Machines à pétrir

ne pas chauffer la gélatine au-dessus de 60 *

Fait intéressant, comment la viande en gelée est-elle cuite? Au même endroit, la gélatine des os est juste bouillie

et la viande en gelée est cuite comme

Donc je veux dire la même chose ... mais regardez dans la pâtisserie ce qu'ils disent.

[Olya]

Olya, non, je ne discuterai pas avec le gourou. Je l'ai juste chauffé à ébullition, alors je le ferai. De toute façon, je ne fais rien avec de la gélatine, sauf pour la gelée ordinaire. Et il gèle parfaitement lorsqu'il est chauffé à ébullition. En outre, l'emballage dit également «porter à ébullition».

[Irisha]

chauffé à ébullition,

Ici ... c'est environ 95 *, mais on dit que ça ne peut pas être supérieur à 60 *
Ceci n'est en aucun cas lié à ce Irisha, c'est juste que je sais déjà qui croire ... mes yeux ou ...

[zvezda]

zvezda, Olya, vous pouvez, vous pouvez chauffer la gélatine)
Le verbe Prala est tous des mythes!
Eh bien, que sommes-nous, je cherche du marcato à la gélatine renversée

Je regarde du marcato à la gélatine renversée

Quel type de pétrin avez-vous? Une de mes amies se cherchait dans un café, mais pas un seul modèle ne me convenait ... elle me l'a demandé, mais je ne les porte pas ...

Bonne journée! Veuillez aider avec le choix, le pétrin et la machine à rouler. pour être honnête, je n'ai jamais eu affaire à de tels appareils, donc je ne peux même pas imaginer ce qu'il faut rechercher en premier lieu. seulement à l'esprit ce mélangeur de pâtes Marcato

Je n'ai aucune idée de ce à quoi vous devez faire attention

Bon début ... faisons d'abord attention au prix, puis nous réfléchirons ...

Bon début ... faisons d'abord attention au prix, puis nous réfléchirons ...

Je ne voudrais pas plus de 20-23 mille

À moins que le mélangeur ne soit à l'échelle industrielle, le KAH 750 Kenwood fera l'affaire. Vous n'avez pas de ville spécifiée, maintenant de nombreux magasins ont une réduction.
Vous pouvez y connecter immédiatement le laminoir à pâte.

et de sorte qu'avec le temps, il serait possible d'acheter toutes sortes de pièces jointes, ce qui est préférable de prendre?

Les filles, veuillez écrire quel est le poids minimum de farine ou de pâte que vous pouvez charger dans le pétrin macarto?

Bonjour les boulangers! Nito utilise-t-il des mélangeurs Fimar? Je considère le modèle SL-B7 ou SL-B5. Voici ce qu'un traducteur google a traduit pour moi de l'italien (ci-dessous). et je ne peux en aucun cas interpréter les points 5 et 6 - n'est-ce pas possible plus de 4 minutes? ou plus de 30? comment comprendre cela?
"
1. Offrez 2 3 farine et eau.
2. Commencer à la vitesse 1 pour mélanger 20 secondes et à la vitesse 2 pour mélanger 20 secondes, puis à la vitesse 3 pendant environ 3 minutes.
3. Lors du remplissage du bol de mixage, veuillez vous assurer que la qualité maximale n'est pas dépassée.
4. Le nombre maximal de médicaments est de 0,7 pour SM-X5 et SL-B5 et de 1,5 pour SEM7 et SL-B7.
5. Utilisez un pétrin ou un batteur mélangeur.
6. N'utilisez pas la palette de pâte pendant plus de 20 secondes en continu au niveau de vitesse 1 ou 2 et pas plus de 4 minutes en continu au niveau de vitesse 3.
7. Utilisation: pas plus de 30 minutes pour chaque cycle de service continu pour SEM7 et SL-B7, et pas plus de 20 minutes pour chaque cycle de service continu pour SM-X5 et SL-B5.
"

Je demande vraiment de l'aide. S'il vous plaît dites-moi un bon mélangeur jusqu'à 20 000 roubles. Je ne sais pas lequel choisir. Et je souhaite acheter sans accessoires supplémentaires, tels qu'un hachoir à viande, un mélangeur, etc.
Qui a de l'expérience avec le pétrin Kitfort-3128?
En général, j'ai considéré les modèles:
Kitfort-3128
Moulinex QA-510110
Tefal QB408D38
KENWOOD Prospero + KHC29
Première

Je vous serais reconnaissant si vous me disiez des modèles complètement différents

En Allemagne, j'ai pris un pétrin bosch mum 21 avec un bol de 6 litres dans du komyuniver il y a 3 ou 4 ans, uniquement pour la pâte, et le biscuit se tord toujours avec 1 litre d'eau, et vous pouvez faire un lot et demi

En Allemagne, j'ai pris un pétrin bosch mum 21 avec un bol de 6 litres dans du komyuniver il y a 3 ou 4 ans, juste pour la pâte, et vous pouvez toujours faire tourner le biscuit pour 1 litre d'eau et faire un lot et demi

Qu'est-ce qu'un communicateur?

Qu'est-ce qu'un communicateur?

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Oui, je suis juste trop paresseux pour copier tout ça, il n'y a pas de telles choses en vente ici, mais pour le pain c'est idéal



A mon avis, maman 21 et maman 11 sont la même chose et c'est très similaire à la même casserole ankastrum, puissante, encore vivante, je l'utilise souvent, je conseille à ceux qui font du pain

J'ai Kenwood Prospero, mais avec les 9 buses. Comment le pétrin me convient. Bol de 4,6 L, généralement pétrir pour 500 g de farine. Une fois que j'ai fait des beignets, la recette n'est pas au poids, mais à 7 verres de farine. Il grinça, chancela, se réchauffa, mais pétrit tout. Elle a fait du pain, des muffins, des tartes, des boulettes et des boulettes à rouler à la main. Eh bien, il bat les œufs et les blancs en mousse, même si le jaune est tombé dans le bol (c'était comme ça).

[VolzhankaD]

VolzhankaD, la fille choisit maintenant un robot ménager économique (farine de choix entre Kenwood PROSPERO KM242 et bosch Styline MUM52120). Est-ce que 900 watts vous suffisent? Ma mère Bosch 5 par 1000 watts grince et ma tête tremble en pétrissant la pâte à la levure. J'ai peur de le casser et de le pétrir à la main. Dumplings n’a même pas essayé, elle ne l’acceptera pas. Votre Prospero résiste-t-il à un test difficile? Quelles autres pièces jointes compatibles peuvent être achetées (je n'ai pas encore compris les sous-rubriques sur le cache, mais le temps de choix est écoulé). Intéressé par un coupe-cube, un hachoir, un hachoir à viande - comment broie-t-il la viande? Le coupe-légumes est déjà inclus

Ma mère Bosch 5 par 1000 watts grince et ma tête tremble en pétrissant la pâte à la levure.

J'ai un Bosch M4, pour 600 watts, pétrit parfaitement la pâte à levure, pas pour 1 kg de farine, bien sûr, mais quelques verres, TTT, fonctionne parfaitement depuis 16 ans.

[gawala]

gawalaJe fais une pâte pour 1 miche de pain. Eh bien, combien y en a-t-il: 300 à 400g de farine maximum. Il secoua décemment la tête depuis le début en pétrissant. Mais après que le moteur se soit bloqué plusieurs fois pendant le fonctionnement du coupe-cube (il y a des attachements infructueux des pièces du coupe-cube, ils se sont desserrés avec le temps et ont commencé à rester coincés sous le couteau des légumes durs), maintenant même sur une pâte à gâteau ou un déchiqueteur il saute. Peut-être ai-je été si malchanceux. C'est dommage de casser l'autre robot de cuisine, pour une raison quelconque.

Devchuli, je verse 1 litre d'eau dans le mien, et avant cela, et une lila et demie, et combien de farine il faudra à partir de 1 litre d'eau, 3 gros pains sont obtenus Je fais des boulettes dans un autre bosha sur les couteaux, msm 68 avec quelque chose



Le moteur puissant ne grince pas et ne balance pas, il est sans tête, quelque part dans ce forum il y en a, j'ai posté une vidéo et quelqu'un d'autre

après que le moteur se soit bloqué plusieurs fois pendant le fonctionnement du coupe-cube (il y a des attachements infructueux des pièces du coupe-cube, ils se sont desserrés avec le temps et les légumes durs ont commencé à se coincer sous le couteau)

Ahh. eh bien, c'est clair maintenant. Je l'ai pour la pâte et je broie rarement de la viande hachée dans un hachoir à viande. Il existe des râpes pour les légumes, mais je ne les utilise pas. Pour tout le temps, peut-être quelques fois, il n'y a pas besoin.

... C'est dommage de casser l'autre robot de cuisine, pour une raison quelconque.

C'est plus facile pour moi à cet égard, s'il y a une opportunité de bleu, mon mari le réglera. Mais j'aime beaucoup ce Boshik. Il n'est pas fabriqué en Chine ... c'est pourquoi il fonctionne pendant 6 ans. Tout comme le mélangeur submersible a fonctionné pendant 12 ans, il était aussi «indigène». Son mari a même réparé, il a travaillé encore plusieurs années, mais ensuite tout, tout s'est dispersé ..

J'ai juste regardé que les Allemands sont 2 fois moins chers maintenant qu'ils envoient, qui doit le prendre jusqu'à ce que l'euro devienne plus cher

l'euro n'est pas devenu plus cher

Et vraiment chérie ... je n'ai même pas attiré l'attention ...

Les Allemands envoient maintenant 2 fois moins cher

Juste pour vendre ... la crise est gentille ...

[lyuba-s]

lyuba-s, d'où cela vient-il? Arrivera-t-il au bout du monde, à Khabarovsk?
Vierge, je m'excuse, si dans le mauvais sujet, où vous pouvez voir quelles buses conviennent à un modèle particulier (je parle du même Prospero 242 et 287 - je ne comprends pas, ce n'est pas un chef ou un major , mais qui alors? Et de quel côté lui classique et titane? J'essaie de comprendre la possibilité d'un équipement supplémentaire). Autrement dit, pas de coupe-cube? Et où trouver des râpes non incluses dans le kit, comme des frites ou des crêpes aux pommes de terre?

Tout me viendra de Primorye, la crise est soit covid soit due au fait que le prix du pétrole et du charbon a baissé, mais je pense que cela ne fait aucune différence



Avec cette crise, par peur, j’ai acheté une machine à laver, elle est dans l’emballage, je regarde et je pense. quand cela me sera utile, après combien d'années ,,,,,,,,,,,,,,

[Kuzashka]

Kuzashka, Je pense que vous devriez mieux poser vos questions sur le sujet Kenwood. C'est dans le sujet Machines de cuisine, et seulement dedans. Certes, maintenant, les personnes âgées bien informées y écrivent rarement, mais peut-être que les gens répondront toujours.

Oui, je suis juste trop paresseux pour copier tout ça, il n'y a pas de telles choses en vente ici, mais pour le pain c'est idéal



A mon avis, maman 21 et maman 11 sont la même chose et c'est très similaire à la même casserole ankastrum, puissante, encore vivante, je l'utilise souvent, je conseille à ceux qui font du pain

Merci beaucoup! Donc ce site est vérifié? Puis-je commander en toute sécurité?
Et combien de farine peut-il faire de la pâte à pain? Et en combien de minutes? Et peut-il être liquide comme une ciabatta?

Je n'ai pas attendu de réponse ... Mais il est déjà arrivé aujourd'hui
Le régiment Boshmumovsky est arrivé!))) Demain, je vais commencer les tests ...

[Hilava]

Hilava, Toutes nos félicitations. Se désabonner comment ça marche)

Où l'as-tu acheté?

[Hilava]

HilavaOù l'as-tu acheté? J'en ai un, j'éponge pour 10 œufs dès que je mélange, sur une plaque à pâtisserie et au four, bien que rarement, mais je le fais