Pain Darnitsa de Fugaska

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie. J'ai transformé exactement de la farine en eau. Mais s'il s'est avéré être un pain, alors le pain à la sortie est lourd, pas très savoureux, et s'il y a moins de farine, le pain ne fonctionne pas, alors le pain est savoureux, mais avec un toit effondré. J'ai ajouté du panifarine. Maintenant, j'ai ce pain juste un miracle !!!!!!!!! À la fois délicieux et beau. Je vous remercie.

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie. J'ai transformé exactement de la farine en eau. Mais s'il s'est avéré être un petit pain, alors le pain à la sortie est lourd, pas très savoureux, et s'il y a moins de farine, le pain ne fonctionne pas, alors le pain est délicieux, mais avec un toit effondré. J'ai ajouté du panifarine. Maintenant, j'ai ce pain juste un miracle !!!!!!!!! À la fois délicieux et beau. Je vous remercie.

Ensuite, vous devez trouver un juste milieu entre un toit lourd et un toit défaillant.

Cela devrait s'avérer et même très savoureux

Aujourd'hui, à Darnitsky du fugaska, j'ai ajouté une pomme sans panifarine, presque explosée:



Le pain s'est avéré être plus moelleux.

Bonjour tous le monde
Le pain Darnitsa "de fudaski" est un miracle
Merci beaucoup pour la recette!
Vous pouvez également poser une question
Expliquez ce qu'est la farine entière

Aujourd'hui, j'ai acheté de la farine entière - il était écrit "farine de blé avec addition de son". Le fait est que lors du broyage du grain, le son disparaît.
Et puis il y a exactement de la farine entière, c'est-à-dire de la farine grossière, faite à partir de grains entiers non raffinés.

[blé avec addition de son]

Je vais clarifier, le magasin d'épices indien ne vend pas de farine entière, mais blé avec addition de son... Ce sont deux choses différentes. C'est une chose de moudre grossièrement, et une autre de moudre d'abord finement, puis d'ajouter du son !!!!

ce sont certainement deux choses différentes. Je viens de tomber sur un message plus tôt sur notre site Web selon lequel les épices indiennes contiennent de la farine entière grossièrement moulue. Si ce n'est pas le cas, les autres options sont exactement de la farine entière.
J'ai utilisé les trois types personnellement

Aujourd'hui, à Darnitsky du fugaska, j'ai ajouté une pomme sans panifarine, presque explosée:

Krosh, merci pour l'idée!
Maintenant, j'ai commencé à ajouter une pomme au pain avec l'ajout de farine de seigle. Une demi-petite pomme suffit et le pain lève beaucoup mieux.

[Irina @]

Irina @, pouvez-vous nous en dire plus sur la pomme? le frottez-vous sur une râpe ou quoi?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
La pomme peut être râpée, ou vous pouvez la couper en petits morceaux (je le fais à l'aide d'une vinaigrette, je l'aime mieux). Toute méthode de broyage est la bienvenue, comme on dit, si seulement elle l'était!

[Crochet]

Crochet, merci pour la réponse je vais essayer
Pour une raison quelconque, je n'ai pas toujours du pain avec de la farine de seigle et le pain est normal, mais le toit se déchire toujours, il a un goût très savoureux mais pas photohygiénique
mais tu dois étudier

Et j'ai essayé d'ajouter du jus de pomme au lieu d'une partie du liquide au seigle. Il s'avère excellent, avec une légère acidité et un arôme, et monte bien.

donc j'ai fait ce pain très savoureux et pas lourd. à partir d'additifs - versé 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines de tournesol non torréfiées.
elle n'a pas dérogé à la recette, mais le pain s'est avéré aqueux, j'ai dû ajouter 5 c. avec un tas de farine de blé. c'est peut-être arrivé parce que j'avais du miel liquide?

salut! Hier, j'ai préparé une recette de Darnitsky à partir de fugaska, vous ne pouvez pas l'appeler Darnitsky, du pain gris ordinaire. Qu'est-ce qui ne va pas?

salut! Hier, j'ai préparé une recette de Darnitsky à partir de fugaska, vous ne pouvez pas l'appeler Darnitsky, du pain gris ordinaire. Qu'est-ce qui ne va pas?

Nous avons déjà écrit à ce sujet dans ce fil. Ce n'est vraiment "pas darnitsky" si vous le comparez avec darnitsky selon GOST (voir les recettes et les recettes selon GOST).Mais sur le site est apparu ce pain de Fugaski appelé "Darnitsky" et tout le monde l'a aimé, alors il marche dans ce fil dans ce fil pour de très nombreuses pages et les gens l'aiment. Et combien de changements et d'ajouts les gens ont apportés à cette recette!
Bon, d'accord, l'essentiel est que les gens aient du bon pain savoureux!

Et le pain est vraiment gris, mais pour la couleur, tout le monde fabrique différents additifs, par exemple, j'ajoute du moût de kvas ou de la chicorée.
Le pain est très réussi et facile à réaliser avec du blé et du seigle!

Pourquoi ajouter quelque chose à la couleur?

Pourquoi ajouter quelque chose à la couleur?

Le pain ne devient pas du seigle gris, mais d'une belle couleur brune.
Le moût de Kvass contient de l'orge fermenté et du malt de seigle, ce qui est bénéfique pour le pain de seigle et la couleur est meilleure. La chicorée est une herbe, racine torréfiée, transformée en boisson au café.
Tous les produits sont naturels.

Pour autant que je sache, le malt donne aussi ... un goût sucré.

Pour autant que je sache, le malt donne aussi ... un goût sucré.

En principe, cela ne se fait pas du tout sentir, car il existe encore différents additifs.
Et puis, j'ajoute seulement 1 cuillère à soupe de moût de kvas. l. pour 400-500 grammes de farine, il ne vaut donc pas la peine de parler d'un arrière-goût.
J'aime ajouter de la bière brune, un mélange d'épices, du miel au pain de seigle ...

Et j'ai mis du malt noir, et au lieu du sucre, de la mélasse noire. Les deux donnent une couleur plus foncée, ainsi que l'arôme unique du vrai pain ukrainien Darnytsia. Plus - un peu de levain pour plus d'acidité

Et je n'aime pas vraiment le pain avec de l'acidité ... le plus souvent je faisais du pain avec de l'agram selon la recette ... et du danois sur la bière ... les proportions sont comme dans ce Darnitsk, seulement pour remplacer l'eau par de la bière ... .

[Kinski]

Kinski, chez Darnitsky cette acidité est insignifiante. Pas la même chose qu'à Borodinsky ou à Moscou. Mais toujours, dans le vrai Darnitsky (qui est de Darnitsa), elle est présente.

fugaska, de ma part le même merci beaucoup, c'est mon deuxième pain, il s'est avéré très savoureux, beau, un petit dôme d'opale, pas grand chose du tout, mais le goût est super. Le miel donne un arôme spécial. J'ai légèrement augmenté la farine de blé de 270 g, je vais essayer d'ajouter 10 grammes de plus aujourd'hui, peut-être que cela sauvera le dôme.
Cuit sur le mode et avec une spatule de seigle.

Je vais essayer d'ajouter 10 grammes de plus aujourd'hui, peut-être que cela sauvera le dôme.

Tout d'abord, trouvez la cause du dôme, voyez ici, puis vous prendrez des mesures:

Le pain monte mais tombe vers l'intérieur. Les causes.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Admin, je vous suis très reconnaissant pour vos conseils. Avant l'avènement de la machine à pain, j'ai lu vos conseils, étudié toutes les recommandations, vos sujets sont un trésor.

Même si je suis un débutant, je veux vous soutenir, le colobo est le plus gros indice. Hier, lors du pétrissage du pain Darnitsky à partir de fugaski, j'ai réglé le mode seigle, mais en raison de mon inexpérience, j'ai pensé que le kolobok pouvait être sous la forme d'une virgule dans ce cas. J'ai ajouté de la farine non pas 250, mais 270 grammes, car le sujet disait beaucoup qu'il y avait trop d'eau, j'ai décidé d'aller dans l'autre sens, ajouté de la farine, comme le conseille l'Admin.
Après le premier test, cela a inspiré qu'il était possible de réduire un peu la quantité de levure, la mie est poreuse, aérée et il y a une odeur de levure (j'utilise SAF, sèche) envahissante, je pense que dans ce pain vous pouvez avoir miettes plus denses. Donc, pour ces raisons, j'ai décidé d'ajouter un peu plus de farine, de sorte que le pain ne se présente pas sous la forme d'une virgule, mais, comme prévu, cuire au four sur le mode principal et réduire légèrement la levure.
Voyons voir que je vais essayer.

J'ai une question, Admin, quand dois-je ajouter des épices lorsque je mets en favori? Je n'ai pas encore tout lu .... Et s'il faut lubrifier le dôme avant la cuisson, si oui, avec quoi?

[Mazurka]

Mazurka , Merci pour ces mots gentils.

Je réponds en fonction de leurs observations et leur propre expérience.

Dans votre message, vous devez séparer les questions en pain de blé et pain de seigle.

Le pain de blé - pain de blé - devrait être tel que décrit dans le Manuel, je ne me répéterai pas, j'essaierai de lire jusqu'à la fin, et de plus, je le complète constamment. Pas une virgule!

Le pain de blé et de seigle est un peu plus tendre, plus fin et, pire, garde sa forme, plus collant aux mains qu'un pain de blé. Mais il ne devrait pas y avoir de virgule!

Blé-seigle + ajout d'autres farines - le pain peut être différent, tout dépend de la farine elle-même, de ses propriétés.
Par exemple, lors de l'ajout de farine de sarrasin, il est préférable de faire le pain plus brusquement, sinon le dôme du pain pourrait tomber, tomber à travers. C'est la propriété de la farine de sarrasin.
Lorsque vous utilisez de la farine d'avoine, il est préférable de faire un petit pain ordinaire.
Par conséquent, je ne peux pas donner de recommandations exactes sur un kolobok lors de l'ajout de la troisième farine à la pâte, ou lorsque le blé + autre farine (au lieu du seigle), car ici vous n'avez besoin que de ma propre expérience et de mes observations de la pâte.
Désolé, mais ce n'est que votre propre compétence, expérience et désir de le faire, ici il n'est pas toujours possible de s'en sortir avec des messages sur le forum seul.
Je pense que vous m'avez bien compris, même si je ne refuserai pas de l'aide si vous en avez besoin.

J'essaye de faire des recettes de pain avec différents types de farine afin de diversifier les recettes et moi-même pour comprendre ce que l'on peut attendre de l'interaction des différents types de farine et de leurs variations.
Vous pouvez le voir et en prendre note ici:
Ma galerie de pain par l'administrateur
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Le pain de seigle est une chanson à part, cela doit être fait sérieusement et pendant longtemps, il faut de la patience, de l'expérience, gâter beaucoup de produits et votre propre instinct pour faire de la pâte de seigle. Alors l'amour avec le petit blackie se développera.

Le pain de fugaski est du pain de blé-seigle avec moins de 50% de farine de seigle, il peut être cuit complètement sur le programme principal, le pain est un peu plus faible que le blé.
Consultez ma version, si vous le souhaitez:
Pain de blé-seigle "Darnitskiy" par Admin (page 11, réponse 159)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Il s'agit d'une bonne version savoureuse et facile à utiliser du pain de seigle au blé qui vous permet d'apporter des modifications à la recette, et il en existe déjà de nombreuses variantes sur le forum.

Si des crevaisons se produisent avec la miette et le dôme - cherchez la raison ici:
Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Je mets des épices dans la pâte, en fonction de ce qui est posé et dans quel but.
Si un mélange d'épices pour pain de seigle, puis immédiatement avec de la farine et d'autres produits. Si les graines, les raisins secs - puis cinq minutes avant la fin du deuxième lot, afin qu'ils aient le temps de se mélanger avec la pâte et de rester intacts, et non moulus en farine.

Comment enduire le dôme - J'ai un lien vers cela dans le manuel, j'ai besoin de regarder, et je ne me souviens pas moi-même du lien, je vous le dirai plus tard.
Par exemple, je ne graisse avec rien, je cuit de cette façon, mais je graisse avec de l'huile d'olive après la cuisson, pendant que le pain est encore chaud - je l'aime plus. Et puis, selon la croûte que vous préférez, après le beurre, il devient moelleux et savoureux.

J'espère avoir répondu à vos questions. Sinon, écrivez, nous travaillerons ensemble.

Bonne chance!

Mélanges pour graisser la surface du pain et des gâteaux
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Merci pour la recette. Le pain est délicieux. MAIS Mon four n'a pas le réglage Seigle, j'ai donc préparé la pâte avec le réglage Pâte de base. Avant le dernier désossage (20 minutes avant la fin de la prise), la pâte se lève très bien et peut déjà être cuite. Après désossage, la pâte a été dégonflée, j'ai arrêté le programme, sorti la pâte, la mettre dans un moule, la distancer, la cuire au four.
Ce que je n'ai pas aimé - la pâte a bien augmenté pendant le processus de fermentation, mais le toit, pour ainsi dire, est resté des bosses inégales. Après la cuisson, il est resté le même, n'est pas tombé, mais la forme est moche. Une fois le pain refroidi, je l'ai coupé et j'ai vu que la mie est trop aérée, les pores sont très gros, la mie n'est pas coupée, mais déchirée, mais le goût est tout simplement excellent. La croûte est un peu dure, mais je suis moi-même à blâmer, car je l'ai surexposée au four.
J'ai respecté la recette, mais j'ai remplacé l'huile d'olive par de l'huile de tournesol, mis du gros sel, réchauffé un peu l'eau.
Action corrective: ne pas chauffer l'eau, prendre un peu moins de levure.
Dites-moi quel mode est préférable de faire? Faire la pâte en mode pizza, puis l'éloigner de la forme et la cuire au four, ou faire un cycle complet en mode principal ou faire un cycle complet en mode régime?

[Admin, merci beaucoup]

Admin, merci beaucoup, J'ai tout relu.

J'ai fait un deuxième pain sur le mode principal, ajouté 10 grammes de farine, réduit la levure, plus deux cuillères à soupe de son. Tout s'est bien passé, l'odeur de levure a disparu, le couvercle s'est levé, mais pas exactement, comme déjà écrit, il s'agit de monticules. Je n'aimais pas vraiment les côtés, ils étaient lâches, poreux, ils étaient jolis sur le mode seigle.

Maintenant, j'ai sorti la tentative numéro trois, juste super, le pain s'est avéré être uniforme, le couvercle est relevé, un peu avec un petit monticule, les tonneaux sont égaux, c'est un plaisir à regarder. J'ai tout cuit sur le mode seigle, je l'aime plus. Je posterai la photo dans la soirée.
Mes modifications apportées à la recette du fugaski sont les suivantes:
Modification de la quantité de farine de blé (conte de l'Altaï) - 280g. (n'a rien ajouté lors du mixage)
Un peu moins de levure
Plus 2 cuillères à soupe de son de blé
Huile de tournesol usagée
Mode seigle

Dites-moi quel mode est préférable de faire?

Je pratique deux variétés de pain de blé-seigle et les deux travaillent.

1. Mode pâte - 3 cycles - pétrissage, pause, pétrissage - puis retirez la pâte de la machine à pain sur la table et pétrissez-la manuellement.
puis, après le pétrissage, on le met dans un moule et on le met au four à 30 * C jusqu'à ce qu'il double.
puis cuisson au four à 180 * C.
Pain de seigle au blé avec vinaigrette à la mayonnaise par Admin
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Cuire complètement le pain dans une machine à pain avec le programme de base (de base).
Pain «Darnytskyi» au seigle de blé par administrateur (page 11, réponse 159)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


La composition des produits est presque la même, le principe est différent

Il suffit d'observer et de s'adapter.

Je vous remercie. Vous avez de bonnes recettes, mais elles contiennent des ingrédients difficiles à obtenir (moût de kvas, chicorée moulue, petit-lait caillé, etc.). Par conséquent, j'ai pris la recette du fugaska, car j'ai tous les ingrédients.
J'ai réalisé mon erreur - quand j'ai sorti la pâte de la machine à pain, je ne l'ai pas pétrie, peut-être à cause de cela, une miette déchirée s'est avérée. Dans le pain du commerce, la mie est finement poreuse, le pain est facilement coupé en tranches très fines. Dans le pain d'une machine à pain, la mie est lâche et tendre et il est assez difficile de couper un morceau mince. Pourquoi y a-t-il une si grande différence dans la structure des miettes et comment obtenir une porosité fine?

Je ne vous conseille pas de suivre ma recette, à chacun la sienne

J'ai fourni des liens afin que vous puissiez voir deux approches de la pâtisserie, mais pratiquement à partir des mêmes produits.

Bonne chance!

augmentez la quantité de farine! Je fais du pain "au maximum" depuis longtemps: 375 ml de liquide pour 600 g de farine (parfois il faut ajouter de la farine et ajouter) mais le pain peut être coupé même très fin !!!

Je viens de faire une variation sur le thème ... j'ai pris comme base une recette de blé pour 500 g de farine (Panasonic de base) et au lieu de blé ordinaire j'ai mis (250 g de farine de marque (grade premium + 1 grade), 90 g de farine complète, 90 g de farine de seigle, le reste - farine de blé de qualité supérieure), ajouté 2 c. l. glace à l'aneth hachée, acide citrique sur la pointe d'un couteau, un peu d'ail granulé pour la saveur. Cuit sur le mode principal pendant 4 heures.
Le pain a fière allure. L'apex est légèrement tuberculeux, mais a bien augmenté. Demain je vais le couper et essayer
fugaska, je vous ai bien compris - si vous faites cuire au maximum, le pain sera haut, mais la miette sera moins poreuse, plus comme une miette de magasin. Certes, notre magasin est impossible à manger La dernière miche de pain blanc achetée avant d'acheter le poêle a jeté le fortel - en 3 jours, il a séché presque la moitié de la largeur pour la première fois que j'ai vu cela. J'en ai fait des craquelins. Qu'ont-ils mis là-dedans? Qu'est-ce qu'ils ont même commencé à mettre sur le pain? Il est impossible de le manger, le deuxième jour, il perd son odeur et son goût, comme si vous mâchez de la sciure de bois

"au maximum" - je voulais dire un petit pain plus serré et pour un demi-kilo, vous pouvez faire du pain avec une mie assez dense. ici il faut trouver un tel rapport eau / farine pour qu'il cuit bien et ait une structure dense.
mon poêle est conçu pour un poids de pain maximum de 1 kg, mais je mets un peu plus d'ingrédients - le poêle peut le supporter. les recettes qui sont dans les instructions de la machine à pain sont principalement conçues pour du pain aéré.essayez d'ajouter de la farine pendant le pétrissage (pesez simplement à l'avance) - dans quelques fois, vous obtiendrez le résultat souhaité

Aujourd'hui, j'ai préparé mon premier Darnitsky avec cette recette. Hourra! avéré et non opale
(Seulement j'ai ajouté plus de farine pendant le processus de pétrissage.)

J'ai pressé quelque chose de mal
Je le répète: que peuvent remplacer le kvas sec, le lactosérum et la chicorée?

J'ai pressé quelque chose de mal
Je le répète: que peuvent remplacer le kvas sec, le lactosérum et la chicorée?

kvas sec - moût de kvas, bière brune
lactosérum - ayran, TAN, dilué avec du yogourt, du kéfir
la chicorée ne donne que de la couleur - moût au levain, torréfaction, mélasse foncée, cacao, café instantané - tout ce qui donne une couleur sombre.
la chicorée peut ne pas être ajoutée du tout.

fugaska, ce pain est super !!!!! Tout va mieux de temps en temps! Je cuisine - je ne suis pas ravi!

J'aime aussi terriblement ce pain. Toutes les autres recettes à base de farine de seigle sont depuis longtemps en marge, je ne fais que celle-ci Merci encore à Fugaska

Bonne journée à tous!!

J'ai décidé de faire cuire ce pain aujourd'hui. Ici, je m'assois et j'attends - le processus de cuisson va bientôt commencer. Lorsque j'ai mesuré les ingrédients, j'ai strictement respecté les données de la recette, mais pendant le lot, j'ai ajouté quelque part 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de farine de blé, et puis il m'a semblé que j'avais besoin de plus. Mon bonhomme en pain d'épice était en quelque sorte allongé, il ne semblait pas coller aux murs. Ce n'était peut-être pas très beau car j'ai 2 lames (j'ai Moulinex 5004). Et les lames tournent dans des directions opposées, ou le kolobok est déchiré en deux parties, ou tordu comme une corde. Comment faire cuire un khebushek - Je vais certainement vous rapporter.

... eh bien, voici mon pain !!! D'une part, il s'est un peu cassé pendant la cuisson, apparemment, il restait encore 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de farine pendant le pétrissage. A déguster o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Ma famille couine de plaisir, ils disent qu'ils n'ont rien mangé de plus savoureux. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe à la recette. l malt et 1 c. cumin. Je veux essayer le prochain pain à cuire au kéfir ... mais j'ai juste besoin de le vieillir ... oui ??

Mais j'ai remarqué qu'en cuisant ce pain en mode "farine de grains entiers" (qui est préchauffée), après la première montée, il remonte presque jusqu'au bord du seau, puis retombe et est cuit déjà bas.
quel pourrait être le problème ou essayez simplement un mode différent

J'ai cuit dans le mode principal. Le bonhomme en pain d'épice n'a commencé à se lever que lorsque le processus de cuisson a commencé, et si activement qu'il s'est cassé, mais n'est pas tombé.

Aujourd'hui, Darnitskiy a cuit pour la quatrième fois. La première fois que le toit s'est effondré, mais ne s'est pas effondré, la couleur est belle, le goût est excellent. J'ai couru jusqu'aux instructions de Rominy, j'ai cuit le deuxième hier et cela s'est avéré tout simplement génial. Les deux ont déjà été filmés. Aujourd'hui j'ai essayé un peu, je voulais vraiment m'assurer que ça sortait bien .. Du coup, celui d'une agréable couleur marron avec un capuchon convexe, la hauteur du canon est de 6 cm, et si à la couronne. puis 10cm. (Je ne sais pas comment le mesurer correctement), et le second est d'une belle couleur et vous pouvez voir qu'il a été cuit, mais le chapeau a été très surpris. Il n'existe pas du tout dans le sens généralement accepté, mais il y a des petites aiguilles longues et pointues. Ils sont différents et épais et minces. La hauteur du pain sur le tonneau est de 6 cm. Le sommet ne peut pas du tout être mesuré. Je pense que c'est parce que j'ai décidé d'aider le poêle, il a semblé se fatiguer et j'ai commencé à fournir de l'aide avec une spatule en silicone, et la spatule a collé la pâte et je l'ai laissée tremper dans une flaque d'huile de tournesol. Cela me l'a rappelé - des bosses ont commencé à rester à la surface du kolobok, similaires aux traces d'une grande crête, mais j'avais peur et je ne l'ai pas lissé, et maintenant je pense - le résultat est sur le capuchon. Maintenant enveloppé et refroidi. C'est dommage que je ne puisse pas encore prendre de photos. Très drôle, enfin, comme un porc-épic. Demain j'écrirai comme cuit

Je tiens également à exprimer ma gratitude à l'auteur de la recette !!! Le pain est délicieux !! Je vous remercie!! Maintenant, je ne fais plus cuire un autre seigle! J'ajoute seulement de l'eau non pas selon la recette, mais moins ... si selon la recette, alors mon pain tombe à travers le toit .. Je ne sais pas pourquoi ..

Je rapporte le résultat selon mon porc-épic. Cela semblait juste.ce qui est cuit, en fait, la croûte est dense et épaisse, la miette est finement poreuse, mais vous pouvez la sculpter, elle s'est avérée être byak, est allée à la poubelle. J'ai regardé le seau hier et je me suis senti collant au toucher, comme recouvert d'un film mince, je l'ai trempé et lavé avec une éponge avec peu d'effort. Je pense que l'huile de la spatule s'est transformée en huile de séchage et a recouvert le chignon (les côtés étaient brillants), et le seau a également légèrement changé de couleur.

Bonjour à tous!!!

Maintenant, j'ai mis ce four à pain 2 fois, très bon. J'ai bien aimé, mais mon toit s'est affaissé une fois, mais le goût est très bon et savoureux, alors j'ai décidé de l'essayer à nouveau.

La première fois, c'était en mode 2, car j'ai décidé qu'à partir du livre de recettes, un similaire était également cuit sur le mode 2, après l'affaissement du toit, j'ai décidé que j'avais choisi ce mode en vain. Maintenant, j'essaye le principal, c'est-à-dire le premier, je vais rendre compte du résultat.

Et quelqu'un peut-il me dire qui a un mulet 5004, dans quel mode il a cuit pour un bon résultat?

Admin, bonjour!

Ma question est la suivante,

/// en raison du fait que je suis nouveau, (seulement un mois le soir, je cuisine et lis, lis et m'inscris seulement pendant 2 jours comme je le pouvais) je peux écrire, je peux lire, mais des photos, des liens et encore plus un nouveau sujet! Je n'ose pas. et je ne peux pas, j'attends que ma fille "avec un ordinateur supérieur" apprenne ///

le site est super !!!!, le thème est super plusieurs fois !!!!, mais 27 pages - n'est-ce pas beaucoup? Est-il possible d'ouvrir un nouveau sujet "Darnitsky dans Mulinex 5004" comme suite et des liens vers ce sujet pour y être. Ou y a-t-il des règles-lois qui ne sont toujours pas claires pour moi?

Il est difficile de «feuilleter» autant de pages, en se rappelant «où est-ce à propos de mon poêle? Et j'écris et j'économise, mais je suis tout de même confus et je cherche pendant longtemps.
Et je ne suis pas le seul à avoir une telle bouilloire ...

Avec beaucoup de respect pour vous et les autres MAÎTRES.

[Svetkin_spb]

Et quelqu'un peut-il me dire qui a un mulet 5004, dans quel mode il a cuit pour un bon résultat?

Svetkin_spb,
Je cuit "Darnitskiy" en mode "Main (1)". J'ai essayé de cuire sur "Whole-grain", le résultat n'était pas impressionnant (le pain s'est avéré plus bas et plus dense). Les deux premières fois, mon toit "Darnitsky" s'est également effondré (il a cuit dans différents modes), dès que la quantité d'eau a diminué, le dôme est devenu juste un spectacle pour les yeux endoloris ... Mon conseil est d'essayer de lentement réduire l'eau (au fait, on a beaucoup dit à ce sujet dans ce sujet) ... Et pour plus de clarté, regardez mon résultat à la page 22 (réponse n ° 327) de ce sujet (c'est ainsi que "Darnitsky" est obtenu après avoir réduit la quantité d'eau).