Pain Darnitsa de Fugaska

Soyez très prudent avec l'ail sauvage, ainsi qu'avec l'ail simple, ils dépriment la levure.

exactement, je veux aussi essayer l'ail sauvage! seulement pour acheter cette herbe à temps, et même pas le temps de l'avaler!

Soyez très prudent avec l'ail sauvage, ainsi qu'avec l'ail simple, ils dépriment la levure.

Merci, je le saurai maintenant. Je suis de plus en plus convaincu que vivre et apprendre, mais la fin n'est pas nécessaire.

[rit37]

rit37 J'ai une idée! Essayez de faire cuire avec de l'ail sauvage salé!
Il est moins net et est presque toujours en solde. Déterminez simplement combien il faut ajouter

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rit37 J'ai une idée! Essayez de faire cuire avec de l'ail sauvage salé!
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Bonne idée, essayez-la et partagez-la. Et avec du sel pour protéger la levure? Vous n'avez pas visité Cooking.Panasonic? Voici les ouvriers !! Je veux dire le manifestant et celui qui m'a répondu sur le site. Personne ne sait rien et ne veut pas savoir. Et le technologue a si bien peint tout.

exactement, je veux aussi essayer l'ail sauvage! seulement pour acheter cette herbe à temps, et même pas le temps de l'avaler!

Avez-vous vu? sazalester propose de faire du pain avec de l'ail sauvage salé. Certes, il dit qu’elle est toujours là, mais je ne sais pas, je n’ai pas vu. Et maintenant il y a du frais

Je n'ai jamais vu salé, mais le frais se mange très vite

Moi aussi, je pense, et quel genre d'ail sauvage salé est ... Nous ne vendons que des vieilles dames fraîches.

Sur nos marchés, ils vendent des Azerbajani où des cornichons, des concombres, des feuilles de vigne, de l'ail salé et de l'ail sauvage salé en grappes liées avec du fil Eh bien, très savoureux: nyam: Et cela arrive aussi dans les interdictions, mais c'est déjà une marinade

Moi aussi, je pense, et quel genre d'ail sauvage salé est ... Nous ne vendons que des vieilles dames fraîches.

demandez à sazalester, c'est son idée.

Sur nos marchés, ils vendent des Azerbajani où des cornichons, des concombres, des feuilles de vigne, de l'ail salé et de l'ail sauvage salé en grappes liées avec du fil Eh bien, très savoureux: nyam: Et cela arrive aussi dans les interdictions, mais c'est déjà une marinade

Oh merci. Éclairé. Wow, nous saurons bientôt tout - génial. Eh bien, qui sera le premier à cuisiner? Fugaska? probablement des cartes entre vos mains. Tu peux tout faire.

Eh bien, pas besoin de chercher du salé, vous pouvez le faire avec de l'ail sauvage frais! J'essaierai d'expérimenter pour le week-end, puis je ferai rapport

Le résultat est un toit tombé (pas effondré!). La mie est excellente, savoureuse, pas humide, bien cuite. Depuis que j'ai regardé le processus à travers la fenêtre, je peux dire que la pâte s'est bien levée et a commencé à tomber pendant le processus de cuisson. Je veux vraiment comprendre la raison, car j'ai vraiment aimé le goût. Pourtant, la levure (ces pernicieuses 0,1 cuillère à café) ou si la quantité de farine de seigle augmente, avez-vous besoin de changer autre chose?

C'est pareil pour moi. J'aime beaucoup le goût et le toit tombe tout le temps, et aussi au début de la cuisson. Que faire?

C'est pareil pour moi. J'aime beaucoup le goût et le toit tombe tout le temps, et aussi au début de la cuisson. Que faire?

irinik, et quel est ce taux "0,1 h. l." et comment pouvez-vous déterminer 0,1 à partir de h. l.? S'il s'agit de levure sèche, en fonction de la quantité de farine, elle devrait être de 1 à 2 c. Regardez à nouveau la recette à la page 1 de cette section.

rit37
Puisque mon article a été cité ci-dessus, laissez-moi vous expliquer la levure. Selon la recette, vous avez besoin de 1,5 c. Je me suis réveillé accidentellement un peu plus, il s'est avéré quelque part 1,6 cuillère à café, soit 0,1 de plus que nécessaire. J'ai donc demandé si ces 0,1 c. À thé supplémentaires. donnez un toit de pain tombé.

Changez la levure en levure pressée et le problème de toit disparaîtra. Même si vous mettez un toit convexe inférieur d'un quart à la norme, seule la hauteur sera plus petite. La norme est de 2 g de levure pour 100 g de farine. Et le goût sera meilleur. Ce serait bien encore 3-4 c. ajouter le concentré de moût de kvas à l'eau pour la couleur et l'arôme.

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Puisque mon article a été cité ci-dessus, laissez-moi vous expliquer la levure. Selon la recette, vous avez besoin de 1,5 c. Je me suis réveillé accidentellement un peu plus, il s'est avéré quelque part 1,6 cuillère à café, soit 0,1 de plus que nécessaire.J'ai donc demandé si ces 0,1 c. À thé supplémentaires. donnez un toit de pain tombé.

Oui, avgusta24, j'ai trouvé ce message et j'ai réalisé ce que vous avez fait. Je ne sais pas, il me semble qu'une aussi minuscule ne pourrait pas affecter la chute. Pourtant, ce n'est pas la raison, mais ce qui est - laissez les boulangers plus expérimentés y réfléchir. Essayez de lire toute la section, il semble qu'il y avait des questions similaires. Chercher.

Fugaska, merci beaucoup pour la recette de Darnitsky. Notre famille a beaucoup aimé ce pain. Je l'ai pris comme base d'expériences avec divers additifs: fruits secs, noix, graines, champignons, olives, fromage. Et un salut profond à l'administrateur pour les informations sur la formation du kolobok, grâce auquel je parviens à ajouter de la farine à temps et à obtenir d'excellents résultats lorsque j'essaye de nouvelles recettes.
J'ai donc dû beaucoup changer cette recette pour ma machine à pain, ou peut-être pour la teneur en humidité de la farine utilisée.
Voici mes pains:



et aux fruits secs


Pour ceux qui ont un toit terne en pain et qui ont des défauts dans l'apparence du pain, j'ai décidé d'écrire une recette empiriquement corrigée pour le pain Darnitsa.
Poids 750 g:

Liquide - eau ou sérum (ou leur mélange) 290 ml, réchauffer
Levure pressée 9 g, d'abord cuite sur sec 1 ½ c.
Miel ou sucre 1 cuillère à soupe l.
Farine de blé 280 g
Farine de seigle 200 g (je mets 100 g pelée et 100 g épépinée) Mais le plus souvent je remplace 50 g de farine de seigle pelée par des flocons (orge ou flocons d'avoine (je l'aime plus))
Huile végétale 2 c. l.
Gros sel 1 ½ cuillère à café

Mode "Basic", poids 750 g, croûte moyenne, après la première levée et le premier pétrissage (débourbage de la pâte) je retire le pétrin.
Je suis définitivement le kolobok, j'ai déjà une habitude, même si je suis déjà sûr de cette recette. Le bonhomme en pain d'épice ne grimpe pas sur les parois du seau, parfois il semble qu'il s'accroche aux murs, mais il se décolle et roule doucement, mais la pâte colle légèrement aux doigts (comme déjà mentionné, cela est dû au propriétés de la farine de seigle).
Je veux vraiment que tout le monde ait ce pain non seulement savoureux, mais aussi beau.

Dame de minuit, pourquoi sortir l'agitateur? Après tout, c'est très gênant, il faut surveiller, mais cela n'affecte pas le résultat. Il a toujours fière allure dans mon même four sur le programme principal. Certes, votre teneur en farine de seigle est surestimée - 41%, et dans la recette originale environ 37%. Cela dépasse déjà le seuil de 40% pour la cuisson de ce pain dans le programme principal. Je facilite les choses - je me suis endormi, je me suis allumé, j'ai ajusté la farine dans les coins après un moment et je suis parti. J'ai le ratio suivant:
- Concentré eau + kvas (4 cuillères à café) - 380 ml
- sucre - 18 g (1,3 c. l)
- sel -16 g (2,5 c. à thé gros)
- l'huile pousse. - 2,7 cuillères à soupe l.
- farine de seigle pelée - 204 g
- farine de blé - 360 g
- levure pressée - 12 g (1/4 cube ou 1/8 de 100 g pack)

Mode "Basic", croûte foncée, poids par 1 kg. Je dissous le sel et le sucre dans de l'eau avec du kvas à température ambiante, j'y écrase la levure, je verse du beurre, de la farine sur le dessus. Ils ont écrit qu'il vaut mieux réduire la quantité d'eau dans la recette originale.

vous n'êtes pas obligé de sortir l'agitateur, mais si je suis à la maison, j'essaie toujours de le retirer - c'est plus facile de le retirer de la pâte, et l'apparence des "prêtres" dans la version finale est plus poétique, un nom de marque si tu veux

Pauk3, Fugaska a répondu à propos du mélangeur. Et je veux vous demander où vous avez appris la quantité maximale autorisée de farine de seigle pour le programme principal. Je n’ai rien trouvé dans mes instructions et dans la collection de recettes, et je n’ai rien vu ici non plus.
Et dans la recette pour 1 kg j'ai presque les mêmes quantités: j'ai 200 g de farine de seigle, 360 g de farine de blé, mais encore 60 g d'avoine (enfin, j'aime les ajouter). Mais la prochaine fois que j'essaierai de cuisiner en fonction de votre quantité de farine, peut-être que je l'aimerai encore mieux.

Environ 40%, il est écrit sur ce site quelque part dans les bases de la cuisson que les pains de blé et de seigle contenant jusqu'à 40% de farine de seigle sont cuits en utilisant la même technologie que le blé. Si la farine de seigle est supérieure à 40%, la technologie change et devient plus compliquée. Personnellement, il m'est problématique de retirer le mélangeur, car pour qu'il ne s'affaisse pas sur l'arbre pendant le pétrissage, j'ai enroulé une bague en aluminium sur l'arbre et le mélangeur est mis et retiré avec un certain effort.Je ne veux pas enduire mes mains dans la pâte uniquement pour la beauté du fond du pain. La feuille reste ensuite dans le mélangeur, lorsque je la retire pour la laver, elle sert de nombreux cycles. Dans le même temps, le son pendant le pétrissage est nettement plus silencieux et le trou n'est pas flou.

Le pain est délicieux! Bien que ce ne soit que mon troisième pain, je ne peux donc pas l'appeler très savoureux. Le toit s'est tassé, la miette est un peu mouillée, mais je pense qu'elle va se dessécher.
Lorsque vous sortez du pain et le posez sur la grille, avez-vous besoin de le recouvrir d'une serviette, comme cela se faisait au village?

Merci à l'auteur de la recette pour se passer d'ingrédients compliqués.

Je couvre avec une serviette en lin. Et le toit et un peu de miette humide - probablement trop d'eau. Dans cette recette, j'ai réduit l'eau de 20 ml, cela s'avère bien, et cuit et le toit avec un dôme.

Je me joins à tous ceux qui ont remercié le fugasku pour le pain Darnitskiy. Je l'ai fait cuire pour la troisième fois. Hdeb très savoureux, mais je ne vais pas élaborer la recette jusqu'à la fin.
Aujourd'hui j'ai fait ceci:
levure vivante -9g
farine de blé - 250g
farine de seigle - 150 g
sucre - 1 cuillère à soupe. l
sel - 1,5 cuillère à café
huile de tournesol -2 c. l
liquide-concentré de kvas-1 cuillère à soupe. l, 100g de yaourt maison, eau, tous ensemble -300ml
mettre un sac de chicorée instantanée et ajouter 1 cuillère à soupe. l Extra R et 1 cuillère à café de panifarine, cumin -1 cuillère à café, anis 0,5 cuillère à café.
Le programme est du pain de seigle.
Le pain s'est levé, le dessus a éclaté. Bien cuit, facilement retiré de l'agitateur, je ne le sors pas. Mais maintenant, il s'est avéré quelque peu déséquilibré. Un côté est plus bas que l'autre.
Je ne suis plus inquiet à propos du dessus cassé, car j'ai remarqué que ces pains sont toujours plus savoureux, même si c'est probablement faux et que la technologie a été ruinée.
Mais pourquoi est-il si déséquilibré? Peut-être était-il nécessaire de retoucher avant la cuisson?

Cette version du pain n'est pas complètement du seigle!

Il s'agit de pain de seigle au blé avec une teneur plus élevée en farine de blé que le seigle.
Un tel pain doit avoir deux leviers et des produits de boulangerie (contrairement au pain de seigle, une levée).
Essayez d'utiliser le réglage de cuisson de base sur ce pain.

Mais pourquoi est-il si déséquilibré? Peut-être était-il nécessaire de retoucher avant la cuisson?

Musique, avant la cuisson, vous n'avez pas besoin de la corriger exactement, mais après le premier pétrissage, je retire toujours le pétrin et je le règle du mieux que je peux pour qu'il se trouve au centre. Mais j'ai un seau rectangulaire, et à Panasonice, pour autant que je me souvienne, le seau est carré, il m'a donc semblé que la pâte ne devait pas être éloignée du centre, à moins qu'un très petit kolobok puisse se répartir correctement. Et il n'y a peut-être pas assez de liquide et le chignon est très dense. Aujourd'hui, j'ai ajouté du concentré de kvas pour la première fois et j'ai réduit le lactosérum de la même quantité, et donc le kolobok n'avait manifestement pas assez de liquide, la prochaine fois, je ne prendrai pas le concentré en liquide. Bonne chance pour amener l'aspect du pain au goût désiré!

Admin merci beaucoup pour les conseils, je vais essayer de faire cuire ce pain sur le programme "principal".
Midnight lady Je ne veux pas vraiment interrompre le programme pour retirer le pétrin. Mais j'essaierai d'amener le pain au résultat souhaité, ça vaut le coup.

Musique, pas besoin d'interrompre le programme, il suffit d'ouvrir le couvercle de la machine à pain au bon moment, de soulever la pâte et de sortir le pétrin, de placer la pâte au centre du seau et de fermer le couvercle. Tout vous prendra au maximum une minute, et encore moins après la pratique. Pendant ce temps, rien n'arrivera à la pâte, ce sont les fabricants qui se réassurent et interdisent d'ouvrir le couvercle de la machine à pain. Au début, après avoir lu les instructions, tout le monde a peur. Mais si nous cuisinions selon les recettes des instructions de notre KhP et ne suivions pas le pain, oh, combien de produits nous gâterions et serions déçus par la cuisson maison.

J'ai essayé de faire cuire Darnitskiy sur le programme "Basic". Il s'est avéré pire que sur le programme "Rye". Premièrement, il a augmenté beaucoup plus mal, même si je l'ai fait avec la même levure. Quand j'ai regardé dans le seau avant la cuisson, il était généralement très bas. Il a légèrement augmenté pendant la cuisson. Le toit a également été déchiré. Eh bien, c'était légèrement déséquilibré. Il y avait une impression qu'il était encore plus mal loti que dans le programme de seigle.
Il a un goût délicieux, mangé avec plaisir.
En général, je n'ai pas compris si le programme "Basic" de Panasonic dispose de 2 tireurs d'épreuves. Selon les instructions, il y a: niveler la température-25-60 minutes, pétrir-15-30 minutes, lever-1 heure 50 minutes-2 heures 15 minutes, cuisson-50 minutes.
Et le pétrin ne me dérange pas et il ne nuit pas à mon goût esthétique, à moins que sa présence affecte la qualité du pain.
Il faut donc encore penser au pain.

[Pain de blé-seigle "Darnitskiy" de l'Admin.]

Pain de blé-seigle "Darnitskiy" de l'Admin.

Une autre option (variété) de ce pain. Sa vérité est déjà difficile à appeler Darnitsky, trop de variantes et de modifications ont été apportées à sa recette. Mais néanmoins, qu'il y ait une autre option d'Admin.

Composition des produits:

farine de seigle - 150 grammes
farine de blé - 250 grammes + 2 c. l.
kvas sec SAF - 2 c. l.
sérum de caillé - 220 ml.
bière brune - 100 ml.
huile de tournesol - 3 c. l.
sel - 1,5 cuillère à café
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
levure 1,5 cuillère à café
chicorée soluble en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
un mélange d'épices - 1 cuillère à soupe. l.

Nous mettons tout dans un seau, le mode 3.50 est le principal.
Je mets d'abord tous les produits liquides, puis la farine et tous les additifs sur la farine dans les coins.

Une excellente recette, et surtout, une recette qui fonctionne! Enfin, je suis avec mon premier "Wheat-Rye"!

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Pour les propriétaires DeLonghi 125 modes et quantité d'ingrédients pour 1kg de pain avec photo:


(x 1,6 coefficient)
sérum de caillé - 310 ml.
bière brune (Chernigov "Bila Nich") - 110 ml.
huile de tournesol - 4,5 c. l.

farine de seigle - 240 grammes
farine de blé - 440 grammes
kvas sec - 3 c. l.
sel - 2,4 c. à thé
sucre - 1,6 c. l.
levure - 2,4 c.
café instantané "CARTE NOIRE" - pack (2 grammes)
11ème MODE:
5 + 20 minutes
.
attend 10 minutes
.
11ème MODE:
0 + 30 min (10 + pause 5 + 20)
.
06e MODE:
0 + 0 min
00 + 00 + 60 + 0 + 40 +95 (pâtisseries)

Quand il l'a sorti, il l'a presque écrasé en deux avec surprise. Il s'est retrouvé PAR AVION et DOUX... Tout est exactement comme vous l'avez décrit, et c'est après ces "briques" que j'ai reçues avant

Admin, merci beaucoup pour votre aide! GOÛT SUPER! La famille dit bonjour, croûte croustillante au beurre ...

[la musique]

la musiqueEssayez de cuire du pain selon la base du fugaska sans additifs pour la taille XL, cherchez le calcul était dans le sujet. À partir d'additifs uniquement extra-r et malt (glof) N'en faites pas trop avec des additifs
Je ne fais cuire que XL et le mode principal (y) Panifarin3p, agram2p, glofa2p

"Quand je l'ai sorti, je l'ai presque froissé en deux avec surprise. Il s'est avéré être AIR et SOFT. Tout est exactement comme vous l'avez décrit, et c'est après ces" briques "que j'ai reçues auparavant.

Admin, merci beaucoup pour votre aide! Bien! GOÛT SUPER! La famille dit bonjour, croûte croustillante avec du beurre ... "

C'est tellement agréable quand les gens ont du bon pain et que cela leur convient.
Merci pour "merci! pour utiliser mes recettes

Pourquoi ajouter 7 cuillères à café d'additifs différents à la pâte, s'il s'avère que du pain est magnifique sur des produits naturels
Bien que - à chacun son

[Administrateur]

Administrateur 7 cuillères d'additifs pour une raison discutée à plusieurs reprises sur le forum. L'envie de faire cuire du pain au plus près du goût traditionnel Sans utiliser de levain, de pâte, de four et de "danser avec un tambourin"

Et le pétrin ne me dérange pas et il ne nuit pas à mon goût esthétique, si seulement sa présence n'affecte pas la qualité du pain.

Musique, lors de la cuisson du pain de blé-seigle, de nombreux boulangers sur le site recommandent de retirer le pétrin afin de réduire la quantité de levée. Comme l'administrateur vous l'a dit, il devrait y avoir deux preuves et pour le seigle, il ne devrait y en avoir qu'une. Je ne sais malheureusement pas combien il y a d'épreuves à Panasonice, mais j'en ai trois à Kenwood: 39, 26 et 49 minutes; et entre les épreuves pendant 15 secondes de pétrissage. Ainsi, après la première levée et le pétrissage (décantation de la pâte), j'enlève le pétrin afin d'exclure le deuxième pétrissage (moulage), en d'autres termes - pour augmenter le temps de la deuxième levée. Autrement dit, la machine à pain "bourdonnera" au bon moment, mais elle n'a rien pour mélanger la pâte. Mais si vous avez deux leveurs à Panasonice, cela n'a vraiment aucun sens de s'embêter avec un pétrin. Bonne chance!

... mais j'en ai trois à Kenwood: 39, 26 et 49 minutes; et entre les levées pendant 15 secondes, la pâte se dépose. Ainsi, après la première levée et débourbage de la pâte, je retire le pétrin pour exclure la deuxième décantation (moulage), en d'autres termes, pour augmenter le temps de la deuxième levée. Autrement dit, la machine à pain "bourdonnera" au bon moment, mais elle n'a rien pour mélanger la pâte.

ici. ici. Et j'ai la même histoire avec mon DeLonghi.Et c'est pour presque tous les modes! Je ne sais pas pourquoi ils ont fait tant de preuves. Il m'a semblé que le troisième, la levure n'avait pas assez de force pour lever la pâte ... C'est bien que je puisse reprogrammer et "effacer" n'importe laquelle de ces sédimentation à tout moment. Je viens de me retrouver coincé avec ces nombreuses épreuves sur Darnitsky.

Si DeLonghi est programmable, vous pouvez simplement supprimer le temps d'entraînement ou créer votre propre programme ...

J'ai fait cuire ce pain trois fois. (J'ai HP assez récemment, environ trois semaines). Les 2 premières fois, le toit n'est pas exactement tombé, il est juste tombé, même si j'ai regardé le pain et ajouté de la farine, surtout la deuxième fois, le pain ressemblait généralement à la lettre "M". Échec 20 minutes après le début de la cuisson: (C'est savoureux même avec un tel toit, mais l'enfant raté ne veut pas manger (enfin, oui, il l'a gâté). La troisième fois, j'ai réduit un peu d'eau de 10 ml, ajouté 1 cuillère à café de panifarine et 1 cuillère à soupe de malt de seigle et le processus de pétrissage comme un kolobok 1 cuillère à soupe de farine de seigle et 2 farine de blé. Le pain était super! Le dôme est un conte de fées! Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo
Oui, et cuit comme ceci: pétrir et lever avec le programme pizza, puis cuire immédiatement pendant une heure.

fugaska, merci beaucoup pour la recette!
Fait avec quelques changements: au lieu d'eau - bouillon de légumes + un demi-œuf, + 5g de seigle, + 10g de farine de blé, une autre cuillère à soupe pour le petit pain.
Voici le résultat:

Bon, tout le monde a du pain comme du pain, et je ne cesse de souffrir, mais le plus drôle, c'est que pour la première fois j'ai fait cuire avec un bang !!!! Mais maintenant, vous ne pouvez pas comprendre ce qui s'est passé. Le toit craqua, en pétrissant, la pâte étalée sous le batteur, ajouta un peu de farine. Je suis monté, ça a l'air pas mal, ça refroidit. Le mari a demandé à couper la croûte chaude, a commencé à couper, horreur, il y a du vide sous la croûte sur le côté ??? Qu'est-ce que c'est, peut-être que mes mains ne conviennent pas du tout à la cuisson du pain. Après tout, ce n'est pas la première fois que je cuisine et tout ne va pas, j'ai tout posé selon la recette !!!

Je n'ai pas pu résister, j'ai pris une photo!

Bon, tout le monde a du pain comme du pain, et je ne cesse de souffrir, mais le plus drôle, c'est que pour la première fois j'ai fait cuire avec un bang !!!! Mais maintenant, vous ne pouvez pas comprendre ce qui s'est passé. Le toit craqua, en pétrissant, la pâte étalée sous le batteur, ajouta un peu de farine. Je suis monté, ça a l'air pas mal, ça refroidit. Le mari a demandé à couper la croûte chaude, a commencé à couper, horreur, il y a du vide sous la croûte sur le côté ??? Qu'est-ce que c'est, peut-être que mes mains ne conviennent pas du tout à la cuisson du pain. Après tout, ce n'est pas la première fois que je cuisine et tout ne va pas, j'ai tout posé selon la recette !!!

causes possibles d'un toit fissuré: la levure peut-elle être très rapide? Alors ça l'a déchirée, pauvre
et quelle miette? l'eau n'est pas trop? mais il n'est nécessaire de déterminer l'état de la mie que dans le pain refroidi.

La mie dans le pain refroidi est un peu collante, enfin, pas que quelque chose, la levure, au contraire, avait peur que ce soit mauvais, car, très probablement, j'ai un Saf-Moment de la série "Fake", le le paquet dit 11 grammes, et le paquet entier pèse 9 grammes, pas encore imprimé, et la question est de savoir combien de levure y a-t-il. Comprenez, j'ai tout étudié, à fond, tous les conseils de l'Admin, je ne comprends rien, car je fais tout bien!

dans ce cas, je réduirais légèrement le liquide ...

J'essaierai encore demain, car celui-ci sera déjà mangé. Certes, je vais essayer de remplacer une partie de la farine par de la farine d'avoine et de réduire un peu l'eau.
Merci, j'espère que je réaliserai un beau pain.
Oui, et même de la levure fraîche pressée!

Combien de temps je me suis battu pour ce pain, probablement six mois, au moins: wow: C'était déjà une idée fixe, c'était douloureusement tout le monde l'a loué, mais je n'ai pas réussi, c'est-à-dire que le goût était, mais l'apparence l'a fait ne plaira à personne. Tout d'abord, après avoir lu attentivement l'intégralité du fil du début à la fin, j'ai écrit tous les utilisateurs avec des poêles similaires, qui ont écrit qu'ils avaient un morceau de pain. Deuxièmement, j'ai dessiné une assiette et entré les utilisateurs verticalement et les ingrédients horizontalement. Troisièmement, j'ai analysé tout cela, compris le schéma et voilà, tout s'est mis en place !!!! Ce pain est l'un de mes préférés, je le fais avec du lactosérum nature et avec des oignons, ou avec des graines de coriandre-carvi. Même mon beau-père le reconnaît. Pour la deuxième fois (plus haut sur Temko existe déjà) respect à l'auteur !!!!!

[Tante Besya]

Tante BesyaJ'enlève mon chapeau avec une telle persévérance!
Je n'aurais jamais réfléchi à une recette aussi longtemps - je l'aurais abandonnée après la deuxième fois, honnêtement! mais l'approche avec le signe est juste super, à notre façon! Oh, comme j'aime toutes sortes de signes! mais pratique, non?

Très pratique, clair, l'essentiel !!! Et à propos de l'agitation ... eh bien, ce sont des traits de caractère, comment ça ne marche pas, mais moi! Oui j'ai! Et ainsi de suite ... Et j'adore les assiettes de l'institut, la prof n'a donné sa matière qu'avec des tables, classe !!!!

Bonjour tous le monde! Ici, maintenant je travaille sur la sélection dans la recette Flüssigsauer je me suis arrêté à 1 cuillère à dessert pour la taille XL,
résultat très instable avec le toit sort. J'ai réduit l'eau à 370 ml, et c'est probablement beaucoup, le goût et l'odeur diffèrent d'Agram.
Un flussigsauer avec une acidité élevée, il peut éclaircir la pâte, je ne comprends pas.

Alors moi, comme tante Basya, je l'ai fait hier, je me suis assis et j'ai écrit toutes les prescriptions et modifications de Panasonic, j'obtiendrai des résultats, d'autant plus que ça l'a déjà été !!!!