Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Les filles aident ... Sous-réseaux pour tarte "Bulin apple" ... Maintenant, ils vendent des pommes très parfumées et savoureuses, alors je réfléchis, mais si vous faites cette tarte et congelez (sans cuisson) ... Comment pensez-vous que la pâte se comportera après décongélation ?

[alena40]

alena40, Je ne peux rien dire de particulier sur ce gâteau, mais je congèle constamment les produits de boulangerie finis, ainsi que les pommes fraîches, en tranches et en entier

Pouvez-vous me dire s'il est possible de congeler des escalopes de pain, et pendant quelle période (environ)?
p.s. escalopes de pain (viande hachée / oignon / pain)

Un nom étrange - côtelettes de pain Fabriqué à partir de pain uniquement?

Pouvez! Toutes les côtelettes, et avec de la viande et du pain, et avec des oignons, et sur le même pain

3-6 mois peuvent être stockés dans (congélateur / congélateur / congélateur coffre)?
p.s. J'appelle les escalopes de pain car j'entends ça depuis l'enfance =) Escalopes avec l'ajout de pain, le reste de la garniture (ail / carottes / riz / etc. est déjà à déguster)

Les filles aident ... Sous-réseaux pour tarte "Bulin apple" ... Maintenant, ils vendent des pommes très parfumées et savoureuses, alors je réfléchis, mais si vous faites cette tarte et congelez (sans cuisson) ... Comment pensez-vous que la pâte se comportera après décongélation ?

Peut-être que je me trompe, mais d'après mon expérience, vous devez congeler des produits de boulangerie prêts à l'emploi, à l'exception de la pâte feuilletée.
Après décongélation lors de la cuisson:
la pâte à levure souffre d'une levée inégale et d'une transpiration de la garniture, le cas échéant;
Gâteaux de sable et devient rugueux;
La pâte avec de la levure chimique, comme les biscuits, devient visqueuse et inégale.

Glaces régulièrement tartes, pizza, gâteaux, escalopes cuisinées, lasagnes

3-6 mois peuvent être stockés dans (congélateur / congélateur / congélateur coffre)?
p.s. J'appelle les escalopes de pain car j'entends ça depuis l'enfance =) Escalopes avec l'ajout de pain, le reste de la garniture (ail / carottes / riz / etc. est déjà à déguster)

Pouvez!
Vous pouvez en savoir plus sur les côtelettes ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432794.0

Filles! Tu ne peux pas congeler les salades? Olivier là ou un hareng sous un manteau de fourrure.

Filles! Tu ne peux pas congeler les salades? Olivier là ou un hareng sous un manteau de fourrure.

Congelez une portion de salade pour un échantillon et décongelez-la après 12 heures et goûtez - comment goûter?
Si vous l'aimez, vous pouvez mettre tout le pot de salade au congélateur

Tous les légumes ne restent pas savoureux après décongélation, ne coulent pas et conservent leur forme

On obtient des pommes de terre bouillies après congélation et décongélation. Et elle fait partie de ces salades.

On obtient des pommes de terre bouillies après congélation et décongélation. Et elle fait partie de ces salades.

Eh, où ai-je tellement cuisiné.

[Evgeniya]

Evgeniya, Je n'ai pas congelé les salades toutes faites. Seulement des pommes de terre bouillies.
Attendez, peut-être que quelqu'un répondra de la part de ceux qui ont congelé la salade finie.

Je confirme. Congelez le hareng sous un manteau de fourrure. La pomme de terre a mauvais goût. Tout le reste dans cette salade se comporte décemment.

Oui, les pommes de terre, les carottes et les betteraves après congélation et décongélation sont aqueuses et sans goût ...
Olivier l'est toujours, mais un manteau de fourrure est généralement impossible à manger ...

Il y a quelques années, j'ai congelé Olivier et de la vinaigrette, mais sans vinaigrette. C'est assez comestible. Après le dégivrage, vous devez vider un peu le liquide, puis le remplir.

Il y a quelques années, j'ai congelé Olivier et de la vinaigrette, mais sans vinaigrette.

J'ai déjà tout avec de la mayonnaise (((Certains invités maladifs sont partis)))

Je ne l'ai pas essayé avec de la mayonnaise.Vous risquez probablement de geler, puis égouttez un peu le liquide et ajoutez de la mayonnaise fraîche. Plutôt que de simplement le jeter, il vaut mieux essayer de sauver. À propos, la même histoire était avec de la viande en gelée, quelque chose était toujours jeté. Et une fois, je l'ai jeté dans le congélateur. Au bout d'un moment, je l'ai fait bouillir et tout allait bien.

L'année dernière, j'ai gelé Olivier sans faire le plein. Goût tout à fait normal, pas seulement cuit, bien sûr, mais normal. Aujourd'hui, j'ai aussi jeté Olivier dans le congélateur sans faire le plein. Ensuite, je vais le décongeler, le remplir et le manger avec plaisir. Je ne voulais pas faire grand-chose, mais mon fils lui a demandé de le faire avec lui pour rencontrer des amis. Je l'ai fait avec une réserve, et quand j'ai commencé à l'emporter avec moi, il s'est avéré que beaucoup n'était pas nécessaire et que les autres gars apportaient également beaucoup de nourriture. Alors je suis resté à nouveau ...

Filles! sur les concombres frais surgelés. Je l'ai beaucoup, très aimé (y) Dans toutes les salades, il a un goût frais, seule l'apparence est translucide. Sur les conseils de l'administrateur, je mets la salade directement du congélateur dans la salade (elles sont déjà hachées sur la râpe Berner), la remplis de vinaigrette, et c'est tout, j'attends qu'elle décongèle, en remuant périodiquement la salade. J'ai aussi cuisiné du grec avec eux (les tomates sont encore moulues, elles étaient allumées!), Et une salade de chou frais, et juste des concombres, des tomates, des oignons avec une vinaigrette rast. huile, et sur le principe des carottes coréennes. Partout super, crunch! Courgettes - pas encore très bonnes. aimé. Je les ai fait frire sans décongeler dans une casserole (également déjà tranchée), les ai versés avec un œuf, il s'est avéré être du porridge-malasha, mais je le voulais en morceaux. Je pense qu'ils seront bons dans un ragoût de légumes, je ne l'ai pas encore fait. Et donc je congèle presque tout, car mon jardin, le poivre est très, très (y) les aubergines cette année j'ai gelé sur les conseils du forum cuit au four et sans la peau, décongelé, recouvert de sauce soja et rast. beurre et ajout de basilic dans l'huile avec de l'ail du congélateur (recette Admin), comme frais! Un grand merci à toutes les filles

À propos des courgettes. J'ai congelé des courgettes sous différentes formes: râpées sur une râpe grossière, des cercles coupés en dés et blanchis. Donc, je n'ai pas encore essayé les râpés (je voulais faire des crêpes), les cubes n'étaient pas impressionnés - le byaka est rare, mais j'ai décongelé les cercles blanchis, les ai légèrement épongés avec du papier absorbant, et les ai roulés dans de la farine salée, les ai frits. Il s'est avéré très savoureux, vous ne pouvez pas le distinguer des frais.

[notka_notka]

notka_notka,

En cubes - faites de la purée de pommes de terre avec un mélangeur et ajoutez-les à la côtelette hachée ou à la viande hachée pour les boulettes / manti. Vos courgettes indigènes en bénéficieront: fibres et jutosité.

[Épouvantail]

ÉpouvantailNata, merci. Besoin d'essayer

Vous pouvez également utiliser des courgettes sous forme de purée de pommes de terre dans du pain, comme la citrouille.

J'ajoute des cubes de courgettes au ragoût. Certes, ils se dissolvent là))) Mais c'est parce qu'à Shtebe, je fais et je mets tout à la fois - viande et pommes de terre au chou et courgettes à la citrouille. Les enfants et moi adorons les œufs brouillés en dés de courge. C'est là qu'ils se sentent très bien. Pendant que l'omelette est frite, ils n'ont que le temps de décongeler et d'en prendre un peu.

râpé sur une râpe grossière

Je suis si spécial pour la soupe du boeuf Je gèle avec des courgettes), mon amour ...

les cubes n'ont pas été impressionnés - byaka est rare,

dans le manti = et vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau à la viande hachée = bonne jutosité

Les filles, avec des courgettes surgelées, essayez ceci:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

Je congèle constamment des courgettes pour ce plat, bien sûr pas de la même manière qu'avec des courgettes fraîches, mais aussi très savoureuses. Et puis il y a une soupe intéressante avec des courgettes et de la crème ...

Certes, pas sur notre forum, mais ne vous permet pas d'insérer le bon lien ...

L'année dernière, je n'ai pas aimé les courgettes surgelées avec des rondelles. En cela, je n'ai gelé que les cubes. Je fais des œufs brouillés avec des légumes avec eux, ajoute aux soupes, bortsch, salade fraîche au lieu de concombres, ragoût de légumes.
En général, je fais maintenant des salades de légumes comme celle-ci, à partir du gel: courgettes, poivrons, tomates, il y a aussi une demi-pomme fraîche, un radis (le cas échéant) et des légumes verts, récemment j'ai acheté une tige de céleri, c'est délicieux!
Oh, j'ai oublié, je le finis, du riz et des pâtes Omeline que je fais avec eux - délicieux !!!

Les rondelles peuvent être converties en cubes.
Crème glacée pour la soupe, délicieux.

Et l'année dernière, j'ai congelé beaucoup de courgettes pour mon petit-fils. Les gelées sont principalement coupées en cubes pour cuire plus rapidement. Ils commençaient tout juste à les nourrir avec des légumes et il adorait la purée de courge en pot. Pourquoi payer ce genre d'argent alors qu'il y en a beaucoup. Nous avions assez de courgettes surgelées jusqu'à la nouvelle récolte ...

Merci pour les conseils des filles. Je vais certainement utiliser

Je glace les courgettes en cubes, puis quand je cuisine la soupe à la purée, je l'ajoute définitivement.

et que donnent les courgettes dans la soupe? où les ajouter?

Et à propos de feijoa quelqu'un me répondra? vraiment nécessaire! Aujourd'hui, je mets un petit récipient dans le congélateur par souci d'expérimentation. Quelqu'un a-t-il une expérience du stockage à long terme de feijoa dans le congélateur?

J'ai vu le sujet tard, mais mieux tard. Une fois, j'ai fait une telle confiture, elle s'est avérée très savoureuse, j'ai juste ajouté un citron ou une orange. Après décongélation, la saveur n'a pas changé.

[mowgli]

mowgli, Je fais une soupe de courgettes en purée. Je l'aime beaucoup.
Je fais des dranniki: courgettes râpées surgelées + pommes de terre (fraîches) sur une râpe.
Ajouter les courgettes râpées à la côtelette hachée. Eh bien, etc.

Pour la première fois, j'ai congelé des raisins, des cassis - j'aime vraiment tout.
Je congèle des haricots d'asperges légèrement bouillis - je cuisine et comme si je retournais à l'été.

Raisins congelés pour la première fois
dis-moi, comment l'utilisez-vous, probablement c'est juste là, ça devient mou? ou juste gelé dans la bouche

Merci à tous, j'ai acheté un congélateur en juillet 2015. Heureux comme un éléphant, gelé:
1) tomates entières,
2) couper le poivron en lanières,
3) différents verts,
4) carottes,
5) betteraves,
6) fraises,
7) noir groseilles,
8) terriens,
9) groseilles à maquereau,
10) cerises
11) framboises,
12) champignons.
Comme tout. Je vous remercie.

Filles! sur les concombres frais surgelés. Je l'ai beaucoup, très aimé (y) Dans toutes les salades, il a un goût frais, seule l'apparence est translucide. Sur les conseils de l'administrateur, je mets la salade directement du congélateur dans la salade (elles sont déjà hachées sur la râpe Berner), la remplis de vinaigrette, et c'est tout, j'attends qu'elle décongèle, en remuant périodiquement la salade. Un grand merci à toutes les filles

Donc je ne savais pas :) il y avait beaucoup de concombres, mais le temps était compté. J'essaierai certainement.

Raisins congelés pour la première fois

Je le mets dans une tasse, le verse dans de l'eau bouillante, instantanément l'eau est froide, les raisins sont complètement frais = si vous venez de manger.

il est tout aussi bon de décongeler n'importe quelle baie dense - groseilles, cerises.

bien + les raisins congelés, comme n'importe quelle autre baie, en vins pour le refroidissement, et les baies d'alcool - tout - sont également délicieux.

dans la pâte + sans décongélation.

décorer les gâteaux = également congelés, après décongélation progressive, ils ne trempent pas non plus, la baie est dense

Raisins congelés pour la première fois
dis-moi, comment l'utilisez-vous, probablement c'est juste là, ça devient mou? ou juste gelé dans la bouche

Je mange légèrement congelé. Je n’ai jamais complètement fondu, je n’ai tout simplement pas assez de patience pour cela.
Mais vous devez congeler des raisins aromatiques vraiment sucrés et savoureux.

Les filles, peut-on congeler des raisins? Et le jardin Isabella? Il est petit dans notre pays, tardif, et n'a pas toujours le temps de mûrir vers la douceur. Mais la compote est délicieuse. Même la pensée n'est pas venue de le figer

Les filles, peut-on congeler des raisins? Et le jardin Isabella? Il est petit dans notre pays, tardif, et n'a pas toujours le temps de mûrir vers la douceur.

Mais vous devez congeler des raisins aromatiques vraiment sucrés et savoureux.

[Taya]

Taya, Je vous remercie. Regardé

Isabella donnera une odeur inégalée aux compotes. et ajustez la douceur avec du sucre.

[notka_notka]

notka_notka, Je pensais que parmi les griffonnages vous n'aviez pas remarqué la bonne chose. Ceci est pour vous, de notre datcha.


Tusya Tasya, il est clair que le sucre peut être ajusté dans la compote.
Et nous parlons (en quelque sorte) de simplement manger des raisins congelés.
Parfois, une grappe de raisin ne mûrit pas uniformément, elle s'avère plus douce d'un côté.J'ai épluché une grappe de raisin des brindilles et dans un sac. Et maintenant j'ai senti la différence, certaines baies, qui ne sont pas mûres, n'ont pas très bon goût. Et le sucre d'en haut ne sauvera pas.

[semaine de repos]

Filles! J'ai une demande pour vous tous. J'ai ma propre entreprise, un petit salon de mariage. Qui peut rejoindre mon groupe semaine de repos ... Dans trois ans, je ne recruterai pas de personnes (. Si j'ai enfreint les règles, pardonnez aux modérateurs et supprimez-les. Merci).

[notka_notka]

Taya, donc à propos de la compote notka_notka, a écrit. Et elle a demandé s'il était possible de geler. alors j'ai réalisé que tout irait à la compote. Pour la nourriture, il est clair que vous avez besoin de mûres, sucrées. Que ce soit pour le geler ou non.

Eh bien, manger notre Isabella n'est pas très bon, donc si vous vous laissez aller un peu. Son courant dans la compote je n'imaginais même pas que les raisins peuvent être congelés - aucun. En saison, vous pouvez également être moins cher qu'en hiver et acheter des cépages au bazar pour les congeler.
Merci les filles pour les conseils

J'aime aussi la gelée de Lydia ou d'Isabella, même si je ne la cuisine pas à partir d'un seul raisin, mais en ajoute un peu pour la saveur. Et vous pouvez également faire cuire la confiture la plus parfumée, mais vous êtes trop paresseux pour jouer avec les os - essuyez-la. Le deuxième inconvénient de la confiture de Lydia et Isabella est qu'elle ne peut pas être mise au réfrigérateur - de petits cristaux de tartre se forment et gâchent tout.