Assembler des gâteaux

les filles bonjour tout le monde! Quelqu'un peut-il m'aider. le 13, le gâteau de mariage est à 3 étages, je n'ai pas de substrats fins entre les étages, seulement des boîtes en carton. si vous les enveloppez de papier d'aluminium ou de film, ils s'avèrent trop épais ... comment peuvent-ils être remplacés par des moyens improvisés?

[Lily 2014]

Lily 2014, et peut couper des substrats à partir de dossiers en plastique, bien que les grands diamètres ne fonctionnent pas.

[lis]

lisJ'emballerais la nourriture. carton d'aluminium de la boîte. Si vous en avez des ordinaires, ils ne sont pas si épais, vous pouvez recouvrir le joint entre les niveaux avec un décor.

trop épais.

trop ... combien est en mm ??? ramassez le gâteau immédiatement sur ce substrat ... et coupez le bord du mastic pour qu'il ne soit pas visible et tout ira bien ...

[Lily 2014]

Lily 2014, et peut couper des substrats à partir de dossiers en plastique, bien que les grands diamètres ne fonctionnent pas.

en gros, j'y ai pensé aussi, je dois essayer

Ajouté le samedi 06 août 2016 21:15

trop ... combien est en mm ??? ramassez le gâteau immédiatement sur ce substrat ... et coupez le bord du mastic pour qu'il ne soit pas visible et tout ira bien ...

Oui, je n'ai pas mesuré quelque chose, je prends des cartons à la pharmacie, ils en ont beaucoup. Je suppose que je ferai mieux. oh j'ai peur de lui, le gâteau, terriblement .... effrayant, mais nécessaire. J'ai déjà tout préparé, même trouvé de la marmyshka blanche.

Ajouté le samedi 06 août 2016 21:18

Merci beaucoup pour votre conseil

Boîtes à pizza, chemises en carton à partir de papier à dessin. Ils ont un carton fin + une feuille. Assez pour supporter le niveau, qui se tiendra sur les bâtons de cocktail.

Les filles, je vous lis depuis deux ans maintenant. J'apprends seulement grâce à toi. Mais je n'ai pas écrit nirazu, mais maintenant votre aide est très nécessaire. Je fais des gâteaux pour mes amis et ma famille. Il y avait un maximum de 3 niveaux. Et voici une très, bien, une très bonne fille commandée de 15 à 16 kg pour un mariage. Je suis sous le choc, dans la panique. Je refuse, mais elle veut la mienne. Elle ne se soucie pas de la forme, des goûts. Que faire? Comment collecter 5-6 niveaux? Comment livrer? Se tenir debout ou ramasser et percer? J'ai lu 17 pages du forum, le temps presse! 2 semaines! Les pensées et les fantasmes sont sombres, mais je ne peux pas me rassembler en un tas. Panique!!!!! Sauver !!!

[Tanyxa]

Tanyxa, Je ne fais pas 5-6 niveaux. Je prépare un gâteau à 3 niveaux et à côté de deux gâteaux à un étage. Le poids 15-16 kg sort. Transporter 15-16 kg ici et là du réfrigérateur à la table n'est pas réaliste pour moi. Mon dos ne peut pas supporter ce poids.
Et donc, s'il y a 5-6 niveaux, alors tout est comme trois niveaux. Système de substrats et de tubes. Pour la fiabilité, une broche commune à tous les niveaux.
Si possible, transportez-le séparément et récupérez-le sur place.

Les filles, bonjour tout le monde. Voici une telle chose :) pour 20, un parent a commandé un gâteau de mariage, pour jusqu'à 5 étages (il y aura plus de 120 invités). Nous avons décidé que le moyen le plus simple serait de le mettre en rayon. Les dimensions de l'étagère sont 38,33,28,23,18 (hauteur 70, 15cm entre les étages). La composition est partout de la crème au beurre, les deux du bas aux fruits, puis deux mousses aux baies et le dessus est en velours rouge. le design est tout, des niveaux blancs, le long des perles du bas (également blanches) et de petites fleurs du bleu foncé au bleu (de haut en bas), à seulement 5 niveaux. Et les fleurs pour que partout sur le gâteau diminuent (il semble que ce sera trop, car celui du bas sera juste parsemé de fleurs). Et en haut se trouve une figurine d'un couple de jeunes mariés (le courant a été acheté avec de petites fleurs roses, ce qui ne rentre pas du tout dans le thème d'un mariage bleu-bleu). Le niveau inférieur devra être préfabriqué, car même si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie, seuls 33 cm en sortiront. Mais, elle veut voir ce qui reste sur les côtés, pour ne pas "brancher" fortement. Alors, est-il réaliste de collecter le bas avec la composition qu'elle veut et de le recouvrir de mastic pour que rien ne s'effondre? Recueillir 4 gâteaux de 18 cm en un seul? De plus, vous devez le transporter sur 75 km sur des routes infernales.Je vais le recouvrir de ganache, je pense que je dois supporter le voyage. Et apparemment, ils devront ramasser sur place, mais il y a une chose, mais ils n'ont pas de réfrigérateur, ils doivent l'apporter le soir, et la crème au beurre ne sera pas encore ravie, car je vais tout faire à l'avance, de sorte qu'il puisse être retiré normalement et recouvert de mastic. La tête est plus courte et le temps presse. Des fleurs de 500 de ces petits morceaux doivent être faites, ainsi que de tout l'ombre. Mais le principal problème reste le niveau inférieur.

Alors, est-il réaliste d'assembler l'inférieur avec la composition qu'elle veut et de le recouvrir de mastic pour que rien ne s'effondre? Recueillir 4 gâteaux de 18 cm en un seul?

Je ne comprends pas comment il est prévu de collecter ce niveau inférieur ???

[lambada]

lambada, J'ai lu sur un site Web qu'il fallait cuire 4 biscuits identiques, la moitié de la quantité prévue. Ensuite, 1 des biscuits est le milieu, 2 et 3 en quarts et le 4 en 8 parties, puis ils sont assemblés selon le schéma, je vais le trouver tout de suite, nous en avons également parlé ici. Maintenant, j'ai peur que ***** ne flotte pas le long de la Volga :)

cuire 4 biscuits identiques, la moitié de la quantité prévue.

gâteau rond ou carré ??? cherchons une photo et montrons-la, sinon je ne peux pas encore imaginer quelque chose, que veux-tu faire et comment

Le niveau inférieur devra être préfabriqué, car même si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie, seuls 33 cm en sortiront. Mais, elle veut voir ce qui reste sur les côtés, pour ne pas "brancher" fortement

Si un gâteau de 33 cm peut être coupé, il est alors plus facile d'envelopper le niveau inférieur avec une bande de biscuit séparée (comme sur un rouleau), cela donne + 2-2,5 cm, puis ganache, mastic et fleurs ... En conséquence , environ 36cm de diamètre sortira, juste sur le quoi!

[lambada]

lambada, ne me permettez pas de publier des liens ici et non des photos protégées, juste là dans le sujet de la page 22, il y a un lien.

Publié le vendredi 12 août 2016 17:56

grue, et attacher cette bande à la ganache ou à la même crème au beurre?

C'est possible pour la crème au beurre et la ganache - je fais un tel côté et sur un soufflé.

[grue]

grue, merci beaucoup, c'est encore plus facile, je pense :) et pour les niveaux suivants je vais juste faire un bord de biscuit, où les mousses seront pour la stabilité :)

[Tanyxa]

Tanyxa, Je ne fais pas 5-6 niveaux. Je prépare un gâteau à 3 niveaux et à côté de deux gâteaux à un étage. Le poids 15-16 kg sort. Transporter 15 à 16 kg dans les deux sens du réfrigérateur à la table n'est pas réaliste pour moi. Mon dos ne peut pas supporter ce poids.
Et donc, s'il y a 5-6 niveaux, alors tout est comme trois niveaux. Système de substrats et de tubes. Pour la fiabilité, une broche commune à tous les niveaux.
Si possible, transportez-le séparément et récupérez-le sur place.

Husky, et où vous pouvez voir, par exemple, à quoi il ressemble, à 3 niveaux avec 2 séparés. Merci de m'envoyer, sinon je me suis perdu sur les pages du forum. Et une autre question, le gâteau au mastic, s'il est à 5 niveaux, combien de temps peut-il tenir sans réfrigérateur. Le fait est qu'ils veulent le prendre pendant la journée, et bien sûr, ils le couperont plus près de la nuit. Le restaurant ne dispose pas d'un tel réfrigérateur pour s'adapter à un haut 5 niveaux

[Tatyana]

Tatyana, ça ressemble à ça

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43773.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43773.0

Tatyana, j'ai manqué l'information selon laquelle vous aurez un gâteau sur l'étagère. Si tel est le cas, vous pouvez également en créer un à cinq niveaux, car chaque niveau reposera sur un substrat rigide et les niveaux seront placés sur une tige commune. Autrement dit, ils ne se feront pas pression comme ça.
Et il est tout à fait possible de collecter un tel gâteau sur place et de le stocker dans des étages séparés jusqu'au service.
Quant au stockage d'un tel gâteau en termes de composition, que vous avez indiqué, je ne le risquerais pas sans réfrigérateur.

Husky, merci pour le conseil, je le ferai probablement comme vous - 3 niveaux et 2 séparément, eh bien, si vous ne pouvez pas obtenir quoi que ce soit

Olesya, pourquoi votre niveau inférieur s'est-il séparé si le système de tubes - substrats était impliqué?

[Rauque]

Rauque, et vous auriez réalisé)). Nous ne savons pas grand-chose de nous-mêmes jusqu'à ce que ça touche chaud. Les gens, je ne sais pas ((. Les tubes étaient très solides, je pouvais à peine couper l'excédent avec un couteau. Je suppose qu'il était très ramolli et que toute pression lui suffisait ((.Regarde les côtés



La qualité de la photo sur la machine à pain est encore plus décourageante

Et avant

Ajouté le mardi 30 août 2016 23:33

Les filles, comment conduisez-vous les géants? Je me casse la tête maintenant, comment un tel cauchemar est-il prévu? N'oubliez jamais ce jour ((. Partagez votre expérience s'il vous plaît

Oles, vos compositions sont-elles différentes dans ces deux niveaux ou sont-elles les mêmes? Alignement avec la même composition ou une composition différente?

Différentes compositions, égalisation avec une masse
Ici, je vais ajouter une autre photo des niveaux supérieurs malheureux



C'est bien que leur stand s'insère dans les fleurs du vase ... ce qui ne diminue en rien la tristesse du pâtissier

[olesya555]

olesya555, Mon Dieu! Quel magnifique gâteau fou! Côtés affaissés pour une raison simple. Nous insérons des brochettes dans un gâteau RÉFRIGÉRÉ ET DENSE. En se réchauffant dans la chaleur, il devient SOFT, ce qui permet à nos brochettes de "marcher", c'est-à-dire que dans une masse molle, nos brochettes s'inclinent sur les côtés, ce qui annule l'action des brochettes. Cela peut arriver avec un gâteau réfrigéré, mais avec une masse (texture) très délicate. Cela a été vérifié pratiquement par moi personnellement. Pas une fois. Et chaque fois que je coupais, je voyais les mêmes brochettes d'images shikos-nakos.
Par conséquent, je transporte de tels gâteaux comme pièces de rechange. Et tout est allé dans la forêt. J'exige à l'avance du client un accord sur une table séparée où je récupère le gâteau et je le rappelle. Ou j'allume le froid. au maximum, je refroidis bien le gâteau, mais je traduis 2 étages pour un maximum, comme ces 20 kg. Mais ensuite j'ai pris un risque, car il n'y avait pas de place dans la voiture, il n'y avait nulle part où mettre tous les gradins (je le sentais à l'avance). Et donc, j'appelle un taxi, demande une fourgonnette et porte les gradins tous démontés.

Tanya, et je m'insère dans la douce. Pour la raison la plus simple - afin de ne pas fissurer les côtés. Parce que ma crème a un amour désagréable pour les fissures. Ah, je le regarde - et malheureusement (((.

Oh mon Dieu !!! Quelle beauté les jeunes ont perdue!
Je ne comprends pas pourquoi il y a une telle différence entre les deux niveaux inférieurs? Le niveau supérieur ne s'est pas tellement affaissé et s'est arrondi. Sur la photo, il est presque impossible de voir que le niveau supérieur change de forme.
Y a-t-il un soutien entre eux? Et avez-vous fixé chaque niveau séparément avec des tubes?
Apparemment, la chaleur et la composition différente des gradins ont joué un rôle.

Luda, il y a un substrat dense, des tubes dans chacun, 5 pièces. J'ai juste attiré l'attention sur le fait que celui du haut restait plat. Cette composition était plus dense, c'est la clé. Et dans le fond biscuit + meringue + Charlotte, le voilà (Charlotte) et a nagé à coup sûr

Oles, tu mets tes brochettes dans une douce. Les refroidissez-vous avant de placer le niveau sur le niveau?

Cette fois, cela n'a pas fonctionné ((. Le réfrigérateur ne m'a pas été donné

Et plus loin. Dans ces grands gâteaux, vous devez choisir le bon rapport composition-niveau. Tout en bas, la composition la plus dense est nécessaire. Sur le second peut être plus facile, mais je ne le risque pas.
Je veux dire, ils ne m'ont pas donné de réfrigérateur? Dans le café?

Oui

Et dans le fond biscuit + meringue + Charlotte, le voilà (Charlotte) et a nagé à coup sûr

mon trois niveaux, qui a nagé, était aussi exactement avec la même composition, ou plutôt celui du bas avec de la meringue, et les deux niveaux supérieurs sans lui, mais avec charlotte. Les brochettes et la tige centrale n'ont pas sauvé la situation, mais j'avais un gâteau au mastic, pré-garni d'une double ganache pour la forteresse.

Les filles, Charlotte n'est pas si forte à cause de sa base de crème anglaise, qui ne lui permet pas de se solidifier. Il est, bien sûr, plus fort que la crème anglaise, mais beaucoup plus faible que le beurre pur. Et lorsqu'il est chaud, il sèche beaucoup plus vite que l'huile pure. Et plus loin. Il est possible que le gâteau soit sorti de la meringue. Cela arrive aussi souvent.
Au fait, les filles, je ne sais pas comment vous gérez le ganage. Je l'ai fait une fois et j'ai craché plus loin que ce que j'ai vu. La situation a été sauvée par du beurre avec un glaçage 1: 1. Et le ganage n'était pas gelé même après une semaine! J'ai fait 1 litre de crème et 1,5 kg de glaçage.

Olesya ... il était délicieusement beau. Et la façon dont vous avez été trouvé, vous êtes très intelligent!
Je vous lis les filles et j'ai l'impression de devenir gris.
Dieu pardonne...

Je n'ai pris que deux gâteaux de mariage, les deux étaient 3 étages. Les compositions sont douces dans les deux cas. L'un est du mastic, l'autre est à moitié nu.Renfort - brochettes et une tige centrale dans le support. Les brochettes ont été insérées le long de la règle (on pose un carré sur le gâteau et clairement en bas, pour ne pas marcher, on insère). La technologie est la suivante: j'ai fait un trou avec un bâton pour sushi, versé du glaçage au chocolat dans le trou, inséré un tube le long du carré, frappé avec un marteau pour qu'il pénètre dans le substrat. Après avoir conduit dans tous les tubes, j'ai versé le glaçage choc sur le dessus des tubes, puis j'ai mis le niveau suivant jusqu'à ce que le glaçage ait gelé. J'ai mis deux niveaux dans le réfrigérateur pour que tout s'accrochât. Dans le deuxième étage d'un gâteau à moitié nu, j'ai percé trois trous avec une aiguille à tricoter et enfoncé les brochettes dans le substrat inférieur. Autrement dit, le troisième niveau reposait sur des brochettes qui entraient dans le support principal en polystyrène. Sous le fond en polystyrène dans la finale, j'ai collé un support en plastique, juste au cas où un étui fantastique.
Des trous, bien sûr, un tas. Mais j'avais très peur pour la moitié nue, je suis sortie de la ville par une route inconnue. Tout est arrivé parfaitement.

Tanechka, vous avez eu la mauvaise ganache))) Le chocolat blanc a besoin de beaucoup moins de crème. Mais même 1: 4 ne gèle pas une fois, même dans le congélateur, lorsque j'ai pris le "Air", c'était en quelque sorte faux.
J'utilise du chocolat + du beurre quand il n'est pas chaud. Et dans la chaleur - uniquement de la ganache à base de chocolat naturel amer avec de la crème, mais son point de fusion est plus élevé. Maintenant - c'est le seul moyen.

[gattta]

gattta, besoin de réfléchir, merci pour les idées.
Les filles, à quelle hauteur les extrémités des bâtons dépassent-elles? De quelle taille ils devraient être

[gattta]

gatttaet j'ai eu le glaçage. Pas du chocolat. Et en fait, et dans l'autre cas. Le beurre glacé durcit sans réfrigération. Vous devez casser. Et dans la chaleur c'était.

olesya555Je fais 3-4mm

je fais 3-4 mm

Tanya, pourquoi as-tu besoin d'eux pour s'élever tellement au-dessus du niveau?
Je fais exactement la hauteur du niveau, mais en aucun cas 1 mm plus bas. En dessous, le gâteau s'affaissera sous le poids. Le niveau supérieur montera sur ces «piquets». Eh bien, si vous ne roulez pas, cela ne restera pas serré et il y aura un espace entre les niveaux.

J'avais donc un peu (complètement) au-dessus du niveau. Pour gênant lorsque le niveau visuellement "ne s'assied pas". Et cela ne disparaît jamais, jusqu'à ce moment ((.

[Rauque]

Rauque, mais je n'y vais pas. J'ai mis quelques morceaux de ganage blanc à moitié congelé et j'ai posé le niveau dessus. Il est collé sur la yar inférieure. en raison du ganage, et la hauteur supplémentaire ne permettra certainement pas de presser la partie inférieure. Mais surtout, j'ai 2-3 mm. Quelques fois, cela s'est avéré un peu plus. Et quand je le fais affleurant, un à un avec la surface, pour une raison quelconque, les côtés sont arrondis et au moins se fissurent! J'ai commencé à le faire.
Lorsque vous regardez exactement au niveau de la surface du gâteau (enfin, si vous mettez la règle sur la surface du gâteau), les bâtons dépassent de 2 à 3 mm du niveau inférieur de la règle.
Oh, et plié ... enfin, au moins compréhensible?

Ajouté le mercredi 31 août 2016 11:02

olesya555Selon moi, le niveau s'est affaissé uniquement parce que, après avoir inséré les brochettes, vous n'avez pas été autorisé à refroidir, de sorte que les brochettes du niveau congelé seraient réparées. Vous avez inséré les brochettes dans une structure douce et faible et avez immédiatement posé le dessus dessus. niveau, les brochettes non congelées dans la masse de gâteau ont basculé et il y avait un biais et une pression sur le niveau inférieur. Et ... voila! Mai, alors sho peut être!
Écoutez, je vais essayer d'expliquer avec un exemple.
Prenez une briquette cm 10 × 10 × 10 d'huile, un cube comme celui-ci. La façon dont ce sera la pièce T (bien que j'insère les brochettes dans un niveau bien refroidi et que rien ne craque!), Insérez la brochette là tout le chemin. Quand est-il plus facile de remuer la brochette d'un côté à l'autre, lorsque le beurre est à température ambiante, mou ou lorsqu'il est après le réfrigérateur, dense?
C'est ça!
C'est comme ça que je vois ta situation

[Tanya]

Tanya, Je suis d'accord avec toi. C'est précisément à cause du niveau inférieur insuffisamment refroidi dans le processus de décoration que toute la structure s'est inclinée, eh bien, la composition douce a contribué.

[olesya555]

Les filles, je vais mettre dans mes sentiments aussi .. laissez-moi avoir déjà prévenu que le sujet n'est pas "problématique" et pas "gâteau", mais quand même Bon, tout d'abord je dirai - olesya555, le gâteau est génial !!! c'est dommage qu'il n'ait pas été possible d'apporter toute cette beauté aux invités ((c'est toute la chaleur qui nous plaisante .. Le plus de la saison des mariages et +35 degrés .. enfin, où est-il ...
J'ai aussi récemment eu un lit à 4 niveaux .. crème (Charlotte) (((j'aurais su qu'une telle chaleur m'aurait convaincu d'utiliser des protéines .. mais quand nous avons discuté de la conception finale, il y a eu juste une forte vague de froid, Je pensais que ce ne serait pas de retour dans 2-3 jours) il fait chaud .. Mais le temps est très variable, car il fait plus froid, il est redevenu si chaud, et c'était le jour de mon "gâteau" .. Au départ, j'ai décidé de prendre un gâteau démonté!, Déjà ramassé 30 km .. sur des routes loin d'être idéales ... ils ont conduit pendant une heure sur un gang d'urgence et chaque seconde sentait qu'un cheveu devenait gris ... le dessin était un crème protéinée, mais la composition était très délicate ((le gâteau a survécu, ne s'est pas incliné .. mais l'étage supérieur a gonflé d'un côté, juste une telle bosse "a tiré" .. d'accord, je dis, à l'arrivée je vais m'aligner .. à la fin, j'ai juste pris une aiguille, percé le "blister" et je suis revenu à la normale .. On dirait que, lorsque nous avons conduit, les gâteaux se sont affaissés et sous l'air s'est formé une crème protéinée dense.
eh bien, d'accord, ils l'ont pris, l'ont donné - tout le monde est heureux ... je sais seulement et mon mari)) qu'est-ce que cela nous a coûté de prendre ce gâteau ...
Après cela, j'ai décidé de prendre le lit à 4 niveaux séparément et de le décorer dans le couloir ... c'était effrayant - je ne l'avais jamais décoré dans le couloir auparavant ... j'avais peur d'oublier quelque chose, une sorte d'appareil ... J'ai marqué toute une boîte de tout, mais à la fin, tout de même, les ciseaux ont été oubliés.les fleurs sur les cônes, les courbes en plastique ordinaires n'ont pas été prises - j'ai dû envoyer ma sœur (elle est venue avec moi) acheter des ciseaux ... En général, comment cela s'est-il terminé ... mes gradins parfaitement alignés, congelés (je les ai gardés au congélateur) décongelés naturellement dans une telle chaleur ... et certains sur les côtés ont gonflé ((j'ai dû couper dans le sens de la longueur avec un scalpel et le niveler selon mes capacités (dans le hall) .. Heureusement, ils m'ont donné un congélateur, au moins un petit gâteau refroidirait et gelerait à l'extérieur, afin qu'ils (inexpérimentés) n'aient pas si peur de le laisser de côté et de le mettre sur la table .. Oh, ce serait plus rapide que le froid ... sinon nous deviendrons tous gris si tôt ...

J'oblige à l'avance le client à trouver et à convenir d'un réfrigérateur, je vous dis de quel type de réfrigérateur vous avez besoin. Je l'ai trouvé, je l'ai donné, puis je décline toute responsabilité.
Mais je préfère toujours prendre le gâteau pour le découper, après l'avoir refroidi bien avant cela.

[Liza]

mon trois étages, qui a nagé, était aussi exactement avec la même composition, ou plutôt celui du bas avec de la meringue, et les deux étages supérieurs sans lui, mais avec charlotte.

Liza, et vous aviez deux étages supérieurs sans meringues, mais à la place il y avait une couche de gelée de fruits ou pas?

Les filles, aujourd'hui j'ai roulé à 2 vitesses, 32 ° à nouveau)). Je suis resté enraciné sur place mon cher - alors je l'ai "prévu" de tous les côtés

[olesya555]

olesya555, c'est super!! Comment avez-vous planifié? Comment cela s'est-il particulièrement renforcé?

Eh bien, j'ai commencé avec le substrat, car c'est à partir de lui que le gâteau a glissé, en en secouant un autre ((. Cette fois, j'avais 2 substrats avec des marches, en les liant ensemble avec de la colle chaude en mettant d'abord un morceau de caoutchouc "de freinage". Étages suivants. Premièrement, après avoir inséré les tubes bien refroidis (au fait, j'ai à nouveau pris des bâtons de cocktail épais au lieu de bâtons denses, mais de petit diamètre pour les touches)

Photo terrible vérité ((

[olesya555]

olesya555, oui, plus la brochette est fine, plus le gâteau risque de se casser de l'intérieur. J'utilise des smoothies épais ou des gâteaux à la crème glacée en bois ronds (pas plats). Lavé, séché et comme une aubaine. J'ai collectionné tout l'été, j'en ai collectionné un tas. Ils sont aussi comme des tubes à cocktails épais, ou peut-être un peu plus épais.

Salut les filles. Puis-je demander aussi. L'assemblage est clair. Il s'avère que ce carton reposera directement sur le mastic? Ou les tubes dépassent un peu et les mettent dessus. Et voici une autre question. Comment alors manger le niveau inférieur, s'il y a du carton au milieu, sur le bord? Si nous admettons des niveaux de gâteaux différents.
Je pose probablement des questions stupides, mais elles me tourmentent

Bonjour) Vous pouvez aimer ceci, ou retirer le niveau supérieur sur un plat et couper le gâteau.

[Masha 1984]

Masha 1984, le niveau supérieur est coupé, le gâteau est disposé sur des assiettes, le substrat vide est retiré et le niveau inférieur est coupé. Ou bien, l'étage supérieur est initialement retiré avec le substrat.