Mélangeur planétaire Klarstein Bella Nera

Long et pénible choisir un mélangeur planétaire. En conséquence, mon choix s'est porté sur KLARSTEIN BELLA NERA.
Comme cette marque n'est pas vendue en Russie, j'ai dû attendre un colis en provenance d'Allemagne.

Publié le jeudi 23 mars 2017 à 09:37 [/ heure]

Le volume du bol est de 5 litres, la puissance est de 1000-1200 watts. Il n'a pas remarqué un écureuil, il a essayé d'accrocher deux écureuils, mais comme j'en avais besoin de trois, je n'ai pas attendu longtemps, j'en ai ajouté un troisième.

Le reste des pièces jointes a également été essayé. La pâte Pelmeni, très raide, a été pétrie pendant 4 à 5 minutes. Je ne l'ai pas mélangé avec mes mains. L'agitateur a également très bien géré la tâche de préparer la pâte pour le gâteau de la capitale conformément à GOST. Emportée par le processus, la photo ne l'a pas fait.
J'ai oublié d'ajouter. Ce miracle de la technologie m'a coûté un peu plus de six mille, en tenant compte de la livraison de l'Allemagne à ma ville.

Après une dure journée de travail, vous n'avez pas assez d'énergie pour cuisiner et faire des pâtisseries? Ce problème peut être résolu très rapidement et facilement, pour cela, il vous suffit d'acheter un mélangeur de cuisine Klarstein Bella Nera 1200W. Il vous aidera de la meilleure façon, et vous pourrez à votre tour ressentir le vrai goût des produits de boulangerie faits maison. La première chose à laquelle vous devez faire attention est la puissance du mélangeur, qui est de 1200 W. Grâce à cet indicateur, le processus de cuisson se déroulera aussi rapidement et efficacement que possible. De plus, il faut dire à propos du système de mélange planétaire spécial, qui vous permettra de combiner tous les ingrédients de la meilleure façon. Il convient de mentionner environ 6 vitesses de mixage, qui vous aideront à choisir la plus optimale. En outre, une transmission spéciale aidera à cela, ce qui stabilisera tout le travail et contrôlera l'ensemble du processus. Ce modèle a reçu un assez grand nombre de crochets différents qui conviennent à diverses opérations. N'oubliez pas la compacité du mélangeur, car ses dimensions ne sont que de 39 x 36 x 23 cm et son poids ne dépasse pas 8 kg.

Information

puissance d'abattage efficace 1200 W (1,6 PS) fonctionnement très silencieux
Contrôle manuel de la vitesse en 6 étapes en s'adaptant aux buses correspondantes
bol en acier inoxydable, capacité 5,2 litres par max. 2 kg de pâte
système d'échange de buses facile
produit final amélioré fourni par un système de mélange planétaire
dimensions: environ 39 x 36 x 23cm
poids: environ 8 kg
mélangeurs à pression coulables - mélange même de grandes quantités de pâte
crochet de pression coulable pour pétrir la pâte lourde - levure ou pain
pour réduire des masses moelleuses telles que des meringues protéinées ou de la pâte à biscuits
mécanisme de déverrouillage du bras multifonction, peut être incliné vers le haut pour faciliter le placement du bol et le remplacement des accessoires
engrenage spécial - fonctionnement stable grâce au contrôle électronique de la vitesse, adapté à l'encombrement
ventouses pour empêcher l'appareil de bouger
alimentation: 230V, 50Hz

Kit de livraison

1 x bol en acier inoxydable
1 x crochet de pétrissage
1 x crochet de mélange
1 x à mousse

Copie photo de cuisine ...

Copie photo de cuisine ...

Le prix est plus humain) svet_lana, et la pâte n'a pas été pétrie?

Est-ce du métal ou du plastique?
Et comment se passe-t-il en mode pâte à boulettes, devient-il très chaud et, en général, comment chauffe-t-il?

J'ai pétri la pâte, les boulettes, pendant environ cinq minutes, pendant ce temps je n'ai pas eu le temps de me réchauffer. alors que cela n'a pas fonctionné pour moi pendant plus de 10 minutes.pendant très longtemps, le gâteau de la capitale a été pétri, mais là, le processus est long. le corps est légèrement chaud. Le corps est en plastique.

[svet_lana]

svet_lana,
Je vous remercie!
Et le gâteau a été pétri pendant longtemps et à quelle vitesse?

J'ai écrit sur la pâte à gâteau ci-dessus. Je n'ai rien à ajouter - 10 minutes.

[svet_lana]

svet_lana, commandé sur chuchotement?

J'ai écrit sur la pâte à gâteau ci-dessus. Je n'ai rien à ajouter - 10 minutes.

Pourquoi pétrir la pâte à muffins si longtemps? Je bat des œufs avec du sucre avec mon shinbo planétaire pendant 4 minutes et cela n'a plus de sens.

Oui, à travers des chuchotements

[svet_lana]

svet_lana, Sveta me dit comment commander?

Aujourd'hui, j'ai pétri du pain selon ma recette préférée de pain italien, même si j'ai pris 40 à 50 grammes de farine de plus que d'habitude. J'ai essayé de photographier pour montrer le travail du mixeur. Ne jugez pas la qualité, l'opérateur est toujours le même pour moi. J'ai immédiatement pétri avec un crochet, la troisième vitesse pour un tel test, ce que le médecin a ordonné. Se pétrit bien, ne saute pas, ne chevauche pas, secoue légèrement la tête. J'ai essayé d'allumer le 4, le début de la saucisse n'était pas enfantin et les ventouses n'ont pas sauvé. Il n'y a pas de quatrième sur la vidéo, le troisième est immédiatement suivi, puis à la fin le deuxième et le premier. Pour déjà pétrir, la première et la deuxième vitesse, il me semble, ne suffisent pas, mais pour le début du pétrissage, tout va bien, tout est lisse, rien n'est poussiéreux, ne saute pas. Comme vous pouvez le voir, la housse de protection est propre, après utilisation, elle ne savonnait même pas. Sur la vidéo, il semble qu'il soit plus saucisse, mais en fait tout est beaucoup plus beau.

Puis il m'a semblé que la pâte, comme pour l'italien, ne durait pas assez longtemps, avant que je ne la pétrisse uniquement avec de l'amer. J'ai risqué de changer la buse à titre expérimental. J'ai essayé d'allumer la quatrième vitesse (vous pouvez le voir dans la vidéo), la saucisse est moins qu'un crochet, mais pendant longtemps je n'ai pas osé interférer. Avec Saturne, j'ai pétri une telle pâte, ça et pratiquement tout, à vitesse maximale. Alors maintenant, je peux dire avec confiance que Klarstein a plus de pouvoir. Au maximum avec un tel test, il décollerait simplement. Eh bien, en général, j'ai pétri pendant 7 à 10 minutes, le pétrin n'a pratiquement pas chauffé, il n'est devenu que légèrement tiède. Il n'y avait aucune odeur étrangère. En général, la première impression est positive. Bien sûr, vous devrez adapter quoi, quand, quoi et combien pétrir.

[Eva3]

Eva3 , quant à moi, il vaut mieux pétrir la pâte même avec une humidité élevée avec un crochet, cela le mutuzit plus. La prochaine fois, essayez de mélanger tous les ingrédients à la vitesse la plus basse, afin que toute la farine soit humidifiée. Puis faites une pause de 20 à 30 minutes et le lot principal. Je mélange jusqu'à ce que le crochet ramasse toute la pâte et que le fond du bol devienne visible, mais en même temps la pâte touche le fond et se déplace le long derrière le crochet.

[Peter Push]

Peter Push, Je n'ai tout simplement pas décrit ce moment, mais je le fais toujours, le premier pétrissage dure 30 secondes, avant l'hydratation et 20-30 minutes de repos. Puis le principal. C'est juste que dans Saturne, ça s'est passé comme ça, mais ici, il vaut probablement vraiment mieux laisser la vitesse être plus basse et le temps un peu plus. Eh bien, je vais juste regretter mon amertume pour un tel test. Je vais m'adapter au crochet. En principe, il fait du bon travail. À propos, le bol et les agitateurs sont restés presque propres, ils n'ont donc pas besoin de les laver trop.

[Eva3]

Eva3, fille intelligente, a déjà pétri la pâte pour le pain. Je vais juste.
Le pain est-il savoureux?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, ouais, délicieux. Certes, il n'y avait pas de lumière pendant longtemps hier, mais il y avait du pain sur la voie ferrée, il n'y avait pas assez de temps pour se lever. Eh bien, rien de mieux qu'un magasin.
Ce mélangeur doit bien sûr être constamment sur la table, alors vous l'utiliserez régulièrement. Heureusement, j'ai une telle opportunité. Et pour sortir constamment du casier, vous ne voudrez pas non plus de pain.

[Eva3]

Eva3, c'est sûr, il devrait être en vue.
J'essaierai aussi de la pâte à pain le week-end, j'ai hâte.
Avec quelle quantité de farine avez-vous mélangé? Où puis-je trouver la recette de ce pain italien? ici sur le forum?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13642.0 , Je cuit exactement selon cette recette, mais je l'ai corrigée avec ma propre farine, je prends 300-315 g d'eau, je peux mettre 10-20 grammes de plus de levain et un maximum de 4-6 grammes de levure (je regarde l'activité de mon levain).Eh bien, si vous ne cuisinez qu'avec de la levure, remplacez le levain par de l'eau et de la farine (50 à 50) et prenez la levure en fonction de la quantité de farine. Le premier pétrissage dure 30 secondes, la pâte sera légèrement plus épaisse que pour les crêpes, et le deuxième pétrissage formera une boule (conditionnellement), cessera de coller aux murs. Ensuite, je le jette dans la casserole du multicuiseur et à 30 degrés, la fermentation est de 1 à 1,5 heures, regardez la montée. Ensuite, je verse un peu d'huile végétale sur la table, mes mains sont également dans l'huile, je jette la pâte de la casserole et forme doucement la boule sans remuer, vous pouvez l'étirer doucement et la plier quelques fois, je forme la boule avec des mouvements légers rapides pour qu'elle ne colle pas à mes mains, je pose le lit sur le parchemin antiadhésif et dans un bol pour la levée, couvrir d'un film plastique graissé avec du beurre sur le dessus pour qu'il ne s'enroule pas. Je fais cuire dans un wok en fonte, car quand il monte, je préchauffe le four avec un wok, puis je le prends par le papier et avec précaution, avec le papier, je le mets dans le wok chauffé au rouge (le bol doit être plus petit en volume que le wok). Je fais cuire 10 à 20 minutes sous le couvercle, retirez le couvercle et faites-le cuire comme ça. J'ai une température maximale de 230 ° C et je fais cuire dessus. Parfois, lorsque j'enlève le couvercle, je peux réduire la grille supérieure à 200, car même si la température du four est toujours la même, parfois rien, et parfois le dessus est très frit. Je fais cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Eh bien, en général, vous devez vous adapter à votre four. Ici j'ai écrit sur mon four https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...411.0

[Eva3]

Eva3 , merci pour les détails, aide beaucoup.
Je suis toujours un "étudiant" pour le pain.
Et cette recette de pain italien est dans mes favoris, grâce à vous maintenant je vais essayer de la cuisiner, je ne peux pas attendre.
Je vais cuire avec de la levure pressée, je suis un profane pour les levains (je viens d'étudier le matériel sur le forum).
En général, je vais essayer.
J'attendrai avec impatience et j'attendrai avec gratitude vos créations sur le pétrin pour différents types de pâte.

Aujourd'hui, je pétris à nouveau du pain italien, mais la pâte était déjà comme la recette, plus liquide. J'ai essayé de tirer plus magnifiquement, eh bien, comment c'est arrivé, ne juge pas

Pétrir à la troisième vitesse et a montré la puissance nominale au 1300 déclaré. À la quatrième vitesse quelque part jusqu'à 315 a montré. Mais malgré cela, je pense que la table de mixage est puissante, elle fait face à ses tâches. Je n'ai vraiment pas encore pétri la pâte, mais je pense qu'il peut le faire. La pâte a été pétrie pendant environ 10 minutes, mais le pain dont j'avais besoin n'a pas fonctionné. Bien sûr, le métal amer me manque. J'ai dû changer le crochet pour un amer pendant quelques minutes pour obtenir le résultat dont j'avais besoin. Mais c'est une caractéristique de cette recette particulière, donc je ne considère pas cela comme un inconvénient du pétrin.

En conséquence, j'ai travaillé pendant 15 minutes, échauffé à peine perceptiblement

Aujourd'hui, j'ai révélé un inconvénient, mais pas dans le pétrin lui-même, mais dans les bitters et les fouets. Ils ont une queue avec laquelle la buse est attachée, ou plutôt insérée dans le pétrin du pétrin, en plastique creux, ainsi, comme un tube et une épingle est insérée au milieu, la buse elle-même est en fait fixée dans le support avec cette épingle. Donc, après le pétrissage d'aujourd'hui, j'ai à peine sorti l'amer, il s'est avéré que cette épingle poussait un peu le plastique, le trou s'est élargi et il s'est déplacé davantage d'un côté. Je me l'ai donné pour réparation, nous avons décidé de verser de l'époxy dans ce tube. J'espère qu'il gèlera là, le tube ne sera pas creux, la goupille sera fixée et l'ensemble de la structure deviendra plus fiable. En même temps, j'ai donné le fouet pour la même procédure afin de ne pas la risquer. Lorsque je choisissais un pétrin pour moi-même, dans certains modèles, j'ai rencontré des critiques sur un problème similaire avec un fouet, et j'ai également eu un amer sous la distribution. C'est dommage que le fabricant ne puisse prévoir de telles bagatelles.