Champignon kéfir tibétain

[Galina]

Galinasi vous aimez le kéfir - c'est le kéfir le plus délicieux

[Albina]

Albina, Je n'aime que le yaourt de tout le lait.

[Galina]

Galina, alors n'hésitez plus: tombez amoureux de ce kéfir. Mais le lait devra être ramassé. Et n'oubliez pas que le premier kéfir ne correspondra pas très bien. Parce qu'il s'adaptera aux nouvelles conditions. Bonne chance. Ce n'est pas du tout difficile avec lui. Il était une fois, je fermentais pendant cinq, mais maintenant surtout pendant trois.

Il suffit de le jeter.

et j'en jette trop dans le pain en pétrissant, mais c'est dommage d'être jeté. en m'excusant, j'ai mal lu que le champignon est tombé malade et je ne l'ai pas vu tout de suite.

[petu]

petu, eh bien, oui, nous trouverons toujours où attacher le kéfir
Et le champignon s'est redressé. J'ai trouvé du lait normal, maintenant il semble que la morve soit passée. J'ai juste dû jeter à peu près - beaucoup, alors que même ma portion est fermentée pendant plus d'une journée - il n'y a pas assez de "capacité" Rien, j'ai commencé à grandir, je vais bientôt abandonner.

Aujourd'hui, j'ai acheté une théière de 750 ml avec un insert en plastique et j'y ai mis un champignon.

Pas de lait ni envie de commencer - lavé, congelé jusqu'à des temps meilleurs

Comment l'avez-vous congelé? Est-il possible de le congeler?

Est-il possible de le congeler?

Aucun problème! Puis après 2-3 (je ne l'utilise pas) la fermentation revient à mes sens, je toujours, quand je m'ennuie, je le gèle ..

Olga, comment au congélateur?!

comment dans le congélateur?!

exactement! Dans un petit contenant en plastique, ou plutôt en 2 - l'un dans l'autre!
4 mois - pas de problème (je m'assure généralement, en cas de maladie du champignon (morveux) - partie au congélateur ...

Ol, je comprends bien, vous devez laver le champignon, mettre le lavé dans un récipient et au congélateur?

C'est vrai, séchez-le juste un peu, pas à sec, mais pour que l'enveloppe soit agréable. (il est meilleur dans 2 contenants, il m'a semblé moins geler, bien que cela puisse sembler être - je ne prétends pas) Vous pouvez aussi le sécher, mais je n'ai pas vraiment aimé comment il récupère après séchage, mais vous pouvez ( ils disent qu'il peut être stocké pendant longtemps)

Merci pour l'information, c'est très pratique. Mais alors la vie s'améliore, il s'avère qu'il n'y a pas beaucoup de problèmes, fatigués de - en exil, dans le réfrigérateur
Immédiatement une question: comment le restaurer après le gel?

Et comment le restaurer après le gel?

de la même manière - vous le mettez dans du lait, seule la quantité de lait est inférieure à la normale. Et après 2 ou 3 * bains * - il est normal. Seulement ce liquide, avant la récupération - ne buvez pas! (Dans le pain, sur les produits de boulangerie, sur les cheveux, sur le visage, n'importe où, ne buvez pas).

exactement! Dans un petit contenant en plastique, ou plutôt en 2 - l'un dans l'autre!
4 mois - pas de problème (je m'assure généralement, en cas de maladie du champignon (morveux) - partie au congélateur ...

J'ai écrit ci-dessus comment et pourquoi je gèle. Mais le conteneur prendra beaucoup de place. Je viens de congeler dans un sac en plastique depuis plusieurs années
C'est juste que je rince toujours à travers une passoire en plastique, puis l'excédent dans un sac et dans le congélateur.

Il y a du lait - je me suis nourri autant que vous buvez. Pas de lait ni envie de commencer - lavé, congelé jusqu'à des temps meilleurs

C'est définitivement Ira !!!
Lorsque le surplus apparaît, je le verse dans le pot. Et puis, il est très pratique de l'utiliser pour fermenter le lait en fromage cottage.
Le plus courant où le surplus me revient. Et même s'il reste longtemps au réfrigérateur jusqu'à un mois… De toute façon, quand je fais du fromage cottage, le lait fermenté est porté presque à ébullition, il subit un traitement thermique!

Eh bien, ici, j'ai aussi essayé la congélation: je suis parti pendant 2 semaines, lavé le champignon, le laisser égoutter et le mettre au congélateur! Les tests ont réussi, ça marche déjà à nouveau!

ne bois pas

D'une manière ou d'une autre, je ne comprends pas pourquoi? Pour être honnête, nous buvons et sommes toujours en vie. Seulement oui, après la congélation et lorsque vous laissez simplement le champignon dans l'eau pendant plusieurs jours, il met plus de temps à fermenter. Mais quelle est la différence? Nulle part je n'ai vu d'explication scientifique pourquoi vous ne devriez pas boire? Si quelqu'un sait, partagez-le.

Pour être honnête, nous buvons

Je l'ai un peu très, très aqueux, après décongélation, ça donne du kéfir. Ce sont peut-être mes * cafards *, mais il me semble qu'il surcharge, après décongélation ... pourquoi aurait-il tort

[petu]

petu, laissez reposer un peu plus longtemps, pendant quelques heures, et fermentez tout est normal. Les "cafards" ne sont pas à vous, ils l'écrivent partout sur Internet, mais je ne trouve pas d'explication normale à cela. Mais, en principe, chacun décidera par lui-même s'il aime ce qui est après la décongélation ou s'il l'envoie en cuisson.
... Hier, j'ai fait du pain avec ce kéfir, avec du son de seigle - il s'est avéré très savoureux.

J'ai aussi lu quelque part pour ne pas boire le premier kéfir aux champignons. Mais je ne m'en tiens pas à cette règle.

Les filles, aimez-vous le kéfir pur? J'ai un goût amer tout le temps

[mowgli]

mowgli, Je ne sais pas de quoi cela dépend - peut-être, de la température dans la cuisine, du temps et d’autres humeurs ... J'ai surtout du kéfir, acide, épais, mais parfois du yaourt.

[mowgli]

mowgli, Ikra, les filles, quelle est la différence entre le goût du kéfir et du yogourt? Dans la densité de la boisson, l'acidité, l'épaisseur? Pour moi, si vous mélangez du yogourt bien fermenté, c'est du kéfir ... non?

[Tricia]

Tricia, le lait caillé a un goût plus délicat et une consistance étagée légèrement grumeleuse. Le kéfir est aigre, lisse.

Clair! Ensuite, il s'avère que vous avez juste besoin de temps pour retirer le champignon à temps afin que le lait ne devienne pas aigre à l'état de kéfir et ne se cache pas dans le réfrigérateur ... Habituellement, j'aime plus le yogourt. Mais, quand je rentre du travail, tout est déjà acide

Les filles, regardez où j'ai mis le champignon. Une théière de 0,75 litre coûte 99 roubles.

Les filles, aimez-vous le kéfir pur? J'ai un goût amer tout le temps

Jusqu'à présent, j'ai quelque chose entre le kéfir et le yogourt, le goût est très délicat. Pour une raison quelconque, cela ressemble à de la glace fondue pour mon mari
Il a meilleur goût juste après avoir été cuit, s'il est laissé debout, le goût n'est pas si délicat.

Et nous avons de telles théières, toutes avec des passoires en fer ... ou avec de tels trous que tout tombe à travers.Je ne pouvais pas faire pousser le champignon en boule, tous étaient des grains séparés.
Eh, et en général je souffre encore et sans champignons (depuis un an et demi je me suis tellement habitué à boire tous les jours, et mon mari aussi ne m'y attendait même pas): le mauvais pot a été bouilli dans un micr, et le le champignon congelé a été jeté par le mari, j'ai pensé quel paquet incompréhensible traînait dans le congélateur ... ...

J'ai aussi des grains séparés jusqu'à présent.

[Galina]

Oups les filles, en vous regardant, vous vouliez aussi avoir un champignon kéfir. Même avant d'y penser, j'adore le kéfir, mais ces procédures quotidiennes ont été arrêtées. En dehors de moi, il n'y a personne pour le faire, et j'ai pensé que si j'étais absent pendant plusieurs jours, cela se détériorerait. Pour cette raison, le levain de seigle a dû être éliminé. Mais il s'avère que tout n'est pas si mal. Vous pouvez le congeler pendant un moment, alors j'attendrai que le vôtre grandisse ...
Galina, Je suis là non loin de vous périodiquement.

J'ai aussi une théière dans un litre

Les filles, au fait, qui sont à Moscou, si quelqu'un a besoin d'un champignon, je peux le partager gratuitement, quelques - 3-4 pièces le sont.

Les filles, pouvez-vous attraper un champignon de l'un d'entre vous? Le mien, malheureusement, est mort. Et je suis tellement habitué au kéfir fait maison)))

Ajouté le vendredi 25 mars 2016 14:07

Les filles, en passant, qui sont à Moscou, si quelqu'un a besoin d'un champignon, je peux en partager quelques-uns - il y a 3-4 choses.

SI seulement je pouvais!!!

[Lёka]

Lёka, viens le prendre, je ne suis pas désolé)) Écrivez dans un

[Galina]

Alors j'attendrai que le vôtre grandisse ...
Galina, Je suis là non loin de vous périodiquement.

Lёlik, Olga, sinon pressé, car il grandira avec plaisir je partagerai
Et à julia_bb Yuli est déjà prêt

Les filles, qui sont de Saint-Pétersbourg, je peux partager, j'ai fourni tous les collègues, parents et amis, ma main ne se lève pas pour en disposer!

Qui en a besoin à Nizhny Novgorod! :-)

J'aurais abrité un champignon

J'aime le lait aigre dans la vie
Nous avons même eu une séparation dans notre famille, mon père et moi aimions le lait, mais pas ma mère et ma sœur. Mon fils adore le lait, mais le lait aigre, même avec un soupçon d'acidité, ne boira pas et parfois je peux boire du lait aigre avec grand plaisir, peut-être que le corps en a besoin.
Il était une fois un champignon (je ne me souviens même pas comment le gérer correctement), mais j'étais absent et le mien a été négligé et ruiné

Qui peut partager?

Les filles qui en ont besoin, je peux partager. Mais à Moscou, je visite une fois par mois, peut-être qu'il y a quelqu'un près de moi, pour ne pas perdre beaucoup de temps sur la route.

[valushka-s]

valushka-s, J'ai écrit ci-dessus sur la page que j'ai un champignon - je peux partager, nous prendrons rendez-vous, écrirons dans un

Salut les filles. J'ai un champignon lâche. Je veux passer d'une petite à une grande, pensez-vous que c'est possible? Et encore une question: lequel d'entre vous a fait de la crème sure avec un champignon?

: girl-yes: crème sure aux champignons

Et mon champignon ne pousse pas en colonies ... J'ai fermenté la crème avec des champignons! Je confirme - ferments! mais c’est vrai que c’est de la crème sure, je ne peux pas dire ..., ça ressemble plus à du yogourt par sa consistance. Les filles, et personne ne fermentait du lait cuit au four? Veuillez partager votre expérience.

Personne ne cultive de champignon tibétain à Mitino?
Je le veux vraiment!

Les filles et personne n'a fait fermenter le lait cuit au four?

J'ai fermenté la maison de lait cuit au four dans le village. Fermenté. Assez savoureux, mais pas tellement ah.
Je cueille toujours du lait, j'essaye différentes choses. Le goût est différent.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, vivez, hourra !!!
Nettoyez votre visage, les messages ne vont pas!

Les filles, bonjour tout le monde!
Sauver!
J'ai en stock un enfant d'un an qui jusqu'à récemment buvait parfaitement du kéfir («Agusha» du lait), et refuse maintenant catégoriquement de le boire ... Le lait aigre doit être mangé. Alors j'ai pensé: et si la fille commençait à boire du kéfir de champignon kéfir? Qui a un champignon, partage avec nous, sinon dommage

[Nadin16]

Nadin16, J'ai aussi bu du kéfir jusqu'à un beau moment, mais maintenant il n'aime pas ça, mais il craque avec plaisir les yaourts faits maison. Essayez d'abord de faire du yaourt maison et offrez-lui, je ne suis pas sûr que le kéfir du champignon sera heureux de boire, et le champignon devra être soigné tout le temps.

Malysheva à la toute fin, 13m38s dit - le surplus * de champignon * peut être consommé comme produit protéique. Et puis les filles jettent en quelque sorte tout ce surplus

probablement vraiment, et vous pouvez en quelque sorte les utiliser à la ferme
pas gâté, bien sûr, champignon

Le chat et le chien de Natasha-Mowgli ont-ils mangé le champignon lui-même? comment ils alors - la chaise n'a pas changé

peut-être peut-il être ajouté à de la viande hachée, purement comme protéine ... ou comme masque pour le visage et d'autres parties du corps ... ou simplement dans la pâte à levure, car il y a un tas de levure ...

Je pense aussi - pour démarrer un champignon ou pas, il faut aussi le chercher, il va vite mal chez beaucoup de gens - il n'y a pas assez de patience pour l'utiliser de manière stable

ou le riz laitier est-il meilleur? J'ai encore besoin de lire sur lui

Ajouté le samedi 02 avril 2016 11:22

thèmes anciens ici et à propos de l'application cosmétique, il y a une épingle à cheveux

Je prépare du kéfir à partir de ce champignon depuis plus de 5 ans de suite, mais je ne sais pas qu’il est pourri.
Je sais juste que les gens sont ennuyés de le filtrer tous les jours. Ici, l'administrateur le met dans la marlekka. Le mien n'aimait pas du tout ça. Mais je cuisine 4 à 5. Si vous faites une portion, tout est plus rapide.

Mais pour le rendre pourri

peut-être que je me suis trompé. mais j'ai lu ce sujet - beaucoup ont du mucus dans le champignon

[Irsha]

Irsha, Je mange aussi parfois un champignon quand il commence à se désagréger. Il y a un peu de gelée. Quand je m'ennuie, je le remplis d'eau douce et ajoute un peu de lait et il reste dans mon réfrigérateur pendant un mois ou plus, parfois je change à nouveau de liquide. Ensuite, je le restaure. Je n'ai jamais été gluant