Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Galya, ça a DÉJÀ bon goût pour moi, mais le fini sera encore plus savoureux !!!
Mais il est également important pour moi d'ajouter ma fille, qui est toujours en train de perdre du poids, sur des aliments sains, naturels et faibles en calories.
Et merci pour la recette. C'est un chef-d'œuvre !!!

Mais il est également important pour moi d'ajouter ma fille, qui est toujours en train de perdre du poids, sur des aliments sains, naturels et faibles en calories.

Vous deviendrez tous accro à cette guimauve. C'est une "drogue"

C'est dope "

Je confirme !!!

comment stocker fini

Je le garde en parchemin dans une armoire de cuisine, Nadia-Nadjushich l'a gardé sous vide.

Vous deviendrez tous accro à cette guimauve. C'est une "drogue"

Et qui es-tu après ça, comment t'appeler, mais je ne te dirai pas ce qui est arrivé à mon martyr-martyr

Je confirme !!

Un autre, Bandersha

perte de pertes ... échec ... juste ka-ta-str-fa
mes pastilles sont restées au four pendant 70 grammes pendant 7 heures ...
.... et a juste commencé à redevenir une couleur ridicule de goo ...
le dessus, car il était mousseux, est resté, et le reste fond comme de la glace dans une pièce chaude
Je ne comprends pas ... comme s'il n'y avait pas assez de température ... tout de suite, ce four Ikeev ne m'a pas inspiré confiance ...
jeté des «matières premières» dans le séchoir (dans tous les sens du terme, malheureusement)
Voyons ce qui se passe le matin ...
La consolation est qu'il y a encore 4 seaux de pommes ... sans compter ceux dans les arbres ...
J'apprécierai le processus de fabrication de la "mousse" (vous voyez, peut-être quand la guimauve se révélera

J'apprécierai le processus de fabrication de "mousse"

La solution parfaite ... vous pouvez penser à quelque chose plus tard ...

La masse de pommes a été dans le séchoir pendant 3 heures. On peut voir que le séchoir s'acquitte mieux de la tâche que le four à convection.
Mais ... hélas ... le perdu ne peut pas être rendu
La masse de pomme déposée ne deviendra plus une guimauve ... Au début du processus au four, il s'agissait de couches de 2 à 2,5 cm, maintenant - au mieux 0,5
Ci-dessus - mousse séchée, dessous - un liquide visqueux ...
En principe, je continue l'expérience ... jusqu'au matin ...

Un autre, Bandersha

c'est quoi appeler des noms à la fois? J'ai une panne ici sans pommes, et elle appelle immédiatement des noms ...

[Tatyana]

four à convection

Tatyana, Avez-vous séché par convection?
Et avec elle, vous ne pouvez pas.

mes pastilles sont restées au four pendant 70 grammes pendant 7 heures ...
.... et a juste commencé à redevenir une couleur ridicule de goo ...

Tatyan, ne vous découragez pas. Rien de mal. La température dans le four doit être de 85 degrés, la porte entrouverte et le ventilateur. Et 7 heures ne suffisent pas. Tout de même, le plus beau est un sèche-linge, si vous en avez un, alors faites-le tout de même dedans, et pas dans le four.
Peut-être que quelqu'un a une expérience positive dans le four. Ma guimauve au four ne fonctionnait pas du tout.
Vous allez maintenant finir de sécher cette masse à l'état de chapelure, je pense que c'est possible, mangez-la avec du thé, comme des miettes de pommes.

J'apprécierai le processus de fabrication de la "mousse" (vous voyez, peut-être quand la guimauve se révélera

Il s'avérera qu'elle n'ira nulle part. Mais dans le sèche-linge.

Avez-vous séché par convection?
Et avec elle, vous ne pouvez pas.

Svetyashk, vous pouvez et devriez. J'ai fait ceci et cela et maladroitement. Crois moi. Après tout, dans la sécheuse, le même ventilateur fonctionne que dans le four.
Je répète une fois de plus que quelqu'un a peut-être une expérience positive du four, mais jusqu'à présent, il n'y a pas d'informations claires. Si quelqu'un écrit, alors des phrases générales. Il est difficile de comprendre comment le faire directement dans le four. Pas de description détaillée.

[Envie de tout savoir]

Envie de tout savoir, Oyts, j'ai probablement tout manqué comme toujours ... Tanya, pourquoi ne l'ont-ils pas fait tout de suite dans la sécheuse?

Pourquoi ne l'ont-ils pas fait tout de suite dans la sécheuse?

Je l'ai enlevé de ma langue ...

Avec un rapport
Hier, j'ai enduit les gâteaux obtenus, je les ai séchés à 55 heures 4.
J'essaye aujourd'hui. Et je pense que j'ai eu des pommes gratuites, mais mon esprit n'était pas suffisant pour les goûter. Ils sont aigres !!! Arrachez simplement votre œil)))).
J'ai eu 2100 grammes de purée, divisés en 3 parties, 700 grammes chacune. Chacun contient des protéines et 40 grammes de sucre. Et je l'ai fait cent fois depuis Antonovka, qui est considérée comme une variété aigre. Mais ces pommes sont quelque chose))))

En général, sous forme finie, il est très doux, tendre, vous pouvez vraiment "manger avec vos lèvres". Probablement, il sera bien stocké à partir d'acide.
Oui! et guimauve fini 540 grammes - un gâteau entier!

[Daria]

Daria, tu l'as fait pour moi ?? J'ai 2 goûts préférés - aigre et insipide (c'est le goût) ici ``,
Et hier, ils m'ont apporté un sac de pommes ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, sur une couche de guimauve Antonovka (850 g. Purée de pommes de terre), j'ai mis 100 g de sucre, juste pour moi. Mais certains camarades trichent à ce point!
Merde, j'envie, les gens fabriquent déjà des guimauves d'Antonovka. Je ne les vois pas encore sur le marché, les tunnels ne sont pas mûrs

En général, une fois terminé, il est très doux, doux, vous pouvez vraiment "manger avec vos lèvres"

Wow, le deffki n'a pas menti.
Dash, eh bien, avec une initiative!

tunnels pas mûrs

Pas encore.

[Elvin]

Elvin, Elya, zvezda, Olya!
Filles!
Je ne l’ai pas mis au sèche-linge tout de suite, car à cette époque, les pommes y étaient séchées pour la compote. Et d'ailleurs, je croyais toujours qu'un four, et même à convection, et même puissant, est un moyen beaucoup plus efficace ... avis erroné, en fait ...
Mais maintenant je comprends où j'ai fait une erreur:
1) Le four n'a pas fourni la température désirée et l'élimination de l'humidité. Après environ 2 heures dans le four, j'ai remarqué que de l'eau coulait le long du mur à l'intérieur, ce qui signifie qu'elle ne s'est évaporée nulle part. Elle ouvrit le four, ajouta la température, toucha la plaque à pâtisserie. Elle a calmement sorti la plaque de cuisson avec sa main, a vu ce qu'il y avait dessus ... J'étais presque bouleversée ... mais j'ai décidé de continuer ...
(si la main tolère calmement l'échauffement, ce n'est clairement pas 70 degrés!
2) J'avais de petites plaques de cuisson dans le four avec des côtés droits, je n'ai pas fait de cadres, je les ai simplement posés sur une plaque à pâtisserie et les ai nivelés, la profondeur de la couche était d'environ 2,5 cm Il s'est avéré que la masse était fermée par le bas et par le côté, l'évaporation de l'humidité n'était possible qu'une à la fois surface (en haut), ce qui ne suffisait pas! Faible élimination de l'humidité, tout est revenu et assiégé ma guimauve
3) Eeeeee! Cerise sur le gâteau! Le même Pastibum! Tout a grandi, collé ensemble! Eh bien, juste une expérience classique du processus de diffusion! Impossible d'arracher!
Après l'avoir mis dans le séchoir pour le sécher, c'est devenu plus amusant, mais la structure de la masse avait déjà flotté, le dessus était encore mousseux, et le fond juste étalé avec du lisier, du jus, de l'eau, qui est revenu pendant le cycle dans le four ... en général, tout était désespérément ruiné pourtant dans les 2 premières heures au four ... mais je voulais essentiellement le sécher ... Je ne peux pas dire exactement pourquoi ... mais je devais le faire!
J'ai réalisé, à la fin, que le sucre pouvait être mis en moins (n ​​dans 600 g de compote de pommes 60 g de sucre est tellement sucré pour nous)
Et j'ai aussi réalisé que les pics forts lors du fouet ne sont pas du tout effrayants! (au départ, j'avais très peur d'interrompre la messe, puisque nirazu n'est pas pâtissier)
Une chose que je peux dire avec certitude! Je vais le faire!
Si ce n'est pas aujourd'hui, alors demain! Alors je vais amener mes enfants à l’école, et je vais le prendre ... Il y a encore beaucoup de pommes!
Et Galya parle correctement! Tout de même SAVOUREUX! Ils l'ont enlevé du papier avec une cuillère et l'ont mangé!
Je vais encore cuisiner!

Une chose que je peux dire avec certitude! Je vais le faire!

Notre personne!

Notre personne!

Stopudovo
Si vous avez vu ce que je faisais, probablement renversé, mais je l'aime tellement

J'ai aussi réalisé que les pics forts lors du fouet ne sont pas du tout effrayants! (au départ j'avais très peur de tuer la masse

J'ai écrit plus d'une fois qu'il ne fallait pas avoir peur de tuer la masse. Tout va bien se passer.
Faites dans un séchoir, n'essayez pas avec un four.
Tout ira bien, elle n'ira nulle part de vous.

Si vous avez vu ce que j'entraînais,

Intrigue cependant. : fou: Allez. Je promets de ne pas lâcher prise.

: Injectons.

C'est effrayant ... mais pour être honnête, je ne peux même pas décrire cette délicieuse nourriture ... c'est mince, sec, bizarre

elle est mince, sèche, étrange

Je suppose que vous avez empilé des craquelins.

Je suppose que vous avez empilé des craquelins.

Je voulais vraiment, mais cela n'a pas fonctionné ... mais ce qui s'est avéré si délicieux ...
Moi, par accident, au lieu de purée de cassis, du jus renversé ,,,.

au lieu de la purée de cassis, le jus s'est renversé,

Bien, OK. Il s'est avéré - il ne s'est pas avéré exactement la guimauve de Belevskaya, c'est le trente-cinquième cas. L'essentiel est que vous soyez savoureux.

mince, sec, bizarre

Pourquoi est-il mince? Est-ce un âne? Ou l'avez-vous fait sans cadre, juste étalé? Le couple me démange les mains. Où est mon rouleau à pâtisserie?

Pourquoi est-il mince?

Eh bien, le jus a coulé .. Il est clair qu'il s'est installé en cours de séchage. Plus la purée contient de jus, plus la guimauve est fine. Tout jus.

Eh bien, le jus est de la lévanule

Je ne comprends toujours pas. Eh bien, je voulais faire du cassis, enfin, des raisins de Corinthe en purée. Mais pourquoi presser le jus de purée de pommes de terre?
Oh, Olka, Olka, vous ne pouvez pas être sans aventures.

Ou l'avez-vous fait sans cadre, juste étalé?

J'ai barbouillé sans cadre, rien ne s'est répandu.

Le couple me démange les mains. Où est mon rouleau à pâtisserie?

Ici, je vous ai dit qu'ils vont battre

Ou l'avez-vous fait sans cadre, juste étalé?

Êtes-vous SHO?! ??? je suis toi battu soulevé correctement! Tout était parfaitement fouetté, emballé dans un cadre selon toutes les règles``,

Mais pourquoi presser le jus de purée de pommes de terre

Gygygy et personne ne lui ont rien arraché !!! Je devais montrer que Paseidura est une bonne chose, et j'ai des raisins de Corinthe (contrairement à certains) seulement achetés de la CRÈME GLACÉE !! Elle a décongelé calmement, eh bien, j'ai versé cette eau dedans, mais tout s'est parfaitement préparé, mais elle ne veut pas se transformer en crackers! Maintenant, je vais prendre une photo du nombre de pommes que les voisins (une seule) m'ont apporté,

sans aventure, vous ne pouvez pas.

Pourquoi?? Ce sera ennuyeux.

pasaidura-

Quel nom insultant votre truc a.

[Elvira]

Bonjour à tous! Enfin, j'étais mûr pour la guimauve, bien que Galina m'écrive personnellement tout le processus avec toutes les nuances, puis j'ai tout gardé et ... soit les pommes sont chères, alors il n'y a pas de cadre, bref, j'ai trouvé la raison ... Pendant que je réfléchissais, tout le monde a déjà appris à le faire ... Je porte 2 crêpes / lots grumeleux ... J'ai fait 1 lot sans avoir lu toutes les pages jusqu'au bout, et surtout les instructions Elvira, selon Travolka, j'ai fait comme Galina a enseigné, certaines pommes sont restées, le résultat n'était pas encore définitif, mais cela ne me convenait pas beaucoup - la guimauve s'est installée parce que je l'ai réglée à 60 et seulement après 6 heures j'ai vu les recommandations d'Elvira, je l'ai augmentée, mais il était trop tard. J'ai acheté plus de pommes et encore une fois, 4 plateaux sont sortis (la hauteur du cadre est de 2,5 cm, il n'y avait pas de morceau de bois inférieur dans le magasin, jusqu'à présent je suis tellement content), 3 plateaux sur papier calque, il est siliconé et 1 sur organza (merci spécial à qui a conseillé), bien sûr, quand j'étale la masse sur l'organza maudissait doucement, car il montait, et ainsi de suite ... mais la couche a séché uniformément et beaucoup plus vite sur la coupe (je ne le ferai que dessus), peut-être que j'ai le mauvais papier calque, car le milieu ne voulait pas sécher pendant très longtemps. J'ai enduit des crackers, mis 55 à 5h, éteint la nuit, beauté le matin, MAIS, hélas, elle a commencé à couper, et le frottis est humide au milieu de CARAUL, que faire? J'ai un besoin urgent de conseils. C'est très savoureux et le premier, qui est plus bas et le second, le magasin n'était pas à côté .. Je vais vous montrer les photos, c'est une coupure avant maculage, le premier lot à gauche, et le second s'est avéré plus haut et plus magnifique (la température a été fixée à 70, le résultat était différent)
après enduction et finition Ici, j'espère que vous pouvez voir qu'au milieu le frottis est humide Sécher ou que faire? elle est déjà toute couverte de poudre

[Svetlana777]

Svetlana777, Light, je suis encore en train d'apprendre, mais j'ose supposer que j'ai superposé. Et il suffit de le mettre au sec pendant 3 heures.Une fois le temps écoulé, retirez-le immédiatement du sèche-linge, il est là s'il reste humide. En ce moment, Galya viendra et mettra tout sur les tablettes.

Beaucoup de frottis, apparemment. Mais vous pouvez le sécher. C'est celui que les gâteaux peuvent sécher à la fin et s'accrocheront aux dents.
Il est possible que le sèche-linge ne tienne pas 54 degrés, mais en dessous. c'est pourquoi ce n'est pas sec. Mais c'est une option. Tout de même, 5 heures, c'est beaucoup. Je finis de sécher pendant 3 heures, 53 degrés. Mais ma sécheuse garde la bonne température.
Svetlana, laissez tout tel quel. Ne séchez rien. Dans tous les cas, la guimauve est comestible et je ne pense pas qu'il soit très important qu'elle ne soit pas séchée, et ce n'est pas tant que ça, c'est tellement humide sur la photo ... Et ainsi. tout s'est bien passé. Tout a parfaitement séché, les gâteaux sont merveilleux.
70 degrés sécher le principal. 53 grêle.

que les gâteaux peuvent sécher à la fin et qu'ils s'accrocheront aux dents.

non, je ne veux pas, maintenant ils sont incroyablement savoureux, je viens de faire beaucoup et je m'inquiète de la façon dont ils seront stockés maintenant.
Vous pouvez voir beaucoup de frottis, mais j'ai lu dans les commentaires de beaucoup d'entre eux, donc je ne l'ai pas regretté, donc ce n'était pas suffisant pour le dernier lot, j'ai dû ouvrir la purée de pêche et battre

mais j'ose supposer que c'était un sandwich épais. Et il suffit de le mettre au sec pendant 3 heures. Une fois le temps écoulé, retirez-le immédiatement du sèche-linge, il est là s'il reste humide.

, mais je ne l'ai pas retiré, j'ai simplement enlevé la porte et c'est tout. Je pense que 3 heures ne suffisent pas pour mes gâteaux, ils sont plus hauts (le cadre est un demi cm plus haut donc ça prend plus de temps)
Eh, où aurais-je des pommes, je pratiquerais encore

je continue d'apprendre

néanmoins, les recommandations pour Travolka sont très correctes, et il y a déjà de l'expérience

Et j'ai gagné ça ... mon voisin, intelligent, a récolté ce qu'il pouvait en 10 minutes !! Merci beaucoup ...

[Olya]

Beaucoup de frottis, apparemment.

ouais, je ne l’ai pas regretté, les couches étaient sèches, donc j’ai nivelé le gâteau comme de la crème, il y avait 6 couches, j’ai fouetté un bol de cuisine plein de frottis (comme de la crème, magnifiquement aéré) et ce n’était pas assez pour moi



Olya, partage, supérieur à toi, inférieur à moi

Olya, partagez

Facile ... les portes sont ouvertes

J'ai juste fait beaucoup, et je m'inquiète de la façon dont ils seront stockés maintenant.

Avant que vous ayez le temps de regarder en arrière, elle sera partie. Eh bien, vous n'avez pas fait une tonne ...

, Je ne l’ai pas regretté, les couches étaient sèches, donc j’ai nivelé le gâteau comme de la crème, il y avait 6 couches, j’ai fouetté un bol de cuisine plein de maculage (comme de la crème, magnifiquement aéré) et ce n’était pas assez pour moi

Ahhh. Svetlana ... Eh bien, du fond de mon cœur ... comme un gâteau ... Je ne sais pas quelle est la taille des gâteaux de Travola, j'ai 30 * 30 palettes. J'ai coupé des pop-palms prêts. Il s'avère 15 * 30 .. Et une cuillère à soupe avec un haut d'un bon frottis, préalablement fouettée à nouveau dans la crème. J'aime mieux ce genre de frottis. Je l'enduit avec une spatule.

[Galya]

Galya,Elvira enregistrer !!! Je n'ai pas le temps de faire un nouveau lot maintenant, seulement demain, mais j'ai cuisiné 3 gâteaux ... où stocker ?? (pendant que je suis assis ici, j'en ai coupé un presque complètement ,,) donc seulement 2 !!

Il s'avère 15 * 30.

presque la même

Et une cuillère à soupe avec un haut d'un bon frottis, pré-fouetté à nouveau dans la crème.

, Je l'ai fouetté dans la crème, et le reste est, d'accord, maintenant je saurai comment ne pas le faire. Cette masse me suffirait pour le revêtement et une autre moitié du gâteau, oh, je suis un imbécile.

Avant que vous ayez le temps de regarder en arrière, elle sera partie. Eh bien, vous n'avez pas fait une tonne ...

alors je voudrais laisser un peu mes petits hommes, mes filles et moi sommes maintenant seuls, nous devrons craquer une telle délicieuse, je crains toujours que cela puisse se détériorer. Je suis rentré chez moi, ma fille avait un copain assis, et devant son nez sur une assiette de guimauve, elle n'a même pas daigné offrir, je suis une chose naturelle - tu vas, - oui, je l'ai coupé pour que ce soit pratique à prendre, il a essayé - tu peux encore?! c'est possible, le plus longtemps possible, je lui coupe deux types de plats à emporter, en m'inquiétant pour ne pas se détériorer

pendant que je suis assis ici, j'en ai coupé un presque complètement ,,) donc seulement 2 !!

Jusqu'à ce que vous les mangiez et que vous ne souffriez pas.
Enveloppez-le dans du parchemin, laissez ce qui reste sur la table.Rien ne leur arrivera. Ne terminez pas du tout. En principe, ils ne peuvent pas sécher.

Je crains toujours que cela ne se détériore

J'ai trouvé la pièce enveloppée de parchemin cette semaine-là que j'ai faite en mai, aussi fraîche qu'elle l'était !!

Jusqu'à ce que vous les mangiez et que vous ne souffriez pas.

signifie seulement 2 !!

jette-le moi, je le fourrerai entre le mien et ils absorberont l'excès d'humidité

J'ai trouvé la pièce enveloppée de parchemin cette semaine-là que j'ai faite en mai, aussi fraîche qu'elle l'était !!

donc ce n'était pas mouillé pour toi, j'ai beaucoup de couches, et c'est très humide au milieu

Je crains toujours que cela ne se détériore.

Svetlana, calme-toi. Rien ne va mal. Eh bien, le remplissage ne flotte pas à l'intérieur de vous? Ne flotte pas. Eh bien, ça va. le matin avec du café-thé, l'après-midi la même procédure et c'est tout. Il ne restait plus rien de la guimauve.

Jusqu'à ce que vous les mangiez et que vous ne souffriez pas.

Et le tronqué ... ils ont dit qu'ils l'avaient enlevé et c'était tellement excellent, donc la question a disparu, je termine la première et ne montre pas la mienne

Et la moustache ... ils l'ont emporté et l'ont dit parfaitement

Invités difficiles. Ils ont remis le Che entre leurs mains et l'ont emporté.

Il ne restait plus rien de la guimauve.

Bon, j'en voulais un peu pour une utilisation future, mais il n'y a pas de problèmes à gratter rapidement, elle, une infection, demande juste sa bouche et, comme le biscuit le plus délicat, il disparaît rapidement quelque part, mord et on n'a même pas le temps de le goûter. Et pourquoi ai-je retardé si longtemps sa cuisine.

Ils ont mis le Che entre leurs mains, ils l'ont emporté

Si, ``, je suis allé poser des questions sur le téléphone et que je n'avais pas le temps de nettoyer la guimauve, alors ils l'ont emportée ...

Quel nom insultant votre truc a.

Êtes-vous Sho ?? Le plus doux ,,

J'en voulais un peu pour une utilisation future

Eh bien, terminez celui-ci, et faites le suivant et le suivant (car vous ne vous arrêterez pas là) en tenant compte de toutes les erreurs. et tout ira bien. La saison de récolte bat son plein, vous avez donc le temps de la préparer pour une utilisation future.