Assembler le Swing Cake

Assembler le Swing Cake

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuits de différents diamètres	2 pièces
Tartiner la crème
Couteau
Assiettes en deux tailles	2 pièces

Méthode de cuisson

• Méthode de cuisson
• J'ai fait cuire deux gâteaux de 20 et 17 cm de diamètre.
• Couper dans le sens de la longueur en 3-4 gâteaux.
• Je l'ai recueilli avec de la crème au beurre et je l'ai mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que la crème se solidifie bien.
• Dotsi fouilla dans les jouets et trouva une assiette.
• Ce diamètre sera le bas de l'étage supérieur.
• Elle a sorti le blanc du niveau supérieur du réfrigérateur, l'a mis "face" au bas de la forme dans laquelle il était en train de cuire.
• Elle a posé une assiette sur le dessus.
• J'ai coupé les côtés en biais avec un couteau.
• J'ai fait la même chose avec le niveau inférieur.
• 
• Puis elle a retourné le niveau et l'a coupé obliquement.
• Au début, j'ai utilisé une corde pour cela, mais c'est plus pratique de le faire avec un couteau.
• Le biseau du petit gradin m'a paru trop petit et je l'ai un peu augmenté avec des "pommes de terre".
• J'ai tourné le niveau face vers le bas sur un substrat stratifié pour rendre la surface plus lisse, mais la "pomme de terre" collée à la surface du substrat, il vaut mieux le faire sur du papier pâtissier.
• Je l'ai envoyé au réfrigérateur.
• 
• J'ai également tourné le niveau inférieur face vers le haut, je l'ai coupé en oblique.
• En fixant une plaque, le long de laquelle j'ai mesuré la partie inférieure du niveau supérieur, découpez une dépression au milieu du niveau inférieur d'un diamètre légèrement supérieur à la plaque (en tenant compte de l'épaisseur de la couche de nivellement et du mastic des deux niveaux).
• 
• Elle a tourné les deux niveaux face vers le bas et les a nivelés avec un kanasha, après quoi elle les a bien refroidis dans le réfrigérateur.
• J'ai attaché un support stratifié au bas du niveau supérieur sur la crème.
• 
• Nous réorganisons le niveau inférieur bien congelé sur un support préparé.
• Une fois de plus, nous passons par le kanasha, en supprimant toutes les irrégularités et en remplissant les vides, nous alignons également le haut.
• 
• Les deux niveaux sont prêts pour l'assemblage final.
• En outre, le gâteau peut être recouvert de mastic ou de crème.
• Mon gâteau était recouvert de mastic.

Le plat est conçu pour

environ 3 kg de diamètres 20 et 17 cm

Remarque

Dites-moi, pouvez-vous faire un tel gâteau avec un gâteau au miel?

Pourquoi pas. Un gâteau uniforme est collecté, laissé au repos, congelé, puis coupé pour s'adapter. S'ils collectent des gâteaux 3D d'honeymen, avec un tas de renflements. encore plus ici.

Ici, je l'ai secoué du gâteau au miel aujourd'hui