Machines à pétrir

La question ne portait pas sur les boulettes, mais sur les petites quantités. Certains étalent la pâte sur les murs, tandis que d'autres l'enroulent sur un crochet. On ne sait toujours pas quelle machine prend bien les petits volumes, choisir des couteaux ou des crochets?

Comment appelez-vous les «petits volumes»? N'est-il pas plus facile alors de prendre une table de mixage ordinaire? Achetez un Zelmer pour 3 litres - le volume du bol. Mais il transformera 100 g de farine + 50 ml d'eau en pâte pour vous

Achetez un Zelmer pour 3 litres - le volume du bol. Mais il transformera 100 g de farine + 50 ml d'eau en pâte pour vous

Et comment sont-ils Zelmer, font l'équipement avec dignité? Je ne sais pas pour eux, si quelque chose.

Zelmer est la Pologne. Il ressemble à un batteur à main ordinaire, tel que Bosch, avec un bol, le bol tourne autour de son axe. Le mélangeur peut être utilisé à la fois comme un simple manuel et sur un lit; des crochets et des fouets, une spatule et un mélangeur sont inclus.

La question ne portait pas sur les boulettes, mais sur les petites quantités. Certains étalent la pâte sur les murs, tandis que d'autres l'enroulent sur un crochet. On ne sait toujours pas quelle machine prend bien les petits volumes, choisir des couteaux ou des crochets?

Est-ce si petit volume?
Donnez un exemple de recette.

J'ai une moissonneuse-batteuse BOSCH MUM-4406
À propos de l'enroulement sur un crochet:
fait selon cette recette
Pour le test, vous aurez besoin de:
Farine - environ 1,75 tasse
Eau - 0,5 tasse
Oui, la pâte s'enroule et la balle roule sur le crochet, mais elle s'enlève facilement et se pétrit rapidement.
En d'autres termes, il a frappé dans une balle puis a tourné sur le crochet.

Mais une pâte plus fine, par exemple, ce pain:
160 ml d'eau
160 g de farine
45 g de céréales
une demi-portion équivaut à environ 350 grammes de pain

Enduit sur le mur et a dû collecter avec une cuillère (c'est simple et rapide).
Je ne pense pas que ce soit un inconvénient que si cela s'était produit dans une moissonneuse-batteuse avec un couteau, cela aurait été plus difficile à collecter en raison de la présence d'un pilier au centre du bol, et ici c'est très pratique à collecter, la pâte ne rebondit pas sur le bol.
Mais il a parfaitement malaxé toute la portion.
En bref, si vous avez besoin d'un pétrisseur en petits volumes, je recommande de faire attention aux mélangeurs stationnaires:
le plus puissant de ce groupe est le Bosch MFQ 3560.
AVANTAGES DES MÉLANGEURS FIXES par rapport à une machine à pain: pétrir la pâte à biscuit (par exemple sur les gâteaux), fouetter les blancs, les crèmes au fouet.
Inconvénients par rapport aux moissonneuses-batteuses, il est impossible de pétrir beaucoup d'environ 1 kg de pâte à la fois, la quantité maximale de pétrissage est de 0,5 kg.
opportunité.
Il existe également des machines à pain très bon marché qui conviennent pour pétrir la pâte.
par exemple
boulangerie Supra BMS 150, lot environ 500-550 grammes
ne coûte que 1130 roubles !!!
Inconvénients des machines à pain, mauvaise qualité de la surface antiadhésive:
sel, il est recommandé de dissoudre le sucre dans un liquide.

Une balle n'est pas une balle ...
Dépend de la consistance de la pâte.
Si la pâte est liquide, je pense que n'importe quel appareil l'étalera ...

Si j'ai assez de temps l'autre jour, je vais vous dire (avec une vidéo) comment j'ai réussi à obtenir du pain sur le BOSCH MUM-4406 (c'est ainsi que j'ai d'abord essayé d'obtenir une balle, mais la pâte en a souffert, elle s'est avérée martelée et insipide, maintenant je l'ai compris)

En bref, si vous avez besoin d'un pétrisseur en petits volumes, je recommande de faire attention aux mélangeurs stationnaires:
le plus puissant de ce groupe est le Bosch MFQ 3560.
Si j'ai assez de temps l'autre jour, je vais vous dire (avec une vidéo) comment j'ai réussi à obtenir du pain sur le BOSCH MUM-4406 (c'est ainsi que j'ai d'abord essayé d'obtenir une balle, mais la pâte en a souffert, elle s'est avérée martelée et insipide, maintenant je l'ai compris)

Merci pour la vidéo, c'est juste dommage que la chose la plus intéressante ne montre pas comment elle a fini par être mélangée.

Et ce ne serait pas mal de regarder ce qui s'est passé sur Boch

Bonne journée tout le monde.

J'ai décidé de rejoindre une famille sympathique de boulangers et boulangers. Nous utilisons déjà le poêle Panasonic 257 avec puissance et puissance.Je voudrais faire plaisir à la famille avec une bonne machine pour pétrir la pâte (dont une raide pour les boulettes et les nouilles). Le choix s'est porté sur la moissonneuse-batteuse Krups KA9027 Krups Prep Expert.

Je l'ai commandé aujourd'hui, ils ont promis de le livrer lundi.
J'ai donc décidé de demander à des experts, quelqu'un peut-il avoir de l'expérience avec cette machine et à quoi ressemble-t-elle? Je m'intéresse à l'objectif "Pour que ce ne soit pas atrocement douloureux pour de l'argent gaspillé".

[à propos]

Il n'y a pas de meilleure moissonneuse-batteuse au monde, mais stà proposça, bâtard, pas bon marché.

Et où est-il vendu alors?
Recherche uniquement de la Suède et départ. Et combien vaut un tel miracle?

Et où est-il vendu alors?
Recherche uniquement de la Suède et départ. Et combien vaut un tel miracle?

Estonie, Espagne ... il y a six mois ce miracle coûtait 700 euros .. plus frais de port

À mon avis, Krups KA9027 Krups Prep Expert et GASTRORAG QF-3470 d'une seule machine, seule cette dernière est 4 fois moins chère.
J'ai fait un choix entre ces deux et un autre Bork E 800 (bien que j'aie attiré mon attention quelques-uns en parcourant toute la ville et tous les bureaux des magasins en ligne vendant des pétrins ...).
Après la torsion, en tournant toutes les unités - Bork a immédiatement balayé de côté. La crotte de plastique coûte cher. Apparemment pour le nom, une majoration de 500%. Ah-ha-ha)))
Je ne voulais pas non plus payer trop cher pour les céréales, car le mixeur et le hachoir à viande sont très bons. Aucune lotion nécessaire. Le mélangeur est juste tombé en panne et a décidé de trouver un pétrin à la place.
En conséquence, j'ai acheté GASTRORAG. Infiniment satisfait. Ce n'est pas pour rien que j'ai couru dans la ville et les bureaux et j'ai senti, tout essayé de mes propres mains. Il y avait quelque chose à comparer.
À mon avis, GASTRORAG s'est avéré être de la plus haute qualité et, curieusement, le moins cher. Bol en métal. Buses métalliques. Et le bel homme lui-même sur des ventouses. Je me suis levé dans ma cuisine, car elle était là.
Il pétrit à la fois une petite quantité de pâte et une grande quantité - très bien. Je suis très content jusqu'ici.

[Elina]

Elina
Félicitations pour votre achat !! Il serait très intéressant de savoir quels volumes de pâte cette machine peut pétrir et comment elle fait face à la pâte sur les boulettes ...
Maître, nous attendrons vos impressions. Bonne chance!!

Je vous remercie! Je n'arrêterai pas de regarder l'achat. Je ne sais pas si cela répondra à toutes les attentes, mais je l'aime juste et il s'intègre parfaitement dans le design de ma cuisine. Et mes demandes sont petites: un bon mixeur et pétrin pour le pain de seigle et les gâteaux.
Je l'ai testé 4 fois jusqu'à présent.
Battre les œufs (2 pièces) avec un fouet. J'ai pétri la pâte pour les crêpes avec un batteur, la pâte pour les petits pains et la pâte pour le pain de seigle avec un crochet.
Je n'ai encore pris aucune photo. Il n'y avait pas de temps. Tout était nécessaire de toute urgence. Je suis content du résultat: les œufs sont battus, la pâte pour les rouleaux est élastique, ne colle pas à mes mains, le bol reste presque propre. Le pain n'a pas interféré pendant longtemps - environ huit minutes (je ne pense pas assez). Je vais devoir réessayer (sans hâte). Mais le pain était magnifique.
Quand je prendrai les boulettes, je prendrai certainement une photo de l'ensemble du processus.
Crochet: Le lot maximum de pâte à pain est de 2 kg.
Fouet: Charge maximale d'oeufs - 16.
Batteur: remplir le bol pas plus des 2/3 du volume (volume du bol 4,5 litres.)

Bonne journée tout le monde. Filles et garçons, dites-moi, et personne n'a rencontré une telle chose: Robot de cuisine PROFI COOK KM 1004
C'est juste que nous avons maintenant une offre de 5 magasins d'applications. Et en général, le prix est tout à fait acceptable par rapport au même Kenwood. Tous les agrégats sont non métalliques. Il n'y a qu'une seule critique et c'est positif. Et le pétrin est très chaud

Et à quelles fins voulez-vous réaliser ce miracle? Il y a trop de choses dans le kit. Si ce n'est que pour pétrir la pâte, il est possible et plus facile de trouver des unités. Et si vous avez également besoin d'un mélangeur, d'un hachoir à viande, alors peut-être que cela vaut la peine.

Oui, il semble qu'il y en ait trop et pas beaucoup. Je veux pétrir la pâte. En principe, un mixeur ne fait pas de mal non plus, car je n'ai qu'un submersible et le bol hachoir pour celui-ci s'est cassé. Il y a vraiment un hachoir à viande. Et à partir du reste des appareils, il semble que seules des buses différentes pour battre et quelque chose pour faire des spaghettis. Je suis confus par le volume du bol - 6 litres Eh bien, quelle sera la taille de cet appareil? Casserole de MV - 4,5 litres. et cela fait 1,5 litre. plus.

En général, certains coûts étonnamment bas par rapport à Kenwood

À mon avis, il y a une erreur dans la description sur le site à partir duquel vous avez donné l'information (je l'ai déjà regardée). La largeur ne peut pas être de 420 cm, probablement encore 420 mm. (soit 42 cm.)
En principe, pas tellement Et quel est le poids de Kenwood? Le prix est certainement attractif. Il semble que dans notre Foxtrot ce cuisinier professionnel soit vivant. J'irai voir demain. Oh, je veux déjà vraiment quelque chose

À mon avis, il y a une erreur dans la description du site à partir duquel vous avez donné l'information (je l'ai déjà regardée). La largeur ne peut pas être de 420 cm, probablement encore 420 mm. (soit 42 cm.)
En principe, pas tellement Et quel est le poids de Kenwood? Le prix est certainement attractif. Il semble qu'à Foxtrot, ce cuisinier professionnel soit vivant. J'irai voir demain. Oh, je veux déjà vraiment quelque chose

Exactement, ils ont un glissement de langue, je vais maintenant l'envoyer ici
Tu peux venir vers moi
Je l'aime bien aussi, mais même à travers le yahuu je n'ai pas trouvé le mécanisme planétaire pour lui ou pas ...

Je vous remercie! Je n'arrêterai pas de regarder l'achat. Je ne sais pas si cela répondra à toutes les attentes, mais je l'aime juste et il s'intègre parfaitement dans le design de ma cuisine. Et mes demandes sont petites: un bon mixeur et pétrin pour le pain de seigle et les gâteaux.
Je l'ai testé 4 fois jusqu'à présent.
Battre les œufs (2 pièces) avec un fouet. J'ai pétri la pâte pour les crêpes avec un batteur, la pâte pour les petits pains et la pâte pour le pain de seigle avec un crochet.
Je n'ai encore pris aucune photo. Il n'y avait pas de temps. Tout était nécessaire de toute urgence. Je suis content du résultat: les œufs sont battus, la pâte pour les rouleaux est élastique, ne colle pas à mes mains, le bol reste presque propre. Le pain n'a pas interféré pendant longtemps - environ huit minutes (je ne pense pas assez). Je vais devoir réessayer (sans hâte). Mais le pain était magnifique.
Quand je prendrai les boulettes, je prendrai certainement une photo de l'ensemble du processus.
Crochet: Le lot maximum de pâte à pain est de 2 kg.
Fouet: Charge maximale d'oeufs - 16.
Batteur: remplir le bol pas plus des 2/3 du volume (volume du bol 4,5 litres.)

Eh bien, comment va la pâte à boulettes? J'aime aussi beaucoup l'appareil. Mais j'ai lu quelque part que c'était pour un test facile et que cela pouvait fonctionner pendant 5 minutes. conformément aux instructions, j'attends donc vos commentaires avec impatience.

À mon avis, Krups KA9027 Krups Prep Expert et GASTRORAG QF-3470 d'une seule machine, seule cette dernière est 4 fois moins chère.
J'ai fait un choix entre ces deux et un autre Bork E 800 (bien que j'aie attiré mon attention quelques-uns en parcourant toute la ville et tous les bureaux des magasins en ligne vendant des pétrins ...).
...

Eco vous en avez assez !!!

Les Krups sont 2 têtes plus haut que votre GASTRORAG dans au moins les positions suivantes:

1) Toutes les 4 à 5 minutes de fonctionnement continu, laissez le moteur refroidir pendant au moins 10 minutes. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Autrement dit, tenez-vous debout avec l'horloge et mesurez.
2) L'appareil n'est pas conçu pour pétrir la pâte à pain. La teneur en humidité de la pâte (le rapport du volume d'eau à la masse de farine) ne doit pas être inférieure à 75%. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
C'est pourquoi GASTRORAG est si bon marché. Et comme vous le savez, les bonnes choses ne sont jamais bon marché.
Krups KA9027 Prep Expert n'a aucune restriction sur le temps de pétrissage (bien que j'aie regardé attentivement les instructions, il est dit que lors du pétrissage d'une pâte dure pendant plus de 30 minutes, il est recommandé de faire une pause pour que le moteur se repose) et il est DESTINÉ À UNE pâte serrée.

P.S. La garantie moteur de Krups est de 10 ans.

Eco vous en avez assez !!!

Les Krups sont 2 têtes plus haut que votre GASTRORAG dans au moins les positions suivantes:

1) Toutes les 4 à 5 minutes de fonctionnement continu, laissez le moteur refroidir pendant au moins 10 minutes. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Autrement dit, tenez-vous debout avec l'horloge et mesurez.
2) L'appareil n'est pas conçu pour pétrir la pâte à pain. La teneur en humidité de la pâte (le rapport du volume d'eau à la masse de farine) ne doit pas être inférieure à 75%. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.

Krups KA9027 Prep Expert n'a aucune restriction sur le temps de pétrissage (bien que j'aie regardé attentivement les instructions, il est dit que lors du pétrissage d'une pâte dure pendant plus de 30 minutes, il est recommandé de faire une pause pour que le moteur se repose) et il est DESTINÉ À UNE pâte serrée. C'est pourquoi GASTRORAG est si bon marché.Et comme vous le savez, les bonnes choses ne sont jamais bon marché.


P.S. La garantie moteur de Krups est de 10 ans.

Vous avez probablement raison, mais je veux entendre la chef du département des transports Elina, mais elle a disparu quelque part

Anna1957, où vous avez soustrait: 1) Après toutes les 4 à 5 minutes de fonctionnement continu, laissez le moteur refroidir pendant au moins 10 minutes. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Autrement dit, tenez-vous debout avec l'horloge et mesurez.
2) L'appareil n'est pas conçu pour pétrir la pâte à pain. La teneur en humidité de la pâte (le rapport du volume d'eau à la masse de farine) ne doit pas être inférieure à 75%. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Je n'ai pas cela dans les instructions. J'utilise GASTRO depuis août 2009, la pâte en prend, à la fois liquide et raide, et elle a été achetée spécifiquement pour le pain italien de MISH, la pâte y est fine et sans interruption elle fonctionne pour moi pendant 20-25 minutes. Le vol est normal depuis 3 ans maintenant. La seule chose qui me dérange, c'est le son, le moteur fonctionne comme un tracteur.

Anna1957, où vous avez soustrait: 1) Après toutes les 4 à 5 minutes de fonctionnement continu, laissez le moteur refroidir pendant au moins 10 minutes. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Autrement dit, tenez-vous debout avec l'horloge et mesurez.
2) L'appareil n'est pas conçu pour pétrir la pâte à pain. La teneur en humidité de la pâte (le rapport du volume d'eau à la masse de farine) ne doit pas être inférieure à 75%. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une défaillance de l'équipement en raison d'une surcharge.
Je n'ai pas cela dans les instructions. J'utilise GASTRO depuis août 2009, la pâte prend n'importe quel liquide et raide, et elle a été achetée spécifiquement pour le pain italien de MISH, la pâte y est fine et sans interruption elle fonctionne pour moi pendant 20-25 minutes. Le vol est normal depuis 3 ans maintenant. La seule chose qui me dérange, c'est le son, le moteur fonctionne comme un tracteur.

Je ne l’ai pas lu, je cite simplement. Je m'intéresse simplement à l'expérience utilisateur réelle - des gens comme vous. Gère-t-il les boulettes?

Demain, je vais regarder en direct et demander aux consultants si je peux le trouver.

Je signale: j'y suis allé et j'ai ressenti les impressions suivantes:
1) les dimensions sont incorrectes. Quand j'ai lu à propos de la largeur de 42 cm, j'ai réfléchi à la façon d'intégrer une telle odorobla dans la cuisine. En direct, même si vous prenez en compte la largeur de la poignée sur le bol, eh bien, cela ne fonctionnera pas beaucoup. La largeur est d'environ 20-25 cm. La hauteur n'est clairement pas 24 - mais les 40 viendront. On peut voir que quelque chose s'est mélangé sur le site.
2) sur le mécanisme - je n'ai rien compris. Les consultants sont un peu gelés, pour le dire légèrement. Ce que les buses de l'ensemble ne savent pas, et le terme «planétaire» les a plongées dans un état de stupeur pendant une minute à 2: fou Pour autant que je puisse le considérer moi-même - il semble que le bord tourne autour de son axe et contourne le périmètre du bol. Mais sous quel angle - qui sait.
3) L'impression générale n'est pas mauvaise. Tout semble solide, durable. Se tenir à côté des Kenwoods ne perd rien. Assez compact. Mais c'est visuel. J'aimerais recevoir des commentaires de ceux qui possèdent cet appareil.

Eh bien, comment va la pâte à boulettes? J'aime aussi beaucoup l'appareil. Mais j'ai lu quelque part que c'était pour un test facile et que cela pouvait fonctionner pendant 5 minutes. conformément aux instructions, j'attends donc vos commentaires avec impatience.

Anna, enfin arrivée aux boulettes hier!

Pâte et boulettes


Dans cinq minutes


Dans 10 minutes.




Voici la pâte avérée


Et boulettes

Les instructions indiquent vraiment que le travail continu du pétrin dure 5 à 6 minutes. En principe, tout est fouetté et pétri en 10 minutes (et quelque chose en 5)! Par conséquent, une fois que vous pouvez donner du repos à la voiture) C'est bien sûr un inconvénient, mais pas significatif pour moi, je ne cuisine pas à l'échelle industrielle. Et ce moins pour une différence de 15 à 20 000 ne tire en aucun cas! Je préférerais m'acheter 4 pétrins et les laisser se décomposer pour la santé)) En plus, ce n'est pas un fait que pour 20 à 30 000 pétrins ça ne cassera pas en un an !! Il y aurait une garantie de 50 ans - on pourrait le penser.

Un autre inconvénient de ce pétrin est que vous ne pouvez pas ajouter d'ingrédients pendant le fonctionnement. Nous devrons l'éteindre, l'ouvrir et ajouter tout ce qui est nécessaire.
En général, sinon pour ces 2 inconvénients - une voiture idéale.Mais pour ce prix, tout me convient très bien. Je suis contente!!!!

Pétrir la pâte pour les tartes. J'ai jeté de la nourriture. 2 minutes à 1 vitesse, 2 minutes à 2 vitesses et 2 minutes à 3 vitesses. Et la pâte est prête. Ça s'est bien passé, la pâte est élastique, elle ne colle pas à vos mains. La beauté!

Les instructions indiquent vraiment que le travail continu du pétrin dure 5 à 6 minutes. En principe, tout est fouetté et pétri en 10 minutes (et quelque chose en 5)! Par conséquent, une fois que vous pouvez donner du repos à la voiture) C'est bien sûr un inconvénient, mais pas significatif pour moi, je ne cuisine pas à l'échelle industrielle. Et ce moins pour une différence de 15 à 20 000 ne tire en aucun cas! Je préférerais m'acheter 4 pétrins et les laisser se décomposer pour la santé)) En plus, ce n'est pas un fait que pour 20 à 30 000 pétrins ça ne cassera pas en un an !! Il y aurait une garantie de 50 ans - on pourrait le penser.

Un autre inconvénient de ce pétrin est que vous ne pouvez pas ajouter d'ingrédients pendant le fonctionnement. Nous devrons l'éteindre, l'ouvrir et ajouter tout ce qui est nécessaire.
En général, sinon pour ces 2 inconvénients - une voiture idéale. Mais pour ce prix, tout me convient très bien. Je suis contente!!!!

ATP pour un rapport intéressant. J'étais principalement intéressé par les boulettes et la pâte de seigle, il n'y a aucun problème avec d'autres problèmes. Avez-vous essayé de pétrir du pain de seigle? 5 minutes suffisent avec sa puissance? Combien devriez-vous faire une pause? C'est juste que, en lisant à propos de ce pétrin, j'ai décidé que même la pâte à levure était trop dense pour lui, comme seulement le biscuit et les protéines. Mais vous m'avez rendu heureux avec vos conclusions.

ATP pour un rapport intéressant. J'étais principalement intéressé par les boulettes et la pâte de seigle, il n'y a aucun problème avec d'autres problèmes. Avez-vous essayé de pétrir du pain de seigle? Assez pour 5 minutes avec sa puissance? Et combien devrait-il y avoir une pause? C'est juste que, en lisant à propos de ce pétrin, j'ai décidé que même la pâte à levure était trop dense pour lui, comme seulement le biscuit et les protéines. Mais vous m'avez rendu heureux avec vos conclusions.

Si seulement un biscuit et des écureuils - je ne l'achèterais pas! C'était la pâte de seigle qui m'intéressait (puisque nous ne mangeons que du pain de seigle) et la pâte de levure pour les petits pains et les gâteaux.
3 pièces jointes y sont attachées.

Fouet - pour battre les œufs, les crèmes.
Batteur - pour battre une pâte moyenne.
Le crochet est pour la pâte à pain.
Alors la levure - pétrit sans problèmes.

J'ai fait de la pâte de seigle. 6 minutes (j'ai essayé sans interruption). Le pain est bon. Les instructions disent que battre la pâte à pain pendant 2 minutes à 1,2,3 vitesses (seulement 6 minutes). En principe, il pétrit. Je vais réessayer avec des pauses de 10 à 15 minutes. Faites une pause de 10 minutes. Je vais voir si ça a du sens de pétrir autant! Je vais faire - je vais jeter des images.

[Robot de cuisine PROFI COOK KM 1004]

En général, certains coûts étonnamment bas par rapport à Kenwood
Je recherche un lot planétaire ou pas

Robot de cuisine PROFI COOK KM 1004

Cette moissonneuse lui ressemble beaucoup:

Robot culinaire (4 en 1) Clatronic KM 3350

4 en 1: mixeur (hachoir) + mixeur (pétrin) + hachoir à viande + appareil pour faire des pâtes



Robot culinaire:

- moteur électrique robuste 1000W;

-6 vitesses plus mode d'impulsion;

- Bol en acier inoxydable de 5 litres pour 2 kg de pâte;

- un récipient pour mélanger les produits avec une école et une ouverture pour ajouter des ingrédients (volume - 1,5 litre)

-mélangeur à crochet spécial (avec protection anti-éclaboussures) pour la levure et la pâte à pain;

-Crochet supplémentaire avec protection contre les éclaboussures;

-fouet en métal avec protection anti-éclaboussures;

- entraînement spécial massif;

- bras mobile multifonctionnel;

-opération et nettoyage pratiques;

- couvercle anti-éclaboussures avec un trou pour ajouter des produits

-Système de sécurité de blocage;

-mécanisme de déverrouillage du levier multifonction;

-installation fiable;


Hachoir à viande:

-mol en métal;

-vrille en métal;

-3 bites en acier inoxydable avec des trous;

-couteau en acier de haute qualité;

- buse pour remplir les saucisses;

- une buse pour les biscuits;

- plateau en métal pour l'ajout de produits;
Fabricant de pâtes:

-la possibilité d'auto-cuisson des nouilles à l'aide de 5 buses à la maison;

-form pour la cuisson des lasagnes;

-form pour faire des pâtes / penne;

-form pour faire des nouilles maison;

-form pour la cuisson de gros spaghettis;

- une forme pour cuire des spaghettis minces;

-dans le coffret pour ranger les pièces jointes;



Alimentation: 220-240V 50 / 60Hz

1000W max, 600W nom.
Cette photo montre clairement que le mécanisme est planétaire:

Cela ressemble, mais pas tout à fait. Le design est différent. La puissance déclarée du proficuc est de 1400 W, et le clathronic est de 1000. Et le mécanisme semble un peu différent, la coupe du proficuc est plus allongée vers le haut. En général, de nouvelles questions commencent - quoi de mieux que proficouk ou clathronic. Malheureusement, je ne verrai nulle part le clathronique vivant dans la ville, uniquement via Internet. Il n'y a aucun moyen de comparer. Et je n'ai trouvé aucune critique.

[tuskarora,]

tuskarora, Je voulais dire que l'image montre que le mécanisme du Clatronic KM 3350 est planétaire. L'axe de la buse n'est pas situé au centre du disque, ce qui signifie qu'en plus de l'axe de rotation avec la buse, il y a également un mouvement du disque, et donc l'axe se déplace également en cercle.

Je ne sais pas moi-même quoi acheter.

J'ai une moissonneuse-batteuse avec un déchiqueteur, un bol mélangeur et un bon hachoir à viande. Je ne suis intéressé que par le pétrissage de la pâte et des batteurs d'œufs et de crème. Autrement dit, je serais satisfait de cette option:

Mélangeur + pétrin Clatronic KM 2718

Robot ménager KM 2718 argent 1000 W
Mélangeur + pétrin
Entraînement renforcé spécial
Bol en acier inoxydable de 5 litres

Le poids de charge maximal autorisé est de 2 kg
Moteur robuste de 1000 W
Crochet mélangeur spécial pour levure et pâte à pain
Crochet métallique supplémentaire avec protection anti-éclaboussures
Commutateur 6 positions + mode impulsion
Mécanisme pivotant

Les recettes ci-jointes en russe
230 x 360 x 225 mm
230 V, 50 Hz, 1 000 W

Eh bien, par exemple, retirez la pâte collante - j'utilise la poignée du bol d'une main et je tourne ce bol comme je veux, de l'autre, j'aide avec la spatule.
Et sans poignée, sho? Penchez-vous et serrez-vous sur le ventre comme une pastèque? Non, c'est gênant, sans poignée, je ne peux pas le tenir d'une seule main

Je vois déjà au moins trois personnes intéressées par de nouvelles choses.

Disons, peut-être que le cerveau collectif peut choisir quelque chose de valable.

Demain, j'irai à Foxtrot, Technopolis et Comfi. Je vais voir ce que tu peux vivre.

En-dedans, l'esprit collectif est tout le pouvoir! Boom pour réfléchir. J'aime aussi le stylo. Tenir le coup. bien que Klatronikovsky n'était aussi qu'un pétrin. tout de même, je me donne un cadeau pour le 8 mars. Reste à décider lequel.

Aujourd'hui, je leur ai fait (les vendeurs) démarrer, faire tourner Proficuk dans tous les modes
Le travail de la moissonneuse-batteuse avait l'air très fiable et puissant!
À la vitesse la plus élevée - grogna comme un hachoir à viande! (mais pour moi, c’est très bruyant, la nuit c’est effrayant d’aller pétrir la pâte quand les gens dorment)

4 boutons de modes - Hachoir à viande, Blender, Eggs / xxx (j'ai oublié ce qui était écrit à travers la fraction) et un autre dernier mode.
Dans tous les modes, il n'est pas possible de changer la vitesse en douceur, sur un seul, par la méthode de poussée que nous l'avons atteinte.
Cela fonctionne uniquement avec une table de mixage montée, ils ont dit qu'il y avait une fiche pour que la table de mixage ne soit pas entraînée, mais je n'ai pas vérifié ce moment avec la fiche, ils n'ont pas cherché la fiche.
Le mécanisme est oui - planétaire!!!

Lorsque vous tournez la poignée pour soulever le dessus et retirer le bol, la moissonneuse-batteuse se soulève d'abord, puis vous devez la soulever manuellement. Le bol était assis là fermement et solidement, il a été retiré avec difficulté. Il était également difficile à insérer, il était tourné jusqu'au bout avec un effort, seulement après cela, le haut pouvait se refermer.

Le hachoir à viande ne pend pas beaucoup.
Et aussi - c'est sur les ventouses qu'il suffit de prendre pour réorganiser c'est très problématique pour les mains féminines.

Autrement dit, la moissonneuse inspire le respect et, je pense, le bol est porté dans les rainures, ce sera facile ici et là.
Je l'aime vraiment, mais j'ai réalisé une chose pour moi-même - qu'il est beaucoup plus silencieux, plus rapide et plus facile pour moi de travailler avec un mélangeur à 2 fouets et HP pour pétrir la pâte.

Je me demande - à quel point KitchenAid est-il plus silencieux ou tout aussi bruyant?

Je ne dirai rien de KitchenAid, mais l'expert en préparation krups ka9027 travaille beaucoup plus silencieusement que Kenwood (Kenwood KM 010) et Bosch (Bosch MUM 84MP1). Voici une observation.

J'ai de nouveau regardé ProfiCuck. (Dans un autre magasin). La vue est incroyablement fiable. Ils l'ont allumé pour moi aussi. Sans le contenu du bol, il est certainement difficile de juger du travail. Mais cela fonctionne si puissamment. Bien sûr, il y a du bruit. Mais j'ai un mélangeur stationnaire Zelmer à la vitesse maximale rugit quelque part aussi, peut-être. Il y a des instructions en russe et il y a même des recettes là-bas, je ne les ai vraiment pas lues. Dimensions - c'est ce que je n'aime pas vraiment. À y regarder de plus près, il est plus massif que Kenwood. Tout d'abord, en hauteur. En général, je vais y réfléchir. ..... Mais je suppose que je vais le prendre.

Ca y est, je l'ai !!!! Hier, ils m'ont livré mon livre. Hier, je n'ai vraiment pas eu le temps de trop l'utiliser, mais j'ai vérifié toutes les fonctions. Alors:
La voiture est une bête !!!!! Lorsque vous augmentez la vitesse, il semble que pour le moment, il va décoller.
Le mécanisme semble fonctionner facilement. Le seul effort que j'ai fait a été lorsque j'ai retiré la coupe. Il marche vraiment serré. Je vais tester le test de pétrissage aujourd'hui. Hier, je conduisais un hachoir à viande et un mixeur. Le mixeur est très bon, puissant. Battez le cocktail une ou deux fois, hachez les fruits en purée de pommes de terre.
Mais le hachoir à viande m'a bouleversé. (Je n'en ai pas vraiment besoin, mon Zelmer le tourne bien), mais c'est toujours désagréable. Elle a mâché la viande au lieu de la tordre. Et en général, dans le contexte de l'ensemble de l'appareil, cela ne semble pas solide. La tarière est comme un jouet, une sorte de mignon.

Comprend des pièces jointes pour 4 types de pâtes, biscuits, saucisses, etc. Si j'utiliserai ceci - je ne sais pas.
L'accent principal est mis sur le pétrin et le mixeur. Je vais faire fonctionner le pétrin avec les produits aujourd'hui et faire un rapport. Mais j'ai tout de suite été inspiré par son crochet à pétrir. Il est tellement - tellement ......... Hefty. Avec la vitesse à laquelle le cuisinier tourne, le résultat devrait être tout à fait au niveau.
Et au fait, les instructions de cet appareil disent exactement "pétrin". C'est donc sa première priorité.

Pain de seigle (avec mon assistant GASTRORAG QF-3470)


Après 5 min.


Dans 10 minutes.


15 minutes.


Voici une pâte.


Et le dernier morceau de pain))))

tuskarora, félicitations pour votre achat!

Essayez de faire cuire les macaros au moins une fois. Eh bien, ce serait très intéressant à voir!

Protéine avec du sucre! C'est juste un miracle. Je ne pouvais pas le battre avec une table de mixage)

[Tuskarora]

Ca y est, je l'ai !!!! Hier, ils m'ont livré mon livre. Hier, je n'ai vraiment pas eu le temps de trop l'utiliser, mais j'ai vérifié toutes les fonctions. Alors:
La voiture est une bête !!!!! Lorsque vous augmentez la vitesse, il semble que pour le moment, il va décoller.

Tuskarora - Toutes nos félicitations!!! Otozh - le premier mot qui m'est venu à l'esprit est une bête puissante

Bête, puis bête! Mais le fait qu'aucun hachoir à viande n'ait été mis dans le kit ...

Bête, puis bête! Mais le fait qu'aucun hachoir à viande n'ait été mis dans le kit ...

Peut-être que la conception du couteau n'est pas élaborée là-bas, elle ne peut être corrigée avec aucune puissance.

Pain de seigle (avec mon assistant GASTRORAG QF-3470)


Après 5 min.


Dans 10 minutes.


15 minutes.


Voici une pâte.


Et le dernier morceau de pain))))

Impressionnant. Et sans pause de 15 minutes?

Lorsque l'appareil est 5 en 1, il est difficile d'attendre des résultats étonnants dans tout. Ils sacrifient toujours quelque chose!
C'est tout de même, une centaine pour comparer l'appareil photo du téléphone et un autre professionnel))))

Peut-être que la conception du couteau n'est pas élaborée là-bas, elle ne peut être corrigée avec aucune puissance.

Je voulais dire que si le fabricant était en mesure de compléter cette moissonneuse avec un hachoir à viande de figue, alors d'autres surprises sont possibles.

Lorsque l'appareil est 5 en 1, il est difficile d'attendre des résultats étonnants dans tout. Ils sacrifient toujours quelque chose!
C'est tout de même, une centaine pour comparer l'appareil photo du téléphone et un autre professionnel))))

Eh bien, je ne sais pas, j’ai un hachoir à viande dans ma récolteuse Philips - c’est comme une bête, il peut probablement broyer des os. Et il y a des fonctions ...

Impressionnant. Et sans pause de 15 minutes?

Je l'ai fait avec 2 pauses toutes les 5 minutes. Cependant, le pain s'est avéré être le même de la pâte en 5 minutes. et de la pâte en 15 minutes. Il est donc logique de pétrir pendant 15 minutes. Je n'ai pas vu. 6-7 minutes sans interruption. C'est assez.

Je l'ai fait avec 2 pauses toutes les 5 minutes. Cependant, le pain s'est avéré être le même de la pâte en 5 minutes. et de la pâte en 15 minutes. Il est donc logique de pétrir pendant 15 minutes. Je n'ai pas vu. 6-7 minutes sans interruption. C'est assez.

Combien de temps durent les pauses? C'est vous qui avez cuit pour le plaisir de l'expérience pendant 5 et 15 minutes.lot? Super, merci au pionnier

Les filles, merci pour les félicitations. Je ne suis moi-même pas ravi, malgré l'expérience peu réussie avec le hachoir à viande.
Maintenant, je pétrissais la pâte pour le pain (tamis au levain selon la recette du gui). Pétrit très intensément, la vitesse augmente très doucement si nécessaire. Ne macule pratiquement pas sur les murs. La pâte a été pétrie assez rapidement - en 5-7 minutes. Pour la première fois, j'ai vu de mes propres yeux ce qu'est un test de film de gluten: en ce qui concerne le volume, cette pâte contient au total 445 grammes de farine (75 en levain, 150 en pâte, 220 en pâte). Photos plus tard quand j'essaye le seigle et les boulettes.

Combien de temps durent les pauses? C'est vous qui avez cuit pour le plaisir de l'expérience pendant 5 et 15 minutes. lot? Super, merci au pionnier

Pause 10 min. Oui, pour des raisons d'expérimentation en pétrissant 5 et 15 minutes. et la pâte de seigle, et la pâte pour les tartes. Tout est pétri en 5-6 minutes. (comme il est écrit dans les instructions) et brûler pendant 10 à 15 minutes. à mon avis, cela n'a aucun sens.