avec des pots-de-vin. Ce serait du mauvais lait, changé d'endroit pendant longtemps. Et puis - cinq ans. Si elle était restée ici pendant un mois, je ne l'aurais pas cru.

Je suis d'accord avec Lenusya! J'ai lu quelque part qu'il est recommandé de faire bouillir le lait de chèvre avant de l'utiliser, car il peut contenir une sorte d'acariens microscopiques. Ils peuvent être trouvés dans la laine de la chèvre, et lorsque la chèvre est traite, elle peut entrer dans le lait. J'ai étudié le sujet du lait de chèvre parce qu'un petit enfant grandit dans la famille .. et pour lui, comme on dit, tout le meilleur et le plus utile.

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, J’ai aussi fait du kéfir avec du lait de chèvre, même si je n’ai pas aimé ça au magasin, je ne peux généralement pas boire de lait de chèvre, je pensais que ça pourrait aller dans le kéfir. Ensuite, je lui ai fait frire des crêpes, alors quand j'ai mangé, j'ai pensé à la chèvre. Vous pouvez conserver du lait de chèvre frais au réfrigérateur pendant environ 3 jours (comme le fait un parent de mon ami du village), puis le faire bouillir. Et cette fois à partir du moment de la traite - évidemment, la grand-mère n'a pas traire la chèvre avec vous.
Mais je n'aurais pas pensé à insister sur le lait cuit au four. Quel est son goût?
Et pourquoi insistez-vous si longtemps? J'ai du kéfir fabriqué pour exactement un jour. Depuis combien de temps avez-vous un champignon? Combien de champignons et de lait par quantité?

[Zubastik]

Zubastik
Le kéfir sur le lait cuit donnait encore des allergies. Quant au goût ... A mon avis, ce n'était pas très différent du simple.
J'insiste depuis longtemps, car je le garde (et le riz de mer) un peu. Quand ils grandissent, je les distribue.
J'insiste juste du lait dans une tasse (200 ml), et il y avait un litre de lait de chèvre ... alors je l'ai mis dans un pot d'un demi-litre (500 ml). Par conséquent, cela a pris du temps.
J'ai un champignon depuis six mois.
Autrement dit, j'ai 1-2 cuillères à soupe de champignon. Et c'est beaucoup ...

L'idée avec le lait de chèvre a été un fiasco ... Tout simplement parce que la grand-mère n'a pas de bidons d'un demi-litre, et c'est dommage de le verser. Ou essayez d'insister non pas sur un pot d'un demi-litre, mais sur une tasse, puis trois jours - trois tasses ... Et faites bouillir le reste ... je penserai. Je n'ai pas encore vu d'allergies.

1 cuillère à soupe pour un verre de lait?
J'insiste aussi un peu, dans un pot de 400 ml, parfois je le remplis de moitié. J'ai très peu de champignon - si vous mettez tous les morceaux ensemble en volume, vous obtenez une cerise de taille normale, elle n'atteint pas la cerise, quelle cuillère à soupe est déjà là. Au fait, j'ai lu que lorsque beaucoup de lait de champignon met plus de temps à fermenter pour une raison quelconque, puis-je essayer de l'enlever?
C’est aigre pour moi exactement un jour, si le champignon était malade avant et que le lait fermente en deux jours, alors je n’aime pas du tout.
Pourquoi ne pas faire bouillir le lait de chèvre tout de suite? Versez une tasse de frais, faites bouillir le reste, au réfrigérateur, vous pouvez alterner frais avec bouilli. Les vitamines disparaissent bien sûr, mais pas toutes pareilles. De plus, c'est une option s'il n'y a pas d'allergie!

[Zubastik]

Zubastik
Et votre champignon kéfir est définitivement tibétain, pas ordinaire? Si le mien est étalé sur la paume de votre main, chaque champignon aura en moyenne 15 mm de diamètre. Et pour le plier au niveau des cerises / cerises (je ne me souviens pas de la différence de taille) il vous faut ... enfin, probablement quatre champignons ... Prenons une photo de nos champignons sur une assiette sans eau, en plaçant une note en métal de cinq roubles à côté pour l'orientation de la taille?

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, Je ne suis certainement pas un spécialiste des questions de kéfir, mais il me semble que ce sont toutes les mêmes cultures et ne diffèrent pas en apparence - le résultat principal est le kéfir! Quand ils m'ont donné un champignon, il avait à peu près la taille d'une cerise, composé de champignons plus petits, interconnectés comme par de fortes stries. Quand j'ai commencé à le cultiver - du savon sous un jet d'eau assez fort, au fil du temps, le champignon s'est brisé en petit, les veines se sont brisées et il a commencé à avoir un aspect complètement différent. Je posterai une photo plus tard, c'est juste que le kéfir est en préparation.