Culture d'entrée de yaourt "Skvaska"

Ici et ainsi ... Je n'ai pas aimé le goût du yaourt au levain "SKVASKA". Contrairement à Vivo, celui-ci est en quelque sorte dur, plus comme le kéfir en goût, avec une acidité caractéristique (absente dans Vivo)
C'est dommage, et moins cher, et plus de sacs.

[Yura]

Yura, essayez de garder moins de temps, du coup le yaourt s'est arrêté?
J'utilise Vivo pour la même raison - tout le reste est trop acide.

essayez de le conserver moins longtemps, soudainement le yaourt s'est arrêté?

Je vais essayer, comme Vivo - je l'ai gardé environ 8 heures. Par densité - excellent (à boire, je secoue bien dans l'emballage)

Commencez la vérification à 4,5 heures. Si vous mélangez du lait chaud avec du levain, cela peut suffire.

[Nast]

Nast, lait à température ambiante. J'ai également mis des serviettes en éponge sur trois couches et les ai recouvertes du haut. Il est nécessaire de vraiment lire, peut-être que le ratio de bactéries y est différent, bien que le levain de yaourt n'aurait pas dû être appelé))

Hmm ... Et si le lait est chauffé à 36? Et le voir dans 4 heures?
J'aime ça. Je mets les tétrapaks avec du lait dans de l'eau du robinet bien tiède pendant environ 40 minutes, puis j'ajoute la culture de démarrage à la batterie.

[Tricia]

Tricia, et j'ai essayé réchauffé et à température ambiante. Il en va de même, ça se réchauffe et la croissance des bactéries se passe exactement de la même manière)

Et je deviens une fois et demie plus rapide et moins acide. Mais je fais bifivit de Vivo.

Je n'ai rien à redire sur Vivo))

Sur ce sujet:

Yaourt avec des cultures starter bactériennes (narine, VIVO, etc.) (2)