Champignon kéfir tibétain

Moi aussi, je me déplie parfois comme un chiffon, et il y a de petites boules dessus. J'ai essayé de laisser le champignon dans de la gaze deux fois, je l'ai plus aimé. La structure n'est pas cassée, mais elle se révèle comme des grains, si elle est exprimée. Deux fois mes chiens l'ont mangé

Surtout, j'ai aimé faire un champignon dans cette théière avec une passoire en plastique.

Et combien de ml. une telle bouilloire?

Je veux ça aussi. Confortable dans une théière.
Mowgli Quel genre de cuillères utilisez-vous, des cuillères en bois? Vous devez également le mettre dans la gaze, sinon c'est dommage de patauger, ou vous avez encore besoin de le laver de la gaze? Il est juste plus pratique de drainer le kéfir. Je l'ai déplacé avec ma main. J'ai lu que j'avais besoin d'une cuillère à soupe pour 200-250 ml. Lait. Et vous avez besoin de cuillères en bois. Vous pouvez probablement le mesurer avec un plastique mesuré. Vous faites probablement tout à l'œil nu.
Ce n'est que maintenant que je me suis souvenu que j'avais apporté une telle bouilloire dans le jardin. Il est probablement un demi-litre.

Filles! J'ai aussi acheté la même théière pour un champignon! Tellement mignon! tellement pratique!

[Larissa]

Larissa, Je l'aime mieux, car la structure du champignon ne change pas, je sors la gaze, la presse légèrement, puis la rince directement dans la gaze avec de l'eau. J'ai mis le champignon dans une nouvelle portion de lait.

Filles! J'ai aussi acheté la même théière pour un champignon! Tellement mignon! tellement pratique!

combien est-il?

[mowgli]

mowgli, c'est 0,75 litre.

J'ai aussi mis le champignon dans une étamine, c'est très pratique que vous n'ayez pas besoin de l'attraper. Seulement, je lave la gaze tous les jours dans l'eau, et pendant qu'elle sèche, j'en prends une autre. Il me semble qu'il vaut toujours mieux rincer bien le champignon, mais ne pas le faire en gaze ... Ou est-ce que je me trompe? Mon champignon ne vit que depuis quelques semaines, mais j'aime vraiment ça :)

Les filles, j'ai couru chercher une bouilloire. J'ai couru un supermagnet, il n'y avait qu'une crépine métallique, et sur itr sans du tout. Puis elle s'est précipitée sur le marché, dans un seul magasin j'ai trouvé 1100 ml avec une passoire en plastique.
Grande puissance-motivation "Nada pour moi !!!"

Et je ne trouve pas de champignon kéfir nulle part à Yeisk. Il y a deux ans, je l'ai acheté à une femme, mais il s'est avéré malade, il a beaucoup fermenté le lait, je l'ai congelé et bien rincé, c'est inutile. Tristesse. (((

Et aujourd'hui, j'ai apporté une bouilloire du jardin. Ici, je vais démonter les sacs et essayer de fermenter dans la théière. En attendant, je rince le champignon sous une forme pour laver les céréales, acheté au prix fixe pour 45 roubles. C'est pratique pour moi, il s'y rince librement. Seul embarrassant, le champignon ne sera pas en contact avec le plastique. Et la qualité du plastique chinois est en question

[Larissa]

Larissa, rassurez-vous, tout est en ordre, comme le champignon dans la théière, il vit et va bien. Ma théière est un peu plus haut sur la page, jaune.

Marin, tu as dû l'avoir-
Une autre maladie - l'oxydation des grains - est incomparablement moins fréquente que la muqueuse. Dans ce processus, le lait, au contraire, est rapidement caillé, au repos, il est divisé en petit-lait transparent et en un résidu épais de flocons de caséine; les morceaux de caséine sont denses, K. obtient un goût extrêmement aigre et une odeur aigre piquante caractéristique de l'acide butyrique. Cette maladie des grains de kéfir est facile à traiter; pour cela, il suffit de garder les récipients propres et de faire cuire K. dans un endroit frais, où la température ne dépasse pas 12 C.; en outre, lavez les champignons à l'eau froide 2 à 3 fois par jour ou ajoutez-y une solution de soude (1 cuillère à café par verre d'eau). "

Tatyan, si vous l'aimez, alors tout est en ordre. Et ma bouilloire est violette.

Les filles, je voulais juste demander qui utilise une telle théière, mais comment faire sortir un kéfir prêt à l'emploi d'une passoire, car il est là aussi, avec un champignon, et pour le rincer, il faut le laver à l'eau, mais il en reste aussi beaucoup ???
Les trous de la crépine sont-ils petits?

[Chouette scops]

Chouette scops, Oui, Larissa était exactement cela. Je l'ai gardé dans une solution de soude, je l'ai congelé, j'ai essayé plusieurs options. mais rien n'a aidé. C'est dommage que la femme qui l'a vendu ait probablement su tout cela et l'a vendu.

[Ksyusha]

Ksyusha, il reste vraiment un peu de kéfir dans la passoire, mais vous pouvez le choisir avec une cuillère à café - pas tout, bien sûr, il suffit d'en laver, hélas ...

[YaTatiana]

Je ne sais pas, ça coule, puis je le lave. Il ne reste plus dans la crépine que lorsque vous pompez dans la crépine. Et j'ai mieux aimé le goût sans petits grains. J'ai mieux aimé. Ensuite, je le verse dans un bocal. Et j'ai lavé la théière. J'ai une question

YaTatiana, couvrez-vous le champignon dans la bouilloire avec un couvercle?

[Natalia]

Natalia, oui, je couvre, même si au début j'en doutais aussi.

Merci les filles, tout est clair!

[wzik]

wzikMarina, j'ai fermenté si vite l'été que j'ai désespéré. Ensuite, j'ai commencé à le mettre dans le hol-k aux dernières étapes de la fermentation et j'ai également vu que j'en avais 2 fois plus. mets moins et tout, la tristesse est finie

[mowgli]

mowgli, Natasha, l'a également gardé dans le lait au réfrigérateur. Je suis avec lui depuis 3 mois. tourmenté. Maintenant sans champignon.

Marin, et hier j'ai aussi exfolié en liquide et en masse. Certes, l'odeur est bonne, mais elle a un goût amer. Elle a probablement mis beaucoup de levain. La femme qui s'est donnée a fait fermenter un pot de mayonnaise rempli d'un litre de lait et s'est plaint que c'était aigre, il était donc impossible d'apprendre quelque chose d'elle. C'est dommage que rien ne se soit passé avec le champignon, je voulais aussi l'acheter depuis si longtemps.
Les filles, je leur fais voler le nez. Enfant, j'ai fait 12 crevaisons, puis ils m'ont traité comme ça. Pas tout à la fois, mais au besoin. Même à cause des adhérences, l'aiguille a été enfoncée dans les sinus avec une tige métallique. Je suis donc un client expérimenté (ORL). Et maintenant, pour le troisième jour, j'ai mis des turundas de coton avec du kéfir dans le nez pendant environ 10 minutes, ce qui est intéressant, c'est que j'ai éternué comme ça. : girl-swoon: Des larmes coulaient de ses yeux brutalement. Et comme la turunda poussait l'éternuement, je me suis arrêté et otmarkivayus, la naphtyzine coulait moins significativement. Ça m'aide!

Les filles, dites-moi qui a envoyé le champignon par la poste. Comment l'envoyer, quoi ??? J'ai trouvé une publicité sur le site Web d'Avito, mais depuis une autre ville, je peux la persuader d'être envoyée par courrier.

[Marina]

qui a envoyé le champignon par courrier.

Marina, ils m'ont envoyé un champignon par courrier. Envoyé dans une bouteille de yaourt et scellé dans un sac.

[natalisha_31]

natalisha_31, merci pour l'indice. Natasha, quel était le champignon dans le kéfir ???

[Marina]

et quel était le champignon dans le kéfir ???

Marina, envoyé dans du lait frais, jusqu'à mon arrivée, il est devenu du kéfir.

Génial !!!

Salutations à tous les amateurs de champignons kéfir! Aidez les filles avec des conseils, je me suis récemment lié d'amitié avec le champignon, nous buvons du kéfir sain depuis un mois et demi, tout allait bien, et depuis trois jours, il se moque de moi. Le kéfir s'avère liquide comme le lait en poudre et exfolie lorsqu'il est égoutté au réfrigérateur pour le lactosérum et les flocons. J'ai traversé tout le champignon après le lavage (j'ai mis une cuillère à soupe avec une petite lame sur un pot d'un litre), plusieurs grains me semblaient suspects, je les ai écrasés et à l'intérieur d'un petit mucus s'étire pour mes doigts, bien qu'à l'extérieur le champignon ait l'air sain, blanc, élastique comme. Je l'ai lavé hier avec une solution de soude, puis avec de l'eau et j'ai versé du lait dessus. Aujourd'hui, je l'ai versé, comme si le kéfir était plus épais, il avait bon goût, pas aigre, mais j'ai tout de même jeté quelques petits grains (car encore une fois il y a peu de mucus), de quoi s'agit-il, de quoi cela peut-il provenir? Il semble que je respecte tous les conseils d'entretien. Que pouvez-vous traiter d'autre?

[Larissa]

Larissa, Je ne l'ai jamais pressé ...
Je peux deviner .....

S'il est en bonne santé, tout va bien! Cela m'arrive à cause du lait.
Il n'a peut-être pas le temps de le faire, car le froid a déjà commencé.
Vous pouvez essayer de réduire la quantité de lait de la même quantité de champignon.
J'en mets toujours un gros en hiver.

Et j'ai déjà fait fermenter à plusieurs reprises du kéfir si semblable, même un petit lactosérum est apparu, juste une cuillère à café, mettez-le au réfrigérateur, puis nous commençons à boire, versons-le dans des verres et la moitié du kéfir dans une cruche. Le fond est liquide!
J'ai complété le lait et je l'ai remis - il était fermenté, tout a fermenté rapidement!
Et pourtant, peut-être que quelqu'un me sera utile: ma plus jeune fille n'aimait pas vraiment le kéfir jusqu'à ce que je lui fasse un cocktail au kéfir (en fait, les petits enfants sont naïfs). J'ai fouetté du kéfir avec du sucre en poudre jusqu'à ce que l'air bouillonne et maintenant mon bébé demande tout le temps un cocktail d'air! Et je suis content!

[Lis]

Larissa, je ne l'ai jamais pressé ...

Lis, donc pour comparaison, j'ai écrasé celui qui me paraissait suspect, alors je pense que maintenant, c'est normal, ou rien de ce genre ne devrait être à l'intérieur, il faut "ouvrir" une sorte de petit "sans méfiance"))), la différence sera ou pas, regarde Et qui a déjà traité le champignon avec de l'acide borique? Comment est-ce fait correctement, eh bien, la séquence .. combien de fois, dans quelle quantité d'acide borique rincer et ensuite que faire avec? Si quelqu'un a essayé, répondez s'il vous plaît))) Je ne veux pas me séparer du champignon, ils sont déjà habitués au kéfir, c'est savoureux et sain)))

[Larissa]

Larissa, à des fins médicinales, essayez de le congeler. Et puis immédiatement mis dans le lait pour la fermentation. Le premier kéfir peut être utilisé en pâtisserie (dans les mêmes crêpes). Mon champignon vit dans le congélateur pour le moment. L'enfant ne demande pas encore et je ne demande pas.

[Larra]

Larra, Je suis tombé malade ... j'étais petit et vieux, même certains ont changé de couleur ...
Je m'en suis remis, j'ai laissé le plus fort à mon avis et j'ai commencé à mettre du lait dans 100 ml.
Et peu à peu, il est devenu plus fort.
De même, le salon de thé était malade cette année.
Tout droit m'a bouleversé ....! peut-être que mon énergie était faible ... !! ..

[Albina]

Albina, merci pour le conseil, je vais essayer, juste une petite clarification est possible, si je comprends bien, la congélation agira comme une thérapie de choc et toutes les bactéries (dans le sens de mauvaises bactéries - ravageurs) mourront))), et combien de temps doit-elle être conservée au congélateur pendant un jour ou deux? Et puis tout de suite, sans décongélation et sans rinçage après le congélateur, verser du lait, ou encore le décongeler? Je m'excuse pour de nombreuses questions, je ne veux vraiment pas me retrouver sans champignon.

[Lis]

Ils m'ont vraiment bouleversé ...

Lis, donc mon ami champignon me bouleverse, je vais essayer de le soigner, peut-être que nous pourrons faire face à lui))) Merci pour votre réactivité)))

[Larra]

Larra, l'essentiel est de croire en lui!
Je leur ai parlé, je pense qu'une fois que les vivants ... entendront!

J'ai lu ce conseil à l'aube de ma culture du champignon tibétain. Je le fais depuis plus de 5 ans.

, si je comprends bien, la congélation agira comme une thérapie de choc et toutes les bactéries (dans le sens de mauvaises bactéries - ravageurs) mourront))), mais combien de temps doit-elle être conservée au congélateur pendant un jour ou deux? Et puis tout de suite, sans décongélation et sans rinçage après le congélateur, verser du lait, ou encore le décongeler?

Après avoir été au congélateur, j'ai immédiatement mis un champignon sain dans le lait sans le décongeler ni le laver.

Parfois, du mucus apparaît aussi dans mon champignon. Je l'ai remarqué parce qu'il faisait chaud dans la cuisine. Je lave bien, j'en choisis des saines et j'essaye de les mettre dans un endroit plus frais.
Et aussi, s'il ne fermente pas bien, changez le lait. Je veux dire, achetez un autre fabricant. Jusqu'à ce que je trouve ce lait à partir duquel du kéfir décent est obtenu, j'ai versé beaucoup de choses.

J'ai également remarqué que tout le lait ne lui convenait pas. Auparavant, la poudre était simplement amère, mais maintenant ils ont appris à le faire, elle n'a pas un goût amer, mais elle ne fermente pas de la manière.

[Albina]

Albina, Lis, Irina, Larissa, les filles, merci beaucoup pour les conseils, il semble que le kéfir est devenu meilleur, cela signifie que tout n'est pas si mauvais, il y a de l'espoir))) Si j'essaye de le geler sur les conseils d'Albina. Et comme pour le lait en poudre ... j'ai une fois versé un tel lait par erreur, donc il est devenu aigre en un jour, et la consistance de l'eau avec de petits flocons ... horreur

Filles! Je suis à toi pour des conseils.J'ai déplacé mon champignon dans un pot d'eau et je vis au réfrigérateur pendant une semaine.
Il est temps de lui donner l'opportunité de grandir et de nous faire plaisir avec du kéfir. Que faire pour le restaurer le plus rapidement possible?

[Vika]

Vika, pour être honnête, parfois j'ai un champignon au réfrigérateur pendant une semaine, puis je le remplis de lait et ça marche!

[Vika]

Vika, versez le lait et regardez. Mais mettez la première portion en cuisson, et peut-être même 2-3.

[Vika]

Vika, prenez du lait pour le premier versement de 2,5% de matières grasses, et lorsque vous le versez, utilisez-le quelque part dans la cuisson, et le lendemain, le lait est plus gros que 3,2 à 4%, et vous devriez déjà obtenir un kéfir normal, épais. J'ai fait ça, même si je l'ai eu dans l'eau pendant cinq ou six jours, je ne me souviens pas exactement)))

[Albina]

Albina, J'ai congelé le champignon aujourd'hui, alors je m'assois et m'inquiète de la façon dont il est là, et tout ira bien ... Combien de temps puis-je le garder au congélateur pour qu'il guérisse?

[Larissa]

Larissa,
Au moins un jour est sans ambiguïté

[Albina]

Albina, merci))) donc demain il sera possible de commencer la restauration de la production de kéfir))) J'attends avec impatience)))

[IRINA]

IRINA, Albina, Larissa, Devouli, merci! Donc je vais.

Les filles, ayuuu! Où est tout le monde? Que personne d'autre ne boit ce kifir? Au contraire, je viens de trouver le levain et j'ai commencé à le consommer de manière intéressante, mon mari boit! Je ne m'y attendais pas du tout. 1 litre nous suffit à peine pour une journée, alors que je ne bois qu'un verre le soir.

[lira3003]

lira3003, on boit on boit, sans s'arrêter !!!
J'ai récemment changé de lait, le kéfir est bien meilleur. Et ils ont commencé à verser du lait froid directement du réfrigérateur, on dirait que le champignon lui ressemble plus

Et mon champignon aime rester 12 heures dans la cuisine, puis au réfrigérateur pour le conditionner, puis il ne s'oxyde pas excessivement, et la consistance est normale (avant qu'il ne se révèle être quelque chose comme un mélange de kéfir avec du lait), en général, de mon propre lait, qui convient au champignon.