Kulich avec fromage cottage-2 pressé dans une machine à pain (option 7)

Kulich avec fromage cottage-2 pressé dans une machine à pain (option 7)

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Farine de blé	400 grammes
Caillé 5-9%	200 grammes
Levure sèche.	2h l.
Sel	0,75 cuillère à café
Sucre vanillé (15g)	1 paquet.
Sucre	120 grammes
Oeuf	2 pièces
Lait	~ 50 ml
Beurre	80 grammes
Raisins secs	1/2 tasse
Cognac / Rhum (facultatif)	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• La deuxième tentative de faire un gâteau basé sur 🔗 La femme aime vraiment les petits pains, où la pâte est avec du fromage cottage.
• Ordre des signets:
• 1) Tamiser la farine dans un seau
• 2) Dissoudre le beurre au micro-ondes ou dans le bain jusqu'à consistance de la crème liquide, faire une dépression dans la farine sur la spatule et verser le beurre fondu
• 3) Saupoudrer de levure sèche sur la surface de la farine
• 4) Essuyez à travers un tamis, si nécessaire, le fromage cottage et répartissez-le sur la surface de la farine et de la levure
• 5) Mettez du sel et du sucre vanillé dans les coins
• 6) Mettez du sucre dessus
• 7) Nous libérons 2 œufs dans un verre doseur, perçons les jaunes et portons le volume de liquide à 120 ml avec du lait chauffé et versons délicatement dans un seau
• 8) Sélectionnez le programme "Pain sucré" (je l'ai 4 heures), poids - "1 kg", croûte - "Faible"
• 9) Au stade du pétrissage, aidez légèrement avec une spatule à partir de la farine restée dans les coins.
• 10) Pendant que le premier lot est en cours, laver et verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 5 minutes, puis égoutter et ajouter du cognac / rhum aux raisins secs (facultatif)
• 11) Après le signal, ajoutez les raisins secs.
• 12) Nous attendons la disponibilité.

Le plat est conçu pour

~ 900 gr

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Pain sucré / Pain au beurre

Remarque

À la fin de la cuisson, sortez le seau et attendez 10 minutes, puis retirez soigneusement le gâteau fini. Le gâteau chaud est très doux et tendre, facilement froissé. Pendant qu'il refroidissait sur la grille, la croûte du fond a poussé à travers et s'est légèrement déformée. Le goût est excellent, la mie est délicate, légèrement crémeuse. La photo montre une version d'essai sans glaçage ni raisins secs.

merci pour la recette intéressante, je vais devoir l'essayer, je n'ai jamais fait de gâteaux avec du fromage cottage

Bien sûr, essayez-le, sinon vous ne saurez pas si vous l'aimez ou non.
Aujourd'hui, une collègue a apporté un morceau de cette recette pour un échantillon - cela s'avère génial, elle a un Panasonic-18. La seule chose est qu'il a cuit dans le mode général, car la croûte est sombre.

[greg_b]

greg_b, Une recette très intéressante! avec lui peut-être pour commencer à chouchouter la famille avec des gâteaux cette année
L'année dernière, le gâteau au fromage cottage a subi un fiasco complet avec moi ... mais je ne connaissais pas toutes les nuances de la machine à pain Panasonic, maintenant il semble que tout semble plus clair.
Vous ne voyez pas les raisins secs sur la photo, les avez-vous mis ou devez-vous augmenter la quantité?

Pourquoi le fiasco - l'a déchiré une fois retiré? C'était comme ça - les gâteaux de Pâques sont une chose très tendre. Et les nuances des poêles sont une telle chose.
Essayez-le - nous l'avons beaucoup aimé
Ceci est une version de test - j'ai écrit dans une note que sans raisins secs et un bouchon de sucre. En général, c'est excellent même sans raisins secs, je pense que les abricots secs aujourd'hui coupés finement en un, et faire le second avec des raisins secs demain.

que sans raisins secs

Désolé! Je lis en diagonale

Pourquoi fiasco

non .. cuit sur le mode Brioche, croyant naïvement qu'il est identique au pain prog-sucré. Et tout y est différent.
J'essaierai de le faire cuire ce soir

[Mirabel]

Mirabel, Ah, compris. Bonne chance

Un à un par ingrédients Pain de lait caillé dans une machine à pain (ce qui équivaut à 400 g de farine) Pain de lait caillé dans une machine à pain
J'avais l'habitude de le faire cuire comme un rouleau
Je pense, peut-être cuire au four au lieu de Pâques, mais pour l'instant je pense.
Je cherchais une recette de Pâques avec du fromage cottage, j'ai trouvé votre recette, puis j'ai décidé de la comparer avec le pain que je faisais, où il y en a plus.
Je veux juste du fromage cottage de Pâques

[greg_b]

peut cuire au lieu de Pâques

Cuire au four, vous ne le regretterez certainement pas! nous avons déjà fini ce gâteau. Sooo digne!
greg_bMerci beaucoup pour la superbe recette! très tendre et délicieux! Chez moi, il s'est également légèrement incliné, et au début j'ai pensé qu'il était humide à l'intérieur. Mais nooo! "Super-duper! Il ne s'agissait pas d'embellissements.
La levure utilisée humide 15 grammes et dans le régime alimentaire de Panasonic avec des additifs.

[Annusya]

Annusyaressemble vraiment à cette recette.

Mirabel, pour ta santé. Fait 2 options: 1) avec des raisins secs et des noix râpées 2) avec des abricots secs finement hachés. Les deux sont légèrement inclinés - une texture de miette très délicate. A résisté pendant 15 minutes dans un seau - de sorte qu'il a attrapé un peu, mais encore légèrement "se tord" sous son propre poids.

légèrement "tord"

Eh bien, laissez-le se tordre, le plus important est que ce soit délicieux!

[Annusya]

Annusya, et la version précédente (https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) L'as tu essayé?

non, je ne l'ai pas essayé. Je cherchais une recette avec beaucoup de fromage cottage. puis j'ai réalisé que si vous avez besoin de fromage cottage, vous devez faire du fromage cottage de Pâques.
comme le vôtre, cuit comme un rouleau plus tôt.
donc cette année j'ai essayé de faire toutes sortes de gâteaux artistiques, avec une longue approche, toutes sortes de brassage là-bas.
mais avec du fromage cottage, puis après Pâques je ferai
l'enfant demande constamment du pain.
J'ai donc décidé de faire caca pour comprendre s'il y aurait une différence dans le goût de ces gâteaux préparés depuis longtemps par rapport aux petits pains ordinaires dans une machine à pain.
et il y a peu de temps à faire, le travail interfère)
Je n'arrive toujours pas à faire un petit pain Valga dans une machine à pain
Je planifie tout et rien)

[Annusya]

Annusya, prenez simplement le fromage cottage plus sec, sinon vous devez ajouter de la farine supplémentaire dans le lot. Et lorsque la recette contient un tiers du fromage cottage et plus, le gâteau s'effrite très facilement. C'est juste que le blé est plus persistant dans ce domaine, bien que si vous le sortez tôt du seau, il se brise facilement.
Nous faisons souvent cuire Valga, le conjoint adore, en particulier des toasts avec du beurre chaud ou avec du poisson rouge

prendre du fromage cottage plus sec

et j'ai pris Quark et tout a fonctionné, je n'ai pas ajouté de farine.

[Mirabel]

Mirabel, Je prends du fromage cottage à la foire du samedi: il y a une ferme, il y a une maison, il y a une ferme d'État. L'humidité est différente pour chacun. Le magasin en boîtes de 200 g est généralement sec, il n'y a pas de questions avec lui

Je vous remercie! J'ai beaucoup aimé le gâteau, je l'ai déjà cuit 4 fois)))

bon appétit